Publicación Técnica Nº 9

Laboratorio de Ecología y Utilización de Pastizales

Proyecto Especial Tambos Alpaqueros

Tambos Alpaqueros y Pastizales: I. Manejo y Conservación de Praderas

Naturales

Por

Enrique Flores Mariazza *

*Ing. MS., Ph.D. Profesor Principal de Manejo y Evaluación de

Pastizales. Universidad Nacional Agraria La Molina. Investigador
Adjunto al Proyecto Tambos Alpaqueros
 Introducción

Las pradera s nat ura le s o past iza le s fo r madas po r una aso c ia c ió n d e

gra míneas, hier ba s y ar bu sto s so n e l pr inc ip a l recurso a lime nt ic io co n que
d ispo ne n lo s cr iado res de lo s t a mbo s para a lime nt ar a su s a lp acas. La
a lt ura do nde se desarro lla la cr ia nza de lo s ca mé lido s var ía e nt re lo s 4000
y 4500 m. s.n. m... La prec ip it a c ió n var ía e nt re lo s 500 a 900 mm
depend ie ndo de la lat it ud, alt it ud y po s ic ió n t o po gráfica de nt ro de un
paisaje mo nt año so que caracter iza al Pro yect o Espec ia l Tambos
Alpaquero s. El flu jo de e nerg ía so lar, el agu a de la prec ip it ac ió n, y lo s
nut rie nt es que pro vee e l sue lo , s o n e le me nt o s c la ves para e l crec imie nt o
de las p la nt as.

El flu jo de e nerg ía so lar es c o nst ant e pero el su min ist ro de agua y

nut rie nt es, y la t e mperat ura var ían dep e nd ie ndo de la épo ca de l año , e l
c lima lo ca l y e l ma ne jo . La co nce nt rac ió n de llu vias s e reduce ma yo rme nt e
a cuat ro mese s de l a ño , ent re dic ie mbre y marzo , en lo s cua le s llue ve
genera lme nt e e l 75 % de l t ot al, 22.5% en lo s me ses t ransacc io na le s d e
inv ier no , sept ie mbre, no vie mbre y a br il, y 5.4% a l per io do co mp rend ido
ent re ma yo y ago st o. La t e mperat ura desc ie nde no toria me nt e e n la s no c hes
y la s fuert es he lada s limit a n e l crec imie nt o de lo s past o s. La t opo grafía
abrupt a, el po co desarro llo de lo s sue lo s, y la s sequ ía s per ió d ica s, limit a n
la s po s ibilidade s para de sarro llar una agr ic u lt ura int ens iva, po r lo que la
ganad er ía co nst it u ye la pr inc ipa l act ividad.

El bue n t a mbero sa be que é xit o de su e mpre sa depe nde de l bue n mane jo d e

sus ca nc has. Po r e llo , o bser va to do s lo s año s que es lo qu e vie ne
suced ie ndo co n el su e lo , las p la nt as y e l agua. El pregu nt a a sus
antecesores que plantas do minaban en las canchas cuando había un balance
ent re la po blac ió n de ca mé lido s, la co nd ic ió n de l su e lo y la pro ducc ió n de
past o. El co nt acto diar io co n su s anima le s le per mit e n co no cer que p la nt as
son apetecibles a sus animales y si son buenas para mantener sus animales
en bue na co nd ic ió n co rporal. E l o bserva la co nd ic ió n de sus ca mpo s año
t ras año y to ma no t a de aque lla s p la nt as qu e invade n cua ndo las p la nt as
apet ec ibles o deseable s desaparec en po r el ma l ma ne jo . So lo as í e l pu ede
det ect ar erro res y co rregir lo s a t ravé s de l t ie mpo .

El o bjet ivo de est a pu blicac ió n es pro veer a lo s ad min ist radores y t écnico s
de lo s Ta mbo s Alp aquero s una gu ía para ma ne jar adecu ada me nt e sus
praderas nat urale s y me jo rar la p r o ducció n de pa st o sin a lt erar e l ba la nc e
que debe e xist ir ent re lo s a nima le s y su med io a mb ie nt e.

Tipos de los Pastizales

El há bit at de lo s ca mé lido s correspo nde a las fo r ma c io nes ec o ló g ica s

pára mo s mu y hú medo s suba lp ino s , t undra p lu via l a lp ina, pára mo hú medo
suba lp ino , t undra mu y hú meda a lp ina, mat o rral de sért ico su ba lp ino , t undra
hú meda a lp ina y t undra s eca a lp ina. Est as fo r mac io ne s s e e xt ie nd en a lo
largo de l á mb it o de l pro yect o t ambo s a lp aquero s no so n mas que
expres io nes de l c lima se miár ido de la re g ió n y de su s sue lo s. De nt ro de
est as zo nas de vida nat ura l y a nive l lo ca l, e l sue lo , c lima y topo grafía
ha n int eract uado para dar lugar , en e l ca so peruano , a siet e tipo s de
past iza les que d ifiere n e n co mpo s ic ió n flo r íst ica y pro duct ividad:

1. - Pajo na le s: e nt re lo s t ipo s de veget ac ió n de lo s t a mbo s est a es la qu e

o cupa una ma yo r e xt ens ió n. Sus e le me nt o s caract eríst ico s so n densa s
agrupac io ne s e n mat as de gra míne as a lt as de ho ja s duras, en a lgu no s caso s
punza nt es, co no cido s co n lo s no mbres de " is hu" o pa j a e n to do el
t errit o rio a lt o and ino . Est e t ipo de veg et ac ió n e st a do minado po r gra mínea s
a lt as de lo s gé nero s Fest uca, Cala magro st is y St ipa, s ie ndo la s espec ie s
más frecu ent es F. do lycho p hylla , F. ortophylla, S. ichu, S. obtusa, S.
iner med ia, C. anto nia na, C. ríg id a .

2. - Césped de Pu na: caract er iza do po r la pres e nc ia de p la nt as de po rt e

a lmo had illado y arro set ado en su ma yo r part e, est e t ipo de veget ac ió n e s
se me ja nt e a l de la t undra árt ica. S in e mbargo , lo s líque ne s y mu sgo s t an
caract eríst ico s de la t und ra, so n de impo rt anc ia secu nd ar ia e n e l cé sped de
puna. Su fiso no mía est a defin id a princ ip a lme nt e po r var ia c io ne s en la
pro porció n d e espe c ies de lo s género s Azo rella, Lia bu m, No totric he,
Opunt ia, Perez ia, P ic no phyllu m, Wer ner ia y e n me no r grado por gra mínea s
de port e ba jo de lo s género s Agro st is y Ca la magro st is.

3. - Bo feda le s: se ha lla n co nst it u ido s po r espec ie s veg et a les

pro pias d e a mb ie nt es hú medo s de caráct er per ma ne nt e o t empo ra l y
co nst it u ye n fue nt es de fo rra je durant e lo s per ío do s de sequ ía. En su
co mpo s ic ió n flo r íst ica do mina n e spec ies de po rt e almo had illado co mo la
D ist ic hia mus co id es, P la nt ago rig ida, O xic lo e a nd ina, y espec ie s c o mo C.
o vat a, C. emine ns, C. r ige se ns. J unt o a est as espec ie s se e ncue nt ran o t ras
de impo rt anc ia secu ndar ia co mo H ipo cae r is t araxado ide s, Werneria
p ig maea, Alc he milla d ip lo p hylla y Co t ula me xic a na.

4. - To lares: co n e st e no mbre s e deno mina a la s co mu nidade s de p la nt as

do minada s po r Parastrefia lep ido phylla y D ip lo st ep hiu m t acure nse, que so n
arbust o s de ba ja acept abilidad p r o pio s de a mbie nt es seco s, que a lca nza n
una a lt ura pro med io de 0.60 a 0.70 m. Aso c iada s a est as puede n
present arse esp ec ies de lo s gé nero s Bacchar is, Azo re lla, P yc no phyllu m, y
Margar icarpu s, ade más de gra míne as co mo S. ic hu y F. o rto phylla.

5. Ca nllare s: e st a co mu nid ad est a co nst it uid a po r espec ie s de t ipo

se miar bu st ivo de ba jo va lo r fo rra jero, co nfo r mado cas i e nt era me nt e po r las
ro sáceas esp ino sas M argar icarpu s p innat us y M. est rict us.
6 y 7. Toto rale s y Ju nca le s: so n co mu nidade s veget a le s de me no r
impo rt anc ia que se desarro lla n a l bo rde de lago s, lagu nas, o jo s de agua y
se ha lla n do mina do s ma yo r me nt e po r espec ies de lo s gé nero s Sc irpus
ca lifo rnic us y S. me xica nu s.

Lo s t ipo s de veget ac ió n me nc io nado s represent an u nidad es que respo nde n

de ma nera d ifere nt e a las p ráct ica s de ma ne jo de l agua, fuego ,
abo na mie nt o , sist e mas de pa sto reo , co ntro l d e ma leza s, y re veget ac ió n. E n
e l á mbit o de l pro yect o t ambo s a lpaquero s lo s pa jo na les, cé sped d e puna,
bo feda le s y c a nllare s e n o rden de impo rt anc ia o cupa n e spac io s geo grá fico s
importantes.

Condición del Pastizal

La co nd ic ió n de l pa st iza l e s su e st ado de sa lud de l ca mpo de past o reo en

un pu nt o en e l t ie mpo . Lo s espec ia list as e n ma ne jo y me jo ra mient o de
past iza les reco no ce n que d ifere nt es c lase s de a nima le s pre fiere n p la nt as
d ifere nt es. Lo que po dría ser " bue na co nd ic ió n " para o ve ja s, no lo es
nec esar ia me nt e para a lpaca s o lla ma s. La s a lpac as y lla ma s po r e je mp lo ,
exhibe n há bit o s a lime nt ar io s d iferent es a lo s de lo s o vino s lo s cua le s
var ía n e n fu nc ió n de l t ipo de veget ació n y la épo ca de l a ño (t abla 1 ).

Lo s ca mé lido s se adecu a n me jo r a lo s p a jo na les y t o lares que lo s o vino s

debido a su capac idad para inc lu ir c a nt id ades s ig nificat iva s de pasto s
duro s y arbu st o s rico s e n co mpu est o s secundar io s co mo es e l ca s o de la
gra mínea dura Fe st uca o rto phylla y e l ar bust o aro mát ico D ip lo s t ephiu m
to var i. En ca mb io bo feda le s po r sus caract er íst ica s veg et at ivas parecen
pro veer co nd ic io ne s fa vo rable s para la cr ia nz a de o vino s, a lpaca s y
llamas.
Tabla 1. C omposición Botánica (%) de la Diet a de O vinos, Alpacas y Llamas en el Ecosistema de Puna
Seca

Nombre Científico/época Bofedal Pajonal iru ichu Tolar

Ovino Alpaca Llama Ovino Alpaca Llama Ovino Alpaca Llama
Época de lluvias
Gramíneas y graminoides
Festuca ortophylla 3.5 0.2 4.5 2.2 61.7 76.3 8.7 2.2 8.5
Calamagrotis sp. 4.5 1.2 3.5 10.3 5.7 5.4 9.0 6.3 26.7
Muhlenbergia peruviana ... ... 8.2 10.5 3.0 1.0 2.2 11.5 0.3
Calamagrotis RIGIDA 8.8 0.7 8.0 ... ... ... ... ... ...
Bromus catharticus 14.0 9.8 12.8 3.5 ... ... ... ... ...
Festuca dolichophylla 1.3 ... 1.0 ... ... ... ... 1.5 ...
Eleocharis albibractea 13.3 10.0 20.8 5.0 0.8 ... 0.3 ... ...
Distichia sp. ... ... 0.3 ... 0.8 ... 0.3 0.2 ...
Poa sp. ... ... ... 3.0 3.8 4.0 2.2 3.8 0.3
Hierbas
Alchemilla pinnata 11.8 12.0 17.2 9.2 13.5 1.8 9.0 16.0 5.5
Lilaea sp. ... 3.5 0.3 1.7 ... ... ... 0.7 ...
Senecio sp. ... 3.2 0.5 1.8 ... ... 0.2 .... ...
Lilaoepsis andina 2.8 14.3 5.2 1.5 0.2 0.5 1.8 0.3 ...
Eleodea sp. 7.0 3.0 0.3 1.0 ... ... ... ... ...
Alchemilla diplophylla ... 31.0 4.2 7.0 0.5 0.2 0.8 2.5 ...
Hypochoeris stenocephala 5.0 6.0 1.7 1.5 ... ... ... 0.7 ...
Malvastrum sp. 2.3 ... 3.3 26 ... 2.3 33 2.0 6.0
Geranium sessiliflorum 7.5 0.3 0.8 2.5 6.3 0.8 4.3 9.0 11.0
Tarasa Urbaniana ... ... ... 3 ... ... ... 0.2 9.7
Senecio graveoleps ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2
Trifolium amabile ... ... ... ... 1.8 ... 2.2 0.8
Arbustos
Diplostephium tovari 1.2 ... 1.7 ... 0.2 .... 18.8 36.5 27.3
Margaricarpus estrictus ... ... ... ... .... .... 0.3 ... ...
Otros 16.0 4.2 7.7 10.2 2.5 6.3 9.4 4.5 3.7
Epoca Seca
Gramíneas y graminoides
Aciachne pulvinata 4.0 6.5 14.5 ... ... ... ... ... ...
Calamagrostis macrophylla 7.5 2.0 5.8 ... ... ... ... ... ...
Carex sp ... 11.4 ... ... ... ... ... ... ...
Festuca dolichophylla 18.0 7.5 3.7 ... ... ... ... ... ...
Muhlenbergia pervuviana 2.7 ... ... 8.5 10.0 3.3 8.3 0.3 1.3
Calamagrostis sp ... ... ... 18 5.0 6.5 1.5 2.3 ...
Festuca Ortophylla ... ... 61 34.8 49.0 86.6 ... ... ...
Stipa ichu ... ... ... 25.5 ... ... 48.7 36.5 25.7
Calamagrosis rigida 7.3 4.0 8.5 2.7 ... ... ... ... ...
Distichia sp. ... 47.5 ... ... ... ... ... ... ...
Hierbas
Alchemilla pinnata 5.2 0.4 ... 1.7 17.0 1.5 ... ... ...
Alchemilla diplophylla 14.3 3.7 ... 0.2 ... ... ... ... ...
Eleodea sp. 2.3 ... ... ... ... ... ... ... ...
Lilaoepsis andina 26.0 8.5 ... ... ... ... ... ... ...
Senecio sp. 1.5 0.9 ... ... ... ... ... ... ...
Azorella diapensoides ... ... ... ... 5.0 ... ... ... ...
Arbustos
Pycnophyllum molle ... ... ... ... 7.7 ... ... ... ...
Margaricarpus estrictus ... ... ... 0.8 0.8 0.8 ... 0.5 ...
Diplostephium tovari ... ... ... 2.0 ... ... 39.5 49.0 71.5
Otros 11.2 7.7 6.5 5.8 5.5 1.3 2.0 5.6 1.5
Fuente : C onvenio de investigación Laboratorio de Utiliza ción de Pastizales - Corpora ción Té cnico
Suiza - Puno
La co nd ic ió n de l pa st iza l d epe nde de l equ ilibr io que pued a e xist ir ent re e l
st at us de l agua, sue lo y e l vigo r de las p la nt as c la ve, p ero la
det erminac ió n de l grado de deseabilidad de la s p la nt as es un fact o r c la ve.

P la nt as dese a bles. So n espe c ies p a lat able s que pro ducen a bu nda nt e fo rra je.
Se les e ncue nt ra e n ca mpo s bie n ma ne jado s, so n perennes y t ie ne n s ist e mas
rad ícu la res pro fu ndo s. A e st a cat ego ría pert enec e n espe c ies c lave s de
gra míneas, hier va s y ar bust o s que requiere n de un ma ne jo cu idado so .

P la nt as po co deseable s. So n espe c ie s de impo rt anc ia secu ndar ia e n ca mpo s

de bue na co nd ic ió n que ree mp laza n a la s dese a bles cua ndo la co nd ic ió n de l
ca mpo des me jo ra y las ind esea bles cua ndo la co nd ic ió n me jo ra. E st as so n
p la nt as me no s pa lat ables que las a nt erio res pero mas res ist e nt es a l
pastoreo.

P la nt as ind ese a ble s. So n de fin it iva me nt e las e spec ie s mas po br es, que
suelen abundar en campos sobre pastoreados y consisten de plantas
inva so ras tó xic as, duras y esp ino s as.

La Tabla 2 co nt ie ne info r mac ió n refere nt e al grado de desea bilid a d de las

p la nt as nat ivas más co mu ne s a la s praderas nat urale s de l Pro yect o T ambo s
Alpaqueros.

Juzgando la Condición del Pastizal

La co nd ic ió n de l pa st iza l s e det er mina co mpara ndo su e st ado de sa lud e n

un mo me nto det erminado co n su pot enc ia l. E l po t enc ia l s e puede
determinar ubicando áreas similares bien manejadas. O bien estableciendo
áreas de e xc lus ió n d e l past o reo o descanso po r perio do s de t res o ma s
año s. La pro ducc ió n e n est as áre as represe nt a e l po t enc ia l de pro ducc ió n
de l área e n est udio .

La co nd ic ió n var ía de nt ro de cada t ipo de past iza l e n fu nc ió n de la s

caract eríst icas d e l sue lo y la co mpo s ic ió n flo r íst ica. De ma nera que no
to das la s áreas que co mpo ne n un Ta mbo Alpaqu ero t ie ne n la mis ma
co nd ic ió n y po t enc ia l para pro duc ir fo rra je. Po r lo t anto , lo s t écnico s de l
Pro yect o Espec ia l Ta mbo s Alpaqu ero s juzga n la co nd ic ió n de cad a t ipo de
sue lo y pa st iza l sep arada me nt e. Las c la ses de co nd ic ió n so n : e xce le nt e,
bue no , regular y po bre. M ie nt ras me jo r es la co nd ic ió n ma yo r será la
pro ducció n de fo rraje y la capa c idad de carga. Las s igu ie nt es so n la s
caract eríst icas más co mu nes a est as cuat ro clas es:

Excelente

S it io s do nde e l 100 -76% de la pro ducció n fo rra jera est a co mpu est a po r
espec ie s dese a bles y po co deseable s. La llu via pe net ra e l per fil d e l su e lo
co n fac ilidad. Abu nd a nt e ma nt illo u h o jarasca de a ño s a nt erio res en e l
sue lo . Mu y po ca ero s ió n, s i e s qu e a lgu na. La s agua s de lo s puqu ío s, o jo s
de agua y r iac hue lo s que d is c urren po r las que brada s so n c laras y
regu lares e n cauda l a ño t ras año .

Bueno

S it io s do nde e l 75 - 51% de la pr o ducció n fo rra jera pro vie ne de e spec ies

desea ble s y po co deseable s. E l sue lo est á bie n cu biert o por mat er ia l
veget a l. La s p la nt as so n vigo ro sas. Ha y ligera ero sió n. E l agua de las
d iversa s fue nt es de agua es c lara.
Tabla 2. Clasificación funcional de las especies vegetales del Fundo Toccra

Grado de Deseabilidad
Nombre Científico Nombre común
Ovino Alpaca Lla ma
Familia Ephedraceae
Ephedra americana Pinco Pinco PD I PD
Ephedra sp Pinco Pinco PD I PD
Familia Leguminoceae
Astragalus dieslii Garba nc illo PD I I
Astragalus sp Chinagarbancillo PD I I
Lupinus sp Jeskera PD I I
Familia Malvaceae
Nototriche sepalilaba Turpa D I I
Nototriche obcuniata Turpa D I I
Notrotiche sp Turpa D PD PD
Familia Rosaceae
Alchemilla pinnata Sillu sillu D D D
Alchemilla diplophylla Libro libro D D D
Margaricarpus sp Orka canlli PD I D
Tetraglochim strictum China canlli PD I D
Familia Asteraceae
Baccharis odorata J unchunta ya I I I
Baccharis tricunata Chachacoma I I I
Gnaphalium sp Wira enano PD PD PD
Hypochoeris sp D D D
Lepidophylium quadrangulare Tola PD I PD
Parastrephia phyliformes Wiswi tola I I I
Perezia sp Pilli grande D D D
Werneria sp Sutuma D PD PD
Werneria opiculata Sutuma PD PD PD
Familia Brassicaceae
Descuriana depresa Kita anis D PD D
Familia Cyperaceae
Carex sp Kacho pasto D D D
Familia Caryphyllaceae
Pycnophylium glomeratum Pesque pesque I I I
Pycnophylium weberbaueri Pesque pesque I I I
Familia Genteniaceae
Gentiana postrata Hinojo PD D D
Familia Graminaceae
Calamagrostis eminens China llapa PD PD PD
Calamagrostis ovata Sora PD PD PD
Calamagrostis rigescens Orko llapa D D
Calamagrostis sp Llapa pasto D D D
Poa candomoana Cebadilla D PD D
Disanthelium macusaniensis Llapa D D D
Disanthelium sp D D D
Festuca rigescens PD PD D
Festuca dolicophylla Chilliwa PD D D
Festuca ortophylla Orqoiro PD PD D
Stipa depauperata Ichu PD PD D
Stipa mucronata Ichu PD PD D
Stipa obtusa Tisña ichu PD PD PD
Bromus sp Solitario llapa D D D
Muhlenbergia peruviana D D D
Familia Halorragaceae
Myriophylium elatinoides La cho PD D PD
Familia Juncaceae
Distichia muscoides Ta clla PD D D
Oxicloe andina Oko kiska PD PD D
Familia Plantaginacea
Plantago lincaris Wira wira PD PD PD
Familia Scrophulareaceae
Barcia difusa Chata chata PD PD PD
Mimulus glabratus Ojoruro I PD I
Familia Umbeliferaceae
Lilaloepsis andina Cola de caballo PD PD I
Azorella sp Pampa Yareta PD PD PD
Fuente : C onvenio de investigación Laboratorio de Utiliza ción de Pastizales - DESCO- Arequipa
Regular

S it io s do nde e l 50 -26% de la producc ió n fo rra jera pro vie ne de la s p la nt as

desea ble s y po co deseables. La s p la nt as po co deseables co nst it u ye n la
ma yo r ía d e l fo rra je d ispo nib le. Las p la nt as des ea bles e n su ma yo ría ha n
perd ido su vigo r. Se o bserva u n au me nt o notorio en la pro po rc ió n de
hier bas y arbu st o s perennes y p o co palat a le s. Se not a la prese nc ia de
gramíneas y hierbas anuales.

Pobre

S it io s do nd e so lo e l 25 -0% de las p la nt as so n d ese a bles. Las p la nt as

anuales, hier bas y ar bust os indeseables se tornan abundantes y vigorosos.
El su e lo esta po bre me nt e prot egido . Las plantas deseables casi
desaparecido. Las aguas después de las lluvias no penetran fácilmente e l
sue lo y má s bie n d is curren so bre la super fic ie. La fert ilidad de l s ue lo ha
d is minu ido no to ria me nt e co mo lo ind ic a n lo s a ná lis is de sue lo s. La
po rció n super io r d e l su e lo e s dur a y s eca. E l agua es es casa. La s sequ ías
so n cada vez mas frecu e nt es. Las c lase s de p la nt as prese nt es y su vigo r le
d ice n a l cr iado r a lpaquero la histo ria de l ma ne jo de l agua, e l fuego , e l
pastoreo.

Juzgar un pastizal es un arte más que una ciencia. El ideal es un pastiza l

exc e le nt e pero past iza le s e n est e est ado de sa lud so n po co frecue nt es e nt re
lo s cr iado res a lpaqu ero s. La pres ió n po r o bt ener ma yo res recu rso s de l
past iza l, de nt ro de un marco de co nd ic io ne s de e xt re ma po breza, lo s
co nduce a so bre ut iliz ar lo s recurso s nat urale s.

Estimación de la Tendencia del Pastizal

La t ende nc ia se re fiere a la d ir ec c ió n qu e vie ne reg ist rando la co nd ic ió n o

est ado de sa lud de u n ca mpo en e l t ie mpo . E l co no c imie nt o de la co nd ic ió n
de un ca mpo t ie ne po ca ut ilidad s i no se reco no ce su t endenc ia. U n ca mpo
en co nd ic ió n po bre que se est a det erio rando requiere u n ma ne jo d ifere nt e
de uno que est a me jo rando . La t ende nc ia so lo puede ser det er minada
med ia nt e u n e xa me n cu id ado so de l pa st iza l. Ent re lo s fact ores má s
impo rt ant es para det er minar la t ende nc ia e st a e l vigo r, e l est ado
repro duct ivo de las p la nt as de se able s y po co deseable s, y la c a nt idad de
ma nt illo . Det er minar la t end e nc ia es e n e xt re mo impo rt ant e. Generalme nt e,
la reducc ió n e n nú mero de anima le s y ca mb io s marcado s en e l s is t ema d e
ma ne jo act ua l s e ha ce inneces ar ia s i la t ende nc ia es po s it iva. Es dec ir, la
co nd ic ió n est a me jo rando . Esto a pesar d e que e l t ie mpo requerido para
recuperar p le na me nt e el estado de sa lud puede acortarse
s ig nificat iva me nt e. Co nd ic ió n po bre no s ig nifica nece sar ia me nt e que e l
ma ne jo act ua l e s ma lo . So lo la t endenc ia re fle jara cua n co rrecto es el
ma ne jo act ua l de lo s past iza le s.

Lo s crit er io s que se usa n para d e fin ir la t ende nc ia so n s imilare s pero no

exa ct a me nt e lo s mis mo s que se u s an p ara est imar la co nd ic ió n d e l p ast iza l.
En ge nera l, ha y do s enfo que s para est imar la t ende nc ia. E l pr imero ,
co ns ist e en co mp arar lo s esco res po rcent uale s que s e o bt ie ne n des pués de
ap licar a u n ca mpo e l Mét o do de lo s Tres Paso s id eado po r Parker en N o rt e
Amér ica. E l segu ndo , co ns ist e en juzgar e l past iza l ut iliza ndo cr it erio s
refere nt es a la est ruct ura y d iná mica po blac io na l d e la s p la nt as y p ro ceso s
de ero sió n que resu lt a me no s t edio so y pract ico .
La ap licac ió n de l segu ndo e nfo que co nt emp la la e va l u ac ió n caut e lo sa de
c iert o s at ribut o s del sue lo y las p la nt as que es bue no exa minar co n c iert o
detalle:

1. Ca mbio s e n la co mpo s ic ió n flo r íst ic a. S i la co nd ic ió n de lo s ca mpo s

est a dec lina ndo co mo resu lt ado de l past o reo co nt inuo e int enso , las
espec ie s pere nnes má s se ns it ivas a l pa st oreo decrecerá. Un incre ment o
en e l po rcent a je de esp ec ies de ba ja pre fere nc ia ind ica usua lme nt e una
t endenc ia a u na ba ja e n la co nd ic ió n, except o en aque lla s áreas do nde
la co bert ura de p la nt as desea ble s cas i ha de saparec ido . Cuan do lo s
fact o res causant es de la det er io ració n de l p ast iza l de sparece n e l
past iza l se puede recuperar, sie mpre y cua ndo la co nd ic ió n de l sue lo no
ha ya s ido a lt erada s ig nific at iva me nt e.

2. Edad de las p la nt as. Except o en p ast iza le s de co nd ic ió n e xce lent e

do nde es d ifíc il para las p lá nt ulas o pla nt as jó ve ne s est ablecer se , la
d ist r ibuc ió n de la edad de las p la nt as es u n impo rt ant e ind icado r de la
tendencia. Si todas las plantas de una especie do minante y atractiva a
lo s a nima le s e n u n ca mpo est án vie ja s o decaden t es, la co nd ic ió n est a
dec lina ndo . E n ca mbio , s i la ma yo r ía de las p la nt as de est a esp ec ie
do mina nt e y apet ec ible so n jó ve ne s la co nd ic ió n est a me jo rando .

3. Res iduo s de p la nt as. El so bre p ast oreo , quema s rec ie nt es y perd ida s
ano r ma les cau sadas po r e l vie nt o y la ero s ió n c ausa n d is minuc io nes
no to rias e n la ca nt idad d e re s iduo s veget a les o ma nt illo e n la
super fic ie de l sue lo . E l ma nt illo juega u n ro l impo rt ant e reduc ie nd o la
ero sió n, au me nt ando la ret enc ió n de agua, reduc ie ndo lo s e fect o s de
ba ja s t emperat uras y fa c ilit a ndo el establecimiento de pla nt as
desea ble s. En co nsecue nc ia la acu mu la c ió n pro gres iva de res iduo s
veget a les, ma nt illo u ho jarazca in d ica que la co nd ic ió n est a me jo ra ndo .

4. V igo r de la s p la nt as desea bles. El vigo r de las p la nt as nat iva s se

expres a e n su t a ma ño , diá met ro de su base y pro porció n de mac o llo s
flo ra le s. U n au me nt o en e st as caract eríst ic as d e las espe c ies d esea ble s
do mina nt es en u n ca mpo de pasto reo ind ica que est e est a me jo rando .

5. Co nd ic ió n de la super fic ie de l su e lo . Co nd ic io ne s de s f a vo rables e n la

super fic ie de l sue lo a fe ct an s ignific at iva me nt e la t endenc ia y la
co nd ic ió n de l p ast iza l. S i no ha y ma nt illo e n la super fic ie de l su e lo ,
la s got as de llu via cae n d ire ct a ment e so bre e l sue lo y lo det er io ran. S i
no ha y ma nt illo la t e mperat ura de l sue lo fluct úa no toria ment e
a fect ando la t asa de crec imie nt o y pro ducc ió n de fo rra je. E l resu lt ado
es e l ape lmaza mie nt o de l sue lo . El agua d iscurre so bre la super fic ie
po rque no le es fác il pe net rar la capa super fic ia l d e l sue lo . Se vero s
ca mbio s e n la super fic ie de l sue lo reve la n ma l ma ne jo po r a ño s y una
t endenc ia negat iva de l p ast iza l.

Una guía simple para determinar la tendencia es presentada en la Tabla 3.

Tabla3. Gu ía para det erminar la t ende nc ia de lo s past iz a les

1. Presencia de Plántulas Jóvene s

Si o No
2. Exist e ho jarasca o ma nt illo e n e l sue lo ?
Si o No
3. Ero s ió n la minar o cárcavas. Exist en p la nt as en pedest a l?
Si o No
4. Co ns iderac io nes de l vigo r de la s p la nt as
a. Nú mero de cabezas flo ra le s
b. Alt ura de la p la nt a
c. Ca nt id ad y lo ng it ud de las ho jas
d. Lo ng it ud de lo s r izo ma s y est o lo nes

Están las plant as vigorosas? S i o No

5. Co mpo s ic ió n de l Past iza l
Exist e una var iedad de Espec ies de p la nt as perenne s ?
Si o No
Las ma leza s est án po r deba jo del 20% ?
Si o No

S i respo nd ió s í e n t o das las pr egunt as, la t ende nc ia de l past iz a l e st a

me jo ra ndo co n excepc ió n de l pu nt o 3
S i respo nd ió no en t o das las p regunt as, la t ende nc ia de l pa st iza l est a
dec lina ndo , co n excepc ió n de l pu nto 3
S i respo nd ió s í a la mit ad y no a la o tra mit ad, la t en de nc ia de l past iza l
pro bable me nt e se ma nt ie ne est able.
Fuente: Manual de Evalua ción de Pastizales – Convenio USAID-UNA LM

Condición del Pastizal y Capacidad de Carga

Una ve z ju zgado e l past iza l, y det erminada su co nd ic ió n y t end enc ia s e

puede det erminar su capacidad de carga. Lo s dato s que se dan en la Tabla
4 están basados en la experiencia y son meramente una guía para
det erminar la carga in icial o de referencia. La carga ó pt ima es aqu ella qu e
per mit e una pro ducció n sostenible de carne y fibra sin ind ucir
det erio rac ió n de l p ast iza l. Est a carga se det ermina e va lua ndo anu a lme nt e,
y po r tres año s la co nd ic ió n y la t endenc ia. E l cr iado r alp aquero sabe qu e
a lca nzo la carga ó pt ima cua ndo e l nú mero de anima le s y e l que imp o ne dan
un lugar a una t ende nc ia e st a ble. Si la t ende nc ia es po s it iva e l puede
au me nt ar e l nu mero de a nima les. S i la t ende nc ia es negat iva é l p uede ya
sea reduc ir e l nú mero o imp le ment ar un pro gra ma de me jo ra mie nt o de
praderas t end ie nt e a incre me nt ar la co nt ribuc ió n qu e a la pro ducc ió n d e
fo rra je hace n las e spec ies de sea bles.

Tabla 4. Carga inicial recomendable (#/ha/año) para past iz a le s de

d ifere nt e co nd ic ió n

Carga
Co nd ic ió n Punt a je
Ovinos Alpacas Llamas
Excelente 81 - 100 4.0 2.7 1.0
Bueno 61 - 80 3.0 2.0 1.3
Regular 41 - 60 1.5 1.0 0.7
Pobre 21 – 40 0.5 0.3 0.2
Muy Pobre 01 - 20 0.2 0.2 0.1
Fuente: Flores (1991)
La t abla 4 ind ica que e n u n s it io de 50 ha d e co nd ic ió n e xce le nt e pueden
past orear inic ia lme nt e 200 o vino s, o 135 a lpa cas, o 90 lla mas du rant e e l
año . Cabe reca lcar, s in e mbarg o que la ma yo r ía de lo s ca mpo s do nde
o peran lo s cr iado res a lpaqu ero s la co nd ic ió n var ia e nt re regular y p o bre.

En aque llo s ca mpo s de co ndic ió n exc e le nt e o buena para lla ma s, es po sible

pract icar e l pa st oreo mixt o comp le me nt ar io de lla ma s, co n a lpaca s y
o vino s (t abla 5). Para e llo s e req u iere co n do s o ma s po t rero s y do s hat o s;
uno de llamas y alpacas, o bien uno de llamas y ovinos mast icando y
d ir ig ie ndo pasto s duro s alt o s y a maco llado s, as í co mo e l co njunt o de
espec ie s que co nfo rma n la s to la s . En t érmino de há bit o s a lime nt ic io s la s
a lpac as o cupa n u na po s ic ió n int er med ia e nt re e l o vino y la lla ma. P o r ello ,
se reco mie nda que pr imero ent ren la s a lp aca s o lo s o vino s ; y lu ego , la s
llamas.

Tabla 5. Carga Recomendada (# ha / año) en pastoreo mixto complementario

Llama – Alpaca o Llama – Ovino.

Co nd ic ió n Llamas Alpacas Ovinos

Excelente 1.5 1.5 2.0

Bueno 1.0 1.2 1.5

Fuente: Adaptada de Flores y Malpartida

Las cargas de re ferenc ia de la s t abla s 4 y 5 deber ía n co ns iderars e fle xib le s

para to mar en cue nt a perio do s de sequ ía, t emperat ura ba ja, ne vad as,
llu vias t ardía s da ño po r insec to s. En año s fa vo rable s y cu ando la
prec ip it ac ió n supera e l pro med io , las carga s de re fere nc ia se puede n
incre me nt ar. Lo co nt rario puede hacers e en a ño s des fa vo rable. En est as
s it uac io nes qu e se apart an de la s co nd ic io ne s idea le s s e reco mie nd a med ir
la pro ducc ió n de l fo rra je a l p ico de la prec ip it a c ió n qu e o curre
no r ma lme nt e a fines de fe brero o co mie nzo s de marzo .

La pro ducció n de l fo rra je se de fine co mo la su ma de l p eso seco d e las

especies deseables y poco deseables cortadas al nivel de la superficie del
sue lo . La carga de refere nc ia s e ca lcu la d iv id ie ndo el fo rra je ut iliza ble,
50 % de l pe so o bt enido , ent re e l co nsu mo de u na a lp aca p o r me s,
o bt enie ndo as í la recept ivid ad del c a mpo en unidade s a lp aca mes (UALM).
Es dec ir e l nú mero de a lpa cas (UAL) que puede past o rear en una hect área
de pasto nat ura l durant e un me s.

Eje mp lo

Fo rraje Seco D ispo nib le Kg. /ha 1200

Fo rraje Ut ilizable 50
Fo rraje Seco Pasto reable 600
Fo rraje Residual 600

Co nsu mo po r unidad a lpac a me s (UALM) e n Kg. De pasto seco (MS):

1Kg. / dx30d=30 Kg UALM

Capacidad de carga: 600 Kg. MS/ha: 30kg MS UALM = 20 UALM /ha

Nu mero de Alpac as a past orear por ha por t res mese s =

20 UALM/ 3 mese s = 7 a lp aca s

En muc ho s ca so s e xist en áreas no pasto reable s de bido a que so n ro co sas,

t ie ne n e xces iva p e nd ie nt e, o est án ded ic adas a la re fo rest ac ió n o r ient ado s
a me jo rar e l c lima y la capa c idad de agua; o bie n est a cerca a fue nt es de
agua. En esto s caso s lo reco me nd able e s det erminar pr imero e l nu mero de
hect áreas pa st oreables y luego su co nd ic ió n. Para det er minar e l nu mero de
anima le s a po ner e n u na ca nc ha o pot rero po r un det er minado t ie mpo , se
d ivide e l nu mero tot al de U ALM ent re la lo ng it ud de l p er io do de past oreo
en meses.

Eje mp lo

Area Total 1000 has

Area no pastoreable 110 has
Área past o rable 890 has

Ca nc ha Arc illo sa 630 has

Capacidad de Carga 0.20 UALM/ ha x 630 has = 126 UALM

Cancha po co pro fund a 230 has

Capacidad de Carga 0.15 UALM/ ha x 230 has = 39 UALM

Carga de To do Campo 165 UALM

Nu mero de Unidade s Alp aca a Pas to rear po r un perio do

de 6 me ses = 165 UALM/ 6 me ses = 27 alpa cas

O también

Lo ng it ud de l p er io do de Past oreo para e l grupo de 27 a lpac as será igu a l a

165 UALM / 27 = 6 me ses

Equivalencias Ganaderas

Exist en var io s mét o do s para establec er las equ iva le nc ia s ga nade ras la s
cua le s ut iliza n la re lac ió n de pe so s met abó lico s , (peso vivo a la 0.75).O
bie n la re la c ió n e nt re lo s co ns u mo de fo rraje de d ifere nt es c la ses o
espec ie s de ga nado . Para caso del há bit o a lpaquero se reco mie nda ut iliz ar
el segundo procedimiento (Tabla 6)

Tabla 6. Equiva le nc ias o vino -a lp aca- lla ma e n lo s past iz a les ár ido s de la

zona sur.

Peso Consumo de Forraje Seco

Especie Equivalencia
Kg. g./d Kg./100 Kg. PV
Ovino 33.0 666 1.9 1.0
Alpaca 58.6 756 1.3 1.2
Llama 94.8 1223 1.3 1.8

Fue nt e: Oscano a y Flo re s ( 1994)