Proyecto Integrador

Proyecto
Integrador
Aguilar Moreno Jesús 213142029
Castro Ramírez Bryan 213142034
Martinez Reyes Karen 213142037
Vázquez García Yaquelin 213142011
Zúñiga Montoya Mariana Dennisse 213142049
1241-V
Objetivos
General
Comprender la importancia de la saponificacion
Especificó
Conocer las técnicas de saponificacion así
como las Normas que lo rigen
Jabon
Producto que se utiliza para lavar o
higieniza, tratándose de una sustancia
que se obtiene al combinar los ácidos de
un cuerpo graso con un álcali teniendo un
elemento soluble en agua.
Para poder retirar la mugre la estructura del jabón
tiene dos polos
uno positivo y otro negativo, también tiene dos
extremos de diferente afinidad. Esta
estructura permite que pueda adherirse a las
grasas y aceites de la piel para poder
lavar y que al mismo tiempo sea soluble en agua
Duros
Blandos
Humectantes
Comunes
Dermatológicos
Naturales
Terapéuticos
Líquidos
Tipos Glicerina
Medicados
Astringentes
Jabón vs Detergente
Jabón Detergente
El jabón es el resultado de la El detergente es una mezcla de diversas
reacción química entre un álcali sustancias sintéticas, muchas de ellas
(hidróxido de sodio o de potasio) derivadas del petróleo, que tienen la
y un ácido graso. propiedad química de disolver la
suciedad
Saponificacion en jabón líquido y sólido
Jabón Líquido Jabón Sólido

Es obtenido por el método de la saponificación en caliente A través de la saponificación en frio consiste también en
consiste en calentar las grasas y la sosa. Generalmente, mezclar materias grasas y sosa durante unos 20
cuando se utiliza este método de producción, el fabricante minutos, pero sin calentarlos. Además, al contrario de la
saponificación en caliente, agregamos en la mezcla un
suele poner un exceso de sosa para asegurarse que toda
exceso de aceite para para asegurarnos que toda la sosa
la grasa presente en la preparación se transforme en
reaccione y así provocar una saponificación completa.
jabón. La mezcla obtenida se calienta durante varias horas Dejamos reposar nuestra mezcla entre 24 y 48 horas en
o incluso, días, de esta manera se acelerar el proceso de la unos moldes especiales de madera. Empieza entonces la
saponificación y se industrializa la producción primera fase de saponificación durante la cual se produce
un calentamiento natural de la mezcla. Pasado este
tiempo, quitamos el jabón de su molde, lo cortamos y lo
dejamos secar durante un mes.
Caracterización
Humedad: El jabón base contiene cierta humedad, desde un 22% a un 27% original. Existe un equilibrio entre la humedad del
jabón y la humedad del medio ambiente (HMA). Durante ese equilibrio el jabón captará HMA a la misma velocidad que la libera.
Cuando la HMA es menor que la del jabón, éste estará perfecto porque el jabón liberará humedad, se secará. Si la humedad del
ambiente es mayor a la del jabón, este comenzará a humedecerse y formar gotitas de agua sobre su superficie.
Sales: Con relación a los aceites presentes en el jabón, se puede usar entre un 50 % y un 100 % de cantidad en sal. Es decir, si el
contenido del aceite es de 20 g, se deben emplear entre 10 y 20 g de sal. Si se añade una cantidad que exceda este límite, el
jabón puede cortarse.
Ácidos grasos totales: El jabón líquido se obtiene frecuentemente de la saponificación de aceites o grasas con un alto contenido
de ácido oleico y una mezcla proporcional de hidróxido de sodio y de potasio. El resultado es un producto de color oscuro y olor
fuerte
Determinación de alcalinidad: La alcalinidad que permite que la grasa y o aceites que no reaccionen no se enrancien con el
tiempo es por eso que se les deja cierta alcalinidad libre o sosa caustica, (0.03%-0.05), la alcalinidad libre en los jabones
reacciona con la grasa que tenemos en la piel causando el efecto de resequedad y pudiendo ocasionar irritacion dependiendo de
la sensibilidad de la piel.
Determinación de densidad: La densidad se define como la cantidad de materia contenida en un cuerpo, el jabin tiene una
densidad de 1.030-1.040 g/ml
NOM-K-519-8-1981 Jabones Determinación de Humedad
Norma Oficial Mexicana NOM-K521-S-1981 Jabones - Determinación
de ácido libre y álcali libre
NOM-K-523- S-1981 Jabones - Determinación de materia
insaponificable
NMX-Q-003-NYCE-2018 la cual especifica los métodos de prueba para
un jabón de tocador la cual tiene una presentación de pastilla.
NORMA Oficial Mexicana NOM-189-SSA1/SCFI-2002, Productos y
servicios. Etiquetado y envasado para productos de aseo de uso doméstico
Esta establece los requisitos sanitarios de deben contener las etiquetas de
los productos de aseo personal.
Normas
Bibliografía
Life, A. T. O. (2021, 29 enero). EL PROCESO DE SAPONIFICACIÓN, DETERMINANTE EN LA CALIDAD DE LOS JABONES.
ASHES TO LIFE. https://www.ashestolife.es/el-proceso-de-saponificacion-determinante-en-lacalidad-de-los-
jabones/
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https://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=4620688&fecha=25/02/1981
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noviembre de 2022, de https://tesis.ipn.mx/jspui/bitstream/123456789/16358/1/25-1-9830.pdf

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