REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIENTAL “ROMULO GALLEGOS”

AREA CIENCIAS DE LA SALUD

CALABOZO_____GUÁRICO

DENGUE, SALMONELOSIS Y HEPATITIS

DR. JOSE ZERPA AUTORES:

BLANCO JOSE C.I: 30.094.202

BOLIVAR GENESIS C.I: 26.752.251

ROJAS ÁNGEL C.I: 28.556.944

SALINAS BRAYAN C.I: 29.894.296

FRANCO YERIMAR C.I: 28.586.605

2 AÑO SECCIÓN #4

Junio, 2021
 EL DENGUE

El dengue es un virus que nace del mosquito, afectando a más de 390

millones de personas cada año. Aunque la enfermedad generalmente es
moderada, puede ser mortal.

Estudios recientes muestran que el dengue tiene entre 100 y 800 años
de existencia. Es probable que se haya originado en África o el Sureste
Asiático y se propagó a otras partes del mundo por viajeros o comerciantes.

En años más recientes el dengue se ha esparcido a más de 100 países,

incluyendo Brasil y India. El virus es conocido también como “la fiebre
rompehuesos “ por sus síntomas.

SÍNTOMAS DEL DENGUE

A diferencia de otras enfermedades, el dengue tiene diferentes síntomas

dependiendo de la etapa en la que se encuentre. Según el Centro para el
Control y Prevención de Enfermedades, los síntomas más comunes son:

SÍNTOMAS TÍPICOS SÍNTOMAS PELIGROSOS

Fiebre alta Dolor abdominal severo

Dolor severo de cabeza Vómito persistente

Dolor severo de ojos Manchas rojas o parches en la piel

Dolor de articulaciones Vómito con sangrado

Dolor de músculos y/o huesos Heces negras

Salpullido Mareos o irritabilidad

Moretones, sangrado de la nariz o encía Piel pálida, fría o húmeda

El virus puede mostrar síntomas con rapidez. La fiebre, el dolor de

cabeza y de articulaciones puede durar hasta siete días. Generalmente, niños o
personas experimentando su primer dengue muestran síntomas poco
agresivos. Es posible contraer la enfermedad más de una vez. Para saber más
sobre los síntomas contactar a los especialistas de Passport Health.

¿QUÉ ES UNA FIEBRE HEMORRÁGICA DEL DENGUE?

Casos series de dengue pueden acabar en fiebre hemorrágica. Aunque

el dengue la mayor parte del tiempo es como una gripe, la fiebre hemorrágica
puede ser letal. Los síntomas pueden ser igual a los del dengue, pero los
síntomas agudos pueden ser más serios. El virus puede provocar fugas en los
vasos sanguíneos, mala circulación, shock y muerte. No existe actualmente
una cura para el dengue o la fiebre hemorrágica del dengue.

¿CÓMO SE CONTAGIA EL DENGUE?

Cómo sus primos chikungunya y zika, el dengue se propaga por las

picaduras de los mosquitos. Se propaga cuando:

 Un mosquito (de la especie Aedes) pica a un humano infectado.

 Este mosquito ahora se encuentra infectado de dengue. Los
mosquitos son los únicos que pueden cargar con la enfermedad y
no les afecta como afecta a los humanos.
 El mosquito pica a otro humano y lo infecta. Este humano infectará
a otro mosquito y así sucesivamente.
 Según el Centro de Control y Prevención de Enfermedades, el 75% de
las infecciones no muestra síntomas. Casi el 20% de los síntomas son
pequeños. Pero el 5% mostrará síntomas severos.

Asegúrate de usar repelentes y redes para evitar las picaduras de los

mosquitos.

¿CÓMO SE TRATA EL DENGUE?

No hay tratamiento específico para el dengue. Usualmente analgésicos,

hidratación y reposo en cama son suficientes para ayudar a los pacientes con
su infección. Si sospechas tener dengue durante o después de tu viaje, busca
tratamiento médico.

Como no existe un tratamiento para el dengue, es importante prevenir el

ser contagiado por el virus.

¿EXISTE UNA VACUNA PARA EL DENGUE?

Una vacuna ha sido aprobada en algunos países. Ha sido aprobada con

resultados favorables en Asia y Latinoamérica. Pregunta a tu especialista en
medicina del viajero sobre la vacuna, o con tu médico particular, antes de ir de
viaje a una zona donde se encuentre presente el dengue.

¿CÓMO PUEDO PREVENIR EL DENGUE?

Al ser una enfermedad nacida de los mosquitos, lo más simple es

prevenir las picaduras de mosquito.

Muchas organizaciones sugieren lo siguiente para protegerse del dengue:

 Usar camisas de manga larga y pantalones largos.

 Ponerle repelente, como permetrina, a la ropa.
  Usar repelente de mosquitos.
 Considerar usar redes de mosquitos si se va a estar en áreas con
muchos mosquitos.
 Asegurarse de tener puertas y ventanas cerradas para evitar que
los mosquitos entren a lugares cerrados.
 Evitar áreas con agua estancada. Especialmente en momentos del
día con gran actividad de mosquitos como el amanecer o el
atardece

¿DÓNDE HAY MÁS BROTES DE DENGUE?

Antes de 1970, los brotes no eran comunes, más que en nueve países.
Desde entonces, la enfermedad se ha expandido casi a todo el mundo. Un
estimado de 3.9 billones de personas están en riesgo de infectarse de dengue
en 128 países. Los países y regiones más afectados son:

 El sur de Asia – Burma, India, Indonesia

 Pácifico Occidental – Cambodia, Malasia, Filipinas
 El Cono Sur – Argentina, Brasil (Esta región tiene el 64.4% de
todos los casos de dengue de América.)
 Cordillera de los Andes – Colombia, Ecuador, Perú
 Centroamérica – Costa Rica, Honduras
 Países caribeños – Barbados, Cuba, República Dominicana
 Norteamérica – México, Estados Unidos
 África – Varios lugares del continente tienen diferentes niveles de
infección, pero es menor que Asia o América
 Mediterráneo – Egipto, Israel, Libia
Si estás planeando un viaje a alguna de estas regiones, asegúrate de
hablar con un especialista de la salud.
 PREVENCIÓN DE LA SALMONELOSIS

La salmonelosis sigue siendo la enfermedad de transmisión alimentaria

más frecuente identificada en España y en Cantabria.

Quién la origina

La salmonelosis es una infección de origen alimentario causada por

bacterias denominadas “Salmonelas”; éstas son las responsables de
aproximadamente el 55% de los brotes de enfermedad de transmisión
alimentaria que se identifican en España y también la más común de las
diagnosticadas en Cantabria.

Una de las principales características de estas bacterias es su capacidad de

multiplicarse en el alimento a temperatura ambiente; siendo esta multiplicación
más rápida cuanto mas alta es la temperatura ambiental.

SÍNTOMAS

Los síntomas típicos de esta enfermedad son las alteraciones

gastrointestinales: diarrea, náuseas y vómitos; además de fiebre, dolor de
cabeza, dolor abdominal, etc. En ocasiones llegan a provocar un grado de
deshidratación y debilidad tal, que es preciso el ingreso hospitalario del
enfermo, siendo los niños, los ancianos y las personas con bajas defensas, las
que normalmente sufren los efectos más graves.
 ALIMENTOS IMPLICADOS

Tradicionalmente, la enfermedad se asocia al consumo de alimentos que

llevan huevo en su composición, como la mayonesa, tortillas, salsas, helados,
cremas, natillas, etc., pero no debemos olvidar que también se asocia al
consumo de otros alimentos, como por ejemplo, las carnes poco cocinadas
(principalmente de aves como el pollo y las carnes picadas); y aunque con
menor frecuencia también se asocia al consumo de leche cruda y otros
productos lácteos sin pasterizar, así como de vegetales sin lavar y desinfectar,
que han sido regados con aguas contaminadas.

CÓMO PREVENIR LA SALMONELOSIS:

 Realizar una manipulación higiénica de los alimentos:

o Lavarse las manos con frecuencia a la hora de manipular

los alimentos, y en particular al iniciar la manipulación y
después de tocar alimentos crudos.

o Limpiar y desinfectar las superficies y utensilios después

de haberlos utilizado en la manipulación de alimentos
crudos.

o Separar los alimentos crudos de los alimentos cocinados,

evitando el contacto entre ellos, impidiendo así
contaminaciones cruzadas.

o Lavar y desinfectar los vegetales para la preparación de

ensaladas.

 Cocinar los alimentos con temperatura suficiente para que en su

interior se alcancen al menos los 70ºC; siendo ésta la temperatura
necesaria para destruir la Salmonela y otros posibles gérmenes
 patógenos contaminantes de los alimentos (excepto los esporos
termo resistentes).

 Refrigerar los alimentos preparados rápidamente tras su

elaboración, si no se van a consumir de inmediato, pues a
temperatura ambiente estas bacterias se reproducen rápidamente.

PREVENCIÓN DE LA HEPATITIS A
La hepatitis A es una inflamación (irritación e hinchazón) del hígado causada
por el virus de la hepatitis A. Usted puede tomar varias medidas para evitar
contraer o propagar el virus.

Lavado de las manos Colapse sección

Lavado de las manos ha sido extendido.

Para reducir el riesgo de propagar o contraer el virus de la hepatitis A:

 Siempre lávese las manos cuidadosamente después de usar el baño y

cuando entre en contacto con sangre, heces u otros fluidos corporales
de una persona infectada.

 Evite el agua y los alimentos impuros.

El virus se puede propagar más rápidamente en guarderías y otros

lugares donde las personas están en contacto cercano. Para prevenir los
brotes, lávese bien las manos antes y después de cada cambio de pañal,
antes de servir los alimentos y después de usar el baño.

Evite el agua y los alimentos contaminados

Debe tomar las siguientes precauciones:

 Evite los mariscos crudos.

  Tenga cuidado con la fruta rebanada que pueda haber sido lavada con
agua contaminada. Los viajeros deben pelar todas las frutas y vegetales
ellos mismos.

 NO compre alimentos a los vendedores ambulantes.

 Use solamente agua carbonatada embotellada para lavarse los dientes y

para beber en áreas donde el agua puede ser insegura. (Recuerde que
los cubos de hielo pueden portar infecciones).

 Si no hay agua disponible, hervir el agua es el mejor método para

eliminar la hepatitis A. Hervir el agua completamente durante al menos 1
minuto normalmente la vuelve segura para beber.

 Los alimentos calentados deben sentirse calientes al tacto y deben

comerse de inmediato.

Si usted se expone Colapse sección.

Si usted se expone ha sido extendido.

Si usted recientemente estuvo expuesto a la hepatitis A y no ha tenido

esta enfermedad antes o no ha recibido la serie de vacunas contra este tipo
de hepatitis, pregúntele a su proveedor de atención médica respecto a cómo
recibir una inyección de inmunoglobulina para dicha enfermedad.

Las razones comunes por las cuales puede necesitar esta inyección
incluyen:

 Usted vive con alguien que tiene hepatitis A.

 Recientemente ha tenido contacto sexual con alguien que tiene hepatitis

A.

 Ha compartido recientemente drogas ilegales, ya sea inyectadas o no,

con alguien que tiene hepatitis A.
 Ha tenido contacto personal cercano durante un tiempo con alguien que
tiene hepatitis A.

 Ha comido en un restaurante donde los alimentos o los manipuladores

de estos estaban infectados o contaminados con hepatitis A.

Usted probablemente recibirá la vacuna contra la hepatitis A al mismo

tiempo que reciba la inyección de inmunoglobulina.

Hay disponibilidad de vacunas para proteger contra la infección de la

hepatitis A. La vacuna contra la hepatitis A se recomienda para todos los
niños mayores de un año.

La vacuna comienza a proteger 4 semanas después de recibir la primera

dosis. Se necesita un refuerzo de 6 a 12 meses para la protección a largo
plazo.

Las personas que están en mayor riesgo de hepatitis A y que deben

recibir la vacuna incluyen:

 Personas que consumen drogas recreativas inyectables

 Trabajadores de la salud y de laboratorios que pueden entrar en

contacto con el virus

 Personas con enfermedad hepática crónica

 Personas que reciben concentrado del factor de coagulación para tratar

la hemofilia u otros trastornos de la coagulación

 Personal militar

 Hombres que tienen relaciones sexuales con otros hombres

 Empleados de guarderías infantiles, hogares de ancianos y otras

instituciones
  sección Pacientes de diálisis y trabajadores en los centros de diálisis

Viajeros Colapse
Viajeros ha sido extendido.

Las personas que trabajan o viajan en zonas donde la hepatitis A es común

deben vacunarse. Estas áreas incluyen:

 África

 Asia (excepto Japón)

 El Mediterráneo

 Europa oriental

 El Medio Oriente

 Centro y Suramérica

 México

 Partes del Caribe

Si usted está por viajar a estas áreas menos de 4 semanas después de

su primera vacuna, es posible que no esté totalmente protegido por la
vacuna. También puede recibir una dosis preventiva de inmunoglobulina
(IG).

PREVENCIÓN DE LA HEPATITIS B O C

Las infecciones por el virus de la hepatitis B y C causan irritación (inflamación)

e hinchazón del hígado. Se deben tomar medidas para prevenir el contagio o la
propagación de estos virus, ya que estas infecciones pueden causar
enfermedad hepática crónica.
Todos los niños deben recibir la vacuna contra la hepatitis B.

 Los bebés deben recibir una primera dosis de la vacuna contra la

hepatitis B al nacer. Deben haber recibido las tres inyecciones en la
serie entre los 6 y los 18 meses de edad.

 Los niños menores nacidos de madres que tienen hepatitis B aguda o

han tenido la infección en el pasado deben recibir una vacuna especial
de hepatitis B no más de 12 horas después del nacimiento.

 Los niños menores de 19 años a los que no les hayan aplicado la

vacuna, deben recibir las dosis de "recuperación".

Los adultos con alto riesgo de hepatitis B también deben vacunarse, incluso:

 Los trabajadores de la salud y aquellos que viven con alguien que tiene
hepatitis B.

 Las personas con enfermedad renal terminal, enfermedad hepática

crónica o infección por el VIH.

 Las personas con múltiples parejas sexuales y hombres homosexuales.

 Las personas que consumen drogas psicoactivas inyectables.

No existe vacuna para la hepatitis C.

Los virus de la hepatitis B y C se propagan a través del contacto con la

sangre o con los fluidos corporales de una persona que tenga el virus. Los
virus no se propagan por contacto casual, como tomar la mano, compartir
utensilios para comer o vasos para beber, amamantar, besarse, abrazarse,
toser o estornudar.

Para evitar entrar en contacto con la sangre o con los fluidos corporales de
otras personas:
  Evite compartir objetos personales, como cuchillas de afeitar o cepillos
de dientes

 NO comparta agujas para inyectarse drogas ni otros equipos de drogas

(como pajillas para inhalar drogas)

 Limpie los derrames de sangre con una solución que contenga una parte
de blanqueador casero por 9 partes de agua

 Tenga cuidado al hacerse tatuajes y perforaciones en el cuerpo

 Practique sexo seguro (especialmente para la prevención de hepatitis B)

El sexo seguro significa tomar medidas antes y durante el sexo que

pueden evitar que usted quede infectado o que le transmite una infección a
su pareja.
Otras medidas que usted puede tomar han sido extendido.

El análisis de toda la sangre donada ha reducido la probabilidad de

contraer hepatitis B y C a raíz de una transfusión sanguínea. Se debe
notificar a los trabajadores de salud del estado los casos de infección por
hepatitis B de diagnóstico reciente para rastrear la exposición de la
población al virus.

La vacuna contra la hepatitis B o una inyección de inmunoglobulina para

hepatitis B (IGHB) pueden ayudar a prevenir la infección si se administran
en un período de 24 horas luego del contacto con el virus.

MEDIDAS PARA PREVENIR LA SALMONELOSIS

HÁBITOS PARA LA COMPRA:

 Las carnes, pescados y productos de repostería deben estar

refrigerados o congelados.
 Es conveniente rechazar los huevos que no estén etiquetados y los que
no lleven fecha de consumo preferente, estén sucios o rotos.
  En bares, cafeterías, restaurantes, etc.,hay que rechazar los alimentos
elaborados que, precisando de refrigeración, estén expuestos a
temperatura ambiente.

SEA EXIGENTE EN LA HIGINE PERSONAL Y ESPECIALMENTE:

 Cuidando de que los niños se laven con agua caliente y jabón las manos
antes de comer y después de haber jugado con sus mascotas: perros,
gatos, tortugas, patos, pollos, etc.
 Ayudando a ancianos, niños pequeños y personas con discapacidad en
su cuidado e higiene personal y, en especial, en caso de procesos
diarreicos.
 Extremando la limpieza e higiene de las manos cuando se preparen
alimentos.
 Comprobando que las superficies, recipientes y utensilios en contacto
con los alimentos estén limpios antes y después de cada uso.

ALMACENE LOS ALIMENTOS RACIONALMENTE

 Carnes, pescados y mariscos han de estar refrigerados lo antes posible

tras su compra.
 Hay que evitar que las carnes puedan escurrir sobre otros alimentos
destinados al consumo en crudo.
 No es conveniente lavar los huevos, puesto que la humedad favorece la entrada
de la Salmonella a su interior.

EXTREME LAS PRECAUCIONES AL PREPARAR LA COMIDA

 No rompa los huevos en los bordes de los recipientes donde vayan a ser
batidos y emplee dicho recipiente únicamente para esa operación.
  No separe las claras de las yemas aprovechando la propia cáscara del
huevo.
 Descongelar las carnes y pescados en recipientes cerrados dentro en
los frigoríficos.
 Cocinar de forma suficiente los mariscos comprados. vivos.

Y SEA PRUDENTE AL CONSUMIRLA

 Evitar comer huevos crudos o alimentos poco cocidos que contengan

huevos crudos.
 No consumir carnes insuficientemente cocinadas, especialmente las de
aves.
 No tomar leche cruda.

CONSERVE LA COMIDA PREPARADA ADECUADAMENTE

 No hay que poner en contacto alimentos crudos con comida preparada.

 Utilizar recipientes herméticos para guardar y mantener la comida
refrigerada.
 Conservar en los frigoríficos los alimentos cocinados y sobras de comida
hasta su consumo.
 Cualquier mayonesa o salsa similar, si es casera, debe ser consumida
inmediatamente tras su elaboración, sin guardar las cantidades
sobrantes. Si es industrial, debe ser mantenida en el frigorífico una vez
iniciado su consumo.
 Consérvese siempre en los frigoríficos cualquier pastel, natillas, salsas,
etc., y consúmanse a las 24 horas posteriores a su elaboración.
 En las excursiones no deje nunca alimentos preparados al sol o dentro del
coche. Consérvelos en una nevera portátil.
 MEDIDAS PARA EVITAR LA HEPATITIS A

La hepatitis A se contrae a través de alimentos contaminados. Además de la

vacunación existen otras medidas que conviene contemplar sobre todo si se va a
viajar a lugares con brotes de esta enfermedad:

Día Mundial de la Hepatitis: la OMS reclama más inversión y

prevención
En el Día Mundial de la Hepatitis, la OMS reclama a los estados que inviertan 6 mil
millones de dólares anuales para evitar la muerte de millones de personas; y aconseja
cómo evitar su contagio en verano.

El 28 de julio se celebra el Día Mundial de la Hepatitis, una enfermedad

que causa la inflamación del hígado por la acción de cinco tipos de virus: A, B, C, D y
E. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), sus formas virales B y C,
provoca el 95% de las muertes, ya que pueden causar daño hepático y graves
enfermedades como cirrosis o cáncer de hígado. Las hepatitis A y E rara vez
provocan la muerte, y la D ocurre en personas que conviven con enfermos de hepatitis
B.

En el mundo, 325 millones de personas padecen hepatitis B y C, y el 80% no

tiene acceso a pruebas de diagnóstico y tratamiento médico. Además, muchos
ignoran su condición de enfermos –60 000 en España–, ya que no
presentan síntomas, pudiendo contribuir a su transmisión sin saberlo. Por eso, la
OMS recomienda que las personas que hayan podido estar expuestos al virus de
estas dos patologías, acudan a su médico para que les realicen los análisis que los
detectar.
Pero la hepatitis es una enfermedad que se puede prevenir, tratar e incluso, curar,
como en el caso de la hepatitis C. Para ello se necesita dinero: un estudio de la
OMS, publicado en Lancet, Global Health señala que invertir 6 mil millones de
dólares al año en campañas para diagnosticar y tratar esta enfermedad de 67
países de ingresos bajos y medios evitaría la muerte de 4,5 millones de muertes
para 2030 y más de 26 millones de fallecimientos después de esta fecha.
 Claves para evitar el contagio de hepatitis en verano
Al margen de estas inversiones, la estrategia de la OMS para luchar contra
esta enfermedad pasa por intentar reducir el contagio. En este sentido, el
verano es una época en la que es aún más necesario extremar las
precauciones, ya que determinadas actividades, como los viajes a lugares con
unas malas condiciones sanitarias, pueden incrementar el riesgo de
transmisión del virus.

MEDIDAS PARA EVITAR LAS HEPATITIS B Y C

El virus de la hepatitis B y C se contagia a través de la sangre y de
fluidos corporales. Para prevenir la hepatitis B, lo mejor sin duda es
la vacunación. Hoy forma parte de los calendarios vacúnales infantiles de
muchos países, España entre ellos. Las tres dosis ofrecen protección durante 20
años. Pero hay que tener presente que se empezó a administrar en el año 2000,
por lo que es posible que muchos ciudadanos no estén inmunizados. Respecto a
la hepatitis C, actualmente aún no hay ninguna vacuna, por eso extremar las
medidas preventivas es más importante.
Para evitar el contagio de la hepatitis B y C, las medidas básicas de prevención
son:

 No practicar sexo sin preservativo.

 No realizarse tatuajes, piercing, manicura o pedicura en centros
donde la higiene no esté asegurada.

PREVENCIÓN
Educación de la población respecto a medidas personales tales como
destrucción de los criaderos y protección contra la picadura de mosquitos de
actividad diurna, incluso el empleo de mosquiteros, ropas protectoras y
repelentes. Encuestas en la localidad para precisar la densidad de la población
de mosquitos vectores, identificar sus criaderos (respecto a Aedes Aegytis por
lo común comprende recipientes naturales o artificiales en los que se deposita
por largo tiempo en agua limpia, cerca o dentro de las viviendas, por ejemplo,
neumáticos viejos y otros objetos), y fomentar y poner en práctica programas
para su eliminación. Las llantas con agua, los tanques, floreros de cementerio,
son los hábitats más comunes de los mosquitos del dengue. Para los tanques
se recomienda agregar pequeñas cantidades de cloro sobre el nivel del agua.
Para las llantas simplemente vacíelas. Otra solución es poner peces guppy
(Poeciliareticulata) en el agua, que se comerán las larvas.