ENTRADAS Y ENTREMESES

CAMARONES PARA PELAR $ 250

(250 gr acompañados de aderezo tartara)

QUESO FUNDIDO EL PLEBE DE MAZATLÁN $ 190

(Frescos camarones salteados ajillo con champiñones y queso al gratín
acompañado de tortillas de maíz y harina)

CHILE RELLENO DE MARLIN $ 150

(Ligeramente picositos envueltos en tocino a la parrilla, acompañados
de tortilla de harina, para chuparse los dedos

SOPES DE MARLIN $ 130

(3 sopecitos acompañados de su lechuga, crema y queso)

OSTIONES RASURADOS $ 200

(6 pzas acompañados de nuestra salsa casera) “Por temporada”.

SHOT DE OSTIÓN Y CAMARÓN $ 50

Orden de 3
$ 140

ESPECIALIDADES BARRA FRÍA

AGUACHILE EL PLEBE $ 280
(Camarón crudo mariposeado, camarón cocido, pulpo bañado en 7
chiles acompañado de cebolla morada, pepino curtido con jugo de
limón).

AGUACHILE 3 ISLAS $ 290

(Camarón crudo mariposeado, camarón cocido y pulpo bañado en 3
salsas “verde” “roja” “negra” acompañada de cebolla morada y pepino
curtido con jugo de limón.).

AGUACHILE TRADICIONAL $ 250

(Camarón crudo mariposeado con cebolla morada y pepinos curtidos
en limón y bañados en salsa de tu elección verde, roja o negra).

RAMEKIN SALSA CHILTEPIN $ 50

AMANECIDO PARIENTE $ 800
Espectacular charola con camarones para pelar, pulpo, callo de almeja,
pepino, jícama acompañada de seis cervezas heladas y nuestra salsa
secreta. Especial para la cruda.
DE LA CARRETA MED. GDE
CÓCTEL ESTILO SINALOA $160 $190
(Camarón cocido, pepino, cebolla y cilantro finamente picados y
adornado con un abanico de aguacate, caldo de camarón y un
toque de clámato).

CÓCTEL DE PULPO $170 $200

CÓCTEL DEL SUR $160 $190
(Camarón cocido, pepino, cebolla y un toque de cilantro
finamente picados, adornado con un abanico de aguacate y
preparado con nuestra salsa estilo bajío)
$200 $220
VUELVE A LA VIDA
(Exquisita preparación con ostión, camarón, callo de almeja,
pulpo acompañado de pepino, cebolla y cilantro finamente
picado preparado con nuestra salsa estilo bajío adornado con un
abanico de aguacate)

TOSTADAS
CEVICHE DE CAMARÓN $ 90
(Fresca combinación de ingredientes marinados en zumo de limón).

CEVICHE DE PESCADO $ 75
(Acompáñalo con nuestra salsa casera).

CEVICHE DE PULPO $ 105

(Fresca combinación de ingredientes marinados en zumo de limón).

MARLÍN $ 90
(Recién llegado de la perla del pacifico, guisado a la mexicana con un
toque de chipotle y cerveza clara).
EL PLEBE $ 95
(80 gr de camarón cocido sobre una cama de aguacate con cebolla
morada, bañada en una salsa de cilantro).
7 CHILES $ 105
(90 gr de ceviche de camarón y pulpo bañado con 7 chiles).
LA BUENA $ 95
(Marlín ahumado sobre un espejo de aderezo de chipotle coronado
con aguacate).
CALLO DE HACHA $ 160
(Salidito de su concha, fresco y consistente con un toque breve de
chiltepín)
 ENSALADAS
ENSALADA DE LA CASA $ 160
(Frutos de temporada y proteína a elegir pollo o camarón).

TACOS
GOBER PRECIOSO $ 90
(Delicioso!! De camarón a la mexicana y queso manchego)

REBOSADO DE CAMARÓN $ 90
(En tortilla de maíz aderezado con ensalada col morada y zanahoria).

REBOSADO DE PESCADO $ 80
(Tortilla de maíz, pescado rebosado con ensalada, pruébalo con
aderezo de chipotle)

TACO PLEBE $ 90
(De marlín ahumado, frijoles puercos y guacamole)
GRINGA DE CAMARÓN $ 110
(En tortilla de harina, pastor de camarón y jugosa piña)

MAR Y TIERRA $ 105

(En tortilla de harina, arrachera, pulpo, camarón, pimiento verde y
queso con un delicioso toque de aderezo de la casa).

TACÓN PULPO $ 105

(Tortilla de maíz, pulpo salsa macha, queso mozarela y un toque de
aderezo chipotle)

TACO PASTOR $ 100

(Tortilla de maíz, camarones bañados en adobo de pastor, cebolla
morada, cilantro y un poco de piña asada).
 CALDOS
CAMARÓN $ 130
(Calientito con camarones frescos y vegetales acompañado de
cilantro, cebolla y serrano)
PESCADO $ 120
(Con postas tiernas de pescado sierra, cocinado lentamente y
vegetales)

SOPA DE MARISCOS $ 160

(Camarón, pulpo, caracol, jaiba, almeja chirla, papa y zanahoria en
delicioso caldo de pescado y camarón)

MOLCAJETES FRESCOS Y CALIENTES

GUAMUCHIL $ 490
(Camarones salteados a la diabla con pulpo, queso gratinado y
guacamole)

MAR Y TIERRA $ 500

(Extravagante preparación con arrachera, pollo, camarones al mojo de
ajo, a la diabla, filete a la plancha, chistorra, nopal asado y queso fundido)

MOLCAJETE EL VIEJÓN $ 270

(Camarón crudo, pulpo, callo de tilapia, pepino, cebolla morada con un
toque de salsas negras y chile de árbol).

MOLCAJETE MALECÓN $ 300

(Camarón crudo, cocido y seco con cebolla morada, pepino con un
toque de salsa 7 chiles)
CAMARONES
CULIACANCITO $ 280
(250 gr de camarones rebosado con salsa agridulce y ajonjolí negro.

POPEYE $ 280
(250 gr de camarones bañados con salsa de espinacas y tocino
acompañados de arroz blanco y verduras al vapor).
3 QUESOS $ 285
(250 gr de camarones bañados en una salsa de 3 quesos “queso gouda,
chihuahua, americano “acompañados de arroz blanco y verduras al
vapor).

AL CHIPOTLE
250 gr de camarones bañados en una salsa de chipotle acompañados
$ 280
de arroz blanco y verduras al vapor).
ARREMANGADOS $ 280
(250 gr de camarones envueltos de tocino y rellenos de queso,
acompañados con aderezo de chipotle arroz y guarnición a su elec-
ción).

AL CHINGAZO $ 280
(Clásicos a la diabla con 3 niveles de picor a elegir, dulce, picante y muy
picante!!!
CAMARONES AL GUSTO $ 270
(250 gr de camarones al gusto “al mojo de ajo, empalizados, al ajillo, al
coco, a la mantequilla” acompañados de arroz blanco y ensalada de la
casa).

CAMARONES AL TEQUILA $ 300

(250 gr de camarones flameados al tequila en tú mesa, acompañados
de arroz y ensalada)

MEDALLÓN DE CAMARON EN SALSA CHIPOTLE $ 290

(245 gr de camarón envuelto con tocino en salsa cremosa de chipotle,
acompañado de puré de papa y verduras al vapor)

FETTUCCINE CON CAMARÓN $ 270

(Pasta fettuccine a la mantequilla con 250 gr de camarones.)

ARROZ CON CAMARÓN O MIXTO $ 210

(camarón y pulpo)

FIERRO PARIENTE $ 310

(250 gr de camarones en mantequilla con cebollaacitronada y chile
chiltepín .
FILETES Y PESCADOS
FILETE ZARANDEADO $ 250
(200 gr de filete, bañado en nuestra salsa especial estiló Sinaloa, con
chile morrón verde, cebolla y jitomate en medias lunas acompañadas
de arroz blanco y verduras al vapor).
FILETE BICHI $ 200
(220 gr de filete a la plancha arroz y verduras al vapor).

FILETE BUCHON $ 270

(220 gr de filete empapelado con camarones y cocinado en su jugo con
pimientos, vegetales frescos, y queso mozzarella con un toque sutil de
chipotle).

FILETE PLEBE $ 250

(220 gr de filete con aderezo cremoso al chipotle cocinado en su jugo)
FILETE AL GUSTO $ 250
(Al mojo, a la diabla, al ajillo, mantequilla o empanizado)

MOJARRA AL GUSTO $ 290

(de 800 gr a 1 kg zarandeado, al mojo, al ajillo, a la diabla)

SALMONES

300 GR DE STAKE DE SALMÓN AL GUSTO $ 310

( A la diabla, a la mantequilla, zarandeado ,parrilla mojo de ajo, o al
ajillo)
CON GUARNICIÓN A SU ELECCIÓN:
PAPAS FRANCESA, PURE DE PAPA, VERDURAS AL VAPOR O
ENSALADA DEL CHEF
$ 250
CARPACCIO DE SALMÓN
(Láminas de salmón fresco, alcaparras, aceitunas, champiñones, aceite
de olivo, queso parmesano y crotines)
ESPECIALIDADES DEL PLEBE
Según su peso
HUACHINANGO ARRE $ 65 c/100gr
(De 800 gr a 1 kg delicadamente crocante, con aderezo tártara y
mayonesa chipotle)
MOJARRA AL LEVANTÓN $ 380
(de 800 gr a 1 kg Delicadamente crocante, con 4 camarones al gusto)

MOJARRA ZARANDEADA $ 290

(Mojarra abierta en mariposa, bañada en nuestra salsa especial estilo
Sinaloa con chile morrón, cebolla y jitomate en medias lunas, acompaña-
da de arroz y ensalada fresca)

HUACHINANGO ZARANDEADO
Huachinango abierto en mariposa, bañado en nuestra salsa $ 65 c/100gr
especial estilo Sinaloa con chile morrón, cebolla y jitomate en
Según su peso
medias lunas, acompañada de arroz y ensalada fresca)

TORRE CULICHI
Marlín guisado, camarones empanizados, tiras de pescado, $ 480
y una pieza de pulpo bañada en la salsa de eleccion.
(Cilantro, Queso ó Diabla)

A LA PARRILLA
PULPO AL GUSTO $ 300
450 gr acompañado de elote amarillo y vegetales parrilla)

ARRACHERA 300GR $ 300

RIB EYE 300GR $ 350
T-BONE 300 GR $ 310
NEW YORK 300 GR $ 310

TODOS LOS CORTES VAN ACOMPAÑADOS CON NOPAL ASADO,

CHILES TOREADOS, CEBOLLA CAMBRAY Ó GUACAMOLE
 PAQUETES DE
MENÚ INFANTIL

(Escoge tu platillo más bebida limonada o naranjada)

$ 130
CANGREBURGUER CON PAPAS
(Hamburguesa 100% res, queso manchego en forma de cangrejo)
$ 130
DEDOS DE PESCADO Y PAPAS

FILETE EMPANIZADO Y PAPAS $ 130

SPAGHETTI ALFREDO (salteado en crema y jamón) $ 130

NUGGETS DE POLLO $ 130

PAPAS FRANCESA $ 65

MALTEADA (Vainilla y chocolate) $ 80

   

   

   
   
    
     
    
   
    
   
   
   
     
   
   



   
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