Canelones de Atún

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Canelones de atún

Canelones de atún
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Fáciles y jugosos, estos canelones rellenos de atún, son únicos para los niños y
para aquellos días que tenemos invitados en casa. Se pueden congelar.

 Irene Arcas
 Tipo de receta: pescados
 Tiempo de preparado: 40M
 Tiempo de cocinado: 30M
 Tiempo total: 1H 10M
Ingredientes
 1 paquete pasta para canelones (yo usé de la marca El Pavo)
 200 gr de atún en conserva (aprox 2 latas)
 ½ Cebolla
 2 dientes de ajos
 4 Huevos
 50 gr de aceite de oliva (si usais atún en aceite de oliva, usad el aceite de la
lata)
 ½ kg de salsa de tomate casera (ver receta aquí)
 100 g de queso rallado
 Pimienta (no abusar si van a comer niños)
 Sal
Para la salsa bechamel:

 20 gr de mantequilla o aceite de oliva


 500 ml de leche
 50 gr de harina
 sal
 pimienta
 nuez moscada
Preparación
1. En primer lugar, vamos a cocer los huevos. Para ello, echamos en el vaso 800
gr de agua y colocamos los huevos dentro del cestillo. Cerramos el vaso y
programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.Al terminar de
cocerse los huevos, sacamos el cestillo con la ayuda de la espátula y
refrescamos los huevos en agua fría. Secamos muy bien el vaso.
2. Ponemos los huevos ya pelados y sin ningún resto de cáscara en el vaso y
trituramos 4 segundos, velocidad 4 para que queden picaditos. Sacamos del
vaso y reservamos.
3. Sin lavar el vaso, ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite.
Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y la
tapa hacia las cuchillas y programamos 8 minutos, velocidad 1, temperatura
varoma.
4. Añadimos el atún escurrido y programamos 4 minutos, velocidad 1,
temperatura varoma.
5. Agregamos el tomate y cocinamos durante 5 minutos, velocidad 1,
temperatura varoma. Rectificamos el punto de sal y pimienta a nuestro
gusto y trituramos 10 segundos, velocidad 4 para crear una pasta. Sacamos
esta pasta a un bol grande y añadimos los huevos duros picados que habíamos
reservado. Removemos bien.
6. Cocemos la pasta de los canelones según nos indique el fabricante (este paso
lo podéis ir adelantando mientras cocinamos el atún y el tomate).
7. Vamos rellenando los canelones ya cocidos con esta pasta de atún.
Reservamos.
8. Ahora vamos a preparar la salsa bechamel. Ponemos en el vaso todos los
ingredientes de la bechamel y programamos 7 minutos, a 100º, velocidad 4.
9. Ponemos una capita de bechamel en la base del recipiente, colocamos los
canelones, los cubrimos con la bechamel restante y espolvoreamos con queso
rallado.
10.Horneamos durante 15 minutos a 180º o hasta que el queso se haya
fundido/dorado.
11.Esperamos 5 minutos antes de servir.

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