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    Infografia Paciente Renal

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    Este documento proporciona recomendaciones dietéticas para pacientes con insuficiencia renal. Recomienda priorizar los hidratos de carbono complejos, limitar los ácidos grasos saturados y colesterol, y controlar las proteínas dependiendo del estadio de la enfermedad renal. También ofrece pautas sobre el consumo de potasio, sodio, fósforo, calcio y líquidos para estos pacientes.

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    Este documento proporciona recomendaciones dietéticas para pacientes con insuficiencia renal. Recomienda priorizar los hidratos de carbono complejos, limitar los ácidos grasos saturados y colesterol, y controlar las proteínas dependiendo del estadio de la enfermedad renal. También ofrece pautas sobre el consumo de potasio, sodio, fósforo, calcio y líquidos para estos pacientes.

    Descripción original:

    Alimentación para el Pacientes renal. Preparación y cocción de los alimentos

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    DIETA EN EL PACIENTE CON INSUFICIENCIA RENAL

    HIDRATOS DE CARBONO: Prioridad a los complejos


    LÍPIDOS: Precaución AG saturados y colesterol. Preferencia AG insaturados
    PROTEÍNAS: En estadíos 1-4 dieta controlada en proteínas (0,6-0,8 g/kg peso/ día). En hemodiálisis y diálisis
    peritoneal aumentar a (1,5 g/kg peso/día)
    potasio

    SODIO
    1 pieza de fruta cruda/ día + 1 pieza fruta cocida o en
    almíbar/día No sal de mesa
    Legumbres máximo dos veces/ semana Condimentar con otras especias
    Precaución con frutos secos, chocolate… Pan sin sal
    Conservas sin el jugo No alimentos precocinados ni procesados
    Técnicas culinarias: remojo, doble cocción y verdura
    congelada
    LÍQUIDOS
    fósforo Calcio

    1 vaso de leche /día. Mejor de soja o Líquidos/día: orina 24 h + 500 cc


    almendra Líquidos si sudoración, vómitos o diarrea
    2 - 3 lácteos por semana Verduras: Saltear antes de hervir
    Precaución con la yema de huevo, la Agua no muy fría (no sacia la sed)
    clara tiene menos fósforo Todos los alimentos en menor o mayor medida
    Puede precisar suplementos de calcio tienen líquido
    Realizar ejercicio físico
    Autores: Aidén Sánchez Rodríguez, Raquel Alonso Castronuño, Marta del Río Gil, Ángela Sotelo Hernández, Mario Roncero Rodríguez y Patricia Turrión Martín.
    Residentes de Enfermería Familiar y Comunitaria de U.D de Salamanca.

    Contenido revisado por el Comité Técnico de la Subcomisión de Enfermería Familiar y Comunitaria


    Más información en la Web de la Unidad Docente: https://udsalamancaeir.wordpress.com

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