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    Packaging

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    Luis Eduardo Estrada
    Este documento describe la importancia del diseño de envases y empaquetado para productos. Explica que un buen diseño de empaque crea una conexión emocional con los consumidores y estimula las ventas. Luego, detalla los pasos para estudiar el empaque de productos existentes y diseñar el empaque propio para un producto.

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    Este documento describe la importancia del diseño de envases y empaquetado para productos. Explica que un buen diseño de empaque crea una conexión emocional con los consumidores y estimula las ventas. Luego, detalla los pasos para estudiar el empaque de productos existentes y diseñar el empaque propio para un producto.

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    packaging

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    Envase o Packaging

    En el caso de vender un producto, es importante diseñar el envase o el packaging. “Un


    buen diseño de packaging [o envase] logra una conexión emocional con el consumidor y
    estimula la venta del producto”

    Estudiar el empaque de un producto

    Objetivos:

    1. Evaluar los pros y los contras de determinados envases o packagings.


    2. Diseñar un envase o packaging adecuado para un producto y presentar
    oralmente la idea.

    Para comenzar con la actividad, cada estudiante o grupo de estudiantes deberá


    compilar información sobre el producto a elaborar el envase o packaging Para ello,
    puede comenzar investigando el empaquetado y envasado de productos similares en
    mercados y ferias y establecer en un cuadro con las características. Puede seguir el
    siguiente modelo:

    Diseño Información
    Material Facilidad
    Producto Marca del disponible en la
    del envase de uso
    envase etiqueta o rótulo
    1
    2
    ...

    Al respecto:

    • Material de envase: ¿el envase es de vidrio, cartón, papel…? Es válido


    preguntarse si el material del envase es el más adecuado para el
    mantenimiento del producto (es importante considerar la compatibilidad entre
    el recipiente y el producto que estará en contacto directo con el mismo). Del
    mismo modo, deberá tomar en cuenta el costo de ese material.
    • Diseño del envase: el diseño, ¿es atractivo? Un ejercicio útil es recordar cuál
    fue el primer producto que miró en el mercado o en la feria (¿cuál fue el primer
    producto que le llamó la atención? ¿su elección estuvo relacionada con el
    envase del producto?).
    • Información disponible en la etiqueta o rótulo: la información de la etiqueta
    hace a la identidad del producto frente al consumidor. Puede observar si el
    envase tiene:

    1. Lista de ingredientes
    2. Contenidos netos
    3. Identificación del origen
    4. Identificación del lote
    5. Fecha de vencimiento
    6. Preparación e instrucciones de uso del alimento (cuando corresponda)
    7. Rotulado nutricional: declaración del valor energético (medida de
    cuánta energía aporta una porción del alimento. Se calcula a partir de la
    suma de la energía aportada por los carbohidratos, proteínas, grasas y
    alcoholes. Se expresa en calorías o kilojoules) y contenido de nutrientes
    [Carbohidratos (g), Proteínas (g), Grasas totales (g), Grasas saturadas
    (g), Grasas trans (g), Fibra alimentaria (g), Sodio (mg)]
    8. Permisos (del envase y del alimento)
    9. Otros.

    • Facilidad de uso: aquí podrá considerar la funcionalidad, la practicidad (por


    ejemplo la posibilidad de cerrar nuevamente el envase para que el producto no
    se altere).

    Luego de realizar el estudio de los productos ya disponibles en el mercado, el alumno


    deberá diseñar el envase adecuado de un producto en particular, teniendo en cuenta
    lo estudiado en el paso anterior. Finalmente harán una presentación a la clase
    explicando el packaging, el porque de la idea, los materiales utilizados y sus costos,
    etc.

    Para mas información puede visitar las siguientes páginas web:

    • Guía rápida de trámites para el registro de establecimientos y productos


    alimenticios envasados para la venta al público
    http://www.alimentosargentinos.gov.ar/programa_calidad/
    Guia_de_Tramites/Alimentos/Inicio.htm

    • Envases: No sólo contienen a los alimentos


    http://www.alimentosargentinos.gov.ar/programa_calidad/ME_Envases.pdf

    • Lo que todos debemos saber al comprar un alimento


    http://www.alimentosargentinos.gov.ar/programa_calidad/ETIQUETADO.pdf

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