Los microorganismos: concepto

y diversidad

Tema 20

Curso 2022/23
BLOQUE IV. EL MUNDO DE LOS MICROORGANISMOS Y SUS APLICACIONES.

PRINCIPALES TEMAS
1.Microbiología. Concepto de microorganismo.
2.Criterios de clasificación de los microorganismos.
3. Microorganismos eucarióticos. Principales características de algas,
protozoos y hongos.
4. Bacterias.
4.1. Características estructurales.
4.2. Características funcionales.
4.2.1. Reproducción.
4.2.2. Tipos de nutrición.
5. Virus.
5.1. Composición y estructura.
5.2. Ciclos de vida: lítico y lisogénico.
6. Partículas infectivas subvirales: viroides y priones.
1. ¿Qué diferencias existen entre la estructura de las células procariotas y eucariotas?
Ambos son organismos celulares, si bien los organismos procariotas son estructuralmente más simples,
el material genético no está separado del citoplasma, sus ribosomas presentan un coeficiente de sedimentación
70 S y generalmente poseen una pared celular (péptidoglucano en bacterias y de diversa composición en
arqueas).
Los eucariotas presentan el material genético en el núcleo, el coeficiente de sedimentación de sus ribosomas
es 80 S y contienen diferentes tipos de orgánulos como mitocondrias, cloroplastos, peroxisomas o retículo
endoplasmático y complejo de Golgi, pueden presentar pared celular con una composición diferente a la de las
células procariotas.
2. Indica los principales grupos de seres vivos.
Moneras, protistas, hongos, vegetales y animales.
3. ¿Qué es un cultivo clonal?
Es un clon de células, es decir, en él todas las células provienen de la división asexual de una única célula y
por lo tanto son genéticamente idénticas.
4. Recuerda el concepto de esterilidad y asepsia.
Son dos conceptos diferentes: la esterilidad implica la ausencia total de microorganismos en un medio de
cultivo, un tubo de ensayo, una placa de petri u otros utensilios de laboratorio, mientras que la asepsia es la
manipulación del material o los cultivos de microorganismos en condiciones que impiden la contaminación de
los mismos.
5. Reflexiona si los virus tienen o no estructura celular.
• Los virus son organismos acelulares, no presentan estructura celular. Están constituidos por ácido nucléico y
proteínas (nucleocápsida) y, en ocasiones, una envoltura lipoproteica
 La microbiología
La microbiología: Se define como la ciencia que estudia a los
microorganismos.

Microorganismo a aquellos seres vivos que solo pueden ser observados con
la ayuda de un microscopio.

• Estudia un conjunto heterogéneo de individuos que tienen en común:

➢ Tamaño microscópico
➢ Incluye organismos procariotas y eucariotas.
➢ Colonizan todo tipo de ambientes.
➢ La metodología empleada para su estudio.

1
 Métodos de estudios de los
microorganismos
• El estudio de los microorganismos requiere la utilización de poblaciones y, para
ello, se hace necesario su cultivo en laboratorio.

• Un medio de cultivo es una mezcla de compuestos que sirven de alimento a los

microorganismos para favorecer su crecimiento y multiplicación.

• Según su estado pueden ser:

- líquidos (agua mayoritariamente)
- sólidos (agar-agar).

2
 ¿Cómo se obtiene un cultivo puro?
- Se obtienen a partir de divisiones asexuales sucesivas de una
única célula, por lo que todas las células son genéticamente iguales.

- Hay que trabajar en mediante técnicas asépticas (asepsia es la

manipulación del material o los cultivos de microorganismos
en condiciones que impiden la contaminación de los
mismos)

3
 Técnicas de esterilización
La esterilización es la eliminación de todo microorganismo vivo de un medio de
cultivo, alimento o material de laboratorio.

4
 Observación de los microorganismos
• Utilizando microscopios se pueden observar:
➢ en fresco
❖Preparación en fresco simple
❖Método de gota pendiente

➢o muertos
❖Tinción simple
❖ Tinción de Gram.
❖Tinción negativa
5
¿Qué organismos estudia la microbiología?

6
 CLASIFICACIÓN PROCARIOTAS

Gram +
Con pared
Gram -
BACTERIAS

PROCARIOTAS Sin pared Micoplasma

ARQUEA Extremófilas

7
ARQUEOBACTERIAS Y EUBACTERIAS

•Tras estudios de secuenciación de ARNr se concluyó que, en

realidad, los procariotas -el antiguo reino moneras- engloban
a dos grupos muy diferentes que constituyeron dos dominios
en las primeras etapas tras el origen de la vida: Bacteria y
Archaea, que se corresponden con los reinos Eubacterias y
Arqueobacterias de la clasificación en 6 reinos.

• -La mayoría de las bacterias que conocemos son eubacterias

Nosotros seguiremos usando la clasificación de 1969

 Procariotas
• Son microorganismos cuyo tamaño
oscila entre 0,1 – 50 µm (micrómetro)
(1 micrómetro = 0,001 mm)

• Se presentan como células aisladas o

agrupadas, formando colonias.

• Se encuentran en todos los hábitat

conocidos.

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 Las ARQUEAS (arcaico, antiguo)
• Las ARQUEAS son un grupo de
procariotas formado por unas 250
especies, que al igual que las bacterias,
presentan:
- un nivel de organización celular sencillo,
- sin núcleo ni orgánulos membranosos.
• Son extremófilas. adaptados a la vida en
ambientes extremos (las hay termófilas,
halófilas y metanógenas).
Imagen al microscopio electrónico de arqueas.
Fuente: http://aprenderemicrobio
logia.blogspot.com.es/p/dominio.html
 R. MONERA
 Clasificación: Ejemplos:

 Según la fuente de “O” Heterótrofos:

 Aerobias • Aerobios estrictos: Mycobacterium tuberculosis
 Anaerobios estrictos: Clostridium tetani
 Anaerobias
 Anaerobios aereotolerantes: Bacterias lácticas
(Lactobacillus bulgaricus)
 Según fuente de “C”  Anaerobios facultativos: Escherichia coli
 Autótrofas Autótrofos:
 Heterótrofas • Fotoautótrofos oxigénicos: cianofíceas (Nostoc)
 Según fuente de energía :  Fotoautótrofos anooxigénicos: bacterias sulfúreas
verdes y purpuras
 Fototrofos
 Quimiolitotróficos: Bacterias nitrificantes
 Quimiótrofos (Nitosomonas)
TIPOS MORFOLÓGICOS DE BACTERIAS

4 Espiroqueta, hélice flexible (más apretada)

Bacilo, cilíndrico o
1 Coco, esférico 2 bastoncillo
3 Espirilo, hélice rígida 5 Vibrio, forma de coma

Sarcinas, formas
cuboides
Diplococos, dos cocos Coco: Streptococcus
pneumoniae
Bacilo: Salmonella typhi
Grupos de cocos Vibrios: Vibrio cholerrae
Espirilo: Helicobacter
pylori
Espiroquetas: Treponema
Estafilococos, racimos irregulares
Estreptococos, en filas
pallidum
ESTRUCTURA BACTERIANA

cápsulas
ENVUELTAS pared
membrana

APENDICES pilis o fimbrias

BACTERIAS flagelo

ESTRUCTURAS ribosomas
inclusiones
vacuolas de gas

LA ESTUDIAREMOS LA ESTRUCTURA CON

DETALLE EN EL TEMA 11
 Reproducción bacteriana
• Las bacterias se reproducen de forma ASEXUAL, por bipartición o división binaria
Antes ocurre la duplicación del ADN. No hay mitosis ni meiosis. Una vez que el ADN se duplica se forma un
tabique entre las dos moléculas de ADN, que divide a la bacteria en dos, separándose posteriormente las células
hijas. Por tanto, las bacterias hijas son idénticamente a sus madres y en pocas horas de división se forma una
clon.
 Para generar variabilidad genética se valen de mecanismos PARASEXUALES que permiten
intercambian información entre ellas, sean o no de la misma especie
a) La CONJUGACIÓN es un proceso por el que la bacteria considerada donadora transmite ADN, a través
de los pilis, a otra bacteria receptora. Las bacterias donadoras poseen pequeñas moléculas de ADN,
los plásmidos, que pueden ser transmitidos durante la conjugación o bien donar parte o todo su
cromosoma. Antes de la conjugación, duplican su ADN para no perder información.
b) La TRANSDUCCIÓN es un tipo de intercambio que requiere un agente transmisor, que generalmente
es un virus, el cual transporta un fragmento de ADN procedente de la última bacteria que ha
parasitado a su nuevo huésped.
• La TRANSFORMACIÓN es un proceso por el que una bacteria introduce en su interior fragmentosde ADN, que
se encuentran libres en el medio procedentes de la lisis de otras bacterias
 2.4. Reino Protoctistas
Características comunes: • Clasificación:

Eucariotas ➢Protozoos.
 Unicelular o pluricelular (que ➢Algas microscópicos.
no tienen tejidos) ➢Hongos mucosos.
Sin pared celular
Autótrofa por fotosíntesis o
heterótrofa
Normalmente móviles.
Viven en ambientes húmedos.
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 2.4.1.Protozoos
Son:
• Microorganismos eucariotas, unicelulares.
• Heterótrofos
• Sin pared celular.
• Reproducción asexual, por DIVISIÓN BINARIA y también por reproducción sexual por CONJUGACIÓN.
• La mayoría son de VIDA LIBRE, aunque algunos se han adaptado al PARASITISMO, produciendo
enfermedades en el hombre.
• Atendiendo a su movilidad, los protozoos pueden ser :
- Ciliados. Ej. Paramecium
- Flagelados. Ej Trypanosoma
- Rizópodos (con pseudopodos). Las amebas
- Esporozoos, (inmóviles) (parásitos). Ej Plasmodium
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 PROTOZOOS FLAGELADOS.

Trypanosoma Leishmania

Enfermedad Leishmaniasis (vector

del sueño (vector mosquito)
Una mosca)

Trichomonas

Enfermedad de
trasmisión sexual
 ALGAS UNICELULARES
Características comunes:
 Eucariotas
 Fotosintéticas, autótrofas
 Contienen pigmentos.
 Pared celular de celulosa.
 Reproducción asexual y sexual
 Viven en medios húmedos.
 Algunas forman líquenes en simbiosis con hongos.
Ejemplos algas unicelulares:
 Euglena, en agua dulce
 Diatomeas, 90% fitoplancton
 Dinoflageladas, mareas rojas

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 HONGOS
Características comunes:
1. Eucariotas
2. Pared celular de quitina
3. Unicelulares (levaduras, como Saccharomyces, o Candida) o pluricelulares (mohos: Rhizopus,
Penicillium, Aspergillus)
4. Sin clorofila
5. Heterótrofo.
6. No verdaderos tejidos
7. Formas de vida:
- Saprofitos (descomponedores)
- Parásitos
- Simbióticos:
 bien con raíces de plantas formando micorrizas (simbiosis entre un hongo y las raíces de una
planta )
 bien con algas formando líquenes.

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 HONGOS PLURICELULARES FILAMENTOSOS: MOHOS

Rhizopus, como el que degrada el pan, frutas.. Penicillium, productor del

antibiótico penicilina

Aspergillius, causante de enfermedades

HONGOS UNICELULARES: LEVADURAS

Saccharomyces, fermentación alcohólica

Cándida, infecciones vaginales

 Actividad
• En relación con la figura adjunta que representa distintos tipos de microorganismos, conteste las siguientes
preguntas:

• a) Clasifíquelos según el grupo al que pertenecen [0,3]. Indique el tipo de

organización celular que posee cada uno de ellos [0,3]. Clasifique los
microorganismos señalados con el número 1 en función de la fuente de
carbono y de la fuente de energía [0,4].

- 1: Bacteria; 2: Hongo; 3: Protozoo

- 1: procariotas; 2 y 3: eucariotas
- Fuente de carbono: autótrofos y heterótrofos;
- Fuente de energía: fotosintéticos y quimiosintéticos
• Copie y complete el siguiente cuadro en su hoja de examen y señale (Sí o No), si los
componentes/estructuras se encontrarían en el tipo de microorganismo indicado [1)
 3. Los virus
• Son estructuras infecciosas sin organización celular, constituidas por:

Ácido nucleico Cápsula proteica

(Cápsida)

• ADN o ARN
• Una/varias moléculas
Circular/lineal
Mono/bicatenario

• Su tamaño oscila entre 10 y 300 nm

• No realiza la función de nutrición ni la de relación, si la de reproducción pero utilizando
maquinaria metabólica de la célula huésped.

• Son parásitos intracelulares obligados de bacterias, animales y plantas

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• Cuando el virus se encuentra en estado extracelular se denomina
también virión.
• En este estado es metabólicamente inerte, sirve solo como medio
de transporte del ácido nucleico y puede cristalizar.
• En estado intracelular, ácido nucleico se integra con el ácido
nucleico de la célula que parasita.
 3.1.Estructura y composición de los virus

• La partícula vírica o virión esta constituida por un fragmento de ácido nucleico

encerrado en una cubierta proteica o cápsida.

• Podemos dividirlos en :
Virus con envuelta: una envoltura membranosa lipídica que procede de la última
célula hospedadora que parasito
Virus desnudos: no poseen esta cubierta.

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 La cápsida
• La cápside es una cubierta de proteínas que cubre y protege al
ácido nucleico.

• Esta formada por unas subunidades, denominadas capsómeros.

• Los capsómeros, están constituidos por una o varias subunidades

proteicas “los protómeros”

• El conjunto formado por el ácido nucleico y la cápsida recibe el

nombre de nucleocápsida.
Clasificación de los virus
A: Según el hospedador podemos clasificarlos en:
1. Virus bacterianos o bacteriófagos
2. Virus vegetales
3. Virus animales

B: Según la forma de la cápsida:

 virus helicoidales
Virus icosaédricos
Virus complejos. 15
 Virus con simetría helicoidal
• Tienen estructura cilíndrica.
• Los capsómeros están formado (normalmente)por un solo
tipo de proteína, dispuesto helicoidalmente alrededor del
ácido nucleico.
Ejemplos:
• Virus del mosaico del tabaco
(desnudo, ARN unicatenario)
• Virus de la rabia
(ARN, de cadena sencilla)
 Virus con simetría icosaédrica (virus
esféricos)
• Tienen forma icosaédrica, cada cara (capsómero) esta formada
por 5 o 6 subunidades proteicas. Forma un poliedro con muchas
caras triangulares.
Ejemplos:
• Virus de la hepatitis A (ARN)

• Virus de la poliomielitis (Picornavirus, ARN)

• HERPESVIRUS (ADN doble) virus del herpes simple; virus de la varicela-herpes zoster;
citomegalovirus; virus de la mononucleosis infecciosa (“enfermedad del beso”).
 Virus complejos

Son virus con forma y simetría variada.

• Virus bacterianos (bacteriófagos): constituidos por:

una cabeza icosaédrica que contiene el ácido nucleico,
una cola helicoidal,
Un collar entre la cabeza y la cola
y una placa basal al final dela cola, con unos ganchos de anclaje.
 LOSVIRUS

COMPLEJOS
(bacteriofagos)
 3.2. Ciclo de multiplicación vírica
• Los virus infectan células con el fin de crear copias de si mismos,
aprovechándose de la maquinaria celular para realizar los
procesos de replicación, traducción y transcripción

➢Existen dos sistemas de replicación de virus:

1. el ciclo lítico
2. el ciclo lisogénico

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 1. CICLO LÍTICO
Todos los virus que siguen este tipo de ciclo presentan en
su ciclo vital una serie de etapas comunes:

1- Entrada de los virus en las células hospedadoras:

- Absorción
- y penetración
2- Replicación y síntesis de los componentes vírales
3- Maduración
4- Liberación
 1.1. Entrada de los virus en la célula hospedadora

▪ Comienza con la FASE DE ADSORCIÓN:

▪ Las proteínas de la cápsida o la envoltura del virus se unen con
receptores específicos de la célula hospedadora.

▪ Algunos virus parásitos de vegetales, no se fijan a receptores

específicos sino que penetran directamente por heridas por la
acción de artrópodos, principalmente insectos.
• En la FASE DE PENETRACIÓN puede ser de varias formas:
➢ POR INYECCIÓN: en los bacteriófagos y ciertos tipos de virus animales desnudos (virus de la polio).
El bacteriófago perfora la pared celular de la bacteria con unas
enzimas lisozimas de su placa basal. Después, contrae la vaina de la cola e
inyecta el ADN a través del orificio, mientras que cápsida, la cola y la placa
de fijación no entra dentro de la bacteria.

 POR ENDOCITOSIS: los virus que infectan células animales se introducen intactos en el interior de la
célula en una vesícula de endocitosis. Dentro de la célula, el virus rompe la membrana de la vesícula
con la ayuda de algunas enzimas hidrolíticas y llega al citoplasma.

 POR FUSIÓN de la envoltura viral (en los virus envueltos) con la membrana plasmática de la célula.
 DIRECTAMENTE a través de poros o zonas de rotura de la superficie celular, como sucede con
muchos virus vegetales.
• Los virus que han entrado completos en las células
hospedadoras, el ácido nucleico se libera mediante la
rotura de la cápsida (descapsidación).
1.2- Replicación y síntesis de los componentes vírales:

• Una vez liberado el ácido nucleico en el citoplasma de la célula hospedadora, se

produce la REPLICACIÓN del ácido nucleico y SÍNTESIS de las proteínas virales.

• La maquinaria metabólica de la célula huésped se pone a disposición de los genes

virales para la síntesis de las estructuras virales.
• Se sintetizan:
➢ proteínas del virus de replicación,
➢ proteínas estructurales de la cápsula
➢ y proteínas que intervienen en los procesos de maduración y liberación de nuevos
viriones.

Estos procesos se hacen en el citoplasma de la célula hospedadora.

 1.3- Maduración:

• Una vez sintetizados los componentes de los nuevos viriones,

las cápsidas se ensamblan con el ácido nucleico.

• Los virus como el de la gripe tienen el genoma fragmentado:

si distintos fragmentos se combinan y se encapsulan dan lugar
a infecciones muy difíciles de combatir.
( Esto presupone una dificultad añadida para poder encontrar
una vacuna definitiva).
 1.4- Liberación
• Cuando concluye el ciclo de multiplicación los nuevos virus
salen de la célula, mediante:
- la lisis celular, virus sin envoltura
- o por gemación, virus con envoltura.

• Mientras se van liberando, los virus con envoltura adquieren

su membrana a partir de la membrana celular del
hospedador gracias a la actividad de proteínas sintetizadas
por el virus.
 2. LISOGÉNICO
• 1º y 2º Adsorción y Penetración similar a c. lítico
• 3º Inserción del ADN vírico en genoma bacteriano → profago (latente, no expresable y
heredable)
• 4º Inducción (agentes físicos o químicos) → respuesta lítica
• Respuesta lítica:
n 3ºEclipse: Expresión de ARNm vírico:
n 4º Acoplamiento o maduración (autoensamblaje) → Nuevos fagos
n 5º Liberación y Lisis bacteriana → Liberación de nuevos fagos

Cuando la célula contenga al profago, ésta es inmune

a otros virus de la misma especie, y esta inmunidad se
transmitirá a las generaciones siguientes, ya que el profago
se hereda junto con el ADN de la célula
 3.3.Virus de procariotas
• Los virus que infectan a las bacterias (bacteriófagos o fagos ):
✓ son virus complejos,
✓ también pueden presentar cápsidas helicoidal o icosaédrica
✓ no tienen envuelta (casi todos).
✓ Su material genético puede ser ARN o ADN.
✓ Pueden tener tanto ciclo lítico como lisogénico.

• La mayoría de los bacteriófagos son virulentos, siguen un ciclo lítico.

• Los virus atemperados, atenuados o profagos ( ADN) tienen un ciclo
lisogénico (no producen partículas virales)
17
 3.4. Virus de animales y vegetales
• Tienen en general simetría icosaédrica o helicoidal, y
muchos con envueltas.

• Los virus animales tienen todo tipo de ARN y ADN

• Los virus vegetales, mayoritariamente son ARN.

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• Las infecciones víricas pueden ser:

✓Infección lítica (destrucción de la célula)

✓Infección persistente (las partículas son liberadas lentamente

por gemación)

✓Infección latente (los virus animales permanecen latentes y se

activan cuando bajan las defensas inmunológicas)

✓Virus oncogénicos, algunos virus animales transforman las

células hospedadoras en células cancerígenas.
 VIH (retrovirus)
• Los virus que causan el SIDA en humanos (VIH1 y VIH2) son del grupo de
los retrovirus.
• Estructura icosaédrica, con envoltura.
• Material genético, ARN monocatenario.

• Para la síntesis de ADN, se necesitan dos copias de su ARN y la ayuda de la

enzima retrotranscriptasa.
https://youtu.be/H1Wbu_AF2e4
¡¡¡¡¡¡Muy
importante el
estudio de VIH Y el
ciclo ¡¡¡¡¡¡¡¡
18
ESTRUCTURA DEL VIH

Bicapa lipídica

Integrasa
Retrotranscriptasa
Proteasa
 Ciclo del VIH
1º. Entrada del virus: El virus tiene unas proteínas en su envoltura que son atraídas
por receptores situados en la membrana de un linfocito

2ª Fusión de la membrana del virus y del linfocito

3º Se produce la descapsidación, liberándose el ARN vírico y la transcriptasa inversa.

4º. La enzima vírica TRANSCRIPTASA INVERSA transcribirá el ARN del virus en una cadena doble de ADN.

5º. El ADN del VIH (proviral) se introduce en el núcleo de la célula infectada (linfocito)
Mediante la enzima INTEGRASA, el ADN del virus, inserta su ADN en el ADN
el linfocito.
6º.A partir del ADN se produce ARN y proteínas que permitirán formar
nuevos virus.
7º. Ensamblaje: Se forman nuevos virus con el ARN, proteínas, y membrana
celular.
8. Gemación: El nuevo virus ensamblado sale de la célula a través de la
membrana plasmática, rodeándose de un fragmento que formará su
envoltura.

El virus recién formado es inmaduro, y es necesaria la actuación

de otra enzima, la PROTEASA del VIH para que madure y pueda resultar
infeccioso, transformándose en un VIH maduro
 3.5. Partículas subvirales
• Existen partículas más sencillas que los virus, causantes de
enfermedades transmisibles y constituidas por ARN o
proteínas.

➢Viroides (ARN)

➢Priones (Proteínas)

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 Viroides
• Pequeñas moléculas de ARN monocatenario circular.
• Carecen de cápsida

• Tamaño es una milésima parte del de los virus más pequeños.

• Sólo han sido detectados en plantas, en las que producen una

gran variedad de enfermedades.

• No se conoce cómo causan las enfermedades. Lo que sí se sabe

es que son replicados por los enzimas del huésped.
 Priones
Son partículas proteicas pequeñas e infecciosas, no asociadas a ácidos nucleicos.
• Son infectivas, se transmiten de unos individuos a otros.

• Se asocian a enfermedades neurovegetativas, de desarrollo lento, del sistema

nervioso central del hombre y animales:
 la enfermedad de las "vacas locas" o encefalopatía espongiforme bovina (EEB), y en
humanos denominada la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob

el Kuru (enfermedad neurovegetativa, producida por el

consumo de cerebro humano)
 3.6. Origen de los virus
• Dada la ausencia de registros fósiles se desconoce el origen y
evolución de los virus.

• Existen dos hipótesis:

➢Los virus complejos, podrían derivar de células procariotas
parásitas de otras mayores que con el tiempo se fueron
simplificando y haciendo más dependientes (evolución
retrógrada).
➢Los virus podrían ser ácidos nucleicos que se han independizado
de las células.
20
Actividad
• Indica las principales similitudes y diferencias entre hongos y bacterias
haciendo referencia a su estructura celular, estilo de vida, tipo de nutrición y
papel en la naturaleza.
• Hongos: Eucariotas, uni o pluricelulares, pared celular (quitina o celulosa),
Por absorción, heterótrofos aeróbios o fermentadores, saprófitos
(descomponedores)
• Bacterias: Procariotas, unicelulares, pared celular (mureína), todos los
metabolismos posibles, variedad de modos de vida: parasitos, simbiontes,
saprófitos (descomponedores)