BIOQUIMICA

Ciclo de Formación Básica

UNIDAD TEMATICA 1: ORIGEN DE LA VIDA

ACIDOS Y BASES

Introducción

Los limones, los pomelos y el vinagre tienen un gusto agrio porque contienen ácidos,
en el estómago existe ácido que ayuda a digerir la comida, se forma ácido láctico en
los músculos al hacer ejercicio, el ácido procedente de algunas bacterias torna ácida la
leche para fabricar queso fresco o yogur. Las bases son sustancias que neutralizan a
los ácidos. Algunas veces se ingiere un antiácido como la leche de magnesia para
contrarrestar los efectos de un exceso de ácido en el estómago.

El pH de una disolución describe su acidez. El pH de los fluidos corporales,

incluyendo la sangre y la orina, está regulado principalmente por los pulmones y los
riñones. Los grandes cambios en el pH de los fluidos corporales pueden afectar
enormemente a las actividades biológicas en el interior de las células. Los tampones
están presentes en el cuerpo para evitar las grandes variaciones en el pH.

Objetivo es describir y nombrar ácidos y bases; identificar los ácidos y bases de

Brønsted-Lowry.

Ácidos

El término ácido proviene de la palabra latina acidus, que significa «agrio». Seguro que
te resulta familiar el gusto agrio del vinagre o de los limones, así como de otros ácidos
presentes en los alimentos. En 1887, el químico sueco Svante Arrhenius fue el primero
que describió los ácidos como sustancias productoras de iones hidrógeno (H+) al ser
disueltas en agua. Por ejemplo, el cloruro de hidrógeno se ioniza en agua para dar
iones hidrógeno, H+, e iones cloruro, Cl–. Los iones hidrógeno, H+, proporcionan a los
ácidos su sabor agrio, cambian el color azul del indicador del papel de tornasol a rojo,
y corroen algunos metales.

1
Como nombrar ácidos

Cuando un ácido binario se disuelve en agua para formar un ión hidrógeno y un anión
sencillo de un no metal, se emplea el sufijo hídrico detrás del nombre del no metal, en
lugar de la terminación uro, y se añade delante la palabra ácido. Por ejemplo, el
cloruro de hidrógeno (HCl) se disuelve en agua para formar HCl(aq), que se llama
«ácido clorhídrico». Cuando un ácido terciario contiene un ión poliatómico, el nombre
del ácido viene del nombre del ión poliatómico. El ato del nombre se sustituye por ico y
se añade delante la palabra ácido (mayor número de oxidación). Si el ácido contiene
un ión poliatómico cuyo nombre acaba en ito, se sustituye por oso (mayor número de
oxidación). En la tabla 1 se recogen los nombres de algunos ácidos habituales y sus
aniones.

Tabla1 Nombres de ácidos habituales

Ácido Nombre del ácido Anión Nombre del anión

-
HCl Ácido clorhídrico Cl Cloruro
-
HBr Ácido Bromhídrico Br Bromuro
=
H2S Ácido sulfhídrico S Sulfuro
H2SO3 Ácido sulfuroso SO3= Sulfito
H2SO4 Ácido sulfúrico SO4= Sulfato
HNO2 Ácido nitroso NO2- Nitrito
HNO3 Ácido nítrico NO3- Nitrato
H2CO3 Ácido carbónico CO3= Carbonato
H3PO4 Ácido fosfórico PO43- Fosfato
-
HClO Ácido hipocloroso ClO Hipoclorito
HClO2 Ácido cloroso ClO2- Clorito
HClO3 Ácido clórico ClO3- Clorato
Bases

Resultan familiares algunas bases como los antiácidos, los destapadores de cañerias
y los limpiadores para el horno. De acuerdo con la teoria de Arrhenius, las bases son
compuestos iónicos que cuando se disuelven en agua se disocián en un ión metálico y
un ión hidróxido o hidroxilo (OH-). Por ejemplo, el hidróxido de sodio es una base de
Arrhenius que se disocia con agua para dar iones Na+ e iones OH-.

La mayoria de las bases de Arrhenius están formadas por metales de los grupos IA y
IIA, como NaOH, KOH, LiOH Ca(OH)2, Ba(OH)2 y Mg(OH)2. Lo iones hidroxilo dan a
las bases de Arrhenius sus caracterisitcas comunes, como el sabor amargo y un tacto

2
jabonoso resbaladizo. Una base vuelve azul el papel indicador de tornasol y rosa el
indicador fenolftaleina.

Como nombrar bases

Las bases típicas de Arrhenius se nombran como hidróxidos.

NaOH: Hidróxido de sodio. KOH: Hidróxido de potasio. Ca(OH)2: Hidróxido de calcio.

Ba(OH)2: Hidroxido de bario. Mg(OH)2: Hidroxido de magnesio. Al(OH)3: Hidroxido de
Aluminio. Fe(OH)2: Hidroxido ferroso.

Ejercicio resuelto 1

Nombres y formulas de ácidos y bases

a) Nombrar cada uno de los siguientes compuestos como un ácido o una base:

H3PO4: NaOH:

b) Escribir la formula de cada uno de los siguientes ácidos o bases:

Ácido nitroso. Ácido bromhidrico. Hidroxido ferrico. Hidróxido cuproso

Solución

a) Ácido fosfórico e Hidróxido de sodio

b) HNO2 - HBr - Fe(OH)3 - Cu(OH).

Disociación de una base de Arrhenius

Escribir la ecuación para la disociación de los siguientes hidróxidos en agua:

• Na(OH) (s) → Na+(ac) + OH-(ac). Se libera un OH-.

• Ca(OH)2 (s) → Ca2+(ac) + 2 OH-(ac). Se libera dos OH-.

• Al(OH)3 (s) → Al3+(ac) + 3 OH-(ac). Se libera tres OH-.

3
ÁCIDOS Y BASES DE BRØNSTED-LOWRY

En 1923, J.N. Brønsted en Dinamarca y T.M. Lowry en Gran Bretaña ampliaron la

definición de ácidos y bases. Un ácido de Brønsted-Lowry cede un protón (ión
hidrógeno, H+) a otra sustancia, y una base de Brønsted-Lowry acepta un protón.

• Un ácido de Brønsted-Lowry es un donador de protón (H+)

• Una base de Brønsted-Lowry es un aceptor de protón (H+)

Realmente, no existe un protón libre (H+), disociado, en el agua. Su atracción hacia las
moléculas polares del agua es tan fuerte que el protón se une a una molécula de agua
y forma un ión hidronio, H3O+.

Se puede escribir la formación de la disolución de ácido clorhídrico como la

transferencia de un protón del cloruro de hidrógeno al agua. Al aceptar un protón en la
reacción, el agua está actuando como una base, según el concepto de Brønsted-
Lowry.

En otra reacción, el amoniaco (NH3) reacciona con agua. Debido a que el átomo de
nitrógeno del NH3 tiene una fuerte atracción por un protón, el agua actúa como un
ácido donando un protón.

4
En la tabla 2 se comparan algunas características de los ácidos y las bases.

Ejercicio resuelto 2

Ácidos y bases

En cada una de las siguientes ecuaciones, identifica el reactivo que es un ácido de

Brønsted-Lowry y el reactivo que es una base de Brønsted-Lowry:

a. HBr(aq) + H2O(l) → H3O+(aq) + Br–(aq)

b. H2O(l) + CN–(aq) → HCN(aq) + OH–(aq)

Solucion

a. HBr, ácido; H2O, base

b. H2O, ácido; CN–, base

Pares conjugados ácido-base

De acuerdo con la teoría de Brønsted-Lowry, un par conjugado ácido-base está

formado por moléculas o iones relacionados por la pérdida o ganancia de un H+. Cada
reacción ácido base contiene dos pares conjugados ácido-base dado que, en ambos
casos, los protones se transfieren en uno y otro sentido de la reacción. Cuando el
ácido HA cede un H+, se forma la base conjugada A–. Cuando la base B acepta un H+,
se forma el ácido conjugado BH+. Esto puede escribirse como una ecuación general
para una reacción ácido-base de Brønsted- Lowry del siguiente modo:

5
Con esta base, se pueden identificar los pares conjugados ácido-base en reacciones
como la que tiene lugar entre el ácido fluorhídrico y el agua. Al ser reversible la
reacción, el ácido conjugado H3O+ puede transferir un protón a la base conjugada F– y
volver a formar el ácido HF. Empleando las relaciones de pérdida y ganancia de un H+
se pueden identificar los pares conjugados ácido-base como HF y F– junto con H3O+ y
H2O.

En otra reacción de transferencia de protones, el amoniaco, NH3, acepta protones del

H2O para formar el ácido conjugado NH4+ y la base conjugada OH–. Cada uno de estos
pares conjugados ácido-base, NH4+ y NH3 así como H2O y OH–, están relacionados
por la pérdida y ganancia de un H+. En estos dos ejemplos puede observarse que el
agua puede actuar como ácido cuando cede un H+ y como base cuando acepta un H+.
Las sustancias que pueden actuar como ácidos y como bases son anfóteras. Para el
caso del agua, la sustancia anfótera más común, el comportamiento como ácido o
como base depende del otro reactivo o soluto de la disolución.

6
Ejercicio resuelto 3

Pares conjugados ácido-base

Escribe la fórmula de la base conjugada de cada uno de los siguientes ácidos de

Brønsted-Lowry.

a. HClO3 b. H2CO3.

Solución

a. ClO3– es la base conjugada que se forma cuando el HClO3 cede un H+.

b. HCO3– es la base conjugada que se forma cuando el H2CO3 cede un H+.

Ejercicio resuelto 4

Identificar pares conjugados ácido-base

Identifica los pares conjugados ácido-base en la siguiente ecuación:

HBr(aq) + NH3(aq) → Br–(aq) + NH4+(aq)

Solución

Actuando como un ácido de Brønsted-Lowry, el HBr cede un H+ formando Br–, su base

conjugada. El NH3 actuando como base de Brønsted-Lowry acepta un H+ y forma su
ácido conjugado, NH4+. Un par conjugado ácido-base es HBr y Br–, y el otro es NH4+ y
NH3. Escritura simbólica: HBr / Br– y NH4+ / NH3.

Fuerza de ácidos y bases

La fuerza de un ácido o una base en agua viene determinada por su capacidad para
ceder o aceptar protones. Un ácido fuerte cede protones con facilidad y una base los
acepta con facilidad. Los ácidos fuertes y las bases fuertes se disocian totalmente en
agua. En el caso de los ácidos débiles, solo unas pocas moléculas ceden sus
protones, y solo unas pocas moléculas de las bases débiles aceptan los protones.

Ácidos fuertes y débiles

Los ácidos fuertes son ejemplos de electrolitos fuertes porque ceden sus protones con
tanta facilidad que su disociación en agua es virtualmente completa. Por ejemplo,
cuando el HCl, un ácido fuerte, se disocia en agua, se transfiere H+ al H2O y la
disolución resultante contiene únicamente los iones H3O+ y Cl–. Se considera que la

7
reacción del HCl en H2O está prácticamente desplazada al 100% hacia los productos.
Por esta razón, la ecuación de un ácido fuerte como el HCl se escribe con una flecha
sencilla hacia el producto.

HCl(g) + H2O(l) → H3O+(aq) + Cl–(aq)

La mayoría de los ácidos son débiles, lo que quiere decir que también son electrolitos
débiles. Los ácidos débiles se disocian ligeramente en agua, es decir, un pequeño
porcentaje de las moléculas disueltas ceden H+ al H2O. Así, un ácido débil reacciona
con agua para formar solo una pequeña cantidad de iones H3O+. Incluso a
concentraciones elevadas, los ácidos débiles forman pequeñas concentraciones de
iones H3O+. Muchos de los productos que se beben o se utilizan en los hogares
contienen ácidos débiles. En los refrescos con burbujas (carbonatados), el CO2 se
disuelve en agua para formar ácido carbónico, H2CO3, un ácido débil. En la ecuación
química se utiliza una doble flecha para indicar el sentido reversible de la reacción.

Los ácidos fuertes más comunes junto con numerosos ácidos débiles se recogen en la
siguiente tabla.

El ácido cítrico es un ácido débil que se encuentra en frutas y zumos de frutas como
los limones, naranjas y pomelos. El vinagre contiene otro ácido débil conocido como

8
ácido acético, HC2H3O2. En el vinagre utilizado habitualmente en las ensaladas, el
ácido acético se encuentra presente como una disolución al 5% (m/v).

(a) un ácido fuerte se disocia en agua para dar iones H3O+ y A–.
(b) un ácido débil se disocia en agua solo ligeramente, para formar una disolución que contiene
solo unos pocos iones H3O+ y A– , con la mayoría de las moléculas de HA sin disociar.

En resumen, si HA es un ácido fuerte en agua, la disolución está formada por los iones
H3O+ y A–. Sin embargo, si HA es un ácido débil, la disolución acuosa está formada
mayoritariamente por moléculas de HA sin disociar y solamente unos pocos iones
H3O+ y A–.

BASES FUERTES Y DÉBILES

Como electrolitos fuertes, las bases de Arrhenius

son bases fuertes que se disocian prácticamente por
completo en agua. Debido a que estas bases fuertes
son compuestos iónicos, se disocian en agua para
dar una disolución acuosa de un ión metálico y un
ión hidróxido. Los hidróxidos del grupo 1A son muy solubles en agua, por lo que

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pueden dar concentraciones elevadas de iones OH–. Las otras bases fuertes son
mucho menos solubles en agua, pero se disuelven completamente generando iones.

Las bases fuertes, como el NaOH (también conocido como sosa), se emplean en
productos caseros para eliminar la grasa de los hornos o para limpiar las cañerías.
Debido a las elevadas concentraciones de iones hidróxido, pueden ocasionar daños
graves en la piel y los ojos, por lo que deben seguirse cuidadosamente las
instrucciones de uso en el hogar y debe supervisarse cuidadosamente su uso en los
laboratorios. Si se derrama un ácido o una base sobre la piel o entra en los ojos, hay
que realizar una limpieza inmediata de la zona con una gran cantidad de agua
corriente.

Las bases débiles son electrolitos débiles que son aceptores pobres de protones y
forman muy pocos iones en disolución. Una base débil típica, el amoniaco, NH3, se
emplea en productos de limpieza. En una disolución acuosa de NH3, solo unas pocas
moléculas aceptan protones para formar hidróxido amónico.

Ejercicio resuelto 5

Fuerza de ácidos y bases

Responder a las siguientes preguntas seleccionando uno de los compuestos que se

indican a continuación: H2CO3 H2SO4 HNO2

a. ¿Cuál es el ácido más fuerte?

b. ¿Cuál es el ácido más débil?

Solución

Como se puede comprobar en la tabla 3 (página 9):

a) El ácido más fuerte en este grupo es el H2SO4.

b) El ácido más débil en este grupo es el ácido carbónico, H2CO3.

10
IONIZACIÓN DEL AGUA

Objetivo usar el producto iónico del agua para calcular la [H+] y [OH–] en una
disolución acuosa.
Como hemos visto anteriormente, en algunas reacciones ácido-base el agua actúa
como un ácido, y en otras como una base. ¿Quiere esto decir que el agua puede ser a
la vez un ácido y una base? Eso es exactamente lo que sucede con las moléculas de
agua en el agua pura.

Veamos como ocurre. Una molécula de agua actúa como un ácido cediendo un H+ a
otra molécula de agua, que actúa como una base. Los productos que se forman son el
ácido conjugado H3O+ y la base conjugada OH-. Los pares conjugados ácido-base en
el agua será:

Cada vez que se transfiere un H+ entre dos moléculas de agua, los productos son un
H3O+ y un OH-.

Experimentalmente se ha determinado que, en agua pura, las concentraciones

de H3O+ y OH- a 25 °C son cada una igual a 1,0 x 10-7 M.

Los corchetes a ambos lados de sus símbolos indican su concentración expresada

como moles/L (M). A partir de ahora usaremos H3O+ = H+.

Agua pura a 25 °C: [H+] = [OH-] = 1,0 x 10-7 M.

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Cuando se multiplica estas concetraciones se obtiene la constante del producto
iónico del agua, Kw, cuyo valor es

Kw = [H+] x [OH-] = 1,0 x 10-14.

Kw: constante del producto iónico del agua, para agua pura a 25 °C.

Al ser un valor constante, si se modifica la concentracion de uno, se modifica la del

otro en sentido contrario para mantener el valor constante.

El valor del Kw es importante por que se aplica a cualquier disolución acuosa, por
contener H+ y OH-.

1. Cuando en una disolución [H+] y [OH-] son iguales, la disolución presenta es

neutra.

2. Sin embargo, la mayoria de las disoluciones no son neutras, tienen concentraciones

diferentes de [H+] y [OH-].

3. Si se añade un ácido al agua pura, hay aumento de [H+] y un descenso en [OH-], lo

que supone que la disolución tendrá un carácter ácido.

4. Si se añade una base al agua pura, hay aumento de [OH-] y un descenso en [H+], lo
que supone que la disolución tendrá un carácter básico o alcalino.

Para los tres ejemplos, el producto iónico de agua sera constante e igual a 1.0 x 10-14.

Si se conoce [H+] se puede emplear Kw para calcular [OH-] o viceversa.

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Tabla 4. Ejemplos de [H+] y [OH–] en disoluciones neutras, ácidas y básicas

Tipo de disolución [H+] [OH–] Kw

-7 -7
Neutra 1,0 x 10 M 1,0 x 10 M 1,0 x 10-14
Ácida 1,0 x 10-2 M 1,0 x 10-12 M 1,0 x 10-14
Ácida 2,5 x 10-5 M 4,0 x 10-10 M 1,0 x 10-14
Básica 1,0 x 10-8 M 1,0 x 10-6 M 1,0 x 10-14
Alcalina 5,0 x 10-11 M 2,0 x 10-4 M 1,0 x 10-14

Ejercicio resuelto 6
Calcular [H+] y [OH–] en una disolución
Una disolución de vinagre tiene una [H+] = 2,0 x 10–3 M a 25 °C. ¿Cuál es la [OH–] de
la disolución de vinagre? ¿La disolución es ácida, básica o neutra?
Solución
Paso 1: Escribir Kw para el agua.
Kw = [H+] x [HO–] = 1,0 x 10–14.

Paso 2: Despejar de la ecuación de Kw el valor desconocido. Para despejar el valor

de [OH–] se obtiene:

Paso 3: Sustituir el valor conocido de [H+] o de [OH–], y calcular.

Debido a que una concentración de [H+] de 2,0 x 10–3 M es mucho mayor que una
concentración de [OH–] de 5,0 x 10–12 M, la disolución es ácida.

EL PH: UNA MEDIDA DE LA ACIDEZ

Puesto que las concentraciones de los iones H+ y OH- en disoluciones acuosas con
frecuencia son números muy pequeños y, por lo tanto, es difícil trabajar con ellos,
Soren Sorensen propuso, en 1909, una medida más práctica denominada pH. El pH
de una disolución se define como el logaritmo negativo de la concentración del ion
hidrógeno (en mol/L):
pH = -log [H3O+] o pH = -log [H+] (1)
Hay que recordar que la ecuación matematica es sólo una definición establecida para
tener números convenientes con los cuales trabajar. El logaritmo negativo proporciona
un número positivo para el pH, el cual, de otra manera, sería negativo debido al

13
pequeño valor de [H+]. Así, el término [H+] en la ecuación sólo corresponde a la parte
numérica de la expresión para la concentración del ion hidrógeno, ya que no se puede
tomar el logaritmo de las unidades. Entonces, al igual que la constante de equilibrio, el
pH de una disolución es una cantidad adimensional.
Debido a que el pH sólo es una manera de expresar la concentración del ion
hidrógeno, las disoluciones ácidas y básicas a 25°C se identifican por sus valores del
pH, como sigue:

En una disolución neutra el pH es de 7, en una ácida es inferior a 7 y en una básica es

superior a 7.
• Disolución neutra pH = 7 [H+] = 1x 10–7 M
• Disolución ácida pH < 7,0 [H+] > 1x 10–7 M
• Disolución básica pH > 7,0 [H+] < 1x 10–7 M

Observe que el pH aumenta a medida que [H+] disminuye.

Es probable que algunas veces se nos proporcione el valor del pH de una disolución y
se nos pida calcular la concentración del ion H+. En ese caso, necesitamos obtener el
antilogaritmo de la ecuación (1) como sigue:
[H3O+] = 10-pH o [H+] = 10-pH
Debe recordarse que la definición que se acaba de mostrar del pH, así como todos los
cálculos que incluyen concentraciones de disoluciones expresadas como molaridad
(M, moles/L)

En el laboratorio, se emplea habitualmente un pHmetro para determinar el pH de una

disolución. También existen indicadores y papeles de pH que toman colores
específicos cuando se colocan en disoluciones de diferentes valores de pH. El valor
del pH se determina por comparación del color con una escala de colores.

El pH de una disolución puede determinarse empleando (a) un pHmetro, (b) un papel pH, (c)
indicadores que toman diferentes colores correspondientes a los diferentes valores de pH.

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Con el logaritmo negativo de la concentración de iones hidróxido de una disolución
se obtiene una escala de pOH, análoga a la del pH. Así, definimos el pOH como:
pOH = -log [OH-] (2)
Si tenemos el valor de pOH de una disolución y se nos pide calcular la concentración
del ion OH-, podemos extraer el antilogaritmo de la ecuación (2) como se muestra a
continuación:
[OH-] = 10-pOH
Ahora, al considerar otra vez la constante del producto iónico del agua a 25°C:

[H+] x [OH-] = Kw = 1.0 x 10-14

Al tomar el logaritmo negativo en ambos lados, obtenemos:

-log [H+] + (-log [OH-]) = - log 1.0 x 10-14

A partir de las defi niciones del pH y del pOH, obtenemos:

pH + pOH = 14

La suman de pH y pOH es constante e igual a 14, si varía el valor de pH tambien varia

en forma inversa el de pOH, y viciversa.

Ejercicio resuelto 7
Calcular el pH y uso de la calculadora científica
Calcular el pH de una disolución de vinagre con [H+] = 2,4 x 10-3 M
Solución
Paso 1: Pulsar la tecla de la función log.
Paso 2: introducir el número 2,4, luego pulsar la tecla Exp, se introduce el número del
exponente 3. se pulsa la tecla cambio de negativo (+/-) y luego pulso tecla =.
Los pasos pueden combinarse para dar una secuencia en la calculadora como la
siguiente:
pH = - log 2,4 x 10-3 = log 2,4 Exp 3 (-) -3 = 2,619789 = 2,62

15
Ejercicio resuelto 8

Calcular del pH a partir de [OH–]

¿Cuál es el pH de una disolución de amoniaco con [OH–] = 3,7 x 10–3 M?

Solución 1
Paso 1: pOH = - log 3,7 x 10-3 = log 3,7 Exp 3 (-) -3 = 2,4318 = 2,43

Paso2: pH= 14 – pOH = 14 -2.43 = 11,57

Solución 2
A partir de la [OH–] y usando Kw, despejo la concentración de protones y luego aplico
– log.
Paso 1

Paso 2: pH = - log 2,7 x 10-12 = log 2,7 Exp 12 (-) -12 = 11,57

LA ESCALA DE PH
El objetivo: es calcular el valor del pH a partir de [H+] y dado el pH calcular [H+] y [OH]
de una disolución.
En numerosos tipos de trabajos como pueden ser la terapia respiratoria, la fabricación
de vinos y cervezas, la medicina, la agricultura y la fabricación de jabones, entre otras,
se necesitan operarios que midan la [H+] y [OH–] de disoluciones, son necesarios
niveles adecuados de acidez en el suelo para que puedan crecer las plantas y evitar la
aparición de algas en el agua de las piscinas, la función de los riñones se comprueba
midiendo los niveles de acidez de la sangre y la orina, etc.
En la escala de pH, un número entre 0 y 14 representa la concentración de [H+] para
la mayoría de las disoluciones y es la medida de acidez.

16
 Escala de pH

Cálculo de la [H+] a partir del pH

En otro tipo de cálculo, el dato conocido es el pH de una disolución y se pide
determinar la [H+]. Se trata de la inversa del cálculo del pH. Para valores de pH que
son números enteros, el valor del pH en negativo es la potencia de diez en la
concentración de H+: [H+] = 1 x 10–pH
Para valores de pH que no son números enteros, el cálculo requiere el empleo de la
tecla 10x de la calculadora, que suele ser una tecla de función secundaria (SHIFT). En
algunas calculadoras, esta operación se lleva a cabo empleando la tecla inversa y la
tecla log.

Ejercicio resuelto 9
Determinar la [H+] para las disoluciones que tienen los siguientes valores de pH:
a) pH = 3,0 (con exponente numero entero)
b) pH = 8,2 (con exponente numero no entero)
Solución
a) Para valores de pH que son números enteros, puede escribirse: [H+] = 1 x 10–pH.
Reemplazo el valor de pH en el exponente y queda [H+] = 1 x 10–3 M.
b) Para valores de pH que no son números enteros, la [H+] puede calcularse así,
usando la calculadora.
Pasos: pulsar la tecla SHIFT, luego pulsar la tecla log, se introduce el valor de pH y se
pulsa la tecla de cambio de signo (+/-)
Los pasos pueden combinarse para dar una secuencia en la calculadora como la
siguiente:
[H+] = 1 x 10–pH.= SHIFT log 8,2 (-) = 6,3 x 10-9 M

Recordar las concentraciones son pequeñas siempre tendrá un exponente, en este caso de 10-9.

17
Descripción funciones de la calculadora

Ejercicios Resueltos 10

18
Estequiometria de la disociación para el cálculo de pH
a) Ácidos y bases fuertes que liberan un H+ u OH-:
HCl → H+ + Cl-
Na(OH) → Na+ + OH-
En esta situación la concentración inicial será la misma para H+ u OH-, y se utiliza para
calcular el pH

b) Ácidos y bases fuertes que liberan 2 o más H+ u OH-.

Caso 1:
H2SO4 → 2 H+ + SO4-2
Ejemplo: 2.10-3 M → (2 . 2.10-3 M) 2.10-3 M
pH: -log 4. 10-3: 2,4
Hay que tener en cuenta la estequiometria de la disociación, la cual indica que por
cada mol de ácido sulfúrico libera 2 moles de protones, por lo tanto, debe multiplicar la
concentración inicial por 2 para el cálculo de pH

Caso 2:
Ca(OH)2 → Ca+2 + 2 OH-
Ejemplo: 5.10-4 M → 5.10-43 M (2 . 5.10-4 M)
pOH: -log 1. 10-3: 3 pH: 14- pOH = 14 -3 = 11
Hay que tener en cuenta la estequiometria de la disociación, la cual indica que por
cada mol de hidróxido de calcio libera 2 moles de oxidrilos, por lo tanto debe
multiplicar la concentración inicial por 2 para el cálculo de pOH, luego restalo a 14 para
obtener el valor de pH.

Resumen de expresiones matemáticas: observando el sentido de las fechas, no

orienta que expresión usar se el cálculo que se requiere hacer.

19
Taller: Ejercitación sobre concepto de pares conjugados y pH
1. En cada uno de los casos siguientes, identificar el ácido y la base de Brønsted-
Lowry:

a) F–(aq) + H2O(l) HF(aq) + OH–(aq)

b) CO32–(aq) + H2O(l) HCO3–(aq) + OH–(aq)

c) NH4+(aq) + H2O(l) H3O+(aq) + NH3(aq)

2. Indicar cuáles de las siguientes disoluciones son ácidas, básicas o neutras:

a) [H+] = 2,0 x 10–5 M. Rta: ácida
b) [OH–] = 8,0 x 10–3 M. Rta: básica

3. Calcular la [OH–] de cada una de las siguientes disoluciones acuosas que poseen
las siguientes concentraciones de [H+]:
a) Café: 1,0 x 10–5 M. Rta: [OH-] = 1.10-9 M.
b) Jabón: 1,0 x 10–8 M. Rta: [OH-] = 1.10-6 M

4. Calcular la [H+] de cada una de las siguientes disoluciones acuosas que poseen las
siguientes concentraciones de [OH-] indicadas:
a) Leche de magnesia: 1,0 x 10–4 M. Rta: [H+] = 1.10-10 M
b) Acido del estómago: 5,2 x 10–13 M. Rta: [H+] = 1,92 .10-2 M.
(Estimar el carácter Ácido, básico o neutro en cada ejemplo)

5. Indica si las siguientes disoluciones son ácidas, básicas o neutras:

a) Sangre, pH 7,38
b) Limpiador de cañerías, pH = 11,2
c) Café, pH = 5,5
d) Citoplasma celular, pH:6,8

6. Calcular el pH de cada una de las siguientes disoluciones sabiendo los valores de

[H+] o de [OH–]:
a) [H+] = 3 x 10–9 M. Rta: pH:8,52
b) [OH–] = 2,5 x 10–11 M. Rta: pH:3,40

7. ¿Cuáles son las [H+] y [OH–] para una disolución con los siguientes valores de pH?
a) 3 b) 11,35
Rta: a) [H+]: 1.10-3 M - [OH-]: 1.10-11 M b) [H+]: 4,467.10-12 M - [OH-]: 2,24.10-3 M

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8. ¿Cuál es el pH de una disolución preparada disolviendo 0,25 g de HCl (Mr: 36,5
g/mol) en agua para hacer 850 ml de disolución de HCl? Rta: pH= 2,094.

9. ¿Cuál es el pH de una disolución básica preparada disolviendo 0,171 mg de

Ba(OH)2 en agua hasta completar un volumen final de 2 dm3? Rta: pH= 8.

7) Una disolución A tiene un pH de 4,0 y otra disolución B tiene un pH de 6,0.

a) ¿Cuál de las dos es más ácida?
b) ¿Cuál es la [H+] en cada una? Rta. [H+]A = 1.10-4 M - [H+]B = 1.10-6 M
c) ¿Cuál es la [OH–] en cada una? Rta. [OH-]A = 1. 10-10 M- [OH-]B = 1. 10-8 M

8) ¿Cuál es el pH de una disolución que se ha preparado diluyendo 20,5 mL de una

disolución de KOH 4 M hasta un volumen de 5 L? Rta. pH: 12,215.

10) ¿Cuál es el pH de la disolución diluida que se obtiene cuando 4 mL de HCl (Mr:

36,5 g/mol) al 10% (m/V) se diluyen con agua hasta obtenr un volumen final de 1,25
dm3? Rta. pH: 2,06.

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TAMPONES o SISTEMA BUFFER
El pH del agua y de la mayoría de las disoluciones cambia drásticamente cuando se
añade una pequeña cantidad de ácido o de base. Sin embargo, si una disolución está
tamponada, hay un cambio mínimo en el pH. Un tampón es una disolución que
mantiene el pH neutralizando el ácido o la base añadidos. Por ejemplo, la sangre
contiene tampones que mantienen un pH prácticamente constante de
aproximadamente 7,4. Si el pH de la sangre se hace ligeramente superior o inferior a
7,4, los cambios que se producen en la respiración y en los procesos metabólicos
pueden ser lo suficientemente drásticos como para causar la muerte.
Aunque obtenemos ácidos y bases de los alimentos o a través de reacciones en las
células, los tampones de nuestro organismo absorben estos compuestos de forma tan
efectiva que el pH de la sangre permanece esencialmente inalterado.
Los tampones están formados por concentraciones prácticamente análogas de un
ácido débil y de su base conjugada, o de una base débil y de su ácido conjugado. En
un tampón, el ácido neutraliza los OH– añadidos, y la base neutraliza los H3O+. Por
ejemplo, un tampón típico es el formado por ácido acético (HC2H3O2) y una sal como el
acetato sódico (NaC2H3O2).
Al ser un ácido débil, el ácido acético se disocia ligeramente en agua para formar H3O+
y una pequeña cantidad de C2H3O2–, su base conjugada. La sal es necesaria para
proporcionar mayor cantidad de ión acetato (C2H3O2–) que la que se obtiene a partir
del ácido acético, ácido débil.

Cuando se añade a este tampón una pequeña cantidad de ácido, se combina con el
C2H3O2– (base conjugada) en una reacción inversa que proporciona más cantidad de
HC2H3O2.
Por tanto, habrá un ligero descenso en [C2H3O2–] y un ligero aumento en [HC2H3O2],
pero la [H3O+], y por tanto el pH, no variarán mucho.

Cuando se añade a este támpon una pequeña cantidad de base, esta se neutraliza por
el HC2H3O2 para formar agua y C2H3O2-, la base conjugada. En este caso [HC2H3O2]
disminuye ligeramente y la [C2H3O2-] aumenta ligeramente, pero de nuevo la [H+], y por
tanto el pH, no varía mucho.

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El tampón descrito en esta imagen está formado por concentraciones casi iguales de
ácido acético HC2H3O2 y de su base conjugada el ión acetato C2H3O2-.
Añadiendo H3O+ al tampón se usa algo de acetato, mientras que la adición de OH-
neutraliza parte del ácido acético. El pH de la disolución se mantiene mientras las
cantidades añadidas de ácido o de bases sean pequeñas en comparación de los
componentes del tampón.

En la figura se muestra que partiendo de agua pura (pH: 7).

a) La adición de un ácido o un base el agua cambia drásticamente el valor de pH (4 y
10,5 respectivamente).
b) En presencia de un tampón o buffer es resistente a los cambios de pH cuando se
añaden pequeñas cantidades de ácido o base (6,9 y 7,1 respectivamente).

Ejercicio resuelto 10
Identificación de disoluciones tampón o buffer
Indicar cuales de las siguientes pueden ser una disolución buffer:
a) HCl, un ácido fuerte, y NaCl
b) H3PO4, ácido débil
c) HF, un ácido débil y NaF
Solución
a) NO. Una disolución formada por un ácido fuerte y su sal está completamente
ionizada.
b) NO. Un ácido débil no es suficiente para formar un tampón, también es necesaria la
sal del ácido débil
c) SI. Esta mezcla contiene un ácido débil y su sal.

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Tampones en la sangre
La sangre arterial tiene un pH normal de 7,35 - 7,45. Si hay cambios en la
concentración de H+ y el pH desciende por debajo de 6,8 o sube por encima de 8, las
células no pueden funcionar de forma adecuada y puede ocurrir la muerte. En
nuestras células, se forma continuamente CO2 como producto final del metabolismo
celular. Parte del CO2 es transportado a los pulmones para su eliminación y el resto se
disuelve en los fluidos corporales, como el plasma y la saliva, formando ácido
carbónico. Al ser un ácido débil, el ácido carbónico se disocia dando iones bicarbonato
y H+. Los riñones proporcionan una gran cantidad del anión HCO3– formando así un
sistema tampón importante en los fluidos corporales: el tampón H2CO3/HCO3–.

El H+ que entra en los fluidos corporales reacciona con el HCO3– y el exceso de OH–
reacciona con el ácido carbónico.

En el organismo, la concentración de ácido carbónico esta asociada íntimamente

con la presión parcial de CO2. En la tabla se recogen los valores normales para la
sangre arterial. Si el CO2 aumenta, se produce más H2CO3 y más H3O+, bajando el pH.
Esta condición se denomina acidosis. Una disminución en el CO2 conduce a un
elevado pH de la sangre, condición denominada alcalosis.

El pH de una disolución amortiguadora, tampón o buffer se calcula aplicando la

siguiente fórmula, conocida cono ecuación de Henserson –Hasselbach:

Donde:
pKa: corresponde al logaritmo negativo del valor de la constante de acidez Ka del
ácido que compone el buffer.
[A+]: representa la concentración molar de la sal del ácido, forma ionizada del ácido
[HA]: representa la concentración molar del ácido, forman no ionizada del ácido.

Un ácido débil se disocia en el anión (Ac-), es la base conjugada, y un proton,

estableciendose un equilibrio quimico, se escribe la expresión matematica de la

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constante de equilibrio o acidez Ka, es el cociente entre las cocnetraciones molares en
el equilibrio de productos y reactivos. Aplicando log a ambos mientros de la Ka se
obtiene la ecuacion de Henserson –Hasselbach.

Para sistemas buffer básicos, se utiliza la siguiente formula:

Donde:
pKb: corresponde al logaritmo negativo del valor de la constante de basicidad Kb de la
base que compone el buffer.
[HB+]: representa la concentración molar de la sal de la base, forma ionizada de la
base.
[B]: representa la concentración molar de la base, forman no ionizada de la base.

REACCIONES DE ÁCIDOS Y BASES

El objetivo: es escribir ecuaciones ajustadas para las reacciones de ácidos y bases, y
comprender el concepto de neutralización.
Entre las reacciones típicas de los ácidos y las bases se incluyen las reacciones de los
ácidos con las bases y los iones carbonato o bicarbonato. Por ejemplo, cuando se
echa una tableta antiácida en agua, el ión bicarbonato y el ácido cítrico de la tableta
reaccionan para formar burbujas de dióxido de carbono, sal y agua.

Ácidos, carbonatos y bicarbonatos

Cuando se añade un ácido a un carbonato (CO32–) o a un bicarbonato (HCO3–) los
productos que se forman son dióxido de carbono gaseoso, agua y un compuesto
iónico (sal). El ácido reacciona con CO32– o HCO3– para formar ácido carbónico,
H2CO3, que se descompone rápidamente para dar CO2 y H2O.

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Neutralización entre ácidos e hidróxidos:
La neutralización es una reacción entre un ácido y una base para formar una sal y
agua. En la reacción, el H+ de un ácido, que puede ser fuerte o débil, y el OH– de una
base fuerte se combinan para formar agua como uno de los productos. En la sal, que
suele ser soluble en agua, el catión proviene de la base y el anión del ácido. Puede
escribirse la siguiente ecuación para la reacción de neutralización entre el HCl y el
NaOH.

Si el HCl y el NaOH se escriben como iones, puede verse que el H+ reacciona con el
OH– para formar agua, dejando los iones Na+ y Cl– en disolución.

Si se omiten los iones que no cambian (Na+ y Cl–), puede verse que la reacción de
neutralización es la formación de H2O a partir de H+ y OH–.

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AUTOEVALUACION
Responder brevemente el siguiente cuestionario teórico.
1) Definir un ácido y una base según la teoría de Bronsted y Lowry
2) ¿Qué son los pares conjugados de ácidos y bases?
3) ¿Cuál es el producto iónico del agua y qué valor tiene?
4) ¿Cuál es la expresión para calcular el pH y pOH?
5) ¿En qué unidades de concentración se deben expresar las cantidades de H+ y OH-?
6) ¿Por qué una disolución neutra tiene un pH de 7,00?
7) ¿Qué es la escala de pH y qué mide?
8) En una disolución ácida, ¿cómo es la concentración de H+ en comparación con la
concentración de OH–?
9) Si se añade una base al agua pura ¿por qué disminuye la concentración de H+?
10) ¿Cómo resuelve el cálculo de pH si el soluto de una disolución es una base?
11) ¿Qué significa la reacción de neutralización?
12) ¿En que se basa la acción de un antiácido?
13) ¿Qué función tiene un sistema buffer?
14) ¿Cómo está compuesta una disolución amortiguadora o tampón?

Comprender los conceptos

1) Indicar si cada uno de los siguientes diagramas de disoluciones ácidas determina si
el diagrama representa un ácido fuerte o un ácido débil. El ácido tiene la fórmula
HX.

2) La adición de unas pocas gotas de un ácido fuerte

al agua baja considerablemente el valor del pH.
Sin embargo, la adición del mismo número de
gotas a un tampón no altera apreciablemente el
valor del pH. ¿Por qué?

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Ejercicios Adicionales
1. Indicar cuáles de las siguientes disoluciones son ácidas, básicas o neutras:
c) [H+] = 1,4 x 10–9 M. Rta: básica
d) [OH–] = 3,5 x 10–10 M. Rta: ácida

2. Calcular la [OH–] de cada una de las siguientes disoluciones acuosas que poseen
las siguientes concentraciones de [H+]:
c) Limpiador: 5,0 x 10–10 M. Rta: [OH-] = 2.10-5 M
d) Zumo de limón: 2,5 x 10–2 M. Rta: [OH-] = 4.10-13 M

3. Calcular la [H+] de cada una de las siguientes disoluciones acuosas que poseen las
siguientes concentraciones de [OH-] indicadas:
c) NaOH: 1,0 x 10–2 M. Rta: [H+] = 1.10-12 M
d) Pasta dental: 6,0 x 10–5 M. Rta: [H+] = 1,67 .10-10 M
(Estimar el carácter Ácido, básico o neutro en cada ejemplo)
4. ¿Cuál es la [H+] de una disolución limpiadora de amoniaco con una [OH–] = 4 x 10–4
M? ¿La disolución es ácida, básica o neutra? Rta: [H+] = 2,50 .10-11 M - Alcalina

5. Indica si las siguientes disoluciones son ácidas, básicas o neutras:

e) gaseosa, pH 3,2
f) Lluvia, pH = 5,8
g) Queso, pH = 7,4

6. Calcular el pH a las siguientes disoluciones a partir de [H+] o de [OH–]:

c) [H+] = 1 x 10–4 M. Rta: pH:4
d) [OH–] = 1 x 10–5 M. Rta: pH:9

7. ¿Cuáles son las [H+] y [OH–] para una disolución con los siguientes valores de pH?
a) 9 b) 8,5
Rta: a) [H+]: 1.10-9 M - [OH-]: 1.10-5 M b) [H+]: 3,19.10-9 M - [OH-]: 3,16.10-6 M

8. Completar la siguiente tabla:

[H+] [OH–] pH Carácter de la disolución (A, B, N)
–6
1 x10 M
3
2 x10–5 M
11,3
Neutro

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9. Una disolución X tiene un pH de 9,5 y otra disolución Y tiene un pH de 7,5.
a) ¿Cuál de las dos es menos alcalina?
b) ¿Cuál es la [H+] en cada una? Rta. [H+]X = 3,16.10-10 M - [H+]Y = 3,16.10-8 M
c) ¿Cuál es la [OH–] en cada una? Rta. [OH-]X = 3,16. 10-5 M- [OH-]Y = 3,16. 10-7 M

10. Calcular el pH de las siguientes disoluciones:

a) Disolución de ácido sulfúrico 2.10-5 M. Rta: 4,40
b) Disolución de Ca(OH)2 5.10-3 M. Rta: 12
c) A la disolución que se obtiene cuando se toma 1 mL del H2SO4 2.10-5 M, se le
agrega agua hasta un volumen final de 100 mL. Rta: 6,40
d) A la disolución que se obtiene cuando se toma 1 mL del Ca(OH)2 5.10-3 M, se le
agrega agua hasta un volumen final de 200 mL. Rta: 9,70

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