Sensibilidad sensorial Neurofisiología y Fisiopatología Nerviosa Lic y Prof en Psicología

Universidad Nacional de San Luis

Facultad de Psicología

NEUROFISIOLOGÍA Y FISIOPATOLOGÍA NERVIOSA

Lic. Y Prof. en Psicología
2020

Sensibilidad Sensorial

Docentes:
Mag. Ma. Claudia Brusasca
Médica A. Caterina Moreno
Dra. Ma. José Pérez
Dra. Ma. Paula Perarnau

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Contenido

SISTEMA SENSITIVO .......................................................................................................................................................... 4

INTRODUCCIÓN............................................................................................................................................................. 4
SENSIBILIDAD SENSORIAL ............................................................................................................................................ 5
SISTEMA AUDITIVO ........................................................................................................................................................... 5
EL SONIDO ..................................................................................................................................................................... 5
BREVE DESCRIPCIÓN ANATÓMICA................................................................................................................................ 6
¿CÓMO FUNCIONA EL OÍDO? ....................................................................................................................................... 8
LA VÍA AUDITIVA ........................................................................................................................................................... 9
Algunas particularidades de la audición ................................................................................................................. 12
Sistema auditivo eferente ....................................................................................................................................... 12
SISTEMA VISUAL.............................................................................................................................................................. 13
LA LUZ ......................................................................................................................................................................... 13
BREVE DESCRIPCIÓN ANATÓMICA.............................................................................................................................. 14
LA VÍA ÓPTICA ............................................................................................................................................................. 17
¿CÓMO FUNCIONA EL OJO?........................................................................................................................................ 20
Algunos conceptos sobre la visión ........................................................................................................................ 22
SISTEMA GUSTATIVO ...................................................................................................................................................... 24
ÓRGANO DEL GUSTO .................................................................................................................................................. 24
VÍA GUSTATIVA ........................................................................................................................................................... 26
CORTEZA GUSTATIVA .................................................................................................................................................. 27
SISTEMA OLFATORIO ...................................................................................................................................................... 29
ÓRGANO DEL OLFATO ................................................................................................................................................. 30
EPITELIO OLFATORIO................................................................................................................................................... 31
VÍA OLFATORIA ........................................................................................................................................................... 32
CENTROS OLFATORIOS (3° NEURONA) ....................................................................................................................... 32
BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................................................................. 34

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Figura 1. Anatomía del oído .............................................................................................................................................. 5

Figura 2. Rampas de la cóclea y membrana basilar ......................................................................................................... 7
Figura 3. Cóclea y órgano de Corti .................................................................................................................................... 8
Figura 4.Órgano de Corti ................................................................................................................................................... 9
Figura 5. Vía auditiva ....................................................................................................................................................... 11
Figura 6.Anatomía del ojo ............................................................................................................................................... 15
Figura 7. Músulos extrínsecos del ojo ............................................................................................................................. 16
Figura 8. Capas de la retina ............................................................................................................................................. 18
Figura 9. Vía óptica.......................................................................................................................................................... 18
Figura 10. Conexiones mesencefálicas de la vía óptica .................................................................................................. 19
Figura 11. Formación de la imagen en la retina.............................................................................................................. 20
Figura 12. Localizaciones de los gustos ........................................................................................................................... 24
Figura 13. Papilas y botones gustativos .......................................................................................................................... 25
Figura 14. Botón gustativo .............................................................................................................................................. 25
Figura 15. Vía gustativa ................................................................................................................................................... 26
Figura 16. Áreas cerebrales relacionadas al gusto .......................................................................................................... 27
Figura 17. Sistema olfatorio ............................................................................................................................................ 30
Figura 18. Mucosa olfatoria ............................................................................................................................................ 31
Figura 19. Vía olfatoria .................................................................................................................................................... 32

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SISTEMA SENSITIVO
INTRODUCCIÓN
La sensibilidad implica la capacidad para transducir, codificar y percibir información sobre el
mundo exterior e interior, y gran parte del encéfalo está dedicada a esta tarea.

Las células nerviosas o epiteliales altamente especializadas denominadas receptores convierten

la energía asociada por ejemplo, con las fuerzas mecánicas, las ondas sonoras, los movimientos
cefálicos y las moléculas con olor o las sustancias químicas ingeridas, en señales nerviosas que
transmiten información acerca del estímulo al encéfalo.

Estas señales sensitivas aferentes activan las neuronas centrales que interpretan tanto la
naturaleza cualitativa como cuantitativa del estímulo. El circuito central para el procesamiento
sensitivo está organizado típicamente en mapas que determinan, además, interacciones dentro
de las principales categorías de sensibilidad y entre ellas.

Los sistemas sensoriales han sido clasificados desde varios puntos de vista. De acuerdo con la
ubicación de la fuente de información se habla de:
 Sistema sensorial exteroceptivo: que recoge lo que acontece en el mundo que nos rodea y
que incluye: la sensibilidad cutánea, los sentidos especiales (vista y oído) y los sentidos
químicos (olfato y gusto).
 Sistema sensorial propioceptivo: que nos informa acerca de la posición relativa de las
diferentes partes del cuerpo, su movimiento y la relación de nuestro cuerpo con el espacio.
 Sistema sensorial interoceptivo: que informa sobre lo que ocurre en el interior del
organismo y cuya actividad, a diferencia de los anteriores, no es consciente y se encuentra
íntimamente relacionada con el mantenimiento de los parámetros fisiológicos
(homeostasis) como la presión arterial, la glucemia, etc.

Otra manera de clasificar la sensibilidad es la siguiente (y la que adoptamos en la asignatura):

 Sensibilidad Somática
Sensibilidad Exteroceptiva Sensibilidad interoceptiva
 Táctil - Propioceptiva
 Térmica  Consciente
 Dolorosa superficial  Inconsciente
- Visceroceptiva

 Sensibilidad Sensorial

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SENSIBILIDAD SENSORIAL
Comprende los sentidos de la audición, visión, olfato y gusto. Se caracterizan por estar
localizados en un órgano específico y por tener diferentes tipos de receptores, algunos de los
cuales no requieren contacto con el estímulo.

SISTEMA AUDITIVO

Figura 1. Anatomía del oído

El sistema auditivo es el conjunto de estructuras anatómicas que permiten la sensopercepción de

los sonidos. En la especie humana, posee una gran relevancia, pues, además de las funciones
primordiales que tiene en otras especies (identificación de predadores, orientación del cuerpo a la
fuente del sonido, comunicación grupal, etc.) es el sistema que permite la comprensión de hechos
tan específicamente humanos como la palabra o la música.

La información auditiva llega a nosotros en forma de sonidos.

EL SONIDO
Se escuchan sonidos producidos por objetos que vibran y ponen en movimiento las moléculas del
medio que los rodea (aire, agua, etc.). Cuando un objeto vibra, sus movimientos provocan que el
medio que lo rodea se condense y rarifique alternadamente, produciendo ondas, que se alejan del
objeto a 360 m/seg. aproximadamente. Si la vibración oscila entre 20 Hz (graves) y 15.000 Hz

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(agudos), estas ondas estimularán las células receptoras de los oídos y serán percibidas como
sonidos.
Los sonidos varían en altura tonal, volumen y timbre. La altura tonal de un estímulo percibido se
determina por la frecuencia de la vibración mediada en Hertz (Hz) o ciclos por segundo. El
volumen es una función de intensidad, es decir qué tanto se contrae y separa el medio (aire,
agua, etc.). El timbre proporciona información sobre la naturaleza de un sonido específico. Los
estímulos acústicos naturales suelen ser complejos, por registrar diversas frecuencias de
vibración. La mezcla específica determina el timbre del sonido.

El dispositivo auditivo tiene como función captar esta energía sonora, transmitirla hasta el
receptor, que se encuentra en la cóclea, y transformarla en impulso bioeléctrico, que son
analizados e interpretados en estructuras específicas del encéfalo. Consta pues, de 3 partes: el
órgano de la audición (donde se ubica el receptor), la vía acústica y la corteza auditiva.

BREVE DESCRIPCIÓN ANATÓMICA

El oído comparte tres formaciones ubicadas dentro y fuera del hueso temporal:
 Oído externo, que comprende el pabellón u oreja y el conducto auditivo externo. El
pabellón de la oreja es un repliegue de la piel muy desarrollado en animales, que recubre
formaciones cartilaginosas, situado en las caras laterales de la cabeza a la que se unen
por su región anterior. El conducto auditivo externo se extiende en forma de tubo sinuoso
desde el pabellón hasta la membrana timpánica; mide tres centímetros y posee en su
superficie formaciones pilosas, glándulas ceruminosas (segregan cera) y glándulas
sebáceas, que son medios de defensa, ya que las tres formaciones contribuyen a retener
elementos extraños del exterior.
 El oído medio es una cavidad pequeña, alojada en el hueso temporal. Se denomina caja
del tímpano y está limitada hacia afuera por la membrana del tímpano que la separa del
oído externo y hacia adentro presenta dos membranas que la separan del oído interno: la
membrana oval (superior) y redonda (inferior). El oído medio se comunica con la faringe
por medio de la trompa de Eustaquio, responsable de la presión del aire a ambos lados
de la membrana del tímpano. El oído medio contiene la cadena de huesecillos que se
disponen entre el tímpano y la membrana oval. Estos huesecillos son: el martillo, el
yunque y el estribo, articulados entre sí y movidos por músculos accesorios.
 El oído interno o laberinto, consta de dos porciones anatómicas con funciones diferentes.

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- El laberinto óseo, que está constituido por cavidades óseas excavadas en el hueso
temporal. Lo forman: el vestíbulo óseo, los conductos semicirculares óseos y el
caracol óseo.
- El laberinto membranoso se aloja en el interior del laberinto óseo. Lo constituyen:
1. El vestíbulo membranoso, que está formado por dos vesículas: el utrículo y el
sáculo, unidas entre sí por el conducto endolinfático. De este parten dos
conductos semicirculares membranosos, que se dirigen hacia el utrículo, donde
terminan.
2. El caracol membranoso o conducto coclear, es un tubo que se arrolla en
espiral alrededor de un eje: la columela; distinguimos en él tres conductos que
se continúan y se denominan: rampa vestibular (superior), rampa media o
conducto coclear y rampa timpánica (inferior). Las rampas vestibular y
timpánica se intercomunican y contiene perilinfa. La rampa vestibular se
corresponde con la ventana oval y la timpánica con la ventana redonda. Las
rampas están separadas entre sí por dos membranas. La membrana que
separa la rampa vestibular de la rampa media es la membrana Reissner. La
que separa la rampa media de la rampa timpánica es la membrana basilar.
Dentro de la rampa media o conducto coclear se encuentra el órgano de Corti.
Este órgano está provisto de células ciliadas (receptoras de las ondas de
sonido) y células epiteliales que les ofrecen sostén. Estas células epiteliales se
asientan sobre la membrana basilar, por sobre ellas están las células ciliadas
(internas y externas) y formando un techo se encuentra la membrana tectorial,
a la cual se hallan firmemente adheridas algunas de las cilias de las células
sensoriales (ciliadas).

Figura 2. Rampas de la cóclea y membrana basilar

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Figura 3. Cóclea y órgano de Corti

¿CÓMO FUNCIONA EL OÍDO?

Luego de que las ondas sonoras ponen en movimiento a la membrana de tímpano (reproduciendo
casi fielmente las frecuencias de las ondas que recibe) las vibraciones se transmiten a la cadena
de huesecillos, los que se mueven como un sistema de palanca acompañando los movimientos
de la membrana timpánica. La energía vibratoria es transmitida al oído interno por el accionar de
la platina del estribo sobre la membrana oval. La membrana oval se abomba hacia adentro y
fuera provocando un cambio en la presión del líquido (perilinfa). Este cambio de presión pone en
movimiento a la membrana basilar, este movimiento se conoce como onda viajera ya que se
desplazara a lo largo de todo el conducto coclear. Esta onda presenta tres características
fundamentales:
1. De acuerdo con la frecuencia de la onda sonora generarán amplitudes máximas en
diferentes puntos de la membrana.
2. Ante una onda sonora con una determinada frecuencia, el grado de desplazamiento de la
membrana basilar es proporcional a la intensidad del sonido.

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3. Distante del punto máximo de desplazamiento de la membrana, la amplitud y velocidad de

propagación de la onda disminuyen.
Esto es muy importante para comprender algunas propiedades del sentido de la audición, pero
antes veamos cual es el efecto del movimiento de la membrana basilar.

Cuando la membrana basilar se mueve como efecto de la vibración, mueve consigo a las células
que sobre ella soporta, entre ellas las células ciliadas (receptores auditivos) que se unen por
medio de sus cilias a la membrana tectorial. El desplazamiento de la membrana basilar y de la
endolinfa ocasiona que estos cilios se inclinen hacia uno u otro lado. Esta tensión mecánica da
como resultado la apertura o cierre de canales de calcio /o potasio ubicados muy densamente en
la membrana de las cilias, que darían lugar a la generación de un potencial de acción.
Este potencial es transmitido a la primer neurona ubicada en el ganglio de Corti (porción coclear
del VIII par craneal).

Figura 4.Órgano de Corti

LA VÍA AUDITIVA
La información auditiva originada en la cóclea y transmitida en forma de patrones temporo-
espaciales de potenciales de acción alcanza el primer núcleo de relevo en el tronco cerebral: los
Núcleos Cocleares. Estos se subdividen en una porción dorsal y una ventral. La porción ventral
no altera la información proveniente de la cóclea. Mientras que la porción dorsal no conserva igual
los patrones de intensidad y frecuencia de los estímulos. El 90% de las células de esta porción
presentan respuestas inhibitorias cuando el estímulo sonoro es de una frecuencia o intensidad
diferente de la que le es característica. Esto implica que esta primera estación de relevo es

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también una estación de procesamiento de la información auditiva, pues se da un fenómeno de

selección de estímulos.
Desde aquí la información auditiva sigue varios caminos, principalmente alcanza el Complejo
Olivar Superior (olivas bulbares) y a los Núcleos del Lemnisco Lateral homo y contra laterales.
Las neuronas de ambas olivas presentan una característica distintiva y de gran implicancia
funcional: son estimuladas y/o inhibidas por la estimulación sonora de ambos oídos. Estas
neuronas biaurales representan el primer eslabón en el proceso de localización sonora.
Los Núcleos del Lemnisco Lateral reciben información acústica directa de los núcleos Cocleares y
la información parcialmente procesada por el Complejo Olivar Superior.
Una vez procesada por las estructuras bulboprotuberanciales, la información acústica alcanza los
Tubérculos Cuadrigéminos Inferiores. Sus neuronas, sensibles a diferencias de tiempo,
intensidad y frecuencia del estímulo sonoro, entre ambos oídos son las responsables de la
discriminación sonora.
En el Tubérculo cuadrigémino inferior se han observado neuronas que responden selectivamente
a vocales, consonantes y a palabras; casi todas son biaurales, es decir, responden a estímulos
originados en las dos cócleas. Además las neuronas del Tubérculo Inferior que mejor responden
a una frecuencia determinada se disponen en láminas, formando así un mapa tonotopico1.
Si se destruye el Tubérculo Inferior aparecen déficits importantes en la discriminación de
diferentes intensidades y frecuencias. Pese a que no provoca sordera, la ablación total de estos
núcleos aumenta enormemente el umbral auditivo. Lo que sugiere que la sensibilidad a las
señales acústicas débiles depende en gran medida de la integridad de esta estructura.
El Tubérculo Inferior transmite la señal auditiva a los Cuerpos Geniculados Mediales (tálamo).
Es aquí donde la información periférica ya procesada comienza a ser analizada en función de los
requerimientos conductuales y motivacionales del individuo. Esto se debe a que en estos núcleos
convergen los datos de la señal sonora y aquellos originados en la corteza. Sus neuronas
también se organizan siguiendo un mapa tonotópico, pero con rangos frecuenciales cada vez más
estrechos. En otras palabras, a medida que se asciende en la vía auditiva central, aumenta la
agudeza para distinguir frecuencias sonoras.
El Cuerpo Geniculado medial es el núcleo principal de elaboración de la información auditiva y
sus diversas porciones proyectan hacia diversos sectores de la corteza temporal.

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La corteza cerebral que responde específicamente a estímulos auditivos se ubica en el lóbulo

temporal, en el ser humano, en la circunvolución temporal superior. Tanto el área auditiva
primaria, como la secundaria y de asociación conservan un modelo de organización tonotópico
(como las estructuras anteriores) pero cuya discriminación frecuencial es cada vez más precisa.

Figura 5. Vía auditiva

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Resumiendo…la vía auditiva consta de 5 neuronas:

1. Ganglio de Corti
2. Núcleos cocleares (y núcleos del lemnisco lateral)
3. Complejo olivar superior
4. Tubérculos cuadrigéminos inferiores
5. Cuerpos geniculados mediales (tálamo)

Algunas particularidades de la audición

 A diferencia de la vista el oído es un órgano de análisis. Cuando percibimos dos ondas
sonoras de distinta frecuencia, no percibimos una onda de frecuencia intermedia, sino las
dos originales. Esto nos permite entre otras cosas diferenciar un violín de un bajo cuando
oímos una melodía.
 Otra particularidad del sistema auditivo es la capacidad de localizar sonidos en el espacio.
Esto se debe básicamente a la diferencia temporal y de intensidad en la entrada de la onda
sonora en cada oído; pero también a la organización de las estructuras corticales y
subcorticales que son las responsables de “comprender” que estas diferencias se deben a
que el sonido proviene de un determinado lugar. Al respecto se ha notado que existiría en
el Colículo superior un “mapa del espacio auditivo” que opera indicándole al sistema
nervioso el lugar de procedencia de los sonidos.

Sistema auditivo eferente

Junto con las neuronas aferentes, el sistema auditivo consta también de numerosas neuronas
centrales que conducen impulsos eferentes. Estas neuronas se encuentran en todos los niveles.
Parece ser que desempeñan un papel de “filtro auditivo” contribuyendo a la protección frente a
ruidos y, quizás, a la selección de la información sonora que emerge a la conciencia. En
numerosas ocasiones, es preciso que el cerebro dirija la atención hacia determinados sonidos y
neutralice otros que considera irrelevantes.
Hay conexiones descendentes de la corteza auditiva con el cuerpo geniculado medial y con el
colículo inferior; del cuerpo geniculado medial con el colículo inferior; del colículo inferior con el
núcleo de la oliva superior, y de este con el órgano de Corti a través del tracto olivococlear.
El tracto olivococlear realiza un control de la información auditiva a nivel del receptor. El efecto es
la inhibición sobre las células ciliadas, reduciendo la sensibilidad auditiva.
1
Tonotópico: Tono = tono; tópico = lugar. Es decir que se ubican juntas las neuronas que responden a una
frecuencia específica, a su lado las que responden a otra, etc. Lo que ocurría con la onda viajera en la cóclea es otro
ejemplo de este fenómeno. La ubicación de las fibras en la porción coclear del VIII par también es tonotópico.

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SISTEMA VISUAL
El sistema visual es el más importante de los sistemas sensitivos del ser humano. Gracias a él,
adquirimos una gran cantidad de información del mundo que nos rodea y podemos construir un
rico universo interior de imágenes mentales. Ello es posible porque una parte extensa de la
corteza está implicada en el análisis de la información visual. Puede decirse que el cerebro
humano es esencialmente óptico.

La información visual llega a nosotros en forma de radiaciones electromagnéticas procedentes del

mundo externo. Esos estímulos son recogidos por el ojo y alcanzan los fotorreceptores ubicados
en la retina. Desde la retina, la información es transmitida por la vía óptica en forma de impulsos
nerviosos hacia la corteza cerebral, en donde tienen lugar el proceso de sensopercepción de las
imágenes y, por lo tanto, la identificación o reconocimiento de las cosas como formas, colores,
espacio, luz, oscuridad, contrastes, límites, etc.

Además, asociadas a la vía óptica, existen rutas nerviosas implicadas en actividades no

conscientes, como los reflejos visuales o la regulación de los ritmos circadianos.

LA LUZ
Para los seres humanos, la luz es una estrecha banda de la radiación electromagnética. Cuando
esta tiene una longitud de onda de 380 a 760 nanometros, es visible para el ojo humano. Otros
animales pueden detectar diferentes rangos de radiación electromagnética, por ejemplo, las
abejas pueden detectar diferencias en la radiación ultravioleta reflejada por las flores que los
seres humanos percibimos como blancas. El rango de las longitudes de onda de lo que se conoce
como luz, no difiere del resto del espectro electromagnético, aunque sea la única parte que los
seres humanos somos capaces de ver.
El color percibido de la luz se halla determinado por tres dimensiones: matiz, saturación y
brillantez. La luz viaja a una velocidad constante de 300.000 km/seg 3. Cuando la frecuencia de
oscilación de la onda varia, la distancia entre los picos de las ondas también lo hará, pero en
sentido inverso. Oscilaciones más lentas darán lugar a longitudes de onda más cortas. La longitud
de onda determina el matiz.
La tercera dimensión, la saturación, se refiere a la pureza relativa de la luz que se percibe. Si toda
la radiación que se percibe es de la misma longitud de onda, el color que se percibe es puro o
saturado. Por el contrario, si la radiación presenta todas las longitudes de onda, el color que se
percibe es blanco. Los colores con saturación intermedia, son en realidad mezclas de distintas
longitudes de ondas. El ojo, a diferencia del oído, es un órgano de síntesis, cuando percibimos
longitudes de onda azul y amarillo simultáneamente, el color percibido es verde.
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BREVE DESCRIPCIÓN ANATÓMICA

El ojo o globo ocular es el órgano en el cual se localizan los telerreceptores visuales. El ojo tiene
forma casi esférica, con un diámetro de 25 milímetros. Su estructura está determinada por tres
capas concéntricas (desde afuera hacia adentro) la esclerótica, la coroides y la retina.
La esclerótica es la capa externa, blanca y resistente, que se interrumpe en la porción anterior,
donde modifica su aspecto, haciéndose saliente y transparente: la córnea. En la porción posterior
la esclerótica presenta un orificio por el que atraviesa el nervio óptico.
La coroides es la capa media, conjuntiva, muy irrigada y con células pigmentarias que la
oscurecen.
El iris se encuentra en la zona en que contactan las coroides y la córnea transparente. Aparece a
la manera de un tabique circular construido con fibras musculares lisas. Estas fibras están
dispuestas unas de modo circular y otras de modo radial. El iris posee pigmentos que son los
responsables del color de los ojos (marrones, verdes, azules, etc.).
La pupila, que es la abertura al centro del iris, permite el paso de la luz al interior del ojo. Su
diámetro está regulado por el sistema nervioso autónomo (Núcleo de Edinger-Westphal y par
craneal III) de acuerdo a la intensidad de la luz.
El cuerpo ciliar está en el borde interno del iris, donde este se conecta con la córnea. Es rico en
fibras musculares, su función es sostener en posición al cristalino, permitiendo la acomodación
o el enfoque ante el objeto.
El cristalino es una lente biconvexa de 10 milímetros de diámetro y 4 o 5 milímetros de espesor.
Es transparente y elástico. Se sitúa por detrás del iris y esta sostenido por un ligamento
suspensor. Por su cara anterior contacta con el humor acuoso.
La retina es la capa más interna. Contiene los fotorreceptores o receptores visuales (conos y
bastones) y las 2 primeras neuronas de la vía óptica, de modo que en ella tiene lugar el proceso
de conversión de la luz (energía electromagnética) en impulsos nerviosos, así como la
elaboración inicial de estos impulsos en patrones nerviosos codificados, que, luego, son
conducidos a los centros nerviosos del cerebro para su interpretación como forma, color,
movimiento y distancia. Además, la retina tiene una exquisita organización topográfica del campo
visual.
También contiene otros tipos celulares.
En el fondo de la retina se observan 2 detalles anatómicos importantes: la macula lútea es el
punto de mayor sensibilidad de la retina. Y el punto ciego o papila óptica, situado en la parte
posterior de la retina, es el lugar al que concurren las fibras del nervio óptico, en él no hay
fotorreceptores, por lo que es insensible a la estimulación lumínica.

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Los humores son los líquidos que contiene en su interior el globo ocular. Diferenciamos dos:
 El humor acuoso, que se sitúa en la cámara anterior del ojo (entre el cristalino y la
córnea).
 El humor vítreo, que se sitúa en la cámara posterior (entre el cristalino y la retina).
La función de ambos humores es la de mantener la forma del ojo por presión interna.

Figura 6.Anatomía del ojo

Formaciones de protección

Por ser un exteroreceptor de gran sensibilidad, el ojo necesita de un complejo eficiente de

protección, que está compuesto por:
 La cavidad orbitaria, que es ósea. Está formada por huesos del cráneo y de la cara
que alojan en su interior al globo ocular.
 Los párpados, uno inferior y otro superior; son repliegues músculo-membranosos y
revestidos por una mucosa, la conjuntiva ocular, que plegándose tapiza por delante el
globo ocular.
 El aparato lagrimal, constituido por una glándula lagrimal situada en la región antero-
superior externa de la órbita y supero-externa del parpado superior. Esta glándula
elabora las lágrimas cuya función es humedecer el ojo para evitar la resecación cornea.
 Puntos lagrimales.

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 Un conducto lagrimal que transporta las lágrimas sobrantes hasta las fosas nasales.
Está situado en el ángulo interno del ojo.
 Las cejas son salientes arqueadas que cubren al ojo en el borde superior de la cavidad
orbitaria y presentan pelos protectores.
 Las pestañas son formaciones pilosas que bordean los párpados en su extremo libre.
 La cápsula de Tenón es una membrana envolvente (fibrosa y resistente) de la
esclerótica y que forma asimismo la vaina de los músculos. Se fija en la órbita y el globo
ocular se mueve dentro de ella.

Músculos extraoculares

Los movimientos del globo ocular son muy variados, rápidos, precisos y sinérgicos con los del
otro ojo. Aún el más simple de estos movimientos requiera la participación de por lo menos dos
de los seis músculos de un ojo y otros tantos del opuesto, lo que se obtiene gracias a una
inervación muy perfeccionada.
Los músculos oculares son:
 Recto interno: que mueve el ojo en la línea horizontal hacia el eje vertical del rostro.
 Recto externo: mueve el ojo en la línea horizontal hacia el lado opuesto es decir hacia
fuera.
 Recto superior: mueve el ojo sobre un eje oblicuo hacia el eje vertical del rostro y hacia
arriba.
 Recto inferior: mueve el ojo sobre un eje oblicuo hacia el eje vertical des rostro y hacia
abajo.
 Oblicuo mayor: mueve el ojo hacia fuera y abajo.
 Oblicuo menor: mueve el ojo hacia fuera y arriba.

Figura 7. Músulos extrínsecos del ojo

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LA VÍA ÓPTICA
Consta de 3 neuronas:
La primera neurona son las neuronas bipolares de la retina, sus dendritas establecen sinapsis
con los conos y bastones (fotorreceptores). Sus axones hacen sinapsis con las células
ganglionares.
La segunda neurona son las neuronas ganglionares, también ubicadas en la retina. Los axones
de estas neuronas convergen sobre la papila para salir del globo ocular y formar el nervio óptico
(figura 9).
Los nervios ópticos se juntan por delante de la silla turca formando el quiasma óptico. De éste
arrancan las cintillas ópticas. Forman el límite lateral del rombo optopeduncular y terminan en el
cuerpo geniculado lateral del tálamo. El quiasma óptico es el lugar de entrecruzamiento de la
mitad de las fibras de la vía óptica. No hay sinapsis en él.
La tercera neurona se encuentra en el cuerpo geniculado lateral y sus axones constituyen la
radiación óptica, que termina en la corteza visual primaria, situada en la cara interna del lóbulo
occipital (figura 10). Este núcleo está formado por seis capas, cada una de las cuales recibe
información de un solo ojo. Las dos capas internas poseen cuerpos celulares más grandes
(magnocelulares) que las cuatro externas (parvocelulares). Desde adentro hacia afuera: las capas
1, 4 y 6 reciben fibras del ojo del lado opuesto; las capas 2, 3 y 5 del ojo homolateral. Existe una
correspondencia topológica entre las zonas de la retina y el núcleo.
La función del geniculado es reelaborar la información descartando redundancias y controlar la
llegada de la información durante periodos de vigilia o sueño. El geniculado recibe aferencias
desde la corteza (Estas conexiones regulan el flujo de información que transita por la vía óptica
contribuyendo a fijar la atención sobre algo concreto) y desde el tronco cerebral, especialmente
de la formación reticular.
.
Otras proyecciones de las células ganglionares
Las células ganglionares también se proyectan a centros del mesencéfalo (colículo superior y
región pretectal) y al núcleo supraquiasmático del hipotálamo. Las proyecciones al mesencéfalo
participan de actividades reflejas asociadas a la visión y las proyecciones al hipotálamo participan
en la regulación de los ritmos circadianos. Ver figura 11.

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Figura 8. Capas de la retina

Figura 9. Vía óptica

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Figura 10. Conexiones mesencefálicas de la vía óptica

Corteza visual

Las áreas visuales sensoperceptivas ocupan el lóbulo occipital y partes adyacentes de los lóbulos
temporal y parietal. Se distinguen un área visual primaria y las áreas visuales secundarias o de
procesamiento superior.

El área visual primaria o área 17 de Brodmann, también denominada área estriada ocupa los
labios superior e inferior de la cisura calcarina. Es el área de la sensación visual.

Se han descripto más de 30 áreas visuales en primates y humanos. Las áreas visuales
secundarias reciben aferencias del área visual primaria y están interconectadas entre sí. En estas
áreas tiene lugar el proceso de percepción de las imágenes del mundo. En ellas nos percatamos
de la forma de las cosas, sus colores, su localización o movimiento, y las identificamos. No solo
se perciben los objetos que están fuera de nosotros, incluidas caras y siluetas humanas sino
19
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también nuestro propio cuerpo y el espacio que ocupa. Además, la actividad espontánea de estas
áreas, en ausencia de estímulos a la retina, da lugar al fenómeno de la imaginación visual.

¿CÓMO FUNCIONA EL OJO?

En el ojo, los diversos medios refringentes, contribuyen a formar una imagen invertida del objeto
sobre la retina.
Un rayo de luz que se refleja en un objeto ingresa al ojo atravesando la córnea, el humor acuoso,
la pupila, el cristalino y el humor vítreo. Al atravesar estas formaciones el rayo de luz va
cambiando su inclinación debido a una propiedad física llamada refracción.
El resultado es una imagen más pequeña e invertida que se proyecta sobre la retina.

Figura 11. Formación de la imagen en la retina

Los fotorreceptores están despolarizados en la oscuridad (-40 mV) y se hiperpolarizan con la luz
(-70mV). Es decir, bajo la acción del estímulo luminoso, los fotorreceptores incrementan la
negatividad del potencial de membrana. Este hecho es lo contrario de lo que sucede con otros
receptores sensoriales en los que el estímulo despolariza la célula.

¿Qué es lo que sucede? Sencillamente, en la oscuridad, los canales iónicos de sodio de los
fotorreceptores están abiertos, haciendo que entre sodio a la célula y disminuya su negatividad
(despolarización). Por el contrario, cuando la retina recibe luz, los canales iónicos de sodio se
cierran, no entra sodio en los segmentos externos y la célula incrementa su negatividad, es decir,
se hiperpolariza. Los canales iónicos de sodio de los conos y bastones son dependientes de una
molécula que desempeña un importante papel en la fotoconversión, el GMP cíclico. La apertura o
el cierre de los canales depende de su concentración. En la oscuridad, la concentración de
GMPc es alta y los canales de sodio permanecen abiertos. Bajo la luz, la concentración disminuye
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y se produce el cierre de los canales. La concentración de GMPc en los fotorreceptores va a

depender de la activación o no de los pigmentos visuales a través de un complejo mecanismo
molecular. Lo que ocurre en los conos y bastones es básicamente muy similar.

Los fotorreceptores funcionan con un único neurotransmisor: el glutamato, que liberan a la

sinapsis con las células bipolares. Cuando los fotorreceptores están despolarizados (en la
oscuridad o baja intensidad de luz), liberan glutamato a la sinapsis; por el contrario, cuando se
hiperpolarizan por efecto de la luz, la liberación de glutamato disminuye.

La sensibilidad a la luz es diferente entre conos y bastones. Los bastones son muy sensibles a la
visión monocromática, por ello intervienen en la visión nocturna y en la crepuscular (con poca
luz). Los conos son menos sensibles y funcionan en condiciones de buena iluminación, por eso
están adaptados a la visión diurna ; participan también en el procesamiento del color, y la visión
que proporcionan tiene mayor agudeza (resolución espacial y temporal).

Transducción: desde la estimulación lumínica al potencial de acción

Los fenómenos que dan lugar a un potencial bioeléctrico en los fotorreceptores de la retina son
múltiples.
Existe una amplia variedad de sustancias pigmentarias en los conos y bastones, la más conocida
y estudiada es la rodopsina. Químicamente la rodopsina pertenece a la familia de los
caroteinoides (emparentados con la vitamina A).
Estas sustancias pigmentarias son fotosensibles (sensibles a la luz). Es decir, experimentan
cambios en su estructura química como efecto de su exposición a la luz. En estas modificaciones
se producen la liberación de iones que afectan el medio interno de la célula receptora, alterando
la polaridad eléctrica de la membrana.
Por lo tanto, la actividad eléctrica comienza en los receptores y está vinculada con los cambios en
la rodopsina, que pierde iones de Ca++ unidos ligeramente a su molécula. Estos iones de calcio
obstruyen los canales para el Na+ en la membrana plasmática. La disminución de iones de sodio
al interior de la célula receptora hiperpolariza la membrana, produciendo el potencial receptor.
Una particularidad de los receptores es que sus canales permanecen abiertos y libera
neurotransmisores a ritmo constante en estado de reposo. El potencial receptor bloquea los

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canales e interrumpe la liberación de neurotransmisores. Este cambio es el que activa a la

neurona siguiente.

Reflejos visuales

La vía óptica es la puerta de entrada de algunas actividades reflejas que controlan la intensidad
de la luz que incide sobre la retina y el enfoque adecuado de los objetos. La intensidad lumínica
es regulada por el reflejo fotomotor, y el enfoque, por el reflejo de acomodación y convergencia.

Acomodación del globo ocular

El ojo posee mecanismos de control que facilitan la búsqueda activa de información. La facultad
de enfocar la imagen se conoce como acomodación y en ella intervienen varias estructuras,
fundamentalmente: el cristalino, el iris y los humores acuoso y vítreo.
La acomodación no es una función ilimitada; existen puntos extremos:
 Punto próximo es la distancia más corta para la visión clara (25 cm aproximadamente).
 Punto lejano es la distancia más larga para la visión clara (60 cm aproximadamente).
 A menos de 15 cm el cristalino no es capaz de acomodarse.
Puede modificarse la capacidad de acomodación por diferencias estructurales del cristalino o por
la edad y surgir entonces el ojo amétrope.
La miopía es una patología en la que la imagen se forma por delante de la retina. En la
hipermetropía la imagen se formaría por detrás, lo que no es posible, por lo que impacta sobre la
retina sin haberse constituido en imagen y por lo tanto es borrosa. El astigmatismo aparece
cuando existen irregularidades en la superficie de la córnea o el cristalino que ocasionan errores
en la refracción del rayo de luz. En ese caso algunos rayos llegan al lugar de la retina que deben
y otros no (llegan adentra o detrás). La miopía se corrige con lentes cóncavas, la hipermetropía
con lentes convexas y el astigmatismo con lentes cilíndricas.

Algunos conceptos sobre la visión

Sin mover los ojos se percibe un determinado sector del espacio que nos rodea, son los puntos
que impresionan nuestra retina y que constituyen nuestro campo visual.
La visión monocular es la que se produce al mirar con un solo ojo. Esta visión no permite calcular
distancias a las que se encuentran los objetivos.

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La visión binocular o estereoscópica es la que nos confiere la habilidad para apreciar las
distancias y se produce por la formación de imágenes simultáneas y fusionadas en las dos
retinas.
La agudeza visual es la capacidad de percibir nítidamente dos imágenes retinianas a distancia
mínima observando los objetos y sus detalles.
2
Nanometro: Nm. = Billonésima parte de un metro.
3
Km/seg. = kilómetros por segundo

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SISTEMA GUSTATIVO
El sistema del gusto desempeña un importante papel biológico para la alimentación y, por lo
tanto, para la supervivencia de las especies. Determinados sabores son percibidos como
agradables y ejercen un papel hedónico (placer); otros, como los sabores amargos, se perciben
como desagradables y se asocian presumiblemente tóxicos para el organismo. El gusto es, pues,
un sistema que permite el control de la ingesta en los organismos y un mecanismo vital de
adaptación evolutiva.

En un sentido estricto, el gusto es el conjunto de sensaciones que se originan en los receptores

gustativos; sin embargo, es preciso tener en cuenta que, en la percepción general de lo que
denominamos sabores, influyen también las sensaciones olfatorias y las somatoestésicas,
originadas en la boca por la textura de los alimentos.

El gusto es un sentido químico. Los receptores gustativos responden a una gran variedad de
componentes moleculares de los alimentos que dan origen a 5 limitadas sensaciones: dulce,
salado, ácido, amargo y umami.

Figura 12. Localizaciones de los gustos

El sistema está constituido por el órgano del gusto (donde se encuentran los receptores) y la vía
gustativa.

ÓRGANO DEL GUSTO

Los receptores del gusto se agrupan en formaciones llamadas botones gustativos. Se localizan
en las papilas linguales (caliciformes, fungiformes y foliadas) pero también hay en el paladar,
orofarinfe y laringofaringe. Las papilas linguales se encuentran distribuidas por la superficie de la
mucosa lingual.

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Figura 13. Papilas y botones gustativos

Cada botón gustativo consiste en una agrupación celular ovalada que contiene células alargadas
(responsables de la recepción de los estímulos gustativos) y células basales (son células madre
que regeneran la población celular cada 10 días).

Figura 14. Botón gustativo

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VÍA GUSTATIVA
Recordemos que los botones gustativos están inervados por tres grupos diferentes de fibras
nerviosas:

a) La parte anterior de la lengua esta inervada por el VII par craneal.

b) La parte media de la lengua esta inervada por el IX par craneal, y junto con la anterior,
se relacionan con la selección y apreciación de los alimentos.
c) Los botones gustativos de la porción posterior de la lengua, los del paladar, faringe y
laringe están inervados por el par X, están involucrados con la ingestión y protección.

La vía gustativa está compuesta por 3 neuronas:

Las primeras neuronas son neuronas monopolares que se encuentran en el ganglio geniculado
(VII), los ganglios sensitivos superior e inferior (IX) y el ganglio plexiforme (X). Las prolongaciones
periféricas de estas neuronas son los axones aferentes a los botones gustativos. Las
prolongaciones centrales de estas neuronas ingresan en el tronco encefálico formando parte del
par V, IX y X y hacen sinapsis en la segunda neurona, ubicada en el núcleo del fascículo solitario
(núcleo gustativo). Los axones de estas neuronas no se cruzan y ascienden hasta alcanzar la
tercera neurona en el núcleo ventral posteromedial del tálamo. Finalmente, los axones de esta
tercera neurona llegan al área gustativa de la corteza cerebral por el brazo posterior de la cápsula
interna.

Figura 15. Vía gustativa

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CORTEZA GUSTATIVA
El área receptora gustativa comprende parte del opérculo parietofrontal y de la ínsula anterior,
junto al limen dela ínsula. La corteza opercular parietal se entremezcla con el territorio lingual del
área somatoestésica primaria. En esta corteza acontece el proceso sensoperceptivo del gusto
(desempeña función de área primaria y secundaria). Esta corteza está conectada al área
asociativa gustativa, que ocupa la parte posterolateral de la corteza orbitofrontal. Aquí se lleva a
cabo una valoración motivacional de las percepciones gustativas en el sentido de gratificación o
de desagrado. En la corteza orbitofrontal existen grupos neuronales que responden tanto a
estímulos olfativos como gustativos, lo que parece indicar que en ella tiene lugar una integración
de las percepciones olfativas y gustativas asociadas a los sabores.

El área receptora gustativa emite conexiones a la amígdala, y la corteza gustativa orbitofrontal se

conecta tanto con la amígdala como con el hipotálamo lateral. Estas relaciones parecen ser el
fundamento de las sensaciones de gratificación o de aversión hacia determinados tipos de
alimentos, así como de la regulación de la homeostasis.

Figura 16. Áreas cerebrales relacionadas al gusto

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Derivaciones reflejas asociadas a la vía gustativa

Los núcleos salival superior e inferior, el núcleo dorsal del vago y el área postrema reciben
colaterales axónicas del núcleo gustativo (porción del núcleo fascículo solitario). De este modo,
las sensaciones del gusto ajustan automáticamente la secreción salival y gástrica, así como la
posible provocación de náuseas o vómitos ante sabores desagradables. Esta acción también es
mediada por el hipotálamo.

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SISTEMA OLFATORIO
La olfacción es de vital importancia para gran parte de los animales. Mediante el sentido del
olfato, obtienen una información del mundo que les permite realizar sus funciones reproductivas y
de interacción social, orientarse en el medio para buscar las fuentes de alimento, identificar a sus
iguales, a sus depredadores o a sus presas, y llevar a cabo sus respuestas emocionales. En gran
parte de los mamíferos, el sistema olfatorio está íntimamente relacionado e integrado con el
sistema límbico, constituyendo lo que ha sido denominado el rinencéfalo (encéfalo olfatorio).

En el ser humano, el olfato ha perdido protagonismo en la regulación de la conducta: hay una

reducción del número de receptores nasales en relación con otros mamíferos, y la actividad del
sistema límbico desborda ampliamente la función olfatoria para implicarse más en las complejas
funciones motivacionales, emocionales y cognitivas que nos caracterizan. Con todo, el sistema
olfatorio humano no es, ni mucho menos, un sistema rudimentario. Tiene capacidad para
reconocer más de 10.000 olores, incluso, a muy bajas concentraciones. Además, los olores
evocan nuestros recuerdos e influencian de modo muy importante el estado de ánimo, el placer
de la alimentación, las relaciones sociales, la conducta sexual e, incluso, algunas respuestas
endócrinas.

El sistema olfatorio es estimulado por sustancias transportadas por el aire denominadas

moléculas olorosas u odorantes. Para los animales terrestres, estas sustancias son de carácter
volátil e hidrófilo. De este modo, pueden penetrar en la nariz con el aire inspirado y pueden
disolverse en el moco nasal para alcanzar el receptor. Los odorantes son de una enorme
variedad; pueden ser ácidos, alcoholes, ésteres o complejos compuestos aromáticos. Sin
embargo, la mayoría de los olores naturales son olores complejos (mezcla de varios -a veces,
cientos-odorantes). Estos olores complejos constituyen el objeto oloroso que el cerebro percibe.
Así, un objeto oloroso es el olor de la naranja, del tomillo, del chocolate o del queso; olores que el
cerebro percibe como una unidad identificable que está formada por numerosas y específicas
moléculas olorosas. El objeto oloroso chocolate, por ejemplo, está constituido por docenas de
odorantes.

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Figura 17. Sistema olfatorio

El sistema olfatorio humano tiene tres peculiaridades importantes en relación con otros sistemas
de información. En primer lugar, la célula receptora es, al mismo tiempo, la primera neurona de la
vía; en segundo lugar, la información llega a la corteza cerebral directamente, sin pasar por la
estación talámica; y, en tercer lugar, es un sistema con un umbral muy bajo de estimulación, pero
con una gran capacidad adaptativa, de forma que la percepción de un estímulo oloroso dura un
tiempo limitado. El sistema olfatorio está constituido por el órgano sensorial del olfato, la vía
olfatoria y los centros olfatorios.

ÓRGANO DEL OLFATO

El órgano del olfato es el epitelio olfativo de la mucosa nasal. Se dispone en el techo de las fosas
nasales, bajo la lámina cribosa del etmoides, y se extiende un poco sobre la parte alta del tabique
nasal y el cornete superior. Constituye la denominada región olfatoria de la mucosa nasal, que
ocupa un área de unos 2 cm2 en cada mitad y presenta un ligero tono amarillento que la distingue
del resto de la mucosa.

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Figura 18. Mucosa olfatoria

EPITELIO OLFATORIO
El epitelio olfatorio es de tipo pseudoestratificado y está formado por tres tipos de células:
sensoriales, de soporte y basales.
Las células sensoriales olfatorias son al mismo tiempo las células receptoras y las primeras
neuronas de la vía olfatoria; por ello, se las denomina neuronas sensoriales olfativas u olfatorias.
Es ésta una característica singular dentro de las vías de información que recuerda a la
organización del primitivo sistema nervioso de los invertebrados (la proximidad de la neurona a la
superficie del estímulo). El epitelio olfatorio humano contiene cerca de 10 millones de neuronas
sensoriales olfatorias. La neurona sensorial olfativa es una célula bipolar con un polo apical del
que parte una dendrita y un polo basal del que sale el axón. La dendrita termina en un pequeño
botón del que parten varios cilios alargados (entre 5 y 20) que se sumergen en una película de
moco. La membrana de los cilios contiene todos los componentes moleculares necesarios para
convertir el estímulo oloroso químico en una señal bioeléctrica (quimiorreceptor). Efectivamente,
los cilios tienen receptores específicos para los odorantes y la maquinaria molecular necesaria
para transformar la unión estímulo-receptor en un potencial de acción. Del extremo basal parte un
axón amielínico que se proyecta hacia el bulbo olfatorio.
Las células de soporte se encuentran entre las sensoriales, rodeándolas y aislándolas
eléctricamente. Contribuyen a la producción de moco, necesario para captar los odorantes y
presentarlos a los receptores. Las células basales son células madre que renuevan tanto las
neuronas receptoras como las células de soporte.

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VÍA OLFATORIA
Conformada por 3 neuronas:
Como ya vimos, las primeras neuronas de la vía olfatoria son los propios receptores, las neuronas
sensoriales olfatorias. Los axones de estas neuronas forman los nervios olfatorios. Estos nervios
atraviesan la lámina cribosa y alcanzan el bulbo olfatorio.
La principal estación de relevo de la vía olfatoria es el Bulbo olfatorio. Allí se encuentran las
segundas neuronas, son células de dos tipos: las células mitrales y las células en penacho.
A diferencia de los otros sentidos, la olfacción no está organizada topográficamente. No somos
capaces de reconocer de qué lugar proviene un olor a menos que los busquemos, esto es porque
el sistema del olfato no tiene una representación del espacio exterior, no obstante parece tener un
complicado sistema para poder identificar los diferentes tipos de olores.

Figura 19. Vía olfatoria

CENTROS OLFATORIOS (3° NEURONA)

Los centros olfatorios son las estructuras cerebrales que reciben fibras aferentes directas
procedentes de las segundas neuronas de los bulbos olfatorios. Están constituidos por el núcleo
olfatorio anterior, el tubérculo olfatorio, la corteza olfatoria (lóbulo piriforme) y el núcleo
amigdalino. A través de alguno de estos centros especialmente, del núcleo olfatorio anterior-, las
células mitrales también establecen sinapsis indirectas con los núcleos septales y el hipotálamo.
Núcleo Olfatorio Anterior: está dispuesto a lo largo del tracto olfatorio, es otra estación de
sinapsis y además se conecta con su homónimo contralateral.

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Este núcleo participa en la regulación de la Información que transita por la vía olfatoria.
Tubérculo olfatorio: muy rudimentario en el ser humano, es un grupo de neuronas de la
sustancia perforada anterior. Recibe una importante proyección dopaminérgica proveniente de la
formación reticular, del tronco cerebral y de la sustancia nigra.
Proyecta hacia el núcleo medial del tálamo, el cual a su vez, lo hace hacia la corteza orbitofrontal,
considerada como involucrada en la percepción olfatoria consiente.
Proyecta también hacia estructuras del sistema límbico y lóbulo temporal, siendo estas
conexiones importantes en la capacidad del olfato para evocar recuerdos de alto contenido
emocional. También tiene un papel importante en la conciliación del sueño.

Núcleo amigdalino: la porción corticomedial del complejo amigdalino recibe fibras directas desde
el bulbo olfatorio. Mediante las conexiones de la amígdala con el hipotálamo y la corteza frontal,
esta zona de la amígdala podría contribuir a la regulación de conductas influidas por el olfato,
como, por ejemplo, la conducta alimentaria. En algunos animales, parece ser decisivo para los
mecanismos reguladores de la reproducción.

Corteza olfatoria: es el área sensoperceptiva de la olfacción. Corresponde al lóbulo piriforme,

una región compleja de la parte más rostral del giro parahipocampal en la que se integran varias
formaciones:
 Corteza periamigdalina
 Área entorrinal (área 28 de Brodmann)
 Corteza prepiriforme
La corteza periamigdalina y la prepiriforme corresponden al área 34 de Brodmann.

La corteza olfatoria es el lugar donde se realiza el procesamiento inicial de la sensopercepción

olorosa, es decir, de la identificación y reconocimiento de los distintos olores.
En estudios recientes se ha demostrado que en la corteza piriforme hay un mapa sensorial. La
información procedente de determinados receptores alcanza grupos neuronales específicos de la
corteza olfatoria. Además, estos estudios ha revelado que la corteza piriforme está dividida en
dos territorios: uno anterior y otro posterior. En la corteza anterior, se codificaría la estructura de
los odorantes; es decir, esta región sería capaz de discriminar entre molécula las olorosas
relacionadas, como, por ejemplo, un odorante determinado de una rosa y otro odorante de un
jazmín.

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Y, en la corteza posterior, se representan las similitudes perceptivas; es decir, se realizaría una

integración de datos que permitiría la identificación del objeto oloroso como correspondiente al
olor de una flor y no de otra cosa.

El área entorrinal parece estar muy relacionada con la evocación de memorias relacionadas con
los olores, de las que todos tenemos gratos o ingratos recuerdos.

La corteza asociativa olfatoria comprende áreas de la corteza orbitofrontal. El lóbulo piriforme

establece conexiones directas e indirectas -a través del núcleo dorsomedial del tálamo, con zonas
de los giros orbitarios del lóbulo frontal. Esta corteza orbitofrontal, seguramente, contribuye a
establecer el significado o la valoración que los olores percibidos tienen en la vida del sujeto.

En estudios funcionales en humanos, se ha observado una especialización olfativa de la corteza

orbitaria; así, la presencia o no de un olor activa áreas posteromediales de los giros orbitarios,
mientras que los olores concretos activan las áreas anterolaterales de los giros orbitarios.
Algunos datos parecen señalar una predominancia de la corteza orbitofrontal derecha en la
detección de los olores

BIBLIOGRAFIA
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Edición. El ateneo. Buenos Aires. Argentina
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Prentice Hall. Massachussets. EE.UU.
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Panamericana

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