Recetas Saludables

Receta de Solterito de Quinua
El solterito de quinua, también conocido como solterito con quinua o solterito

de quinoa, es una adaptación nutritiva de la clásica ensalada peruana. Este plato
combina ingredientes frescos como tomate, queso fresco, y cebolla morada, con
el toque distintivo de la quinua, para crear una comida ligera pero satisfactoria.
🥘 Cómo Preparar Solterito de Quinua
Preparar solterito de quinua es una manera excelente de incorporar la quinua,

un superalimento andino, en tu dieta. A continuación, te guiamos en la
preparación de este nutritivo platillo.
 Tiempo de preparación: 15 minutos

 Tiempo de cocción: 20 minutos
 Tiempo total: 35 minutos
 Comensales: 6 personas
 Calorías: 200 kcal
✍ Ingredientes
 3/4 taza de quinua

 120 gramos de queso fresco
 3/4 taza de habas cocidas
 3/4 taza de choclo sancochado
 Aceitunas negras al gusto, picadas
 1 tomate mediano, sin semillas y picado en cuadritos
 1 cebolla morada, picada en cuadritos y remojada
 Un puñado de cilantro picado
 Jugo de limón al gusto
 2 tazas de caldo (pollo, verduras o carne)
 Aceite de oliva o vegetal de calidad
 Sal y pimienta al gusto
📋 Instrucciones para el Solterito con Quinua
1. Lava la quinua bajo agua corriente hasta eliminar la saponina. Escúrrela

bien antes de cocinar.
2. Cocina la quinua en el caldo escogido hasta que esté tierna. Deja
enfriar.
3. En un bol grande, combina la cebolla morada con aceite, sal, pimienta,
y jugo de limón para marinar.
4. Incorpora el tomate, el choclo, las habas, el queso fresco, y las
aceitunas negras. Mezcla bien con la quinua cocida.
5. Ajusta el sazón con más sal, pimienta, y limón si es necesario. Finaliza
con cilantro picado.
6. Sirve esta ensalada peruana como plato principal o acompañamiento,
perfecto para cualquier ocasión.
👩‍🍳 Receta de Ensalada de Fideos con Pollo
La Ensalada de fideos con pollo es un delicioso y nutritivo plato que ofrece una
mezcla de texturas y sabores que la hacen popular en varias culturas culinarias. Es
fácil de preparar, lo que la convierte en una opción rápida y perfecta. ¿Te animas a
prepararla? ¡Vamos a cocinar!
🥘 Cómo Preparar Ensalada de Pollo con Fideos
Es la mezcla de fideos cocidos, con pollo cocido y una mezcla diversa de verduras y
condimentos. Dando como resultado una ensalada completa y nutritiva.

✍ Ingredientes
 2 muslos de pollo
 2 zanahorias
 1 aguacate
 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
 1 tomate
 300 gramos de fideos espirales o tornillo
 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz
 1 pizca de sal
 1 pizca de azúcar
 1 pizca de pimienta negra molida
📋 Instrucciones para Ensalada de Fideos de Colores con Pollo
1. Para comenzar, procedemos a cocer los fideos espirales o tornillos en una olla
con agua hirviendo y una pizca de sal. Una vez cocida, escurrimos la pasta, la
enfriamos con agua y la ponemos a un lado.
2. Troceamos los muslos de pollo deshuesados, los sazonamos con sal y
pimienta, y los freímos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
Cuando la carne esté cocida, la reservamos y la dejamos enfriar antes de
incorporarla a la ensalada.
3. Pelamos tanto la zanahoria como el tomate, cortándolos en cuadrados de un
tamaño no demasiado pequeño, tal y como se muestra en la imagen.
Disponemos las verduras en un tazón grande.
4. Pelamos el aguacate, retiramos su hueso central y lo troceamos de manera
uniforme al igual que las demás verduras.
5. Preparamos un aderezo combinando un par de cucharadas de aceite de oliva,
dos cucharaditas de vinagre de arroz, una pizca de sal y media cucharadita de
azúcar blanco.
6. Reservamos este aderezo. Agregamos la pasta y el pollo a la ensalada,
mezclando hasta combinar bien los ingredientes.
7. Finalmente, aliñamos con la vinagreta previamente preparada, mezclamos
bien y ya hemos terminado. Servimos inmediatamente nuestra Ensalada de
fideos con pollo sobre un plato. ¡Buen provecho!
8.
👩‍🍳 Receta de Solterito de Habas
El Solterito de Habas es un plato tradicional de la gastronomía peruana,

específicamente de la región de Arequipa. Es una opción deliciosa y nutritiva que
destaca por su frescura y sabores vibrantes, se puede disfrutar como entrada o plato
principal. ¡Vamos a prepararlo ya!
🥘 Cómo Preparar Solterito de Habas Casero
La combinación de habas tiernas, queso, aceitunas y demás ingredientes crea una

mezcla equilibrada de suavidad, frescura y una textura crujiente y jugosa.

✍ Ingredientes
 1/2 kilo de habas verdes

 1 rocoto
 1/2 kilo de aceitunas negras
 2 ramas de culantro
 1/2 kilo de queso fresco
 Vinagre blanco
 1 tomate grande
 2 choclos
 Pimienta, para sazonar al gusto
 Aceite de oliva
 3 papas blancas grandes
 2 cebollas grandes
 Sal, para sazonar al gusto
📋 Instrucciones para Solterito de Habas Peruano
1. Colocamos en una olla las habas y las cubrimos de agua con sal. Dejamos
cocinar por unos 5 minutos aproximadamente hasta que estén listas. Luego
las colamos y las ponemos en un recipiente con agua helada.
2. En otra olla ponemos a sancochar los choclos y las papas bien lavadas,
cubiertos por agua. Pelamos las papas y las cortamos por la mitad.
Desgranamos los choclos y reservamos.
3. A continuación, cortamos la cebolla y el tomate en cuadros pequeños, los
lavamos y reservamos. El queso y las aceitunas deshuesadas también los
cortamos en cuadros pequeños. Al rocoto le quitamos las venas, las semillas y
lo cortamos en cuadros pequeños.
4. En un recipiente agregamos las habas peladas, el choclo, el queso, las
aceitunas, el tomate, el rocoto y el culantro picado finamente y los
mezclamos.
5. En tazón colocamos el aceite y el vinagre e incorporamos la mezcla a
nuestros ingredientes junto con la cebolla, revolviendo todo suavemente. Por
último, agregamos sal y pimienta al gusto.
6. En nuestro plato, colocamos una camita de lechuga y colocamos nuestro
solterito acompañado de papas sancochadas y unas gotitas de limón para
darle más sabor.
Receta de Ensalada de Palta
Esta Ensalada de Palta es muy fácil y rápida de preparar, además de nutritiva. A

base de palta, tomates y lechuga, la preparación también puede incluir, en
alguna presentación, ingredientes como cebolla o limón. Ideal para una
entrada o para acompañar algún plato principal en una ocasión
especial. ¿Listo para prepararla? ¡Vamos con la receta!
Como Preparar Ensalada de Palta
La preparación de la Ensalada de palta tiene la ventaja de no requerir muchos

ingredientes. No obstante, es una comida que habitualmente se sirve como
acompañante o entrada. Lo más importante: hará bailar a las papilas gustativas
de cualquier comensal por su exquisito sabor.

 Calorias: 50 kcal
Ingredientes
2 paltas 2 huevos cocidos

 2 tomates cortados en  1 cucharada de vinagre
cuadros  4 cucharadas Aceite de oliva
 1/2 lechuga  Sal al gusto
Instrucciones
1. Para empezar, pela y corta la palta en cuadros.

2. Ahora, lava la lechuga y corta en pequeños trozos y los huevos cocidos
en cubos.
3. Para finalizar, en un bol añade el tomate, la lechuga, la palta, el huevo,
el vinagre, el aceite de oliva y sal al gusto. Remueve ligeramente hasta
ver que se integren todas las partes correctamente.
A continuación te dejamos 3 maravillosos consejos que debes seguir para hacer de

este platillo una ensalada más deliciosa.
Trucos y Consejos
 Siempre debes lavar los vegetales de esta ensalada con abundante agua,
aún más la lechuga, pues puede contener tierra.
 Puedes incorporar un poco de algún aderezo o solo mayonesa a la
ensalada. Esto realzará su sabor y la hará mucho más sustanciosa.
 Si es de su agrado, pueden agregarse otros vegetales o queso para con
ello hacer de esta ensalada más sustanciosa, como la zanahoria o el
queso mozzarella.
👩‍🍳 Receta de Ensalada de Tarwi
La Ensalada de tarwi se prepara con tarwi, un grano rico en proteínas

y fibra, muy popular en países Latinoamericanos, incluido
Perú, donde es muy popular gracias a su sabor único, refrescante y su
aporte nutritivo. ¿Te animas a preparar esta receta en casa?
🥘 Cómo Preparar Ensalada de Chochó
La Ensalada de chochó es adecuada para vegetarianos, también sirve

como guarnición y se prepara cocinando los granos hasta que estén
tiernos, se mezclan con los demás ingredientes, se adereza con sal y
pimienta y se sirve fría.

✍ Ingredientes
 500 gramos de tarwi o chochos

 2 tomates, picados en cubitos medianos
 2 cebollas, cortada en juliana
 Culantro, picado
 1 cucharada de pimienta
 1 cucharada de comino
 Jugo de 2 limones
 Sal, para sazonar al gusto
📋 Instrucciones para Ensalada de Chochos

1. En un recipiente colocamos la cebolla cortada en juliana, el jugo
de los limones, el comino, la pimienta, sal al gusto y mezclamos
bien.
2. Ahora, agregamos el tarwi sancochado y mezclamos bien para
que se integre con los demás ingredientes.
3. Por último, añadimos 2 tomates picados, el culantro picado y
volvemos a mezclar. Servimos nuestra rica Ensalada de
chochó sobre un plato acompañado de hojas de lechuga, palta y
limón en rodajas.
👩‍🍳 Receta de Ensalada de Fideos
La Ensalada de fideos es un plato que combina fideos cocidos con una

variedad de ingredientes frescos y sabrosos, típicamente aderezados con
una o salsa o aliño. Esta preparación crea una mezcla equilibrada de sabores y
texturas, haciéndola una opción fresca y deliciosa para una comida o guarnición.
¿Listo para prepararla en casa? ¡A cocinar!
🥘 Cómo Preparar Ensalada de Fideos de Colores
Para preparar la Ensalada con fideos se cocina y enjuaga los fideos al dente,
luego se mezcla con verduras cortadas y un delicioso aliño, creando una
ensalada sabrosa y equilibrada.

✍ Ingredientes
 500 gramos de fideos tornillo de colores

 1 taza de zanahoria cocida, cortada en cubos
 1 1/2 tazas de queso, cortado en cubos
 1 1/2 tazas de jamón inglés, cortado en cubos
 Jugo de 6 limones
 Agua, para cocinar los fideos
 Aceitunas de botija
 3 cucharadas de yogur griego
 1 taza de arvejas cocidas
 Orégano molido, al gusto para sazonar
 Pimienta, al gusto para sazonar
 1 cucharada de mostaza
 Sal, al gusto para sazonar
📋 Instrucciones para Ensalada de Fideos Tornillo
1. Preparamos los fideos cociéndolos en abundante agua con sal.

Después los escurrimos y dejamos enfriar. En un tazón grande,
colocamos los fideos y añadimos jamón inglés, zanahoria, arvejas y
queso Edam.
2. Luego, preparamos el aliño mezclando mostaza, jugo de limón,
orégano, sal y pimienta, y agregamos yogur griego.
3. Incorporamos todo muy bien y ajustamos la sazón. Finalmente,
aliñamos la Ensalada de fideos navideña, servimos sobre un plato y
decoramos con tiras de aceitunas de botija. ¡Buen provecho!

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Receta de Solterito de Quinua

El solterito de quinua, también conocido como solterito con quinua o solterito

🥘 Cómo Preparar Solterito de Quinua

Preparar solterito de quinua es una manera excelente de incorporar la quinua,

 Tiempo de preparación: 15 minutos

 3/4 taza de quinua

📋 Instrucciones para el Solterito con Quinua

1. Lava la quinua bajo agua corriente hasta eliminar la saponina. Escúrrela

🥘 Cómo Preparar Ensalada de Pollo con Fideos

 Tiempo de preparación: 21 minutos

📋 Instrucciones para Ensalada de Fideos de Colores con Pollo

👩‍🍳 Receta de Solterito de Habas

El Solterito de Habas es un plato tradicional de la gastronomía peruana,

🥘 Cómo Preparar Solterito de Habas Casero

La combinación de habas tiernas, queso, aceitunas y demás ingredientes crea una

 Tiempo de preparación: 07 minutos

 1/2 kilo de habas verdes

📋 Instrucciones para Solterito de Habas Peruano

Receta de Ensalada de Palta

Esta Ensalada de Palta es muy fácil y rápida de preparar, además de nutritiva. A

Como Preparar Ensalada de Palta

La preparación de la Ensalada de palta tiene la ventaja de no requerir muchos

 Tiempo de preparación: 10 minutos

2 paltas 2 huevos cocidos

1. Para empezar, pela y corta la palta en cuadros.

A continuación te dejamos 3 maravillosos consejos que debes seguir para hacer de

👩‍🍳 Receta de Ensalada de Tarwi

La Ensalada de tarwi se prepara con tarwi, un grano rico en proteínas

🥘 Cómo Preparar Ensalada de Chochó

La Ensalada de chochó es adecuada para vegetarianos, también sirve

 Tiempo de preparación: 13 minutos

 500 gramos de tarwi o chochos

📋 Instrucciones para Ensalada de Chochos

👩‍🍳 Receta de Ensalada de Fideos

La Ensalada de fideos es un plato que combina fideos cocidos con una

🥘 Cómo Preparar Ensalada de Fideos de Colores

 Tiempo de preparación: 21 minutos

 500 gramos de fideos tornillo de colores

📋 Instrucciones para Ensalada de Fideos Tornillo

1. Preparamos los fideos cociéndolos en abundante agua con sal.

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