Sist. Prod. Info. Prac

INFORME DE PRACTICA
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
DOCENTE
DR. ANDRES ABONDANO
CORPORACION EDUCATIVA NACIONAL
C.E.N
ANA CELMIRA MEDINA

JHAIR ARENAS
AUXILIAR VETERINARIA III
NOCHE
2024
OBJETIVOS GENERALES:
1. Reconocer como es el manejo e implementación de un sistema en de ordeño
bovino
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Reconocer los pasos de un correcto ordeño .
2. Entender el sistema de vacío y el funcionamiento de la máquina de ordeño.
3. Aprender sobre el manejo de ganado para una producción sin estrés
generando más ganancia para la finca
MATERIALES Y MÉTODOS:
1. Máquina de ordeño de 2 puestos
2. Fosfosan (vitaminas intramuscular)
3. Ricoben (desparasitante subcutáneo)
4. Jeringas
MARCO TEÓRICO:
El sistema utilizado para la producción lechera es sumamente complejo, lo cual se
llega a dividir en subsistemas de carne y leche. En el subsistema de la leche se
encuentran las vacas en producción, tanto las de ordeño como las secas, y las
novillas que son especialmente criadas para luego reemplazar a aquellas vacas que
están viejas y así aumentar la población animal. En el subsistema de la carne se
pueden encontrar o no la decisión de producir a los terneros de crianza
reemplazantes.
Los sistemas pueden ser intensivos, en donde el animal se halla en un espacio muy
reducido y su principal alimento es el silo, balanceado y el pasto bien picado los
cuales son llevados a sus corrales directamente; o pueden ser lugares grandes, con
parcelas de gran tamaño donde el animal puede hacer su proceso de pastoreo en
mayor cantidad donde encuentra su propio alimento en el lugar. Por lo general es
recomendable tener a los animales que dan leche en espacios abiertos para que
ellos busquen su propia comida y se puedan desenvolver.
Una gran parte de la producción agrícola pueden ser más delicada a los cultivos de
forrajes y otros tipos de elementos principales para los ganados, en lugares con
climas que no son extremosos son muy importantes para que la producción de la
leche sea más efectiva, algunas de las razas más comunes de los Bovinos De
Leche son: el pardo suizo, el Holstein, sueca blanca o roja, el jersey, la guernsey y
el ayrshire.
Estos Tipos De Bovinos De Leche son excelentes para aportar la leche diariamente
garantizada para el consumo. https://agronomaster.com/bovinos-de-leche/
DESARROLLO:
En la visita realizada en la finca situada en Tenjo Cundinamarca, pudimos observar
esta finca, que aunque no tiene gran extensión de terreno se puede realizar una
buena explotación, en este caso de vacas lecheras teniendo como razas para la
producción como lo son Jersey, Normando, Holstein y Jerhol esta última es de muy
buena producción lechera pero también en carga de proteínas grasas que le da muy
buena calidad a la leche ya que en este lugar es usada para la realización de
productos lácteos como kumis y yogurt y uno en particular como lo es el yogurt para
perros y gatos.
También tenían en esta finca ganado Angus para producción de carne netamente; y
también contaban con un macho BON,el cual tienen para mejoramiento genético
pues es el reproductor de la finca, buscando buenos cruces con las vacas de leche
para que las crías que nazcan sean más resistentes a los parásitos ya que esta es
una característica de la raza BON , también pudimos evidenciar que tenían una
Hartón del Valle para mejoramiento genético.
En el desarrollo de la práctica se presentó la urgencia de una vaca que hacía 8 dias
habia parido, estaba decaída, inapetente, a lo que nuestro tutor procede a atenderla,
enseñándonos a hidratar por vía intravenosa y suministrando calcio vía oral,
dándonos instrucciones de como asistirlo.
También se tuvo la oportunidad de desparasitar y poner vitaminas a unas novillas
que están en espera para ser cargadas y poder empezar su producción lechera.
Por último se nos dio la oportunidad de chapetear, (marcar) unos terneritos y
tuvimos que correr tras ellos para poderlos enlazar para que el tutor no diera una
breve explicación y además visualizar cómo se realiza este procedimiento.
Por último Don Enrique y la Sra Catalina quienes son los propietarios de esta finca y
quienes nos abrieron las puertas de su predio para poder realizar nuestra práctica
con disposición y aprecio, nos mostraron los productos que allí se procesan para
comercializar a base de frutas, verduras y lácteos orgánicos que allí mismo se
siembran y producen.
Al término de la práctica nos sentimos muy agradecidos con ellos igualmente con el
profesor pues este tipo de prácticas enriquecen nuestro aprendizaje de manera
más oportuna y didáctica.
CONCLUSIONES:
1. Todo sistema de ordeño por pequeño o grande que sea, requiere de un buen
manejo de los animales, además de tenerlos libres de stress, la producción
será un poco más elevada y así mismo representa más ganancias a la finca.
2. Todo sistema de ordeño requiere de un orden y asepsia en sus instalaciones
ya que no solo le damos manejo a los animales sino al producto en sí que
obtenemos de ellos.
3. En esta clase de climas podemos implementar buenos cruces, tanto para
mejorar la producción como para la resistencia a varios climas y
enfermedades por parásitos.
4. En este pequeño terreno se logra ver que con pequeños espacios y una
buena implementación de rotación de praderas se pueden tener una buena
cantidad de animales con muy buenos pesos y condiciones y así mismo
teniendo muy buenos suelos y pastos siendo muy fértiles y brindando calidad
para los animales, gracias al buen manejo de los suelos.
5. Se quiere dar a conocer a los demás productores que no se necesita tener
grandes espacios para tener buena rentabilidad y ganancias.

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