Salmón Monterrey $54.500 Posta de salmón a la brasa, condimentado con sales finas a la parrilla, acompañado con una salsa a base de reducción de tequila, tomates cherrys y finas hierbas, acompañado de ensalada de temporada y papa
Pollo en salsa del valle $42.500
C A T A L E YA Pechuga de pollo a la parrilla, en salsa tres R E S T A U R A N T pimientos condimentada con especies finas y salsa, a base de frutos del bosque, acompañado de ensalada de temporada y papa
Pollo al carbón $39.800
en salsa de trufas Entradas Platos Fuertes Pechuga de pollo marinada, con sales finas en salsa de trufas ahumadas al carbón, acompañado de ensalada de temporada y papa Chunchullos $19.500 Parrillada alhambra $82.500 280 gramos de chunchullos marinados en Chigüiro, ternera , churrasco ,picaña, pollo, Pollo a la campesina $42.000 especies finas acompañados de papita chorizo, panceta de cerdo, papa salada Relajado de pollo americano, a la brasa criolla guacamole, chunchullos y nuestra salsa de acompañado de una delgada y suave salsa la casa acompañado de papita criolla de vegetales campesinos, acompañado de Ceviche de chicharrón $22.800 ensalada de temporada y papa Churrasco ahumado $40.800 Crujientes trozos de chicharrón en salsa peruana a base de cebolla morada, tomate, a la leña Costillas al búfalo $45.500 ajo, pimentón y zumo de limón Delicado trozo de costilla de cerdo, a la parrilla, Delicado corte de churrasco a la parrilla condimentado, con sales finas y especies en salsa búfalo a base de piña y BBQ, Canastillas a La floresta $18.500 aromáticas, acompañado de ensalada de acompañado de ensalada de temporada y papa temporada y papa Cinco piezas de canasta de plátano en salsa floresta a base de pimientos frescos y Róbalo en salsa pasión $43.900 aceite de oliva Asado negro $45.500 Filete de róbalo en salsa de maracuyá a la Delicada posta de carne a la llanera parrilla, aderezado con finas hierbas, Choricitos cocteleros $16.800 bañada con salsa negra, a base de tres acompañado de ensalada de temporada y papa vinos, clavos de especie, pimienta de olor y Porción de seis choricitos cocteleros, panela, acompañado de ensalada de acompañados de papita criolla temporada y papa Nidos de robalo $46.500 en salsa nuestra tierra Criollito de chicharrón $25.500 Churrasco a la barbacoa $47.500 Filete de róbalo bañado en salsa criolla campesina, acompañado con unos suaves cilindros de espinaca, 300 gramos de panceta de cerdo crocante Delicado corte de res americano asado en acompañado de ensalada de temporada y papa acompañada de papita criolla y guacamole leña, bañado con una delicada salsa barbacoa a base de piña y maracuyá, acompañado de ensalada de temporada y papa
Menú Infantíl Mojarra $41.500
650 gramos, condimentada con especies de la casa, acompañada con patacones y Nuggets $20.500 ensalada de temporada Seis piezas de nuggets acompañadas de 220 gramos de papa a la francesa Salmón a la marinera $56.500 Corte de salmón en salsa marinera a base Pollo a la hawaiana $25.500 de fumet, camarones, mejillones, pulpos, palmito y ostras, acompañado de ensalada Relajado de pechuga en salsa hawaiana de temporada y papa con queso, y jamón acompañado con papas a la francesa
Hamburguesa la Prince $29.500 Sancocho a leña cataleya $32.500
150 gramos de pechuga de pollo, 150 Delicioso sancocho del día 100% cocinado gramos de carne de res, doble queso, a leña del campo a tu mesa jamón, tocineta, lechuga y tomate