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    LABORATORIO N°10 - Grupo 13

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    LABORATORIO N°10 - grupo 13

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    FACULTAD

    Ciencias de la Salud
    CURSO

    Procesos Biológicos
    NRC
    11115
    SEMANA

    10
    TÍTULO
    FERMENTACIÓN Y RESPIRACIÓN CELULAR

    GRUPO:

    N° 3

    INTEGRANTES:

    Acuña Benites, Sandy Lesly


    Huaymacari Meléndez, Mileydy Jasmín
    Palomino Espino, Ruth Ana María
    Tapia Vega, Maryluz Melissa

    DOCENTE:
    Laura Nadia Jara Vidalon Orrillo

    AÑO Y CICLO

    2024 – I
    GUÍA DE PRÁCTICA N.º 10

    I. OBJETIVOS:

     Identificar la actividad de enzimática en el proceso de respiración celular


    a través del análisis y la interpretación de preguntas.
     Comprender la importancia de la respiración celular en los procesos
    biológicos.
     Identificar los procesos moleculares presentes en la respiración
    anaeróbica en una célula muscular.
     Evidenciar los productos de la respiración celular mediante una
    experiencia clásica

    ACTIVIDAD: N° 1
     Descripción de la Actividad:
    Responder las preguntas haciendo uso de información contenida en sitios web
    y libros de consulta.

     Orientación:

    Responde las siguientes preguntas:

    i. Al final del glicólisis, cada molécula de glucosa ha rendido 2 moléculas de


    PIRUVATO, 2 moléculas de NADH y 2 moléculas de ATP como rendimiento
    total de una sola glucosa.

    a. FAD, NAD+, ADP.


    b. CO2, NAD+, ADP.
    c. ÁCIDO LÁCTICO, ETANOL, CO2.
    d. PIRUVATO, NADH, ATP.

    Fig. 1 Fases de la Glucolisis


    2. La cadena de transporte de electrones está localizada predominantemente
    en la membrana interna de la mitocondria

    a. La membrana externa mitocondrial.


    b. El espacio intermembranoso de la mitocondria.
    c. La membrana interna de la mitocondria.
    d. La matriz mitocondrial.
    e. El citoplasma de las células.

    Fig. 2. Cadena de transporte de electrones mitocondrial

    3. Completa el siguiente cuadro:

    FASES DEL METABOLISMO


    ANABOLISMO CATABOLISMO

    Síntesis Degradación
    Moléculas más simples se transforma en Moléculas complejas se rompen en
    moléculas más complejas moléculas más simples
    Consumen ATP Producen ATP
    Fotosíntesis Respiración celular
    4. ¿Cuáles son las fases del metabolismo?

     Catabolismo y Anabolismo

    Fig. 3. Fases del metabolismo

    5. Durante la respiración celular, ¿Qué moléculas transportan el H+?


    ¿Qué tipo de moléculas son?

    - Durante la respiración celular, las moléculas que transportan iones H+ se


    denominan NAD+ (nicotinamida adenina dinucleótido) y FAD (flavina
    adenina dinucleótido). Estas moléculas son portadoras de electrones y
    desempeñan un papel crucial en la transferencia de electrones y protones
    durante el proceso de respiración celular.

    6. ¿Cuál es el papel de una enzima durante la reacción?

     Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico


    específico. Por ejemplo, pueden ayudar a descomponer los alimentos que
    consumimos para que el cuerpo los pueda usar. La coagulación de la
    sangre es otro ejemplo del trabajo de las enzimas.

    Fig. 4. Respiración Celular. Anaeróbica y Aeróbica


    ACTIVIDAD N° 2

    Descripción de la Actividad:

     En base a los conceptos teóricos, analiza y responde a las preguntas.

    Orientación:

    1. Observa el siguiente esquema y responde V o F según corresponda:

    F La vía 2 representa la respiración aeróbica


    F La vía 2 tiene lugar en las mitocondrias.
    V La vía 1 es el proceso de mayor eficacia energética
    V La vía 1 a veces tiene lugar en los músculos.

    2. Marca la alternativa correcta:

    a. ¿Cuál es la importancia de la respiración celular?

    ____Provee compuestos de gran energía.

    ____Facilita la síntesis de las moléculas FAD.

    ____Propicia la producción de agua en la célula

    X
    ____Permite aprovechar la energía almacenada en los enlaces de glucosa.

    Fig. 1. Respiración Celular


    b. Con respecto al ATP es falso que:

    ____Es la “moneda” de intercambio energético

    ____Se degrada en ADP y fosfato inorgánico.

    X
    ____Está compuesto por adenina, ribosa y dos fosfatos.

    ____Su síntesis implica consumo de energía.

    Fig. 2. Compuesto del ATP

    c. En la glucólisis se convierte en PIRUVATO liberando una molécula de CO2

    NAD, ATP. X
    __Piruvato, CO2.

    Coenzima A, acetil CoA. __Ácido pirúvico, Acetil CoA.

    3. Interpreta los gráficos sobre la acción de las enzimas.


    a. Teniendo en cuenta que el estómago tiene un pH ácido y el intestino pH alcalino
    ¿Qué gráficos representan la acción de la pepsina y la tripsina?

     Pepsina (gráfico 1):

    Porque su actividad enzimática alcanza un pH de 1.5 aproximadamente

     Tripsina (gráfico 2):

    Su pH es de 8.0 aproximadamente, ligeramente alcalino, y su actividad también


    baja cuando el pH se desvía de ese nivel.

    b. ¿Qué ocurre con la acción de la amilasa a 40º? ¿A qué se debe?

     A 40ºC la amilasa alcanza su máxima actividad descomponiendo almidones de


    manera eficiente debido a la temperatura corporal óptima. Esto se debe a que
    esta temperatura(40°C) es óptima para la enzima, coincidiendo con la
    temperatura corporal y favoreciendo la unión con su sustrato.
    ACTIVIDAD N° 3

    Descripción de la Actividad:

     Revisar el video y analizar las causas del proceso de la respiración


    anaerobia.

    Orientación:

     Observar el siguiente video y responder las preguntas:


    https://www.youtube.com/watch?v=57WvCtFyfSQ

     Responda:

    A. Cuando no llega oxígeno lo suficientemente rápido a las células


    musculares, ¿Qué proceso bioquímico se produce?

     Cuando el oxígeno no llega lo suficientemente rápido a las células


    musculares, se produce la respiración anaerobia. Este proceso ocurre en
    el citoplasma de las células y tiene como resultado la producción de ácido
    láctico a partir de glucosa, generando una pequeña cantidad de ATP
    (energía) que permite a los músculos seguir funcionando en ausencia de
    oxígeno. La acumulación de ácido láctico es la causa de la fatiga
    muscular y el dolor que se siente después de un ejercicio intenso.

    B. Según el video, ¿debido a qué se producen los “calambres”?


    ¿Cómo es que fisiológicamente desaparecen los calambres?

     Los calambres se producen debido a la acumulación de ácido láctico en


    los músculos, que ocurre cuando el oxígeno no es suficiente para las
    necesidades energéticas durante el ejercicio intenso. Fisiológicamente,
    los calambres desaparecen cuando el cuerpo es capaz de suministrar
    suficiente oxígeno a los músculos, permitiendo que el ácido láctico se
    convierta nuevamente en piruvato, que puede ser utilizado en el ciclo de
    Krebs para producir más ATP de manera eficiente.
    C. ¿Qué función cumple el oxígeno al ingresar al cuerpo de la
    persona agitada?
     El oxígeno que ingresa al cuerpo de una persona agitada cumple la
    función de oxidar el ácido láctico acumulado en los músculos,
    convirtiéndolo en piruvato. Este piruvato puede entrar en el ciclo de Krebs
    para una producción eficiente de ATP, disminuyendo la fatiga muscular.
    Además, el oxígeno es crucial para la fosforilación oxidativa en las
    mitocondrias, que es el principal proceso de generación de energía en las
    células.

    D. ¿A qué se le denomina “deuda de oxígeno”?

     "DEUDA DE OXÍGENO" se refiere a la cantidad de oxígeno adicional que


    el cuerpo necesita después de un ejercicio intenso para restaurar los
    niveles normales de oxígeno en los tejidos, eliminar el ácido láctico
    acumulado, y reponer las reservas de energía (ATP y fosfocreatina) que
    se han utilizado. Esta deuda se paga respirando profundamente y con
    una frecuencia mayor para incrementar el suministro de oxígeno a los
    músculos y otros tejidos.

    Fig. 1 Respiración Celular Anaeróbica


    II. CONCLUSIONES

     La respiración celular es un proceso intracelular que incluye a un conjunto


    de reacciones catabólicas en cadena, en la cual las biomoléculas
    orgánicas energéticas como los glúcidos y lípidos sufren la ruptura de sus
    enlaces covalentes para transformarse en biomoléculas inorgánicas más
    simples (H2O y CO2).

     De la ruptura de los enlaces, se libera energía; una parte se pierde como


    calor y la otra es transferida finalmente a la formación del ATP. El ATP,
    es una molécula energética utilizada por la célula en el transporte activo,
    división, movimiento, etc.

     En el proceso de respiración, la célula puede hacerlo por fase anaeróbica


    o aeróbica, de la cual la respiración aeróbica tiene procesos como:
    glucólisis y el ciclo de Krebs y la respiración anaeróbica: la glucólisis y la
    fermentación.

     La respiración celular es un mecanismo propio de los seres vivos


    III. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

    Respiración celular anaeróbica [Internet]. Labster.com. [citado el 9 de junio de


    2024]. Disponible en: https://theory.labster.com/es/anaerobic-respiration/

    López Seguir D. RESPIRACIÓN CELULAR [Internet]. SlideShare. [citado el 9 de


    junio de 2024]. Disponible en: https://es.slideshare.net/slideshow/respiracin-
    celular-48411252/48411252

    Wikipedia contributors. Cadena de transporte de electrones [Internet]. Wikipedia,


    The Free Encyclopedia. Disponible en:
    https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cadena_de_transporte_de_el
    ectrones&oldid=157089189

    D. PP. Cadena de Transporte de electrones y Fosforilacion Oxidativa [Internet].


    Blogspot.com. Blogger; 2020 [citado el 9 de junio de 2024]. Disponible
    en: https://temas-selectos-de-ciencias.blogspot.com/p/fosforilacion-
    oxidativa.html

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