Borrador Optativa III Trabajo Final

NOMBRE: Billoyi Carolina Vargas Mercado
MATRICULA: 21-MCTN-7-030
ASIGNATURA: Gerencia de Operaciones
TEMA: Productos Cárnicos Chefs
PROFESOR: Héctor Adiel Villaman
FECHA: 11/6/2024
NUESTRA HISTORIA
Productos Chef, S. A. inicia sus operaciones en el año 1974 en la
comunidad de Villa Mella, Sto. Dgo. Norte, fundada por el Sr. Emilio
Cadenas Adán, quien arribó a la República Dominicana procedente de
Puerto Rico, de origen cubano, con planes de incursionar en la industria de
productos cárnicos. Al inicio, la empresa, presidida por el Sr. Cadenas,
elaboraba sus productos de manera artesanal, con la ayuda de un
reducido personal, ya que no contaba con capital suficiente para la
construcción de una planta de producción.
En principio, la empresa producía únicamente Jamón Bolo Chef “El Original
y Auténtico”, Jamón Ahumado y Chuleta Ahumada. A medida que
transcurrieron los años y el mercado local iba evolucionando, el Sr.
Cadenas se vio motivado a expandir su línea de productos, adquiriendo
para estos fines nuevas maquinarias y personal capacitado, lo que
permitió a la empresa estar a la vanguardia y seguir ofreciendo productos
de calidad al pueblo dominicano.
A mediados de los 80, el Sr. Cadenas, gracias a su visión de negocio,
introdujo al mercado dominicano las Salchichas Emilio’s Jumbo Hot Dog,
siendo desde entonces la líder del mercado y la preferida del consumidor
dominicano, por su calidad y sabor irresistible.
Con el paso de los años y el crecimiento del mercado dominicano,
Productos Chef, S. A. ha aumentado su producción y ventas de manera
vertiginosa, contando en la actualidad con una empleomanía que
sobrepasa las 500 personas. Contribuyendo notablemente al desarrollo del
sector donde están ubicadas sus instalaciones, así como también a la
economía de la República Dominicana.
Según van pasando los años y el mercado dominicano va creciendo,
Productos Chef, S. A. aumenta su producción y ventas de una manera
vertiginosa, contando en la actualidad con una empleomanía que
sobrepasa las 500 personas. Contribuyendo notablemente con el
desarrollo del sector donde están ubicadas nuestras instalaciones, así
como también, a la economía de República Dominicana.
Visión
Hacer de nuestra empresa un referente por excelencia, a la hora de elegir
productos cárnicos, que aporten, tanto a la salud, como a la nutrición del
consumidor, siendo parte importante de la dieta del pueblo dominicano.
Continuar creciendo de forma innovadora y vanguardista, afianzando
nuestro compromiso con el sector ganadero nacional.
Misión
Nuestra misión es velar por la calidad de nuestros productos, cumpliendo
con las normas establecidas, ofertados a precios competitivos. Enfocados
en brindar un servicio superior, con eficiencia y rentabilidad. Mantener el
compromiso con nuestros colaboradores, la comunidad y el cuidado del
medio ambiente.
Valores
Responsabilidad Honestidad Lealtad Integridad
NUESTRO PRINCIPIOS Y VALORES
 INTEGRIDAD
 COMPROMISO
 PASIÓN
 INNOVACIÓN
 ORIENTACIÓN AL CLIENTE
SECTOR INDUSTRIAL
Agropecuario:
Se definen como parte del sector agropecuario las actividades agrícolas,
pecuarias, apícolas, avícolas, cunícolas, de caza, crianza de productos del
mar y silvicultura, así como la organización empresarial de los servicios
agrícolas, agroindustriales y agroexportadores.
PRODUCTOS LÍDERES
Salchicha Emilio´s
INGREDIENTES:
Carne de cerdo, carnes de res, agua, proteína

de soya, lactato de sodio, sal común,
trípolifosfato de sodio, azúcar, condimento,
eritorbato de sodio y nitrito de sodio.
CONSERVACION:
Conserve el producto refrigerado (temperatura ideal de 0 – 5 ºC).
VIDA UTIL: 75 días en su empaque original bajo estrictas condiciones de refrigeración.

La fecha de vencimiento se indica en el empaque.
MODO DE USO: Salchicha cocida, lista para consumir. Para calentar: coloque en agua
hirviendo por 2 ó 3 minutos.
LONGANIZA TIPO VILLA MELLA
JAMONETA
SALAMI COCIDO CHEF
LONGANIZA PICALONGA
NATURALEZA DE SUS PRODUCTOS
La planta de Productos Chef, S. A. cuenta con una superficie de más de
25,000 m². Las instalaciones de producción, almacenamiento y despacho,
así como la tecnología implementada, permiten tener un control absoluto
de todas y cada una de las fases en la elaboración de los productos:
ahumados, cocidos, embutidos, frescos, al vacío y otros, los cuales se
elaboran pensando siempre en la satisfacción de los consumidores.
El proceso de elaboración se realiza a partir de una intensa y cuidadosa
selección de la materia prima cárnica porcina y bovina, procedente de los
mejores criadores de ganados de acuerdo a las exigencias en materia de
control de calidad de la secretaria de Estado de Salud Pública y Asistencia
Social (SESPAS), departamento de ganadería de la secretaria.
Nos preocupamos por brindar la mayor calidad en todos nuestros
productos y servicios a precios competitivos.
PRINCIPALES INDUSTRIAL CARNICAS EN REUBLICA DOMINICANA
Industria Cárnica Nacional (INCARNA): Empresa dedicada a la

elaboración de productos cárnicos. Ofrece una amplia selección de cortes
de carne magra y ahumados, así como de embutidos.
Industria Vegana Induveca: Empresa con sede en la República

Dominicana especializada en la producción de carnes y productos lácteos.
Industrias La Nutriciosa: Empresa de productos cárnicos con alto

valor nutritivo en la categoría de embutidos, carnes ahumadas y frescas.
Sus instalaciones cuentan con equipos y empaques de alta tecnología que
garantizan la calidad y vida útil de los productos.
Dirección y ubicación de la empresa
 Principal
Carretera 11, Km. 13 1/2
El Mamey, Villa Mella
Santo Domingo Norte, Santo Domingo 11201,
TIPOS DE COMERCIALIZACION
VENTAS DIRECTAS: Es la negociación que se da directamente entre el

vendedor y el comprador final, sin intermediarios
Características:
 Interacción personal: Permite establecer una relación directa y

personalizada con los clientes, generando confianza y fidelización.
 Demostración del producto: Facilita la presentación y demostración
de las características y beneficios del producto o servicio al cliente.
 Retroalimentación inmediata: Permite obtener comentarios y
sugerencias de los clientes de forma inmediata para mejorar la
oferta.
 Mayor control sobre el proceso de venta: La empresa tiene mayor
control sobre el precio, la distribución y la comunicación del
producto o servicio.
 Costos de intermediación reducidos: Al eliminar intermediarios, se
reducen los costos de distribución y venta.
INDIRECTAS: Es aquella en la que un bien o servicio se comercializa a

través de un tercero, como un socio o afiliado, en lugar del equipo de tu
empresa. Así como la venta directa, esta clasificación tiene en cuenta la
forma en que se realiza la transacción.
EN LINEAS: vende sus productos en línea a través de su propio sitio web o
de una plataforma de comercio electrónico. Esto les permite llegar a una
audiencia mucho más amplia que la que podrían llegar vendiendo sus
productos en el restaurante.
VENTAS AL CONTADO: Las ventas al contado, también conocidas como
ventas por efectivo, se caracterizan por el intercambio inmediato de un
bien o servicio por su pago en su totalidad en el momento de la compra.
Este tipo de transacción se diferencia de las ventas a crédito, donde el
pago se realiza en un plazo posterior a la compra.

Borrador Optativa III Trabajo Final

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Borrador Optativa III Trabajo Final

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Borrador Optativa III Trabajo Final

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

NOMBRE: Billoyi Carolina Vargas Mercado

ASIGNATURA: Gerencia de Operaciones

TEMA: Productos Cárnicos Chefs

PROFESOR: Héctor Adiel Villaman

Carne de cerdo, carnes de res, agua, proteína

Conserve el producto refrigerado (temperatura ideal de 0 – 5 ºC).

VIDA UTIL: 75 días en su empaque original bajo estrictas condiciones de refrigeración.

SALAMI COCIDO CHEF

Industria Cárnica Nacional (INCARNA): Empresa dedicada a la

Industria Vegana Induveca: Empresa con sede en la República

Industrias La Nutriciosa: Empresa de productos cárnicos con alto

VENTAS DIRECTAS: Es la negociación que se da directamente entre el

 Interacción personal: Permite establecer una relación directa y

INDIRECTAS: Es aquella en la que un bien o servicio se comercializa a

También podría gustarte

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.