PG 2353

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES
FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS

CARRERA ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PROGRAMA LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS Y
ORGANIZACIONES PÚBLICAS.
P.A.D. – CHULUMANI.
PROYECTO DE GRADO – PLAN DE NEGOCIOS.
“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL DE ABEJA SIN AGUIJON

EN EL MUNICIPÌO DE CHULUMANI.”
POSTULANTES: Luis Ángel Aliaga Zapata.
Iván Javier Chura Condori.
TUTOR: Lic. Jorge Valda Villavicencio.
LA PAZ - BOLIVIA
2017
Universidad Mayor de San Andrés
Facultad de Ciencias Económicas y Financieras
Carrera de Administración de Empresas y Organizaciones publicas
AGRADECIMIENTO.
Queremos dejar un sincero agradecimiento a todos nuestros docentes de la

U.M.S.A. Universidad Mayor de San Andrés, por haber compartido todos sus
conocimientos académicos con cada uno de los universitarios, lo cual nos
ayudó a elaborar el siguiente trabajo académico.
DEDICATORIA.
Este trabajo va dedicado a Dios quien ha sido nuestro principal guía, y nos ha
dado la inspiración para la investigación de este tema; a nuestras santas
madres quienes nos acompañan desde aquí en la tierra y desde el cielo, quien
nos ha inculcado en nosotros la perseverancia y esmero lo que contribuyo para
la culminación del presente trabajo, a nuestros padres quienes también nos
acompañan y quienes nos apoyaron a pesar de la lejanía, a nuestros
hermanos, hijos y amistades quienes nos dieron su apoyo incondicional en el
transcurso de nuestras vidas.
Luis Ángel Aliaga Zapata.
Este trabajo va dedicado a nuestro dios padre, como también a todos mis
familiares que me ayudaron en este camino largo de estudio académico.
Iván Javier Chura Condori.

INDICE. Pág.
1 DEFINICION DEL NEGOCIO. 1

1.1. Naturaleza de la empresa. 1
1.2. El concepto del negocio. 2
1.3. El producto y su generación de valor. 2
1.4. Misión. 3
1.5. Visión. 3
1.6. Claves de su gestión empresarial. 5
1.6.1. Calidad. 5
1.6.2. Mejoramiento continuo 5
1.7. Objetivos. 5
1.8. Objetivos específicos. 5
1.9. FODA. 5
1.10. Estrategias competitivas. 8
1.11. Estrategias empresariales. 8
2 MERCADO. 9
2.1. Producto mercadotécnico. 9
2.2. La competencia. 9
2.3. Barreras de entrada y salida. 10
2.4. Segmentación de mercado. 11
2.5. Participación de mercado. 12
2.6. Potencial de ventas. 12
2.7. Pronostico de ventas. 12
2.8. Cliente objetivo. 13
2.9. Comportamiento del consumidor. 13
2.10. Objetivos de marketing. 13
2.11. Estrategias de marketing. 14
2.11.1. El posicionamiento. 15
2.11.2. A lo largo del ciclo de vida de nuestro producto. 15
3. ESTUDIO DE MERCADO. 16
3.1. Determinación de la población. 16
3.2. Determinación de la muestra. 16
3.3. Resultados de la encuesta. 18
4. OPERACIONES. 22
4.1. Diseño y desarrollo del producto. 22
4.2. Descripción técnica y funcional del producto o servicio. 37
4.3. Características del producto. ¿Qué es? 37
4.4. Funciones. ¿qué hace? 37
4.4.1. Diagrama de flujo de procesos. 39
4.5. Maquinas. equipos, vehículos, insumos, proveedores. 40
4.6. La planta: 45
4.6.1. Capacidad de producción. 45
4.6.2. Localización de la planta. 46
4.6.3. Localización del área de comercialización. 47
4.6.4. distribución de envasado y venta de nuestro producto. 48
5. FINANZAS. 49
5.1. Presupuesto de inversión. 49
5.2. Evaluación financiera. (van,tir,beneficio-costo) 56
6. ORGANIZACIÓN ADMINITRATIVA Y LEGAL. 56

7. CONCLUSIONES. 69
8. RECOMENDACIONES. 70
9. ANEXOS. 71
RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo de plan de negocio es para desarrollar la Empresa “MELIMIEL

S.R.L.”, que se dedicará a la producción y comercialización de miel de abeja sin
aguijón en el municipio de Chulumani.
El mercado potencial para nuestra empresa inicialmente será el municipio de
Chulumani, actualmente no existe empresas que se dediquen a la producción y
comercialización de esta miel dentro del municipio, lo cual es una gran ventaja
para nuestro plan de negocios,
Posteriormente abarcaremos a diferentes municipios con nuestro producto, para

así también generar mayores ingresos para nuestra empresa y por ende mayor
rentabilidad.
Ofreceremos al mercado un producto 100 % natural, ayudando a la alimentación y

a la salud de nuestros clientes, a continuación vemos algunos beneficios de la miel
de abeja sin aguijón.
Los beneficios que trae este producto principalmente son para la salud de las
personas al adquirir este producto como ser;
Enfermedades que cura este producto:
 Las cataratas.
 La conjuntivitis en los ojos.
 La gastritis.
 La acidez.
 La anemia.
 Regenera la piel de graves quemaduras.
 Ayuda a cerrar las heridas.

La empresa estará ubicada en la Comunidad de San Isidro, designamos este lugar

porque existe mucha vegetación, lo cual ayudará de mucho a la producción de
nuestro producto final.
La constitución de la empresa “MELIMIEL S.R.L.” estará conformada por dos

socios conformado por Luis Ángel Aliaga Zapata e Iván Javier Chura Condori,
distribuyendo la utilidades en ambas partes, como la inversión para este plan de
negocios no es muy elevada en el ámbito económico los dos socios abarcaran el
100 % de la inversión económica, sin acudir a préstamos bancarios.
La proyección de nuestras ventas está estimada a cinco años, considerando que

nuestro objetivo será venta de miel de abeja sin aguijón, la venta de nuestro
producto será de manera directa con nuestros clientes, una vez ya implementados
en el mercado tomaremos la opción de hacer alianzas con intermediarios.
Para hacer conocer nuestro producto iniciaremos con las redes sociales y distintas
radio emisoras, esto para no tener mayores costos al introducir nuestro producto al
mercado tomando en cuenta que nuestra empresa es nueva en el mercado.
En nuestro análisis económico realizado, los resultados obtenidos son favorables

para la inversión. Las tres herramientas aplicadas (Tasa Interna de Retorno, Valor
Actual Neto y Punto de Equilibrio) muestran las tres la factibilidad para ejecutar el
plan de negocios haciendo rentable la empresa.
Como conclusión podemos decir, que en el departamento de La Paz, y sobre todo

en el municipio de Chulumani (Sud Yungas), la producción de esta miel es muy
poca esto debido a que algunos pobladores solo producen esta miel para el
consumo propio, por lo cual como ya mencionamos es una ventaja para nuestra
empresa para así poder generar rentabilidad económica y así también generar
fuentes de empleo en el sector. .
1 DEFINICION DEL NEGOCIO.
1.1. Naturaleza de la empresa.
Tomamos la decisión de emprender un nuevo proyecto dentro del municipio de

Chulumani, ya que se pudo evidenciar el crecimiento en la demanda de la miel
de abeja sin aguijón, esto en el mercado local, departamental como también en
el mercado nacional, teniendo en cuenta que traerá beneficios económicos y
además de una oportunidad de negocio, como también la creación de fuentes
de trabajo en la región, ya que los proyectos productivos son una alternativa
viable para mejorar la calidad de vida de la población.
Cabe mencionar que en las encuestas que realizamos como emprendedores,
tenemos como resultado datos positivos en cuanto a la demanda de nuestro
producto que es la miel de abejas sin aguijón, por lo cual nos respalda para
poner en marcha esta idea de negocio en el municipio de Chulumani.
La empresa se denominara “MILIMIEL S.R.L.”, que estará dedicada a la
producción y comercialización de la miel de abeja sin aguijón, ofreciendo al
mercado un producto natural de calidad que mayormente ayudara más a la
salud de nuestros consumidores.
Su tamaño: Empresa pequeña.
Sera una empresa pequeña, debido a que solo contaremos con un número
estimado de 5 a 6 trabajadores, el cual se detallara en el organigrama de la
empresa.
Su actividad: producción y comercializado de la miel de abeja sin aguijón.
Su propiedad: Empresa privada.
Empresa privada son aquellas que pertenecen a inversionistas privados, por lo

general estas organizaciones son conformadas por un conjunto de socios,
aunque se conoce de algunos casos en donde la propiedad total de la empresa
es de un dolo inversionista.
1
Estas empresas por lo general suelen ser el pilar fundamental de la economía

de un país y trabajan igual que las empresas estatales (públicas).
Su forma jurídica: Se constituye en una sociedad de responsabilidad limitada

S.R.L.
1.2. El concepto del negocio.

La primera, referida a la creación de una empresa que produce y comercializa
la miel de abejas sin aguijón en el municipio de Chulumani, más en específico
en la comunidad de San Isidro.
Esta empresa estará dedicada a la producción y comercialización de la Miel de

Abeja sin aguijón, ya que se pudo evidenciar que en el municipio de Chulumani
existen personas que han tomado interés de consumir este producto y también
van criando estas abejas sin aguijón, por lo cual nuestra empresa aprovechara
este nicho de mercado para producir y comercializar esta miel.
Enfermedades que cura este producto:
 Las cataratas.
 La gastritis.
 La acidez.
 La anemia.
1.3. El producto y su generación de valor.

La empresa MELIMIEL S.R.L. ofrece un producto natural saludable, exquisito
por su buen gusto, la empresa consiste en producir y comercializar la miel de
2
abejas sin aguijón, la cual también se recolectara de los pequeños productores

de esta miel que tiene alta riqueza en nutrientes, vitaminas, elementos
minerales, como también curan algunas enfermedades y hacen que su
consumo sea importante para tener una alimentación sana, equilibrada y así
lograr que nuestros clientes tengan una buena salud.
1.4. Misión.
“El concepto de misión refiere a un motivo o una razón de ser por parte de una
organización, una empresa o una institución.”
“Este motivo se enfoca en lo presente, es decir, es la actividad que justifica lo
que el grupo o el individuo está haciendo en un momento dado.”
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de la miel de
abeja sin aguijón favoreciendo la salud y nutrición de los yungueños, a través
de un producto 100% natural.
1.5. Visión.
“Visión se refiere a una imagen que la organización plantea a largo plazo sobre
como espera que sea su futuro, una expectativa ideal de lo que se espera que
ocurra. La visión debe ser realista pero puede ser ambiciosa, su función es
guiar y motivar al grupo para continuar con el trabajo.”
Ser líderes en el mercado local, departamental como también nacional, siendo
los principales productores y comercializadores de miel de abeja sin aguijón en
el municipio de Chulumani.
Valores corporativos.
Los valores corporativos son elementos de la cultura empresarial, propios de

cada compañía, dadas sus características competitivas, condiciones de su
entorno, su competencia y las expectativas de los clientes y propietarios.
La empresa MELIMIEL se encuentra regida y guiada por nuestros valores

fundamentales:
3
a. Valores de la empresa.
Honestidad: Anteponer la verdad en el desarrollo y cumplimiento de
nuestras actividades laborales dentro de la empresa.
Trabajo en Equipo: Apreciamos la contribución de cada miembro del
equipo y trabajamos de manera coordinada, complementaria y
comprometida, también aprovecharemos las diferencias en nuestro
equipo de trabajo ya que generan nuevas ideas.
Mejora Continua: Aceptamos el desafío de luchar continuamente por
lograr una mayor eficacia y eficiencia en nuestro trabajo.
Respeto a los demás: Inducimos a la cordialidad, armonía y aceptación
0en las relaciones interpersonales dentro de nuestro entorno laboral en
la empresa.
Lealtad: Estamos comprometidos con la empresa en todo momento,
con sus objetivos y metas.
Confidencialidad: Manejamos con prudencia y criterio toda la
información para salvaguardar los intereses de la empresa.
Compromiso: cumplir cabalmente con todas las asignaciones y
responsabilidades dentro de la empresa.
Integridad: Siempre tratamos de hacer lo que es correcto. Somos
honestos y francos con cada uno de nosotros. Operamos dentro de la
Ley.
Pasión por Ganar: Estamos decididos en ser los mejores en hacer lo
que realmente es importante.
Confianza: Tenemos confianza en la capacidad y las intenciones de los
demás. Creemos que la gente trabaja mejor cuando existe un ambiente
basado en la confianza.
Responsabilidad Social: Trabajamos bajo sistemas limpios de
producción que nos permiten contribuir a mantener un medio ambiente
sano.
Calidad: dar un servicio que cumplan con las expectativas de nuestros
clientes, siendo esto parte de nuestras actividades diarias.
4
1.6. Claves de su gestión empresarial.

1.6.1. Calidad.
Está orientada al personal de toda la empresa con el propósito de lograr la
calidad, fiabilidad, innovación e higiene, así como impartir costumbres y tener
un acercamiento al cliente ofertando nuestro producto.
1.6.2. Mejoramiento continuo

Se manifestara en los niveles fundamentales de la empresa como el
departamento de producción a través de programas de capacitación sobre el
manejo de estas abejas.
También a la parte administrativa de la empresa que se encarga de mejorar los

procesos internos, así como disponibilidad oportuna de la información
financiera de la empresa (esto para tomar decisiones para mejorar el área de
producción con nuevos materiales o nueva tecnología).
1.7. Objetivos.
Desarrollar un plan de negocios para la creación de una empresa productora y
comercializadora de la miel de abejas sin aguijón, para así de este modo
aprovechar las oportunidades de mercado, contribuyendo al consumo
saludable.
1.8. Objetivos específicos.

 Lograr satisfacer al cliente.
 Lograr la rentabilidad por el producto ofrecido.
 Realizar un análisis costo/beneficio de la comercialización
de miel de abeja.
1.9. FODA.
EL F.O.D.A., es el estudio de la situación de una empresa u organización a
través de sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, tal como
indican las siglas de la palabra y de esta manera poder planificar una estrategia
del futuro.
5
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
El producto será 100% Crecimiento de la empresa, ya

yungueño. que no existen empresas
Contamos con instalaciones estables que se dediquen a la
propias para la producción comercialización de la miel de
y comercialización de abeja sin aguijón.
nuestro producto. Apoyo de parte de instituciones
Empresa legal inscrita a ya sean públicas o privadas
Fundempresa. (esto más direccionado al
Personal con conocimiento proceso de producción de esta
en el manejo de miel de miel, como también donación
abeja sin aguijón. de materiales)
La empresa tiene como Ampliación de cobertura del
prioridad trabajar con mercado.
proveedores que ofrezcan el Crecimiento del mercado que
producto de alta calidad. consumen productos naturales.
Ubicación estratégica para Posibilidad de establecer
la venta de nuestro alianzas estratégicas ya sean
producto. con productores como también
empresas que se dediquen al
mismo rubro.
Utilización de nuevos canales
de venta (la internet).
Aprovechar nuevas tecnologías
para mejorar nuestra empresa
(en el área de producción).
DEBILIDADES AMENAZAS
6
Falta de información para La creación de nuevas

combatir a las plagas existentes empresas.
en la región.
Disminución en la producción
Toma de decisiones
debido a cambios climáticos
inadecuadas (ya sea en el área
inesperados.
de producción o
Deforestación de los bosques.
comercialización).
La pérdida del poder adquisitivo
Falta de comunicación entre
afecta la compra del producto.
trabajadores con el área
Aparición de plagas que
gerencial.
amenacen a nuestra
producción.
Competencia de productos
similares a bajo costo.
Carreteras inestables en el
sector, esto afectaría ala
comercialización de nuestro
producto.
Evaluando el F.O.D.A. de nuestra empresa se ha podido constatar que

contamos con fortalezas y oportunidades muy importantes para la empresa
como ser; personal con conocimiento en el área de producción, como así
también aprovechar el crecimiento de la demanda de nuestro producto.
También se pudo notar que en la amenazas existen plagas para nuestras

abejas que afectarían a nuestra producción de nuestra miel, como también los
vías de comunicación terrestres que son inestables en nuestro sector de los
yungas (municipio de Chulumani).
Si bien tenemos amenazas que afecten a nuestra empresa ya sea en las áreas
de producción y comercialización, nuestra empresa estará preparada en tomar
decisiones para subsanar estos problemas existentes.
7
1.10. Estrategias competitivas.

“La estrategia competitiva tiene como propósito definir que acciones se deben
emprender para obtener mejores resultados en cada uno de los negocios en
los que interviene la empresa.”
La estrategia competitiva que usa la empresa MELIMIEL S.R.L. es la de

la diferenciación, otorgando un valor agregado al producto miel de abeja
sin aguijón además de ser saludable y conservar todos sus nutrientes, el
producto acabado presentara una clase de miel más pura
diferenciándose de la miel de abejas api.
Hacer conocer las propiedades curativas de nuestro producto.
Otra estrategia será que nuestra empresa optara en tener una página
web para así hacer conocer nuestro producto a nivel nacional y por qué
no decir a nivel internacional.
Otra estrategia será en base al precio de nuestro producto que será
accesible, como también haremos conocer nuestras promociones y
descuentos de nuestro producto, para así poder captar más
consumidores para la empresa MELIMIEL S.R.L.
1.11. Estrategias empresariales.

“Las estrategias empresariales, son estrategias que afectan a la empresa en su
totalidad y permiten alcanzar objetivos organizacionales tales como ser la
empresa líder en el mercado o lograr una mayor participación en este.”
Incursionar nuevos mercados geográficos (demás municipios de la

región).
Competir a base de la diferenciación ofreciendo productos considerados
únicos y novedosos dentro del mercado.
Realizar alianzas estratégicas con otras empresas que produzcan esta
misma miel, con el fin de compartir recursos, conocimientos o
aprovechar alguna oportunidad de negocio que se haya presentado.
8
Hacer acuerdos con empresas que se encargan de la industrialización

de la materia prima en este caso la miel de abeja sin aguijón, para así
también elevar las ventas de nuestro producto.
Lanzar promociones de nuestro producto esto con el fin de aumentar

ventas.
Realizar campañas publicitarias para lograr una mayor exposición de
nuestro producto.
2. MERCADO.
2.1. Producto mercadotécnico.
“producto (marketing) en mercadotecnia, un producto es una opción elegible,
viable y repetible que la oferta pone a disposición de la demanda, para
satisfacer una necesidad o atender un deseo a través de su uso o consumo.
Son bienes o productos físicos: son todos los elementos tangibles”
El producto mercadotécnico (miel de abeja sin aguijón), se les ofrecerá por

medio de las venta hacia los clientes ya sean niños, jóvenes, adultos, como
también a empresas que se dediquen a la industrialización de nuestro
producto, mostrando un eslogan que será “endulzar sanamente el momento
de la vida”, contribuyendo en la alimentación sana y equilibrada, también
curando algunas enfermedades para gozar de buena salud, pudiendo disfrutar
de una miel 100% de alta pureza durante todo el año.
2.2. La competencia.
“el significado de la palabra competencia (del latín competentia) tiene dos
grandes vertientes: por un lado, hace referencia al enfrentamiento o a la
contienda que llevan a cabo dos o más sujetos respecto a algo. En el mismo
sentido, se refiere a la rivalidad entre aquellos que pretenden acceder a lo
mismo, a la realidad que viven las empresas que luchan en un determinado
sector del mercado al vender o demandar un mismo bien o servicio, y a la
competición que se lleva a cabo en el ámbito del deporte”.
9
Una vez puesta en marcha este emprendimiento de negocio, al empezar no

contaremos con competencia en el mercado, ya que no existe ninguna
organización empresarial que se dedica a la venta de esta miel de abeja sin
aguijón.
Nuestra empresa tomara como competencia a aquellos productores de esta

miel de abeja sin aguijón que realizan la respectiva venta en el mercado, como
también a familias productoras del municipio de Chulumani. también nuestra
empresa realizara lazos estratégicos con estos productores ya que se ha
podido notar que las personas han tomado un cierto grado de interés al criar
estas abejas, esto debido a que la crianza de estas abejas se podría decir que
es más fácil de criar ya que estas abejas no pican en el momento de la
cosecha.
Otra de nuestras competencias directas serán los productos medicinales que

ya están a la venta en el mercado, esto debido a que nuestro producto final
también ofrece beneficios para la salud.
2.3. Barreras de entrada y salida.

“las barreras de entrada, son obstáculos que dificultan o imposibilitan la entrada
de posibles productores en un mercado, por ejemplo las patentes”.
“las barreras de salida son factores que impiden o dificultan el abandono de

una industria por parte de una empresa. La existencia de estas barreras fuerza
a las empresas a luchar por sobrevivir y, por tanto, seguir compitiendo en la
industria, por lo que la intensidad de la competencia aumenta”.
Barreras económicas: es la inversión necesaria para la entrada en el

mercado, el gasto en la publicidad enfocada a dar a conocer la nueva
empresa y sus productos o la parte de inversión dedicada al desarrollo y
la innovación de nueva tecnología.
Economías a escala y alcance: es lógico pensar que los competidores
ya instalados tengan beneficios en cuanto a la reducción de costos
unitarios y esto complica más a una empresa nueva que quiera
introducirse a un mercado.
1
0
También impiden el ingreso de nuevos competidores ya que las

empresas ya establecidas tengan ventajas en otros costos como la
tecnología de su producto, acceso favorable a materias primas o
ventajas de localización de sus puntos de comercialización.
Diferenciación del producto: esto ocurre cuando las empresas ya
establecidas tienen prestigio de marca o clientes establecidos, obligando
a los competidores a realizar grandes inversiones como mencionamos
en las barreras económicas.
Importantes necesidades de capital: como ya mencionamos
anteriormente es necesario contar con un capital, esto para tomar
decisiones en el área de marketing ya sea para hacer conocer nuestro
producto rápidamente y así tener aceptación de parte de nuestros
clientes potenciales.
Barrera de carácter legal: son los permisos administrativos más
comunes y otros necesarios para entrar a ciertos mercados o la
adquisición de patentes y algunos permisos relacionados con la
propiedad intelectual para evitar prácticas irregulares en términos de
competencia.
Haciendo un análisis las barreras dependen mucho de los recursos y
capacidades que cuenten o dispongan las nuevas empresas al momento de
introducirse aun mercado, usando estos recursos ya sean económicos podrán
superar fácilmente estas barreras y así convertirse en una amenaza para las
empresas ya establecidas dentro del mercado.
2.4. Segmentación de mercado.

“la segmentación de mercado es el proceso, como su propio nombre indica, de
dividir o segmentar un mercado en grupos uniformes más pequeños que
tengan características y necesidades semejantes, la segmentación de un
mercado se puede dividir de acuerdo a sus características o variables que
puedan influir en su comportamiento de compra”.
El estudio de mercado se hizo en el municipio de Chulumani, contando como
dato 32 calles y 8 otbs esto en el pueblo, realizando las encuestas entre los
1
1
días de feria como ser viernes, sábado y posteriormente domingo ya que se vio
que en estos días existe una gran afluencia de personas de todo el municipio
como también de los demás municipios de la región.
Nuestro segmento de mercado son las personas mayores de edad del
municipio de Chulumani que estén en la posibilidad de adquirir nuestro
producto de nuestra empresa “MELIMIEL S. R. L.”
2.5. Participación de mercado.

La empresa “MELIMIEL S.R.L”, participara en el mercado con un producto
natural a base de miel de abeja sin aguijón, posteriormente daremos a conocer
otros productos una vez establecida nuestra empresa.
Ya que nuestro producto es nuevo primeramente abarcaremos todo el

municipio de Chulumani, teniendo como una ventaja que los pobladores de
otros municipios vienen a realizar compras y así poder hacer conocer las
ventajas de nuestro producto y tener como resultados mayores ventas de
nuestro producto.
2.6. Potencial de ventas.

El potencial de ventas de nuestro producto será el municipio de Chulumani, ya
que se ve que en días de feria los pobladores de diferentes comunidades
vienen a hacer compras en el mercado de esta población.
Nuestra empresa aprovechara esta oportunidad en hacer conocer nuestro

producto mediante el marketing, y así obtener mayor venta y por ende mayor
ingreso económico.
También tomamos en cuenta como un potencial de ventas a los demás

municipios de la región, debido a que muchos de estos pobladores de
diferentes comunidades visitan a la población de Chulumani y gracias a esto
Chulumani genera el mayor movimiento económico de la región.
2.7. Pronostico de ventas.

Nuestro pronóstico de ventas será de acorde a la capacidad de producción de
nuestra empresa y como resultado tenemos 1600kilos de producción por año,
esa es nuestras ventas que tendríamos por año.
1
2
2.8. Cliente objetivo.

“un mercado objetivo es un grupo más amplio de potenciales clientes definido
por segmentos. Por ejemplo, para tu negocio, un mercado objetivo podría ser
las personas entre 18 y34 años de edad o con un determinado nivel de
ingresos”.
Como ya mencionamos anteriormente nuestro cliente objetivo de nuestra
empresa “MELIMIEL S.R.L.”, serán personas mayores de 18 años que tengan
un grado de estabilidad económica para adquirir nuestros productos, como
también aquellas personas que tienen algunas enfermedades por la cual
tomaran muy en cuenta nuestro producto a base de miel de abeja sin aguijón,
debido a las propiedades curativas que este producto posee.
2.9. Comportamiento del consumidor.

“el comportamiento del consumidor es el estudio del comportamiento que los
consumidores muestran al buscar, comprar, utilizar, evaluar y desechar los
productos y servicios que consideran satisfacen sus necesidades”.
Influencias externas.
Influencias internas.
2.10. Objetivos de marketing.
Nuestro objetivo principal será hacer conocer nuestro producto en el mercado
mediante radio, afiches, panfletos como también en las redes sociales donde
nuestro producto se puede hacer conocer y así poder abrirnos puertas a otros
mercados.
a) Posicionamiento.
 Posesionarnos con nuestro producto en la mente de las personas
mediante la publicidad por diferentes medios de comunicación.
 Mantener el crecimiento en ventas de nuestro producto.
 Incrementar la aceptación del nombre de la empresa.
b) Rentabilidad.
 Rentabilidad económica.
 Rentabilidad financiera.
1
3
c) Ventas.
 Incrementar las ventas mensuales.
2.11. Estrategias de marketing.
Producto.
La empresa “MELIMIEL S.R.L.”, ofrecerá al mercado miel de abeja sin
aguijón comúnmente llamada “melipona o abeja señorita”.
Este producto cuenta con muchos beneficios para la salud de las
personas debido a que contienes propiedades curativas.
Cambiarle a nuestro producto el diseño, la presentación como también el
logotipo.
Lanzar líneas de productos complementarias.
Precio.
El precio de nuestro producto se determinó realizando encuestas a la
población de Chulumani.
También se tomó en cuenta de la miel de abeja sin aguijón en los
departamentos de Cochabamba y Santa Cruz.
Brindar al cliente un producto con precio aceptable y que sea de calidad.
Reducir los precios de acorde a la competencia.
Aumentar los precios con el fin de obtener mayor ganancia.
Plaza o distribución.
El lugar de comercialización de nuestro producto de la empresa
“MELIMIEL S.R.L.”, estará ubicado en un lugar estratégico de la
población de Chulumani, exactamente en la plaza principal ya que
tomamos en cuenta la gran afluencia de personas en este lugar.
También promocionaremos nuestro producto en ferias, días festivos y
otros, dando la oportunidad a nuestro potencial cliente de probar la miel
de abeja sin aguijón, dándonos así una aceptación o rechazo de nuestro
producto.
Hacer uso de intermediarios con el fin de lograr mayor cobertura de
nuestro producto.
Hacer que nuestro producto esté disponible en el mercado.
1
4
Promoción o publicidad.
Para la venta de nuestro producto primeramente tenemos que dar a
conocer que estamos ofreciendo al mercado, por lo cual utilizaremos
medios de comunicación como las radio emisoras y también se hará
conocer mediante la internet ya que se vio que hoy en día la internet lo
maneja todo el mundo, la cual nuestra empresa hará uso de este medio.
Ofrecer un segundo producto a mitad de precio.
Hacer sorteos o concursos con nuestros clientes.
2.11.1. El posicionamiento.
“el posicionamiento, en marketing es una estrategia comercial que pretende
conseguir que un producto ocupe un ligar didtintivo, relativo a la competencia,
en la mente del consumidor, puede tratarse de un elemento fidico, intangible,
empresa, lugar, partido político y otros”.
Una vez identificado nuestro segmento de mercado, optaremos posicionarnos
como una empresa única denominada “MELIMIEL S.R.L.”, ofreciendo 100%
calidad como también saludable en nuestro producto.
Nuestra empresa también se identificara con un eslogan que dirá, “endulzar

sanamente el momento de la vida” de tal manera que este eslogan quede en
la mente de nuestros consumidores finales.
2.11.2. A lo largo del ciclo de vida de nuestro producto.

La miel de abeja sin aguijón posee con la característica primordial de que este
producto dura mucho más tiempo comparado con otros productos de consumo
que se descomponen muy rápidamente. Por lo tanto es muy importante este
dato para la producción y comercialización de esta miel.
Estarán divididos en etapas lo que se mostrara a continuación.
a) Introducción:
La miel de abeja sin agujón será un producto nuevo en la región, tomando en
cuenta que esta miel ya se produce en pocas cantidades, nosotros como
empresa única constituida legalmente introduciremos este producto natural en
el mercado.
1
5
b) Crecimiento:
En esta etapa introduciremos la publicidad para así hacer conocer nuestro
producto y tener mayor crecimiento en ventas.
c) Madurez:
En esta etapa ya nuestra empresa estará posesionada en el mercado. Además
se harán los ajustes necesarios en esta última de acuerdo a las condiciones de
exigencia de las nuevas formas de presentación.
d) Declinación:
Al notar la disminución de ventas de nuestro producto debido a factores
internos o externos del mercado, buscaremos el introducir nuevas variedades
de nuestro producto para que nuestros clientes no compren más de lo mismo, y
así tomaremos la declinación como una nueva etapa de introducción.
3. ESTUDIO DE MERCADO.
3.1. Determinación de la población.
La población objetivo es para determinar el grado de aceptación del nuevo

producto de nuestra empresa “MELIMIEL”, para realizar nuestra encuesta,
tomaremos en cuenta la población de Chulumani.
3.2. Determinación de la muestra.
a) Tipos de estudio.
Se utiliza el tipo de estudio exploratorio ya que a través de esta podemos

investigar y obtener resultados y ver la aceptación de nuestro producto en el
mercado.
b) La encuesta.
Es una técnica que nos permite dar respuestas a problemas en términos

descriptivos, como la relación de variables, tras la recogida sistemática de
información según un diseño previamente establecido que asegure el rigor de
la información obtenida.
1
6
c) Definición de la unidad de análisis.

Personas de la zona central de Chulumani, personas mayores de 18 años,
ambos sexos que vivan en la misma zona.
d) El universo.
Se está tomando como nuestro universo a todo la población del distrito uno del
municipio de Chulumani, el cual cuenta con una población de 2.066 habitantes
según datos del censo de población y vivienda realizado el año 2012.
Dicha población se encuentran situados en las ocho zonas y 32 calles del

distrito 1 del municipio de Chulumani.
e) Muestra.
Parte o porción extraída de un conjunto por métodos que permiten considerarla
como representativa de él.
Para esta investigación se utilizó la muestra de todas las personas que viven
en la zona central de Chulumani, tomando como dato de 2066 personas de la
zona central.
Calculo de la muestra:
Z=intervalo de confianza =95% =1.96
e = error permitido 5% = 0.05
P= probabilidad de éxito=80%=0.80
Q=error permitido=5%=0.05
N=tamaño de la población = 2066
1
7
n =322
Zona de estudio Cantidad Muestra
2066 322
3.3. Resultados de la encuesta.
En el cuadro se muestra la cantidad de personas encuestadas ya sean de

género masculino como femenino.
Teniendo 209 personas de sexo masculino y 112 personas de sexo femenino.
sexo
35%
masculino
femenino
65%
Presentación de resultados.
Pregunta número uno.
1¿conoce la miel de abeja sin aguijon?
39%
61%
si no
1
8
En el siguiente cuadro podemos evidenciar que un 61% (196 personas) si

conocen la miel de abeja sin aguijón, y un 39% (125 personas) no conocen
esta miel de abejas.
Pregunta número dos.
2¿consume esta miel de abeja?
45% si
55% no
Si bien vemos en la pregunta número uno que un 61% conoce esta miel, en la
pregunta numero dos se muestra que solo un 45% consume esta miel y un
55% no la consume, cabe mencionar que en el momento de la encuesta las
personas que respondieron que no consumen esta miel tienen una curiosidad
de que cual es el sabor de esta miel, por la cual vemos muy favorable para la
empresa.
1
9
Pregunta número tres.
3¿con que frecuencia consume esta

miel de abeja sin aguijon?
7%
19% a) cada semana
58% b) cada dos semanas

16% c) entre uno y dos meses
d) ninguno
En este cuadro se muestra la frecuencia de consumo de la miel de abeja sin

aguijón o abeja señorita.
Pregunta número cuatro.
¿en que cantidad consume esta miel

de abeja sin aguijon?
a) 1/2 b)1 c) o mas
11%
40%
49%
En este cuadro se puede evidenciar que las personas consumen esta miel
mayormente en cantidades de 1, 1/2 de kilo.
2
0
Pregunta número cinco.
¿cuanto pagaria por un kilo de miel

de abeja sin aguijon?
a) 150 b)280 c)360 d)ninguno
11%
40%
49%
Como se ve en el cuadro, 157 encuestados con un 49% pagarían un monto de

280 bs por un kilo de esta miel de abeja sin aguijón.
Pregunta número seis.
6¿le gustaria que este producto de

miel de abeja sin aguijon este a la
venta en los mercados?
0%
a) si
b) no
100%
En la pregunta número seis, se ve ampliamente que si este producto estuviese

en el mercado, nuestra empresa contaría con el cien por cien de los
encuestados como clientes seguros de nuestro producto.
2
1
Si bien un gran número de porcentaje de los encuestados no consume, ni
conoce la miel de abeja sin aguijón, en esta pregunta número seis nos da un
respaldo para la apertura de este plan de negocio.
4 OPERACIONES
4.1 Diseño y desarrollo del producto.

a) Meliponicultura.
La Meliponicultura se refiere a la cría y manejo de abejas sin aguijón y recibe

este nombre debido a que este tipo de abejas se clasifica taxonómicamente
dentro de la tribu meliponini (Hymenoptera, apoidea), que corresponde a uno
de los muchos grupos de abejas nativas de América. Se estima que el número
de especies de abejas sin aguijón ò meliponinos es de alrededor de 300,
distribuidas desde México hasta el norte de Argentina. Son el único grupo de
abejas nativas de América que posee comportamiento altamente social,
colonias numerosas, que se reproducen por medio de enjambres y que cuentan
con reina, obreras y zánganos, y una comunicación altamente desarrollada
entre los miembros de la colonia.
Abejas nativas criadas en cajas técnicas.
La meliponicultura es una actividad creciente en la medida que investigadores

recientemente describen el ciclo de vida de otras especies de abejas sin
2
2
aguijón. Cabe destacar que la meliponicultura no es, como la apicultura, una
práctica donde las abejas explotadas pertenezcan a una o dos especies. En la
meliponicultura se utilizan en la producción a cientos de especies diferentes;
este es el motivo de la diversidad tanto en colmenas como metodologías, como
se muestra en la imagen anterior.
b) La meliponicultura como cultivo alternativo.
Desde 1956, la agresiva raza de abeja africana empezó a dispersarse

rápidamente por todo el continente americano al ser liberada accidentalmente
en Brasil, desplazando a la raza europea de Apis mellifera.
Poco a poco se produjo un descenso en el cultivo de esta especie debido a las

complicaciones de su manejo. Estas condiciones despertaron de nuevo el
interés en las abejas sin aguijón. En varios países se han realizado estudios
que han permitido desarrollar de nuevo el cultivo de estas especies. Se ha
promovido la combinación del manejo del bosque con la crianza de abejas de
manera que ellas al obtener alimento y protección estén asegurando la
polinización de las plantas y consecuentemente, la producción de semillas
viables y sanas para la regeneración del bosque. Por esta razón las abejas
melíferas se han asociado con los sistemas agroforestales y con la
reforestación, resultan una buena opción ya que son abejas dóciles siendo su
manejo sencillo y seguro. Además es importante conservar la vegetación
natural cercana a los cultivos porque esta puede influir en la abundancia de
este tipo de abejas y en consecuencia favorecer la polinización.
 Ventajas de la meliponicultura.
Son muchas las ventajas de la meliponicultura, dado que las abejas meliponas
no pican, no representan un peligro para la comunidad, son mucho más
selectivas que las abejas europeas, pues no acuden a flores que hayan sido
contaminadas con agroquímicos, y son excelentes polinizadoras de plantas
nativas. Además, su miel y cera poseen propiedades terapéuticas y
antibióticas, sus cajas “racionales” usan menos espacio de terreno y el litro de
miel “virgen” vale tres veces más que el de la abeja común.
2
3
La Meliponicultura se caracteriza por ser una actividad económicamente
viable, muy sencilla y de fácil implementación y mantenimiento dentro de los
sistemas de producción campesinos ó urbanos. Algunas de sus ventajas son:
Baja inversión en tiempo y mano de obra; el cuidado del meliponario

puede ser realizado por cualquier miembro de la familia por no
representar peligro.
Bajo costo de implementación, mantenimiento, equipos e insumos. Se
requieren pocas herramientas de manejo y pueden utilizarse materiales
locales para la construcción de colmenas y meliponarios.
Docilidad de las abejas y fácil manejo. Las colmenas pueden
mantenerse cerca de la casa sin riesgo.
Sostenible ambientalmente por el servicio de la polinización a los agro
ecosistemas.
Productos reconocidos con gran demanda local y precio justo.
El litro de miel “virgen” vale tres veces más que el de la abeja común.
La miel y la cera poseen propiedades terapéuticas y antibióticas.
Las abejas son mucho más selectivas que las abejas europeas, pues
acuden a flores tanto de árboles, como de cultivos, especies nativas y
pastos.
c) La abeja sin aguijón.
Son abejas sociales y se distinguen por tener un aguijón atrofiado, estructura

vestigial reducida la cual no es funcional y por lo tanto no pican.
 Clasificación Entomológica
El nombre científico de la abeja señorita, Mariola, maría seca, angelita,

virginita, es Tetragonisca angústula.
2
4
A continuación se describe su clasificación taxonómica:
Abeja señorita (Tetragonisca angustula)
d) Habitantes de la colonia de abejas sin aguijón (meliponas).
El presente trabajo está enfocado más al estudio de la abeja angelita

tetragonisca Angústula tanto por las cualidades de su miel como por su
facilidad de adaptabilidad y manejo:
 La Reina.
La organización social está regida por la reina que es la única hembra
productiva de la colonia su función principal es la de controlar el buen
funcionamiento de la colonia mediante la liberación de feromonas que permite
una labor conjunta de los individuos favoreciendo la supervivencia de la misma.
Otra función de la reina que es la abeja más grande de la colonia es de
garantizar la conservación de la especie produciendo más individuos (obreras,
machos y otras reinas). La celda de la reina se diferencia de las demás porque
es de mayor tamaño, de forma ovoide y las obreras las construyen en las orillas
de los panales.
2
5
 Las Obreras.
Las obreras son la fuerza de trabajo de la colonia, ellas se encargan de la
construcción del nido, alimentación de las larvas, cuidado de la cría, búsqueda
y recolección de néctar, polen, agua, materiales como barro, resinas ó semillas
(cuando son jóvenes), defender a la colonia de los depredadores, limpiar la
colmena y tapar los agujeros de la colmena con propóleos (cuando son
maduras).
 Los Machos.
Conocidos como zánganos, nacen ininterrumpidamente cuando los nidos son
fuertes y tienen buenas provisiones de alimento, su función única es copular
por única vez con la reina y luego muere.
 Anatomía externa.
La anatomía de las reinas: vírgenes generalmente son muy parecidas a las

obreras pero una vez fecundadas y estando en franca postura estas
desarrollan mucho el abdomen debido a la activación de los ovarios pudiendo
ser diferenciadas fácilmente de las obreras.
2
6
Anatomía de la obrera: mide 4mm. de longitud; tienen cabeza con dos ojos
compuestos (ojos conformados por miles de facetas, detectan todos los colores
menos el rojo, adicionalmente perciben la luz ultravioleta, también tienen tres
ojos simples, ocelos, los que detectan la luz simple), la lengua funciona como
una bombilla para recolectar el néctar de las flores.
Tienen además un par de antenas que les sirve para su comunicación y una
mandíbula poderosa para cortar y para ensalivar el propóleo y otras
sustancias. En su tórax que es negro y brillante poseen un par de alas con
venación reducida, y tres pares de patas en las tibias del tercer par de patas
poseen una canasta denominada corbícula por su forma parecida a la de una
cuchara, le sirve a las abejas para transportar en las patas posteriores polen y
algunas veces resinas y barro.
Internamente el tórax está constituido en la mayor parte, por poderosos

músculos responsables del movimiento de las alas y de las patas las Esos
músculos también pueden ayudar a la comunicación, provocando vibraciones
para indicar la distancia de la fuente de recursos como es el polen de las
flores o el agua. Cuerpo delgado, abdomen amarillo donde están alojadas las
glándulas secretoras de cera y los órganos reproductores.
2
7
 Vuelo nupcial.
En las abejas meliponas las reinas vírgenes emprenden el vuelo nupcial entre
los 3 y 8 días de edad. En un estudio realizado, el vuelo nupcial de la reina
junto con los machos de T. angustula y M. beecheii, tiene una duración
promedio de ocho minutos, en algunas ocasiones las reinas vírgenes pueden
realizar hasta dos vuelos nupciales consecutivos y cuando existe la presencia
de machos afuera de la entrada de la colmena, la duración del vuelo nupcial es
más corto.
Una vez fecundada satisfactoriamente la reina, empieza a poner huevos dentro

de dos a cinco días después del vuelo nupcial. Cuando se realiza el
apareamiento el número de machos volando afuera de la colmena es mucho
mayor que los días siguientes después del apareamiento, es decir, que la
presencia de machos afuera de la colmena es completamente un mecanismo
activado por feromonas. Los olores liberados por las obreras son importantes
para la orientación de las nuevas reinas.
e) Nidificación.
Nido de melipona en tronco hueco.

El proceso de construcción es muy complejo en las abejas meliponas, a
diferencia de las abejas melíferas. La construcción del nuevo nido empieza
varios días antes de que la nueva reina emprenda su vuelo al nido.
2
8
La multiplicación de colonias en T. angustula empieza con la exploración de

posibles lugares para desarrollar el nuevo nido como se observa en la imagen,
esta tarea es realizada por las abejas exploradoras (obreras). Después las
abejas exploradoras son las encargadas de limpiar la cavidad y cerrar las
grietas con propóleo. Seguidamente las obreras transportan propóleo, miel y
polen de la colonia madre a la colonia hija. Las obreras empiezan a construir
las celdas de miel, polen y panales antes de la llegada de la nueva reina, esto
lo realizan para evitar la muerte de la reina en caso que durante la construcción
del nido sea invadido por hormigas o fóridos.
Posteriormente llegan del nido original una reina virgen acompañada de
numerosas obreras al nuevo sitio, para comenzar a integrar la población de la
nueva colonia. Al cabo de 7 u 8 semanas la colonia está plenamente
constituida, sus adultos son hijos de la reina nueva, la cual se apareo en los
primeros días de su arribo a la colmena.
La inversión más grande de la colonia madre es en propóleo y obreras.
Aproximadamente unas 500 a 1000 obreras entran a la colonia hija siguiendo a
la nueva reina, es una pequeña cantidad de obreras comparado con la
población de la colmena madre.
f) Estructura natural del nido.

El nido de la abeja es pequeño, aproximadamente unos 15 a 20 cm de
diámetro y se alojan en cavidades de árboles como se observa en la imagen,
paredes de casas, agujeros en el suelo, recipientes como calabazos, canastos,
2
9
cajones, etc. Suelen hacer sus nidos en troncos de bambú (Bambusa guadua),
higuerón (ficus subandina), guadua (Guadua angustifolia) y calabazo
(Crescentia cujete).
g) Nido natural mostrando la disposición de los discos de crías.
El nido está formado por una región de cría llamado involucro compuesto por
delgadas láminas de cerumen a manera de un laberinto, cuya función es el
control de temperatura del nido y una región de almacenamiento de Miel y
polen.
3
0
h) Ciclo de desarrollo.
Los principales estadios inmaduros del ciclo de desarrollo son tres:
1. Huevo dura 6 días.
2. larva dura 10 días.
3. pupa dura 20 días.
Desde la postura del huevo hasta la emergencia puede durar entre 33 a 40
días dependiendo de la cantidad de obreras incubando. ; Cuando existen pocas
obreras incubando puede haber nacimientos a los 40 días y cuando hay
muchas obreras incubando se obtienen nacimientos a los de 33 días, también
se dice que este ciclo biológico de las tres castas obreras, reina y zángano que
conforman la colonia dura entre 30 a 40 días como se observa en la imagen.
Ciclo de desarrollo de las abejas meliponas
3
1
i) Oviposición.
Tan pronto se termina la fase de provisión de alimento en la celda, la reina

pone un huevo en ella, sobre el alimento. En algunas ocasiones una obrera
deposita un huevo que es comido por la reina con algo de alimento larval. La
reina de esta especie puede poner unos 20 huevos diariamente.
j) Operculación.
Inmediatamente después una obrera inicia la sellada de la celda, seguida por

otras que le ayudan.
El proceso de construcción de los panales se inicia de adentro hacia afuera y
cada celda es construida por varias obreras comenzando desde la base.
k) Defensa
Las abejas meliponas o indígenas como algunos las llaman no pican o

aguijonean por tener su aguijón atrofiado y por ello no pueden usarlo para su
defensa, por ello son incapaces de inyectar el veneno característico de las
abejas comunes, sin embargo la principal defensa por excelencia de esta
especie es morder con sus poderosas mandíbulas, cuando son atacadas éstas
se sujetan en las alas de las abejas invasoras mordiéndolas e impidiéndoles
volar. En algunos casos cuando la colonia está siendo manipulada por el
hombre, las abejas liberan a través de su mecanismo de defensa una feromona
que puede ser detectada fácilmente por el sentido del olfato del meliponicultor.
Su tamaño es ligeramente menor que Apis melífera y de carácter totalmente
dócil, aunque colonias muy pobladas pueden efectuar ataques rápidos
mordiendo párpados y piel descubierta así como enredándose en el cabello de
los intrusos que se acercan a su colmena e incluso caminan entre los ojos,
nariz y orejas, este comportamiento defensivo se ve principalmente en nidos
recién capturados en forma silvestre y en algunas colonias de la especie
endémica Melipona.
Además, estas abejas tienen la característica que siempre está un grupo de
abejas guardianas sobrevolando la entrada (aproximadamente unas 10 a 20
abejas), su angosta y larga entrada está diseñada de tal forma que es un
laberinto para los intrusos que deseen atacar.
3
2
Abejas Guardianas en la entrada (piquera o churumbela) al nido de una

colonia.
l) Plagas.
 Mosca jorobada.
La Mosca jorobada, Pseudohypocera sp. (Díptera: Phoridae): La mosca

jorobada, es uno de los insectos que puede llegar a convertirse en la plaga más
importante en el meliponario, debido a su agresividad de reproducción dentro
de la colmena, la mosca jorobada es pequeña, de vuelo muy rápido, de ciclo de
vida muy corto y altamente prolífico, pues una hembra puede llegar a poner
hasta unos 300000 huevos. Éstos son ovipositados velozmente en las celdas
de polen y cría. Cuando emergen las larvas, éstas se comen el alimento de las
abejas, llevando a las colonias a la muerte.
Figura 14 hormigas devorando huevos de T. angustula
3
3
 Hormigas:
Las hormigas también causan daño a las colonias de meliponas, sin embargo
son fáciles de controlar colocando aceite quemado en la base de los bancos
donde están las colmenas. También, se puede utilizar una sustancia pegajosa
para controlar las hormigas, aplicándolo a las bases, para que las hormigas se
peguen.
m) Utilidad e importancia de la miel de abeja Señorita.
La miel de algunas abejas sin aguijón es muy apreciada tanto por su sabor,
como por sus propiedades medicinales antibióticas, especialmente la Angelita,
es una de las abejas más limpias. Su miel se usa para tratamientos de
afecciones respiratorias e incluso el tratamiento de enfermedades de los ojos.
Si bien se ha estimado que el valor comercial de la polinización supera
ampliamente el valor de los productos de la colmena, no puede desestimarse la
importancia de estos para el hombre. La miel de las abejas sin aguijón,
además de sus importantes características alimenticias, es ampliamente
utilizada en medicina tradicional para el tratamiento de enfermedades oculares
(conjuntivitis, pterigios y cataratas), enfermedades respiratorias y digestivas, lo
cual la hace un producto muy apreciado localmente y de gran demanda en
tiendas y farmacias naturistas.
3
4
n) La Vegetación
Para apoyar el uso racional de las abejas sin aguijón, es necesario conocer las
especies de plantas que actúan como fuentes de recursos para estas abejas en
su ambiente natural. El objetivo de su estudio fue identificar las especies de
plantas que fueron visitadas con mayor frecuencia por abejas Tetragonisca
angustula y describir los granos de polen de estas plantas.
Las abejas son visitantes florales obligadas por que necesitan néctar para el
mantenimiento de los adultos y polen para alimenta a sus larvas. La anatomía
de sus cuerpos y ciertas pautas de comportamiento especializadas les permite
ser muy eficientes en la recolección de sus recursos. Al mismo tiempo que
procuran su propio alimento brindan a las plantas que visitan un servicio
fundamental: la polinización
o) La Polinización por abejas sin aguijón.
Se han hecho pruebas para probar la eficiencia polinizadora de ciertos

meliponinos en fresa, carambolo (Averrhoa carambola), tomate, pepino, achiote
(Bixa Orellana), café (coffea arabica), pimentón (Capsicum anuum) y melón,
entre otros. La venta y alquiler de colonias para la polinización puede
convertirse en un agro negocio rentable, tal como sucede con otra abeja como
Apis y Bombus. En Brasil, por ejemplo, el rango de precios de venta de una
3
5
colonia de meliponinos fluctúa entre cuatro y 160 USD, dependiendo de la

especie, la región, el objetivo del comprador y el estado de la misma.
Otro de los cultivos que podrían beneficiarse es el café, por lo que las
Asociaciones cafetaleras en la zona como la Cooperativa Villa Oriente tienen
planes de formular un proyecto que incluya tener cajas racionales de abejas sin
aguijón cerca de cafetales orgánicos.
p) Producción de miel de abejas sin aguijón
La producción de miel por colonia también es muy variable. Dado el gran

número de especies y las condiciones ecológicas de las diferentes localidades.
En promedio, pueden esperarse producción entre 2 y 4 kilos por colonia dos
veces al año.
 Cosecha de miel de los potes utilizando jeringa y el filtrado.
3
6
4.2 Descripción técnica y funcional del producto o servicio.
Su objetivo es determinar maquinaria equipos insumos materias primas

suministros para elaborar un producto de calidad cantidad y costo requerido.
Se basa en el estudio de mercadeo ya que buscamos producir la cantidad que

satisfagan las ventas que resultaron en este.
NOMBRE DE PRODUCTO: Miel de abeja sin aguijón
VALOR AGREGADO: elaborar un producto 100% sano y natural de alta

calidad producida en el municipio de Chulumani.
USO: Alimento sano y nutritivo para la salud.
MATERIAL: Básicamente miel de abeja sin aguijón.
EMPAQUE: La presentación del producto será en envase de plástico llevara la

marca, cantidades, el valor nutricional fecha de caducidad etc.
4.3 Características del producto. ¿Qué es?
La empresa “MELIMIEL S.R.L.”, presentara al mercado un producto elaborado

a base de miel de abeja sin aguijón.
4. 4 Funciones. ¿qué hace?
Como bien sabemos esta miel de la abeja melipona tiene un sabor muy
agradable al paladar, por lo tanto se puede utilizar como endulzante en
productos como ser en masitas, panes dulces y otros productos finales, como
también ayuda a curar algunas enfermedades.
3
7
4.4 Beneficios. (que necesidades satisface).
Enfermedades como:
 Las cataratas.
 La gastritis.
 La acidez.
 La anemia.
3
8
4.4.1 Diagrama de flujo de procesos.
Inicio
Inventario
Identificación
del cajón
Tiene Cierre del

Apertura del
miel cajón
cajón
Pre-
Exprimido separaci
manual ón
Llenado
Almacenado
Venta
Fin
3
9
4.5 Maquinas. equipos, vehículos, insumos, proveedores.
Caja para enjambre de abeja melipona.
Este es la estructura de la caja para

enjambre de la abeja melipona
Caballetes de madera. Es la
4
0
Overoles.
Guantes con filtro.
Palanca Universal o tenaza para marcos.
Mesas.
4
1
Colador de acero inoxidable.
Balde de plástico con tapa para el acopio de la miel (20kg).
Tachón de plástico para el almacenamiento de la miel (300kg).
Vehículo de carga.
4
2
Equipo de computación.
Teléfono celular.
Archivero.
4
3
Mostrador de vidrio.
Estantes de pared.
Sillas.
4
4
Silla ejecutiva.
4.6 La planta:
4.6.1 capacidad de producción.
Para la producción de miel de abeja sin aguijón, contaremos con una hectárea
de terreno que estará dividida en 2 partes.
Contaremos con 200 cajas de miel de abeja melipona que estarán dividas en
dos partes esto para tener una producción adecuada de miel, ya que
tomaremos en cuenta lugares estratégicos donde haya una mayor vegetación
que beneficien a la empresa.
4
5
A continuación se detalla la capacidad de producción de la empresa.
CAPACIDAD DE PRODUCCION
1ra. 2da producción. Total producido

producción en un año.
cantidad
Cajas de
abeja
200 4kg 4kg 1600 kilos
melipona
4+4=8kg*200=16
00kg/año
4.6.2 localización de la planta.
La localización de nuestra planta de producción de nuestro producto, estará

ubicado en el municipio de Chulumani, más en específico en la comunidad de
San Isidro que está ubicado a 22 km de la población de Chulumani.
La comunidad de San Isidro cuenta con bastante vegetación en el lugar es por

eso que decidimos que la planta de producción se realizara ahí.
Zona de producción 1.
100 unidades de cajas de abeja sin aguijón.
Área de
almacenamiento.
4
6
Zona de producción 2.
100 unidades de cajas de abeja sin aguijón.
Área de
almacenamiento.
4.6.3 Localización del área de comercialización.
Así mismo el área de comercialización de nuestro producto estará ubicada en

la misma población de Chulumani, ubicado en la plaza principal de esta
población, ya que adquiriremos un local para la exposición de nuestro producto.
4
7
4.6.4 distribución de envasado y venta de nuestro producto.
Baño
Área gerencial.
Area de comercialización de nuestro
producto.
Área de envasado.
Área de gerencia general: donde estará el gerente de la empresa, donde se

encargara de planificar, organizar, dirigir controlar nuestra empresa.
Área de envasado: se realizara el respectivo envasado de nuestro producto.
Área de comercialización: se hará la expedición de nuestro producto.
4
8
5 FINANZAS.
5.3 Presupuesto de inversión.
En los siguientes cuadros se podrá observar el desglose de la estructura de

nuestras finanzas.
OTROS ACTIVOS FIJOS

COSTO COSTO
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
terreno 27.840
vehículo 55.680
Total 83.520
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
COSTO COSTO
UNITARIO TOTAL
Cajas para abeja melipona Caja 200 60 12.000,00
Caballetes de madera PZA 200 10 2.000,00
Overoles de cuerpo entero PZA 4 240 960,00
Guantes con filtro PZA 4 60 240,00
Palanca Universal o tenaza para marcos PZA 4 70 280,00
Mesas PZA 4 300 1.200,00
Colador de acero inoxidable PZA 6 90 540,00
Tachón de plástico para el almacenamiento de la miel
(300kg) PZA 5 250 1.250,00
Balde de plástico con tapa para el acopio de la miel
(20kg) PZA 8 25 200,00
TOTAL 18.670,00
4
9
MATERIA PRIMA
COSTO COSTO
UNITARIO TOTAL
colonias de abejas sin aguijón Unidad 200 50 10.000,00
Azúcar morena q 6 320 1.920,00
TOTAL 11.920,00
MATERIALES INDIRECTOS
COSTO COSTO
UNITARIO TOTAL
Envases de plástico para la melimiel de abeja 1k 1.600 2,00 3.200,00
Etiqueta del envase 1k 1.600 1,00 1.600,00
TOTAL 4.800,00
MANO DE OBRA DIRECTA

COSTO COSTO COSTO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
UNITARIO MENSUAL ANUAL
Obrero 2 1.800 3.600 43.200,00
encargado de producción 1 2.400 2.400 28.800,00
TOTAL 72.000,00
MANO DE OBRA INDIRECTA

COSTO COSTO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD COSTO ANUAL
UNITARIO MENSUAL
Gerente General 1 2.800 2.800 33.600,00
TOTAL 33.600,00
5
0
GASTOS GENERALES
COSTO COSTO
UNITARIO MENSUAL
Teléfono celular 1 500 500,00
Consumo de crédito post pago 1 100 100 1.200,00
Material de oficina 1 200 200 200,00
Vaner 1 200 200,00
mantenimiento de vehiculo 2 800 1.600,00
Otros gastos 250 250,00
TOTAL 3.950,00
SERVICIOS BASICOS
COSTO COSTO
UNITARIO MENSUAL
Agua M3 12 meses 20 240,00
Luz PkWh 12 meses 50 600,00
TOTAL 840,00
COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN
COSTO COSTO
UNITARIO MENSUAL
Internet 1 200 200 2.400,00
Radio Yungas (gingler) 1 200 200 1.200,00
TOTAL 3.600,00
MUEBLES Y ENSERES
COSTO
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO
Archiveros (cartapacio) Unidad 5 22 110,00
escritorio de madera 2x1,30 UNIDAD 2 800 1.600,00
Estantes de pared (2 x 2) Unidad 2 1.000 2.000,00
Silla de oficina semi ejecutiva Giratorias 2 600 1.200,00
Sillas en general plástico 8 50 400,00
TOTAL 5.310,00
5
1
HERRAMIENTAS EN GENERAL
COSTO
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO
Picotas PZA 2 60 120,00
Chontas PZA 2 40 80,00
Carretillas PZA 1 450 450,00
Machetes PZA 3 30 90,00
Olla PZA 2 60 120,00
Cucharon de madera PZA 1 25 25,00
Cuchillo PZA 2 15 30,00
Escoba PZA 3 15 45,00
Recogedor de basusa PZA 3 30 90,00
Basureros PZA 3 45 135,00
Botiquín de primeros auxilios PZA 1 80 80,00
TOTAL 1.265,00
EQUIPO DE COMPUTACIÓN
COSTO COSTO
UNITARIO TOTAL
Computadoras de escritorio Pc 1 4.500 4.500,00
Laptops Pc 1 5.000 5.000,00
Impresosas Multifuncional PZA 1 600 600,00
TOTAL 10.100,00
5
2
GASTOS DE ORGANIZACIÓN.
COSTO COSTO
UNITARIO TOTAL
berificacion de la disponibilidad del nombre 1 0
preparar la escritura de constitucion de
sociedad 1 780 780,00
protocolizar la escritura de constitucion 1 200 200,00
publicar el testimonio de constitucion de la
sociedad en el periodico de acumulacion
nacional 1 50 50,00
preparar el balance general 1 300 300,00
sellar el balance general por el colegio de
contadores 1 50 50,00
obtener el NIT de impuestos 1 0 0,00
obtener la licencia de financiamiento 1 150 150,00
inspeccion del gobierno municipal 1 100 100,00
obetener la matricula de registro de comercio 1 250 250,00
inscribirse a la camara de comercio e industria 1 320 320,00
afiliciaciona la camara nacinal de salud 1 45 45,00
registro en el ministerio de trabajo 1 80 80,00
registro de los empleados a las AFPs 1 0 0,00
TOTAL 2.325,00
Improvistos 4000
5
3
ESTRUCTURA DE INVERSION O FINANCIAMIENTO

EXPRESADO EN BOLIVIANOS
APORTE APORTE
ACTIVOS FIJOS TOTAL
BANCARIO PROPIO
TERRENO 27.840,00
MAQUINARIA Y EQUIPO 16.625,00
VEHICULO 55.680,00
HERRAMIENTAS 1.340,00
MUEBLES Y ENCERES 6.310,00
EQUIPO DE COMPUTACION 10.100,00
GASTOS DE ORGANIZACIÓN 2.325,00
TOTAL 120.220,00
COSTO DE PRODUCCION /ANUAL
MATERIA PRIMA 21.750,00
SUB TOTAL 21.750,00
COSTOS DE OPERACIÓN
MANO DE OBRA DIRECTA 57.660,00
MANO DE OBRA INDIRECTA 105.660,00
GASTOS GENERALES 24.750,00
IMPREVISTOS 4.000,00
SERVICIOS BASICOS 720
GASTOS DE COMERCIALIZACION 6.000,00
SUB TOTAL 198.790,00

TOTAL 340.760,00
5
4
Flujo de Caja Proyectado a 5 Años

Flue Fondos Año 0 Año 2017 Año 2018 Año 2019 Año 2020 Año 2021
Ventas 336.000,00 362.000,00 385.000,00 430.000,00 466.000,00
Otros Ingresos 0,00 2.000,00 7.800,00 4.200,00 10.500,00
Total Ingresos por
0,00 336.000,00 364.000,00 392.800,00 434.200,00 476.500,00
Ventas
Compra de Materia
30.000,00
Prima
Amortizaciones
Sueldos y Salarios 87.660,00 87.660,00 87.660,00 87.660,00 87.660,00
Inverciones 340.760,00
Insumos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Depreciaciones 16.370,13 16.370,13 16.370,13 16.370,13 16.370,13
Gastos de Adm. Y
2.325,00 2.325,00 2.325,00 2.325,00
Ventas 2.325,00
Utilidad Bruta 199.644,87 257.644,87 286.444,87 327.844,87 370.144,87
Impuestos IUE 25% 49.911,22 64.411,22 71.611,22 81.961,22 92.536,22
Utilidad despues de
149.733,65 193.233,65 214.833,65 245.883,65 277.608,65
Impuestos
Flujo Neto de Caja 0,00 149.733,65 193.233,65 214.833,65 245.883,65 277.608,65
5
5
Depreciaciones de activos Fijos

tiempo
costo de
de Depreciación
Activos activos
vida Anual
en Bs
util
Maquinaria 16.625,00 8 2.078,13
Vehiculo 55.680,00 5 11.136,00
Herramientas 1.340,00 4 335,00
Muebles y enceres 6.310,00 10 631,00
Equipo de
computacion 10.100,00 4 2.525,00
Total 16370,13
5.4 Evaluación financiera. (van,tir,beneficio-costo)
VAN VAN
456781,4 48,90%
TASA DE DESCUENTO 10%
C /B 1.86
6 ORGANIZACIÓN ADMINITRATIVA Y LEGAL.

6.3 PERSONERIA JURÍDICA.
La sociedad no podrá estar integrada por menos de dos socios o más de

veinticinco. A la denominación o razón social se le agregara sociedad de
responsabilidad limitada S.R.L. O simplemente la palabra limitada o su
abreviación Ltda.
Dirá usted señor notario que nosotros:
1.1………......................., mayor de edad, hábil por ley, de

nacionalidad…………….. , estado civil …………………de profesión
……………., domiciliado en………………………titularidad de la cedula de
identidad Nro.………………… expedido en ……………
1.2…………………….,mayor de edad, hábil por ley , de nacionalidad

……………………….. , estado civil …………………de profesión …………….,
5
6
domiciliado en………………………titularidad de la cedula de identidad

Nro.………………… expedido en ……………
En caso en que uno o más socios sean personas jurídicas constituidas en

sociedades comerciales , deben acreditase su personería jurídica indicando su
matrícula de comercio, la personería jurídica de su representante legal indicado
el número del poder notarial respectivo y al transcripción del acta de asamblea
o junta de accionistas que autorice la participación de la sociedad; en caso que
sean otro tipo de personas jurídicas como acciones y otros, se debe señalar el
número de resolución ministerial que otorga su personería jurídica, la
transcripción de la misma, parte pertinente que permita la participación en
sociedades comerciales, el acta de asamblea que aprueba dicha participación,
así como la transcripción del poder notarial; en caso de sociedades extranjeras
beben acreditar la existencia legal de la empresa en su país de origen a través
del registro mercantil u otro órgano análogo, debidamente legalizado por
unidades competentes, así como el poder del representante, además de la
traducción oficial del idioma si fuera necesario y la orden judicial respectiva.
Una sociedad de la responsabilidad limitada S.R.L. es un tipo de sociedad

mercantil en la cual la responsabilidad está limitada al capital aportado, y por lo
tanto, en el caso de que se contraigan deudas, no se responde con el
patrimonio personal de los socios.
6.4 REGISTRO LEGAL
Para crear una empresa de alto desempeño competitivo es necesario ser

reconocido por marco legal institucional que regula la actividad empresarial.
Continuación se mencionara los documentos y tramites que se necesitan y

donde se los puede conseguir, consiste en seis pasos cada uno en una
institución específica y de acuerdo a la constitución legal de la empresa.
5
7
TRAMITES PARA LA CONSTITUCION DE LA EMPRESA
Para la respectiva constitución legal de nuestra empresa se deberá seguir

ciertos pasos que dará como resultado el registro de nuestra empresa de
manera formal tal como lo indica la normativa boliviana actual; a continuación
se demuestra los pasos, plazos de trámites y el arancel para cada paso para
nuestro registro.
FUNDEMPRESA
IMPUESTOS NACIONALES
GOBIERNO MUNICIPAL
CAJA NACIONAL DE SALUD
AFP´s
MINISTERIO DE TRABAJO
5
8
FUNDEMPRESA.
Los requisitos necesarios para el registro de la empresa son los siguientes:
1. Formulario Nº 0020 de solicitud de Matrícula de Comercio con carácter

de declaración jurada, debidamente llenado y firmado por el representante
legal.
2. Balance de apertura firmado por el representante legal y el profesional

que interviene, acompañando la respectiva solvencia profesional original
otorgada por el Colegio de Contadores o Auditores.
3. Testimonio de escritura pública de constitución social, en original o

fotocopia legalizada legible. El mencionado instrumento debe contener los
aspectos previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las
normas correspondientes al tipo societario respectivo establecidas en el mismo
cuerpo normativo.
4. Publicación del testimonio de constitución en un periódico de circulación

nacional que contenga las partes pertinentes referidas a:
a) Introducción notarial de la escritura pública en la que conste el Nº de

instrumento, lugar, fecha, Notaria de Fe Pública y Distrito Judicial.
b) Transcripción in extenso y textual de las cláusulas establecidas en los

incisos 1 al 7 del Art.127 del Código de Comercio.
c) Conclusión y concordancia de la intervención del Notario de Fe Pública.

(Adjuntar página completa del periódico en que se efectúa la publicación).
5. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia

legalizada legible, para el caso en el que la escritura pública de constitución no
determine el nombramiento del mismo.
El plazo de entrega es un día hábil, computable a partir del día hábil siguiente
al ingreso del trámite ante el registro de comercio.
5
9
SERVICIOS DE IMPUESTOS NACIONALES
Ingresar a la oficina virtual para la inscripción en el patrón biométrico
Llenar la solicitud de inscripción PBD (nuevos).
Obtener la tarjeta masi que posibilita el acceso seguro a la oficina virtual del
SIN.
GOBIERNO MUNICIPAL.
La licencia de funcionamiento se obtiene en el gobierno autónomo de

Chulumani con una solicitud escrita con los siguientes documentos.
Formulario de Declaración Jurada (Formulario 101 y 100-B).
Cédula de Identidad del Representante Legal y los socios (2 Fotocopias).
Documento de Constitución (2 Fotocopias).
Poder del Representación Legal (2 Fotocopias)
Balance de Apertura con Solvencia Profesional (2 Fotocopias)
Certificado de Inscripción al Servicio de Impuestos Nacionales - NIT (2

Fotocopias).
Evaluación de Impacto Ambiental (obtenerlo en la Dirección de Medio

Ambiente).
Aviso de cobranza de energía eléctrica y agua potable del último mes de la

empresa (2 Fotocopias).
Plano de ubicación o croquis de la empresa (2 Fotocopias).
Carátula de Bs. 5 y timbres en valor de Bs. 95.
6
0
CAJA NACIONAL DE SALUD:
Se beneficiara al personal de la empresa, para lo cual se debe realizar una

carta de solicitud dirigida al jefe del departamento nacional de afiliación
adjuntando la siguiente documentación.
 Formulario Avc-01 (aviso de afiliación del empleador).

 formulario Avc-02 (carnet del empleador).
 Formulario Rci-1°.
 Balance de apertura aprobado y sellado por el SNII.
 Fotocopia de C.I. del representante legal de la empresa.
 Planilla de haberes en un original y una fotocopia.
 Fotocopia del NIT.
 Croquis de ubicación de la empresa.
 Nómina del personal con fecha de nacimiento.
 Fondo de pensiones.
 Fotocopia de C.I. del representante legal.
 Fotocopia del NIT de la empresa.
 AFP-futuro de Bolivia
 AFP-previsión BBV
MINISTERIO DE TRABAJO:
 Para inscribir el establecimiento económico en el ministerio de

trabajo se debe presentar:
 Solicitud dirigida al ministerio de trabajo.
NIT
 Formulario Avc-1(CNS).
 Formulario Rci-1 A (primer aporte CNS).
 Aportes a las AFPS
 Planillas salariales de los trabajadores.
 Boleta de depósito bancario
 Indicación del sistema de control de asistencia.
6
1
 Croquis de la ubicación del lugar con descripción de la

zona.
 Formulario gratuito de ventanilla única de inscripción de
empleador.
6.5 Organización empresarial.
A continuación se muestra el organigrama de nuestra empresa.
GERENTE GENERAL.
ENGARGA ENCARGA ENCARGAD

DO DE DO DEL O DE
VENTAS. AREA PRODUCCIO
OPERARIO1
6.6 Personal.
Se determina las funciones a realizar de todo nuestro personal de nuestra

empresa.
Nombre Del Puesto: Gerente General
Ubicación En La Estructura: Gerencia General.
Autoridad: el gerente general tiene autoridad funcional hacia todos sus

subordinados:
o Encargado de compras.
o Encargado de ventas.
6
2
o Encargado de finanzas.
Jefe Inmediato: Ninguno
Funciones Básicas:
Responsable de la planeación, organización, dirección y control de la empresa;

así como de revisar el trabajo realizado por los demás departamentos, tener el
control de toda la empresa.
Funciones Específicas:
 Representante legal de la empresa, en los casos en que sea

necesario.
 Planear las acciones y metas a corto plazo.
 Evaluar y aprobar los estados financieros, negociaciones,

contrataciones y demás información proporcionada por los demás
departamentos subordinados.
 Coordinar y aprobar los manuales administrativos que requiera la

empresa, así como modificarlos en el momento en que sea
necesario.
 Ser el responsable de las relaciones públicas de la empresa.
 Tener un buen ambiente de trabajo que le brinde a los empleados

seguridad y comunicación en la empresa.
Responsabilidad:
Contar con planes de trabajo
Toma de decisiones correctas
Contar con normas adecuadas a la empresa
Tener un control del dinero que se maneja.
6
3
Manejo de los documentos
Vigilancia de las instalaciones
Vigilancia del producto
Contar con un buen servicio al cliente.
Nombre del puesto: encargado de Ventas.
Ubicación en la estructura: Departamento de Ventas
Autoridad: Encargado de Logística
Jefe Inmediato: Gerente General
Funciones Básicas:
Ordenar y recopilar toda la documentación necesaria para respaldar la

comercialización del producto en el mercado. Cumplir con las normas
relacionadas al registro, entrega y recepción de la documentación interna y
externa que se tramita, envía o recibe en la empresa.
 Determina los precios d venta del producto, de acuerdo a los

costos de transporte y embalaje, para poder determinar la utilidad
del producto.
 Tramitar los documentos requeridos por el comprador.
 Proponer a la Gerencia General la implementación de nuevas

medidas que permitan generar una mayor utilidad.
 Supervisar que se cumplan en tiempo y forma las disposiciones

normativas con el propósito de obtener las certificaciones que
faciliten el acceso a nuevos mercados.
 Mantener un contacto con el cliente para informar sobre los

nuevos productos y la forma de transacción.
6
4
Responsabilidad:
o Realizar la venta de acuerdo a la normativa establecida en

Bolivia.
o Vigilar que la mercancía llegue en tiempo óptimo y forma

adecuada al comprador.
Nombre Del Puesto: Encargado del área financiero.
Ubicación En La Estructura: Departamento De Finanzas
Autoridad: Auxiliar
Funciones Básica:
Administrar los recursos financieros y mantener un control del capital.
Entregar mes con mes un informe de la situación financiera.
Vigilar los estados financieros de la empresa.
Estar al tanto de los ingresos y egresos que realice la empresa.
Tener en orden los movimientos financieros del negocio.
Nombre Del Puesto: encargado de Producción
Ubicación En La Estructura: Departamento De Producción
Autoridad: Jefe De Producción
Funciones Básicas:
En este departamento se solicita y controla el material que se va a trabajar, se

determina las secuencias de operaciones, las inspecciones y los métodos, se
6
5
piden las herramientas, se asignan tiempos, se programa, se distribuye y se

lleva el control del trabajo y se logra la satisfacción del cliente.
Ingeniería del Producto: Esta función comprende el diseño del producto

que se desea comercializar.
Ingeniería de la planta: Es responsabilidad del departamento de
producción realizar el diseño pertinente de las instalaciones tomando en
cuenta las especificaciones requeridas para el adecuado mantenimiento
y control del equipo.
Planeación y Control de la Producción: Es responsabilidad básica de
este departamento establecer los estándares necesarios para respetar
las especificaciones requeridas en cuanto a calidad, lotes de producción,
stocks (mínimos y máximos de materiales en almacén), mermas, etc.
Además deberá realizar los informes: referentes a los avances de la
producción como una medida necesaria para garantizar que se está
cumpliendo con la programación fijada.
Abastecimiento: El abastecimiento de materiales, depende de un
adecuado tráfico de mercancías, embarques oportunos, un excelente
control de inventarios, y verificar que las compras locales e
internacionales que se realicen sean las más apropiadas.
Control de Calidad: Es la resultante total de las características del
producto tomando en cuenta las normas y especificaciones requeridas.
Fabricación: Es el proceso de transformación necesario para la
obtención del producto.
6
6
6.7 derechos y obligaciones del personal y empresa.
Los derechos y deberes más importantes del trabajador/a, son los que se
detallan a continuación:
6.7.1 Derechos del trabajador/a:
A la ocupación efectiva durante la jornada de trabajo.

A la promoción y formación en el trabajo (ascensos, cursos de formación
y adaptación, etc.)
A no ser discriminados/as para acceder a un puesto de trabajo.
A la integridad física.
A percibir puntualmente la remuneración pactada.
A las vacaciones.
Los demás que se establezcan en el contrato de trabajo.
6.7.2 Deberes del trabajador/a:
Cumplir las obligaciones concretas del puesto de trabajo conforme a los

principios de la buena fe y diligencia.
Cumplir las medidas de seguridad e higiene que se adopten.
Cumplir las órdenes e instrucciones de la empresa en el ejercicio de su
función directiva.
No realizar el mismo trabajo para otra empresa que desarrolle la misma
actividad.
Contribuir a mejorar la productividad.
Los demás que se establezcan en el contrato de trabajo.
Los derechos y deberes más importantes de la empresa son los que se

detallan a continuación:
6
7
6.7.3 Derechos de la Empresa:
El poder de Dirección: es la facultad que tiene el empresario/a para

dictar órdenes sobre el modo, tiempo y lugar de ejecución del trabajo,
así como cantidad y calidad del mismo.
El poder de variación: es el poder para variar o transformar la ejecución
del trabajo con el fin de adaptar la prestación laboral a los cambios en la
cualificación profesional del trabajador/a debido a la movilidad, ya sea
funcional, geográfica o modificación sustancial de las condiciones de
trabajo.
El poder disciplinario: es la facultad que tiene el empresario/a para vigilar
y controlar la ejecución del trabajo y el cumplimiento por el trabajador/a
de sus obligaciones, así como la facultad de imponer sanciones en caso
de incumplimiento de sus deberes.
6.7.4 Deberes de la Empresa:
La principal obligación del empresario/a es al pago del salario

correspondiente.
El empresario/a tiene los siguientes deberes profesionales: igualdad de
trato, promoción profesional así como respeto de la categoría profesional
del trabajador/a.
Deberes morales como el respeto a la intimidad y a la dignidad del
trabajador/a.
Deberes físicos como la obligación de llevar una política de seguridad e
higiene en el trabajo.
6
8
7 CONCLUSIONES.
La miel de abeja sin aguijón es un producto natural y rica en nutrientes también

se ha podido comprobar que tiene una demanda creciente en entorno nacional
por ser un producto sano y natural cumpliendo con el requerimiento del cliente
es así que en la población de Chulumani donde es un ambiente agradable para
poder criar las abejas sin aguijón y poder implementar este proyecto de miel de
abeja sin aguijón ya que esta abeja es una especie tiene mucha ventajas en la
miel que produce. Una vez viendo el mercado insatisfecho del producto en la
población Chulumani y realizando en el estudio mercado en la cual obtuvimos
resultados que muestran un nicho de mercado en la población y de ahí la
inmediata implementación de nuestro proyecto de la miel de abeja sin aguijón
para así poder cubrir el mercado así poder contribuir con la población así
también generando una fuente de ingresos y generando fuentes de empleo en
el sector así que por otro lado debemos ser muy cuidadosos al manipular las
abejas para sacar un producto de calidad de ahí el éxito del proyecto .
6
9
8 RECOMENDACIONES.
Se recomienda implementar la propuesta del proyecto de producción y

comercialización de la miel de abeja sin aguijón así poder aprovechar el
mercado ya que no existe una organización dedicada a producir este
producto. También se debe capacitar al personal en el manejo de las
abejas es de suma importancia para sacar un producto de calidad. Se
debe desarrollar el márketing tanto en los medios de comunicación de la
región para promocionar el producto y obtener más clientes potenciales
que son de vital importancia para el desarrollo nuestra empresa. Se
debe realizar diferentes controles con las abejas más que todo con el
manejo con mucho cuidado.
7
0
ANEXOS
7
1
ENCUESTA Nº
INSTRUCTIVO:
LEA DETENIDAMENTE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS Y ENMARQUE LA

RESPUESTA DE SU CONVENIENCIA.
DATOS GENERALES:
EDAD:
GÉNERO: MASCULINO FEMENINO
1.- ¿USTED CONOCE LA MIEL DE ABEJA SIN AGUIJÓN?
SI NO
2.- ¿USTED CONSUME LA MIEL DE AGUIJON?
SI NO
3.- ¿USTED CON QUÉ FRECUENCIA CONSUME LA MIEL DE ABEJA SIN AGUIJÓN?
A) CADA SEMANA B) CADA DOS SEMANAS C) ENTRE UNO Y DOS MESES

D) NINGUNO
4.- ¿CUANTO ES LA CANTIDAD QUE CONSUME?
A) ¼ KILO B) ½ KILO C) 1 KILO
D) NINGUNO
5.- ¿CUANTO ES EL MONTO QUE ESTA DISPUESTO A PAGAR POR 1 DE KILO DE ESTA MIEL?
A) 150 BS B) 280 BS C) 360 BS
D) NINGUNO
6.- ¿QUISIERA USTED QUE ESTE PRODUCTO ESTE A LA VENTA?
SI NO
7
2
PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS
7
3
EMPRESAMELIMIEL
0
PORUN AÑODETRABAJO
Haber Bonos de Total Previsión Riesgo Totales
Nony Apellido Cargo Comisiones Aporte Solidario Aportes Liquido
Básico Antigüedad Ganado 10% (RPS) 1,71%
0,05% 0,05% Laborales Pagable
LUIS ANGELALIAGA Gerente General 48000 --------------- 48000 4800 820,80 240,00 240,00 6100,80 41899,20
IVAN JAVIERCHURA jefe de ventas 36000 --------------- 36000 3600 615,60 180,00 180,00 4575,60 31424,40
CARMELO LENS jefe de producción 36000 --------------- 36000 3600 615,60 180,00 180,00 4575,60 31424,40
MELINA PARI jefe de finanzas 21660 --------------- 21660 2166 370,39 108,30 108,30 2752,99 18907,01
CRISTIAN CUEVA OBRERO 21660 --------------- 21660 2166 370,39 108,30 108,30 2752,99 18907,01
163320 --------------- 163320 16332 2792,77 816,60 816,60 20757,97 142562,03
EMPRESA"MELIMIEL"
PLANILLADEAPORTESPATRONALES
Nomb.YApellido TotalGanado CNS10% RP1,71% Prov.2% ApotePatronal3% TotalAp.Patronal Aguinaldo8,33% Imdemnisacion8,33%
LUISANGELALIAGA 48000 4800 820,80 960 1440 8020,80 3998,40 3998,40
IVANJAVIERCHURA 36000 3600 615,60 720 1080 6015,60 2998,80 2998,80
CARMELOLENS 36000 3600 615,60 720 1080 6015,60 2998,80 2998,80
MELINAPARI 21660 2166 370,39 433,2 649,8 3619,39 1804,28 1804,28
CRISTIANCUEVA 21660 2166 370,39 433,2 649,8 3619,39 1804,28 1804,28
27290,77 13604,56 13604,56
7
4

PG 2353

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

PG 2353

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

PG 2353

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS

PROYECTO DE GRADO – PLAN DE NEGOCIOS.

“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL DE ABEJA SIN AGUIJON

POSTULANTES: Luis Ángel Aliaga Zapata.

Iván Javier Chura Condori.

TUTOR: Lic. Jorge Valda Villavicencio.

Queremos dejar un sincero agradecimiento a todos nuestros docentes de la

Luis Ángel Aliaga Zapata.

Iván Javier Chura Condori.

1 DEFINICION DEL NEGOCIO. 1

3.1. Determinación de la población. 16

3.2. Determinación de la muestra. 16

3.3. Resultados de la encuesta. 18

6. ORGANIZACIÓN ADMINITRATIVA Y LEGAL. 56

El presente trabajo de plan de negocio es para desarrollar la Empresa “MELIMIEL

Posteriormente abarcaremos a diferentes municipios con nuestro producto, para

Ofreceremos al mercado un producto 100 % natural, ayudando a la alimentación y

Enfermedades que cura este producto:

 La conjuntivitis en los ojos.

 Regenera la piel de graves quemaduras.

 Ayuda a cerrar las heridas.

La empresa estará ubicada en la Comunidad de San Isidro, designamos este lugar

La constitución de la empresa “MELIMIEL S.R.L.” estará conformada por dos

La proyección de nuestras ventas está estimada a cinco años, considerando que

En nuestro análisis económico realizado, los resultados obtenidos son favorables

Como conclusión podemos decir, que en el departamento de La Paz, y sobre todo

1 DEFINICION DEL NEGOCIO.

1.1. Naturaleza de la empresa.

Tomamos la decisión de emprender un nuevo proyecto dentro del municipio de

Su tamaño: Empresa pequeña.

Su actividad: producción y comercializado de la miel de abeja sin aguijón.

Su propiedad: Empresa privada.

Empresa privada son aquellas que pertenecen a inversionistas privados, por lo

Estas empresas por lo general suelen ser el pilar fundamental de la economía

Su forma jurídica: Se constituye en una sociedad de responsabilidad limitada

1.2. El concepto del negocio.

Esta empresa estará dedicada a la producción y comercialización de la Miel de

Enfermedades que cura este producto:

 La conjuntivitis en los ojos.

 Regenera la piel de graves quemaduras.

 Ayuda a cerrar las heridas.

1.3. El producto y su generación de valor.

abejas sin aguijón, la cual también se recolectara de los pequeños productores

Los valores corporativos son elementos de la cultura empresarial, propios de

La empresa MELIMIEL se encuentra regida y guiada por nuestros valores

1.6. Claves de su gestión empresarial.

1.6.2. Mejoramiento continuo

También a la parte administrativa de la empresa que se encarga de mejorar los

1.8. Objetivos específicos.

El producto será 100% Crecimiento de la empresa, ya

Falta de información para La creación de nuevas

Evaluando el F.O.D.A. de nuestra empresa se ha podido constatar que

También se pudo notar que en la amenazas existen plagas para nuestras

1.10. Estrategias competitivas.

La estrategia competitiva que usa la empresa MELIMIEL S.R.L. es la de

1.11. Estrategias empresariales.

Incursionar nuevos mercados geográficos (demás municipios de la

Hacer acuerdos con empresas que se encargan de la industrialización