PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA MADRE Y MAESTRA

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERIA

ESCUELA DE INGENIERIA CIVIL Y AMBIENTAL

LABORATORIO DE HIDRAULICA

1ICV-343-172

CSTI-1830-4890

PROFESOR:

ING. JORGE RENNY MICHELEN CABRERA

PRACTICA #1

“Propiedades de los fluidos”

REALIZADO POR:

APOLINAR DE JESUS RODRIGUEZ TIBURCIO

ID: 1014 – 1873

SANTIAGO DE LOS CABALLEROS, REPUBLICA DOMINICANA

Entrega: 18– 05 – 2023

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Contenido
Objetivos ............................................................................................................................................3

General ............................................................................................................................................3

Específico .......................................................................................................................................3

Metodología .......................................................................................................................................3

Equipos ..............................................................................................................................................3

Marco teórico .....................................................................................................................................4

Procedimiento. Medida de densidades, gravedades y pesos específicos...........................................6

Procedimiento. Medida de la viscosidad. ..........................................................................................6

Resultados ..........................................................................................................................................7

Cálculos Tipo. ....................................................................................................................................8

Conclusión .........................................................................................................................................9

Bibliografía ......................................................................................................................................10

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Propiedades de los fluidos

Objetivos

General
Estudiar las propiedades de un fluido bajo temperatura ambiente y a la presión atmosférica.

Específico
Determinar la densidad, gravedad específica y el peso específico de varios fluidos.
Determinar la viscosidad de varios fluidos sometidos a la presión atmosférica y temperatura
ambiente.
Medir la elevación producida por la capilaridad en varios tubos de diferentes diámetros.

Metodología
Mediante el uso del banco hidrostático Technovate modelo 9092, comprender el comportamiento de los fluidos.

Equipos

Banco hidrostático.
Viscosímetro de
esfera sólida
Hidrómetro.
Termómetro.
Cronómetro.
Pie de Rey.

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 Marco teórico

Fluido

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a un esfuerzo cortante, es decir, a la
componente de fuerza tangente a una superficie dividida por el área, sin importar que tan pequeño sea ese esfuerzo
cortante.

Densidad

La densidad ρ de un fluido se define como su masa por unidad de volumen. Para definir, la masa Δm de un fluido
contenido en un volumen pequeño Δ∀ que rodea dicho punto se divide por Δ∀ y se toma el limite a medida que Δ∀
tiende a ser el valor ϵ³ en el cual ϵ es todavía grande comparado con la distancia entre las moléculas.
∆𝑚
𝜌 = lim
Δ∀→ϵ³ ∆∀

Para agua a presión estándar (760-mm Hg) y 4°C (39.2°F), ρ = 1000kg/m³ o 1.94 slug/pie³.

Volumen especifico

El volumen especifico vs es el inverso de la densidad ρ. Es decir, es el volumen ocupado por una masa unitaria de
fluido. Por, consiguiente,
1
1=
𝜌

Peso específico
El peso específico ϒ de un fluido es el peso por unidad de volumen. Este cambia con la localización ya que depende
de la gravedad. Por consiguiente,
𝛾 = 𝜌𝑔

Esta es una propiedad útil cuando se trabaja con estática de fluidos o con líquidos con una superficie libre.

Gravedad especifica o densidad relativa

La densidad relativa S de una sustancia es la relación entre su peso y el peso de un volumen igual de agua en
condiciones estándar. También puede se expresada como la relación entre su densidad o su peso específico con
aquellos correspondientes al agua.

4
Hidrómetro

El hidrómetro, cualquiera que sea su tipo, es un dispositivo que permite medir la densidad de la solución en la cual
se suspende.

Viscosidad

A medida que un fluido se desplaza, se desarrolla en él un esfuerzo cortante cuya magnitud depende de la viscosidad
del fluido. El esfuerzo cortante, denotado por la letra griega t (tau), se puede definir como la fuerza requerida para
deslizar una capa de área unitaria de una sustancia sobre otra. Por lo tanto, t es una fuerza dividida entre un área y
se puede medir en unidades de N/m2 (Pa) o lb/ft2. En fluidos como el agua, aceite, alcohol u otros líquidos comunes,
la magnitud del esfuerzo cortante es directamente proporcional al cambio de velocidad entre diferentes posiciones
en el fluido.

El hecho de que en el fluido el esfuerzo cortante sea directamente proporcional al gradiente de velocidad puede
definirse
matemáticamente como
Δ𝑣
𝜏 = 𝜂( )
∆𝑦

donde a la constante de proporcionalidad 𝜂 (letra griega eta) se le llama viscosidad dinámica del fluido.
Despejando a 𝜂
𝜏 Δ𝑦
𝜂= =𝜏∗( )
Δ𝑣 ∆𝑣
(∆𝑦)

Las unidades de 𝜂 se pueden obtener al sustituir las unidades del SI en la ecuación de la siguiente manera:
𝑁 𝑚 𝑁∗𝑠
𝜂= ∗ = = 𝑃𝑠 ∗ 𝑠
𝑚2 𝑚 𝑚2
𝑠

En mecánica de fluidos, muchos cálculos implican la relación de la viscosidad dinámica para con la densidad del
fluido. Por una cuestión de conveniencia, la viscosidad cinemática ν se define como
𝜂
𝜈=
𝜌

5
Las unidades de 𝜈 se pueden obtener al sustituir las unidades del SI en la ecuación de la siguiente manera:
𝑚
𝑁∗𝑠 1 𝑘𝑔 ∗ 2 ∗ 𝑠 𝑚3 𝑚2
𝜈= ∗ = 𝑠 ∗ =
𝑚2 ( 𝑘𝑔 ) 𝑚2 𝑘𝑔 𝑠
𝑚 3

Procedimiento. Medida de densidades, gravedades y pesos específicos.

1. Llenar el cilindro graduado con agua suficiente para que el hidrómetro flote y compruebe que en la escala
marcada correspondiente a la profundidad sumergida se lea 1.00.
2. Llene tres cilindros graduados con los líquidos para el ensayo (jabón líquido y miel de abeja) con
suficiente líquido para que flote el hidrómetro y anote para cada líquido la lectura de la escala.

Procedimiento. Medida de la viscosidad.

1. Llenar los tres tubos con los fluidos a ensayar hasta el nivel de salida del tubo capilar como se muestra en
la figura.
2. Use tres juegos de bolas con diferentes diámetros con cada fluido; mida los diámetros de las bolas. Cada
juego de bolas consistirá en tres unidades.
3. Se sugieren tamaños de 1, 1.5 y 2 mm.
4. Anote el tiempo que tarda en caer cada bola entre las marcas 175 a 100 mm.
5. Usando un hidrómetro obtenga la densidad relativa de cada fluido.
6. Chequear tablas estándar y comparar los valores.

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 Resultados

Tabulación de Datos y Resultados (densidades, gravedades y pesos)

Tabla #1: Datos y resultados de la densidad y gravedad especifica.

Líquido Densidad p (g/m3) Lectura de la escala = Gravedad Específica (S)
Jabón 1050 1.5
Miel 1440 1.44
Agua 1000 1

Tabla #2: Datos y resultados de temperatura y presión y peso específico.

Líquido Densidad p UTM/M3 Peso específico γ Kg/m3 Temp (k) Presión (mmhG)
Jabón 107.143 10290 300.15
Miel 146.939 14112 296.65 760.56
Agua 10.204 9800

Tabulación de Datos y Resultados (medida de viscosidad)

Tabla #3: Datos y resultados para la medida de la viscosidad de los fluidos.

Fluido Altura de caída Tiempo de caída (s)
D1 D2 D3 D1 Prom D2 Prom D3 Prom

Jabón 100 100 150 7.79 6.51 8.68 6.76 3.41 3.47 3.43 3.44 1.62 1.63 1.57 1.606

Miel 25 25 25 15.56 15.36 15.62 15.51 7.93 7.69 7.5 7.71 4.75 5.09 4.32 4.72

Tabla #4: Datos y resultados tabulados de la viscosidad

Diámetros (mm) Volumen (mm^3) Velocidad (m/s)
D1 0.5 0.065 D1 0.01479
D2 2.5 8.181 Jabón D2 0.02910
D3 4 33.509 D3 0.09339
D1 0.001611
Miel D2 0.003244
D3 0.005297

Tabla #5: Datos y resultados obtenidos para la viscosidad promedio y cinemática.

Coeficiente de viscosidad u (kg/m*s) Prom Viscosidad Cinemática (m2/s)
Jabón φ1 0.06946 0.49662
φ2 0.79012 0.4730*10-3
φ3 0.63028
Miel φ1 0.53769 5.8786
φ2 6.67474 4.0824*10-3
φ3 10.4234
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 Cálculos Tipo

Cálculos Tipo para Hallar la Gravedad Especifica (S) de cada Fluido

𝜌𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
𝑆=
𝜌𝑤
1050
𝑆=
1000
𝑆 = 1.05

Cálculos Tipo para Hallar el Peso Específico (γ) de cada Fluido

γ=𝜌∗𝑔
γ = 1050 ∗ 9.8
γ = 10,290 𝑘𝑔/𝑚3

Cálculos Tipo para Hallar la densidad p (UTM/m3)

𝜌
𝜌𝑈𝑇𝑀/𝑚2 =
9.8
1050
𝜌𝑈𝑇𝑀/𝑚2 =
9.8
𝜌𝑈𝑇𝑀/𝑚2 = 107.143

Cálculos Tipo para Hallar el Volumen de las Esferas

4
𝑉 = 𝜋 ∗ 𝑟3
3
4
𝑉 = 𝜋 ∗ 0.25
3
𝑉 = 0.065 𝑚𝑚3

Cálculos Tipo para Hallar la Velocidad de las Esferas

𝐷
𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑡
0.1
𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 =
6.76
𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 = 0.01479

Cálculos Tipo para Hallar el Coeficiente de Viscosidad

2 2 (𝜌𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 − 𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 )
𝜇= ∗𝑟 ∗𝑔∗
9 𝑢
𝑘𝑔
2 (7800 3 − 1050𝑘𝑔/𝑚3 )
2 2
𝜇 = ∗ (0.00025𝑚) ∗ 9.81𝑚/𝑠 ∗ 𝑚
9 0.01323𝑚/𝑠
𝜇 = 0.06945 𝑘𝑔/𝑚 ∗ 𝑠

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Cálculos Tipo para Hallar la Viscosidad Cinemática de los Fluidos
𝜇
𝑉=
𝜌
0.49662
𝑉=
1050
𝑉 = 0.4730 ∗ 10−3 𝑚2 /𝑠

Conclusión

Inicialmente, se abordaron las densidades, pesos y gravedades específicos de los diferentes fluidos sometidos a
prueba, que incluyeron jabón, miel y agua. Sin embargo, se encontraron resultados muy interesantes e importantes
para comparar. Se descubrió que la densidad de la miel era de 1440 kg/cm³, mientras que la del jabón y el agua era
de 1050 kg/cm³ y 1000 kg/cm³, respectivamente. Esto significa que, en volúmenes iguales, la miel tiene más masa
que los otros fluidos debido a su mayor densidad, la cual se debe a su composición química y concentración de
sustancias disueltas.
En cuanto a la gravedad específica, se determinó que tanto el jabón como la miel tenían valores superiores a 1 (1.5
y 1.44, respectivamente), mientras que el agua tenía un valor de 1. Esto indica que tanto el jabón como la miel son
más densos que el agua en comparación con un fluido de referencia. Además, el jabón mostró una gravedad
específica más alta que la miel, lo que sugiere que es más denso en comparación con la miel al compararse con el
agua. También se evaluó el peso específico, encontrando que la miel tenía un peso específico de 14112 kg/m³,
seguido del jabón con 10290 kg/m³ y el agua con 9800 kg/m³. Esto implica que, con relación a su volumen, la miel
ejerce una mayor fuerza gravitacional que los otros fluidos debido a su concentración de sustancias disueltas y su
composición química.
En cuanto a la viscosidad, se determinó que el jabón tenía un coeficiente de viscosidad de 0.49662 kg/ms, mientras
que la miel presentó un coeficiente de viscosidad de 5.8786 kg/ms. Estos resultados indican que la miel es más
viscosa que el jabón, lo que implica que fluye más lentamente debido a su estructura molecular y a la presencia de
sustancias viscosas. Además, se obtuvieron resultados similares al calcular la viscosidad cinemática. El jabón
presentó una viscosidad cinemática de 0.473010^-3 m²/s y la miel de 4.082410^-3 m²/s, lo que implica que la miel
tiene una medida muy alta, a diferencia del jabón, en términos de su resistencia interna al fluir bajo fuerzas
gravitacionales.
De los resultados se puede deducir que la viscosidad de un fluido está directamente relacionada con la resistencia
que ofrece al flujo. A medida que la viscosidad aumenta, el fluido se vuelve más pegajoso y presenta una mayor
resistencia al movimiento, lo que resulta en una disminución de las velocidades de las esferas o partículas que se
mueven en el fluido.

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Por otro lado, el diámetro de las esferas también influye en las velocidades. En general, a medida que el diámetro
de las esferas aumenta, la resistencia que experimentan al moverse en el fluido también aumenta. Esto se debe a que
las fuerzas viscosas actúan en una mayor área de superficie de las esferas, lo que reduce su velocidad. Finalmente,
la práctica logró profundizar en el conocimiento de las propiedades de los fluidos y su relevancia en el ámbito de la
ingeniería y otras disciplinas relacionadas.
Por último, al analizar y comparar los resultados obtenidos de los cálculos realizados sobre los conceptos básicos
de los fluidos examinados (densidad, gravedad específica, peso específico y viscosidad), se pudo determinar que la
miel se destacó por tener una mayor densidad y peso específico en comparación con el jabón y el agua. Además,
tanto la gravedad específica como la viscosidad demostraron que la miel es más densa y viscosa que el jabón.

Bibliografía

➢ Streeter, V. L., Wylie, E. B., & Bedford, K. W. (1999). Mecánica de Fluidos (9ª ed.). Colombia: McGraw-
Hill Interamericana.
➢ Mott, R.L., Untener, J.A. (2015). Mecánica de Fluidos (7ma ed.). México: Pearson.

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