Guias de Practicas de Instrumentacion de Operaciones

FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA DE
LOS ALIMENTOS
GUIAS DE PRACTICA DE INSTRUMENTACION DE

OPERACIONES
CURSO : INSTRUMENTACION DE OPERACIONES
DOCENTE : Ingº FOLLEGATTI ROMERO, LUZ

MILAGROS
TINGO MARÍA – PERÚ
2024
1
CONTENIDO
Practica 1: Ejercicios de conceptos básicos de voltaje, corriente y resistencia
Conexiones en serie y en paralelo.
Practica 2: Aplicación de la practica 1 en una visita a una planta procesadora de
alimentos.
Practica 3: Ejercicios de balance de potencia / energía en un circuito eléctrico
alimentos.
alimentos.
Practica 6: Ejercicios de análisis de cargas y costos de una instalación eléctrica.
Transformadores aspectos físicos de las maquinas eléctricas
alimentos.
Practica 8: Ejercicios de sensores, actuadores, tipos de control de temperatura,
tipos de control de presión.
alimentos.
2
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
INSTRUMENTACION DE OPERACIONES
Practica 1
Ejercicios de conceptos básicos de voltaje, corriente y resistencia
Conexiones en serie y en paralelo.
I. INTRODUCCION
OBJETIVOS
 Realizar eejercicios de conceptos básicos de voltaje, corriente y

resistencia, conexiones en serie y en paralelo.
II. MATERIALES Y METODOS

III. RESULTADOS Y DISCUSIONES
Los resultados se expresarán mediante la resolución de los ejercicios
planteados.
IV. CONCLUSIONES
V. BIBILIOGRARIA
3

Practica 2
Aplicación de la practica 1 en una visita a una planta procesadora

de alimentos.
I. INTRODUCCION
Objetivos:
 Aplicar de la practica 1 en una visita a una planta procesadora de

alimentos.
2.1 MATERIALES
2.2 METODOS
IV. CONCLUSIONES
VI. BIBLIOGRAFIA
4
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA
SELVA
F ACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Practica 3
Ejercicios de balance de potencia / energía en un circuito eléctrico
I. INTRODUCCION
OBJETIVOS
 Realizar eejercicios de balance de potencia / energía en un circuito

eléctrico.
II.1 MATERIALES
2.2 METODOS
5
IV. CONCLUSIONES
V. RECOMENDACIONES
VI. BIBLIOGRAFIA

REFRIGERACION Y CONGELACION DE AIMENTOS
Practica 4
Aplicación de la practica 3 en una visita a una planta procesadora de

alimentos.
I. INTRODUCCION
OBJETIVOS
Aplicar la practica 3 en una visita a una planta procesadora de alimentos.
VII. MATERIALES Y METODOS
VII.1 MATERIALES
2.2 METODOS
VIII. RESULTADOS Y DISCUSIONES
IX. CONCLUSIONES
X. RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA
6

Practica 5
Aplicación de la practica 3 en una visita a una planta procesadora de

alimentos.
I. INTRODUCCION
OBJETIVOS
Aplicar la practica 3 en una visita a una planta procesadora de

alimentos.
7
MATERIALES
METODOS
IV. CONCLUSIONES
V. RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA

Practica 6
Ejercicios de análisis de cargas y costos de una instalación eléctrica.
Transformadores aspectos físicos de las maquinas eléctricas
8
I. INTRODUCCION
OBJETIVOS
 Desarrollar ejercicios de análisis de cargas y costos de una instalación

eléctrica. Transformadores aspectos físicos de las maquinas eléctricas
II.MATERIALES Y METODOS
2.1.MATERIALES
2.2.METODOS
-
III.RESULTADOS Y DISCUSIONES
IV.BIBLIOGRAFIA

9
Practica 7
Aplicación de la practica 6 en una visita a una planta procesadora
de alimentos.
II. INTRODUCCION
OBJETIVOS
 Aplicar la practica 6 en una visita a una planta procesadora de

alimentos.
II.MATERIALES Y METODOS
MATERIALES
METODOS
-
IV.BIBLIOGRAFIA
10

REFRIGERACION Y CONGELACION DE AIMENTOS
Practica 8
Ejercicios de sensores, actuadores, tipos de control de

temperatura, tipos de control de presión.
I. INTRODUCCION
OBJETIVOS
 Desarrollar eejercicios de sensores, actuadores, tipos de control de

temperatura, tipos de control de presión.
MATERIALES
METODOS.
-
IV.BIBLIOGRAFIA
11

Practica 9
Aplicación de la practica 8 en una visita a una planta

procesadora de alimentos.
I. INTRODUCCION
OBJETIVOS
Aplicar de la practica 8 en una visita a una planta procesadora de

alimentos.
MATERIALES
METODOS
IV.BIBLIOGRAFIA
12

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GUIAS DE PRACTICA DE INSTRUMENTACION DE

CURSO : INSTRUMENTACION DE OPERACIONES

DOCENTE : Ingº FOLLEGATTI ROMERO, LUZ

TINGO MARÍA – PERÚ

Practica 1: Ejercicios de conceptos básicos de voltaje, corriente y resistencia

Conexiones en serie y en paralelo.

Practica 2: Aplicación de la practica 1 en una visita a una planta procesadora de

Practica 3: Ejercicios de balance de potencia / energía en un circuito eléctrico

Practica 4: Aplicación de la practica 3 en una visita a una planta procesadora de

Practica 5: Aplicación de la practica 3 en una visita a una planta procesadora de

Practica 6: Ejercicios de análisis de cargas y costos de una instalación eléctrica.

Transformadores aspectos físicos de las maquinas eléctricas

Practica 7: Aplicación de la practica 6 en una visita a una planta procesadora de

Practica 8: Ejercicios de sensores, actuadores, tipos de control de temperatura,

tipos de control de presión.

Practica 9: Aplicación de la practica 8 en una visita a una planta procesadora de

Ejercicios de conceptos básicos de voltaje, corriente y resistencia

Conexiones en serie y en paralelo.

 Realizar eejercicios de conceptos básicos de voltaje, corriente y

II. MATERIALES Y METODOS

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Aplicación de la practica 1 en una visita a una planta procesadora

 Aplicar de la practica 1 en una visita a una planta procesadora de

II. MATERIALES Y METODOS

III. RESULTADOS Y DISCUSIONES

F ACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Ejercicios de balance de potencia / energía en un circuito eléctrico

 Realizar eejercicios de balance de potencia / energía en un circuito

II. MATERIALES Y METODOS

III. RESULTADOS Y DISCUSIONES

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Aplicación de la practica 3 en una visita a una planta procesadora de

Aplicar la practica 3 en una visita a una planta procesadora de alimentos.

VII. MATERIALES Y METODOS

VIII. RESULTADOS Y DISCUSIONES

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Aplicación de la practica 3 en una visita a una planta procesadora de

Aplicar la practica 3 en una visita a una planta procesadora de

II. MATERIALES Y METODOS

III. RESULTADOS Y DISCUSIONES

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Ejercicios de análisis de cargas y costos de una instalación eléctrica.

Transformadores aspectos físicos de las maquinas eléctricas

 Desarrollar ejercicios de análisis de cargas y costos de una instalación

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Aplicación de la practica 6 en una visita a una planta procesadora

 Aplicar la practica 6 en una visita a una planta procesadora de

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Ejercicios de sensores, actuadores, tipos de control de

 Desarrollar eejercicios de sensores, actuadores, tipos de control de

II. MATERIALES Y METODOS

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Aplicación de la practica 8 en una visita a una planta

Aplicar de la practica 8 en una visita a una planta procesadora de

II. MATERIALES Y METODOS