5 razones para implementar un comedor en tu

empresa
07 septiembre 2021

En México son pocas las empresas que cuentan con comedores propios para sus colaboradores,
principalmente porque muchas no tienen la infraestructura adecuada para implementar uno y porque
realmente aún no conocen los beneficios.

¿Cómo mejorar la salud de mis colaboradores?

Contar con un comedor industrial o de empresa ayuda a las organizaciones a consolidar sus equipos
de trabajo y mantener una adecuada nutrición de los trabajadores

lo cual presenta ventajas en muchos aspectos, tales como un 40% más de compromiso de los
colaboradores y un 23% más en los índices de productividad. Un comedor para los trabajadores es
clave en la salud ocupacional y motivacional, lo cual representará ahorros importantes para un negocio.

¿Por qué necesitas un comedor en tu empresa?

Al evaluar este recurso es importante verlo como la inversión para contar con trabajadores más
saludables. Te presentamos 5 de las razones más importantes para implementar un comedor en tu
empresa:
1. Colaboradores motivados: los trabajadores que tienen esta prestación generan una empatía y
compromiso con la empresa; de hecho, el servicio de comedor es una de las 4 prestaciones
más valoradas por los trabajadores en México, ya que esto les significa ahorros y una mejor
alimentación.
2. Salud ocupacional de calidad: la nutrición cada vez es más importante en las empresas y
aquellas organizaciones que llevan un programa de salud ocupacional consideran este aspecto
como clave. Al tener un comedor propio la compañía tiene el control de los alimentos y sabrá
cuál es la mejor dieta nutricional para sus colaboradores. Fortalece la nutrición de tu equipo
3. Evitas riesgos: ligado al punto anterior, cuando hay un comedor se evitan riesgos de traslados
de los trabajadores para ir a comer y regresar a laborar, además se evitan enfermedades
gastrointestinales que son tan comunes por comer mal y en la calle.
4. Mayor productividad: como puedes ver, la productividad está estrechamente vinculada a la
salud de los colaboradores y obviamente a su tipo de nutrición; la Organización Internacional
del Trabajo (OIT) estima que se pierde un 20% en la productividad de los negocios por
colaboradores con una alimentación deficiente.
 5. Ambientes laborales adecuados: un comedor industrial contribuye a la integración de los
colaboradores y es parte fundamental para un ambiente laboral sano, seguro y con certidumbre
para que puedan desempeñar sus labores.

Consultoría especializada en salud

Son múltiples las ventajas de un comedor para tu empresa, pero todo se conjuga en una salud
ocupacional de calidad, con la cual evites enfermedades y se disminuya el ausentismo laboral, además
que ahorras y te vuelves más rentable.

En Occupational Health somos especialistas en estos temas y podemos ser tu aliado estratégico para
brindarte toda la consultoría alimenticia para trabajar los mejores programas de acuerdo con los perfiles
de tus colaboradores. Conoce más sobre nuestros servicios.

Fuentes consultadas:
https://cincodias.elpais.com/cincodias/2019/09/12/fortunas/1568304594_170467.html
https://eldiariodefinanzas.com/la-importancia-de-que-una-empresa-cuente-con-comedor-para-
empleados/
https://elempresario.mx/management-mrkt/comedor-refugio-buena-alimentacion#:~:text=La
%20Organizaci%C3%B3n%20Internacional%20del%20Trabajo,
la%20productividad%20de%20las%20compa%C3%B1%C3%ADas
https://heraldodemexico.com.mx/nacional/2019/5/1/estas-son-las-prestaciones-mas-valoradas-por-los-
trabajadores-en-mexico-89889.html
Servicio de comedor empresarial: Los
ingredientes para tener empleados felices y
productivos
Grupo Bersa →

Contratar un servicio de comedor es una de las mejores inversiones que

las empresas pueden hacer, ya que ofrecer una buena alimentación durante
las jornadas de trabajo conduce a múltiples beneficios que repercuten de
manera directa en la rentabilidad de la empresa.
En principio, un buen servicio de alimentación puede convertirse en la
mejor arma para la retención de talento. Pues priorizar el bienestar integral
de los colaboradores siempre impacta positivamente en los índices de
satisfacción y productividad de la empresa.
En este blog te decimos la receta secreta para lograr un servicio de
comedor que conquiste a tus trabajadores.

Servicio de comedor “en su punto”

Para tener un servicio de comedor de excelencia, la empresa debe
procurar brindar una amplia oferta de alimentos y crear un espacio
agradable para los colaboradores. La variedad y el confort son dos
“condimentos” que no pueden faltar si el objetivo es implementar un
comedor que atraiga y satisfaga al personal.
En ese sentido, los ingredientes necesarios para lograrlo son:

Conceptos de comida variados 🥗

Un comedor empresarial debe garantizar la calidad de los alimentos, pero,
sobre todo, que estos tengan buen sabor para los trabajadores. Por ello, es
indispensable ofrecer un menú elaborado que considere diferentes gustos o
necesidades. Por ejemplo, platillos light o vegetarianos, así como opciones
más gastronómicas como sushi o comida mexicana.
En este punto, es importante recalcar que la presentación pulcra y atractiva
de los platillos también es un elemento extra que puede contribuir a que los
empleados disfruten al máximo el sabor de sus alimentos.

Demanda libre de alimentos

A diferencia de los comedores de plantas industriales, en donde el menú y
las porciones están estipuladas, el comedor de un corporativo debe ser
capaz de ofrecer una libre demanda, para que los trabajadores puedan
comer las veces que quieran o repetir los alimentos y bebidas de su
preferencia, hasta quedar saciados y satisfechos.

Estética de las instalaciones ✨

Por otro lado, el atractivo del comedor es un elemento que debe cuidarse
en todo momento. Desde la estética y el confort de sillas y mesas, hasta la
limpieza de pisos, ventanas y demás mobiliario de las instalaciones.
El objetivo es brindar un espacio ameno, que impida que los empleados
busquen otras opciones fuera de la oficina. En ocasiones, las empresas
también suelen implementar un formato de comedor más sofisticado, con
vajillas y cubiertos más elegantes, para satisfacer las expectativas de sus
altos directivos.

Atención de primera
El personal del servicio de comedor debe estar altamente capacitado, para
brindar la mejor atención a cada colaborador. Su objetivo debe ser
transmitir una experiencia única que suspenda, por un momento, la rutina
de los trabajadores, para que estos puedan sentir como si estuvieran en un
restaurante o cafetería, sin necesidad de haber salido de la oficina.
Tip Bersa:
 En promedio, lo recomendable es destinar 1 trabajador de comedor por
cada 25 personas, para cuidar la atención y agilidad del servicio.

Los pasos para obtener todos los beneficios de

un servicio de comedor
Ahora bien, el servicio de comedor no solo debe alimentar a los
colaboradores, sino que debe aportar un valor agregado que ayude a las
empresas a conseguir trabajadores más felices y productivos. Para ello, los
pasos a seguir para obtener todos los beneficios del comedor son:

Agregar mucha nutrición

La nutrición es un elemento obligado en el comedor de la empresa, ya que
una buena alimentación es vital para brindarle a los trabajadores la energía
que necesitan durante su jornada diaria. Por el contrario, diversos estudios
muestran que una dieta deficiente puede llegar a disminuir la
productividad hasta en un 20%.
Por otra parte, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud
(OMS), la obesidad, el sedentarismo y el consumo insuficiente de frutas y
verduras está estrechamente relacionado con el desarrollo de enfermedades
crónicas.
Ante esto, es importante que el comedor de la empresa contribuya a crear
conciencia sobre la importancia de los buenos hábitos alimenticios. Ya sea
brindando charlas a cargo de especialistas o incorporando planes de
nutrición que ayuden a mejorar la salud de los trabajadores.

Cortar de tajo los riesgos alimentarios

¿Sabías que en México, el 34% de las personas reportan ausentismo laboral
por motivos de salud, y que las enfermedades gastrointestinales son una de
las principales causas?
Tener un comedor certificado ayuda a reducir el ausentismo laboral, no
solo porque mejora la salud de los trabajadores, sino también porque
garantiza la inocuidad y el buen manejo de los alimentos al cumplir con las
normas y certificaciones necesarias. Tal como la ISO 22000 o el Distintivo
H.

Mezclar múltiples servicios

En las empresas, el tiempo se traduce en productividad. En ese sentido, el
comedor de la empresa contribuye a aumentar la productividad de los
colaboradores, ya que reduce notablemente el tiempo que destinan para su
alimentación.
Por esto mismo, también es recomendable que el comedor de la empresa
ofrezca la venta de productos comestibles, de farmacia o de aseo
personal. Pues así los trabajadores no perderán parte de su tiempo yendo a
comprarlos fuera de la oficina.
Finalmente, también es importante que el comedor de la empresa pueda
apoyar a los líderes de RR.HH. con la organización de eventos especiales,
ya sean convivios, bienvenidas o fiestas de fin de año, agilizando la
contratación de servicios como box lunch, coffee break, catering y demás.

Servir felicidad en cada platillo

Un buen servicio de comedor contribuye a impulsar el wellness
corporativo de las empresas, ya que la alimentación mejora de manera
integral el bienestar de los colaboradores. El comedor también es un
espacio de convivencia que permite estrechar los lazos entre los colegas y
mejorar el ambiente laboral.
Todo esto beneficia la reputación de la compañía y aumenta la retención de
talento. Pues los empleados se sienten más motivados y satisfechos de
pertenecer a la organización. En síntesis, a través de su comedor, las
empresas pueden nutrir no solo el cuerpo, sino también el alma y la mente
de sus colaboradores.
¿Qué te ha parecido?
¡No lo pienses más! Anímate y contrata un servicio de comedor
especializado como el que ofrecemos en Café Bersa S. de R.L. de C.V.
Con más de 17 años de experiencia, el objetivo de Grupo Bersa es
transformar por completo el servicio de alimentación de las empresas, para
contribuir a mejorar la motivación y productividad de sus colaboradores
mediante:
✔Menús personalizados y conceptos de comida variados (Fit Foods, El
Mercadito, Chilito Toreado)
✔ Planes de nutrición, diseñados para fomentar una alimentación sana y
equilibrada
✔ Comedores industriales certificados con distintas normativas nacionales
e internacionales
✔ Personalaltamente calificado y capacitado para brindar la mejor atención
y una experiencia de alimentación única a cada colaborador
¿Por qué necesitas un comedor industrial en tu
empresa?
Todas las empresas sin importar su tamaño tienen un objetivo en común: ser más productivas cada día,
y la única forma de lograrlo es a través de los empleados, pues ellos son el engrane que hace que tu
compañía funcione mejor.
Y aunque la motivación, el café gratis y la pizza de los viernes puede ayudar. Hay otros factores mucho
más importantes que afectan la satisfacción y productividad de la gente que trabaja en una compañía.
Entre estos aspectos, se pueden considerar los días de vacaciones que disponen al año, cuánto tiempo se
les da para comer, que tengan todas las herramientas necesarias para desempeñar correctamente sus
labores, que tengan la opción de realizar home office, entre muchos otros más.
Lo que sí es importante, es que la gente se sienta cómoda y capaz de atender sus tareas.
En este sentido, uno de los servicios o prestaciones más importantes a considerar para tener empleados
contentos es la implementación de un comedor industrial.
¿Cómo puede ayudar un comedor industrial en la productividad de tu empresa?
La respuesta corta sería algo como esto: tus empleados, al contar con un lugar cómodo de descanso y
una buena alimentación, pueden desarrollar de mejor manera sus labores diarias.
Entremos en detalles a continuación.
Principales ventajas
1. Es una prestación muy competitiva. Actualmente solo las grandes empresas o corporativos
cuentan con un comedor industrial para sus empleados, por lo que si eres propietario de una
PyME y ofreces esta prestación, estarás un paso adelante de la competencia.
2. Tus empleados gastarán menos. Cuando ofreces el servicio de comedor industrial estarás
generando un ahorro importante en el bolsillo de tus empleados al ofrecerles comida saludable a
precios justos. Normalmente el costo del menú se descuenta de nómina.
3. Variedad de alimentos. Este es uno de los puntos más fuertes de un comedor industrial. Puedes
manejar un menú distinto cada día o contar con muchos platillos disponibles todo el tiempo. Tus
empleados se sentirán motivados entre las opciones a elegir.
4. Alimentación balanceada. Cuando el empleado recibe una comida completa y balanceada puede
desempeñarse mejor, pues se sentirá satisfecho y con energía suficiente para continuar su día.
5. Higiene. Al estar todo preparado de forma local y al momento, estás ofreciendo alimentos
frescos previniendo así cualquier intoxicación o enfermedad causada por comida en mal estado
o preparada con mala higiene. Te aseguramos que tendrás menos faltas gracias a este factor.
 6. Menos faltas por horarios. Como tus empleados comerán dentro de tus instalaciones, es
probable que se tomen solo el tiempo necesario para comer y sean más productivos dentro de su
horario laboral.
7. Genera comunidad. Otro de los puntos fuertes de los comedores industriales es que promueven
la integración de los trabajadores, por lo que aunque se desempeñen en departamentos distintos,
pueden ir desarrollando un compañerismo al compartir este espacio común. Y un equipo de
trabajo unido es mucho más productivo.
Como puedes ver, todas estas ventajas tendrán un impacto positivo importante en el desempeño de tu
compañía. Si estás dispuesto a dar el paso e implementar un comedor industrial en tu empresa,
¡contáctanos!
En Cavimex somos expertos en la creación de cocinas industriales y hemos hecho muchos comedores a
lo largo de nuestra trayectoria.