Vidal Final para Imprimir
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LA PAZ – BOLIVIA
2024
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
MINISTERIO DE EDUCACIÓN
VICEMINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR Y FORMACIÓN PROFESIONAL
DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR TÉCNICA TECNOLÓGICA
LINGÜÍSTICA Y ARTÍSTICA
SUBDIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO TECNOLÓGICO ELIODORO CAMACHO
CARRERA TÉCNICO SUPERIOR EN AGROPECUARIA
La Paz - Bolivia
R.M. 1138/2013
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN PORCINO EN LA COMUNIDAD MACHALAYA
GRANDE DEL MUNICIPIO PUERTO MAYOR CARABUCO DE LA PROVINCIA
CAMACHO
Perfil de Proyecto de grado revisado por el
tribunal, asesor, por el cual se autoriza
procedimiento de campo
TÉCNICO SUPERIOR EN AGROPECUARIA
PROYECTO DE GRADO APROBADO
Presidente Tribunal
Ing. Diego B. Limache Choque ………………………………………
Tribunal Calificador
Ing. Lourdes Ramos Zarate
………………………………………….
Ing. Rodrigo Mamani Mamani
………………………………………….
Tutor:
Ing. Diego B. Limache Choque
Autor: Vidal Mamani Quispe
Fecha: 28 de junio de 2024
CHUANI - LA PAZ - BOLIVIA
INDICE
CAPITULO I............................................................................................................. 1
1. INTRODUCCIÓN...............................................................................................1
1.1. Planteamiento del problema y formulación de la pregunta....................................1
1.2. Justificación............................................................................................................1
1.3. Objetivos.................................................................................................................1
1.3.1 Objetivo General...................................................................................................1
1.3.2. Objetivos específicos...........................................................................................2
1.4. Enfoque metodológico............................................................................................2
2. CAPITULO II......................................................................................................3
3. MARCO TEORICO............................................................................................3
3.1. Inseminación Artificial Porcinos.............................................................................3
3.2. Razas de porcinos..................................................................................................3
3.2.1. Criollo..............................................................................................................3
3.2.2. Duroc...............................................................................................................3
3.2.3. Taxonomía de porcino.....................................................................................4
2.5. Razas.........................................................................................................................5
2.5.1 Razas De Porcino.................................................................................................5
2.5.2. Clasificación de raza de porcino..........................................................................5
2.5.3. Por qué se debe realizar el cruce de una línea materna por una línea paterna..5
2.5.4. Principales características de una línea paterna.................................................6
2.6. Vida Productiva..........................................................................................................6
2.7. Biotecnología Reproducción.......................................................................................7
4. 2.8. Monta Natural............................................................................................. 7
2.9.1 Ventajas de la Producción Porcina.......................................................................7
2.9.2. Desventajas de la Producción Porcina................................................................8
2.10. Laboratorio De Inseminación Artificial......................................................................8
2.11. Recolección del semen............................................................................................9
2.12. Colecta de semen.....................................................................................................9
METODOLOGIAIII..................................................................................................11
5. MATERIALES Y METODOLOGIA...................................................................11
5.1. Localización Del Proyecto....................................................................................11
5.2. Materiales, Equipos, Insumos, y Herramientas....................................................12
5.2.1. Material Biológico/ Materia Prima..................................................................12
5.2.2. Equipos..........................................................................................................12
5.2.3. Insumos.........................................................................................................12
5.2.4. Herramientas.................................................................................................12
5.2.5. Material del Gabinete....................................................................................12
5.3. Metodología......................................................................................................13
5.3.1. Ubicación Del Lugar......................................................................................13
5.3.2. Infraestructura...............................................................................................13
5.3.3. Identificación De Proveedores......................................................................13
5.3.4. Transporte.....................................................................................................13
5.3.5. Sincronización De Celos De Cerda...............................................................13
5.3.6. Identificación De Celos..................................................................................14
5.3.7. Inseminación En Cerdos...............................................................................14
5.3.8. Cuidado De Gestación..................................................................................14
5.3.9. Alimentación..................................................................................................14
5.3.10. Cuidado De Preparto.................................................................................14
5.3.11. Preparado De Camas................................................................................14
5.3.12. Atención De Parto......................................................................................15
5.3.13. Evaluación De Peso al nacer.................................................................15
5.3.14. Evaluación De Mortalidad..........................................................................15
5.3.14.1.1. Evaluación De Fenotípicas....................................................................15
5.3.14.1.2. Evaluación de Genotipo.........................................................................15
5.3.15. Periodo De Lactancia.................................................................................15
5.3.16. Musqueado................................................................................................16
5.3.17. Destete.......................................................................................................16
6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...............................................................17
7. PRESUPUESTO..............................................................................................18
8. BIBLIOGRAFIA................................................................................................19
DEDICATORIA
Agradecer a todos (as) mis tías Toribia Quispe Tomaza Quispe Julián Quispe y
familia Mamani Quispe Aro.
Al responsable del instituto Ing. Agro. por su constante apoyo. Diego Limache Cho
CAPITULO I
1. INTRODUCCIÓN
La crianza de cerdos criollos y de características genéticas más rusticas hacen esta sea
una actividad al margen de la producción, solo para consumo, sin embargo, se saber que
la crianza de porcinos es una actividad que genera muchos ingresos por su alta
prolificidad, excelente conversión alimenticia y amplio mercado, sin embargo, en la
comunidad Machalaya grande, se desconoce de técnicas de mejoramiento genético como
ser la Inseminación Artificial, no se practica y no es difundida. Lo cual puede ser una
1
alternativa para implementar granjas porcinas y mejorar los ingresos de las familias de la
comunidad Machalaya Grande.
1.2. Justificación
1.3. Objetivos
1.3.1 Objetivo General
o Implementar un protocolo de inseminación artificial en la producción porcícola de la
granja experimental en la Comunidad Machalaya Grande Del Instituto Tecnológico
Eliodoro Camacho Chuani
2
1.4. Enfoque metodológico
3
2. CAPITULO II
3. MARCO TEORICO
3.1. Inseminación Artificial Porcinos
Los cerdos criollos de la región Pacífico, llamados también popularmente "cerdo mico" o
"pajarito", son un recurso genético traído por los españoles durante el siglo XV que,
sorprendentemente, ha logrado subsistir hasta la actualidad, pese a las altas
temperaturas y a las enfermedades endémicas de la zona. (Agencia unal, 2012)
3.2.2. Duroc
Esta raza de cerdo Duroc es originaria de los Estados Unidos, pero llegó a España en los
años 60. Actualmente, es utilizado en la elaboración de ciertos embutidos y jamones muy
populares (OTERO, 2021)
4
Es un cerdo muy fuerte, tiene la espalda arqueada, las patas son altas, tiene una cabeza
mediana y lo distintivo en su físico son sus largas orejas (OTERO, 2021)
Tienen un color marrón brillante que los distingue de los demás cerdos. Es producto del
cruce de las razas Old Duroc y Red Jersey, las cuales son provenientes del cerdo Ibérico
(OTERO, 2021)
Por esa razón, es el único cerdo aprobado por la Norma de Calidad del Ibérico, hasta un
50%, para realizar los cruces con cerdos ibéricos (OTERO, 2021) Su carne tiene
infiltración de grasa, lo que la hace más jugosa y deliciosa (OTERO, 2021) El cerdo Duroc
es un animal de constitución muy fuerte. Su pelaje es de color marrón rojizo y tiene orejas
alargadas, puntiagudas y dobladas (OTERO, 2021)
Sus patas son altas, muy resistentes. En relación con el cuerpo, tiene una cabeza
pequeña. El cuello también es arqueado y corto (OTERO, 2021)
En cuanto a su carne, tiene una alta infiltración de grasa, lo cual es muy llamativo para los
consumidores porque no pierde jugosidad en el sartén (OTERO, 2021)
Se pueden elaborar muchos productos a partir del cerdo Duroc, en especial los
embutidos. Una gran cantidad de jamones serranos en España proceden del cerdo Duroc.
(OTERO, 2021).
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
REINO Animal
TIPO Cordados
SUBTIPO Vertebrados
CLASE Mamíferos
ORDEN Angulado (Con Pezuña)
SUBORDEN Artiodáctilos (Dedos En
5
Número Par)
FAMILIA Suideos
SUBFAMILIA Suinos
GENERO Sus
Sus Vitatu; Sus
ESPECIE
Mediterráneas.
2.5. Razas
2.5.1 Razas De Porcino
Las razas de cerdos, es el conjunto de individuos con la misma frecuencia génica que
intervienen en dar la uniformidad genotípica que los individualiza, es decir el término raza
involucra al conjunto de características que permiten diferenciar a un conjunto de
individuos a través del tiempo para los fines prácticos, se combina lo estético con el valor
productivo “forma y función” (Pinheiro Machado, 1973).
6
2.5.3. Por qué se debe realizar el cruce de una línea materna por una línea paterna
Al realizar este cruce se obtendrá como resultado un animal con una serie de
características cómo excelentes ganancias de pesos llegando al sacrificio en menor
tiempo, acompañados también por un alto número de lechones nacidos por parto y al
momento del destete serán animales mucho más saludables. Una de las principales
recomendaciones a la hora de realizar este cruce es utilizar una cerda que tenga en su
100% un 25% de líneas productoras de carne y un 75% de líneas maternas, estás
hembras se cruzarán con un animal que sea 100% productor de carne como por ejemplo
Durok y así poder cerrar la finalización obteniendo cerdos comerciales gordos (Pinheiro
Machado, 1973).
Conversión alimenticia
Abundancia de músculos.
Velocidad de crecimiento.
Calidad de la canal (Pinheiro Machado, 1973).
En la producción porcina, los cerdos son criados en granjas especializadas donde reciben
una alimentación balanceada y cuidados veterinarios regulares. La reproducción de los
cerdos es controlada cuidadosamente para garantizar un suministro constante de
animales para el sacrificio (Kevin Gonzales Martinez).
La producción porcina puede ser una actividad rentable para los productores, pero
también puede ser desafiante debido a la necesidad de mantener una buena salud animal
7
y evitar enfermedades. La industria porcina también se enfrenta a preocupaciones
ambientales debido a la producción de residuos y la emisión de gases de efecto
invernadero (Kevin Gonzales Martinez).
A pesar de estos desafíos, la producción porcina sigue siendo una actividad importante en
la economía global y se espera que la demanda de carne de cerdo continúe creciendo en
el futuro (Kevin Gonzales Martinez).
Para una monta óptima lo primero que debemos hacer es elegir correctamente al macho o
verraco indicado para la misma (Miquel Collell, 2007).
El verraco a seleccionar debe observarse parado y en marcha; y bajo estos dos aspectos
se mirará por delante, por detrás y por ambos lados, observando su movimiento y que
muestre buena calidad de los miembros posteriores. La impresión que debe dar es la de
agilidad y potencia (Miquel Collell, 2007).
Probablemente nos pueda extrañar que en el siglo XXI y en producción porcina moderna
hablemos de monta natural pero no podemos olvidar nunca que la monta natural es el
origen y perder el origen es olvidar elementos básicos que nos ayudarán posteriormente
en nuestra granja (Miquel Collell, 2007).
8
2.9.1 Ventajas de la Producción Porcina
Alta tasa de crecimiento: Los cerdos crecen y ganan peso rápidamente, lo que significa
que se pueden producir grandes cantidades de carne en un período de tiempo
relativamente corto.
Conversión eficiente de alimento: Los cerdos tienen una alta capacidad para convertir
el alimento en carne, lo que significa que requieren menos alimento para producir una
cantidad determinada de carne en comparación con otros animales.
Rentabilidad: La producción porcina puede ser una actividad económica rentable, ya que
la carne de cerdo es una de las carnes más consumidas en el mundo
Problemas de salud pública: La producción porcina puede ser un riesgo para la salud
pública debido a la propagación de enfermedades animales y la resistencia a los
antimicrobianos.
Bienestar animal: La producción porcina puede ser un riesgo para el bienestar animal
debido a las prácticas de manejo intensivas y las condiciones de vida en las granjas.
9
un equipo para la evaluación del semen, preparación del diluyente, dilución del semen y
almacenamiento. La localización del laboratorio es importante, de ser posible, debe estar
ubicado al lado del corral de colecta para disminuir la posibilidad de retrasos en el proceso
de preparación. Los dos cuartos pueden estar comunicados por una ventana
disminuyendo la necesidad de ingreso del personal ajeno al laboratorio.
Microscopio
Granero
Termómetros
Baño de maría
Nevera de termómetro
Equipo de recuento espermático
Entre otros
Es esperma del cerdo es muy sensible a pequeños cambios de temperatura, a la luz solar
y a las impurezas. Por estas razones, todo el equipo que se utiliza para el manejo del
semen debe estar limpio, tibio y seco. La técnica se utiliza para la colección del semen es
manual. Esta se hace por presión manual ejercida sobre el glande del pene, también
recibe el nombre de técnica de la mano aguantada (la porcicultura.com).
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2.12. Colecta de semen
Para la colección de semen utilice guantes de polivinilo NO de látex. Cuando tenga puesto
los guantes solo debe tocar el pene del cerdo evite la contaminación del semen. Algunas
personas prefieren usar doble guante (la porcicultura.com).
Estando en el sitio de colecta, permita que el macho tome su tiempo para montar el potro.
Durante este breve periodo no se debe distraer al animal con olores, ruidos extraños o
con la presencia de otros animales. Una vez que el verraco ha montado el potro,
empezara a realizar movimientos de empuje tratando de localizar la vulva de la hembra, al
mismo tiempo expone el pene. Algunos verracos son más lentos para exponer el pene; el
proceso se puede se puede asistir por medio de masajes en el prepucio hasta que saque
el pene. Maneje el pene con guantes de vinilo (la porcicultura.com).
Teniendo el pene expuesto, este se toma por el espiral y se ejerce presión, la mano debe
simular el cérvix de la cerda. Una vez se ha fijado el pene, el verraco se calamara y
comenzara a eyacular. La apariencia del eyaculado cambiara a medida que el macho
eyacula las diferentes partes del semen (la porcicultura.com).
11
III METODOLOGIA
5. MATERIALES Y METODOLOGIA
5.1. Localización Del Proyecto
Figura 1
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5.2. Materiales, Equipos, Insumos, y Herramientas
5.2.1. Material Biológico/ Materia Prima
En el presente perfil de proyecto de grado se utilizará Porcinos, las características
son las que sigue: 4 porcinos hembras de 7 a 8 meses de la raza Criollo y Duroc
para inseminación artificial
5.2.2. Equipos
Termo de nitrógeno de líquido de 3 kg
Guantes alta sensibilidad Krutex
Guantes sensibilidad Superflex
Pistola para inseminación artificial
Balanza
5.2.3. Insumos
Flexitubos
Botellas
5.2.4. Herramientas
Soporte de clip de Inseminación
Catéter Cánula DUI
Catéter PCAI
Catéter SA
5.2.5. Material del Gabinete
Computadora
Papel Bon
Impresora
Cuaderno De Registro
Flash
Cámara
Bolígrafo
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5.3. Metodología
5.3.1. Ubicación Del Lugar
5.3.2. Infraestructura
5.3.4. Transporte
Se transportara de un vehículo de la comunidad Chuani B a la comunidad de
Machalaya Grande
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La cerda que entra en celo está inquieta y puede dejar de comer. La vulva se
enrojece y se hincha. Cuando se le presiona con las dos manos en ambos flancos el
cuarto trasero se queda quieta demostrando que está lista para aceptar al verraco.
La cerda estará en celo de 8 a 36 horas.
5.3.9. Alimentación
Los alimentos que se pueden utilizar como fuente de energía son principalmente los
granos de cereales, ya sean de maíz blanco o amarillo, trigo, cebada o
También se pueden utilizar subproductos como la, papa cocida, desechos de cocina y
afrecho de trigo los cuales existen en la comunidad
El piso debe ser adecuado al tamaño y peso de las cerdas y cuando no se suministra
cama debe formar una superficie rígida plana y estable cuando se provee cama
deberán ser limpio, seca y no dañina a los cerdos ni para las crías
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5.3.12. Atención De Parto
Para atención del parto es buscar un lugar seguro y cómodo para la cerda preñada.
Cuando nazcan las crías y cercarlo con harina en polvo y ponerlo en un lugar seco
con delicadez
¿ de animales muertos
Porcentaje de Mortalidad= x 100
¿ de animales vivos
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5.3.16. Musqueado
Las muescas son otro sistema de identificación, el cual consiste en hacer una serie
de cortes sobre los bordes de la oreja. Cada corte tiene un valor y al sumar los
valores se tiene un número que permite identificar al porcino
5.3.17. Destete
El destete se realizara desde los 4 a 5 semanas de edad, depende de las condiciones
de alojamiento, manejo y alimentación. Después de realizar el destete se llevaran la
cerda a un corral diferente, dejando que los lechones permanezcan en el mismo
lugar. Se debe pesar a cada lechón el día del destete para complementar los
registros.
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6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
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7. PRESUPUESTO
Cuadro 2. Presupuesto
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8. BIBLIOGRAFIA
Agencia unal. (13 de marzo de 2012). Cerdo criollo del Pasifico. Recuperado el 10 de
mayo de 2024, de https://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/cerdo-criollo-del-
pacifico-al-borde-de-la-extincion
OTERO. (13 de Abril de 2021). Caracteristica del cerdo Duroc. Recuperado el 10 de mayo
de 2024, de https://carnicasotero.es/que-es-el-cerdo-duroc/
Rico, E. N., & Rivas, C. V. (novienbre de 2003). Manual sobre el manejo de cuyes.
Recuperado el 22 de Agosto de 2022, de
20
https://redmujeres.org/wp-content/uploads/2019/01/manual_manejo_cuyes-1.pdf
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