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¡La casa de la comida típica!
Desde 2020
¿Quienes somos?
Somos un restaurante familiar,
enamorado de la riqueza de nuestro
país, con el objetivo de crear sentido
de pertenencia a nuestros
comensales sobre aquellos platos
que hacen parte de nuestra historia
y tradición
Términos de cocción
Azul 1/2 3/4 Bien

Asado
Entradas:
Tostadas vallunas: $16K
Papas a la francesa: $10K
RECOMENDADO
Chicharrón al barril: $42k
500Gr. Chicharrón al barril
Tostadas Jovita $25k

4 Tostadas vallunas, en cama de
guacamoles y trozos de chicharrón al barril
Típicos:
Ajiaco santafereño: $29K
Desde Cundinamarca, pechuga de pollo
desmechada, patacones, arroz, ensalada,
alcaparras, crema de leche y aguacate
Bandeja paisa: $36K

Como buena paisa, la más completa; frijoles, carne
molida, chicharrón, chorizo, huevo, arroz, arepa,
ensalada, maduro y aguacate
Mondongo: $26K
Un paseo por las regiones de Colombia, delicioso
mondongo acompañado de arroz, ensalada,
aguacate y patacones
Sancocho de pollo con:

Sobrebarriga: $35K
A la criolla o a la parrilla, sancocho de pollo, arroz,
ensalada, maduro, papa al vapor y aguacate.
Pollo pernil: $28K

Pernil de pollo a la criolla o a la parrilla, arroz,
ensalada, maduro, papa al vapor y aguacate.
Especial fin de semana:

Tamal valluno: $25K
El rey de la casa los fines de semana, acompañado
de arroz y arepa (pollo y cerdo).
Sopa de pandebono: $20K

Clásica crema de pandebono de Buga-Valle,
acompañada de ensalada, migajas de pandebono y
patacones
Típicos:
Chuleta valluna: $35K
Viaja por los sabores típicos del Valle del Cauca,
con el sabor de la chuleta de cerdo o pollo, con
papas a la francesa, ensalada, arroz y aguacate.
Frijolada: $20K
Arroz, ensalada, maduro, arepa, frijoles
caseros, elige tu proteína (res, pollo, cerdo,
chicharrón o huevo).
Sancocho de pescado con:

Trucha: $45K
Al ajillo o en salsa de camarón, jugosa trucha,
acompañada de patacones, arroz, ensalada y
sancocho de pescado.
$38K
Tilapia:
Directamente de nuestro pacífico, tilapia frita,
acompañada de patacones, arroz, ensalada, limón y
sancocho de pescado.
Bagre: $40K
Directamente de nuestro pacífico, bagre cocinado en
sus jugos, acompañado de patacones, arroz, ensalada,
limón y sancocho de pescado.
Mariscos:
Arroz con camarones: $38K
Arroz con camarones cocidos en salsa de la casa,

acompañado de patacones y ensalada
Arroz con mariscos: $38K

Arroz con mariscos cocidos en salsa de
acompañado de patacones y ensalada la casa,
Mariscos:
Arroz Endiablado: $38K
Delicioso arroz con frutos del mar y un toque de
pimienta y tabasco, acompañado de patacones y
ensalada
Cazuela de mariscos: $38K

Cazuela de mariscos, acompañada de tostadas de
plátano, arroz y ensalada
Cazuela de camarones: $38K

Cazuela de camarones, acompañado de
leche de
coco, tostadas de plátano, arroz y ensalada
Ceviche de camarón: $38K

Delicioso ceviche con camarones del Pacífico
con patacones
NUEVO
MEGA CHULETA VALLUNA
$130K
NUEVO 1.600 Gr. de lomo de cerdo al panko,
acompañado de papas a la francesa, arroz, aguacate,
maduro y jarra de limonada natural
Costillar al barril:
Costillazo: $40K
Jugoso y crocante costillar de cerdo al barril,
cazuela de frijoles, aguacate, maduro, arepa y
chicharrón en trozos
Mega costillazo: $45K

Delicioso costillar asado al barril, acompañado de
cazuela de frijoles, aguacate, maduro, arepa, huevo y
chorizo y arepa.
Asados:
Baby beef: $45K
Lomo viche asado a la parrilla, acompañado de
papas a la francesa y ensalada (Término
recomendado: 1/2).
Churrasco: $48K
Lomo caracho asado a la parrilla, acompañado de
papa al vapor, maduro y ensalada (Término
recomendado: 3/4).
Punta de anca: $48K

Punta de anca asada a la parrilla, acompañada de
papa al vapor, arepa, maduro y ensalada
(Término recomendado 3/4).
Filete asado $30K

Lomo de cerdo o filete de pollo, asado a la parrilla
con chimichurri, papa al vapor, maduro, arepa y
ensalada
Asado 3 carnes: $30K

Filetes de res, cerdo y pollo, asados cuidadosamente
a la parrilla
Tablazo 5 carnes: $38K

Res, pollo cerdo, chicharrón y chorizo a la parrilla,
acompañados de ensalada, papa al vapor, maduro
JUGOS NATURALES Y
BEBIDAS
Mango - mora -lulo - fresa - guanábana - maracuyá
Leche $10K
Agua $8K
Jarra en agua $16K
Jarra en leche $22K
Limonada de coco $13K

Limonada de vino $14K
Limonada Cerezada $14K
Limonada natural $ 7K
Lulada $12K
Cerveza Michelada $13K

Soda Michelada $ 7K
@CarbonesYParrillaCali
DOMICILIOS
NORTE:
3105151970
SUR:
3202016852
RESERVAS:
Norte - Sur
3234967798

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¡La casa de la comida típica!

Azul 1/2 3/4 Bien

Papas a la francesa: $10K

Chicharrón al barril: $42k

500Gr. Chicharrón al barril

Tostadas Jovita $25k

Bandeja paisa: $36K

Sancocho de pollo con:

Pollo pernil: $28K

Especial fin de semana:

Sopa de pandebono: $20K

Sancocho de pescado con:

Arroz con camarones cocidos en salsa de la casa,

Arroz con mariscos: $38K

Cazuela de mariscos: $38K

Cazuela de camarones: $38K

Ceviche de camarón: $38K

Mega costillazo: $45K

Punta de anca: $48K

Filete asado $30K

Asado 3 carnes: $30K

Tablazo 5 carnes: $38K

Limonada de coco $13K

Cerveza Michelada $13K

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