Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Comercio y Administración

Unidad Tepepan

Materia
Medios Promocionales de Venta

Profesor
García Huerta Oswaldo Farit

Grupo
4RM71

Actividad
Ferias

Integrantes
Aguilar Bautista Guadalupe 100%
Crisóstomo Rivera Bryan 100%
Jacobo Picazo Leslie Janet 100%
Vásquez Hernández Ivette Michelle 100%
Velasco Andrade Nancy 100%

Carrera
Licenciatura en Relaciones Comerciales

Fecha
24/Octubre/2024

Turno
Matutino
 1. Fija el objetivo general de la promoción (incremento en ventas)

Incrementar las ventas de la juguería “El Pai” en un 15% durante la participación en

la feria comercial mediante la implementación de estrategias de promoción, atraer a
nuevos clientes interesados en opciones saludables, generar mayor visibilidad de la
marca en la comunidad, aumentar las ventas a través de una experiencia de compra
atractiva y eficiente, que resalte la calidad de los productos frescos y naturales

2. Fija los objetivos particulares (número de contactos generados para el incremento

de clientes o distribuidores) (demanda de productos en %) (rotación de inventarios:
productos desplazados y tiempo especifico para conseguirlo y frecuencia de
compra: incremento en veces de compra en un tiempo específico)

• Generar al menos 200 contactos nuevos (clientes o potenciales distribuidores)

durante la feria con ayuda de formularios e incentivos en futuras compras para
fomentar el registro

• Incrementar la frecuencia de compra de clientes nuevos en un 30% en los 3 meses

posteriores a la feria con programas de lealtad y seguimiento post-feria

• Aumentar la demanda de productos en un 25% durante la feria con ayuda de

degustaciones gratuitas y promociones especiales que resalten los beneficios de
los productos saludables

• Desplazar al menos el 70% del inventario destinado a la feria en un tiempo

específico de 3 días

3. Posibles ferias para participar (investiga al menos 5 ferias en las cuales puedas
participar con los siguientes datos: logo, ubicación, temporalidad, giro de la feria,
tipo de audiencia, costos de participación, servicios integrados y lay out del lugar
con la elección del lugar donde te ubicarías en caso de escogerla

Feria de la enchilada

Logo:
Imagen 1. Logo de la feria de la enchilada (sacado de internet)

Ubicación: El evento suele realizarse en la Delegación Iztapalapa (Victoria 64, San

Lucas, 09000 Ciudad de México, CDMX), en la Explanada de la Alcaldía, pero también
es recomendable estar al tanto de los lugares oficiales en las redes sociales o páginas
del evento, ya que pueden variar

Temporalidad: Generalmente, la Feria de la Enchilada se lleva a cabo en el mes de

septiembre, aunque es importante confirmar las fechas exactas cada año. Puesto que en
2024 se llevó a cabo el 30 de marzo al 7 de abril

Giro de la feria: Gastronomía mexicana

Tipo de audiencia: Principalmente familias, amantes de la comida mexicana, turistas y

personas interesadas en opciones saludables

Costos de participación:

• Varía según la ubicación del stand y los servicios incluidos, pero puede estar en
un rango de $3,000 a $8,000

• Gastos de transporte, decoración del stand, insumos y materiales promocionales

• La entrada al evento al público es gratuita.

Servicios integrados:

Infraestructura: Servicios como electricidad, agua y acceso a baños suelen estar incluidos
Promoción del Evento: Publicidad previa en medios locales, redes sociales y folletos que
atraen visitantes

Lay Out
Imagen 2. Lay Out (sacado de la página oficial de la feria de la enchilada)

Elección del lugar a ubicar el stand: Podemos ubicarnos en el corredor del del postre,
ya que se encuentran cerca de los lugares de comida

Festival de pulques, gastronomía típica y mezcal

Logo:

Imagen 3. Logo de la feria del pulque y gastronomía típica de mezcal (sacado de internet)

Ubicación: Avenida Nuevo León 80, colonia Hipódromo Condesa

Temporalidad: En el mes de septiembre, puede durar de 2 a 4 días, dependiendo de la

cantidad de actividades programadas

Giro de la feria: Celebración de la cultura mexicana a través del pulque y mezcal, así
como la gastronomía típica de diversas regiones de México

Tipo de audiencia: Amantes de la gastronomía, turistas, jóvenes y adultos interesados

en la cultura mexicana y en bebidas tradicionales

Costos de participación:

• Cuota de Inscripción : Varía según el tamaño del stand y los servicios incluidos,
oscilando entre $300 y $1,500
• Costos adicionales : Incluyen gastos de transporte, decoración del stand,
insumos para degustaciones y material promocional
• La entrada general puede adquirirse en la página oficial de internet. El cover con
y sin registro previo es de 30 y 60 pesos, respectivamente, mientras que para
ciclistas es de solo 20 pesos

Servicios integrados:

Infraestructura: Servicios básicos como electricidad, agua potable y acceso a baños

Promoción del Evento: Publicidad en medios locales y redes sociales, lo que ayuda a
atraer más visitantes al festival

Lay Out:

Imagen 4. Lay Out (realizado con inteligencia artificial y elaboración propia, basándose en la estructura de la feria original)

Elección del lugar a ubicar el stand:

Se planea que el stand se ubique en el centro de la feria ya que a los costados se ubican
varios puestos de comida

Feria gastronómica y del elote

Logo:

Imagen 5. Logo de la feria del elote (sacado de internet)

Ubicación: Km 26 Carretera Xochimilco, San José, Milpa Alta, C.P. 12900, Ciudad de
México
Temporalidad: En el mes de septiembre, aproximadamente 2 semanas
Giro de la feria: Gastronomía mexicana

Tipo de audiencia: Familias, amantes de la gastronomía, turistas y niños interesados en

la cultura mexicana y el elote

Costos de participación:

• No tiene hay un costo por asistir

• Stand básico de 9 metros cuadrados: Desde $5,000 hasta $15,000

Servicios integrados:

• Música
• Actividades artísticas y culturales
• Desfile
• Infraestructura: Servicios básicos
• Promoción del Evento

Lay Out:

Imagen 6. Lay Out (realizado con inteligencia artificial y elaboración propia, basándose en la estructura de la feria original)

Elección del lugar a ubicar el stand:

Nos ubicaríamos en los stands del fondo de degustaciones, cerca de las comidas típicas

Feria nacional de bebidas típicas

Logo:
Imagen 7. Logo de la feria de bebidas típicas (sacado de internet)

Ubicación: Ex Hipódromo de Peralvillo, Cuauhtémoc, 06250 Ciudad de México, CDMX

Temporalidad: En el mes de octubre, dura un fin de semana

Giro de la feria: Enfocado en la exhibición y degustación de bebidas típicas de diferentes

regiones del país, incluyendo talleres de preparación y charlas sobre la historia de cada
bebida

Tipo de audiencia: Familias, jóvenes, turistas y amantes de la gastronomía, así como

productores y emprendedores del sector

Costos de participación:
• Puede variar desde $100 a $500, dependiendo del tamaño del stand y los servicios
incluidos
• Para el público general el costo puede variar dependiendo de la modalidad de
compra: En preventa: $25 pesos, En la taquilla: $30 pesos, Pase por 2 días con
pre-registro: $40 pesos

Servicios integrados:

• Puestos de degustación
• Talleres y demostraciones en vivo
• Actividades para niños
• Servicios de catering
• Espacios para networking
• Infraestructura: Servicios básicos
• Promoción del Evento

Lay Out:
Imagen 8. Lay Out (realizado con inteligencia artificial y elaboración propia, basándose en la estructura de la feria original)

Elección del lugar a ubicar el stand:

Podemos ubicarnos en los stands de color morado ya que se adecua a nuestro stand
ideal

Feria del taco

Logo:

Imagen 9. Logo de la feria del taco (sacado de internet)

Ubicación: explanada de la alcaldía Magdalena Contreras ubicada en la avenida Álvaro

Obregón 20, colonia Barranca Seca

Temporalidad: En el mes de septiembre, dura 3 días

Giro de la feria: Gastronomía típica, focalizada en la promoción de tacos de diversas
regiones de México, con stands de taquerías locales, exhibiciones gastronómicas y
talleres de preparación de tacos

Tipo de audiencia: Familias, amantes de la gastronomía, turistas, jóvenes y

profesionales del sector restaurantero

Costos de participación:

• La cuota puede oscilar entre $150 y $500, dependiendo del tamaño del stand y los
servicios adicionales que se ofrezcan
• Es gratuita para todo público

Servicios integrados:

• Puestos de degustación de tacos de diferentes estilos

• Talleres de cocina
• Música en vivo y entretenimiento cultural
• Áreas infantiles con actividades y juegos
• Servicios de higiene y seguridad alimentaria

Lay Out:

Imagen 10. Lay Out (sacado de la página oficial de la feria del taco)
Elección del lugar a ubicar el stand:

Nos podemos ubicar en la zona de “mercado” que es justo después de la zona de

comidas y un poco antes del escenario y zonas de descanso

4. Selección de la feria (justifica comercialmente porque es la idónea)

La Feria de la Enchilada se centra en la gastronomía mexicana, lo que atraerá a un

público que valora la cultura culinaria. La juguería "El Pai" puede ofrecer jugos frescos y
saludables que complementen las enchiladas, creando una propuesta atractiva de
comida y bebida. La tendencia actual es el enfoque hacia una alimentación saludable,
por lo que presentar jugos frescos y naturales en un evento de comida tradicional resuena
con este interés, posicionando a "El Pai" como una opción relevante y consciente

5. Organigrama de quienes participaran en la feria

Imagen 11. Organigrama de los participantes (elaboración propia)

 1. Propietario/Administrador General

Función principal: Supervisar toda la participación de la juguería en la feria, tomar

decisiones importantes, y coordinar con los organizadores del evento

Responsabilidades:

• Gestionar la planeación general

• Definir los productos que se ofrecerán y las promociones
• Asegurarse de que todos los insumos y equipos estén listos antes del evento
• Coordinar el montaje y desmontaje del stand

2. Coordinador de Logística

Función principal: Encargarse de la organización logística antes, durante y después de la

feria

Responsabilidades:

• Coordinar la entrega y traslado de insumos (frutas, verduras, etc.)

• Asegurar que los equipos (licuadoras, refrigeradores, mobiliario) estén en buen
estado y listos para ser usados
• Gestionar la distribución de los productos durante el evento
• Supervisar la correcta instalación del stand y asegurarse de que todo esté en orden
para iniciar la operación

3. Personal de Ventas y Atención al Cliente (2-3 personas)

Función principal: Atender el stand, preparar los jugos y alimentos, y ofrecer una
excelente atención al cliente

Responsabilidades:

• Preparar los jugos y demás productos de forma rápida y eficiente

• Mantener el stand limpio y bien organizado
• Cobrar a los clientes y gestionar las ventas de manera fluida
• Ofrecer información sobre los productos, promociones, y el programa de lealtad

4. Encargado de Marketing y Promoción

Función principal: Promocionar la juguería y sus productos durante la feria para atraer
clientes al stand

Responsabilidades:
 • Gestionar las promociones que se ofrecerán en la feria
• Distribuir folletos o información publicitaria sobre la juguería
• Organizar dinámicas o actividades para atraer visitantes al stand
• Publicar contenido en redes sociales en tiempo real para promocionar la
participación en la feria

5. Proveedores de Insumos

Función principal: Suministrar los ingredientes frescos y necesarios antes del evento

Responsabilidades:

• Asegurarse de que los insumos estén frescos y en las cantidades necesarias para
todo el evento
• Coordinar las entregas de frutas, verduras y demás ingredientes a tiempo

6. Encargado de Finanzas

Función principal: Controlar los aspectos financieros relacionados con las ventas y costos
durante el evento

Responsabilidades:

• Monitorear las ventas diarias y llevar un registro de los ingresos

• Controlar el flujo de caja y asegurarse de que haya suficiente cambio para las
transacciones
• Hacer el corte de caja al final del evento

7. Auxiliar de Higiene y Seguridad Alimentaria

Función principal: Supervisar que se mantengan las condiciones de higiene y seguridad

en el manejo de los alimentos

Responsabilidades:

• Asegurarse de que el personal siga las prácticas correctas de manipulación de

alimentos
• Controlar que se mantenga la limpieza del stand y las áreas de trabajo
• Coordinar con las autoridades sanitarias si es necesario para cumplir con las
normativas

6. Actividades por realizar previo a la feria, durante y posterior a la feria, debe ser un
gráfico de Gantt
Imagen 12. Cronograma de actividades (elaboración propia)

7. Tipo de stand, materiales, costos, bocetos, características

Imagen 13. Boceto de stand (imagen generada con IA y edición propia)

Dimensiones: Stand tipo isla de 6x6 metros

Estructura: Paneles de madera contrachapada pintados
Iluminación: Lámparas LED para iluminación
Decoración: Logos impresos y vinilos de frutas y jugos
Piso: Puede utilizarse vinil o mantenerse el piso original del lugar

Costos:

Material Cantidad Costo Unitario Costo Total

Renta de Stand (36 1 $50,000.00 $50,000.00

m²)
Logo Impreso 1 $50.00 $50.00

Vinil decorativo 2 $200.00 $400.00

Lámparas LED 4 $100.00 $400.00

Estructura de Incluido - -
Madera
Total: $50,850.00
Tabla 1. Costos de stand (elaboración propia)

8. Exhibidores, materiales, bocetos, características y costos

Imagen 14. Mobiliario que se utilizara (elaboración propia con ayuda de IA)

Exhibidores:

Exhibidor de productos: Cestas o cajas de madera reciclada para un diseño rústico

Estantería: Madera reciclada para productos adicionales

Costos:
 Material Cantidad Costo Unitario Costo Total

Cestas de Madera 5 $300.00 $1,500.00

Estantería de Madera 1 $1,200.00 $1,200.00

Total: $2,700.00
Tabla 2. Costos exhibidores (elaboración propia)

9. Mobiliario, materiales, características y costos

Imagen 15. Boceto de mobiliario (elaboración con IA y edición propia)

Mobiliario:

Mesa de preparación de jugos: Madera resistente

Sillas altas para clientes: Sillas de plástico duradera
Mostrador para atención: Mueble de madera

Costos:

Material Cantidad Costo Unitario Costo Total

Mesa de preparación 1 $2,000.00 $2,000.00

(madera)

Sillas altas de plástico 4 $400.00 $1,600.00

Mostrador de madera 1 $2,000.00 $2,000.00

Total: $5,600.00
Tabla 3. Costos de mobiliario (elaboración propia)
 10. Recursos promocionales (mantas, volantes, stands, botargas, muestras, sonido,
luces, vestimenta, alimentos, bebidas, etc)

Recursos Promocionales para Juguería "El Pai" en Feria

1. Mantas y Banners

Descripción: Mantas y banners de tamaño mediano que incluyan el logo de la juguería y

eslóganes promocionales. Colocadas estratégicamente en el stand para maximizar la
visibilidad y atraer a los visitantes

Costo estimado:

Banner 2x1 metros (1 unidad) = $800 MXN

Manta 1.5x1.5 metros (1 unidad) = $600 MXN
Total = $1,400 MXN

2. Volantes

Descripción: Volantes impresos a color, con el logo de "El Pai", promociones exclusivas
de la feria y detalles sobre los jugos naturales. Se distribuirán a los asistentes para
aumentar la visibilidad de la marca

Costo estimado:

3,000 volantes = $1,500 MXN

3. Stands

Descripción: Un stand sencillo pero atractivo, con exhibidores para jugos y frutas frescas.
El stand incluirá una pequeña mesa de degustación y mostradores decorados con
elementos naturales como frutas y plantas para destacar la frescura de los productos

Costo estimado:

Alquiler de stand modular = $5,000 MXN

Decoración (frutas frescas y plantas) = $800 MXN
Total = $5,800 MXN

4. Botargas

Descripción: Una botarga con temática de frutas tropicales, como una piña o una naranja,
que interactuará con los asistentes, sacándose fotos y promoviendo el ambiente festivo
de la feria

Costo estimado:
Alquiler de botarga = $3,500 MXN por feria

5. Muestras de Productos

Descripción: Degustaciones de jugos naturales en vasos pequeños, con el logo de "El

Pai" impreso. Estas muestras se ofrecerán a los visitantes durante la feria para atraer su
interés

Costo estimado:

Vasos y utensilios personalizados (500 unidades) = $800 MXN

Jugos y frutas para muestras = $2,500 MXN
Total = $3,300 MXN

6. Sonido

Descripción: Un sistema de sonido sencillo que reproducirá música alegre y anuncios

promocionales. Se utilizará una bocina con micrófono para interactuar con el público

Costo estimado:

Alquiler de equipo de sonido (bocina y micrófono) = $1,800 MXN

7. Luces

Descripción: Iluminación LED sencilla, que resaltará el stand durante las horas nocturnas
o en interiores, creando un ambiente acogedor y atractivo

Costo estimado:

Alquiler de luces LED decorativas = $1,500 MXN

8. Vestimenta para el Personal

Descripción: Camisetas personalizadas con el logo de la juguería para que el personal

del stand esté uniformado, creando una imagen profesional y coherente

Costo estimado:

Camisetas sencillas = $1,200 MXN

9. Alimentos y Bebidas para el Personal

Descripción: Provisión de alimentos y bebidas para el equipo de trabajo durante la feria,

asegurando que estén bien atendidos durante las horas de atención al público
Costo estimado:

Alimentos y bebidas (para 3 días) = $900 MXN

Resumen de Costos:

Recurso, Costo (MXN)

Mantas y Banners, $1,400 MXN

Volantes, $1,500 MXN
Stands y decoración, $5,800 MXN
Botarga, $3,500 MXN
Muestras de productos, $3,300 MXN
Sonido, $1,800 MXN
Luces decorativas, $1,500 MXN
Vestimenta del personal, $1,200 MXN
Alimentos y bebidas para el personal, $900 MXN

Total General: $20,900 MXN

Boceto Visual del Stand

Imagen 16. Boceto del estand (elaboración propia con ayuda de IA)
El diseño del stand incluirá:

• Frutas frescas decorando la mesa de degustación

• Mantas y banners visibles con el logo de "El Pai"
• Un área para muestras de jugos, con vasos personalizados
• Un ambiente festivo con una botarga que interactúa con el público
• Iluminación y música para atraer la atención de los visitantes

11. Tabla de recursos humanos, tareas, horas, actividades

Recursos Humanos Tareas Horario Salarios

Gerente del puesto Supervisar al personal, 10:00 am – 8:00 pm $500 semanales
controlar inventario, (descanso de 2 horas)
manejo de caja,
solucionar problemas
del día a día
Cajero Cobro de productos, 10:00 am – 8:00 pm $300 semanales
manejo de caja, (descanso de 1 hora)
atención al cliente
Preparador de jugos Preparar jugos y 10:00 am – 8:00 pm $250 semanales
bebidas según pedidos, (descanso de 1 hora)
mantener el área de
trabajo limpia y
organizada
Ayudante general Apoyar en la 12:00 pm – 8:00 pm $200 semanales
preparación de jugos, (descanso de 30
limpieza general, minutos)
reabastecimiento de
ingredientes
Promotor Atraer clientes al 11:00 am – 7:00 pm $200 semanales
puesto, entregar (descanso de 1 hora)
folletos o
degustaciones,
promocionar ofertas
especiales
Auxiliar de limpieza Mantener el puesto 2:00 pm – 8:00 pm $180 semanales
limpio, recolección de (descanso de 30
basura, limpieza de minutos)
superficies y equipo
Tabla 4. Costos de recursos humanos (elaboración propia)

12. Diseña un boceto de anuncio para comunicar la promoción, volantes, tarjetas,

muestras, trípticos, etc

Haremos uso de redes sociales, especialmente plataformas como Facebook, Instagram

y TikTok, donde tendremos la facilidad de segmentar el anuncio según la ubicación, el
interés y los datos demográficos de las personas

Temporalidad: Lo publicaremos dos meses antes de la feria para generar expectativa

Duración: Desde el 1 de agosto hasta el 18 de agosto, coincidiendo con las fechas de la
feria (09 al 18 de agosto)

Presupuesto:

• Facebook/Instagram: $150-$200 por semana

• Google Ads: $100 por semana para búsquedas locales de “feria”, “jugos naturales”
o “enchiladas”
• Promoción en TikTok: $100 por semana con contenido orgánico y anuncios
pagados para videos corto sobre los productos y promociones
Imagen 17. Boceto de anuncio que se presentara (elaboración propia)

13. Genera tres formatos para evaluar la promoción (contactos, ventas por día,
productos entregados por día, personal)
 14. Presupuesto de la promoción

Esta tabla nos muestra el presupuesto total que se tuvo para la participación en la Feria
de la Enchilada, donde consideramos importante los recursos humanos, el mobiliario, los
materiales, las ferias, entre otros aspectos

Total de costos
Recursos humanos $3,260
Mobiliario $5,600
Materiales $53,550
Ferias $20,900
Total: $83,310
Tabla 5. Presupuesto final de la promoción (elaboración propia)
 15. Curva de demanda

Imagen 18. Curva de la demanda de la promoción (elaboración propia)