Nombre:

Enyer Rafael

Apellido:
Parra Betances

Matricula:
19-sctn-7-007

Materia:
Administración de la producción ll

Tanda:
Noche
 Introdución:

El presente trabajo se le estará hablando sobre la empresa

induveca una empresa de servicios cárnicos el trabajo esta
hecho en una visión creativa de la empresa a su imagen y
semejanza este trabajo se hizo con el propósito de dar a
conocer los niveles de producción de administración y
contabilidad de la empresa esta pensado de la forma mas
profunda de la empresa que da a conocer cada detalle sobre
ella
 Índice:

1.1 Historia……………………………………………………………………………………… ………………………1

1.2 Visión misión y valores …………………………………………………………………… …………………1

1.3 Línea cárnica……………………………………………………………………………………… ………………1

1.4 Sector industrial ……………………………………………………………………………………… ……………1

1.5 Sector alimentario ……………………………………………………………………………………………………1

1.6 Naturalezas de sus productos ………………………………………………………………… ………………1

2.1 Organigrama ……………………………………………………………………………………………… ……………2

2.2 Análisis foda ……………………………………………………………………………………………… ……………2

2.3 Sistemas de producción utilizados en la empresa ………………………………………………………2

2.4 Gestión de cadena de suministro ………………………………………………………………………………2

2.5 Sistema de gestión de la calidad …………………………………………………………………… …………2

2.6 localización de la empresa …………………………………………………………………………………………2

3.1 costos directos indirectos …………………………………………………………………………………… ……3

3.2 estrategias …………………………………………………………………………………………………………………3

3.3 presupuesto de ventas ………………………………………………………………………………………… ……3

4.1 finanzas procesos y administración ………………………………………………………………… …………4

 Historia:

Desde el 1968 nos hemos convertido en la marca preferida de los

dominicanos por el “sabor sin igual” de cada uno de nuestros productos.
La familia de las marcas de Induveca ha crecido, gracias a nuestra
constante búsqueda de dar lo mejor a nuestra gente con la innovación de
productos y el compromiso con la calidad de nuestras marcas.

Industrias Veganas C. por A. nace en la ciudad de La Vega Real, en el año

1968, destacándose por brindar la mejor selección de cortes cárnicos
procesados con sabores y condimentos propios de nuestro país,
convirtiendo a sus marcas, en poco tiempo, en las preferidas por su sabor
sin igual.

A pesar de que Industrias Veganas C. por A. nació en 1968, no fue hasta el

año 2001 cuando se hizo parte de nuestra Familia SID y le llamamos
Induveca S.A. Desde entonces se ha convertido en un símbolo de
dominicanidad para todos y un orgullo para nuestra Familia, a través de
sus productos cárnicos, lácteos y bebidas, además de sus acciones de
bienestar social en todo el país.

Induveca es la empresa líder del mercado en distintas categorías, tanto

cárnicas como lácteas. Ofrece la mejor calidad en todas sus líneas en cada
rincón del país, un compromiso que ha manifestado a través del tiempo
no sólo en la calidad de sus productos, sino al propiciar buenas relaciones
de negocios con clientes y suplidores. Este compromiso también lo
manifiesta al brindar un lugar de trabajo y progreso a más de dos mil
empleados. Cabe destacar que su fuerza de distribución es un pilar
importante del éxito alcanzado, permitiéndoles llegar a millones de
dominicanos de manera eficiente en todo el país.

Se enorgullece de contar con la planta más grande y moderna para el

procesamiento de productos cárnicos de toda la región del Caribe. Sus
procesos se distinguen por mantener los más altos estándares de calidad y
por la preservación del medio ambiente.

De cara a la sociedad, es una empresa identificada con el país y

preocupada por contribuir con el desarrollo de áreas que mejoren la
calidad de vida de los dominicanos, de ahí su apoyo constante a
actividades culturales, de teatro y cine, numerosas acciones deportivas, a
la sociedad en general con la campaña “Induveca Hace Historia” y en la
cultura popular con su gran apoyo al Carnaval de La Vega. Hoy, Induveca,
es un símbolo de dominicanidad y orgullo de un pueblo que siente a sus
marcas parte de su vida.

Visión:
Ofrece la mejor calidad en todas sus líneas en cada rincón del país, un
compromiso que ha manifestado a través del tiempo no sólo en la calidad
de sus productos
 Misión:
Crear Bienestar a la familia Dominicana y lo hace sustentando

Valores:

Liderazgo
• Integridad
• Innovación
• Pro-actividad
• Compromiso
• Solidaridad
Liderazgo
• Integridad
• Innovación
• Pro-actividad
• Compromiso
• Solidaridad CRECER, SERVIR, PROTEGER y
COMPARTIR.
CRECER, SERVIR, PROTEGER y COMPARTIR.

Línea cárnica:

ENTRE LAS DIVERSAS MARCAS QUE TIENES INDUVECA CON SU

FASINANTES PROCDUCTOS QUE DEJAN AGUA LA VOCA ESTAN LOS
PRINCIPALES:
CACERIO
DON PEDRO
FRANK S
RIVERA
INDUVECA
SALCHICHA GIGANTE
RANCHERA
ESTELAR
 Sector industrial:

Sector alimentario.

PRODUCCTOS LIDER:

ALAMI SÚPER ESPECIAL

INDUVECA
 Salami grado premium, rico en
proteínas. Elaborado con colorante natural, es libre de gluten y
lactosa. Ideal para compartir, acompañar tus comidas o picar.

JAMÓN COCIDO CASERÍO

BAJO EN GRASA, LIBRE DE GLUTEN ,98 LIBRE DE

GRASA, ALTO EN PROTEINAS, SIN LACTOSA, SIN COLORANTES
SALCHICHA GIGANTE
INDUVECA

La salchicha especial de mayor rendimiento

por su singular tamaño, así como para las variantes de pinchos, hot dogs,
parrillas y elaboración de diversos platos.
Su textura y sabor la hacen ideal para momentos diversos de consumo.
La ofrecemos en formatos de 36 y 8 unidades por sobre.

COSTILLITA INDUVECA

Son una fuente de proteínas, libre de gluten y sin lactosa

SALAMI DE POLLO INDUVECA

ES UN SALAMI RICO EN PROTEINAS LIBRE DE

GLUTEN Y SIN LACTOSA

Naturaleza:

Induveca cuenta con su propia granja para tener sus productos de calidad
que la hacen ser la empresa numero unos en el mercado
Luego de la crianza de animales son llevados a la fabbricas para ser
convertidos en ese delicioso salami que comes en las noches
Organigrama de induveca
 direccion

responsable administracion/atecion
responsable al cliente
contabilidad

responsable
produccion responsable calidad y
prl

responsable comercio
presentacion
nacional
comercial

responsable comercio
exterior

operarios sala operarios distribucion operarios

operarois despiece operarios sla de
fileteados recepcion/expedicion operarios limpieza
despiece
ANALISIS FODA
FORTALESAS:

-ES LA MARCA LIDER DE PRODUCTOSREFRIGERADOS EN LA REP. DOM.

-MARCA DE RECONOCIMIENTO NACIONAL

-GRAN VARIEDAD DE PRODUCCTOS

-FACILES DE ENCONTRAR Y PREPARAR

-METODODS ABANZADOS DE PRODUCCION

OPORTUNIDADES:

-AFIANZAS MAS SU MARCA PROMOVIENDO LA PERMANENCIA EN LA CALIDAD Y MANIFESTAR

RASGOS DE MODERNIDAD

-PRESENTAR NUEVA LINEA GRAFICA PARA DEJAR VER SU CONTINUA INNOVACION

-PROMOVER SU CALIDAD Y CONFIANZA

-PRESENTAR PRODUCTOSCON UNA NUEVVO Diseño

DEBILIDADES:

-LINEA GRAFICA POCO MODERNA

-NO DAN A CONOCER GRANDES CUALIDADES

-SE HA PERDIDO UN POCO LA CONFIANZA EN LA EMPRESA

AMENAZAS:

-ENTRADA DE COMPETIDORES AS FUERTES

-COMPETIDORES CON BENEFICIOS SIMILARES
-AUMETO DE FUERZA EN LOS COMPETIDORES ACTULES
-CONSUMIDORES PUEDEN QUE OLVIDEN LOS ATRIBUTOS DE ESTA EMPRESA POR
FALTA DE INNOVACION

Cuáles son los Sistema de producción utilizados en la

organización

Producción en masa Para generar grandes cantidades de productos

idénticos
los sistemas de producción en masa permiten alcanzar el mejor
rendimiento.
Aquí la automatización es mayor y se requiere menos mano de obra,
destaca este reporte de EAE Business School. Es común que la producción
en masa se realice a través de una línea de producción, es decir, del
montaje de componentes individuales. A su vez, estas piezas pueden ser
adquiridas a otras empresas.

Gestión de la cadena de suministro

Obtiene la materia prima es nacional para elaborar sus productos como la
ganadería

Nuestra materia prima llega a nosotros vía terrestres a través de nuestros

camiones primados que están preparados para el sustento de nuestros
productos parea lleguen frescos a los platos de nuestros clientes
Sistemas de Gestión de la Calidad

LA CALIDAD INDUVECA
Es nuestro compromiso

Calidad Induveca es mucho más que un concepto, es un deber adquirido con la familia dominicana.
Nuestras constantes innovaciones nos han permitido continuar ofreciendo a nuestros
consumidores la variedad y el sabor sin igual que ha caracterizado a la empresa durante más de 40
años dentro de la industria nacional.
Actualmente, somos la compañía de productos refrigerados de marca preferida en la República
Dominicana. Y eso, también, es un compromiso que renovamos día a día.

- Sistemas de Gestión de la Calidad

Induveca es reconocida por sistema de gestión ambiental

Por cumplir los requisitos de la norma ISO 14001:2004 en la implementación

del Sistema de Gestión Ambiental (SGA), Induveca, S.A. fue certificada por la
firma ABS Quality Evaluations, en un proceso que duró dos años y contó con la
participación de los procesos de la organización.
Los departamentos involucrados en todo este proceso fueron la
vicepresidencia ejecutiva, vicepresidencia técnica y las gerencias de los
departamentos de Higiene y Medio Ambiente, de Aseguramiento de Calidad,
Manufactura, Materiales, Recursos Humanos, Comunicaciones, Mantenimiento
Industrial, Compras, Desarrollo e Innovación.

La certificación ISO 14001:2004 elimina barreras en mercados internacionales,

permite captar clientes sensibles al tema ambiental, facilita el cumplimiento de
requisitos legales, contractuales y de clientes. En adición, garantiza el
establecimiento de una cultura orientado al ahorro de los recursos naturales y
al cuidado ambiental.

Sistema de gestión de la calidad usado en tu

organización

Una de nuestras políticas habla de sistema de gestión que usamos en

nuestra empresa:
Política Corporativa de Calidad e Inocuidad
Entregar a nuestros consumidores y clientes productos inocuos y servicios que
satisfagan o excedan sus expectativas, asegurando el cumplimiento de requisitos
legales y reglamentarios, así como otros compromisos asumidos. Nos apoyamos en el
cumplimiento de objetivos y el mejoramiento continuo de nuestro Sistema de Gestión
de la Calidad e Inocuidad

Localización de Instalaciones:

Estamos ubicados en la av. Máximo Gómez 182, ensanche la fe, santo

domingo. Contamos con centros de distribución en varios puntos del país
comuníquese con nosotros. servicioalcliente@induveca.com.do.
A simple vista no podemos verlos, pero induveca además de que está
ubicada en el centro del país está ubicada en una de las calles más
transitadas que tiene santo domingo llamada ave. Máximo Gómez

Induveca

El consejo de directores de la empresa xxxxxx visualiza que los costos y gastos de la

empresa están por encima del promedio General anual presupuestado en el año 2022 por
lo cual se le pide a los directores y Gerentes de la empresa que clasifique los siguientes
costos y gastos de la empresa xxxxxxx acorde a su naturaleza (Fijos, Variables,
Directos e Indirectos).

Realice la Asignación de los Gastos correspondientes a cada tipo en valores

correspondiente al mes de marzo Julio 2022.
Costos fijos

COSTOS CANTIDAD TIPO DE

FIJOS S COSTO

Sueldo bruto director $ $ 350,000 FIJOS

Sueldo bruto Gerente $ 200,000 FIJOS

General $ 200,000

Sueldo bruto secretaria $ 25,000 FIJOS

Sueldo bruto de $ 45,000 FIJOS

analista (Asistente de
Gerencia)

. Costo del seguro de la $ 1,000 000 FIJOS

mercancancia en almacén

Gasto por concepto de $ 100.000 FIJOS

mantención de maquinarias

Gasto por concepto de $ 100,000 FIJOS

seguridad de las
instalaciones (4 guardias)

Gasto por concepto de $ 180, 000 FIJOS

consumos básicos
(energía, agua, gas y
teléfono)

Gasto en mantención de las $ 100,000 FIJOS

máquinas y herramientas
para el área de producción

Tota: 2,100.000.00

Análisis de los costos fijos:

Se debe hacer una auditoria que abarque todo el proceso de los costos fijos para un
mayor manejo de este tipo de gastos
Costos variables
COTOS CANTIDA TIPO DE
VARIABLES D COSTO

Depreciación lineal de $ 5,000 000 VARIABLE

centro de distribución
Costo (costo de las $ 700,000 VARIABLE
mercaderías dañadas
sin reparación y costo
de los productos
faltantes)

Depreciación lineal de $ 300,000 VARIABLE

oficinas y salas de
reuniones
Depreciación lineal $ 800,000 VARIABLE
vehículo de gerencia
Depreciación lineal de las $ 2.000.000 VARIABLE
máquinas y herramientas de
la empresa

Gasto de horas extras del $ 1,000 000 VARIABLE

personal contratado del área
de almacenes y
producción
Gasto por concepto 118,000 VARIABLE
transporte del personal
contratado que trabajó en
sobretiempo
. Depreciación lineal de $ 100, 000 VARIABLE
equipos

Total: 10,018.00
Análisis de los costos variables:
En base a este tipo de gastos las depreciaciones son muy altas en las que el
tiempo juega el papel mas importante media el pasar de los años para este
tipo de sistema de producción se debe dar un apoyo al personal donde
puedan tener una forma de afición al trabajo y poder tener una mayor
producción

COSTOS DIRECTOS:

COSTO CANTIDA TIPO DE

DIRECTO D COSTO

Gasto por servicio de $ 8.000.000 DIRECTOS

Transporte externos
(distribución a nivel
nacional)

. Gasto de insumos y $ 500,000 DIRECTOS

materiales de embalaje

Total:8,500.000

Análisis costos directo

Para este tipo de costos considero que se debe realizar un tipo de gestión para el
mantenimiento de la misma
Costos indirectos

COSTO CANTIDA TIPO DE

INDIRECTOS D COSTO

. Gasto en materiales de $ 80,000 INDIRECTOS

oficina (escritorio,
instrumentos de oficina etc.)

Gasto en suministros para $ 15,000 INDIRECTOS

impresora de la Gerencia y de
sus Departamentos

. Mano de obra (5 $ 70,000 INDIRECTOS

auxiliares y 5 operarios
para la última semana del
mes)

Sueldo bruto 3 $ 150, 000 INDIRECTOS

Supervisores. $ 150, 000

Gasto viajes internos y $ 70,000 INDIRECTOS

externos por reunión de
gerencia

Gasto capacitación de $ INDIRECTOS

gerencia 110,000

Sueldo bruto gerente de $ INDIRECTOS

Distribución 150,000
 Sueldo bruto personal $ INDIRECTOS
contratado del área de 200,000
Distribución (7 personas)

Gasto en vehículo de $ INDIRECTOS

gerencia 100,000

Colación extraordinaria del $ 300.000 INDIRECTOS

personal contratado en
sobretiempo

Sueldo bruto del personal $ 500,000 INDIRECTOS

contratado (8 almacenistas y 2
administrativos)

Gasto por concepto de equipo $ 100, 000 INDIRECTOS

de protección personal
contratado de $ 100, 000

. Costo sistemas de $ 200,000 INDIRECTOS

comunicación y de
computación $ 200,000

Gasto asesor externo en $ 200, 000 INDIRECTOS

seguridad de las instalaciones y
de las personas para la gerencia

Gasto en capacitación del $ 200,000 INDIRECTOS

personal

Gasto en horas extras de los $ 300, 000 INDIRECTOS

supervisores

Total: 2,750.000
Análisis de los costos indirectos:

En este tipo de costo es importante complementar las diferentes tipos de vías con más
facilidades para la empresa

Parte II. Luego de realizar cada tabla. Usted como Administrador y Gerente
financiero de la empresa elegida que estrategia usted realizaría para reducir los
costos y gastos de la empresa que se elevaron en el mes de julio 2022.

HACER UNA AUDITORIA:

Para determinar el gasto que genera la empresa, lo primero que se aconseja

es efectuar una auditoría en la que se estudie de forma minuciosa cada
puesto de trabajo, sus funciones u horario de trabajo, entre otros aspectos.
Se recomienda que esta auditoría sea llevaba a cabo por una consultora en
recursos humanos de reconocida trayectoria y experiencia.

Establecer pagos por objetivos:

Otra manera de reducir costos es motivando al personal mediante unos

objetivos que deben de ser medibles y entenderse como posibles. Así, se
esforzarán para obtenerlos, los ingresos serán mayores y, si hay alguien que
no tenga las habilidades necesarias para el puesto, no supondrá un
sobrecoste para la compañía.

Crear conciencia de ahorro:

Una de las claves para lograr reducir los costes de la empresa es

fomentando la cultura corporativa del ahorro con la concienciación de los
trabajadores, además de la formación y detección de oportunidades de
reducción de costes. De hecho, un buen control de los gastos también
implica un buen consumo energético.

Productos Carniscos.
Presupuesto Ventas Productos en RD$
 precio
promedio
# Descripcion Unidad Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov.
SALAMI PREMIUN INDUVECA 12 195 2,340 2,340 2,340 7,371 7,371 7,371 23,218

JAMON COSIDO CASERO 12 255.00 3,060 3,060 3,060 3,213 3,213 3,213 3,695

SALCHICHA GIGANTE INDUVECA 12 145.00 1,740 1,740 1,740 1,827 1,827 1,827 2,101

COSTILLA INDUVECA 12 290.00 3,480 3,480 3,480 3,632 3,632 3,632 4,176

SALAMI DE POLLO INDUVECA 12 218.00 2,616 2,616 2,616 2,747 2,747 2,747 3,159

10,896 10,896 291,214

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 na
10

Finanza, Proceso y Administración

 Importancia de las finanzas y a la Administración en las en las

empresas cárnicas.

Esta área tiene como objetivo optimizar e incrementar las ganancias que se
generan. Por lo que, resulta ser clave para la empresa, ya que brinda
información oportuna, útil y relevante para tomar acciones, proyectar
estrategias y tomar las mejores decisiones en favor de la organización.

Los procesos tienen un gran papel en este tipo de empresas con lo que lleva un
gran manejo de los procesos internos que es clave para el desarrollo de la
empresa

 Porque consideras que las empresas deben tener una Correcta

gestión financiera.

Contribuye a optimizar los recursos materiales y humanos de la empresa. Las organizaciones

tienen como objetivo aumentar su rentabilidad, pero, para ello, necesitan optimizar los
recursos que ya disponen. Una buena gestión financiera ayuda a optimizar dichos recursos
para incrementar los beneficios y la productividad.

 Porque es importante que los administradores y encargado de

contabilidad/ finanza, manejen y conozcan los costos de producción
de una empresa.
La contabilidad de costos permite apreciar los resultados de la gestión empresarial. Es
necesario que las empresas conozcan el costo real de su sistema de producción para que así
puedan tomar decisiones más ajustada a la realidad del negocio.

 Porque es importante que el gobierno de la Republica Dominicana

invierta en el sector Industrial cárnico.

La Inversión Extranjera en República Dominicana tiene un impacto crucial para

la economía nacional, por la incidencia de sus aportes en términos fiscales,
laborales, generación de divisas, aportes a la seguridad social, que representan
alrededor del 37% de todos los ingresos fiscales de manera directa o indirecta

 Porque consideras que las empresas deben tener una correcta

Administración.

En efecto, la razón que permite explicar por qué es importante la

administración en una empresa radica en el uso responsable de los recursos,
materiales y humanos, para el alcance de los objetivos empresariales. En otras
palabras, una buena gestión administrativa se traduce en garantía de la
productividad.

 Porque considera usted que los Administradores y los contadores

deben conocer los procesos de Producción de una empresa.

Obviamente si la empresa es creada por un licenciado en Administración y Dirección de

Empresas, este será plenamente consciente de la importancia de la contabilidad, pero muchas
empresas son creadas por profesionales de otras áreas, para los cuales la contabilidad es una
obligación, que por lo general les parece costosa, que debe llevar la asesoría y de la cual no
deben preocuparse.

 Porque el sector cárnico es unos de los sectores más importante de

nuestro país.

Asimismo, gracias al papel de la industria cárnica, constituida principalmente

por pymes ubicadas en zonas despobladas, se consigue mantener la actividad
económica en territorios donde pocas industrias más pueden hacerlo, logrando
evitar el despoblamiento, contribuyendo también a generar riqueza, cohesión
territorial
 Consideras que nuestro país debe seguir contribuyendo para el
desarrollo de nuevas empresas.

Los emprendedores, al desarrollar nuevos negocios para satisfacer las

necesidades de la población, permiten incrementos de productividad y generan
la mayor parte del empleo. Entonces, se genera más y mejor empleo que
contribuye al incremento del valor agregado de la economía. La generación de
estos emprendimientos de calidad depende de todo un ecosistema integrado
que recoge aspectos personales de los individuos, las condiciones del mercado,
el acceso a recursos financieros e información, así como la intervención de los
gobiernos a través de programas y proyectos públicos que favorecen (en mayor
o menor grado) la formación de ambientes de negocios propicios para que los
emprendedores lleven a cabo sus iniciativas y obtengan beneficios.

 Considera que el factor Humano es uno de los factores más

importante en el desarrollo de las empresas.

La importancia de las personas El factor humano es un aspecto fundamental

en cualquier organización. Nunca se debe obviar la importancia del factor
humano en el camino de la excelencia. Es el capital más valioso. Sólo con una
buena dirección de las personas conseguiremos mejorar los procesos y la
rentabilidad sostenida

 Describe tu experiencia en este proyecto y como es su profesor

durante el desarrollo de este.
Mi experiencia fue placentera aprendí cosas que no tenía bien clara
en los último cuatrimestres que tomes el profesor fue excelente
mostraba mucha atención se notaba pasión en lo que hacía en
verdad fue el mejor profesor que eh tenido en todos mis años de
estudio en verdad gracias profesor espero tener la oportunidad de
volver a tomar clase con usted:☺
 Conclusión:

Durante la investigación de este trabajo aprendí muchas cosas de

esta empresa aprendí que esta es uno de los mayores
productores de este tipo de producto cárnico y que son los
mayores exportadores de este tipo
Es una empresa bastante amplia y con mucho material que en
verdad es increíble