“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

Huancavelica, 03 de Noviembre del 2024.

CARTA N° 036-2024-MBH
Señores:
MSTRO. RONALD CESAR CARDENAS ARANGO
DIRECTOR DE BIENESTAR UNIVERSITARIO
Universidad nacional de Huancavelica
Presente
ASUNTO : REMITO EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE MENÚ QUINCENAL Y ROL DE VISITA DE NUTRICIONISTA Y INGENIERO
INDUSTRIAS ALIMENTARIA FILIAL LIRCAY.
REF. : CONTRATO N° 017-2024-DGA-UNH CONCURSO PUBLICO Nº 04- 2024-UNH / CS – PRIMERA CONVOCATORIA.
Por medio del presente, recurro a usted con la finalidad de remito evaluación nutricional de menú quincenal y rol de visita de nutricionista y
ingeniero industrias alimentaria, pido a usted sírvase acceder a dicho trámite por ser de justicia.
Adjunto:
• Rol de menú
• Rol de visita

Sin otro particular, reitero las muestras de mi especial consideración.

Atentamente;
 FILIAL LIRCAY MARISOL BENITO HUAMAN

MENÚ QUINCENAL
MENU LUNES 04 NOVIENBRE MARTES 05 NOVIEMBRE MIERCOLES 06 DE NOVIEMBRE JUEVES 07 NOVIEMBRE VIERNES 08 NOVIEMBRE
PICANTE DE FREJOL C/POLLO MAS
ENSALADA CHAUFA MIXTA GUISO DE HABAS TORTILLA DE VERDURAS AJIACO DE OLLUCO
ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ
DESAYUNO
PAN PAN C/MERMELADA PAN PAN PAN C/JAMONADA

1 TAZA DE JUGO DE PAPAYA 7 SEMILLAS 1 TAZA DE AVENA CON PLATANO 1 TAZA DE JUGO DE PIÑA 1 TAZA DE MACA
SOPA DE TRIGOR SOPA DE SEMOLA SOPA DE MORON AGUADITO CREMA DE ARVERJA
BROSTHER DE PESCADO CON SECO A LA WACHANA CON
AJI DE GALLINA POLLO AL SILLAO LOMO SALTADO
ARROZ JARDINERA CARNE
ALMUERZO ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ
NARANJA GELATINA NARANJA
REFRESCO DE CARAMBOLA REFRESCO DE MANZANA REFRESCO DE MARACUYA REFRESCO DE HIERVA LUISA REFRESCO DE PIÑA
MATAQUITA GUISO DE ESPINACA TALLARIN ALFREDO OLLUQUITO ENCEBOLLADO DE MOLLEJITAS

CENA ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ

INFUSION DE HIERBA LUISA INFUSION DE MUÑA INFUSION DE TORONGIL INFUSION DE CEDRON INFUSION DE TE

TOTAL DE CALORIAS (
SEGÙN TDR 2700-2800
CAL)
2754 CAL 2734 CAL 2754 CAL 2744 CAL 2725 CAL

PROTEINA (SEGÙN TDR

10 -16%) 14% 13% 12% 13% 13%

CARBOHIDRATOS
(SEGÙN TDR 55 -60%) 60% 58% 60% 58% 60%

GRASA (SEGÙN TDR 25 -

30%) 29% 30% 27% 29% 26%
 FILIAL LIRCAY MARISOL BENITO HUAMAN

MENÚ QUINCENAL
MENU LUNES 11 NOVIENBRE MARTES 12 NOVIEMBRE MIERCOLES 13 NOVIEMBRE JUEVES 14 NOVIEMBRE VIERNES 15 NOVIEMBRE
GUISO DE GARBANZO GUISO DE QUINUA CARAPULCRA C/POLLO MAS
C/POLLO ENSALADA TALLARINES ROJOS C/POLLO LOCRO ENSALADA

ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ

DESAYUNO
PAN PAN /MANJAR PAN PAN PAN /MERMELADA
1 TAZA DE SIETE
1 TAZA DE JUGO DE PAPAYA SEMILLAS 1 TAZA DE SOYA 1 TAZA DE JUGO DE PIÑA 1 TAZA DE AVENA CON PIÑA

CREMA DE ARVEJA SOPA DE LECHE SOPA DE CASA SOPA DE TRIGOR MEMESTRON

MONDONGUITO
SECO DE POLLO CHAUFA CON CEVICHE POLLO AL VINO
ITALIANO PALLAR CON LOMO AL JUGO
ALMUERZO ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ

NARANJA FRUTA MAZAMORRA MORADA

REFRESCO DE REFRESCO DE
MARACUYA EMOLIENTE MANZANA REFRESCO DE COCONA LIMONADA
PURE C/LOMITO
CHAUFA PICANTE DE BROCOLY SALPICON DE POLLO SALTADO CAUCAU
CENA ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ

INFUSION DE TE CAFÉ DE CEBADA INFUSION DE HINOJO INFUSION DE CEDRON INFUSION DE MUÑA

TOTAL DE CALORIAS (
SEGÙN TDR 2700-2800 CAL) 2751 CAL 2731 CAL 2754 CAL 2744 CAL 2734 CAL
PROTEINA (SEGÙN TDR 10 -
16%) 11% 13% 13% 13% 14%
CARBOHIDRATOS (SEGÙN
TDR 55 -60%) 60% 57% 60% 58% 59%
GRASA (SEGÙN TDR 25 -
30%) 29% 30% 29% 27% 29%
 FILIAL LIRCAY MARISOL BENITO HUAMAN

MENÚ QUINCENAL
MENU LUNES 19 NOVIENBRE MARTES 20 NOVIEMBRE MIERCOLES 21 NOVIEMBRE JUEVES 22 NOVIEMBRE VIERNES 23 NOVIEMBRE
LENTEJA CON HUEVO DURO MAS
ENSALADA GUISO DE CAIGUA GUISO DE BROCOLY ENTAMALADA DE QUINUA GARBANZO A LA MAGNOLIA

ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ

DESAYUNO
01 TAZA DE JUGO DE PAPAYA 01 PONCHE DE HABAS 01 TAZA DE QUINUA CON MANZANA 01 TAZA DE JUGO DE PIÑA 01 TASA DE AVENA CON PIÑA

01 PAN CHAPLA PAN CON MANJAR PAN PAN CON JAMON PAN

SOPA DE SEMOLA MORON CON CHARQUI CREMA DE ARVERJA SOPA DE MORON AMERICANO SOPA CAZUELA DE RES
ARROZ CON POLLO CON PAPA A LA ARVERJITA CON PESCADO FRITO
CHAUFA CON CEVICHE
HUANCAINA OLLUQUITO CON CARNE MAS ENSALADA SOPA SECA C/CARAPULCRA
ALMUERZO
ARROZ ARROZ ARROZ

FRUTA DE TEMPORADA MAZAMORRA FRUTA DE TEMPPORADA

INFUSION DE MUÑA REFRESCO DE MANZANA REFRESCO DE MANZANA CHICHA MORADA REFRESCO DE PIÑA
AEROPUERTO DE RES
TALLARIN ROJO CON POLLO AREBOSADO DE BROCOLY TERNERA AL VINO CON VERDURAS PICANTE DE ESPINACA

CENA ARROZ ARROZ ARROZ

INFUSION DE CEDRON INFUSION DE MANZANILLA INFUSION DE CEBADA INFUSION DE ENOJO HIERBA

TOTAL DE CALORIAS (
SEGÙN TDR 2700-2800
CAL)
2752 CAL 2724 CAL 2754 CAL 2744 CAL 2723 CAL
PROTEINA (SEGÙN TDR
10 -16%) 11% 13% 13% 13% 14%

CARBOHIDRATOS
(SEGÙN TDR 55 -60%) 60% 57% 60% 58% 59%

GRASA (SEGÙN TDR 25 -

30%) 29% 30% 27% 29% 26%
DE VISITA DEL NUTRICIONISTA Y INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS – FILIAL LIRCAY

CARGO /FECHA MARTES 05 MIERCOLES 06 DE VIERNES 08

LUNES 04 NOVIENBRE NOVIEMBRE NOVIEMBRE JUEVES 07 NOVIEMBRE NOVIEMBRE

NUTRICIONISTA. DESAYUNO ALMUERZO

SUPERVISOR DE
CALIDAD DE CENA CENA
ALIMENTOS.

CARGO /FECHA MARTES 12 MIERCOLES 13 VIERNES 15

LUNES 11 NOVIENBRE NOVIEMBRE NOVIEMBRE JUEVES 14 NOVIEMBRE NOVIEMBRE

NUTRICIONISTA. ALMUERZO DESAYUNO

SUPERVISOR DE
CALIDAD DE CENA CENA
ALIMENTOS.

CARGO /FECHA MARTES 20 MIERCOLES 21 VIERNES 23

LUNES 19 NOVIENBRE NOVIEMBRE NOVIEMBRE JUEVES 22 NOVIEMBRE NOVIEMBRE

NUTRICIONISTA. DESAYUNO DESAYUNO

SUPERVISOR DE CENA
CALIDAD DE CENA
ALIMENTOS.