Apuntes de Operaciones de Transferencia de Momento

Clase 1: 7/11/24
Fluido: materia que se deforma constantemente a medida que se le aplica un esfuerzo, por pequeño
que sea, a diferencia de los sólidos, que requiere un esfuerzo mayor.
Características físicas del estado fluido
Densidad (𝝆): relación entre masa y volumen

𝑘𝑔 𝑔 𝑙𝑏𝑚
𝜌 = 𝑚/𝑣 (𝑚3 , 𝑐𝑚3 , 𝑝𝑖𝑒 3)
La densidad varía con la temperatura y la presión, a ↑𝑇 →↓𝜌 ↑𝑃 →↑𝜌
La ecuación para los gases ideales es:
𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇
Relación de presión y carga del líquido

𝐹
𝑃=
𝐴
𝑚𝑔 𝑚
𝐹 = 𝑚𝑔 𝑃= 𝜌= 𝑚 = 𝜌𝑉
𝐴 𝑉
Todas estas ecuaciones se pueden relacionar de manera que queda como:

𝜌∗𝑉∗𝑔
𝑃=
𝐴
Presión para un fluido
𝑃 = 𝜌𝑔ℎ
Notas: La presión absoluta se mide con un barómetro y la presión relativa con un manómetro.
Ejemplo
1025 𝑘𝑔 9.81𝑚 3800𝑚 𝑘𝑔
Δ𝑃 = | | = 38,209.950
𝑚3 𝑠2 𝑚𝑠 2
𝑘𝑔
38,209.950 = 38,209,950 𝑃𝑎
𝑚𝑠 2
38,209,850 𝑃𝑎 1 𝑎𝑡𝑚
| = 377.1028 𝑎𝑡𝑚
101325 𝑃𝑎
El Δ𝑃, también se puede expresar como:

Δ𝑃 = (𝜌𝑚𝑎𝑛𝑜𝑚é𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎 − 𝜌𝑏𝑎𝑟𝑜𝑚é𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎 )𝑔ℎ
Tipos de manómetro
De tuvo inclinado
o Se usa para presiones manométricas

inferiores a 250 mm de columna de
agua
o Es una herramienta muy sensible
o Es muy precisa
o El ángulo de inclinación le proporciona
un gran movimiento al fluido
manométrico aún si se le aplica una
baja presión.
De tres fluidos
o Contiene tres fluidos, todos de

Diferentes densidades
o Algunos de estos fluidos pueden ser
aire, aceite y algún fluido orgánico no volátil
De Bourdon
o Se puede usar para medir la presión de

diferentes tipos de fluidos de diferente viscosidad
o Está hecho de un material que tiene la propiedad
de expandirse
Eléctricos
o Utiliza materiales piezoeléctricos que son cristales

naturales o sintéticos que generan una carga eléctrica,
que cuando se le aplica un esfuerzo mecánico
Características de un fluido manométrico
➢ El fluido es escogido de acuerdo con la sensibilidad que se requiere

➢ Estable
➢ Visible
➢ No debe reaccionar
Clase 2: 14/11/24
El momentum (𝑚
⃗⃗ ) = 𝑚 ∗ 𝑣
Un cuerpo de grandes dimensiones puede tener baja velocidad, pero gran momentum
Un cuerpo de grandes dimensiones puede tener baja velocidad, pero gran momento.
Ley de Newton para fluidos
El esfuerzo cortante que es el flujo de momento en el seno de un líquido será impulsado por la
diferencia de velocidades entre los dos puntos, entre la distancia que hay entre ambos, además
multiplicado por un coeficiente, que en este caso es la viscosidad absoluta.
𝑑𝑣
𝜏=𝜇
𝑑𝑦
esta ecuación nos ayuda a determinar la viscosidad, en donde cada termino significa:
𝜏: esfuerzo cortante, es la forma en que se transfiere el movimiento en un fluido
𝜇: viscosidad absoluta o dinámica
𝑑𝑣: fuerza impulsora
𝑑𝑦: distancia entre puntos

Número de Reynolds
Es un numero adimensional que ayuda a identificar el estado en el que un fluido se puede encontrar,
los cuales son laminar, transitorio y turbulento.
𝜌𝐷𝑖 𝑉
𝑅𝑒 =
𝜇
𝑅𝑒: número de Reynolds
𝜌: densidad
𝐷𝑖 : diámetro interno de la tubería
𝜇: viscosidad dinámica
A) Flujo laminar, 𝑅𝑒 < 2100

B) Flujo transitorio 2100 < 𝑅𝑒 > 4000
C) Flujo turbulente 𝑅𝑒 > 4000
Ejercicio
Se tiene un tubo de vidrio de 2 cm de diámetro (∅) a través del paso de agua con un flujo de 400
mL/min, la viscosidad (𝜇) es de 1 cp y una densidad (𝜌) de 1000 kg/m^3. Especifique el tipo de flujo
Datos
∅ = 2 𝑐𝑚 = 0.02 𝑚
1 𝑐𝑝 0.001 𝑃𝑎∗𝑠
𝜇 = 1 𝑐𝑝 | = 1 × 10−3 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
1 𝑐𝑝
𝜌 = 1000 𝑘𝑔/𝑚3
1. Se calcula el área
𝐴 = 𝜋𝑟 2
𝐴 = 𝜋(0.01)2 = 3.1415 × 10−4
2. Con el área y el flujo volumétrico se obtiene la velocidad
0.02 𝑚 2.12 × 10−3 𝑚 1000 𝑘𝑔 𝑚 ∗ 𝑠

𝑅𝑒 = | | | = 42.4
𝑠 𝑚3 1 × 10−3
Ecuación de Bernoulli
Ecuación de continuidad para gases, el cual puede variar

de 𝜌 de un punto a otro.
𝑚1 = 𝑚2
𝐺𝑣1 𝜌1 = 𝐺𝑣1 𝜌1
𝐺𝑣
𝑁𝑜𝑡𝑎: 𝑣 = ⟶ 𝐺𝑣 = 𝑣𝐴
𝐴
𝑉1 𝐴1 𝜌1 = 𝑉2 𝐴2 𝜌2
Para líquidos, la densidad no cambia, por lo que se tiene 𝑉1 𝐴1 = 𝑉2 𝐴2
𝑄 − 𝑊 = ∆𝐸𝑐 + ∆𝐸𝑝 + ∆𝑈
Para los fluidos y en especial para esta materia no se a hacer uso de la transferencia de calor, por lo
que Q queda cancelado, quedando como
−𝑊 = ∆𝐸𝑐 + ∆𝐸𝑝 + ∆𝑈
en donde W, es el trabajo hecho por una bomba y ∆𝑈 se convierte en esfuerzo de fricción y trabajo
∆𝑃
de presión Σ𝐹 + , quedando la ecuación como
𝜌
∆𝑃
−𝑊 = ∆𝐸𝑐 + ∆𝐸𝑝 + Σ𝐹 +
𝜌
cada una de estas ecuaciones se cambia por su homólogo

∆𝑣 2 𝑚 ∆𝑃
−𝑊 = + 𝑚𝑔∆𝑧 + + Σ𝐹
2 𝜌
∆𝑣 2 𝑚
+ 𝑚𝑔∆𝑧, ambos se dividen entre la masa porque esta no es definida ya que el fluido se está
2
moviendo
∆𝑣 2 ∆𝑃
−𝑊 = + 𝑔∆𝑧 + + Σ𝐹
2 𝜌
Nota:
o Si no hay cambio de nivel de Δ𝑧 = 0

∆𝑧 2
o Si no hay cambio de ∅, =0
2
o Cuando no se utiliza bombas 𝑊 = 0
∆𝑃
o Cuando los dos puntos de estudio están abiertos =0
𝜌
o Si no hay válvulas o accesorios Σ𝐹 = 0
Ejercicio
Se tiene un tanque con 2 m de altura y junto a la mitad se le hizo un agujero

de 3 cm de diámetro, si el tanque está lleno, se requiere calcular el flujo del
fluido que va a salir y que tan lejos del tanque va a caer el chorro. El fluido
∆𝑣 2 ∆𝑃
es agua, con una densidad de 1000 kg/m^3 −𝑊 = + 𝑔∆𝑧 + +Σ
2 𝜌
Consideraciones
𝑊=0
∆𝑃
=0
𝜌
Σ𝐹 = 0
∆𝑣 2
0 = ∆𝑍𝑔 + , se despeja la velocidad del punto dos, en donde, ∆𝑣 2 = 𝑣2 2 − 𝑣1 2 , considerar que
2
𝑣1 2 = 0
𝑣2 2
−∆𝑍𝑔 =
2
𝑣2 = √−2∆𝑍𝑔
Tomando como referencia del punto 1 (la interface entre el aire y el fluido), tenemos ahí una altura de
0 m, si se toma como un plano cartesiano, el punto dos está por debajo del cero, por lo tanto, está a
-1 m, por lo que tenemos
∆𝑍 = 𝑍2 − 𝑍1 = −1 − 0 = −1𝑚
Sustituyendo cada dato por los valores numéricos se tiene que
𝑣2 = √−2 ∗ −1𝑚 ∗ 9.81𝑚/𝑠 2
𝑚 𝑚 𝑚
√ | 2=
𝑠 𝑠
𝑣2 = 4.42 𝑚/𝑠
Para obtener el flujo se requiere del área transversal, el cuál es el área de la fisura que se le hizo al
tanque
𝐴 = 𝜋(0.015 𝑚)2 = 7.069 × 10−4 𝑚2
El gasto volumétrico (Gv), se tiene que 𝐺𝑣 = 𝑣 ∗ 𝐴
4.42 𝑚 7.069 × 10−4 𝑚2 𝑚3

𝐺𝑣 = | = 3.1245 × 10−3
𝑠 𝑠
Se pasa a litros por minuto
3.1245 × 10−3 𝑚3 1000 𝐿 60 𝑠 𝐿

| 3
| = 187.47
𝑠 1 𝑚 1 𝑚𝑖𝑛 𝑚𝑖𝑛
Clase 3: 21/11/24

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Clase 1: 7/11/24

Características físicas del estado fluido

Densidad (𝝆): relación entre masa y volumen

La densidad varía con la temperatura y la presión, a ↑𝑇 →↓𝜌 ↑𝑃 →↑𝜌

La ecuación para los gases ideales es:

Relación de presión y carga del líquido

Todas estas ecuaciones se pueden relacionar de manera que queda como:

El Δ𝑃, también se puede expresar como:

o Se usa para presiones manométricas

o Contiene tres fluidos, todos de

o Se puede usar para medir la presión de

o Utiliza materiales piezoeléctricos que son cristales

Características de un fluido manométrico

➢ El fluido es escogido de acuerdo con la sensibilidad que se requiere

Ley de Newton para fluidos

𝜏: esfuerzo cortante, es la forma en que se transfiere el movimiento en un fluido

𝜇: viscosidad absoluta o dinámica

𝑑𝑣: fuerza impulsora

𝑑𝑦: distancia entre puntos

A) Flujo laminar, 𝑅𝑒 < 2100

0.02 𝑚 2.12 × 10−3 𝑚 1000 𝑘𝑔 𝑚 ∗ 𝑠

Ecuación de continuidad para gases, el cual puede variar

Para líquidos, la densidad no cambia, por lo que se tiene 𝑉1 𝐴1 = 𝑉2 𝐴2

cada una de estas ecuaciones se cambia por su homólogo

o Si no hay cambio de nivel de Δ𝑧 = 0

Se tiene un tanque con 2 m de altura y junto a la mitad se le hizo un agujero

Sustituyendo cada dato por los valores numéricos se tiene que

𝑣2 = √−2 ∗ −1𝑚 ∗ 9.81𝑚/𝑠 2

𝐴 = 𝜋(0.015 𝑚)2 = 7.069 × 10−4 𝑚2

El gasto volumétrico (Gv), se tiene que 𝐺𝑣 = 𝑣 ∗ 𝐴

4.42 𝑚 7.069 × 10−4 𝑚2 𝑚3

3.1245 × 10−3 𝑚3 1000 𝐿 60 𝑠 𝐿

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