UNIVERSIDAD DE CUENCA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA

TEMA: SALUD PUBLICA VETERINARIA

REALIZADO POR: Cristhian Aucapia Emma Barros Gabriela Garay Cristhian Pacheco Elizabeth Pesantez

CATEDRA: Epidemiologia CATEDRATICA: DR. Carlos Vaca

Definicin
Es la suma de todos los aportes al bienestar fsico, mental y social del ser humano por medio de una comprensin y aplicacin de la ciencia veterinaria.

La medicina veterinaria es una ciencia bsica que desempea funciones indispensables de salud pblica e influye directamente en la salud humana de la siguiente manera:

Los conocimientos y la experiencia profesional se emplean para responder a los brotes de enfermedades infecciosas y a las intoxicaciones provenientes de reservorios animales y ambientales, incluso de productos de origen animal.

Recalca los aspectos preventivos, econmicos y demogrficos de la salud y la produccin animal en lo que se relaciona con la salud y el bienestar del ser humano.

Hay una urgente necesidad de ampliar los vnculos entre la medicina humana y veterinaria en las prximas dcadas.
Por ejemplo por lo menos la mitad de los 17000 agentes conocidos que son infecciosos para el ser humano tienen un reservorio en animales o insectos vectores, y muchas infecciones emergentes son o parecen ser zoonosis.

El alcance de la SVP es multidisciplinario

 La SPV mejora directamente la salud humana al reducir la exposicin a los peligros provenientes de la interaccin con los animales y los productos de origen animal.

La ciencia veterinaria contribuye a la salud humana al promover la salud de los animales, que proporcionan el ingreso, los alimentos, el trasporte, la fuerza de traccin que se necesita en todo el mundo.

Al promover la salud animal, se mejora la calidad y cantidad de los productos de origen animal.

Diagnostico

Vigilancia

Epidemiologia

Control

Prevencin y eliminacin de zoonosis

Proteccin de los alimentos.

Gestin de los aspectos sanitarios de los laboratorios de diagnostico.

Investigaciones Biomdicas

Educacin para la salud y actividades de extensin pertinentes

Produccin y control de productos biolgicos Y dispositivos mdicos

Los gobiernos deben tener presente que la salud publica veterinaria es un bien pblico, por lo tanto deben asegurar la prestacin de servicios de la salud pblica veterinaria a todos los sectores de la poblacin. Adems de proveer servicios clnicos de salud animal, los veterinarios y otros tcnicos y auxiliares de ese campo tambin pueden dar mensajes de salud a los productores de ganado y ensearles lo referente a la transmisin.

NUEVAS Y FUTURAS TECNICAS EN SALUD PBLICA VETERINARIA

La funcin de la SP dentro del programa mundial de salud es promover actividades que contribuyan al logro de la salud para todos y ayudar a materializar sus objetivos.

La estrategia de la salud para todos se gua por 2 objetivos:

Hacer que la salud constituya un aspecto central del desarrollo humano

Establecer sistemas de salud sostenibles para atender las necesidades de la poblacin

En los prximos 25 a 30 aos ocurrirn varios cambios que tendrn un efecto notable en mdicos y veterinarios.
Algunos de los principales cambios previsibles son:

La poblacin humana se duplicara antes del ao 2015

Los problemas de salud relacionados con la contaminacin ambiental pueden agravarse en los pases desarrollados y en desarrollo.

La temperatura seguir en aumento y producir cambios ambientales

Se modificaran los perfiles de las enfermedades zoonoticas.

Cambiaran los perfiles de las enfermedades humanas por altas densidades de poblacin , desplazamientos de poblaciones y nuevos modos de vida.

SPV cubre un dinmico y complejo conjunto de actividades afectadas por

Medio ambiente

Tendencias demogrficas

Econmicas polticas

sociales

Estas tendencias son:

1.

CRECIMIENTO DE LA POBLACIN

Los desplazamientos de personas y animales hacen que se formen nuevos asentamientos y nichos ecolgicos con caractersticas sin precedentes.

2. NUEVAS TECNOLOGAS

Se han aplicado nuevas tcnicas a la ganadera y la industria alimentaria , que han llevado a intensificar los sistemas de explotacin agropecuaria.

Estas nuevas tecnologas acarrea mayores riesgos microbiolgicos y toxicolgicos , as como problemas relacionados con el bienestar de los animales.

Los sistemas de cra de ganado de alta densidad generan una enrome cantidad de desechos y contaminantes que representan riesgos a corto y largo plazo para la salud humana y animal, as como para el medio ambiente.

3. CAMBIOS CLIMTICOS

Se prev que los cambios climticos proyectados aumentaran los riesgos de enfermedades transmitidas por vectores y de otras enfermedades para el ser humano y animales.

Gran parte de la carga del cambio climtico mundial recaer sobre los pases en desarrollo que tienen poca capacidad de vigilancia.

4. GLOBALIZACIN DEL COMERCIO

Ha facilitado la propagacin de las infecciones y enfermedades transmitidas por los alimentos , como la encefalopata espongiforme bovina. De acuerdo con esto , los alimentos para la poblacin humana y animal deben vigilarse estrictamente durante la produccin, manipulacin, elaboracin, distribucin.

IMPORTANTE
En los ltimos aos, el comercio internacional de productos alimenticios se ha QUINTUPLICADO, es as que el riesgo de la salud pblica ha aumentado debido a este motivo.

CONSECUENCIAS.
SURGIMIENTO Y RESURGIMIENTO DE ZOONSIS Desastres en la produccin animal

Los nuevos patrones de comercio de productos alimentarios para consumo humano

EJ: Escherichia coli enterohemorragica Salmonella enteriditis y

Menor conocimiento y vigilancia

Salmonella typhinurium

En 1997, la industria porcina en Taiwn y china arruinada por la fiebre aftosa. Etc..etc..etc.. En 1995 peste porcina clsica en Alemania. Peste porcina africana en 19931994, afecto a Portugal y a Espaa. Etc, etc, etc

CONSECUENCIAS.
NO TODO ES MALO!
A pesar de los posibles problemas de la salud humana y animal. La intensificacin del comercio internacional de productos alimenticios y de animales de pie de cra ha sido y seguir siendo beneficioso para los pases importadores y exportadores;

BENEFICIOS: Se cuenta un mejor estado nutricional de la poblacin. Ventajas econmicas Creacin de empleo. Mejora de las relaciones diplomticas.

Que hacer?
Mtodos nuevos y diferentes que garanticen la inocuidad de los alimentos y controlar las enfermedades exticas y zoonsicas de los animales. Objetivo: Prevenir la infeccin del ganado y la contaminacin de los alimentos en el pas de exportacin.
EJEMPLO:

1. Sistema de anlisis de riesgo en puntos crticos de control (HACCP): permite

identificar peligros especficos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. 2. Organizacin Internacional de Normalizacin.

ms informacin: http://www.fao.org/docrep/005/y1579s/y1579s03.htm

SECUENCIA LOGICA PARA LA APLICACIN DEL SISTEMA DE HACCP

Que hacer? Organizacin Mundial de Comercio

Organismo Internacional de Epizootias (OIE)
Transporte Internacional de Animales

Comisin del Cdex Alimentarius

Inspeccin y Certificacin de Importaciones y Exportaciones de Alimentos

Segunda Guerra mundial:

Ser humano estaba ganando la batalla contra los microorganismos patgenos infecciosos. Mejora de la calidad del agua, Creacin de vacunas Descubrimiento de antimicrobianos

Con el mejoramiento del saneamiento urbano,

Redujeron drsticamente la incidencia de enfermedades infecciosas.

En 1950 la penicilina genero resistencia

Y en 1992 se publico la profunda preocupacin por la amenaza de las enfermedades infecciosas emergentes

En 1970 se descubrieron varias enfermedades nuevas:

Enfermedad de los legionarios Enfermedad de Lyme Fiebre hemorrgica Escherichia coli enterohemorrgica

Las enfermedades Se ha reconocido que varias condiciones infecciosas ha aumentado demogrficas y ambientales del mundo en los dos ltimos decenios moderno favorecen la propagacin de y amenaza con aumentar en enfermedades infecciosas. el futuro prximo.

Las SPV ofrecen competencia e influencia especiales para abordar tres temas de inters en materia de enfermedades infecciosas:

Las enfermedad de origen zoontico transmitidas por los alimentos, y el agua

Resistencia a los antimicrobianos

Enfermedades transmitidas por vectores y otras zoonosis

Es una fuente importante de transmisin de enfermedades

Los animales productores de alimentos son el reservorio de muchas enfermedades de transmisin alimentaria como:

Salmonella

E. Coli

Campylobacter y Yersenia.

SPV es indispensable para responder a la amenaza mediante medidas de inocuidad sostenibles e integradas

Reduccin de riesgos para la salud a lo largo de toda la cadena alimentaria

desde el punto inicial de produccin hasta el lugar de consumo

Salvado la vida a millones de personas Uso generalizado en los hospitales, centros de salud, comunidad han provocado resistencia.
Tratamiento, profilaxis y como promotor de crecimiento de animales productores de alimentos

Resistencia a los frmacos que puede transmitirse al ser humano

Son numerosas las enfermedades de transmisin de animales al hombre El medio ambiente juega un papel muy importante en la aparicin de enfermedades. Animales pueden servir como husped intermediario o accidental

Se cree que el VIH se transmiti por primates no humanos

Por artrpodos.

Por ejemplo producirse sepas pandemicas que pueden transmitirse por aves migratorias

Tienen su importancias que a partir de estos animales insospechados pueden producir nuevas enfermedades

Investigacin de brotes de enfermedades transmitidas por:

alimentos

Aves silvestres

Artrpodos.

Mamferos, etc

Vigilancia de la salud pblica en el acopio, anlisis y difusin constantes y sistemticos de datos sobre la salud

Notificacin de enfermedades por parte de los laboratorios de diagnostico clnico y veterinario

 SPV
Control y prevencin de enfermedades infecciosas emergentes

Formular y poner en prctica directrices para el diagnostico y la prevencin de enfermedades zoonosicas

Los conocimientos de las enfermedades infecciosas para poder ser:

detectadas controladas y prevenirlas