La Cultura Huaral

VIDEO CULTURAL
DE LA CIUDAD
DE HUARAL
Huaral, fundada en el cuarto trimestre el 21 de marzo de 1551, por los
españoles, bajo la ordenaza Real , siendo Virrey del Perú don Antonio de
Mendoza Marqués de Mondejar, como asiento de naturales bajo la
advocación religiosa de San Juan Bautista de Huaral en reemplazo de la
población prehispánica llamada “Guaral Viejo” conformando por los
ayllus dispersos llamados: Guaril, Huando, Jecuan, Huaca – Puquio,
Huayan, Cuyo y otros. Es una ciudad ubicada en la costa central del
Perú.1 Se encuentra 78 km al norte de Lima y es capital de la Provincia
de Huaral, la cual forma parte del Departamento de Lima. Además
conocida como la "Capital de la Agricultura" y la "Ciudad de mis Amores"
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
La Provincia de Huaral es una provincia de la parte centro-occidental del
Perú, en el Departamento de Lima, bajo la administración del Gobierno
Regional de Lima.
CULTURA Y LUGARES
TURÍSTICOS DE
HUARAL
LA CASA HACIENDA HUANDO
De la antes productiva hacienda Huando donde se producían
las famosas naranjas Huando, todavía nos queda esta bella
capilla de atractivo estilo colonial.
La ex hacienda todavía recibe visitantes con sólo un pago
simbólico, se puede recorrer lo que antes era la magnífica
residencia de los antiguos propietarios, todavía podemos
imaginarnos el esplendor que tuvo.
CIUDADELA RUPAC
Rupac significa “llamarada roja”, esta ciudad arqueológica se

encuentra ubicada en el distrito de Atavillos Bajo,
específicamente en el pueblo de Pampas en una colina a 3,500
msnm.
Es una ciudadela construida por los legendarios Atavillos, consta
de 51 edificios, de los cuales 28 están intactos, las construcciones
son rectangulares con triple cornisa, con terrazas escalonadas
hechas a base de piedras y con sólidos techos abovedados. Algunas
de sus edificaciones llegan hasta los 10 metros de altura y están
ubicadas al borde del abismo.
EL PUEBLO DE PAMPAS
Para llegar el viaje se inicia en Huaral hacia la Florida, siendo a su

vez Pampas el punto de partida para visitar la ciudadela de Rupac.
El pueblo de Pampas se encuentra totalmente abandonado,
conocido por muchos como el pueblo fantasma. Las casas tal
como puede observarse en la foto aún están en pie, pero en ellas
no vive nadie. Lo único que recibe mantenimiento en limpieza y
pintura es la iglesia del pueblo.
BAÑOS TERMOMEDICINALES DE COLLPA
Se encuentra dentro de la jurisdicción de la Comunidad de Santa

Catalina (distrito Santa Cruz de Andamarca), a 90 Km. de la ciudad
de Huaral. El sabio Antonio Raymondi escribió en su libro MI PERÚ
"Los baños termales de Collpa están calificados como uno de los
mejores del mundo". Cuenta con ambientes privados y piscina al
aire libre.
El lugar cuenta con hospedaje y restaurante de platos típicos de la
zona.
EL CASTILLO DE CHANCAY
En la misma ciudad de Chancay. Su historia se remonta a una de

las descendientes del Virrey Manuel Amat Y Junet, aquel que dio
mucho que hablar por sus amoríos con Micaela Villegas conocida
como “La Perricholi”.
Este Castillo de Chancay fue construido en un acantilado rocoso
por doña Consuelo Amat y León Rolando. Se dice en en honor al
amor que sentía por el esposo fallecido.
GANADERÍA
Tradicionalmente, la pequeña propiedad agrícola ha sido concebida como
una traba para el desarrollo económico, por las dificultades que presenta
para la rentabilidad, para la generación de economías de escala, así
como para múltiples aspectos que escapan al dominio de la unidad
productiva: relación con otros agentes económicos, organización del
riego, entre otros. Sin embargo, en los últimos años, con los importantes
avances tecnológicos y el desarrollo de las actividades económicas de
servicios, se ha puesto en duda que el tamaño pequeño de una propiedad
agraria sea una limitante infranqueable para su desarrollo.
AGRICULTURA
Huaral llamada también "Capital de la Agricultura" ha sido considerada
una de las despensas de Lima, en la actualidad la mitad del total de su
área están dedicadas al cultivo de algodón, maíz amarillo duro y marigol.
Le siguen en importancia las hortalizas, los cereales y los tubérculos.
Las frutas que cultiva permanente son el manzano, mandarina, palto,
mango y naranjo. Huaral fue muy conocida por la producción de sus
famosas naranjas sin pepas en la hacienda Huando, lamentablemente en
la actualidad esta exquisita fruta apenas se produce en un cinco por
ciento (cinco mil kilos) de las cien mil toneladas que llegaba por los años
cincuenta.
INDUSTRIA
En el distrito tenemos las diferentes empresas que transforman la
materia prima en otros derivados por ejemplo en: caramelos, harina de
pescado, aceite de pescado, conservas, alimentos balanceados, etc.
PESCA
La pesca:En esta actividad se puede distinguir la pesca artesanal y la
pesca industrial
La pesca artesanal: es para el consumo humano directo local, también
para lima, Huaral y alrededores. Esta actividad para la economía del
distrito representa una fuente de ingreso importante. En la pesca
artesanal operan con tres tipos de arte: cortina, espinel y boliche; y un
menor grupo por buceo. las embarcaciones predominantes son chalana,
bote y lancha.
La pesca industrial: esta actividad se ocupa fundamentalmente de la
producción de harina de pescado y conservas para el mercado de
exportación. En chancay operan 7 fábricas de los cuales 4 producen
harina estándar y 3 harina prime. Estas fábricas dan empleo a 12 % de
chancayanos, pero sin embargo estas actividades causan un impacto en
el distrito, como en el aire por causa del humo que emanan las fábricas,
a los pescadores artesanales al reducir la zona de pesca y en las playas
por el desagüe
 Costumbrismos:
Ha habido en Huaral, costumbres y tradiciones que con el correr del tiempo se han
echado al olvido.
Muchas de ellas, eran como leyes sociales, tenían sus motivos y servían para
exteriorizar sentimientos distintos. Así por ejemplo si alguien mejoraba de fortuna y
algún compadre quería que le prestara dinero salía a relucir aquello de:
“no porque la perra para

todas quieran un perrito
para dejar morir de hambre
a ese pobre animalito”
Otras veces había alguien que por resentimiento dejaba de visitar a un pariente o
amigo, y al encontrarse en la calle, para significarle la causa de su alejamiento, le
decía al olvidado:
“De día te vengo a ver
porque de noche no puedo,
que en casa tienes un muerto
que me inspira mucho miedo”.
FIESTA GALLISTICA
Huaral es una de las provincias y por que no la

más representativa en lo que se refiere a la
tradición y crianza de gallos a navaja, afición
que siempre formó parte de las festividades de la
provincia. Entre los criadores más sobresalientes
de gallos navajeros destacan:
CHANCHO AL PALO
El éxito de su preparación son, además de la carne, dos sencillos
complementos: sal y abundante cerveza.
Se recomienda acompañar el plato con una carapulcra huaralina recién
servida.
CHICHARRÓN DE CONEJO
Este es un plato muy solicitado por visitantes y propios;
elaborado con ingredientes seleccionados de la más alta
calidad, a base de conejo tierno propio del lugar.
Ya sea en chicharrón o chactado de cuy o conejo, estos
nuevos platos de gran demanda en los restaurantes
campestres en Huaral, se dan por la crianza de los animales
o por la sasón que le ponen los chef Huaralinos a los potajes
cocinado a leña, no son oriundos de Huaral pero son
bastantes apreciados por los comensales de Huaral y turistas
que llegan de la capital.
TRUCHAS FRITA
Es un plato de la zona alto andina ubicada en los distritos de
Lampian, Santa cruz, Ihuarí, Pacaraos, San Miguel de Acos.
Tienen como iniciativa la producción de trucha, para
evolucionar mas con la gastronomía de la zona.
TAMALES
El tamal huaralino es preparado con selectos granos de maíz
amarillo luego de haberse secado al sol, se desgrana y se
muele, después se prepara con manteca, ají , carne de
gallina o cerdo. Se empaca en hojas de plátano y se deja
hervir unas 4 horas, generalmente se come en el desayuno,
pero también se sirve de entrada para el almuerzo o cena de
algunas fiestas importantes.
ALFAJORES
Los tradicionales dulces Huaralinos son: los turrones de
Vigoron, una dulce tradición del mes de octubre y una
delicia al paladar, también tenemos los tradicionales
alfajores, piononos y cocadas y el famoso Chancay, bizcocho
dulce del pueblo chancayano. Estos dulces son reconocidos
intencionalmente.
POBLACIÓN
Huaral tiene una población de 88.558 habitantes según datos del INEI (Instituto
Nacional de Estadística e Informática).
De los 88.558 habitantes de Huaral, 44.428 son mujeres y 44.130 son hombres.
Por lo tanto, el 49,83 por ciento de la población son hombres y el 50,17 mujeres.
Si comparamos los datos de Huaral con los del departamento de Lima concluimos
que ocupa el puesto 24 de los 171 distritos que hay en el departamento y
representa un 1,0486 % de la población total de ésta.
A nivel nacional, Huaral ocupa el puesto 52 de los 1.833 distritos que hay en Perú
y representa un 0,3231 % de la población total del país.
RELIGIÓN
Marzo/Abril: Semana Santa
Junio: San Juan Bautista (Patrón De Huaral)
Julio: Virgen del Carmen
Septiembre: Virgen de las Mercedes.
Octubre:
Señor de los Milagros de Huaral, declarado el 28 de octubre de 2005
como Patrón Jurado de Huaral y sus 12 distritos por el Alcalde Jaime
Uribe Ochoa. Se venera en la "Parroquia Santuario Señor de los Milagros"
situada en la avenida Grau.
Señor Cautivo de Ayabaca (Victoria Baja/Retes)
Noviembre: San Martín De Porres
Diciembre: Virgen Inmaculada Concepción(Huando).
DEPORTES:
El deporte más popular en la ciudad, al igual que en todo el país es el fútbol. El
equipo más tradicional y querido de los huaralinos es el Unión Huaral, que fue
campeón de la Primera División en dos oportunidades en 1976 y 1989.
Clubes de Fútbol
Equipo Fundación Estadio Liga
C.S. Unión Huaral 20 de septiembre de 1947 Julio Lores Colán Segunda División
C.D. Social Huando 6 de julio de 1950 Julio Lores Colán Copa Perú
El Estadio Municipal, con capacidad para 5.692 espectadores, se denomina Julio

Lores Colán, y ha sido sede de eventos oficiales de la Liga Peruana de Fútbol.
DISTRITOS
 27 de noviembre
 Atavillos Alto
 Atavillos Bajo
 Aucallama
 Chancay
 Huaral
 Ihuarí
 Lampían
 Pacaraos
 Santa Cruz de Andamarca
 Sumbilca
 San Miguel de Acos

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Rupac significa “llamarada roja”, esta ciudad arqueológica se

Para llegar el viaje se inicia en Huaral hacia la Florida, siendo a su

Se encuentra dentro de la jurisdicción de la Comunidad de Santa

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