Diagnostico de Mercadeo y Analisis Dofa

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DIAGNOSTICO DE MERCADEO Y

ANALISIS DOFA.
PRODUCTO: LA PIÑA La exportación de la piña ha ido en
aumento debido a las cualidades del
territorio colombiano que favorecen la
industria del agro, lo que la ha
convertido en una gran apuesta para
los mercados internacionales. Las
propiedades de la piña, entre ellas la
riqueza en vitaminas, han permitido un
crecimiento sostenido en la demanda
que refleja una oportunidad para
productores colombianos.
1. AMBITO ECONOMICO
El éxito de la piña es tal que, entre 2014 y 2018 la producción ha venido creciendo a una tasa de
12% anual, pasando de 652.759 toneladas a 1,05 millones de toneladas. Las cifras del gremio
hortofrutícola señalaron que el año pasado había en el país 32.735 hectáreas de piña sembradas.

De acuerdo con Álvaro Ernesto Palacio, gerente general de Asohofrucol, “el departamento que
cuenta con mayor producción de piña es Santander (43%), seguido por el Valle del Cauca (14%)
y Meta (12%), estos tres agrupan 69% del total de la producción”. Precisamente, los datos de la
entidad indican que la producción en estos departamentos al cierre de 2018 fue de 455.701,
145.162 y 126.800 toneladas respectivamente.
La meta para el cierre de este año, según Palacio es tener una producción de 1,18 millones de
toneladas de piña de acuerdo con el comportamiento de los años anteriores, donde el crecimiento
ha sido mayor a 10%.Una buena oportunidad para incrementar la producción de la fruta en el
país, está en apuntarle al consumo interno, según Asohofrucol, actualmente los colombianos
consumen 58,7 gramos de piña al día. Tal es el desempeño de estos cultivos y el potencial que aún
tiene para seguirse desarrollando, que entidades como Colombia Productiva trabajan por cultivos
con mejores rendimientos y productos que cumplan los requisitos de admisibilidad en el exterior
2. AMBITO POLITICO
Una de las principales causas de este crecimiento se debe al programa creado por el
Ministerio de Agricultura y Comercio e implementado por Colombia Productiva, con el
cual se pretende impulsar el potencial de este cultivo.
Mediante la Alianza El Agro Exporta, 653 agricultores se preparan para aumentar los
rendimientos de sus cultivos de piña Golden y alcanzar los requisitos fitosanitarios y de
calidad para ingresar a nuevos mercados Según Álvaro Ernesto Palacio, gerente general
de Asohofrucol, en 2018 se exportaron 15 703 toneladas de piña a los países
mencionados y para finales de 2019 se proyecta que saldrán del país 16.376 toneladas.
Así como se impulsa la exportación de esta fruta, este programa también le apunta al
consumo interno.
 Para los agricultores que han visto en los cultivos de piña una excelente oportunidad de
negocio y de ampliar su alcance hacia otros países, Agropinos cuenta con los productos
para el agro para cada necesidad, desde mallas de invernadero hasta mangueras para
riego.
3.AMBITO LEGAL
En la amplia normativa existente para la exportación de piña, entre la que figuran el trámite de
exportación en aduana, que consiste en diligenciar la Solicitud de Autorización de Embarque
(SAE) ante la DIAN mediante los servicios informáticos electrónicos – MUISCA - que la
entidad ha dispuesto para tal fin. Para esto, el declarante está obligado a presentar documentos
soporte como:  Documento que acredite la operación que dio lugar a la exportación: factura
comercial, factura proforma, contrato de compraventa, contrato de suministro.  Mandato
(cuando corresponda): carta escrita por el exportador o importador, en la cual autoriza a la
Agencia de Aduana para proceder con el trámite aduanero y el embarque de la mercancía. 
Vistos buenos o autorizaciones (cuando a ello hubiere lugar)  Lista de Empaque (si se
requiere) Además del trámite de aduna, la mercancía es sometida a una diligencia de
inspección que comprende la verificación de la naturaleza, descripción, estado, cantidad,
calidad, peso y medida; así como del precio, la clasificación arancelaria, el cumplimiento de la
legislación aduanera y demás disposiciones en materia de comercio exterior. Este trámite
deberá realizarse en forma continua y concluirse a más tardar el día hábil siguiente en que se
comisione al aforador a través de los servicios informáticos electrónicos, para esto, el aforador
deberá acceder a los documentos soporte directamente a través de los sistemas informáticos
dispuestos para tal fin. Para esto, el Estatuto Aduanero Colombiano, tiene estipulado que
cuando las mercancías objeto de inspección deban ser sometidas por otras autoridades
competentes a un control que incluya la inspección de las mismas, la autoridad aduanera
deberá garantizar que la diligencia se realice de manera conjunta y coordinada.
4. AMBITO DEMOGRAFICO
El cambio demográfico determinará en gran manera la relevancia
económica de los principales exportadores de piña. El fuerte crecimiento
en el consumo de piña desde los años 60 se debió al significativo
crecimiento mundial de la población y el fuerte aumento en el nivel de
vida en países en desarrollo y de reciente industrialización. . Entre 1998
y 2008, el consumo de piña en China aumentó en un 90%, y el de la
India 45%. .En 2007, el consumo mundial de piña fue de 10 piñas por
persona al año.
5. AMBITO TECNOLOGICO
el cultivo de acuerdo con sus necesidades específicas, de la mano de la tecnología y asegurando altos
beneficios tras la implementación de prácticas agronómicas adecuadas (eficientes y sostenibles). De esta
manera, las zonas de gestión permiten aplicar distintos tratamientos de manera individualizada en función
de las necesidades del cultivo y el suelo, discriminando a nivel de planta o del fruto específico, y asegurando
la satisfacción de niveles mínimos de calidad, los cuales se corresponden con un mayor precio de mercado.
En el caso de Bengala, los suelos de los cultivos exigen un balance adecuado en su composición química,
ofreciendo los nutrientes necesarios para el desarrollo exitoso de la plantación y, por ende, para lograr un
fruto de buena calidad.
La inversión inicial para la preparación del suelo de sus cultivos se estima en 50 millones de pesos. Dicha
preparación es uniforme y no tiene en cuenta la variabilidad entre distintas zonas dentro del mismo lote
cultivado; pero si se diera un tratamiento diferenciado que ahorre en el uso de fertilizantes y pesticidas, esa
inversión inicial podría reducirse si se tienen en cuenta los requerimientos de la piña, la tecnología para
fertilizar y prácticas agronómicas sostenibles.
En general, la implementación de técnicas de precisión (a partir de datos de sensores y conocimiento
experto) permite optimizar el uso de recursos, obedeciendo a los requerimientos del cultivo en sus distintas
zonas de gestión. Es así como estas técnicas permiten la aplicación inteligente de hormonas –necesarias
para la polinización artificial de la piña en Colombia–; de fertilizantes como calcio, nitrógeno y fósforo; de
pesticidas/protectores para el control automático y preciso de plagas; y la utilización sostenible de recursos
naturales como el agua, teniendo en cuenta que mientras en países competidores como Costa Rica llueve
4.000 mm/año, en el sur del Valle y el norte del Cauca llueve entre 1.200 y 2.000 mm/año.
6.AMBITO SOCIOCULTURAL
A modo de conclusión podemos señalar que las redes y relaciones de
intercambio no monetario son factores sociales y culturales
significativos y explicativos de la sostenibilidad y permanencia de las
unidades productivas de la piña en momentos de crisis, especialmente
en las principales regiones productoras de piña, como estrategia de
diversificación en la generación de ingresos en áreas rurales de
pequeños productores. Las múltiples funciones que cumple la
agroindustria de la piña , a nivel local, regional y nacional, como
generadora de empleo, ingresos, valor agregado, seguridad alimentaria,
estabilidad social, servicios 5 ambientales, identidad local y regional,
entre otras, muestran que su aporte y rol no solo se remite al ámbito de
lo económico sino también de lo social, cultural y ambiental ratificando
de esta forma el carácter multifuncional de la producción de piña .
7.AMBITO ECOLOGICO
la mayoría de los productores aún no implementan procesos de producción sostenibles
y por ello preocupa principalmente, el mal manejo de los residuos que genera el
cultivo y a su vez, el desconocimiento frente a las acciones pertinentes. A lo anterior se
suma la ausencia o insuficiencia de prácticas de conservación del suelo y el agua, tras
encontrase que solo en el 41,2% de las fincas se implementa algún tipo de medida para
la preservación del suelo y en el 17,6% para la preservación del agua; esta situación es
similar en cada uno de los municipios de estudio; sin embargo, se destaca el
Municipio de Aguazul dado su mayor interés, teniendo en cuenta las cifras obtenidas.
Para garantizar la sostenibilidad ambiental de la producción de piña en los
municipios, así como también la trazabilidad del proceso y la inocuidad del producto,
se deben orientar acciones encaminadas a la sensibilización de los pequeños y
medianos productores respecto a la importancia de producir sosteniblemente; además,
ofrecer capacitación en el proceso de certificación en BPA y lo que ello conlleve; sin
dejar de lado que, esta formación debe llevar un acompañamiento técnico y continuo
por parte de las autoridades ambientales
8.AMBITO GEOGRAFICO
Gracias a su posición estratégica y a su diversidad geográfica, Colombia
cuenta con zonas de variadas características que permiten que los
cultivos de diferentes alimentos se den en regiones distantes Los
principales cultivos de piña Gold MD2 en Colombia se localizan en los
departamentos de Caldas, Valle del Cauca, Santander, Quindío y por
último el departamento del Meta que en el año 2012 al 2013 quintuplico
su área sembrada, es decir pasa de aproximadamente 400 hectáreas a
tener sembrada 2000 hectáreas y en menor extensión están los
departamentos de Cundinamarca, Huila, Antioquia, Guajira, Casanare,
Risaralda, Tolima .
MATRIZ DOFA
DEBILIDADES OPORTUNIDADES

• Desperdicio de fruta , no • Incremento en la demanda a nivel


diversificaron de productos . mundial.
• Baja asistencia térmica • Baja competencia a nivel
departamental.
• Rudimentaria infraestructura.
• Alianza productiva
• Lejanía de centros médicos
• El clima tropical de las zona,
• Ventas a través de intermediarios beneficia los cultivos.
• Mercado de exportación.
MATRIZ DOFA
FORTALEZAS AMENAZAS
• Pioneros en traer metodología de • Caídas del precio nacional e
producción internacional
• Fuente de empleo • Aumento de las lluvias
• autoabastecimiento de semillas
• Cercanías a ríos y quebradas
• Características adecuadas del suelo
• Baja disponibilidad de manos de obra
• Posicionamiento en el mercado
• Buenas practicas agrícolas
• Ataque de plagas y enfermedades
• Sabor exótico y diferentes tipos de • Malas vías de acceso a la finca
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