Salicornia

Salicornia
bigelovii
Sebastián Santayana V.
Salicornia bigelovii
 Es una Halófita (no necesita de técnicas isotópicas

para producir).
o Pertenece a familia Chenopodiaceae (en estado adulto es
altamente tolerante a salinidad).
o Puede regular cantidad de sal en su organismo
fotosintético, desarrollando su ciclo de vida (10-12
meses) a diversas concentraciones de salinidad.
o Requiere de agua salada para desarrollarse y producir
semilla; es factible su cultivo utilizando agua de mar, y en
suelos salinos.
o Soportan concentraciones de sal entre 30,000 y 40,000
ppm.
o Permite recuperar áreas degradadas por salinización.
¿Por qué Salicornia
bigelovii?
 Potencial agroindustrial y económico alto (todo se

utiliza):
o Aceite de Salicornia.
o Harina de Salicornia.
o Captura de Carbono (1 ha – 10 T carbono).
o Industria: cosmetología, construcción (fibra seca prensada).
o Canasta alimenticia de alto valor nutricional (puntas-
espárragos Marinos, y su uso en condición fresca – elaboración
salsas).
o Medicinal: tiende a estimular sistema inmunológico, es un
agente terapéutico para distintos tipos de cáncer.
Actualmente se comercializa como aceite salicornia en Arabia Saudita, Egipto y

Kuwait, en EE.UU. se comercializa con fines alimenticios y cosméticos, pero donde
tiene un potencial nutricional real es en países en los que hay escasez alimentaria,
como India y Pakistán.
Salicornia bigelovii
Una planta desarrollada

presenta ramas carnosas
que brotan del tallo
principal, carentes de
hojas, articuladas y
erectas, donde se generan
entre cada entrenudo seis
flores con sépalos verdes,
en dos grupos de tres
flores, que producen un
promedio de 2 a 3 semillas
cada una (Glenn et al.,
1998).
Cultivo de Salicornia en México
Parcela de investigación en la que crece salicornia y se

experimenta con diferentes técnicas de cosecha. Parcelas
se inundan con agua salada del cercano Mar de Cortés.
Los Angeles Times: May 6, 2008http://www.latimes.com/business/la-fi-seafarm10-2008jul10-pg,0,3551585.photogallery

 Planta de salicornia,
tolerante a sales, que
puede proporcionar
alimentos y
biocombustibles a
millones de personas en
lugares donde no hay
buenos suelos ni agua
dulce.
http://www.latimes.com/business/la-fi-seafarm10-2008jul10-pg,0,3551585.photogallery?index=2
 Uso de tierras
improductivas y efluentes de
piscigranja de camarón para
cultivo de salicornia, en parcela de
investigación de Fundación de Agua de
Mar, cerca del Mar de Cortés, al
norte del Estado de Sonora, México.
Semillas de Salicornia pueden ser convertidas en aceite de cocina, harina
de alto contenido de proteínas o incluso en biocombustible
Cultivo de Salicornia en México
Plantas de salicornia recién

germinadas en suelo agrietado, en parcela de investigación
cerca de Bahía de Kino, en estado mexicano de Sonora.
Tierras abandonadas en desierto de Sonora, donde agricultores han
sobre-explotado acuíferos. Se viene restaurando dichas tierras y
cultivando salicornia, que se desarrolla en calor y suelo pobre, con
riego de agua de mar.
Playa cerca de Bahía de Kino, donde se iniciará agricultura con agua
salina, a gran escala, con salicornia, para su uso como alimento y
biocombustible. Se planea canalizar agua de mar
para alimentar estanques de camarón, y para riego
de campos de salicornia
Campo de cultivo de salicornia
13
Campo de cultivo de salicornia, en Bahía Kino 14
Cultivo de salicornia
Campo de cultivo de salicornia, en Eritrea
15
Campo de cultivo de
salicornia, en Eritrea
Recuperacion de suelos salinos y sódicos. S. Santayana V. 16
17
Recuperacion de suelos salinos y sódicos. S. Santayana V. 19
Agricultura biosalina
Salicornia
Utilizados y excesos
Agua de
Pozas camarón
mar Agua de mar no
utilizada
Exceso de aguas
HECHOS:
residuales de pozas
Salicornia crece en suelos con salinidad mayor a 40-75
de camarón y riego de
ppt.
plantas de salicornia
Si > 75 ppt, nunca disminuye rendimientos.
Debido a salinidad, evaporación puede aumentar.
Si salinidad de suelos de tierras de cultivo de salicornia Humedal --
es mayor a 90 ppt, tierras de cultivo se abandonan. aves,
En humedales, manglares-Avicenia, tienen excreción de
manglares…
sal por glándulas.
A medida que aumenta salinidad, se necesita más energía
para eliminar exceso de sales de sus células. Parques-jardines
Posibilidad de eutroficación en aguas que rodean costa,
que induce floración de plancton.
con agua de mar
Dr. Oscar Bianciotto
Ingeniero Agrónomo
(Argentina)
Premio INNNOVAR – Ministerio de
Ciencia Tecnología e Innovación en
categoría de “Innovación en agro”,
agricultura con agua de mar. A partir
del cultivo sistemático de Salicornia,
planta halófita que nace regada con
agua de mar, propone incorporar
nutrientes del agua de mar a dieta
diaria dentro de un plan alimentario
mundial y solidario, objetivo
estratégico de Oasis Marinos.
Gracias
ssantayana@lamolina.edu.pe; ssantayana@gmail.com

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 Potencial agroindustrial y económico alto (todo se

Actualmente se comercializa como aceite salicornia en Arabia Saudita, Egipto y

Una planta desarrollada

Parcela de investigación en la que crece salicornia y se

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Plantas de salicornia recién

Campo de cultivo de salicornia, en Eritrea

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