Metabolismo de Los Lípidos: Evelyn Mendoza Torres, Msc.,Phd. Programa de Medicina Segundo Semestre 2023-1

METABOLISMO DE LOS
LÍPIDOS
Evelyn Mendoza Torres, MSc.,PhD.
Programa de Medicina
Segundo semestre
2023-1
Temas del módulo
• Estructura y función de los lípidos

• Lipolisis
• β-oxidación de ácidos grasos
• Metabolismo de cuerpos cetónicos
• Biosíntesis de ácidos grasos
• Lipogénesis y colesterogénesis
• Transporte de lípidos: Lipoproteínas
Estructura y función de los lípidos
Lípidos o grasas
Son compuestos biológicos insolubles en agua
Son solubles en solventes no polares
Grupo heterogéneo de compuestos

Lípidos (20-35%)
Un adulto consume 2000 Carbohidratos (45-65%)

calorías diarias
Proteínas (10-35%)
Metabolismo de las grasas
1. Digestión, absorción y transporte de la
grasa de los alimentos
2. Generación de energía metabólica

a partir de esa grasa
3. Almacenamiento del exceso de grasa

en el tejido adiposo
4. Relaciones metabólicas entre TGC- CH Y CC

Principales lípidos Tejido adiposo
Triacilglicéridos o triglicéridos – grasas de

depósito
Fosfolípidos – lípidos de membrana
Glicolípidos – membranas y receptores
Colesterol y derivados – membranas, hormonas sexuales y

Sales biliares
Vitaminas liposolubles – A, D, E y K
Ácidos grasos y triglicéridos o
triacilglicéridos (TGC)
¿Qué es un ácido graso?
Cadena hidrocarbonada no ramificada con un grupo carboxilo en un extremo
En los ácidos grasos saturados, los carbonos están unidos por enlaces sencillos
Más frecuentes en grasa

animal
Ácidos grasos
Grupo carboxilo
Ácido esteárico (ácido graso saturado)

Los carbonos se enumeran a partir del grupo carboxilo
Los ácidos grasos insaturados poseen uno o más dobles enlaces en su estructura
Los ácidos grasos monoinsaturados tienen un doble enlace C-C y los poliinsaturados tienen más de uno
Ácidos grasos
Los seres humanos no pueden introducir nuevos dobles enlaces más allá del Δ9
Las grasas y aceites que son sólidos a

temperatura ambiente contienen principalmente
ácidos grasos saturados o insaturados trans
mientras que los que se mantienen líquidos
incluso en refrigeración son en su mayoría
ácidos grasos insaturados
Triacilglicéridos (TAG)
Digestión, absorción y transporte de la
grasa de los alimentos Los ácidos grasos son activados a acil-
coenzima A (acil-CoA) en el RE de la
célula de la mucosa intestinal
Los ácidos grasos activados por la

CoA son metabolitos estrictamente
intercelulares
El TAG vuelve a sintetizarse en la

mucosa intestinal. Esto ocurre de
nuevo porque son demasiado
insolubles y necesitaban ser
absorbidos.
Los TAG se ensamblan para formar
los Quilomicrones
LPL
LIPOLISIS
El tejido adiposo está especializado para el
almacenamiento de TAG
TAG: Mejor forma de almacenamiento de energía debido a su elevada densidad energética
El valor energético de 15 Kg de grasa es equivalente al de 100 Kg de glucógeno
Adipocitos: especializados en la síntesis y almacenamiento de grasas
Luego de la acción de la LPL sobre los quilomicrones, los ácidos grasos son activados a sus tioésteres de CoA
El glicerol-3-fosfato es necesario para la síntesis de TAG en el tejido adiposo. Pero el tejido

adiposo tiene bajas concentraciones de glicerol cinasa.
Lipólisis en el tejido adiposo
Ácidos grasos son

transportados por
la albúmina y
glicerol va a
gluconeogénesis
ANTAGONISTAS DE LOS EFECTOS DEL AMPc
EN EL TEJIDO ADIPOSO
Metabolitos que activan receptores acoplados a proteína Gi
β-hidroxibutirato Lactato
(Cuerpo cetónico)
Inhibición por retroalimentación Revierte fosforilaciones
Activa la fosfatasa 1 de la PKA
Insulina
(Inhibidor importante Activación de fosfodiesterasa PDE3B
de la lipolisis)
Degradación de AMPc
Producción de triglicérido lipasa
MOVILIZACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS DESDE
EL ADIPOCITO A OTROS TEJIDOS
• Incremento de catecolaminas en sangre
• Los triglicéridos son hidrolizados a glicerol y ácidos grasos. Los ácidos grasos son
transportados por la albúmina para ser β-oxidados en otros tejidos.
• Glicerol va al hígado------gluconeogénesis
• β-oxidación hepática-------energía para la gluconeogénesis
Catabolismo de ácidos grasos
β-oxidación
La β-oxidación de ácidos grasos
requiere los siguientes pasos:
Activación del ácido graso: formación del éster de coenzima A
Traslado al interior de la mitocondria por transportador Carnitina
Proceso cíclico intramitocondrial para la formación de Acetil-CoA

Activación del ácido graso: formación del éster de
coenzima A
Traslado al interior de la mitocondria por
transportador Carnitina
Para su transporte a través de la membrana interna mitocondrial, el ácido graso es transferido a la carnitina.
Proceso cíclico intramitocondrial para la formación de Acetil-CoA
Ocurre en la matriz mitocondrial
Acetil-CoA
La β-oxidación descompone el ácido graso en fragmentos de 2
átomos de carbono en forma de Acetil-CoA.
El palmitato (C-16): 7 ciclos de β-oxidación.

METABOLISMO DE LOS CUERPOS
CETÓNICOS
El exceso de ácidos grasos es convertido en
cuerpos cetónicos (Hígado)
La mayoría de los tejidos oxidan ácidos grasos pero sólo el hígado puede convertirlos en cuerpos cetónicos
Se forma en pequeñas cantidades por la

descarboxilación no enzimática del
acetoacetato. Se elimina a través de los
pulmones
Causa del aliento característico en

pacientes con Cetoacidosis diabética
Las cetonas se
oxidan con más
facilidad que los
ácidos grasos
Durante el
ayuno, el
encéfalo cubre
sus necesidades
energéticas a
partir de la
oxidación de los
cuerpos
cetónicos
Teoría: Cualquier
sustrato que se
degrade hasta
acetil-CoA se
puede transformar
en cuerpos
cetónicos.
Práctica: La
cetogénesis se
asocia a oxidación
de ácidos grasos,
ayuno prolongado
y carencia de
insulina
Cuándo aumenta la síntesis de los cuerpos
cetónicos?
Aumento sostenido de la lipolisis en el tejido
adiposo
Incremento en la velocidad de β-oxidación de ácidos grasos en el hígado
Capacidad disminuida del ciclo de Krebs para oxidar el Acetil-CoA

Qué pasa con los cuerpos cetónicos?
Convertidos en acetil-CoA en las mitocondrias
de los tejidos extrahepáticos
Ciclo de Krebs
Después de una comida rica en
Carbohidratos
Durante el ayuno
BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS
Los ácidos grasos son sintetizados a partir
de Acetil-CoA
Los triglicéridos se sintetizan principalmente en el tejido adiposo, el hígado y las glándulas
mamarias lactantes. El hígado los exporta en forma de VLDL
Los tejidos lipogénicos también pueden sintetizar los ácidos grasos que se incorporan a los
triglicéridos. Transforman la glucosa en Acetil-CoA y esta en ácidos grasos.
Ocurre en el citoplasma de varios tejidos: Hígado, riñón, cerebro, pulmón y glándulas

mamarias
Se utiliza Acetil-CoA, NADPH, ATP, Biotina y HCO3-

El primer paso es la síntesis de Malonil-
CoA
Es la étapa regulada de la vía

La enzima que cataliza la formación de
Malonil-CoA es la acetil-CoA carboxilasa
Biotina: Vitamina B7
Las demás reacciones son catalizadas por el
complejo de la ácido graso sintasa
citoplasmático
Los dos grupos sufhidrilo
transportan el ácido graso
en crecimiento durante la
síntesis
Fosfopanteteína (coenzima)
La acetil-CoA es transportada al
citoplasma en forma de citrato
Esta enzima aporta la mitad del NADPH necesario para la síntesis de ácidos grasos
Regulación de la Acetil-CoA
carboxilasa

Metabolismo de Los Lípidos: Evelyn Mendoza Torres, Msc.,Phd. Programa de Medicina Segundo Semestre 2023-1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Metabolismo de Los Lípidos: Evelyn Mendoza Torres, Msc.,Phd. Programa de Medicina Segundo Semestre 2023-1

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Metabolismo de Los Lípidos: Evelyn Mendoza Torres, Msc.,Phd. Programa de Medicina Segundo Semestre 2023-1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

METABOLISMO DE LOS

• Estructura y función de los lípidos

Son compuestos biológicos insolubles en agua

Son solubles en solventes no polares

Grupo heterogéneo de compuestos

Un adulto consume 2000 Carbohidratos (45-65%)

2. Generación de energía metabólica

3. Almacenamiento del exceso de grasa

4. Relaciones metabólicas entre TGC- CH Y CC

Triacilglicéridos o triglicéridos – grasas de

Colesterol y derivados – membranas, hormonas sexuales y

Más frecuentes en grasa

Ácido esteárico (ácido graso saturado)

Las grasas y aceites que son sólidos a

Los ácidos grasos activados por la

El TAG vuelve a sintetizarse en la

TAG: Mejor forma de almacenamiento de energía debido a su elevada densidad energética

El valor energético de 15 Kg de grasa es equivalente al de 100 Kg de glucógeno

Adipocitos: especializados en la síntesis y almacenamiento de grasas

El glicerol-3-fosfato es necesario para la síntesis de TAG en el tejido adiposo. Pero el tejido

Ácidos grasos son

Metabolitos que activan receptores acoplados a proteína Gi

Traslado al interior de la mitocondria por transportador Carnitina

Proceso cíclico intramitocondrial para la formación de Acetil-CoA

Ocurre en la matriz mitocondrial

El palmitato (C-16): 7 ciclos de β-oxidación.

Se forma en pequeñas cantidades por la

Causa del aliento característico en

Capacidad disminuida del ciclo de Krebs para oxidar el Acetil-CoA

Ocurre en el citoplasma de varios tejidos: Hígado, riñón, cerebro, pulmón y glándulas

Se utiliza Acetil-CoA, NADPH, ATP, Biotina y HCO3-

Es la étapa regulada de la vía

También podría gustarte

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.