Investigacion Cientifica

ESTUDIO DEL PROBLEMA
FÁBRICA LA CHOCO SURTIDORA

ESTÚDIO CIENTÍFICO DEL MERCADO
FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4
Detectar el problema Obtener información Procesar y analizar Interpretar los

y establecer por medio de fuentes los datos obtenidos resultados y obtener
objetivos. secundarias. en la fase 2. una conclusión.
FASE 1: Detectar el problema y
establecer objetivos.
PROBLEMA OBJETIVOS
Disminución en ventas  Profundizar en la búsqueda de estrategias

minoristas de chocolates y que favorezcan las ventas minoristas de los
chocolates.
dificultad para surtir pedidos  Analizar cuales son los mejores compradores
mayoristas, debido al gran y proveedores para realizar buenas
poder de negociación con negociaciones y no obtener perdidas
proveedores que tiene este  Observar la competencia y mejorar como
producto. proveedores en la importación e exportación
del producto.
FASE 2: Obtener información por medio de
fuentes secundarias.
OBSERVACIÓN ENCUESTAS SITIOS WEB
Examinar el cambio que Realizar encuestas a Indagar en diferentes

ocurrio en las ganacias diferentes categorías plataformas donde
obtenidas del producto, sea de personas, para constantemente realicen
tanto la venta minorista conocer que tipo de cuestionarios de opinión
como la venta mayorista, en población es la que personal a las personas
respectivo periodo de mas prefiere los con relación a sus gustos
tiempo. (antes, durante y chocolates y de que por los chocolates y
despues de la pendemia) tipo lo prefieren. demás aspectos.
PORCENTAJES DE GANACIAS OBTENIDAS EN LAS
VENTAS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LOS
PRODUCTOS
VENTAS VENTAS
MINORISTAS MAYORISTAS
Se EN LA Se EN LA
Se
encontraba Aumentaron PANDEMIA encontraba
redujeron PANDEMIA
ANTES DE en un 80%
en un 40% un 20% un 30%
ANTES DE PANDEMIA
PANDEMIA
Se encuentran Se encuentran
en un 60% en un 50%
DESPUES DE DESPUES DE
PANDEMIA PANDEMIA
(AHORA) (AHORA)
DATOS RECOLECTADOS DE LAS
RESPECTIVAS ENCUESTAS
SABOR DEL CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CON CHCOCOLATE

CHOCOLATE NEGRO BLANCO LECHE CON FRUTOS
SECOS O
POBLACIÓN ALMENDRAS
NIÑOS Y/O 50% 90% 95% 15%

ADOLESCENTE
S
ADULTOS 70% 60% 90% 75%
ADULTOS 90% 50% 100% 23%

MAYORES
Nota: En caso hipotético de ya haber realizado las encuestas.

DATOS RECOLECTADOS DE SITIOS WEB
Pacyniak (2018) dice que: La demanda de cacao y chocolate sostenibles

ciertamente está creciendo, al igual que la comprensión de los muchos temas
complejos que caen bajo el paraguas de la sostenibilidad. La transparencia dentro
de la cadena de suministro del cacao es un tema de creciente interés para los
consumidores; esperan que las empresas les proporcionen información completa y
precisa sobre sus productos y los ingredientes que contiene (p. 82-86).
PAISES CON MAYOR
PROVEEDORES DEL DEMANDA DE
CACAO DE AFRICA CACAO CHOCOLATE
En Costa de Marfil existe una larga Los mayores
cadena de explotación ilegal de cacao
en zonas forestales donde todo cultivo productores y
es prohibido, sostiene Mighty Earth con distribuidores de cacao
base en un informe de terreno. La ONG
de defensa del medio ambiente se encuentran en África
remontó la cadena hasta la venta de la y cuenta con 3 grandes
producción a los grandes industriales
de los sectores cacao-chocolate.
productores: Costa de
Marfil, Ghana y Nigeria,
La ONG revela una cadena de
complicidad en el sector del cacao
los cuales cuentan con
marfileño que parte de las zonas el 63% de la producción
protegidas de bosques las cuales en del cacao a nivel
ocasiones están colonizadas en un 90%
por explotaciones ilegales. mundial.
FASE 3: ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
DEMANDA DEL CACAO Y AUMENTO DE LAS ESTUDIO DE LA
CHOCOLATE VENTAS MINORISTA COMPETENCIA
Aunque las empresas de
Mediante los estudios realizados y según Mediante los resultados competencia se potencialicen
Pacyniak, este producto cuenta con una obtenidos se pudo evidenciar mas en el comercio por la venta
gran demanda, sin embargo los que la mayoría de la población de chocolates pueden no ser
comprador piden que las empresas prefiere los chocolates oscuros consideradas como
proporcionen la correcta y completa y que contengan almendras ene competencia directa ya que
información sobre los productos y su interior, por lo cual el estas tres empresas se centran
acerca de los ingredientes que contienen. aumento de este tipo de mas en productos previamente
chocolate podría ser una buena procesados, es decir, que no se
Por lo cual si se implementan en los estrategia para que las ventas consideran como chocolates
productos la información completa de minorista se potencien en la artesanales como los de dicha
estos y sus ingredientes podría ser un empresa. empresa
excelente producto para distribuir ya sea
a nivel nacional o internacional ya que
estaría cumpliendo con algunas de las
peticiones de los consumidores, lo que
se vera de buena forma en el mercado de
chocolates.
FASE 3: ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
PAISES CON MAYOR
PROVEEDORES DE CONSUMO DE
CACAO EN AFRICA CHCOCOLATE
Según previos datos recolectados De acuerdo a los resultados se

las mayores empresas o fabricas pudo evidenciar que los países
de comercialización del cacao se que mas consumen este
encuentran en África, aunque producto son: Alemania, Bélgica,
últimamente una de sus grandes Suiza y Reino Unido, por lo cual
productoras (costa de marfil) se son las mejores opciones de
encuentra en un problema por la países en los cuales se puede
comercialización ilegal de cacao; exportar el chocolate.
sin embargo sus demás
productoras no se encuentran
intervenidas por este problema.
FASE 4: CONCLUSIONES Y POSIBLES SOLUCIONES
AL PROBLEMA
1 2
Implementar mas variedad del En caso de querer aceptar la oferta de
producto en especial usando la venta de cacao de la distribuidora de
chocolate negro o chocolate África, asegurarse de cual se refiere,
que contenga almendras en su para de ese modo evitar comprara
interior cacao ilegal.
3 4
Indagar mas acerca de otras Distribuir el producto a
distribuidoras de cacao en el mundo países con mayor demanda
que vendan el producto a un precio en chocolate (Alemania,
factible para el vendedor y que no sea Bélgica, Suiza y Reino Unido)
un producto comercializado de forma
ilegal.

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Detectar el problema Obtener información Procesar y analizar Interpretar los

Disminución en ventas  Profundizar en la búsqueda de estrategias

OBSERVACIÓN ENCUESTAS SITIOS WEB

Examinar el cambio que Realizar encuestas a Indagar en diferentes

SABOR DEL CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CON CHCOCOLATE

NIÑOS Y/O 50% 90% 95% 15%

ADULTOS 70% 60% 90% 75%

ADULTOS 90% 50% 100% 23%

Nota: En caso hipotético de ya haber realizado las encuestas.

Pacyniak (2018) dice que: La demanda de cacao y chocolate sostenibles

Según previos datos recolectados De acuerdo a los resultados se

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