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    Las-Enzimas

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    Las-Enzimas

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    las-enzimas.

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    Introducción a las

    enzimas
    Las enzimas son proteínas especializadas que aceleran las
    reacciones químicas en los organismos vivos. Desempeñan un
    papel fundamental en todos los procesos biológicos, desde la
    digestión de los alimentos hasta la producción de energía.
    Estructura y función de las enzimas

    Estructura única Sitio activo Catalizadores


    biológicos
    Las enzimas tienen una Cada enzima tiene un sitio
    estructura tridimensional activo que se ajusta Las enzimas actúan como
    compleja que les permite perfectamente a la forma catalizadores,
    unirse de manera específica del sustrato, permitiendo disminuyendo la energía de
    a sus sustratos. que la reacción química activación necesaria para
    ocurra de manera eficiente. que una reacción ocurra,
    sin ser consumidas en el
    proceso.
    Clasificación de las enzimas

    1 Oxidorreductasas 2 Transferasas
    Catalizan reacciones de oxidación- Transfieren grupos funcionales de una
    reducción, como la respiración celular. molécula a otra, como en la síntesis de
    proteínas.

    3 Hidrolasas 4 Liasas
    Catalizan reacciones de hidrólisis, como Catalizan la adición o eliminación de
    la digestión de alimentos. grupos químicos, como en la
    gluconeogénesis.
    Factores que afectan la actividad
    enzimática
    Temperatura pH
    Las enzimas funcionan mejor a Cada enzima tiene un pH óptimo para su
    temperaturas moderadas, con un rango actividad, a menudo cerca de la
    óptimo entre 35-40°C. neutralidad.

    Concentración de sustrato Cofactores


    La actividad enzimática aumenta a Algunas enzimas requieren de cofactores,
    medida que la concentración de sustrato como iones metálicos, para funcionar
    se incrementa. correctamente.
    Aplicaciones de las enzimas en la
    industria y la medicina

    Detergentes Alimentos Medicina Biotecnología


    Las enzimas se Las enzimas se Las enzimas se Las enzimas son
    utilizan en emplean en la utilizan en esenciales en
    detergentes para producción de diagnósticos, procesos
    mejorar la limpieza. quesos, vinos y otros terapias y biotecnológicos
    alimentos. tratamientos como la producción
    médicos. de biocombustibles.
    Enzimas digestivas y su papel en la
    nutrición
    Boca 1
    Las enzimas amilasas inician la
    digestión de los carbohidratos.
    2 Estómago
    Las enzimas pepsinas y lipasas
    comienzan a descomponer las
    Intestino delgado 3 proteínas y las grasas.
    Una variedad de enzimas completan
    la digestión de los nutrientes.
    Regulación de la actividad
    enzimática
    Activación
    Algunas enzimas requieren de activadores que aumentan su eficiencia.

    Inhibición
    Los inhibidores pueden bloquear temporalmente o de manera
    permanente la actividad enzimática.

    Retroalimentación
    Los productos finales de una reacción pueden regular negativamente
    la actividad de la enzima.
    Conclusión y perspectivas futuras

    Importancia en la biología Las enzimas son esenciales para la vida,


    catalizando miles de reacciones químicas
    clave.
    Aplicaciones emergentes Nuevos usos de enzimas en medicina,
    energía renovable y tecnologías limpias.

    Investigación en curso Continua exploración de enzimas nuevas y


    mejora de las existentes.

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