Kapris

Kapris
Uhanalaisuusluokitus
	Elinvoimainen
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Brassicales
Heimo:	Kapriskasvit Capparaceae / Capparidaceae
Suku:	Kaprikset Capparis
Laji:	spinosa
Kaksiosainen nimi
	Capparis spinosa ; L. (1753)
Alalajit
	C. s. subsp. cordifolia; C. s. subsp. himalayensis; C. s. subsp. parviflora; C. s. subsp. rupestris; C. s. subsp. spinosa;
Katso myös
	Kapris Wikispeciesissä; Kapris Commonsissa
	Infobox OKNimi-testi OKIUCN-testi OK

Kapris eli pyörökapris^[3] (Capparis spinosa) on etenkin Välimeren keittiössä paljon käytetty kapriskasvi. Se on kotoisin Aasian itäosasta mutta kulkeutui jo varhaisessa vaiheessa eteläiseen Eurooppaan. Sitä viljellään Espanjassa ja Italiassa ja kerätään myös villeistä kasveista.^[4]

Villinä kapris kasvaa tyypillisesti kivimuurilla. Se levittää juuristonsa laajalle kivenhalkeamiin. Se kestää suolapärskeitä ja menestyy siksi myös merenrannoilla. Se ei kestä alle −8 °C:n lämpötilaa.^[4]

”Oikea” kapris on kasvin avautumaton kukannuppu. Parhaat ovat puolukan kokoisia ja suuremmat, jo hieman avautuneet huonompilaatuisia. Viinirypäleen kokoiset kaprikset, joissa on usein varrenpala mukana, ovat puolestaan raakoja marjoja. Usein kapris on säilötty etikkaliemeen.^[4]

Kuvia

Suolattuja kapriksia
Kapriksia etikkaliemessä
Kapriksen kuvaus

Lähteet

↑ Rankou, H., M'Sou, S., Diarra, A. & Ait Babahmad, R.A.: Capparis spinosa IUCN Red List of Threatened Species. Version 2020-2. 2020. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 12.8.2020. (englanniksi)
↑ ITIS (englanniksi)
↑ Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Capparis spinosa
↑ ^a ^b ^c New Crop Resource Online Program Purdue University

Aiheesta muualla

Suomen Lajitietokeskus: Kapris (pyörökapris) – Capparis spinosa
Flora of China: Capparis spinosa (englanniksi)
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Capparis spinosa (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Capparis spinosa (Caper bush) (englanniksi)
Gernot Katzer's spice pages: Caper (Capparis spinosa) (englanniksi)

Yrtit ja mausteet

Yrtit

Muut maustekasvit

Hedelmät:	Chili Maustepippuri Paprika Pippuri Roseepippuri Tähtianis Vanilja
Siemenet:	Kardemumma Kumina Maustefenkoli Roomankumina (juustokumina/jeera) Seesami
Juuret ja maavarsi:	Inkivääri Maustekurkuma Maustekrassi (wasabi) Piparjuuri Sokeri
Kuori:	Ceyloninkaneli Kassiakaneli
Muut kasvinosat:	Kapris Katajanmarja Neilikka Sahrami

Epäorgaaniset mausteet

Maustesekoitukset

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[IUCN-1] Rankou, H., M'Sou, S., Diarra, A. & Ait Babahmad, R.A.: Capparis spinosa IUCN Red List of Threatened Species. Version 2020-2. 2020. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 12.8.2020. (englanniksi)

[2] ITIS (englanniksi)

[3] Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Capparis spinosa

[PU-4] New Crop Resource Online Program Purdue University

[3]

[4]

[1]

[2]

Kapris

Uhanalaisuusluokitus
Elinvoimainen ^[1]

Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Brassicales
Heimo:	Kapriskasvit Capparaceae / Capparidaceae
Suku:	Kaprikset Capparis
Laji:	spinosa
Kaksiosainen nimi
*Capparis spinosa* L. (1753)^[2]
Alalajit
C. s. subsp. cordifolia C. s. subsp. himalayensis C. s. subsp. parviflora C. s. subsp. rupestris C. s. subsp. spinosa
Katso myös
Kapris Wikispeciesissä Kapris Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OKIUCN-testi OK

Kapris

Kuvia

Lähteet

Aiheesta muualla

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.