Rapport de stage

De 05/07/2021 á 04/08/2021

Filière: Technique de management

Encadré par: Mohammed Nouaim
Réalisée par: Zaidi Kaouthar
Année universaire:2021/2022
 Table des matières

REMERCIEMENT...........................................................................................................................................................2

INTRODUCTION.........................................................................................................................................................3
1 Première partie : Aperçu général sur le secteur de la grande distribution :....................................................4
1.1 Définition.................................................................................................................................................4
1.2 La nouvelle conception de la grande distribution...................................................................................4
1.3 Principaux opérateurs du secteur :.........................................................................................................5
2 Deuxième partie: une présentation de l’environnement de Marjane:............................................................6
2.1 Secteur d’activité de l’entreprise MARJANE...........................................................................................6
2.2 Fiche technique.......................................................................................................................................7
2.3 Organigramme de Marjane.....................................................................................................................8
2.4 Les partenaires de MARJANE Holding.....................................................................................................8
2.4.1 ONA.....................................................................................................................................................8
2.4.2 AUCHAN..............................................................................................................................................9
2.5 Le contexte de MARJANE:.....................................................................................................................10
2.6 Les concurrents de MARJANE:..............................................................................................................10
2.6.1 MAKRO du groupe METRO...............................................................................................................10
2.6.2 ASSWAK ASSALAM............................................................................................................................11
2.7 Historique de MARJANE:.......................................................................................................................11
3 Troisième partie: partie pratique....................................................................................................................12
3.1 Présentation du matériel de travail.......................................................................................................12
3.2 Les 9 règles d'or.....................................................................................................................................13
3.3 Son rôle au sein de l'entreprise.............................................................................................................15
3.4 Les horaires............................................................................................................................................16
3.5 Un tableau présente l'utilisation des différentes modes de paiement dans les transactions en 2021 17
3.6 Tableau des taches et des opérations :.................................................................................................18
Le tableau suivant présente les principales tâches exercées par les caissières et caissiers. L’ordre dans lequel
celles-ci sont présentées ne reflète pas nécessairement leur importance dans le métier................................18
3.7 Les moyens de paiement.......................................................................................................................19
3.7.1 INWI money......................................................................................................................................19
3.7.2 Carte bancaire...................................................................................................................................19
3.7.3 Les bons d’achats..............................................................................................................................19
3.7.4 Espèce...............................................................................................................................................19
*Infox Prix : savoir le prix d’un article.....................................................................................................................20
3.8 Observations éventuelles :....................................................................................................................20
3.8.1 Les points positifs:.............................................................................................................................20

1
 3.8.2 Les points négatifs:............................................................................................................................20
3.9 Les apports du stage..............................................................................................................................21
3.9.1 Savoir-faire :......................................................................................................................................21
3.9.2 Savoir être :.......................................................................................................................................21
CONCLUSION...........................................................................................................................................................22

2
 REMERCIEMENT

Au terme de ce mois de stage je tiens à remercier toutes les personnes qui ont
participé de près ou de loin à la réalisation de ce rapport. En premier lieu j’adresse
mes remerciement à M.MOHEMED ZITOUNI le directeur de ressources humaine pour
m’avoir accepté en tant que stagiaire et qui m’a permis d’avoir une expérience
professionnelle au sein de son organisme.

Je voudrais aussi remercier mon maître de stage M.MOHAMMED NOUIYM le chef de

caissiers, pour sa présence tout au long du stage, son accompagnement et ses conseils qui
m’ont énormément aidé notamment pour réaliser mon rapport de stage.

Je désire aussi remercier les professeurs de l‘École Supérieur de Technologie ESSAOUIRA, qui
m’ont fourni les outils nécessaires au bon déroulement de mon stage.

Enfin je n’oublie pas d’exprimer ma reconnaissance envers les amis et collègues qui m’ont
apporté leur soutien moral et intellectuel tout au long de mon stage un grand merci à
FERDAOUSSE CHAKIR pour le temps passé ensemble et le partage de son expertise.

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 INTRODUCTION

Dans le cadre de ma formation à l’Ecole Supérieur de Technologie ESSAOUIRA et dans

le but de perfectionner mon cursus et de renforcer mes connaissances acquises durant la
première année, il s’avérait nécessaire de compléter cette formation par une expérience
pratique pour acquérir les connaissances et les compétences indispensables afin d’accéder
au marché d’emploi.

Dans ce sens, j’ai effectué un stage d’un mois dans L’Hypermarché MARJANE KELAA DES
SGHARNA.

MARJANE est le pionnier de la grande distribution au Maroc, il répond à des besoins précis
de consommation en offrant des produits de bonne qualité à des prix intéressants, C’est
dans ce domaine de la grande distribution qui se développe à une vitesse étonnante au
Maroc.

J’ai ciblé en premier lieu l’acquisition de l’expérience et du savoir-faire dans ce domaine et

en second lieu, noué des relations précieuses avec le personnel, une action qui apparaît
nécessaire dans le monde de l’entreprise.

Dans ce rapport je vais consacrer sur trois parties, la première sera sur une aperçu
général sur le secteur de la grande distribution, la deuxième partie sera sur une présentation
de l’environnement de Marjane, et la troisième partie sera concentrée sur les tâches
effectuées durant ce stage ainsi que ses apports…

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 1 Première partie : Aperçu général sur le secteur de la grande
distribution :
1.1 Définition

La distribution est le stade qui suit celui de la production des biens à partir du moment où
ils sont commercialisés jusqu’à leur prise en possession par le consommateur ou
l’utilisateur final. Elle comprend les diverses activités et opérations qui assurent la mise à
disposition des acheteurs, qu’ils soient transformateurs ou consommateurs, des
marchandises ou services en leur facilitant le choix, l’acquisition ou l’usage. Toutefois sa
fonction principale est d’organiser du bien ou du service dans l’espace et dans le temps.

De ce fait la distribution devient une activité macro-économique ayant ses entreprises

spécialisées, ses circuits et ses institutions.

Aussi, la distribution constitue l’un des secteurs les plus importants de l’économie nationale.
Elle constitue le canal principal entre le secteur productif et l’utilisateur. Elle est le régulateur
entre l’offre et la demande.

Ainsi, on déduira que la distribution est donc étroitement liée à la production. Une
distribution défaillante limite l’essor de la production et oblige le producteur à faire seul la
promotion de ses produits. Le consommateur lui aussi est pénalisé dans la mesure où il ne
peut pas bénéficier des performances de la production et des gains de la productivité.

Ces dernières années, l’extension des villes, la production de masse et l’accroissement de la

demande, ont stimulé l’apparition d’un nouveau mode de consommation, la question qui se
pose est de savoir si l’activité commerciale suit ces mutations pour jouer pleinement son
rôle qui est celui de rapprocher les produits de consommation dans les meilleures conditions
aux consommateurs.

1.2 La nouvelle conception de la grande distribution

La création des grandes surfaces pour la distribution, particulièrement celle du gros et demis
gros, constitue pour la politique commerciale du Maroc un événement relativement
nouveau, qui mène à moyen terme à un développement économique mais aussi des
bouleversements dans les habitudes culturelles et commerciales du client. Après la
transformation de certaines épiceries en distribution « libre-service », puis l’ouverture il y a

5
une vingtaine d’années, d’Alpha 55 à Casablanca, de Marjane à Rabat il y a 9 ans et Makro -
Maroc en Janvier 92. Le consommateur marocain s’adapte facilement à ces grandes
surfaces, il en est devenu un habitué.

En effet, le circuit de la grande distribution au Maroc connaît un développement

remarquable ces dernières années avec l’apparition des grandes surfaces et commence à
occuper depuis les années 90 une place importante dans l’économie marocaine. Dans ce
domaine. Le groupe ONA a joué un rôle déterminant à travers l’ouverture de Marjane -
Rabat, une première au Maroc.

Après, on a assisté à des ouvertures successives, d’une année à l’autre d’un certain nombre
de surfaces nouvelles. Le but était la construction de deux hypermarchés par an, ce fut une
nouveauté pour les consommateurs marocains qui bénéficieront dès lors de nombreux
avantages qui leurs sont offerts par ces grandes surfaces. Il s’agit notamment de :
 La diversification des articles présentés qui dépassent les 28.000 références
 L’importance des services offerts (avant-vente, après-vente).
 L’adoption des bas prix.
 Le libre-service généralisé

1.3 Principaux opérateurs du secteur :

Le secteur de la grande distribution connaît un nombre encore faible d’acteurs, ce qui

constitue une contrainte au libre jeu de la concurrence. Parmi les grandes enseignes du
secteur qui distribuent les produits alimentaires et non alimentaires, figurent :
 Les hypermarchés Marjane (SNI) ;
 Les supermarchés Acima (SNI) ;
 La chaîne d’hypermarchés Aswak Essalam (Groupe Chaabi) ;
 Les supermarchés Carrefour Market (Groupe Best Financière) ;
 Les hypermarchés Carrefour et Metro (Groupe Best Financière) ;
 Les supérettes BIM (Groupe Birlesik Magazal A.S).

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Le tableau ci-après détaille le nombre de magasins et la surface de vente par enseigne au
31 juillet 2011 :

Enseignes Catégorie Nombre de Surface de Part de

magasin vente en m2 marche en %

Marjane Hypermarché 25 166 020 47

Aswak Assalam Hypermarché 12 44 300 12,5

Acima Supermarché 31 39 525 11,2

Groupe Label’Vie 44 103 770 29,4

Metro Grossiste 8 52 730 14,9
Carrefour Market Supermarché 34 39 540 11,2
Hypermarché 2 11 500 3,3
Carrefour

Total — 112 353 615 100

2 Deuxième partie: une présentation de l’environnement de

Marjane:

2.1 Secteur d’activité de l’entreprise MARJANE

MARJANE est un groupe marocain du secteur de la grande distribution.il a fondé en

1990, MARJANE devient la plus grande entreprise de distribution généraliste du Maroc dès
la fin des années 1990, remplaçant ainsi l'autre géant marocain ASWAK ASSALAM. La
société-mère, MARJANE Holding, se divise en trois enseignes : MARJANE, ELECTROPLANET
et ACIMA. Le siège social de la compagnie se situe à Sidi MAÂROUF, Casablanca au Maroc En
1992, l’ONA rachète 100 % du capital de MARJANE. En 2013, le chiffre d’affaires de
MARJANE est de 13,5 milliards de dirhams

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 2.2 Fiche technique

Création 2011

Directeur Youness bnthami

Forme juridique Société anonyme

Slogan « Marjane, j'y vais j'y gagne! »

Téléphone 0529021000

Adresse Route N8 Pré de l'ANAPEC El Kelaa Des

Sraghna

Activité Grande distribution, importation,

gestion des locaux commerciaux

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 2.3 Organigramme de Marjane

2.4 Les partenaires de MARJANE Holding

2.4.1 ONA

Fondé en 1919, ONA est le premier groupe privé industriel et financier marocain et la
Première capitalisation à la bourse de Casablanca. Il opère dans cinq métiers stratégiques,
où il a noué des partenariats avec de grands opérateurs internationaux, contribuant ainsi à
l'ouverture de l'économie marocaine. ONA est ainsi présent dans les secteurs des mines et
des matériaux de construction, dans l'agro-alimentaire et les boissons, le tourisme et
l'aménagement, la distribution et les activités financières. Dans le secteur de la distribution,
ONA exerce plusieurs métiers :

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  A travers sa filiale Optorg, il est le distributeur au Maroc et en Afrique Subsaharienne
des engins Caterpillar,
 ONA est également représentant exclusif de Peugeot et Citroën au Maroc,
 Dans le secteur de la grande distribution, ONA a lancé en 1990 MARJANE, la première
chaîne d'hypermarchés nationale.

A travers ce partenariat, ONA permet à Auchan de prendre position sur un marché à fort
potentiel, à travers notamment ses 10 hypermarchés. La connaissance du marché et
l'enracinement d'ONA dans le tissu économique local sont également des apports essentiels
pour la réussite de ce partenariat.

L'alliance conclue entre ONA et Auchan procède de la volonté conjointe des deux groupes de
développer au Maroc une activité de grande distribution avec des moyens renforcés et
adaptés. Ce développement implique pour les deux groupes un effort en termes
d'investissements. Il comprend notamment pour ONA un engagement complémentaire avec
le groupe Auchan dans la création d'une chaîne de supermarchés. ONA et Auchan sont
également en plein accord pour poursuivre activement l'implantation des nouveaux
hypermarchés sous l'enseigne MARJANE dans tout le Maroc, avec une vision à long terme
des potentialités de croissance. C'est dans le même esprit que les deux groupes sont
convenus de développer des supermarchés avec une enseigne nouvelle créée pour le Maroc.

Il s'agira aussi d'accomplir des recrutements importants de personnel qualifié ou à qualifier

Cette démarche conjointe va permettre de proposer aux consommateurs marocains un large
Choix de produits de qualité à des prix étudiés.

2.4.2 AUCHAN

Deuxième groupe de distribution intégré de France et 24ème mondial, le groupe Auchan a

été créé à Roubaix (nord de la France) en 1961 par Gérard Mulliez, son actuel président du
conseil de surveillance. 17ème groupe de distribution dans le Monde, il a réalisé en 2002, un
chiffre d’affaires de 27,6 Milliards d’euros, un résultat net consolidé part du Groupe de 292
millions d’euros avec 895 millions de clients.

Plus de 160 000 employés dans treize pays, ce géant de la grande surface continue son
Épopée mondiale en flirtant avec l’Afrique par le biais du Maroc. Ce dernier étant en effet
considéré par les conseillers de Gérard Mulliez comme étant la plate- forme adéquate dans
«sa campagne Afrique ».

Pour les responsables de l’ONA, sa philosophie d’entreprise en fait « un partenaire

Particulièrement désigné « pour accompagner le groupe dans le développement de la
grande distribution dans le Royaume. Ils estiment en outre que cette démarche, qui

10
témoigne de la confiance dans le développement économique du pays, est à même d’ouvrir
des perspectives supplémentaires pour l’exportation de produits marocains. Le groupe
Auchan, qui développe trois formats de commerce (hyper, super et cyber), s’appuie en guise
de nerf de guerre sur ses deux activités supports que sont la banque Accord et la centrale
immobilière Immochan. Groupe familiale détenue à 83,8 % par l’Association Familiale
Mulliez (350 actionnaires), les 16,2 % restants revenant à un actionnariat salarial dans le
cadre d’un intéressement du personnel, Auchan a entamé son aventure internationale en
1981 en traversant les Pyrénées.

C’est en effet le succès de sa filiale espagnole Alcampo qui lui dictera d’investir le champ de
la grande distribution latino-américaine et asiatique. Une expansion qui lui donnera les
moyens de réussir son OPA (19 milliards) sur Docks de France, lui permettant ainsi de
franchir en 1996 le cap des 100 milliards de francs de chiffre d’affaires. Une autre opération
d’envergure, celle de la cession en avril 2000 au groupe Casino de 407 fonds de commerce
de supérettes réalisant plus de 1.700 milliards de francs, lui ouvre, à l’instar de ses
concurrents, la voie des services financiers en lui permettant de racheter la banque Accord,
spécialisée dans la monétique et les cartes privatives. Last but not least, l’appel de la toile
étant irrésistible, le groupe de Mulliez n’a pu s’empêcher de signer en août 2000, pour 1,5
milliard de francs, un accord exclusif avec AOL (America On Line) pour l’installation sur
Intranet de son rayon. Lequel devrait lui rapporter 5 % de son chiffre d’affaires. .

2.5 Le contexte de MARJANE:

* Accroître le pouvoir d'achat des familles marocaines en leur permettant avec le même
budget de consommer plus et mieux, telle est l'ambition de MARJANE *

2.6 Les concurrents de MARJANE:

2.6.1 MAKRO du groupe METRO

La société Makro, présente au Maroc depuis 1991 dans le domaine du cash & carry, a été
rachetée en 1997 par le groupe allemand Metro. Elle dispose à ce jour de six établissements
situés à Casablanca, Salé, Fès, Agadir et Marrakech. Le chiffre d'affaires du groupe était de
300 millions d'euros environ en 2002. Metro a entamé, la même année, une modernisation
de l'ensemble de ses unités et leur passage sous enseigne Metro.

2.6.2 ASSWAK ASSALAM

11
Cette enseigne du groupe CHAÂBI compte actuellement trois magasins situés à Rabat,
Marrakech et Kenitra (où elle a ouvert en juillet dernier un hypermarché). Elle cherche à se
différencier en affirmant une forte « marocanité » et en refusant par exemple de vendre de
l'alcool. ASWAK ASSALAM a conclu en février 2004 un accord de franchise avec le groupe
Casino.

2.7 Historique de MARJANE:

 En 1990, M. BAHRAOUI fonde MARJANE et ouvre le premier hypermarché de

l’enseigne à Rabat, en s’appuyant sur les conseils techniques de Prisunic et sur un
architecte spécialisé dans l’aménagement de grandes surfaces.
 En 1992, l’ONA rachète 100 % du capital de MARJANE.
 En 1993, MARJANE ouvre un second hypermarché à Casablanca.
 En août 1994, l’ONA signe un accord de partenariat et de franchise avec le groupe
Promodès. Cet accord vise à apporter à l’ONA assistance commerciale et managériale
pour le développement de ses activités de distribution.
 En 1998, un troisième hypermarché est ouvert au Twin Center de Casablanca. Moins
grand que les deux précédents, ce nouvel hypermarché occupe une surface de 2 400
m2. Le magasin est lancé comme un « site-pilote » avec pour objectif de toucher la
clientèle du centre-ville.
 En 2000, un second MARJANE ouvre ses portes à Rabat. Il s’agit du MARJANE-Hay
Riad d’une surface de 11,2 ha.
 En 2005, MARJANE ouvre son 11e hypermarché à Meknès. Le Ministre de l’Habitat et
de l’urbanisme, M. Ahmed Taoufik Hjira ainsi que le Wali de la région Meknès-
Tafilalet ont inauguré l’ouverture.
 En 2007, à la suite d’un commun accord, le groupe français Auchan cède ses parts
dans MARJANE à l’ONA, son associé. L’ONA détient ainsi la totalité du capital. Leur
coopération sera maintenue pendant une certaine durée en matière
d’approvisionnement notamment.
 En 2011, MARJANE fait construire un entrepôt de 25 000 m2 en périphérie de
Casablanca, et c’est le groupe français GSE qui sera mis à contribution pour les
travaux dans l’objectif de rationaliser l’approvisionnement des différents points de
vente.
 En 2012, dans le cadre de sa stratégie d’expansion triennale, MARJANE annonce un
investissement de 4,8 milliards de dirhams et la création de nouveaux points de
vente et leur innovation.
 En janvier 2015, MARJANE propose une nouvelle enseigne de distribution dans le
secteur du Hard Discount, Xpress. Les concepts de proximité et de prix abordables y
sont mis en avant.
 En décembre 2015, Ayoub Azami est nommé Président directeur Général de
MARJANE.

12
  En 2016, MARJANE lance son premier centre commercial à Casablanca : le Tachfine
Center, d’une superficie de 19 000 m2. Le montant de l’investissement est estimé à
550 millions de dirhams.
 En 2020, Marjane lance le plan de transformation de sa filiale Acima en « Marjane
Market », et adopté une nouvelle identité visuelle, avec une charte graphique
différente.

3 Troisième partie: partie pratique

3.1 Présentation du matériel de travail

Dans un commerce de détail, les caissiers accueillent la clientèle, établissent des relations
avec celle-ci, répondent aux demandes d’information et conseillent, à l’occasion, pour
l’achat de produits et services. Les caissiers se servent de caisses enregistreuses, de lecteurs
optiques des prix, d’ordinateurs et d’autre matériel pour consigner et recevoir les paiements
des clients qui achètent des produits ou des services. De plus, ils assurent
l’approvisionnement des étalages situés près des caisses, effectuent les remboursements, les
reprises d’articles et le traitement des appels téléphoniques.

Le chargé de caisse enregistre les achats du client et lui présente le montant à payer. Il
reçoit l'argent liquide et rend la monnaie, ou il gère le paiement par carte bancaire, chèque
ou autre forme de paiement. Il donne le reçu de paiement, remercie le client et le salue de
manière courtoise et professionnelle. Il range son poste de travail et l'emplacement de la
caisse enregistreuse, et il est responsable de l'argent qui se trouve dans la caisse. Pour
enregistrer et accepter les paiements des clients, il utilise une caisse enregistreuse,
ordinateurs et autres appareils. À la fin du quart, il vérifie le montant encaissé et s'assure
que la caisse contient exactement le même montant que celui indiqué par l'enregistreur.

13
 Caisse enregistreuse

La caissière a un rôle important, non seulement pour l'administration de la caisse, mais aussi
pour assurer la satisfaction de la clientèle du point de vue des services reçus. Elle doit donc
être prête à gérer les éventuelles plaintes et à résoudre les problèmes qui pourraient
survenir au moment du paiement.

La caissière doit être rapide, méthodique et attentive, surtout lors d’une file d’attente. Elle
doit faire preuve d’une réelle attention, afin d’éviter les erreurs de caisse. De même, elle doit
faire preuve de politesse, d’enthousiasme, à toutes épreuves.

Les caissières et caissiers doivent évidemment maîtriser l’utilisation du système de caisse et

savoir se débrouiller lors de problèmes mineurs dudit système. Ils doivent être en mesure de
rechercher de l’information dans le manuel de l’utilisateur ou dans toute autre source
d’information du système de caisse, de l’imprimante, du lecteur optique, etc. Certains
d’entre eux doivent aussi communiquer à l’occasion avec des clientes et clients par courrier
électronique.

3.2 Les 9 règles d'or

L'hôte de caisse doit se plier à 9 règles bien précises que l'entreprise Carrefour a établies, il
nomme ces règles, les 9 règles d'or envers le client :

1) Porter la tenue et le badge

 C'est une marque de rigueur et de sérieux mais aussi de respect envers le
client.

2) Assurez la propreté de votre poste de travail en permanence

 Le client doit pouvoir poser ses courses sans s'inquiéter

3) Regarder votre client

 Le client doit se sentir qu'il est important il ne doit pas se sentir oublié,
inexistant.

4) Dites systématiquement « bonjour Madame, Monsieur »

 Devoir les accueillir avec un « bonjour » est une marque de politesse et de
respect.

14
5) Demander à votre client sa Carte de fidélité Marjane. S'il en est possesseur, scanner-la,
sinon parlez-lui de ses avantages.

Carte fidélité MARJENE

6) Annoncez le montant à payer en dirham et en centimes et dites « s'il vous plait Madame,
Monsieur »

7) Décomptez le rendu monnaie dans la main de votre client

 C'est une marque de confiance donnée au client.

8) Montrez votre enthousiasme dans votre sourire et votre comportement

 Pour donner l'envie au client de revenir.

9) Dites « Merci Madame, Monsieur », « Bonne journée »

Ces règles sont primordiales et doivent être appliquées par la caissière. Une
évaluation est réalisée par la caisse centrale un jour quelconque et ces règles sont relevées
dans l'évaluation.

3.3 Son rôle au sein de l'entreprise

La caissière est l'un des employés qui rentre en contact direct avec le client. Il doit être
irréprochable dans la qualité de son travail. Elle possède un caisson dont le montant total au
départ est de 1000 MAD. C'est la somme qu'il doit toujours avoir dans le caisson.

15
 Le caisson ou le tiroir

A la fin de sa journée, celui-ci doit réaliser ce que l'on appelle une fin de poste, la caissière
compte donc tout l'argent qu'il a réalisé dans sa journée de travail en trois phases :

 Il doit tout d'abord compter tout l'argent en espèce qu'il a dans son caisson;
 Il retire ensuite 1000 MAD qu'il remet dans son caisson;
 Et finalement, il récupère la somme d'argent qu'il a réalisé en carte bancaire,
chèques, bons d'achats, bons de réductions, chèques services et autres.

Un ticket sort à chaque phase, et ceux-ci sont collés sur la feuille d'erreur de la caissière où
celui-ci inscrira son prénom. Celle-ci est après analysée par d'autres employés en cas de vol
ou simplement oubli de la part de la caissière.

Cette pochette peut être utilisée pour un prélèvement, c'est à dire qu'à partir de plus 10 000
MAD dans la caisse, chef de caisse doit retirer 10 000 MAD de la caisse et le donner à un
roller. Un morceau de plastique se trouve au bout de la pochette, celui-ci est vraiment
important, il ne faut surtout pas le perdre, il est la preuve que le prélèvement a eu vraiment
lieu. Il doit être impérativement agrafé sur la feuille d'erreur.

16
 Pochette de prélèvement

3.4 Les horaires

La caissière doit être ponctuelle car tout retard peut entraîner un dysfonctionnement du
planning réalisé. Les horaires se font en fonction des disponibilités de l'employé. Elles sont
prévues la plupart du temps une semaine à l'avance.

Les pauses se font en fonction du nombre d'heures travaillées dans la journée, et il ne peut
les prendre quand il veut, elles sont imposées par la caisse centrale. A partir de 9h de travail
dans une journée, la caissière a une pause de1h ; et 30 minutes pour 7h de travail.

17
3.5 Un tableau présente l'utilisation des différentes modes de
paiement dans les transactions en 2021

18
 3.6 Tableau des taches et des opérations :
Le tableau suivant présente les principales tâches exercées par les caissières et caissiers.
L’ordre dans lequel celles-ci sont présentées ne reflète pas nécessairement leur importance
dans le métier.

19
 3.7 Les moyens de paiement

3.7.1 INWI money

Grâce à INWI money, vous n’aurez plus besoin d’avoir votre porte-monnaie ou carte
bancaire sur vous. Payez vos achats chez MARJANE et MARJANE MARKET en un seul clic,
rapidement et en toute sécurité à partir de votre mobile et économisez du temps avec un
accès prioritaire en caisse

3.7.2 Carte bancaire

Votre carte bancaire vous permet de régler vos achats chez tous les commerçants acceptant
ce mode de paiement. ... Plutôt qu'un débit mensuel à partir de votre numéro de carte
bancaire, mieux vaut opter pour le prélèvement automatique sur votre compte (à partir d'un
relevé d'identité bancaire), qui, lui, est révocable.

3.7.3 Les bons d’achats

Il est utilisé par les magasins pour récompenser ses clients les plus fidèles en leur attribuant
un bonus, bonus qui ne pourra être utilisé que dans leurs magasins. Avec selon les cas des
contraintes horaires, de jour, de quantité, et bien sûr de montant

3.7.4 Espèce

Le paiement en espèces est le fait de régler des achats en utilisant des pièces ou des billets.
Il est différent du paiement par chèque, par carte bancaire ou par prélèvement

En général

Comme hôte de caisse Les principes les plus importants à apprendre accueille la clientèle
SBAM (mot technique Marketing), saisit les ventes et est en charge de l'encaissement.

•SBAM : accueille du client

 S : Sourire. Le premier acte d’une hôtesse à la vue d’un client est le sourire pour qu’il
se sente à l’aise et plus en chaleur au sein de l’entreprise.
 B : Bonjour. Saluer une personne lui redonne encore de la confiance en elle et lui
accorde plus d’importance.

20
  A: Au revoir. Faire croire au client qu’il est l’un de nos meilleurs clients et qu’on
attend son retour au sein de notre magasin très prochainement.
 M : Merci. On remercie le client pour la confiance qu’il a en nous.

•Modes de paiement :
Espèces : Payement cash
CB auto : Carte Bancaire
B.A (Bandes Achats) :
*B. A Enseigné : B.A de Marjane (Offert par Marjane)
*Autres B.A : Offert par autres entreprises
Reprise Avoir : Bande Avoir (donner au client lors de retour d’une
marchandise).

• Opérations :
*Mise en attente : Si le client ne nous règle pas tout de suite. Notre caisse enregistreuse
vous permet de mettre un ou plusieurs tickets en attente et de les reprendre à tout moment
(Reprise Ticket).
*Annulation : Si un client souhaite retourner un produit.

*Infox Prix : savoir le prix d’un article.

3.8 Observations éventuelles :

Je vais marquer mes observations sous deux angles un positif, et l’autre négatif :

3.8.1 Les points positifs:

 L’Implication de toute l’équipe dans la réalisation des résultats et descente des résultats
escomptés pour sensibiliser le collaborateur ; aussi, à chaque fois que le besoin en formation
se fait ressentir, une mise à niveau du collaborateur se pratique chaque jour.
 Confort d’achat pour les clients (sensibilisation du personnel sur le service client)
 Formation du personnel
 Responsabilité et contrôle
 Polyvalence du chef de département et son équipe

3.8.2 Les points négatifs:

 La concurrence directe de METRO et ASWAK SALAM et ASSIMA.

21
  La création des caisses prioritaires peut être remise en question: nombreux sont les
clients se croyant tout permis et cela crée un manque total de civisme (ex : des
personnes se servent de l'infirmité d'une personne de leur famille alors que celles-ci
n'ont rien).
 Le problème de prix ou le code barre effacée nous oblige à appeler un roller pour que
celui-ci aille regarder le prix (ceux-ci sont souvent débordés) et on se retrouve face
au client sans savoir quoi faire car il n'y a d'autres à faire qu'attendre.
 Insuffisante des nombre de caisse (Il n'y a que 9 des caisses)

3.9 Les apports du stage

Cette expérience m’a permis d’évaluer mon :

3.9.1 Savoir-faire :

 Cette expérience dans le monde de distribution initie à l’art de gérer sous contrainte
ce qui m’a permis d’acquérir des connaissances indispensables pour moi que je
n’aurais pu acquérir ailleurs.

3.9.2 Savoir être :

 Ponctualité : puisqu’il y’avait un système de pointage qui consistait à marquer l’heure

d’entrée et de sortie.
 Travaille en groupe.
 La responsabilité, l’autonomie ainsi que la communication avec les clients
 Partager des moments modestes mais généreux avec les ouvriers qui s’estimaient
heureux malgré la difficulté des tâches qui leur sont adressées.
 Me familiariser avec de nouvelles notions économiques en raison de mon premier
contact avec l’entreprise.
 Le respect des autres, chefs de départements, ouvriers ainsi que collègues.

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 CONCLUSION

S’agissant de l’impact sur la personne du stage réalisé, il est retenu que le fait d’être
constamment confronté à des situations complexes, d’où plusieurs façons d’agir ; constitue
un environnement qui permet de corriger ses défauts et améliorer ses qualités dont plus
d’autonomie et de ponctualité. L’expérience qui m’a le plus marquée lors de mon stage est
celle de comment adapter avec le client, ceci m’a permis d’aborder les gens ce qui m’a aidé à
avoir plus d’assurance et de responsabilité.

je ne répéterais jamais assez que la formation est synonyme de réussite, donc mes
encouragements vont à tous ceux qui entreprennent une action dans ce sens, notamment
dans un secteur aussi riche et complexe qu’est la grande distribution, ce premier stage a été
pour moi un premier pas vers la concrétisation de ma formation dans un milieu
professionnel, j’espère que j’aurais l’occasion de revenir à Marjane, au courant des années à
venir, pour approfondir un thème de recherche ou une problématique sur la grande
distribution.

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