Exposé Du Groupe LL: Matière: Chimie Thème: Les Engrais Sous-Thème

Exposé du Groupe ll
Matière: Chimie
Thème: Les engrais
Sous-thème:
1. Definition
2. Types d’engrais
Membres:
NOMS Notes
Baboucar Mohamed Samb (chef)
Ibrahima Sory Sylla
Aminata Camara
M’mah Bangoura
Ibrahim Diarra
Kèlètigui Traoré
Mady Camara
Abdoulaye Kaba
Prof.chargé du cours: Mr MOMO MAKADJI

Les engrais:
Introduction:
Tous les types d’engrais de ferme (fumiers, lisiers, purins) ont prouvé
leur efficacité à fertiliser les sols et les grandes cultures. Ils
constituent une source importante d’éléments fertilisants (majeurs
et mineurs) et peuvent contribuer à amender le sol en matière
organique. Leur usage fréquent aide à reduire la dégradation des
propriétés physiques et biologiques du sol. Par conséquent, en raison
de leurs effets bénéfiques sur la productivité des sols, les engrais de
ferme permettent de hausser à moyen et à long termes le potentiel
de rendement de la majorité des types de sol rencontrés au Québec.
Leurs emploi peut également contribuer à reduire les coûts associés
à la fertilisations des cultures.
Definition:
Les engrais sont des substances organiques ou minérales, souvent
utilisées en mélanges, destinées à apporter aux plantes des
compléments d'éléments nutritifs, de façon à améliorer leur
croissance, et à augmenter le rendement et la qualité des cultures.
L'action consistant à apporter un engrais s'appelle la fertilisation. Les
engrais font partie, avec les amendements, des produits fertilisants
et plus généralement font partie des produits consommables de
l'agrofourniture. La fertilisation se pratique en agriculture,
horticulture, sylviculture et lors des activités de jardinage. Les engrais
sont utilisés depuis l'Antiquité, où l'on ajoutait au sol, de façon
empirique, les phosphates des os, calcinés ou non, l'azote des
fumures animales et humaines, le potassium des cendres.
Types d’engrais:
Les engrais peuvent être de trois types : organiques, minéraux et
organo-minéraux.
Engrais organiques:
Les engrais organiques sont généralement d'origine animale ou
végétale. Ils peuvent aussi être synthétisés, comme l'urée.
Les premiers sont typiquement des déchets industriels, tels que des
déchets d'abattoirs : sang desséché, corne torréfiée, déchets de
poissons, boues d'épuration des eaux. Ils sont intéressants pour leur
apport en azote à décomposition relativement lente, et pour leur
action favorisant la multiplication rapide de la microflore du sol, mais
n'enrichissent guère le sol en humus stable.
Les seconds peuvent être des déchets végétaux : résidus verts,
compostés ou pas, et ils peuvent être constitués aussi de plantes
cultivées spécialement comme engrais vert, ou préparées dans ce
but, comme le purin d'ortie, ou les algues. Ce sont aussi des sous-
produits de l'élevage, tels que les fumiers, composés pour la plupart
de litière végétale et de déjections ; celles-ci ne sont pas des
matières animales, mais des végétaux plus ou moins digérés : lisier,
fientes, etc.
Le principe de l'engrais vert reprend la pratique ancestrale qui
consiste à enfouir les mauvaises herbes. Elle s'appuie sur une culture
intermédiaire ou dérobé, enfouie sur place. Quand il s'agit de
légumineuses, telles que la luzerne ou le trèfle, on obtient, en plus,
un enrichissement du sol en azote assimilable, car leur système
radiculaire associe des bactéries, du genre Rhizobium, capables de
fixer l'azote atmosphérique. Pour rendre cette technique plus
efficace, on sème les graines avec la bactérie préalablement
associée.
Composition en NPK
de différents engrais organiques:
Engrais N P K
Fumier de 6 1 7
bœuf
Fumier de 4 1 4
vache
Fumier de 6 1 5
cheval
Fumier de porc 4 1 5
Fumier de 23 10 17
poule
Fumier de 8 1 7
mouton
Fumier de lapin 24 5 0,5
Fumier de 10 13 2
guano
Plumes 80 0 0
Cendres de 0 1 10
bois
Sang desséché 12 1 1
Os 4 20 0
Corne 12 1 0
Farine de 9 12 4
poisson
Déchets de 10 0 0
peaux
Urée 46 0 0
Tourteau de 6 0 0
ricin
Engrais minéraux:
Les engrais minéraux sont des substances d'origine minérale,
produites par l'industrie chimique, ou par l'exploitation de gisements
naturels de phosphate et de potasse.
L'industrie chimique intervient surtout dans la production des
engrais azotés nécessitant de l'ammoniac. L'ammoniac est synthétisé
suivant le procédé Haber à partir du diazote de l'air, de dihydrogène,
et d'un apport important d'énergie. L'hydrogène est obtenu par
vaporeformage du méthane. De l'ammoniac sont dérivés l'urée et le
nitrate. Elle intervient également dans la fabrication des « engrais
complexes », qui sont constitués de sels résultant de la réaction
d'une base avec un acide. Les « engrais composés » peuvent être de
simples mélanges, parfois réalisés par les distributeurs, coopératives
ou négociants ; on appelle cette démarche technique « bulk
blending ».
On distingue les engrais simples, ne contenant qu'un seul élément
nutritif, et les engrais composés, qui peuvent en contenir deux ou
trois. L'appellation des engrais minéraux est normalisée, par la
référence à leurs trois composants principaux : NPK (cf. Liste
d'engrais). Les engrais simples peuvent être azotés, phosphatés ou
potassiques. Les engrais binaires sont notés NP, PK ou NK, les
ternaires NPK. Ces lettres sont généralement suivies de chiffres,
représentant la proportion respective de ces éléments. Les engrais
minéraux produits industriellement contiennent une quantité
minimale garantie d'éléments nutritifs, indiquée sur le sac.
Par exemple, la formule 5-10-5 indique la proportion d'azote (N), de
phosphore (P) et de potassium (K) présente dans l'engrais, soit 5 %
de N, 10 % de P2O5 et 5 % de K2O.
L'apport azoté est exprimé en azote (N), mais est apporté sous forme
de nitrate NO3−, d'ammonium NH4+ ou d'urée CO(NH2)2. Les
contraintes d'entreposage de la forme nitrate incitent les
distributeurs d'engrais à se tourner vers des formes ammoniacales
uréïques.
Le phosphore est exprimé sous la forme P2O5, mais est apporté sous
forme de phosphate de calcium ou d'ammonium.
Le potassium est exprimé sous la forme K2O, mais est apporté par du
chlorure, du nitrate et du sulfate de potassium.
Engrais organo-minéraux:
Les engrais organo-minéraux résultent du mélange d'engrais
minéraux et d'engrais organiques. Les matières organiques azotées
représentent généralement 25 à 50 % des produits finis. Les autres
constituants du fertilisant, sels simples et minéraux, apportant N P K
sous des formes appropriées, sont dilués dans les matières
organiques.
Noter que la matière organique présente dans certains engrais
liquides n'est plus stable une fois celui-ci dilué : elle entre en
décomposition sous l'effet des bactéries et la prolifération de celles-
ci bouche les canalisations et orifices de sortie. Il n'y a que les engrais
minéraux (en incluant les chélates pour les oligo-éléments) qui
peuvent être utilisés dans ce cas et autres systèmes apparentés.

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