Sciences-Alimentaires, Environnement-Developpement-Durable

Résumé de Cours
Environnement et Développement Durable
Mazari AIT KACI

Chapitre I :
Introduction à la notion de l'environnement

Introduction
La référence à l'environnement est centrale, mais la difficulté réside dans la

compréhension du concept d'environnement qui permet un dialogue interdisciplinaire.
En fait, l'environnement est un concept ambigu plein de subjectivisme et de relativisme.
En effet, il existe des différences subtiles, voire fondamentales, dans la manière
d'appréhender et de comprendre le sens du terme.
Dans les pays industrialisés, l'environnement est, par exemple, lié au problème de
pollution, tandis que pour les pays en développement, l'accent est mis sur la
désertification ou l'érosion des sols. Selon les vues des groupes socioculturels, la
réification de l’intérêt de la classe dirigeante pour le cadre d’activité sera l’objectif
principal.
En ce sens, l'environnement est aussi une question d'échelle. On peut le placer au
niveau de la terre (par exemple, quand on parle d'effet de serre) ou au niveau local.
Les opinions personnelles de chacun sont également importantes. Pour certaines
personnes, c'est une question théorique. Pour d'autres, c'est la vraie vie. Elle se distingue
selon la relation entretenue entre les différentes disciplines scientifiques et
l'environnement.
Objectifs du Chapitre Introduction à la notion de l'environnement

Le but de ce chapitre est de mieux cerner le concept de l'environnement à travers
différentes approches ainsi que son extension dans les différents domaines, il vous
permettra d’acquérir les notions de base sur l’environnement tout en vous sensibilisant
sur l’impact des activités anthropiques sur l’environnement en général, et a l’importance
de la protection de l’environnement et la stabilité socioéconomique dans le cadre du
développement durable.
1. Définition de l’Environnement
Le mot environnement est polysémique, il n'est pas toujours, ni partout, perçu de la
même façon. Il n’existe pas encore de définition univoque et universelle de
l’environnement. S’il est mal aisé de définir l'environnement c’est pour trois raisons :
premièrement parce que ce mot recouvre de manière cumulative des problématiques
variées ; deuxièmement il fait l'objet d'un mode sémantique qui généralise son usage de
manière abusive ; troisièmement les scientifiques ne s'accordent pas sur un sens
déterminé.
Selon LAMAIRE l'environnement serait l'ensemble, à un moment donné, des agents

physiques, chimiques et biologiques et des facteurs sociaux susceptibles d'avoir un effet
direct ou indirect immédiat ou à long terme sur les organismes vivants et les activités
humaines. Cette définition implique un ensemble de facteurs naturels et sociaux, mais
ne mentionne pas sa structure, sa certitude temporelle ou son interaction.
D’autre scientifiques l’aperçoivent comme représentant un concept englobant

l'ensemble des composantes biophysiques et socioculturelles du milieu, en interaction
avec un organisme ou un ensemble d'organismes vivants.
Il est également défini comme l'ensemble des éléments (éléments biologiques ou

non biologiques) entourant un individu ou une espèce, dont certains répondent
directement à leurs besoins.
Ou encore, un ensemble de conditions naturelles (physiques, chimiques,

biologiques) et culturelles (sociologiques) qui affectent les organismes et les activités
humaines.
Il est a noté que certain scientifique souligne que le mot environnement est à
différencier du mot nature. La nature désigne l'ensemble des éléments naturels,
biotiques et abiotiques tel que l'air, l'eau, l'atmosphère, les roches, les végétaux, les
animaux considérés seuls, alors que la notion d'environnement s'intéresse à la nature,
au regard des activités humaines et l'ensemble des phénomènes et des interactions qui
en découlent. La notion d'environnement englobe aujourd'hui l'étude des milieux
naturels, l'action néfaste de l'homme sur l'environnement et les actions engagées pour
les réduire.
Sans vouloir envisager ici la manière dont un ensemble de connaissances se
spécifie et s'organise en une discipline autonome, il est clair qu'on peut affirmer que
l'environnement n'est pas une discipline scientifique, mais un domaine
d'investigation, un objet d'étude, un champ de recherche.
2. L’approche historique de l’environnement
L’étude rétrospective l'état de l'environnement à différentes époques et ses

interactions avec les activités humaines nous montre que :
Avant le 19e siècle, la prise de conscience de l'existence d'un environnement s'est

développée par vagues et de différentes manières selon les époques, les régions et la
culture humaine. Le respect de l'environnement se fonde d'abord sur des croyances
religieuses, plutôt que sur une réelle volonté de protéger l'environnement naturel.
Durant le 19e siècle, surtout en Occident, le courant du romantisme a mis en

évidence la beauté des paysages sauvages, en les opposant au les souffrances du
monde du travail et de l’industrie. En exaltant les beautés de la nature, les romantiques
ont fait prendre conscience que ce bien était précieux et devait être préservé. C'est
précisément à cause de cet intérêt pour le paysage que la société commence à se soucier
de l'environnement.
En 1864, le président américain Abraham Lincoln désigna Yosemite valley comme

le 1er parc national américain et en 1872 Yellowstone devint la première réserve
naturelle du monde.
En France cela commence avec la création de La Société d’acclimatation fondée en
1854 et la première loi sur la protection du paysage a été adopté en 1906.
Au 20e siècle, la révolution industrielle et la forte croissance économique ont favorisé

le développement de l'industrie lourde, qui consomme beaucoup de ressources
naturelles. De nombreux conflits ont fait prendre conscience de la rareté et la possibilité
d'épuisement de certaines ressources. Les premières catastrophes industrielles et
écologiques visibles (marées noires, pollution de l'air et de l'eau) ont amené l'opinion
publique et certains décideurs à protéger l'écosystème.
Plus tard dans les années 1970, les premier et deuxième chocs pétroliers ont
sensibilisé les gens à l'importance stratégique d'une bonne gestion des ressources et aux
conséquences d'une consommation accrue de matières. Grâce à une meilleure diffusion
des connaissances scientifiques et une meilleure compréhension des phénomènes
naturels, la perception de l'environnement a également été grandement améliorée.
La découverte et l'exploration de nouveaux environnements (Arctique, Antarctique,

monde sous-marin) met en évidence la fragilité de certains écosystèmes et la manière
dont les activités humaines les affectent.
Avec le développement de l’écologie terrestre, les connaissances rétrospectives des
populations, l’histoire de la terre ; des preuves scientifiques de catastrophes écologiques
majeures ont été découvertes, qui ont anéanti des espèces en des millions d’années. Ces
connaissances ont montré les liens étroits qui lient la durabilité des espèces à leur
environnement et à leur climat. De nombreux outils scientifiques et techniques
permettent également de mieux comprendre l'environnement, et donc d'aider les gens à
comprendre l’environnement : (observation, analyse, synthèse, photos aériennes puis
satellites, modélisation, prédiction, etc.)
À la fin du 20e siècle, avec la 1ere Conférence de l’ONU sur l'environnement qui
s'est tenue à Stockholm en juin 1972, les gens se sont rendu compte que la protection de
l'environnement était devenue un problème mondial. En juin 1992, lors du Sommet de
Rio, l'environnement a été défini comme un bien public.
Cependant, les considérations environnementales dans la prise de décision et la
pratique environnementales varient considérablement d'un pays à l'autre. Dans les
pays en développement où les problèmes de population sont très différents de ceux
des pays développés, la protection de l'environnement occupe une place marginale
dans la société. Selon la priorité qui lui est donnée à chaque époque, la notion
d'environnement s'est progressivement enrichie. La première idée est la protection de
la nature, c'est-à-dire, la protection de sa flore et de sa faune pour des raisons éthique,
scientifiques, esthétiques.
À cette fin, trois objectifs ont été poursuivis.
• Premièrement, le maintien des systèmes de vie et des processus écologiques
de base.
• Deuxièmement, la préservation de la diversité génétique afin de mener à bien
les programmes de sélection nécessaires pour améliorer les plantes, les
animaux et les micro-organismes.
• Troisièmement, L’Assurance de l'utilisation durable des espèces et des
écosystèmes, en particulier les plantes et les animaux.
Le conservatisme aujourd'hui est à la fois scientifique et populaire.

Mais, on parlera davantage de protection que de conservation.
En ce qui concerne la polarisation des effets négatifs du développement sur

l’environnement, les pays sont conscients :
• Premièrement, des bornes qu’il faut surmonter pour éviter les dangers
inhérents du développement industriel, de la croissance exponentielle de la
population mondiale et d’envisager des théories sur la consommation
rationnelle des ressources environnementales.
• Deuxièmement, du phénomène de pollution, dans lequel chaque citoyen, est
confronté chaque jour à la destruction de l'environnement causée par des
machines (technologie).
• Troisièmement, l’évolution de la pensé vers une perspective psychosociale et
culturelle. C'est la constance des nuisances qui a contribué à mettre
l'environnement à la mode et à instaurer le débat politique.
3. Impact de l’homme sur l’environnement
La terre est conçue pour la vie. L'eau n'est pas seulement une partie importante de
la composition interne des organismes, mais aussi un facteur externe de l'environnement
dont dépend la vie. La température de la terre n'est ni trop chaude ni trop froide, elle est
donc bénéfique pour la vie. Nous recevons la quantité de lumière solaire, suffisante pour
la photosynthèse. L'atmosphère fournit à notre planète divers gaz, dont l'oxygène et le
dioxyde de carbone, qui sont essentiels au vivant. Sur terre, le sol se développe sur les
rochers et fournit un support et des minéraux essentiels aux plantes. Les montagnes
affectent les tendances climatiques, apportent des minéraux et sont un réservoir d'eau
douce, sous forme de glace et de neige. Les lacs et les étangs, les rivières et les ruisseaux,
les marécages et les nappes phréatiques alimentent en eau douce les organismes
terrestres. La vie existe depuis environ 3,8 milliards d'années. Les premières cellules
ont évolué au cours du temps pour devenir des organismes pluricellulaires, les premières
plantes, les premiers animaux et les premiers champignons. Aujourd'hui plusieurs
millions d'espèces vivent sur notre planète.
Il y a environ 100000 ans, les hommes ont commencé à apparaître en Afrique.

L'énorme capacité de cerveau et de communication a permis aux êtres humains de
réussir. Avec le temps, les humains se multiplient et sont dispersés sur toute la terre. En
raison des humaines et de leurs technologies, leur impact sur l'environnement augmente.
Ces technologies ont amélioré nos conditions de vie à bien des égards, du moins pour
les personnes vivant dans les pays hautement développés. En même temps, tout montre
que nous nous dirigeons vers une catastrophe écologique.
Du fait de l’accroissement démographique, du développement de l’activité

économique, et de la forte augmentation de la consommation et utilisation des
ressource ; l’Homme a influencé négativement l’environnement en causant la pollution
des diffèrent compartiment aquatique terrestre et atmosphérique ainsi qu’en altérant les
relations entre les organismes vivants et leurs habitats, Ce qui peut engendrer au premier
lieu de graves problèmes telle la disparition de certaines espèces, et une perturbation de
l’équilibre de la chaine alimentaire et notamment sur le réseau trophique.
Références :
1. R BERG, Linda, M HASSENZAHL, David, et H RAVEN, Peter. Environment 7th Edition. 2010.
2. NEMB, Pierre Samuel. Projets d'infrastructures et impacts environnementaux. Editions L'Harmattan, 2010.
3. P. Baudot, D. Bley, B. Brun, H. Pagezy, N. Vernazza-Licht. Impact de l’homme sur les milieux milieux
naturels Perceptions et Mesures. Editions de Bergier. 2016.

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La référence à l'environnement est centrale, mais la difficulté réside dans la

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Selon LAMAIRE l'environnement serait l'ensemble, à un moment donné, des agents

D’autre scientifiques l’aperçoivent comme représentant un concept englobant

Il est également défini comme l'ensemble des éléments (éléments biologiques ou

Ou encore, un ensemble de conditions naturelles (physiques, chimiques,

2. L’approche historique de l’environnement

L’étude rétrospective l'état de l'environnement à différentes époques et ses

Avant le 19e siècle, la prise de conscience de l'existence d'un environnement s'est

Durant le 19e siècle, surtout en Occident, le courant du romantisme a mis en

En 1864, le président américain Abraham Lincoln désigna Yosemite valley comme

Au 20e siècle, la révolution industrielle et la forte croissance économique ont favorisé

La découverte et l'exploration de nouveaux environnements (Arctique, Antarctique,

Le conservatisme aujourd'hui est à la fois scientifique et populaire.

En ce qui concerne la polarisation des effets négatifs du développement sur

Il y a environ 100000 ans, les hommes ont commencé à apparaître en Afrique.

Du fait de l’accroissement démographique, du développement de l’activité

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