MESURE

DES DIVERS PARAMÈTRES

Communication
RHÉOLOGIQUES
présentée au Comité Technique
de la Société Hydrotechnique de France
le 19 mars 1970

PAR D. BELLET * ET
CL. THIRRIOT * *

Introduction de l'effort et leur viscosité, définie sans ambiguïté est

indépendante du taux de cisaillement d'une part et du
temps durant lequel ils y sont soumis d'autre part, mais
La viscosité d'un fluide est qualitativement définie dépend généralement de la température.
comme la résistance à l'écoulement de ce fluide. Pour Mais la viscosité ainsi considérée constitue une notion
provoquer un tel écoulement, une force doit être exercée simple et n'est malheureusement pas significative du
sur le fluide de façon à ce que les forces visqueuses comportement rhéologique des fluides dans de nombreux
d'attraction mutuelle entre molécules soient surpassées et cas. En effet, de nombreux fluides ne suivent pas la loi de
que ces molécules puissent se déplacer les unes par rapport Newton et de ce fait sont dits non newtoniens. Un grand
aux autres. Naturellement, pour des forces appliquées nombre de fluides industriels importants ont une structure
données, plus grandes sont les forces intermoléculaires et moléculaire complexe et manifestent, de ce fait, des pro-
plus grande est la viscosité du fluide; par conséquent, plus priétés d'écoulement anormales. Pour de tels corps dits
faible est la quantité de fluide déplacée. Ceci constitue non newtoniens il n'est plus possible de définir une viscosité
l'aspect purement qualitatif de la notion de viscosité. constante car ce paramètre change avec les conditions
Envisageons maintenant l'aspect quantitatif. Il a pour expérimentales; il est une fonction du tenseur des contrain-
fondement la loi rhéologique de Newton qui s'énonce tes voire même du temps d'application de la contrainte,
ainsi: c'est-à-dire encore de l'histoire de l'écoulement.
« Les gradients de vitesse de déformation dans un fluide Dans la suite de cet exposé, nous n'envisageons que le
en mouvement sont proportionnels aux contraintes de premier volet du comportement non newtonien à savoir
cisaillement dont il est le siège. » les relations existant entre tenseur de contraintes et tenseurs
Ce coefficient de proportionnalité est nommé fluidité du de déformations afin de pouvoir caractériser le compor-
fluide. Mais on a plus souvent l'habitude de prendre en tement instantané du fluide.
compte son inverse nommé viscosité dynamique du fluide Après avoir défini les idées directrices qui permettent de
et représenté par le symbole [..1.. La loi de Newton que caractériser mathématiquement le comportement des
nous venons d'énoncer s'écrit donc '1; = [..1. (du/ dy). Dans fluides, nous donnons un classement des modèles rhéolo-
un système cohérent d'unités, la viscosité dynamique a giques généralement adoptés; nous indiquons ensuite les
pour valeur numérique celle de la contrainte de cisaillement moyens expérimentaux dont on dispose actuellement pour
tangentiel '1; par unité de surface pour un gradient de obtenir les rhéogrammes, graphes représentatifs de la
vitesse de déformation du/ dy unitaire.
relation entre contrainte de cisaillement et gradient de
Les fluides suivant la loi de Newton dits fluides newto- vitesse de déformation. Afin d'illustrer cet exposé, nous
niens ont un comportement visqueux « parfait ». Ils sont présentons les résultats expérimentaux que nous avons
caractérisés par une loi linéaire de déformation en fonction obtenus pour divers fluides non newtoniens.

'.' Maître-Assistant à la Faculté des Sciences de Toulouse.

':":. Professeur à l'Université de Toulouse.

415

Article published by SHF and available at http://www.shf-lhb.org or http://dx.doi.org/10.1051/lhb/1970028

D. BELLET et CI. THIRRIOT

Classement et
critique des modèles rhéologiques

On sait que pour un milieu indéformable tel qu'un

solide, on peut définir un tenseur vitesse de rotation qui
est le même en tout point et antisymétrique. Une telle
notion peut être étendue à un milieu continu déformable ~-------_ e'
--> -->
dans le voisinage d'un point défini par aM = x. A tout
--> --> 21
point du voisinage de x défini par le rayon vecteur ox
(fig. 1), faisons correspondre la vitesse de ce point relati-
-->
vement à un repère d'orientation galléenne d'origine x. sont pas indépendants. Chaque milieu est caractérisé par
~ --?-~ 4 -4....,.
Cette vitesse est oV = V (x + ox) - V (x) ce qui s'écrit des lois reliant le tenseur des contraintes ~ et le tenseur
gradient des vitesses de déformation ~' = Sym (grad V). On
matriciellement : dit que chaque milieu obéit à des lois de comportement
hydrodynamique déterminé.
Le moyen le plus général de caractériser ce comporte-
ment est donc d'affecter au milieu considéré une loi
tensorielle de la forme implicite f (~', ~) = O. Ceci dans
( SV)
l'hypothèse où le milieu est considéré comme homogène et
isotrope (fig. 2).
Dans de nombreux cas, cette loi très générale peut être
considérablement simplifiée. A la vue des résultats expéri-
soit (SV) = (grod V) (Sx)
mentaux obtenus par divers auteurs, nous avons tout
d'abord scindé les lois rhéologiques expérimentales pro-
posées en deux grandes classes:
x+Sx
~- ~o = gl (~') ~'
~' = hl (~ - ~o) (~ - ~o)

~o représente ici un tenseur constant que l'on peut

appeler tenseur seuil de contrainte. Ces deux classes de
relations ne sont que des formes d'interpolation du graphe
réel implicite f (~', ~)= 0, qui ont l'avantage de séparer
11 les variables.
Rappelons que dans cet exposé, nous n'envisageons qu'un
aspect de la notion de fluide non newtonien et pour
simplifier, nous ne considérons que des écoulements plans
La matrice (gradient V) représente un tenseur fonction ou à symétrie de révolution. Sur les six quantités distinctes
--> de chaque tenseur ~, ~o et ~' qui sont symétriques, une
du point x. Ce tenseur peut généraliser dans le voisinage seule va faire l'objet de l'étude qui va suivre. En effet, dans
-->
de x le tenseur vitesse de rotation n d'un solide (x' = nx). ce cas, seules les quantités 0"12, 0"(0) 12, E'12 suffisent pour
--> caractériser le comportement rhéologique d'un fluide non
Dans le cas où le milieu est indéformable oVest viscolastique et ne dépendant pas du temps. Pour nous
-->
orthogonal à ox c'est-à-dire que (ox)'!' (oV) = 0, ceci conformer aux notations habituelles, nous désignerons 0"12
--> par "i!'" (ou ",.x), 0"0(12) par "0 et E'12 par du/ dy (ou du/ dr).
quel que soit ox. Dans le tableau 1 suivant, nous présentons les lois
Soit (ox)'l' (grad V) (ox) = 0; ainsi, la partie symétrique expérimentales adoptées en les divisant en deux groupes:
de (grad V) est alors nulle et (grad V) se réduit alors à sa
partie antisymétrique qui est 112 (rot V). On a l'habitude
de désigner par n le tenseur antisymétrique auquel se
réduit (grad V) lorsqu'il n'y a pas de déformation locale
du milieu. On appelle n tenseur tourbillon et il est bon
de se souvenir que c'est un tenseur de vitesse de rotation
locale.
Remarquons avant de donner ce tableau 1 qu'une bonne
La partie symétrique du tenseur (grad V) est celle qui
approximation des graphes f (~, ~') = 0 peut être obtenue
nous intéresse ici plus directement. Elle n'intervient que s'il
en considérant que les fonctions d'interpolation g et h
y a déformation locale du milieu et pour cela on l'appelle
prennent dans la plupart des cas une forme de fractions
tenseur de vitesse de déformation locale ~' tel que:
rationnelles et même très souvent une forme polynomiale
~' = Sym (grad V) = 112 [(grad V) + (grad V)'l'] limitée à la somme de deux monomes. Elles sont représen-
tatives des notions élargies de viscosité en ce qui concerne
Il faut remarquer que pour un milieu déterminé, le g et de fluidité en ce qui concerne h.
_.-1- Bien souvent, les formules avancées font intervenir les
tenseur des contraintes ~ et le champ des vitesses V ne valeurs [.1.0 et [.1.",. Ces constantes sont destinées à indiquer
416
 LA HOUILLE BLANCHE 1 N° 5-1970

TABLEAU 1 CLASSIFICATΠDES MODELES RHEOLOGIQUES

Auteurs Modèles proposés Mise sous la forme $ = h{ T yx - ToH T yx - 1;,) Mise sous la forme lyx - 7>g{~)1t
dy
Expression
W Rui:fJté équi va lente h(ryx-rJ Expression Tyx- La Viscosite éq.Jivalente g($)

CAS où 1;,= 0
<

Newton Tyx = pi!!!. .J&= _1_ Tyx _1_ = ete Tyx=jJ- ..9.!d. }L =ete
dy dy jJ. )-l dy

Ostwald _De Waele Tyx = K(du

d~
t dy
.1
~=(l.) n( Tyx)
~
K
Tyx (i) * n
(Tyx ) h.!l
n
du n-l du
z;,x=K(ay) (dy) K (~t-'

EÙis _ De Haven T - )...La (.d!J)

yx - 1+C zyQ dy
~= .J.....(1+CT~)Tyx _1_(1+CLyx )
dy )J-o }Ao

Reiner - Philippoff T yx =~ .. + Po-}-1z1W)

1+(o/x/A)2 dy
du _f '+(Tr></$
-ay-I }t<>"{r'P'/A)z+
1 + ( Tyx/A)2
Jlo + J-Lo>(r'P'1?:f
d n 1
Sisko Tyx=A(W;) +B(~t T: = [A +B(dut-'] (d!J)
yx dy dy
A+8(-'!)
dy

Prandtl - Eyring Tyx=A sinh-' [~ {~)l Tyx = [A 5nh-1(1~~o..JdY~d\J.

du 1 y
A sh'( '/8 du/dy)

_1
dy du/dy
,
~dQ]
1 C+ Dsh \1/E du/dy)
Powell- Eyring Tyx=C{®-) + Dsinh t =[C+ Dsh (ljEdu/dy1(d\J.)
lEdy yx du jdy dy dujdy

CAS où '[0;<0

Bingham Tyx= To+t).d.u. ~ = _1_( Tyx- To ) ..l..= ete I yx - To = '7 .Q1!. '7 = ete
dy dy t7 ? dy
1,kQ 1_m lfm l-m
"lm du m m-l 1 m-1
Herschel- 8ulkley n"1 l'I:j= To + [;7'(~~ dY =( -&-) (Tyx-lol (Txy-TJ (9'){Tyx_To ) Lyx_ 1;;=(ti) (~}"l'TI ~ (li) (t)--rTl

TJ~) ~o
1

Hershel- Bulkley n"21 Z;X = 7;, + '20 (du) .du.=.l[1+C(Tyx- [1 + C(Iyx - 'f.)n]
1+C(Tyx_ Toln dy dy '70

les tendances asymptotiques des rhéogrammes obtenus. En Nous pouvons résumer le tableau 1 à l'aide de deux
effet, !J-o est considérée comme une viscosité limite à gra- modèles principaux:
dient de vitesse de déformation nul et est matérialisé par
la pente de la courbe rhéologique au voisinage de l'origine. 1) "!J'" - "0 = [A -1- B (dul dy)Ci] (dul dy)
De même, !J-", représente la pente de l'asymptote (s'il y en
a une) à la courbe rhéologique lorsque dul dy augmente avec le cas particulier très courant où "0 = 0, la viscosité
indéfiniment (fig. 3). équivalente peut être donnée par la formule:
De nombreux modèles rhéologiques peuvent être placés
dans l'un ou l'autre groupe que nous venons de définir; [A -1- B (dul dy)Ci]
c'est le cas en particulier de tous les modèles ne comportant
qu'un terme en ("y,,, - "0) et un terme en dul dy. 2) dul dy = lC -1- D ("yv - "0)13] ("yv - "0)
Dans le tableau 1, nous avons volontairement séparé
les modèles rhéologiques faisant intervenir un seuil de Fluidité équivalente: [C -1- D ("iP; - "0)11]; avec le cas
contrainte non nul et qui sont relatifs à une classe parti- particulier très courant "0 = 0, la fluidité équivalente
culière de corps que l'on appelle plastiques. Cette catégorie devient:
de corps est cependant très répandue dans la nature et très
employée dans l'industrie; c'est pour cette raison que nous
leur avons réservé une place importante. La prise en compte des solutions asymptotiques conduit
Mais il faut remarquer déjà que pour un usage indus-
à poser des formules plus complètes de la forme:
triel, lorsque les conditions d'écoulement habituelles restrei-
gnent la plage de variations utiles du gradient de vitesse,
plusieurs modèles rhéologiques peuvent constituer des "!J'" -
A-I-B(duldy)Ci
"0 = [,_ A' -1- B' (dul dy)Ci
J di
_
(dU)
(I)
représentations aussi satisfaisantes du comportement
rhéologique comme l'indique la figure 4. avec:
La loi de Bingham, par exemple, peut être une simpli-
fication de la loi d'Ostwald. Elle est en quelque sorte le AIA' =!J-o et B/B'=!J-",
résultat d'une linéarisation sur la plage [(dul dy)] , (dul dyh].
et:
La proximité peut être encore plus nette dans le cas
des lois d'Ellis de Haven d'une part et de Sisko d'autre
part.
du ,- C-I-D(" '-"0)13
dy = _ C' _1r D' 1/X 0
)13 (t, _ " 'J ( "YX - "0
) (2)
Il ne faut pas perdre de vue que dans bien des cas ces
avec:
modèles rhéologiques sont des résultats de lissage et donc
conservent le caractère empirique de leur origine. C/C' = 1/~to et
417
 D. BELLET et CI. THIRRIOT

Deux modèles semblent cependant très en dehors de ce

classement général, ce sont les modèles de Prandtl-Eyring
et de Powell-Eyring.
Lorsque le milieu considéré n'est pas un plastique
(1:0 = 0), le modèle le plus simple et qui est de ce fait le
plus couramment employé est le modèle d'Ostwald de
Waele. Le corps auquel on peut affecter une loi rhéolo-
gique de la forme T,f.J: = K (du/ dy)" est appelé ostwaldien.
K est appelé dans ce cas la consistance du fluide et n
l'indice de comportement fluide.
Si n > 1, le fluide est dilatant;
Si n = l, le fluide est newtonien;
3/ Si n < l, le fluide est pseudoplastique (fig. 5 et 6). Cette
du dernière classe de fluide porte le nom de pseudoplastique
dn car pour des produits de vitesse de déformation suffisam-
ment importants (supérieurs à (du/ dy)] par exemple) leur
Fluide comportement rhéologique est tout à fait semblable à
pseudoplastique celui des corps plastiques (fig. 4).
La détermination des coefficients rhéologiques interve-
n<1 nant dans les différentes lois énoncées se fait expérimen-
talement à l'aide de viscosimètres qu'il serait préférable
Plcst ique de de nommer ici rhéomètres. Nous allons présenter mainte-
nant les diverses méthodes que l'on peut envisager pour
Bingham équivdlent
déterminer les coefficients n et K des fluides ostwaldiens.
dan s la plage
Nous insisterons plus particulièrement sur les deux
dU) (du)
( dn méthodes que nous avons déployées.
1- dn 2
du
dn
4/ I-- ---l.

Détermination des
@ Plastique de rhéogrammes en fluides non-newtoniens
Bingham et des caractéristiques rhéologiques
des fluides en loi puissance

Nous venons de mettre l'accent sur le caractère complexe

du comportement général des fluides et sur les difficultés
que l'on rencontre pour les caractériser au point de vue
rhéologique. Afin de parvenir à une définition la mieux
élaborée possible du fluide, de nombreux chercheurs ont
étudié et mis au point divers dispositifs expérimentaux
permettant de déterminer soit directement, soit indirecte-
ment le rhéogramme d'un fluide et de ce fait ses carac-
du téristiques.
@ Newtonien n=1 } dy
® Pseu::Joplastique n.<1 Ostwaldien Détermination directe du rhéogramme d'un fluide.

Certains appareils et en particulier les viscosimètres à

5/ CD Dilatant n;>1
rotation permettent d'obtenir directement les valeurs de
1:!J." en fonction de du/ dy. Il est même possible dans le
T cas où ils sont couplés à une table traçante d'obtenir
instantanément le rhéogramme 1:"" = f (du/ dy) de l'échan-
100 r--------f----/------r~té- ti110n fluide considéré. Nous allons décrire trois de ces
appareils qui sont les plus connus en insistant tout parti-
culièrement sur le viscosimètre à cône et plateau qui nous
a servi à examiner un certain nombre de fluides et dont
nous donnons les caractéristiques ci-après.
1) Viscosimètre à cylindres coaxiaux.
Cet aopareil dont le schéma est donné sur la figure 7
est fondé sur la mesure d'un couple de torsion appliqué
à un él~!11ent solide suspendu et dû aux forces visqueuses
pa induites par un second élément en mouvement dans le
}J.. milieu considéré. Dans le viscosimètre de Couette-Hatshek
du
1° ay l'élément fluide à étudier est disposé dans l'espace cylin-
drique annulaire situé entre deux cylindres concentriques.
6/ 1 10 100 Le cylindre extérieur est mis en rotation continue à vitesse
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 LA HOUILLE BLANCHE / N° 5-1970

Searle et Storner ont imaginé une variante de l'appareil

précédent. Elle consiste à mesurer la vitesse de rotation de
l'un des deux cylindres soumis à un couple constant, l'autre
restant fixe. La vitesse de rotation du cylindre libre est
inversement proportionnelle à la viscosité du fluide situé
- Fil de torsion
dans l'espace annulaire.

Indication de
2) Cylindre tournant dans un milieu infini.
l'ongle de rotation
C'est un des viscosimètres les plus simples et n'est en
fait qu'une extension du viscosimètre à cylindres coaxiaux.
Fluide à Cylindre
étudier
extérieur
Le rayon du cylindre extérieur a été augmenté indéfi-
niment ici. La courbe rhéologique est obtenue en mesurant
Cylindre
intérieur
le couple imprimé au cylindre lorsqu'on l'entraîne à diverses
vitesses imposées connues et qu'il plonge dans le milieu
fluide à tester. Cet échantillon est contenu dans un réci-
7/ pient de diamètre bien supérieur à celui du corps cylin-
drique qui sert à la mesure afin que les parois de ce
récipient n'exercent aucune influence.
La eontrainte 't,.",u) est égale à M/2 TCRi 2 L comme
constante connue; le cylindre intérieur est soumis de ce
précédemment. Ici L représente la longueur immergée. La
fait à un couple de torsion qui peut être facilement évalué
s'il est suspendu à un fil de torsion muni d'un repère correction sur L dont nous avons fait mention peut être
faite expérimentalement en utilisant un fluide newtonien
indiquant l'angle dont il a tourné.
de viscosité connue.
Bien entendu, cette description est très simplifiée et
de nombreuses variantes ou perfectionnements agrémen" Le gradient de vitesse de déformation est donné selon
Kreiger et Maron par:
tent cet appareil vendu dans le commerce sous les noms
de Fann, Rotovisko... Le fil de torsion est souvent rem-
placé par un ressort et il arrive également que les rôles des ( - du/ dr)r=lti = 4 TC N/ n"
cylindres intérieurs et extérieurs soient inversés.
Mais dans tous les cas le couple de torsion exercé sur n" est la pente de la courbe M en fonction de N en
le cylindre que nous appelons « passif » est directement coordonnées logarithmiques évaluée à la vitesse N pour
lié à la contrainte de cisaillement 'tri' imposée au fluide laquelle on mesure M.
à la paroi du cylindre. De même, la vitesse de cisaillement Il est possible de vérifier la non-influence du récipient
connue du cylindre dit « actif » est liée au gradient de en utilisant des contenants de diamètres différents. Cet
déformation du/ dr. appareil ne permet d'explorer que de faibles plages de
Dans le cas de la figure 2, l'égalité des moments des gradients de vitesse.
forces nous donne:

T,.;,,(i) (2 TCRiL) Ri = 2 TCRi 2 L 'tr"U) = M

Description et principe détaillés des mesures à l'aide du
soit:
viscosimètre à cône et plateau.

M: couple de torsion; a) Description.

Ri: rayon du cylindre intérieur; Les éléments essentiels de ce viscosimètre sont repré-
L: longueur du cylindre intérieur; sentés sur la figure 8. Il consiste en une plaque plane
T r ,,, (i) : contrainte de cisaillement à la surface du cylin-
horizontale dite « plateau » et un cône renversé dont la
dre intérieur. pointe vient au contact du plateau. L'angle entre généra-
Signalons dès maintenant qu'il est souvent nécessaire de trice du cône et horizontale du plateau est très faible
prendre pour L une longueur fictive corrigée en fonction (généralement inférieur à 1°) et l'échantillon fluide est
des effets d'extrémités qui ont lieu à la base des cylindres. disposé dans l'espace entre cône et plateau. Sur la figure 8
L'évaluation de la relation entre vitesse de rotation du nous avons volontairement exagéré l'angle <p par souci de
cylindre extérieur N et (du/ dr)nlU est complexe. Kreiger clarté.
et Maron ont représenté cette relation à l'aide d'une série Le cône (ou le plateau) est entraîné à vitesse de rotation
infinie. Mais dans ce cas où le rapport des rayons Re/ Ri constante et le couple résultant appliqué au cône est
est très voisin de 1 (Re/Ri < 1,05), Calderbank et Moo- mesuré simultanément. Men a élaboré un viscosimètre à
Young ont montré qu'il était possible de ne conserver que plateau rotatif pour lequel on mesure le couple exercé sur
le terme fondamental de cette série' si bien que l'on le cône grâce à des jauges de contrainte de grande précision.
obtient alors la relation: Le système de Markovitz et McKennell est préférable
car le plateau est fixe et le cône est entraîné à vitesse
du/ dl' = 2 TC RN/(Re - Ri) constante alors que l'on mesure simultanément le couple
qu'il convient de lui exercer pour atteindre telle ou tel1e
Pour chaque valeur de N affichée, il s'ensuit une valeur vitesse de rotation. Une tene disposition permet d'effectuer
de M lue et par le calcul on obtient 't,.,. et du/ dr. Ceci une régulation élaborée de la température du fluide par
nous permet d'obtenir très rapidement un point du rhéo- circulation d'eau thermostatée dans le plateau qui est fixe.
gramme de l'échantil1on considéré. Rappelons que ces Remarquons que les angles <p employés sont générale-
opérations peuvent être accomplies automatiquC'llent. Le ment très faibles al1ant de 0, 3° à 4° maximum car. comme
champ de gradient de vitesse qui peut être exploré est nous le verrons. la présence d'un angle faible réduit les
assez important. effets d'extrémité à des proportions négligeables.
41H
D. BELLET et CI. THIRRIOT

b) Principe de mesure. L'observation du viscosimètre à cône et cylindre de

Nous avons vu que le rhéogramme de l'échantillon fluide Monney et Ewart (fig. 9) montre que les conditions de
considéré peut être obtenu en mesurant le couple qu'il déformation sont beaucoup plus uniformes dans la région
faut appliquer au cône pour le faire tourner à une certaine inférieure, c'est-à-dire entre la fin conique du cylindre
vitesse. intérieur et le radier plan du cylindre extérieur.
Si le cône tourne à une vitesse constante de N tours par En fait, pour des angles <I> très faibles, la loi de défor-
seconde, la vitesse linéaire à la distance r de l'axe du dispo- mation est rigoureusement constante et ceci est un très gros
sitif est 2 'Jt rN et la hauteur de l'échantillon à r est de avantage sur les autres viscosimètres pour lesquels il est
r tg <I>. Ainsi la valeur du gradient de vitesse (du/ dy) à la indispensable de tenir compte des effets d'extrémité. L'idée
distance r est, dans l'hypothèse d'une répartition linéaire est donc venue de ne conserver du viscosimètre de Mooney
de vitesse: et Ewart que le cône et le plateau. Higginbotham au Shirley
Institut de Manchester fabrique donc un tel appareil tandis
du/ dy = 2'Jt rN/r tg <I> = 2 'Jt N/tg <I> que Weissenberg et Freeman mettaient au point un rhéo-
goniomètre sur le même principe.
Comme l'angle <I> est très petit, on peut généralement
Un examen rapide du système montre que le fluide peut
écrire:
être refoulé à l'extérieur de l'espace entre cône et plateau
du/dy = 2 'Jt N/<I> sous l'action de la force centrifuge induite par la rotation
La relation entre la valeur du couple de rappel dM et du cône (ou du plateau). Ceci a rarement lieu en pratique
la contrainte de cisaillement 'I;!I'l' s'écrit pour l'élément à cause de la force centripète importante qui règne à l'inté-
d'épaisseur dr: rieur du fluide et qui est causée par la présence de tensions
superficielles importantes. De plus, si le fluide considéré
est viscoélastique, la contrainte tangentielle dans le fluide
est accompagnée d'une contrainte normale; il y a comme
Soit au total pour le cône entier: une striction du fluide qui a une tendance marquée à être
attiré vers le centre. Cet effet est connu sous le nom
« d'effet Weissenberg ».
Ainsi donc pratiquement aucun échantillon de ceux que
avec l'hypothèse de 'I;!JJ; constant, ce qui paraît plausible nous avons étudiés n'a manifesté, lors de la mesure, une
si l'on admet: migration vers l'extérieur de l'espace entre cône et plateau.
du/ dy = 2 'Jt N/<I> Cet appareil est doué d'un fonctionnement robuste vis-à-
il vient: vis des exigences expérimentales et peut être manipulé de
façon très simple. On fait une économie appréciable de
temps pour le remplissage, le nettoyage et la stabilisation
On obtient donc, au vu des considérations précédentes, de température de l'échantillon vis-à-vis d'autres visco-
les valeurs de '1;1/;" grâce aux valeurs mesurées de M relatives simètres.
à différentes vitesses de rotation N. Il est donc ainsi possible Le volume d'échantillon nécessaire pour élaborer la
de tracer, pour l'échantillon donné, la courbe rhéologique: courbe rhéologique est très faible, par exemple avec le
cône que nous avons employé de 4 cm de diamètre et pour
'I;!J;J; = f (du/ dy) lequel <I> = 0,3 il suffit de 0,1 cm B• Cet échantillon est
0

disposé sur le plateau et se met en place de lui-même

c) Etude critique de ce viscosimètre.
lorsque l'on approche le cône et il remplit uniformément
L'utilisation du viscosimètre à cône et plateau à la place l'espace intermédiaire. La mise en place du cône se fait
du viscosimètre à cylindres coaxiaux trouve un grand intérêt précisément à l'aide d'un contact électrique repérable sur
dans l'étude des fluides non newtoniens. un cadran.

Cône-~-

8/ 9/

420
 LA HOUILLE BLANCHE 1 N° 5-1970

Comme nous l'avons fait remarquer, les performances La mesure de la différence de pression induite par le
les meilleures de ce viscosimètre sont atteintes pour des frottement du fluide à la paroi et du débit qu'elle véhicule
cônes dont l'angle <I:> est très faible. Mais pour avoir de permet d'obtenir une loi expérimentale de la forme:
bonnes mesures, il faut également veiller à ce que les
positions respectives du cône et du plateau soient soigneu- 'T: p = F (8 V/D)
sement ajustées.
Si l'espace entre le sommet du cône et le plateau est d. V est la vitesse moyenne de l'écoulement. D le diamètre du
le couple M calculé précédemment prend la valeur : capillaire.
En ce qui concerne la réalisation technologique de cet
appareil, il faut signaler que les diamètres des tubes capil-
laires employés vont de 0,8 mm à 6,5 mm (expériences de
Bowen).
Metzner emploie des tubes qui ne sont plus des capil-
laires et dont les diamètres atteignent 30 cm.
Le non-alignement de l'axe de rotation du cône avec Les rapports longueur du capillaire sur diamètre du
capillaire vont de 100 à 200. Thomas, dans ses expériences,
l'axe du plateau peut également être une cause d'erreur.
Un angle S entre ces deux axes modifie le couple de la emploie des rapports L/D voisins de 1 000, ce qui permet
façon suivante: de diminuer l'importance relative des effets d'extrémité
par rapport au phénomène à mesurer.
M = (213) 7tR:J 'T:!l1 [1 - (S/<I:»2] On est très souvent amené à imposer au sommet du
réservoir une pression régulée afin de conserver une chute
Autre cause d'erreur possible, le déplacement latéral l1l de pression constante pendant toute la durée de l'expérience.
entre ces deux axes bien que parallèles: Cette régulation se fait en général avec une pression d'azote.
Pour obtenir une régulation thermique correcte, Bowen
M = (213) 7tR3 'T:!I" [1 propose de disposer le tube capillaire à l'intérieur du réser-
voir. Les résultats obtenus ainsi sont tout à fait reproductifs.
Ce type d'erreur est bien entendu facilement éliminé en Le viscosimètre à tube capillaire a l'avantage de per-
donnant au plateau un diamètre bien supérieur à celui du mettre des mesures couvrant une très large gamme de
cône. gradients de vitesse de déformation. Si on a pris la précau-
Remarquons enfin que pour les cônes à faible angle <I:>, tion de placer un agitateur à l'intérieur du réservoir, il est
le régime turbulent est évité au sein de l'échantillon même possible d'y étudier des fluides avec suspension.
pour de grandes vitesses de rotation et des faibles « visco- Mais la détermination des caractéristiques rhéologiques
sités ». Ceci est dO aux faibles dimensions de l'espace de 'T:!I.I' = g (du/ dy) nécessite des développements et des hypo-
mesure. Ainsi pour un cône de 3,5 cm de diamètre et thèses sur le modèle à attribuer au fluide. Ceci va faire
<I:> = 0,3" si la viscosité du fluide est de 1.10- 2 poise. à l'objet de l'étude que nous présentons maintenant.
1 000 tr/mn, il n'y a pas de turbulence. Le nombre de
Reynolds adopté étant: Détermination des rhéogramlJ1es 'T:/I. 1 = g (du/ dy) à l'aide
de viscosimètres d'Ostwald.
ot = (2 7t R) (2 7t RN) Llf..' = 100 Déterminons pour cela la valeur de la contrainte de
cisaillement à la paroi 'T: p pour un débit donné et une
La dimension caractéristique étant prise égale au périmètre conduite donnée.
du cône, ce qui semble être une évaluation très largement En écrivant l'équilibre des forces appliquées à un élé-
dans le sens de la sécurité car. dans la mesure où il est ment fluide en régime permanent dans une conduite
admis qu'il n'y a pas d'écoulement radiaL la dimension circulaire de diamètre D, nous avons:
caractéristique est l'intervalle sur la verticale entre plateau
et cône.
Effets du chauffage visqueux dans l'échantillon fluide. soit:
'T: p = D.LlP/4L
Le faible espace de mesure et le faible volume d'échan-
tillon dans le viscosimètre à cône et plateau contribuent A l'intérieur de la section annulaire limitée par les
à minimiser l'élévation de température due aux contraintes cylindres de rayon l' et l' -1- dl' (fig. 10) s'écoule le débit
de cisaillement développées au sein du fluide. La chaleur dQ = 2 7t rudr, si 11 est la vitesse à la distance l' de l'axe
est rapidement dissipée dans la masse du cône ct du du tube.
plateau. Cependant, lorsque la déformation imposée est Dans la conduite, il s'écoule au total:
importante, la chaleur développée est suffisamment grande
pour être une cause d'erreur. Pour éviter cela, on fait
circuler dans le plateau (ou dans le cône) un liquide à tem- Q = [
Q
dQ = 7t [It 11 .2 l' . dl' = 7t [It" lie! (1'2)
.0 .0 .0
pérature constante qui réduit dans une large mesure
l'élévation de température de l'échantillon lors de la
manipulation.

Détermination indirecte du rhéogramme à partir des graphes

Débit-pression. ~~ . __ .~d.~
:.
Le viscosimètre qui est fondé sur ce principe est le
viscosimètre d'Ostwald appelé également viscosimètre à
tubes capillaires ou rhéomètre à extrusion. Son principe
est le suivant: une quantité connue de fluide met un certain
1_--L.--'--------.. . .
temps pour passer d'un récipient réservoir à un récipient 10/
collecteur en empruntant un tube capillaire.
421
D. BELLET et CI. THIRRIOT

TABLEAU Il RHEOMETRES UTILISES POUR LES FLUIDES NON NEWTONIENS

DETERMINATiON DIRECTE

Schéma de principe Nom Inventeurs Fabr'iquant Remarques

..l:.-. Fil de
torSion
Viscosimètre à Permet detuder les pLages de gradients de

~
Covette - Hatshek FANN
cyllrdres coaxiaux ROTOVISKO vitesses relat ivement importantes
i

éJl
mobiles

~.a

,'Cd,
torsion _____
Viscoslmetre a cylindre Searle-Storner Sur le même principe qJe le précédent
. 1 interieur rotat if mais un cylindre est fixe

: i p

~
Corps cylindrique SROOKFIELD Rheornètre de chantier _Faible plage
tournant en mil ieu d'étude de .dJl
infini dr

f::c
DETERMiNATION INDIRECTE DU RHEOGRAMME
Viscosimètre à cône
et plateau
Higgibotham
Piper
Scott
Markovitz
Mc Kennell
FERRANTI Viscosimètre de laboratOire donnant une plage
cf étude
coaxiaux
analogue au viSCOSimètre à cyLindres

~
Viscosimètre à tube Ostwald Permet lét udier des plages tres Importantes
capillaire Thomson de d\.J. Nécessite des hypotheses sur le modèle
dr .. , •
a ottn buer au flUide considere.

-ftf"""'!;" de pression
~-= "'l'aide de
- _ gaz
: carrp-imé
Rhéomètre a
extrusion
Sowen
Autori se une regulatton thermique du fluide
et des grad ients de pression ri çpureusement
constants

En intégrant par parties, on obtient: et:

Q = 1t \ IlIt 2 La relation Q = - 1t Jo
i R
"
r2 du devient:
R"
lut I o
2 =0
Q/1tR3 = 2 V/D =
car li = 0 pour l' = R
Cette équation a été introduite par Rabinowitsch-Mooney
vitesse supposée nulle à la paroi. et prend une grande importance dans les développements
Les lois rhéologiques auxquelles satisfont les fluides en théoriques sur les fluides non newtoniens. Elle nécessite
général et les fluides non newtoniens en particulier sont de l'intervention de trois hypothèses fondamentales:
la forme: a) L'écoulement est laminaire et permanent;
b) Le fluide a un comportement rhéologique indépen-
donc: dant du temps;
du = - f ("l'x) dl' c) Il n'y a aucun glissement à la paroi de la conduite.
Pour obtenir les courbes rhéologiques ''l''i.' = g (du/ dl')
Nous venons de voir que "I!
= R. ÂP /2 L; par un rai- il nous faut maintenant introduire des hypothèses supplé-
sonnement tout à fait analogue, on obtient: mentaires, ce qui n'était pas le cas pour les viscosimètres
rotat'fs. En particulier, il nous faut attribuer au corps que
"n: = r.ÂP/2 L l'on expérimente une forme de modèle rhéologique choisie
soit: parmi celles présentées au chapitre précédent. Traitons
les problèmes dans quelques cas de modèles proposés.
,122
 LA HOUILLE BLANCHE / N° 5-1970

a) Fluides newtoniens: résultats montrent que l'emploi du viscosimètre d'Ostwald

permet comme les viscosimètres rotatifs d'obtenir les courbes
Posons "r,,' = [J., (dul dr). rhéologiques des fluides, mais ici il faut faire intervenir des
hypothèses complémentaires.
On obtient: Rappelons que les formules que nous avons données ne
sont applicables que pour des écoulements laminaires,
Q --
-- c'est-à-dire tels que:
soit :
D.V.p < 2 000
"p=[J., ( 8DV) DT,,/8 V

Cette expression est plus connue sous le nom de Loi de

Poiseuille. On peut expérimentalement déterminer [J., grâce Résultats expérimentaux
à la courbe "p
= 1 (8 V ID) d'où l'obtention de la loi
rhéologique:
Afin d'illustrer l'exposé que nous venons de présenter,
du nous nous proposons de donner en exemple deux études
",.", = [J., dr
expérimentales menées différemment et effectuées sur des
fluides non newtoniens distincts.
b) Fluide ostwaldien :
Soit:
Première étude expérimentale: détermination directe des
't'r,,. = K (du 1dr)1I rhéogrammes.
Il vient:
Les fluides que nous avons étudiés sont des mélanges de
T, = K j Il
( ~---
+ 1)" (8 V ID)" carboxyméthyl-cellulose (C.M.C. variété RC 197) dans l'eau.
J 411 /
Les expériences ont été effectuées à quatre concentrations
Rappelons que, dans cette formule: de produits différentes: 5 %, 8 %, la %, 15 % pendant
cinq mois consécutifs. Au cours de ces cinq mois d'étude,
't'p = D.b.P/4 L nous avons périodiquement relevé les rhéogrammes de
chaque corps à l'aide d'un viscosimètre à cône et plateau
En utilisant du papier logarithmique, il est possible de Shirley-Ferranti.
déterminer n (pente de la droite représentative) et Ces relevés ont été effectués à différentes températures
K (3 n 11411)11 (ordonnée à l'origine). On obtient ainsi variant de 20 oC à 80 oC.
aisément n et K d'où le rhéogramme : Nous donnons sur les figures Il et 12, des exemples de
rhéogrammes obtenus directement par l'intermédiaire d'une
"r.. . = K (dlll dr)" table traçante associée à ce viscosimètre. Sur la figure Il
sont présentés des rhéogrammes obtenus pour une même
c) Plastique de Bingham.
concentration de 15 gll mais à quatre températures diffé-
Soit: rentes. Sur la figure 12 on remarque l'influence de l'âge
't'r,,, - 't'o = 'll (dul dl') du fluide.
pour: En portant "",1' = 1 (dul dl') en coordonnées logarithmiques
nous avons obtenu des points pratiquement alignés dans
a :s; r :s; rp , a :s; "r,,, :s; "0 , 1 ("r,,.) = 0, tous les cas traités. Ceci nous a conduit à adopter pour ces
rp :s; r :s; R, "0 :s; "r,,. :s; "p , 1 ("rJ = ("r,,. - "n)!'ll. fluides des modèles rhéologiques du type loi puissance
d'Ostwald-de Waele:
L'application de la formule de Rabinowitsch-Mooney
donne: 't'r,,. = K (dul dr)"
Ainsi, il nous a été possible de les caractériser en fonction

'frx
Cette formule est connue sous le nom d'équation de pascal
Buckingham. Elle permet d'obtenir 'Il et et de mettre "0
en place la caractéristique rhéologique du fluide 600

't',.,,. - "0 = 'll (dul dl')

d) Modèle d'Ellis de Haven:

Soit:

On obtient en définitive:
INFLUENCE DE LA TEMPERATURE
RHEOGRAMMES DE CMC 15%,
8 VI D = ( 11 [J.,o ) ( 't' p 4C 't' (11-1-1) ) APRES PREPARATION
n 4 p
M seë1
dr
oL- L-. \
-'-- -'-:-:~--~_

Nous avons donné les résultats théoriques dans le cadre o 5000 10000 15000
cie l'adoption hypothétique de quatre modèles rhéologiques
différents mais qui sont en réalité les plus fréquents. Ces 11/
423
D. BELLET et CI. THIRRIOT

de leur âge, de leur concentration en C.M.C. et de leur

température en examinant les évolutions des coefficients
300 Trx
-----'-----i-----l-rT"-- n et K.
pascal
Les figures 13, 14, représentent les variations de l'inci-
i i dence de comportement fluide n et de la consistance K
i en fonction de la température, de l'âge du fluide et de la
Essais immediats concentration adoptée.
250 1
De l'examen de ces diagrammes découlent les quelques
remarques suivantes:
1) La variation de l'indice de comportement fluide est
linéaire et croissante avec la température:
200
n= 0tO +- no
Le coefficient 0 > 0 n'est fonction que de l'âge du fluide
et non de la concentration.
150 2) Le coefficient de consistance K varie exponentiellement
avec la température K = Koe-a'o. Le coefficient a > 0
apparaît comme une fonction de l'âge du fluide mais semble
indépendant de la concentration.

Seconde étude expérimentale: détermination indirecte des

rhéogrammes.
Cette seconde étude porte sur l'emploi des rhéomètres
RHEOGRAMMES DE CMC 8%0 à extrusion et permet de déterminer les caractéristiques
TOC ~ 40 rhéologiques d'un autre fluide constitué par un mélange
INFLUENCE DE L'AGE DU FLUIDE de carbopol 960 dans l'eau.
Les résultats expérimentaux obtenus sont représentés sur
la figure 15 où nous avons porté (8 V/D) = §'i ('r p ) en
coordonnées logarithmiques. Ces expériences ont été réali-
5000 10000 15000
sées à la température de 20 oC et effectuées au moyen de
deux tubes capillaires de diamètres Dl = 1,1 mm et
12/ D 2 = 2mm.
La courbe (8 V/D) = §'i ('r p ) n'a pas du tout l'allure
d'une droite en coordonnées logarithmiques, ce qui implique
EVOLUTION DE L'INDICE n DE SOLUTlmlS qu'une représentation rhéologique de ce corps par un
AQUEUSES DE C MC ---" modèle du type Ostwald-de Wae1e ne peut être qu'approxi-
n
.-----. mative. Nous l'avons cependant employé afin de faire la

~-=-~t::j~:>t-
comparaison avec l'utilisation d'un modèle beaucoup plus
performant du type Ellis-de Haven.
Modèle d'Ostwald.
..-9.-' Dans ce modèle on a:
q8 . -----.---- _ 8 V\"'
'r
p-
-K' ( ---)
D /

Adoptons pour le graphe de:

log (8 V / D) = log §'i ('r p )

une droite moyenne « équivalente » sur la plage d'étude
considérée. Nous obtenons dans l'exemple cité: K' = 20;
n' = 0,60.

Pour obtenir la loi d'Ostwald:

'r o .' = K (du/ dy)"

relative à ce corps nous employons les formules de transfor-

mation que nous avons établies:
0,2L.,--
20°
....L..
40°
-"-
60°
tOC
--'-_
80° ,= (3 n' +- 1) , '
_
.
Essais immédiats
Fluide âgé de 1 mais
o c=15%0
'Cl c =10%0
j K
n'=n
4 11 '

[:, c = 8%0
_._ li '1 5 mois o c = 5%0
Il en découle: K = 18,3; n = 0,60.
La première loi rhéologique que l'on peut attribuer au
13/ corps étudié est:
424
 LA HOUILLE BLANCHE / N° 5-1970

"l'X = 18,3 (dul dr)O,H. a conduit à adopter pour lisser cette courbe une droite de
pente (n -/- 1) = 2,5 et d'abscisse à l'origine:
Son comportement est celui d'un corps pseudo-plastique.
Modèle d'Ellis-de Haven. 4 CI!-Lo (n -/- 4) = 2,2.10- 5 .

Les calculs effectués précédemment permettent d'écrire On obtient n = 1,5, C = 2,26. 10- 1 et le modèle d'Ellis-
que pour un tel modèle la relation entre "1' et 8 V ID est de Haven que l'on peut associer à ce corps est:
de la forme:

1 ( T '- 4 C )"+1 "r.v = 1 -/- 2,26.10- 4

75
(",.,.) 1.;;
(dU)
Ji:
8V/D=--
!-Lo jJ" n -/- 4 "
jJ

Sur les figures 16 et 17, nous avons tracé les rhéogram-

La représentation graphique en coordonnées logarithmi- mes obtenus à l'aide de chacun de ces deux modèles. Nous
ques de (8 V ID) = ?Ji ("p) nous a permis de déterminer observons une assez bonne concordance des rhéogrammes
!-Lo = 7,5 (M.K.S.A.). pour des valeurs de du 1dl' appartenant à la plage expéri-
Pour évaluer 4 CI!-Lo (n -/- 4) et n-/-I nous avons éga- mentale.
lement porté dans les mêmes coordonnées (8 V ID - "/!-Lo) Bien entendu le fluide est beaucoup mieux caractérisé par
en fonction de "1" Une méthode des moindres carrés nous le modèle d'Ellis-de Haven.

EVOLUTION DE LA eON51STANCE
DE SOLU'rIONS AQUEUSESDE CMe
f rx ---,----,-----,-------,,--
pascaL

Modèle d'Ostwald
8001-- 1
TrxoK(!:ill
dr
t
K= 18,3
n =0,60

Modèle d Ellis_de Haven

6001----i-----,,L-i--1 T. _~(du)
rx- 1+CTrxn ëJ""r
()S

)-lo= 7,5
C =2,26.10 -4'1
n =1/50
v--.....
i- .~
, 1 .............. i
'\7
opS l ,
oc;'15%o
'V c =100/00
~ 6c=8%o
............. 1
'j---....
oc=5%o
1
- RHEOGRAMME DU CAROO'OL 9'" r-
(j01 ;.~-

__ Essais immédiats
0,005
___ Fluide de 1 mois
_._FLuide de 5mois ~ (sec- 1 )
o L- -L ---' --'-_---=-d:...r---......
'
C,002 '--_--'-_ _--'-'_ _--'- --=-,--_.'b-,:.,-t_O_C o 200 400 600 SOO
20 30 40 50 SO
14/ 16/

_1
sec

15/ 17/

425
D. BELLET et CI. THIRRIOT

Conclusion appareils permettent d'obtenir directement les courbes

rhéologiques; dans d'autres cas, il est nécessaire de mettre
des hypothèses supplémentaires et d'employer des déve-
Nous venons de considérer un certain nombre d'expres- loppements théoriques.
sions mathématiques destinées à représenter avec la plus Nous avons vu certaines méthodes propres aux fluides
grande précision possible le comportement rhéologique des non newtoniens mais il est tout à fait licite d'envisager
fluides non newtoniens. Nous nous sommes efforcés d'autres méthodes de mesure dont l'application serait rela-
d'effectuer une généralisation et une unification de ces tivement aisée. Nous pensons, par exemple, à des appareils
formules de façon à les regrouper en deux grandes classes. fondés sur l'emploi de mesures d'amortissement de vibra-
Ces modèles bien que parfois relativement complexes ne tions d'éléments immergés. Une étude en fréquence et en
sont pas toujours aussi représentatifs qu'on le désirerait du amplitude de vibrations restituées en un point donné
comportement rhéologique du fluide et même parfois s'en conduirait très probablement à la détermination des para-
éloignent beaucoup. mètres rhéologiques. Nous pensons aussi à l'emploi d'éclairs
Ils donnent par exemple une bonne approximation sur thermiques et de mesures d'atténuation.
une certaine plage de variation du paramètre 1:'rx ou du/ dr L'utilisation de diaphragmes successifs disposés dans
mais le graphe d'interpolation s'éloigne ensuite du graphe une conduite doit amener également de façon simple à
réel parfois jusqu'à dénaturer la représentation. Devant ce caractériser les fluides qui y circulent.
risque, l'utilisation de formules incluant les solutions asymp- Cet exposé forcément incomplet donne déjà une idée
totiques est plus rationnelle bien que souvent plus de la variété et de l'amplitude des problèmes posés par la
laborieuse. caractérisation du comportement hydrodynamique des
Pour la grande classe des viscosimètres capillaires, il est fluides non newtoniens. Comme ceux-ci interviennent dans
nécessaire d'utiliser un modèle mathématique choisi a priori, de très nombreux domaines industriels, il est indispensable
mais bien sür en fonction de l'expérience acquise. En de multiplier les essais et de faciliter l'échange d'infor-
contrepartie, les viscosimètres capillaires permettent l'étude mation. Ce sont ces objectifs à la fois scientifiques et prag-
sur une bien plus grande plage de variations du gradient de matiques qui ont incité le Comité mécanique de la
vitesse ou de la contrainte. D.G.R.S.T. à favoriser une action concertée sur le thème
Mais une des façons les plus süres d'obtenir le compor- des écoulements non newtoniens auquel notre Laboratoire a
tement d'un fluide aussi original soit-il consiste donc à tracer consacré une part importante de son activité.
son rhéogramme et ceci est obtenu à l'aide de viscosimètres Dans ce très vaste domaine, la métrologie in situ doit
ou rhéomètres. Dans certains cas, nous avons vu que les être un terrain de recherche appliquée privilégié.

Discussion
Président: M. MANDEL

M. le Président remercie MM. THIRRIOT et BELLET de leur intéres- tendez-vous comme précision de vos appareils qui sont des appareils
sante conférence ct ouvre la discussion. industriels?
M. FRUMAN (faculté des Sciences d'Orsay) intervient en ces termes: On peut craindre que la précision obtenue rende superflu le pro-
« Lorsqu'on parle de la viscosité des solutions de macromolécules, blème que vous avez exposé du choix de la loi empirique; celui-ci
on est assez rapidement conduit à penser à un certain nombre dc n'a d'ailleurs guère d'importance dans les applications.
questions concernant les caractéristiques des macromolécules, poids En réponse, M. THIRRIOT indique que la précision des mesures
moléculaire, rayon de giration, ainsi que sur la méthode de prépa- effectuées à l'aide du viscosimètre Ferranti est très convenable.
ration des solutions. J'aimerais beaucoup que M. BELLET nous L'erreur accidentelle ne doit pas excéder 2 à 3 %. Mais les risques
donne quelques renseignements complémentaires sur ces deux sont plus graves en ce qui concerne la justesse et la fidélité des
points. » mesures non pas à cause des défaillances éventuelles de l'appareil
de mesure, mais à cause de l'évolution dans le temps du produit, son
La variété de CMC que nous avions utilisée, répond M. BELLET, histoire en somme et aussi par suite de la difficulté de préparer
est la variété CMC RC 190, purifiée. deux produits identiques.
Pour les concentrations faibles, la préparation a été faite sans En ce qui concerne le choix de la loi empirique, nous avons assez
l'intervention de vitesses élevées d'agitation; par contre pour les insisté à notre avis sur le caractère d'interpolation de ce lissage. Et
concentrations élevées, nous avons été contraints, pour obtenir une comme dans tout problème d'interpolation, la loi retenue ne cons-
bonne dilution, de soumettre le fluide à des vitesses d'agitation titue pas la seule forme d'approximation possible. L'intérêt d'expli-
élevées, ce qui bien entendu dégrade dans une certaine mesure, les citer le graphe réside dans la possibilité de classement des produits
propriétés chimiques particulières du fluide. suivant la forme de loi rhéologique et dans la perspective de déve-
Remarquant qu'au cours des mesures, le fluide était soumis à des loppements théoriques.
vitesses variables et à des accélérations importantes, M. LAUTH
M. SCI-lUTZ (Ecole Supérieure de Chimie, Mulhouse) fait l'obser-
(CERCHAR) demande:
vation suivante:
« Quelle est l'importance de la variation de vitesse continue sur
« Les systèmes considérés ne sont généralement pas newtoniens;
la définition de la viscosité apparente. »
or les étalonnages des appareils sont généralement faits avec des
M. BELLET et M. TI-IIRRIOT pensent que la bonne concordance liquides newtoniens; mais la transmission des contraintes, voire des
entre les courbes d'hystérésis obtenues avec des accélérations très vitesses ne s'effectuent pas forcément de la même manière pour
différentes du fluide montre, cl priori, que l'incidence de ces accé- ces deux types de systèmes.
lérations est faible dans les conditions de mesures réalisées. Par ailleurs les appareils à « cône et plan » ou les rhéomètres
Vous avez annoncé, remarque M. PIAU (Laboratoire de Mécanique capillaires ne permettent pas de mettre en évidence les glissements à
des Fluides de la faculté des Sciences de Paris), que vous vouliez la paroi éventuels.
déterminer des relations entre le tenseur des contraintes et le tenseur II serait intéressant de comparer vos résultats et les nôtres. »
des taux de déformation. En fait, vous avez eherché les variations
de la contrainte de cisaillement en fonction du gradient de vitesse M. le Président clôt la discussion en remerciant les personnes
pour une cinématique particulière qui est celle du glissement simple. qui y ont participé ainsi que les deux conférenciers: MM. THIRRIOT
Pour cela, vous avez dit utiliser des appareils de mesure. Qu'at- et BELLET.

426