chrono-nutrition et le secret pour perdre quelques kilos

C’est le docteur Alain Delabos qui est docteur en médecine Nutritionniste qui a découvert cette nouvelle façon de
s'alimenter
en voici les grands principe:

Au petit déjeuner consommez des graisses

-Pourquoi?
le matin, la sécrétion des enzymes nécessaires à la digestion des graisses est la plus élevée, c'est donc le
moment de consommer des aliments riches en lipides indispensables à la fabrication des membranes cellulaires.
Ils seront facilement digérés et brûlés.

Le petit déjeuner, celui ci est pris dans lheure qui suit le lever.
Il se composes :
- de pain n'importe lequel, (sauf le pain de mie et autres viennoiseries qui sont bien sur interdite)
-de fromage n'importe lequel sans calcul de la matière grasse
-de beurre
-thé, café, infusion, tisane, eau plate ou gazeuse à volonté
-Le lait, le sucre, les yaourts sont interdits (sucrette éventuellement si cela est difficile)

en cas de matinée longue plus de 5h entre les deux repas on peut prendre un grand verre (25cl)de jus de fruit
frais aux agrumes 1h avant le déjeuner

Si des personnes ne peuvent pas manger de fromage le matin ils peuvent faire le petit déjeuner a l'anglaise. ou 2
croques-monsieur ou une part de quiche lorraine ou 2 oeufs à la coque mouillette ou une part de cake ou une
part de pizza
je vous ai fait des tableau pour vous facilité le calcul des quantités en fonction de votre hauteur et de votre activité

petit déjeuner:

taille/fromage/pain/ beurre/ oeuf et ou charcuterie

1,50m: 60g--- 50g--- 10à20g ; 1 ou 60g

1,60m: 80g--- 60g--- " --1 et ou 80g
1,65m: 90g--- 65g--- " --1 et ou 90g
1,70m: 100g-- 70g--- " --2 et ou 100g
1,80m: 120g -- 80g--- " --3 et ou 120g
1,90m: 140g -- 90g--- " --4 et ou 140g

un troisième joker vous est offert pour les inconditionnels des yaourts ce sera le dimanche matin a raison de 4
yaourts au lait cru en remplacement du fromage habituel

. Les yaourts au soja. Cest à prendre dans le cadre du repas joker du dimanche matin. Ce sera 4 yaourts soja + 4
cuillères à SOUPE de crème (ou 4 yaourt lait avec 4 cuillères à CAFÉ de crème). PAS de sucre bien sûr !

Au déjeuner, misez sur les protéines

-Pourquoi?
A la mi-journée le taux de protéases (enzymes spécifiques à la digestion des protéines) augmente, consommez
donc des viandes et autres protéines (oeufs charcuteries ou poisson)au déjeuner car à cette heure ces aliments
sont mieux digérer

Pour le déjeuner:
il sera pris au minimum 4h après le petit-déjeuner.

Pas question de négliger ce repas du midi ou pire encore de le sauter : votre organisme, obligé de puiser dans
ses réserves, vous le ferait payer en fin de journée en vous obligeant à manger beaucoup trop pour compenser
l'insuffisance des apports nécessaires le matin et le midi.

on ajoute à ces protéines des féculents qui contiennent des sucres lent et donc on un effet coupe faim
et permette d'attendre l'heure du goûter
en revanche on restreint un peu les graisses afin de ne pas perturber l'horloge biologique en freinant la digestion
(vous avez une liste de ce qui ai autoriser pour le midi et le soir dans le post

la quantités est:
un petit bol chinois de féculent (riz, pâtes, frites, purée ,lentilles, pois-chiche, maïs ,petits pois ,haricots sec,
nems.....)(pour certain morphotypes ils sont remplacer par les légumes )

pas d'entrée , pas de fromage, pas de dessert, pas de vin, pas de pain (sauf s'il remplace les féculents dans ce
cas 50g maxi, soit 1/4 de baguette)pour une personne d'1,60m et 70g pour une personne d'1,70m (soit 1/3)

il peut y avoir un additif c'est à dire les champignons qui sert à agrémenter le menu les viandes peuvent être
manger avec de la sauce ou pas c'est comme on veut.

DEJEUNER:
à savoir que la viande se pèse toujours cru
si elle est cuite on enlève pour la rouge 25g la volaille 30g le veau et le porc 40g

Viande rouge
taille/Retraités/actifs/sportif
1,50m 150g 170g 210g
1,60m 160g 180g 220g
1,70m 170g 190g 230 g
1,80m 180g 200g 240g
1,90m 190g 210g 250g
_______________________________________
Viandes blanche et volailles

taille/retraités/actifs/,sportifs
1,50m 190g 220g 260g
1,60m 200g 230g 270g
1,70m 210g 240g 280g
1,80m 220g 250g 290g
1,90m 230g 260g 300g
_______________________________________
Charcuterie pas plus de 3x par semaine

taille/retraités/actifs/sportifs
1,50m 170g 190g 230g
1,60m 180g 210g 250g
1,70m 190g 250g 290g
1,80m 200g 220g 260g
1,90m 210g 230g 270g

Oeufs pas plus de trois fois par semaine

taille-retraités--actifs--sportifs
1,50m--1---1 + 1/2--- 2
1,60m--2---2 + 1/2--- 3
1,70m--3---3 + 1/2--- 4
1,80m--4---4 + 1/2--- 5
1,90m--5---5 + 1/2--- 7

Féculents (midi)et légumes(soir):

je tiens à signaler que la mesure donner ici en centilitres et celle de l'eau la densité des aliments n'est pas la
même donc il serait préférable de mesurer à l'aide du bol chinois ou du pot de yaourt ou de peser
les féculents qui équivaut au bol chinois pour voir à combien cela correspond :
1,75m=1 bol bien plein correspondant =29cl ou à 110g ou 4 cuillères à soupe + cuillère
1,70m=1 bol chinois correspond = 25 cl ou 2 pots de yaourt de 100g, ou à 100g, ou à 4cuillères à soupe
1,65m=3/4 d'un bol correspond18,7cl ou 1 pot + 3/4 d'un pot
ou à 80g, ou 3cuillères à soupe
1,60m=2/3 d'un bol correspond 16,6 cl ou 1 pot + 1/2 pot ou à 65g, ou 2 cuillères à soupe
1,50m=1/2 bol correspond 15 cl ou à 1 pot de yaourt ou à 50g ou à 1cuillère à s + 1 cuillère à café

taille : retraités et actifs--- sportif

1,50m 1/2 bol----- 2 -----3 bol
1,60m 2/3 bol----- 1 bol ras
1,65m 3/4 bol----- 1 petit bol
1,70m 1 bol à ras----- 1bol de 33cl
1,80m 1 bol bien plein(5/4)-- 1bolde33 bien plein
1,90m 1 bol de 33cl---- 2 bol

En ce qui concerne les matières grasses pour lassaisonnement des aliments, jai mis tout ce qui est autorisé dans
" midi et soir " (dans la liste des discutions).

Au Goûter, autorisez-vous les sucres

-Pourquoi?
dans l'après-midi, le taux d'insuline (l'hormone qui régule le glucose dans le sang) est au maximum. Profitez-en
pour consommer des sucres rapides qui se transforme directement en énergie. Ce mini repas est indispensable
au rythme de la chrono-nutrition, on ne saute pas le goûter car il rassasie jusqu'au dîner

L'idéal pour le goûter sera donc d'associer des gras végétaux, dont le plus classique est le chocolat noir, et des
sucres semi-rapides qu'on trouvera dans les fruits dont les vitamines seront également les bienvenues à ce
moment de la journée.

Il faudra bien veiller à ne prendre sont goûter qu'au retour de l'appétit, jamais avant avec un minimum de 5
heures après le déjeuner.

Il sera composé:
1 bol chinois de fruits frais (les fruits en conserve sont autoriser mais pas le jus qui les accompagne)
ou 1/2 bol de fruits sec (abricots, dattes, pruneaux...)
ou 2 pommes cuites avec confiture, miel, sucre ou sirop d'érable
ou 2 grands verres de jus de fruits naturel
ou 1/2 bol chinois de confiture et 1/2 bol de compote sucrée avec du miel si l'on veut
ou 1/2 bol de crème de marron
ou 2 ou 3 boules de sorbet aux fruits
ou 1/2 bol chinois de bonbons haribo
ou 1/2 bol chinois de pâtes de fruits
le yaourt soja au goûter est limité : oui, on peut en prendre un. Mais pas tous les jours : ce doit rester
exceptionnel et ne pas devenir une habitude graisses du yaourt soja sont moins bien métabolisées, elles sont
donc... stockées !

(ps: les bananes ne sont a prendre quand cas d'effort : sport ou autre 1 toute les 30mn avant l'effort ou après)

Lheure des confiseries

Exceptionnellement, cest à ce moment de la journée que lon pourra soffrir quelques petites douceurs, sans
grands dégâts.
Dans ce cas, on remplacera la part de fruits par :
-6 calissons dAix
-ou 3 marrons glacés
-ou 4 loukoums
-ou 1/2 petit bol chinois de pâte de fruits
-ou petit bol chinois de dragées
+
Et avez en plus les gras végétaux :
30g de chocolat noir
ou 1/2 bol chinois de graines: noix, noisettes, cacahuètes, noix de pékan, pistaches )
ou bol chinois dolives noire ou verte
ou 1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuète
ou 1 avocat au sucre ou en vinaigrette. Les avocats sont des FRUITS, des fruits gras, mais des fruits. Donc, à ne
pas prendre au repas du soir, mais au goûter ! Ils ont leur place dans un goûter retardé , mais pas au dîner.

Au Dîner privilégiez les fibres

-Pourquoi?
le soir, la sécrétion des enzymes digestives est au plus bas ce qui favorise les stockage pendant la nuit.
Privilégiez donc un plat unique et léger composé de protéines animales et nutritives et de légumes verts riches en
fibres rassasiantes en minéraux et en vitamines

ce repas est facultatif seulement si vous avez faim.

Pour ne pas détruire l'équilibre alimentaire de votre journée il vous suffira de puiser pour le soir dans la liste de
trois catégories nutritionnelles que nous avons bannis des autres repas :

protéines à faible densité, des lipides particulièrement légère et des fibres végétales à très faible pouvoir
énergétique.
Par exemple:
-Poisson ou fruits de mer, en sauce ou pas, à volonté.
-Tous les légumes verts qu'on voudra ainsi que les rouges cuits ou crus, mais en petite quantité et en excluant les
potages, redoutables pourvoyeurs de cellulite.

Si vous êtes un peu lassés des produits de la mer ou si vous ne les aimez pas, il vous reste la solution d'un peu
de viande blanche, mais il faudra veiller dans ce cas à bien manger le midi et à goûter suffisamment afin d'éviter
d'avoir trop faim le soir, la viande devant être consommée au dîner avec modération.

Le Dîner si vous avez faim il sera pris au minimum 1h30 après le goûter et 1h30 avant le coucher

taille Poissons--- Viandes blanches

1,50m--250g----110g
1,60m--260g---120g
1,70m--270g---130g
1,80m--280g---140g
1,90m--290g---150g

Poissons gras:
Morue/Haddock, Maquereau, Saumon, Truite, Hareng, Sardine, Thon, Espadon, Lotte
Poissons maigres:
Sole, Limande, Raie, Lieu, merlan, Rouget, Brochet, Colin, Turbot, Cabillau, surimi

Les Légumes:
la valeur est la meme que pour les feculents
+ ajouter un petit bol de légumes
vous pouvez remplacer les légumes par de la salade,( la valeur d'une assiette pleine) mais pas les deux, pas de
pain, pas de fromage, pas de dessert et pas de vin.

-Vous avez aussi la possibilité de ne faire qu'un repas de fruits le soir, dans ce cas vous avez droit à 2 bols
chinois de fruits frais ou à volonté si vous avez faim, ou les autres dérivés sucrés qui vous sont permis dans le
goûter, seul la quantité de fruits frais change le reste "non".
Et si vous avez décidé de faire un dîner de fruits alors vous ne prenez pas les fruits au goûter, on en mange pas
deux fois, vous naurez droit quaux gras végétaux : le chocolat etc...

Dîner de fruits= 2 bols chinois et 1h30 avant le coucher

Ah ! j'oubliais de vous dire le principal c'est que vous avez droit a deux repas de fête (joker) par semaine, donc
vous manger ce que vous voulez mais il ne faut pas que ses repas soient le même jour.

Vous trouverez une liste de toutes les copines qui font la chrono nutrition avec leurs témoignages ainsi que leurs
progressions dans leurs pertes de poids et de volume pour avoir une silhouette harmonieuse
Celle ci se trouve dans une discussion récapitulatif des chrononanas et chronoboys

Il y a aussi plusieurs messages à consulter pour vous faciliter la chrono nutritions:

-la liste des ingrédients, condiments, quantités, mesures, des aliments autoriser ou non autoriser
-des recettes chrono qui peuvent vous intéresser
-Des interviews parlant de la chrono que vous pouvez aussi consulter
-Quelques infos pour quelques petits maux
-Calcul du Morphotype pour connaître votre programme alimentaire personnel, celui qui ai ici est un menu type .
Je vous ai aussi ouvert le club des Clodettes ou vous trouverez des nouveautés notamment un partenaire (le
docteur Delabos auquel vous pourrez poser des questions) vous trouverez ces coordonnées sur les Clodettes ...
e-monsite.com/cloclo/ dans lien

il existe un album pour connaître les copines, si vous voulez le consulter vous demandez le mdp sur la discussion
de la chrono.

Le livre donne comme résultat une perte en moyenne de 2 a 3 kilos par mois sans reprise

Enfin pour perdre du poids de façon durable, il faut avoir le temps Si on perd du poids trop rapidement, on risque
de le regagner tout aussi vite, et surtout davoir du mal à le perdre de nouveau : lorganisme aura gardé la
mémoire des périodes de restriction importantes et économisera ses dépenses pour faire face. Cest une sorte de
résistance aux régimes qui sinstalle et la perte de poids devenant de plus en plus difficile.
Alors, pour réussir à stabiliser son poids, mieux vaut maigrir progressivement tout en adoptant des habitudes de
vie durable : alimentation équilibrée et exercice physique.

J'ai essayé de faire partager le contenu des 4 livres du docteur Delabos . C'est un survol et non une copie. Je me
suis inspiré de ceux ci pour amener à la chrono-nutrition de nouveaux adeptes. Si par hasard j'avais omis
certaines questions je serais toujours a même de répondre. Je vous demande avant de poser une questions de
regarder si celle ci ne se trouve pas déjà dans lintroduction ou sur les posts mis à votre disposition. Merci

Bonne chrono à toutes et à tous