ORGANISATION DES ENTREPRISES

Objectif spécifique
Au terme du chapitre, l’étudiant (e) doit être capable de :
Définir l’entreprise et connaître ses objectifs
Décrire les dimensions de l’entreprise, et pouvoir les classer
Citer les principales fonctions de l’entreprise,
Expliquer la relation de l’entreprise avec son environnement.

CONCEPT DE L’ENTREPRISE

1. Quelques remarques

- Il n’existe pas de définition précise de l’entreprise qui fasse aujourd’hui l’objet d’un
consentement entre les différentes disciplines qui s’y intéressent. Dans une
économie, la production est principalement issue de l’activité des entreprises. Il
existe cependant une très grande diversité entre elles, du petit commerce de quartier
aux grandes sociétés employant de très nombreux salariés.
- ISI, la Croix Rouge, la Poste, une école... Voilà une liste d'agents économiques qui
ont pour point commun de produire des biens et des services; pourtant, toutes ces
unités de production ne sont pas des entreprises.
- Une entreprise est une unité de production qui vend ses produits sur un marché.
Elle produit donc des biens et services marchands. Une banque, une exploitation
agricole, une boucherie, un cabinet de médecin sont ainsi des entreprises. En
revanche, une administration est une unité de production de services non
marchands, mais ce n’est pas une entreprise.
- Une administration (un tribunal, un lycée, un hôpital …) a une activité productive
mais les services qu’elle produit ne sont pas vendus sur un marché moyennant le
paiement d’un prix.
Plus généralement l’entreprise est définie comme « une organisation, dotée de
ressources humaines, matérielles et financières en vue d’exercer une activité
économique de façon stable et structurée »
Dictionnaire de gestion, Nathan 1994
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2. Classification des entreprises

a. Classification Sectorielle

Classification Sectorielle : Que veut dire un secteur économique ?

Il permet de classer les entreprises ayant la même activité principale dans le secteur,
au sein duquel elles réalisent cette activité. Traditionnellement, on distingue
3 secteurs :
Le secteur primaire : représentant toutes les activités économiques productives de
matières premières/ l’agriculture, la pêche, l’extraction des ressources naturelles.
Le secteur secondaire : couvrant l’ensemble des activités économiques destinées
à transformer des matières premières en biens productifs ou en biens de
consommation/ l’industrie y compris le bâtiment.
Le secteur tertiaire: il s’agit, en général des services/ administration, banques,
assurances…
b- Classification Juridique

Le secteur privé: Ce secteur rassemble les entreprises individuelles d’une part et

les entreprises sociétaires de l’autre.

Les entreprises individuelles sont caractérisées par le fait qu’une même personne
fournissant le capital, le travail et la direction est responsable sur ses biens
personnels
Les entreprises sociétaires : comprennent : Les sociétés de personnes fondées sur
« l’intuitue personae » c’est à dire sur la considération de la personne des associés.
Ce type de sociétés est créé par plusieurs personnes. On y distingue :
-- Société en Nom Collectif (SNC) où tous les associés sont tenus personnellement
et solidairement des dettes de la société.
-- Société en Commandite Simple (SCS) où certains associés sont tenus
personnellement et solidairement des dettes de la société Ce sont les commandités.
Les autres associés n'ont pas la qualité de commerçant et ne sont responsables qu'à
concurrence de leurs apports. Ce sont les commanditaires.
Les sociétés de capitaux fondées sur les capitaux apportés par les actionnaires qui
n’en sont responsables que dans la limite de leurs apports. (Sociétés anonymes et
sociétés en commandites par actions)

Lessociétés à responsabilité limitée (SARL) sont une forme hybride de sociétés,

forme intermédiaire entre la société de personnes et la société de capitaux.

Le secteur public:

Il rassemble les entreprises publiques, semi publiques, les établissements publics

industriels et commerciaux ainsi que les régies directes.
Les entreprises publiques ont des capitaux entièrement fournis par l’Etat. Les
vagues de privatisation ont considérablement réduit leur nombre.
Les entreprises semi publiques: Ont des capitaux fournis par l’Etat et d’autres, par
des privés.
Les établissements publics industriels et commerciaux disposent de l’autonomie
financière et de la personnalité juridique

Le secteur de l’économie sociale:

Ce secteur est représenté par les entreprises (mutuelles ou coopératives) fondées

sur des valeurs telles que la solidarité, les rapports sociaux et humains et non sur la
recherche exclusive de profits. Ces entreprises cherchent à apporter à leurs
membres un service au meilleur prix.
c. Classification Selon la Taille

Un seul critère ne permet pas de bien comparer la taille des entreprises. Plusieurs
autres critères sont retenus : le nombre de personnes employées, le capital investi,
le chiffre d’affaires réalisé, l’investissement nécessaire...
On distingue selon leur taille :
 Les très petites entreprises (moins de 10 salariés)
 Les petites et moyennes entreprises (10 à 250 salariés)
 Les grandes entreprises (plus de 250 salariés)

3. Dimensions et finalités

a. Dimensions de l’Entreprise
L’Entreprise apparaît comme un ensemble cohérent comportant trois dimensions
principales: économique, sociale et politique, et dont les finalités peuvent être de ce
fait multiples et parfois divergentes.
En raisonnant sur les liens de l’entreprise avec les acteurs de son milieu environnant
et sur les relations entre ses différentes composantes, nous pouvons considérer que
l’entreprise est un système vivant, ouvert sur son environnement.
Cette démarche systémique qui considère l’organisation comme un ensemble
complexe d’éléments en interaction, distinct de son environnement avec lequel il
peut être en relation, met en évidence plusieurs dimensions complémentaires de
l’entreprise.
L’entreprise, unité de production et de répartition
C’est une méthode traditionnelle de création de richesse que l’on mesure par la
valeur ajoutée.
Elle présente aussi une fonction d’utilité sociale car elle distribue des revenus. La
richesse, ainsi créée est répartie grâce au partage de la valeur ajoutée (l’entreprise
crée une valeur ajoutée quand la valeur de sa production est supérieure à la valeur
des biens et services qu’elle a consommés) entre:
La rémunération du travail,
La rémunération du capital (par les dividendes versés aux actionnaires),
Le paiement des impôts à l’Etat et de cotisations aux organismes sociaux,
L'autofinancement (part de la VA que l’entreprise affecte à son propre
développement).

L’entreprise, organisation sociale

L’entreprise est un lieu où se rencontre un groupe d’individus appelé encore acteurs

sociaux. Les individus impliqués dans l’entreprise sont porteurs:
De compétences diverses et de savoir faire multiples;
D'aspirations, d’intérêts, d’exigences individuelles et collectives. Il faut donc assurer
la cohérence du réseau en supposant la communauté d’objectifs entre les
participants à l’organisation, la mise en place de procédures de coordination, de
coopération et de communication.

L’entreprise, système politique

L’organisation est un lieu d’affrontements, d’antagonismes, de conflits liés à des

ambitions personnelles ou à des oppositions d’intérêts collectifs.
 b. Finalités et buts de l’Entreprise

La recherche du profit
C’est la finalité de la majorité des entreprises mais une double précision s’impose :
Les acteurs de l’organisation, actionnaires, dirigeants, salariés… poursuivent leurs
buts propres qui ne se confondent pas nécessairement avec le principe de la
maximisation du profit.
Certains conflits peuvent survenir entre des actionnaires soucieux d’une rentabilité
maximum à court terme et des dirigeants préoccupés par le long terme et dont les
objectifs sont orientés vers la recherche d’une position sécurisante.
La recherche du profit maximum est critiquable sur le plan théorique et n’est pas
validée par l’observation de la réalité.
En effet, la maximisation du profit suppose une démarche d’optimisation mise en
œuvre par des individus parfaitement rationnels.
Cette conception est irréaliste compte tenu de la complexité des variables
environnantes à maîtriser et des limites dans la capacité des individus à accéder à
toute l’information et à la traiter.

Les objectifs secondaires

Pour assurer sa survie, l’entreprise doit se fixer une série d’objectifs correspondant
aux différents axes de son développement: Objectifs en termes d’innovation,
d’expansion, de développement …

4. LES Fonctions de l’Entreprise

1- La fonction de direction:
Prévoir, organiser, coordonner et contrôler. Les gestionnaires modernes voient cette
fonction dans tout acte de définition d’une politique générale et d’un programme
d’actions intéressant l’ensemble de l’entreprise dans ses relations avec son
environnement
2- La fonction financière:
Consiste à rechercher et à obtenir les capitaux nécessaires à l'entreprise.
3 La fonction sociale ou personnelle:
Son rôle est de recruter, voire de former et d’animer la ressource humaine.
4- La fonction approvisionnement:
a pour tâche de fournir les inputs c’est à dire les moyens matériels nécessaires à la
production.
5- La fonction technique ou de production:
assure la combinaison des facteurs qu’on désigne par les 5M : Men (main d’œuvre);
Machines; Matériels (matière première); Money (capitaux); Management (direction).
6- La fonction commerciale:
Elle assure la commercialisation des produits. Chacune de ces fonctions peuvent
être affectées à un service (unité hiérarchique constituée par une ou plusieurs
personnes et qualifiée par la nature des travaux ou de la fonction qu’il assure).
Une fonction peut être répartie entre plusieurs services: exemple: La fonction
commerciale peut être répartie entre plusieurs services:
service étude marché
service vente
service marketing

L'entreprise et son environnement

1. Quelques définitions

Dans le contexte social actuel, les dirigeants d'entreprises doivent être conscients
des contraintes extérieures auxquelles ils sont confrontés.
Auparavant les dirigeants se préoccupaient principalement de satisfaire les besoins
de leurs clients, de leurs employés, de leurs fournisseurs... Aujourd'hui ils doivent
travailler avec plusieurs groupes de la société.
Ces relations avec les différentes composantes de l'environnement ne sont ni
simples ni univoques. En effet, l'entreprise est à la fois en situation de dépendance et
d'autonomie.
Le degré de dépendance et d'autonomie dépend du contexte concurrentiel dans
lequel elle se trouve et des caractéristiques propres de son environnement
technologique, économique, juridique, social, éthique...

Définition :

L'environnement peut se définir comme "l'ensemble des forces extérieures qui

agissent et réagissent au profit et à l'encontre de l'entreprise. Il regroupe tous les
facteurs sociologiques, économiques, juridiques et technologiques, qui ont une
incidence sur la vie de l'entreprise".
Dictionnaire économique et social, édition Nathan 1994.

On décompose, en général, l'environnement de l'entreprise en deux sous ensembles:

L'environnement immédiat:

Qui rassemble les déterminants directs de l'organisation et que l'action de l'entreprise

peut influencer plus ou mois sensiblement : les fournisseurs, les clients, les
employés, les distributeurs... de l'entreprise. Ce sont les partenaires de l’entreprise
 Les clients : achètent
 Les fournisseurs : approvisionnent
 Les établissements de crédit : prêtent des capitaux moyennant des intérêts
 Les apporteurs de crédits : Ils donnent les capitaux nécessaires au
développement de l’entreprise. En échange, ils reçoivent des parts du capital
social. Dans les Sarl, cette part est appelée part social et revient aux
associés. Dans les Sa, cette part est appelée action et revient aux
actionnaires
  Les salariés : travaillent et sont rémunérés
 Les administrations (Etat, Collectivité) : prélèvent des impôts et fournissent en
contrepartie des infrastructures

L'environnement général:

Sur lequel l'entreprise a des moyens d'actions limités ou nuls. Il est constitué par:
Environnement Economique: Prix des matières premières, taux d'intérêt, taux
d'inflation, niveaux des salaires constituent des contraintes qui conditionnent le
chiffre d'affaires, la productivité, les bénéfices.
Environnement politico légal: Le gouvernement intervient en émettant des lois et
des règlements pour:
 Renforcer l'efficacité économique en remédiant aux défaillances
 Redistribuer les revenus
 Poursuivre des objectifs sociaux (sécurité de travail, smic, anti pollution…),
Environnement éthique: Concerne la base du comportement moral de
l'entreprise. L'éthique du monde des affaires dépend de l'éthique personnelle
(honnêteté, sens de la justice…) et de l'éthique corporative (respect de l'employé,
normes équitables…),
Environnement Technologique: Impose de s'adapter aux innovations pour être
davantage efficace. Cet environnement concerne les techniques et procédés de
transformation mais aussi de nouvelles technologies de l'information et de la
communication (NTIC) (ex: l'informatique, la bureautique, Internet ),
Environnement social: Se traduit, en tant que force d'influence, à travers
l'évolution du comportement de consommation, la croissance démographique, les
groupes d'âge de la population, les classes sociales...
Environnement international: La planète est un vaste marché où se
concurrencent les entreprises et où le commerce international joue un rôle
primordial.

2. Relations de l'entreprise avec son environnement

Relations de complémentarité: Certains objectifs de la firme ne peuvent être

atteints qu'avec la participation active d'autres firmes pour une:
maîtrise de marché (augmentation de part de marché…),
diversification vers d'autres produits ou d'autres activités,
spécialisation (concentration de l'effort sur un secteur donné),
maîtrise des coûts (sous-traitance, obtention de conditions financières
favorables…),
complémentarité des moyens...

Relations de concurrence: Les marchés constituent le terrain privilégié de la

concurrence entre les firmes et conditionnent de ce fait leur profitabilité

3. Caractéristiques actuelles de l'environnement

L'environnement actuel de l'entreprise est qualifié de:
Complexe: Pour toutes les raisons indiquées plus haut.
Turbulent: Parce que toutes ces variables à prendre en compte dans les réflexions
stratégiques ne cessent d'augmenter. Ces variables sont instables, sujettes à des
évolutions parfois brutales, radicales et imprévisibles.

Les nouvelles attentes du consommateur

 Un consommateur plus inquiet et plus réfléchi.

 Baisse de l'attrait pour des produits nouveaux dont l'innovation est artificielle
ou purement de mode,
 Baisse de la valeur d'image au profit de la valeur d'usage.

 Un consommateur vivant dans un espace de temps de plus en plus

contracté

 Temps de déplacement, de production, de diffusion et de communication de

plus en plus réduit,
 Nécessité de: concevoir vite, produire vite et vendre vite,
 Client de plus en plus pressé de gagner du temps pour l'exploiter dans
d'autres occupations.

 Un consommateur plus compétent, plus sérieux, plus exigent.

 Sensibilité au prix,
 Résistance aux pratiques commerciales peu sérieuses,
 La satisfaction des clients devient la clé de survie de l'entreprise
 (fidélisation, état d'esprit, service …),
 Un consommateur prêt à payer le prix de la vraie qualité c'est à dire de la
valeur ajoutée ou du service.

L'environnement des entreprises du XXI siècle

Une mondialisation: Ouverture des marchés et apparition de marchés nouveaux,

Une compétition plus rude: résultant de la mondialisation qui augmente le nombre
de concurrents,
Des exigences accrues de vitesse et une obsolescence plus rapide des produits et
des équipements: Qu'il s'agisse de délais de livraison, de vitesse de transport, de
temps de développement d'un nouveau produit; le temps nécessaire pour qu'une
technologie nouvelle ou un nouveau produit se diffuse à l'autre bout de la planète
diminue chaque année.