Centre national de recherche agronomique

Bien cultiver
le gombo
en Côte d’Ivoire
Introduction
Le gombo, plante de la famille des Malvaceae et du genre Abelmoschus., se
répartit en deux espèces : Abelmoschus esculentus et Abelmoschus caillei.
Les fruits de cette plante annuelle de 50 cm à 1,50 m de haut, utilisés comme
légume, sont principalement utilisés à la préparation de sauces.
Le gombo est adapté aux conditions tropicales. Il est cultivé sur toute l’étendue
du territoire ivoirien. Il préfère les sols légers, riches en matière organique et qui
drainent bien.
La culture du gombo est possible toute l’année mais les meilleurs rendements
sont obtenus en saison pluvieuse (semis entre avril et juin). La culture en saison
sèche nécessite un arrosage régulier.

Matériel végétal
Caractéristiques des principales variétés commercialisées en Côte d’Ivoire
Variété Longueur du Rendement Rendement Zones de Caractéristiques Usage
cycle (jours) moyen (t/ha) potentiel (t/ha) production courant
Tomi 150-180 8 13 Zone forestière Fruits non côte- Sauces
lés, peu gluants
Koto 120-150 7 11 Tout le territoire, Fruits côtelés, Sauces
de préférence la gluants
zone de savane

Où se procurer les semences ?

Fruits de gombo, variété Tomi

Fruits de gombo, variété Koto.
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Mise en place
Choix du matériel végétal Période, dispositif, densité et semis
Choisir les variétés appropriées en fonction de la zone La culture du gombo peut se faire toute l’année mais les
de culture et de la demande du marché : bons rendements sont obtenus pendant la saison des
pluies. Les meilleures périodes de semis se situent en-
Pour le marché local, les consommateurs sont peu exi-
tre avril et juin.
geants en matière de goût,
Prévoir 7 à 10 kg de semences de gombo pour couvrir
Pour l’exportation, préférer la variété Tomi.
1 hectare.
Semer directement en lignes distantes de 1 mètres, à
Choix du terrain raison de 0,50 m entre les poquets.
Préférer les sols légers, riches en matière organique et
Semer 3 graines par poquet.
drainant bien.
Eviter les sols argileux ou riches en éléments grossiers. La levée a lieu 10 à 15 jours après le semis.

Préparation du terrain Après la levée, procéder à un démariage à un plant par

poquet, ce qui donne une densité de 20 000 pieds par
Réaliser le semis à plat ou sur buttes.
hectare
A plat : Faire un labour profond (20 à 30 cm de profon-
deur), pulvériser et ameublir.
Sur buttes : ameublir le sol en évitant les grosses mot-
tes de terre.

Entretien de la culture

Désherbage Irrigation
Pratiquer un sarclage régulier, surtout en début de Pratiquer de préférence la culture du gombo en saison
culture, pour maintenir la parcelle propre. des pluies.
Préférer le désherbage manuel après la levée. Pour la culture du gombo en saison sèche, l’arrosage
est obligatoire : appliquer 20 L d’eau par mètre-carré
En période de post levée, un herbicide total peut être
tous les 2 jours.
utilisé pour réduire la pression des mauvaises herbes.

Fertilisation
Apporter avant le semis, en fumure de fond, 250 kg/ha
d’engrais minéral (NPK10 18-18)
A défaut, incorporer, par bêchage, de la fumure organi-
que, à raison de 15 à 20 t/ha.
30 jours après le semis (pour les gombos de cycle
court) ou 60 jours après le semis (pour ceux de cycle
long), apporter, par sarclo-binage, 200 kg/ha d’urée.
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Protection de la culture
Contre la cercosporiose (maladie fongique)

Maladie Symptômes Lutte

- tâche vert jaune à noirâtre sur - Manèbe

feuilles. Face inférieure des
Cercosporiose - Benomyl
feuilles grise puis noire
(Champignon) - Mancozèbe
- enroulement et dessèchement
des feuilles - Captafol

Contre les viroses

Pathogène Symptômes Lutte

- enroulement foliaire Utiliser des variétés

OLCV résistantes
- mauvais développement
de la plante Traiter les vecteurs
Symptômes de l’enroulement des feuilles.
Mosaïque Mosaïque verte des feuilles Traiter les vecteurs

Contre les insectes

Ravageurs Symptômes Lutte

Les feuilles jaunissent

Jasside - Dimethoate
puis se recroquevillent

perforation des feuil-

les,
Altise - Dimethoate
dégât grave sur les
plantules
- Deltamethrine
Feuillage rongé (Decis)
Chenilles Perforation des capsu- - endosulfan
les et destruction des (Thymul)
fleurs
- Cypermethrine

Dégâts de coléoptères sur feuilles de gombo

Contre les nématodes

Parasite Symptômes Lutte

Présence de galles sur les

Nématodes
racines Pratiquer une rota-
(Meloidogyne
Mauvais développement de tion culturale
spp.)
la plante (nanisme)
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Récolte et activités post récolte

Récolte
Récolter les fruits tendres à extrémité cassante.

Selon la variétés, récolter tous les 2, 3 ou 7 jours.

A ce stade, le calibre des fruits récoltés varie selon les marchés (12
à 16 cm de long pour l’export).

Les rendements en fruits frais varient également en fonction des va-

riétés. Ils sont généralement supérieurs à 6 t/ha.

Activités post-récolte
Technique de récolte

Conservation

Le gombo frais se conserve dans un endroit frais; sa durée de

conservation est de 3 à 7 jours .

illustrations La congélation permet une conservation plus longue.

Le séchage au soleil des fruits coupés en rondelles ou des petits

fruits entiers assure une très bonne conservation.

Décembre 2005

Auteurs : Fondio L.assina, Djidji Andé.Hortense, Kouamé Christophe et Aïdara Sékou

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