Bon Noël

2020
Selon nous, il ne peut pas
y avoir de bon chocolat
sans une recherche
Nos plantations planter prendre soin
d’équité, humaine Nos plantations sont situées Faire naitre les cacaoyers Tailler, irriguer, surveiller,
et environnementale. dans une région qui propose
les conditions idéales pour
puis les faire grandir dans
le cycle respectueux de leur
les soins à prodiguer ne
manquent pas.
Le respect des hommes, le développement des terre.
cacaoyers.
des femmes et des enfants.
Le respect des terres et
de leurs cycles perpétuels,
de leur prospérité, pour
nous mais aussi pour les
générations à venir. Notre chocolat est
récolter écabosser fermenter/sécher ainsi choyé tout au
long du processus de
C’est pour cela
La cueillette des cabosses Étape très impressionnante, C’est un moment crucial
de cacao est un moment fort. où l’on extrait de la cabosse où naissent les arômes
Cela demande du métier. les fèves de cacao. et la puissance du cacao.
transformation pour vous
que nous avons
Chocolatier
proposer un bon goût,
décidé de devenir une bonne qualité, au
bon prix, pour de bons

cacaoculteur...
cacaoculteur. moments à partager en
bonne compagnie,
Ainsi les fèves de cacao tout en ayant bonne
utilisées pour la fabrication conscience.
de nos chocolats de
couverture* sont issues de Car consommer bon
nos propres plantations c’est donner un vote pour
en Équateur, afin de vous un avenir durable.
garantir le respect de contrôler ensacher transporter
la totalité de la chaine du Chaque lot de fèves
de cacao est contrôlé
Il s’est passé environ 210
jours entre l’apparition de
Les fèves de cacao arrivent
par bateau dans les ateliers
bon. et identifié. la fleur sur l’arbre et la mise qui vont les transformer en
en sac. masse de cacao.

N T I C O C AC
TÉ
AO
AU

HACIENDAS

ECUADOR
transformer créer initier
En 8 étapes rigoureuses, Mouler, enrober, le Venez découvrir de nouvelles
avec magie et savoir-faire, chocolat habille les recettes saveurs, ressentir les arômes,
la masse de cacao devient gourmandes et délicieuses apprécier les textures.
*sauf les produits mentionnant une origine chocolat. créées par nos maîtres
de cacao différente. chocolatiers.
 LES PRALINÉ ET ÉCLATS PRALINÉ ONCTUEUX GANACHE DE CHOCOLAT GANACHE DE CHOCOLAT PRALINÉ AMANDES SUPRÊME DE CHOCOLAT NOIR

intenses
DE NOISETTES GRILLÉES AUX NOISETTES ENVELOPPÉ NOIR À LA CERISE NOIR ET PÉPITES D’ORANGE ET AMANDE ENTIÈRE AU CAFÉ ET SA MERINGUE,
ET CARAMÉLISÉES D’ÉCLATS DE CRÊPE DENTELLE ET AU PIMENT D’ESPELETTE CONFITE CARAMÉLISÉE DÉCOR DE CHOCOLAT AU LAIT

Ballotin Dentelle Chistera Sévillana Amandéus Petite

Chocolats noirs meringue
60 % cacao café
minimum*

PÂTE D’AMANDES
ET PÂTE DE PISTACHES
SUPRÊME DE CHOCOLAT
NOIR ET SA MERINGUE, GANACHE DE CHOCOLAT
MOUSSE DE CHOCOLAT
AU LAIT À LA CASSONADE GANACHE CORSÉE PRALINÉ NOISETTES Choisissez vos chocolats préférés,
nous composerons le ballotin
AVEC ÉCLATS ÉCLATS DE FÈVES NOIR ET CARAMEL BRUNE SUR UNE ABAISSE PRALINÉ INTENSE DE CHOCOLAT NOIR ET ÉCLATS DE BISCUITS
DE PISTACHES DE CACAO FONDANT DE GIANDUJA AUX NOISETTES AU CACAO DU PÉROU AMARETTI

Pistachine Petite Bruges Gantois Feuille Bruxelles Trèfle

meringue dont vous rêvez.
chocolat

Du sur-mesure à coup sûr !

PRALINÉ NOISETTES GANACHE AROMATIQUE

ET ÉCLATS D’AMANDES, GANACHE DE CHOCOLAT DUO PRALINÉ DE CHOCOLAT NOIR
LES GANACHE DE CHOCOLAT TENDRE PRALINÉ AUX NOISETTES

régressifs
ÉPICÉ DE CANNELLE NOIR AU CACAO ET MOUSSE AU CACAO AU LAIT AU THÉ ET AUX ÉCLATS DE CAFÉ FORCE
ET DE CORIANDRE D’ÉQUATEUR DE CHOCOLAT NOIR DU VENEZUELA EARL GREY « RISTRETTO »

Maison de Jeff Ecuador Orphée Palet JB Trèfle Cafetero

Chocolats au lait
35 % cacao*

GANACHE ONCTUEUSE SUPRÊME DE CHOCOLAT

PRALINÉ GIANDUJA DE CHOCOLAT AU LAIT GANACHE DE CHOCOLAT À LA MANGUE ET SA
ET ÉMIETTÉ DE CRÊPE PRALINÉ TENDRE AU CACAO DE AU LAIT AUX FRUITS PRALINÉ NOISETTES MERINGUE, ÉCLATS CARAMEL FILANT
DENTELLE AUX NOISETTES MADAGASCAR DE LA PASSION ET ÉCLATS CROUSTILLANTS DE NOISETTES À L’ANCIENNE

Feuillantine Feuille Bruxelles Samali Rocher Petite Jeff

meringue
mangue

PRALINÉ NOISETTES GIANDUJA

ET ÉCLATS D’AMANDES GANACHE DE CHOCOLAT PRALINÉ CROUSTILLANT GIANDUJA MOELLEUX, CROUSTILLANT PRALINÉ AUX AMANDES
GIANDUJA FONDANT CARAMÉLISÉES AU LAIT AU CACAO ET NOISETTE ENTIÈRE AUX NOISETTES ET ÉCLATS DE CRÊPE ET ÉCLATS DE NOUGAT
AUX NOISETTES ET SALÉES DE SAINT-DOMINGUE CARAMÉLISÉE ET AUX AMANDES DENTELLE AU MIEL

Bloc Ballotin Palet JB Nuttine Cornet Cornet Maison de Jeff

Gianduja doré bleu

DUO PRALINÉ NOISETTES DUO GIANDUJA PRALINÉ NOISETTES ET ÉCLATS

LES PRALINÉ GIANDUJA ET CRÈME LÉGÈRE VANILLE, PUISSANTE GANACHE PRALINÉ TENDRE ET MOUSSE D’AMANDES ENROBÉ

réconfortants
ET ÉCLATS ÉCLATS DE NOISETTES DE CHOCOLAT NOIR ET POINTE DE SEL DE CHOCOLAT NOIR DE CHOCOLAT AU LAIT ET DE
DE RIZ SOUFFLÉ CARAMÉLISÉES AU CACAO D’ÉQUATEUR DE GUÉRANDE AU CAFÉ EXPRESSO COPEAUX DE CHOCOLAT BLANC

Biscuitine Manon Palet JB Maison Liégeois Eden

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25 % cacao* 375 g net — 17,55 €
500 g net — 23,40 €
750 g net — 35,10 €
1 kg net — 46,80 €
* Il s’agit des pourcentages de cacao dans les chocolats de couverture. La liste des allergènes est disponible sur le site internet jeff-de-bruges.com et en magasin.
 LES BOITES RONDES
Existent en 2 couleurs
250 g — 29,75 €
384 g — 39,90 €

LES BOITES CARRÉES

Existent en 2 couleurs
454 g — 41,60 €
825 g — 65,90 €

LA BOITE CUBE
Existe en 2 couleurs
254 g — 27,35 €

Mon bon
sapin
Boites précieuses
Les boites sont garnies
d’un assortiment de chocolats.

avec leur sapin de

Noël en découpe,
coffrets magiques
avec leur ouverture
en 2 plateaux,
chocolats savoureux
Les palets grands crus mariant textures
pour le plaisir des sens et contrastes.
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OU SAINT-DOMINGUE, FINEMENT
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avec un ballotin de 250 g — 18,10 €
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Petits
bonheurs
simples

LE CADRE VELOURS
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125 g chocolat au lait** — 10,75 € au praliné
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LES SAPINS PRALINÉ ET SUCRE PÉTILLANT, PRALINÉ TENDRE AUX NOISETTES
CHOCOLAT AU LAIT, PRALINÉ LES RENNES PRALINÉ AVEC ÉCLATS DE NOISETTES OU DE CRÊPE DENTELLE
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** Fèves de cacao de Madagascar DE NOUGAT DE MONTÉLIMAR LE PINGOUIN PRALINÉ TENDRE
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LES BOITES RONDES RECTANGULAIRE
250 g — 25,70 € 286 g
384 g — 35,20 € — 26,30 €
LES BOITES CARRÉES
454 g — 36,20 €
605 g — 46,50 €

Les boites sont garnies

d’un assortiment de chocolats.
Elles existent en 2 couleurs.

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bon plaisir !
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LES CRUNCHYS 296 g — 21,35 € ET TABLETTE »
La boite de 12 248 g – 19,70 €
144 g — 12,70 €
La boite de 18 NOËL EN FAMILLE
216 g — 17,35 € LA BOITE « CHOCOLATS ET TABLETTE »
765 g — 46,80 €
 La tradition a
Le bon du bon...
choix
LES PÂTES D’AMANDES
170 g — 9,60 €

LES PÂTES DE FRUITS EN DUOS

La boite de 16, 252 g — 17,45 €
Personnalisez votre panier… LES CALISSONS D’AIX
La boite de 25, 395 g — 25,85 €
Garni de chocolats et de 146 g — 9,65 €
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savoir-faire patient et
méticuleux, la confection
des paniers garnis est
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L’étui de 7 cornets
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GIANDUJA AUX NOISETTES,
AUX ÉCLATS CROUSTILLANTS
DE CRÊPE DENTELLE LES CERISETTES LES MARRONS GLACÉS
Cerises entières au kirsch ENTIERS DE TURIN
et chocolat noir* La boite de 12
Cornet cuivré 180 g — 11,65 € 300 g — 41,55 €
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NOISETTES ET AUX ÉCLATS
CROQUANTS DE SPÉCULOOS Cornet doré
GIANDUJA TENDRE, AUX NOISETTES LES ORANGETTES AU CHOCOLAT NOIR 70%
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COSTA RICA 64% DE CHOCOLAT AU LAIT
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NOIR 70% DE CACAO TRUFFE DE CHOCOLAT
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CHOCOLAT BLANC,
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ET CRANBERRIES Ces petits trésors
Pink Juliette
CHOCOLAT NOIR 60%
de gourmandise
CACAO, CRANBERRIES, PHYSALIS,
FRAMBOISES, SARRASIN ont le goût de la fête.
Mais pour laquelle
Merveilleuse allez-vous fondre
Juliette
MÉLI-MÉLO D’UNE
NOISETTE CARAMÉLISÉE,
en premier ?
D’ÉCLATS DE FRAMBOISE,
DE DÉS DE CITRON
CONFIT ET DE MERINGUE
SUR DU CHOCOLAT AU
LAIT 35% CACAO

Quand la simplicité
rime avec la fantaisie,
le chocolat avec des
fruits secs ou des éclats
gourmands, le dessert
devient irrésistible.

Les bonnes
recettes
Juliette sur
son 31
CHOCOLAT AMBRÉ,
AMANDE CARAMÉLISÉE,
ÉCLATS D’AMANDE À LA
CANNELLE, CUBES DE
POMME, CRANBERRIES

Juliette in the city

CHOCOLAT NOIR 70% CACAO,
Juliette & Jim
CHOCOLAT NOIR 60% CACAO, 2 TAILLES DE BOITES
AMANDE, NOISETTE,
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204 g — 13,00 €
Graine de Juliette La boite carrée
CHOCOLAT AU LAIT 35% CACAO,
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Les boites sont garnies de Juliettes assorties.
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reconnaitrez à ma silhouette
bicolore, toute en courbes et
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visuelle et gusta-ti-ve !...

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« Je suis Gustave, un chocolat
savoureusement biscuité

parti
aux formes généreuses
et aux textures
Biscuit contrastées ».
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CHOCOLAT NOIR La boite de 30 Gustaves
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CHOCOLAT AU
CITRON
PETITE MERINGUE ET SA

Mangue MERINGUE

SUPRÊME DE
CHOCOLAT À LA
MANGUE ET SA
MERINGUE, ÉCLATS
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SUPRÊME DE CHOCOLAT AU LAIT ET CHOCOLAT NOIR
SA MERINGUE, ÉCLATS D’AMANDE AU CAFÉ ET SA MERINGUE
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et chocolat noir 60% de cacao.

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–ment bon !
... DE 40 CARRÉS

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180 g — 16,70 €
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d’impatience les fruits
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les plus délicats.

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NOIR AVEC DES ÉCLATS DE NOIX
DE CRANBERRIES DE COCO CARAMÉLISÉS
fruitées et cacaotées, douces ou
CHOCOLAT NOIR ET
GRAINS DE PHYSALIS croustillantes, en 10 saveurs.
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EN GUIMAUVE – 5 RECETTES
230 g ou 245 g à partir de
— 7,95 €
selon la recette

On sait que
vous êtes très LA MAXI BOITE
gourmands, D’OURS EN GUIMAUVE

alors, on a mis
ASSORTIS
475 g — 18,70 €
beaucoup de tout.

LA PLAQUE ÉCORCE
135 g — 7,30 €

À bon
entendeur... Fondants, moelleux mais surtout
irrésistibles. Les ours vivent en
bande et sortent en boite !
Chocolat au lait
GUIMAUVE &
GELÉE D'ABRICOT

Chocolat noir
ou chocolat au lait
Chocolat noir
TOUT GUIMAUVE

GUIMAUVE FAÇON Chocolat au lait

MOUSSE AU CHOCOLAT GUIMAUVE & CARAMEL
AU BEURRE SALÉ
 CETTE ANNÉE,
IL AURA LE CHOIX
POUR GÂTER
TOUT LE MONDE
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