P

LICENCE PROFESSIONNELLE
Sciences, Technologies, Santé (STS)
R Mention
CHIMIE : FORMULATION (CF)
O

E
2023-2024
Sorbonne Université (SU)
Campus Pierre et Marie Curie
Département de Licence de Chimie
Licences Professionnelles STS
Bât. 54-55 - 1er étage
Boîte courrier 40
4 place Jussieu - 75005 Paris
http://www.licence.chimie.sorbonne-universite.fr/fr/licences-professionnelles-sts.html
Responsables pédagogiques SU :
Dominique Hourdet et Patrick Perrin
 dominique.hourdet@sorbonne-universite.fr
 01 40 79 46 43
 patrick.perrin@sorbonne-universite.fr
 01 40 79 44 17

Chargée de mission AFi24 :

Laurence Duprat
 l.duprat@afi24.org
 06 15 80 31 42

1ère période - S5 - 30 ECTS

LU3CI920 : Introduction et rappels 3 ECTS
LU3CI921 : Techniques et caractérisation 9 ECTS
LU3CI922 : Formulation : Mise en œuvre et aspects pratiques 9 ECTS
LU3CI923 : Projet tuteuré 9 ECTS

2ème période - S6 - 30 ECTS

LU3CI925 : Systèmes formulés et industries de la formulation 6 ECTS
LU3CI927 : Formation pour l'entreprise 3 ECTS
LU3CI928 : Apprentissage en entreprise 9 ECTS
LU3CI949 : Physicochimie de la formulation 9 ECTS
LU3CI969 : Eco-conception et plans d’expériences 3 ECTS
 ère
1 période
S5
 Chimie : Formulation (CF)

Intitulé de l’UE : CF : Introduction et Rappels

Code de l’UE : LU3CI920
Responsable de l’UE : Patrick Perrin (patrick.perrin@sorbonne-universite.fr)

1. Descriptif de l’UE
Nombre de crédits de l’UE : 3 ECTS
Période où l’enseignement est proposé : S5 – 1ère période
Effectifs prévus : 10 à 24

2. Présentation pédagogique de l’UE

a) Objectifs de l'UE
Cette Unité d’Enseignement (UE) d’introduction présente une remise à niveau en chimie des solutions et
décrit les ingrédients des formulations contemporaines que sont les tensioactifs, les polymères et les
particules (organique et inorganique). Par conséquent, cette UE donne finalement les connaissances de
bases, la provenance et la nomenclature associée aux principaux composés rencontrés dans les
formulations.

b) Thèmes abordés
Les thèmes suivants sont abordés :
Physicochimie des solutions, les ingrédients d’une formulation polymères, particules et tensioactifs.

c) Organisation pédagogique

Volume horaire
Cours (CM) 15
Travaux Dirigés (TD) 15
Travaux Pratiques (TP)

d) Modalités d’évaluation

Contrôle Continu (CC) /100

Oral /0
Travaux Pratiques (TP) /0
 Chimie : Formulation (CF)

Intitulé de l’UE : CF : Techniques et caractérisation

Code de l’UE : LU3CI921
Responsable de l’UE : Nadège Pantoustier (nadege.pantoustier@sorbonne-universite.fr)

1. Descriptif de l’UE
Nombre de crédits de l’UE : 9 ECTS
Période où l’enseignement est proposé : S5 – 1ère période
Effectifs prévus : 10 à 24

2. Présentation pédagogique de l’UE

a) Objectifs de l'UE
L’UE présente les techniques de caractérisation des ingrédients de la formulation, et des formulations
elles- mêmes, que ce soit dans le volume ou bien aux interfaces.

b) Thèmes abordés
Rhéologie avancée, mesures aux interfaces, méthodes d’analyses spectroscopiques, techniques
analytiques, génie des procédés.

c) Organisation pédagogique

Volume horaire
Cours (CM) 30
Travaux Dirigés (TD) 30
Travaux Pratiques (TP)

d) Modalités d’évaluation

Contrôle Continu (CC) /100

Oral /0
Travaux Pratiques (TP) /0
 Chimie : Formulation (CF)

Intitulé de l’UE : CF : Formulation : Mise en Œuvre et Aspects Pratiques

Code de l’UE : LU3CI922
Responsable de l’UE : Patrick Perrin (patrick.perrin@sorbonne-universite.fr)

1. Descriptif de l’UE
Nombre de crédits de l’UE : 9 ECTS
Période où l’enseignement est proposé : S5 – 1ère période
Effectifs prévus : 10 à 24

2. Présentation pédagogique de l’UE

a) Objectifs de l'UE
L’UE présente les aspects pratiques de la formulation.
La commercialisation d’un produit formulé est une succession d’étapes complexes incluant le « process »
et les contraintes de formulation.

b) Thèmes abordés
Analyse sensorielle, formulation d’un comprimé, biologie appliquée, toxicologie, qualité, atomisation.

c) Organisation pédagogique

Volume horaire
Cours (CM) 15
Travaux Dirigés (TD) 15
Travaux Pratiques (TP) 30

d) Modalités d’évaluation

Contrôle Continu (CC) /50

Oral /0
Travaux Pratiques (TP) /50
 Chimie : Formulation (CF)

Intitulé de l’UE : CF : Projet Tuteuré

Code de l’UE : LU3CI923
Responsable de l’UE : Nicolas Illy (nicolas.illy@sorbonne-universite.fr)

1. Descriptif de l’UE
Nombre de crédits de l’UE : 9 ECTS
Période où l’enseignement est proposé : S5 – 1ère période
Effectifs prévus : 10 à 24

2. Présentation pédagogique de l’UE

a) Objectifs de l'UE
Acquérir une pratique expérimentale de haut niveau.

b) Thèmes abordés
Travail sur des projets de recherche fondamentale ou appliquée.
Apprentissage et approfondissement des techniques de laboratoire.
Apprentissage des outils de la recherche (cahier de laboratoire, bibliographie …)
Participation à la vie scientifique des équipes.
Apprentissage de la rédaction scientifique, écriture d’un rapport sous forme de publication et d’annexes.
Préparation à la communication orale (soutenance orale).

c) Organisation pédagogique
Le stage Projet Tuteuré se déroule durant 4 semaines et-demi en entreprise ou en laboratoire de recherche
universitaire sous la responsabilité d’un tuteur de stage qui est aussi souvent le tuteur pédagogique, c’est-à-dire
qu’il assure également le suivi en entreprise.
Il assiste également l’étudiant lors de la rédaction du rapport et de la préparation à la soutenance orale.
Ce choix d’organisation permet une meilleure connaissance de l’étudiant.
Dans la mesure du possible, le domaine d'étude sera en accord avec la mission en entreprise.

Volume horaire
Cours (CM)
Travaux Dirigés (TD)
Travaux Pratiques (TP) 150

d) Modalités d’évaluation

Contrôle Continu (CC) /20

Oral /40
Travaux Pratiques (TP) /40
 ème
2 période
S6
 Chimie : Formulation (CF)

Intitulé de l’UE : CF : Physicochimie de la Formulation

Code de l’UE : LU3CI949
Responsable de l’UE : Dominique Hourdet (dominique.hourdet@sorbonne-universite.fr)

1. Descriptif de l’UE
Nombre de crédits de l’UE : 9 ECTS
Période où l’enseignement est proposé : S6 – 2ème période
Effectifs prévus : 10 à 24

2. Présentation pédagogique de l’UE

a) Objectifs de l'UE
Après avoir pris connaissance des matières premières et des principaux outils de caractérisation, l’objectif
de cette unité d’enseignement est d’approfondir la compréhension relative à l’organisation, à la stabilité et
aux propriétés des différentes espèces présentes dans les formulations complexes.

b) Thèmes abordés
Cette UE à forte coloration physicochimique s’appuie sur des cours/TD fondamentaux, axés sur les
relations structure/propriétés des tensio-actifs, des polymères et des colloïdes.
Cet enseignement magistral est illustré par des travaux pratiques sur les colloïdes et la dispersion
d’arômes.

c) Organisation pédagogique

Volume horaire
Cours (CM) 30
Travaux Dirigés (TD) 30
Travaux Pratiques (TP) 30

d) Modalités d’évaluation

Contrôle Continu (CC) /70

Oral /0
Travaux Pratiques (TP) /30
 Chimie : Formulation (CF)

Intitulé de l’UE : CF : Systèmes Formulés et Industries de la Formulation

Code de l’UE : LU3CI925
Responsable de l’UE : Dominique Hourdet (dominique.hourdet@sorbonne-universite.fr)

1. Descriptif de l’UE
Nombre de crédits de l’UE : 6 ECTS
Période où l’enseignement est proposé : S6 – 2ème période
Effectifs prévus : 10 à 24

2. Présentation pédagogique de l’UE

a) Objectifs de l'UE
L’objectif de cette unité d’enseignement « panoramique » est de donner un aperçu aussi large que
possible sur les formulations de spécialité, développées dans les différents secteurs industriels.
Cet enseignement magistral, qui rassemble de nombreux professionnels issus des milieux industriel et
académique, permet de donner une vue d’ensemble prenant en compte les différents aspects scientifiques,
technologiques et économiques.

b) Thèmes abordés
Parmi les différents thèmes abordés qui sont amenés à évoluer chaque année, on peut citer les
formulations silicone, les matériaux composites, les matériaux cimentaires, les lubrifiants, les adhésifs, les
formulations pétrolières, la rhéologie des formulations agroalimentaires, les arômes, les formulations
cosmétiques, la galénique et la vectorisation.

c) Organisation pédagogique

Volume horaire
Cours (CM) 60
Travaux Dirigés (TD)
Travaux Pratiques (TP)

d) Modalités d’évaluation

Contrôle Continu (CC) /100

Oral /0
Travaux Pratiques (TP) /0
 Chimie : Formulation (CF)

Intitulé de l’UE : CF : Eco-conception, Plans d'Expériences

Code de l’UE : LU3CI969
Responsable de l’UE : Alba Marcellan (alba.marcellan@sorbonne-universite.fr)

1. Descriptif de l’UE
Nombre de crédits de l’UE : 3 ECTS
Période où l’enseignement est proposé : S6 – 2ème période
Effectifs prévus : 10 à 24

2. Présentation pédagogique de l’UE

a) Objectifs de l'UE
Cette UE a pour objectif de donner aux étudiants une formation complémentaire, leur permettant
d’appréhender la conception de nouvelles formulations à la fois dans leur globalité avec une prise en
compte des impacts environnementaux (éco-conception) et de manière rationnelle à travers l’utilisation
d’outils performants d’aide à la formulation.

b) Thèmes abordés
Les enseignements dispensés sont les suivants :
 Eco-conception et sensibilisation environnementale
 Plans d’expérience : conceptualisation, étude des surfaces de réponse, analyse des résultats.

c) Organisation pédagogique

Volume horaire
Cours (CM) 30
Travaux Dirigés (TD) 30
Travaux Pratiques (TP)

d) Modalités d’évaluation

Contrôle Continu (CC) / 100

Oral / 0
Travaux Pratiques (TP) / 0
 Chimie : Formulation (CF)

Intitulé de l’UE : CF : Formation pour l’Entreprise

Code de l’UE : LU3CI927
Responsable de l’UE : Laurence Rozes (laurence.rozes@sorbonne-universite.fr)

1. Descriptif de l’UE
Nombre de crédits de l’UE : 3 ECTS
Période où l’enseignement est proposé : S6 – 2ème période
Effectifs prévus : 10 à 24

2. Présentation pédagogique de l’UE

a) Objectifs de l'UE
Cette UE a pour objectif de donner aux étudiants une formation complémentaire, leur permettant de
mieux connaître le monde de l’entreprise pour leur future intégration.

b) Thèmes abordés
Les enseignements dispensés sont les suivants :
 Hygiène, Sécurité, Environnement, Qualité, avec passage du brevet de Sauvetage Secourisme du
Travail
 Une formation en anglais, avec passage du TOEIC
 Cours de communication

Ce module est découpé par tranche de 30 h par enseignement.

c) Organisation pédagogique

Volume horaire
Cours (CM) 45
Travaux Dirigés (TD) 45
Travaux Pratiques (TP)

d) Modalités d’évaluation

Contrôle Continu (CC) /100

Oral /0
Travaux Pratiques (TP) /0
 Chimie : Formulation (CF)

Intitulé de l’UE : CF : Apprentissage en Entreprise

Code de l’UE : LU3CI928
Responsable de l’UE : Alba Marcellan (alba.marcellan@sorbonne-universite.fr)

1. Descriptif de l’UE
Nombre de crédits de l’UE : 9 ECTS
Période où l’enseignement est proposé : S5 et S6 – 1ère et 2ème périodes
Effectifs prévus : 10 à 24

2. Présentation pédagogique de l’UE

a) Objectifs de l'UE
Acquérir une pratique du travail en entreprise.

b) Thèmes abordés
Missions de recherche, de fabrication …, en relation avec la formation théorique et pratique à
l’Université.

c) Organisation pédagogique
Le maître d’apprentissage encadre l’étudiant au quotidien, pour lui permettre d’acquérir les compétences
relatives aux métiers préparés.

Volume horaire
Cours (CM)
Travaux Dirigés (TD)
Travaux Pratiques (TP) 30 semaines (35h/s)

d) Modalités d’évaluation
Plusieurs critères prédéfinis sont évalués par le maître d’apprentissage, pour permettre de noter le travail
de l’étudiant (TP).
Un rapport d’activité est rédigé et évalué par une note de Contrôle Continu (CC).
Une soutenance orale permet d’apprécier la présentation et les connaissances du candidat.

Contrôle Continu (CC) /20

Oral /40
Travaux Pratiques (TP) /40