Mme MARTIN souffre d’insomnies et de réveils nocturnes récurrents, qui lui provoquent des baisses

d’énergies la journée à son travail.

On lui a récemment diagnostiqué un prédiabète.

I – CHIMIE (8 points)

Mme MARTIN vous demande conseil au sujet de ses insomnies.

Vous lui suggérez L-Noxéam ®.
Afin de perfectionner vos conseils auprès de vos clients, vous avez au préalable étudié la composition de ce
produit.

1) La molécule de la mélatonine est représentée ci-dessous. (2,75 points)

Fonction A

Fonction B

1
1.1) Représenter sur votre copie la formule développée de la mélatonine. (0 ou 0,50

point)
1.2) Établir sa formule brute. (0 ou 0,50 point)

C13H16N2O2

1.3) Calculer la masse molaire de la mélatonine. Justifier votre réponse en détaillant

le calcul.

M(C H N O ) = (13 x 12) + (16 x 1) + (2 x 14) + (2 x16) = 232 g.mol-1

13 16 2 2 (ou 232 g/mole).

(0,25 + 0,25 = 0,50 point)

1.4) En déduire le nombre de moles (n) de mélatonine contenue dans 3 gélules de

L-Noxéam ®. Justifier votre réponse en détaillant le calcul.

3 gélules de L-Noxéam ® contiennent au total 1 mg de Mélatonine (voir composition ci-dessus).

n= m où n = nombre de moles, m = masse de l’échantillon et M la masse molaire.

M

n = 0,001 = 4,31 . 10-6 moles.

232
(0,25 + 0,25 = 0,50 point)

1.5) Calculer le pourcentage massique d’Azote dans cette molécule.

Justifier votre réponse en détaillant le calcul.

Par mole de mélatonine : (2 x 14) = 28 g par mole de mélatonine.

% (N) = Masse d’Azote par mole x 100 = 28 = 12,07 % d’Azote.
M 232 (0,25 + 0,25 = 0,50 point)

1.6) Définir un carbone asymétrique.

Un carbone asymétrique est un atome de Carbone qui a 4 groupements différents. (0,25 point)

2) L- Noxéam® contient du magnésium. (3,50 points)

Le Magnésium a pour symbole :
24
Mg
12

2.1) Donner le nombre de protons, d’électrons et de neutrons de l’atome de magnésium.

Nombre de protons = 12 (0,25 point)

2
 Nombre d’électrons = 12 (0,25 point)
Nombre de neutrons = A – Z = 24 – 12 = 12 (0,25 + 0,25 = 0,50 point)

2.2) Établir sa structure électronique.

L’atome de magnésium possède 12 électrons.
Sa structure électronique est donc : K(2), L(8), M(2) ou K2, L8, M2 (0,50 point)

2.3) En déduire la place de l’atome dans la classification périodique.

L’atome de magnésium a 3 couches électroniques, il est donc situé dans la 3 ème ligne
(ou 3ème Période) de la classification périodique. (0,25 point)
L’atome de magnésium possède 2 électrons dans sa dernière couche, il est donc situé
dans la 2ème colonne (ou Groupe II) de la classification périodique. (0,25 point)

2.4) Représenter l’atome de Magnésium selon le modèle de Lewis.

(0,50 point)

2.5) En déduire sa valence.

L’atome de Magnésium a 2 électrons célibataires, le magnésium est donc Bivalent
(ou Valence = 2). (0,50 point)

2.6) Le magnésium peut former un ion. Indiquer la formule de l’ion Magnésium.

Justifier votre réponse.
L’atome de Magnésium possède 2 électrons célibataires sur sa dernière couche.
Pour avoir une configuration plus stable (et ressembler à la configuration des gaz rares),
il va perdre 2 électrons :
Mg Mg 2+ + 2é (0,25 + 0,25 = 0,50 point)

3) La mélatonine comporte un cycle Benzène dans sa formule. (1,75 points)

3.1) Identifier le cycle benzène après avoir recopié la formule sur votre copie.

(0,50 point)

3.2) Nommer les 2 autres groupements entourés sur la molécule.

Fonction A : Amine secondaire (0,25 + 0,25) = 0,50 point
Groupement B : Amide 0 ,25 point

3
3.3) L’une des 2 fonctions entourées se comporte comme une base.
Définir une base selon Bronstëd.
Une Base selon Bronstëd est une espèce chimique capable de capter (ou fixer) un ou plusieurs
Protons H+. (2 x 0,25 = 0,50 point)

Données numériques :
M(C) = 12 g.mol-1 M(H) = 1 g.mol-1 M(O) = 16 g.mol-1
M(N) = 14 g.mol-1 M(Mg) = 24 g.mol-1

4
 II – BIOCHIMIE (6 points)

1. Mme MARTIN vous montre ses bilans sanguins et vous remarquez des valeurs de glycémie à jeun un
peu au-dessus de la normale.
Elle est en prédiabète et doit refaire une prise de sang dans 3 mois.

Le diabète est une pathologie, qui, non traitée provoque une hyperglycémie. En effet, le glucose sanguin
n’est pas utilisé correctement par les cellules. Le glucose appartient à la grande famille biochimique des
Glucides. (4,50
points)

1.1 Ecrire la formule linéaire (ou représentation de Fischer) du D-Glucose.

ou (0,25 point)

1.2 Compléter les tableaux situés en Annexe 1 et en Annexe 2 (les rendre avec votre copie).

Aldose Cétose Pentose Hexose

Glucose + +

Fructose + +

Ribose + +

(6 x 0,25 = 3 points)

Saccharose Lactose Glycogène Amidon

Oses constitutifs Glucose + Glucose + Polymère de Polymère de

fructose galactose glucose ou glucose ou
n glucose n glucose

(4 x 0,25 = 1 point)

5
1.3 Citer le nom de la liaison entre deux oses au sein d’un glucide.
La liaison Osidique. (0.25 point)

2.Mme MARTIN a des troubles digestifs en plus de ses troubles du sommeil. La digestion fait intervenir
des enzymes digestives protidiques. (1,50 points)

2.1 – Les protéines sont constituées d’Acides aminés.

Représenter la formule générale d’un Acide aminé.

(0,50 point)

2.2 – Nommer la liaison unissant 2 acides aminés au sein d’une protéine.

La liaison peptidique. (0,25 point)

2.3 – Les acides aminés sont des Amphotères.

Définir le terme « Amphotère ».
Un amphotère est une espèce chimique capable de se comporter soit comme une base soit comme
un acide, selon les circonstances. (0,50 point)

2.4 – Au pH isoélectrique, les Acides aminés existent sous forme d’ion particulier.
Nommer cet ion.
C’est un ion mixte ou un Zwitterion ou un Amphion. (0,25 point)

III – BIOLOGIE MOLECULAIRE (2 points)

Mme MARTIN est traitée ponctuellement pour une angine, qui après vérification par test bactérien, est à
streptocoques. Les bactéries ont un chromosome bactérien dans leur cytoplasme.

1. Donner la signification du sigle ADN et du sigle ARN.

ADN : Acide Désoxyribonucléique (0,25 point)
ARN : Acide Ribonucléique (0,25 point)

2. Citer les différences de structure spatiale, de composition en bases azotées et en glucides entre l’ADN et
l’ARN en recopiant sur votre copie le tableau ci-dessous. (6 x 0,25 = 1,50 points)

Acide Nucléique Structure Spatiale Différence en Glucide

Bases Azotées
ADN Double Hélice Thymine Désoxyribose

ARN Brin Uracile Ribose

monocaténaire

6
 IV – BIOLOGIE CELLULAIRE (4 points)

Le Ribose est un glucide entrant dans la composition des Acides nucléiques des Cellules Eucaryotes.

1 – La Cellule Eucaryote et les Tissus cellulaires. (2,50 points)

1.1 – Après avoir recopié les numéros sur votre copie, légender le schéma du Document 1, représentant
une Cellule Animale.
1 : Ribosome
2 : Noyau
3 : Appareil de Golgi
4 : Mitochondrie (4 x 0,25 = 1 point)

1.2 - Citer le rôle de l’organite cellulaire n°1.

Synthèse des protéines. (0,25 point)

1.3 - Citer le rôle de l’organite cellulaire n°4.

Production d’énergie. (0,25 point)

1.4 - Les tissus sont composés de cellules identiques afin de remplir une fonction précise.
1.4.1 - Nommer 2 types de tissus cellulaires.
Citer 2 types de Tissus parmi les suivants :
-Tissu épithélial,
-Tissu conjonctif,
-Tissu musculaire,
-Tissu nerveux. (2 x 0,25 = 0,50 point)

1.4.2 - Citer un rôle pour chacun des 2 types de tissus nommés ci-dessus.
1 rôle pour 2 tissus différents :
-Tissu épithélial : protection, recouvrement ;
-Tissu conjonctif : nutrition, réserve, protection, maintien, liaison entre les différents
tissus ;
-Tissu musculaire : le mouvement ;
-Tissu nerveux : Détection des stimuli (internes ou externes), traitement des informations,
Transmission des informations. (2 x 0,25 = 0,50 point)

2 – La Mitose et la Méiose. (1,50 points)

2.1 – Citer les 4 phases de la Mitose.

La Prophase, la Métaphase, l’Anaphase et la Télophase. (4 x 0,25 = 1 point)

2.2 – Donner le nombre de Cellules Filles obtenues par Méiose en partant d’une Cellule mère.
A partir d’une cellule mère, on obtient 4 cellules filles. (0,25 point)

2.3 – Ces Cellules filles sont dites Haploïdes. Définir le terme « Haploïdes ».
Une cellule est dite Haploïde lorsqu’elle ne contient qu’un exemplaire de chaque type de
Chromosome (= n chromosomes). (0,25 point)