La culture de graines de sésame (‫ الجلجالن‬- El Djlidjlane) en serre peut permettre d’obtenir un

rendement élevé et de haute qualité grâce à des conditions climatiques contrôlées et une gestion
optimisée. Voici un guide détaillé pour réussir la production en masse :

1. Objectifs principaux
 Obtenir des graines bien formées et riches en huiles essentielles.
 Maximiser la productivité grâce à l'utilisation optimale des ressources sous serre.

2. Conditions idéales sous serre

A. Température
 Germination : 25-30°C.
 Croissance végétative : 25-35°C.
 Floraison et maturation des graines : 25-30°C.
 Le sésame est sensible au froid. Maintenez une température minimale de 18°C.
B. Lumière
 Le sésame nécessite 8-10 heures de lumière par jour. Complétez avec des lampes
horticoles si nécessaire.
C. Humidité
 Humidité relative optimale : 50-60%.
 Évitez une humidité excessive pour prévenir les maladies fongiques.
D. Sol
 Type de sol : Sol léger, bien drainé, riche en matière organique.
 pH idéal : Entre 6,0 et 7,5.
 Préparation du sol :
o Ameublissez le sol à une profondeur de 30-40 cm.
o Ajoutez 2-3 kg/m² de compost ou de fumier bien décomposé.
o Appliquez un engrais de fond NPK (10-20-20) avant le semis.

3. Étapes de culture pour le sésame

A. Préparation de la serre et du sol
1. Désinfectez le sol et la structure de la serre pour éliminer tout risque de maladies ou
parasites.
2. Installez un système d'irrigation goutte-à-goutte pour une gestion précise de l'eau.

B. Semis
1. Période de semis :
o En serre, le sésame peut être cultivé toute l’année, mais évitez les périodes de
fortes chaleurs pour une germination optimale.
2. Méthode de semis :
o Semez directement dans le sol ou utilisez des plateaux de semis pour une
transplantation ultérieure.
o Profondeur de semis : 1-1,5 cm.
o Espacement :
 Entre les rangs : 30-40 cm.
 Entre les plants : 10-15 cm.
3. Quantité de semences : 5-6 kg par hectare.
4. Germination : Les graines germent en 5-10 jours si les conditions sont optimales.

C. Irrigation
1. Germination : Maintenez le sol humide mais évitez l'excès d'eau pour prévenir la
pourriture des racines.
2. Croissance végétative : Irriguez régulièrement, mais modérément.
 3. Floraison et maturation des graines : Réduisez progressivement l’irrigation pour
favoriser le développement et le séchage des capsules.

D. Fertilisation
1. Engrais de base : Appliquez un engrais riche en phosphore et potassium (NPK 10-20-
20) avant le semis.
2. Compléments nutritionnels :
o 3 semaines après la germination, apportez de l’azote (urée ou NPK équilibré)
pour stimuler la croissance.
o Pendant la floraison, ajoutez un engrais riche en potassium pour améliorer la
qualité des graines.
3. Micro-éléments : Ajoutez du zinc, du bore et du magnésium pour optimiser la floraison
et la formation des graines.

E. Entretien de la culture
1. Désherbage :
o Le sésame est sensible à la concurrence des mauvaises herbes. Effectuez un
désherbage manuel ou chimique selon les besoins.
2. Protection contre les ravageurs et maladies :
o Ravageurs courants :
 Pucerons, thrips et mouches blanches. Utilisez des insecticides
biologiques comme l'huile de neem.
o Maladies fréquentes :
 Fusariose : Assurez un bon drainage.
 Anthracnose : Traitez avec des fongicides biologiques (soufre ou
cuivre).

F. Floraison et maturation des graines

1. Floraison : Elle commence environ 30-40 jours après le semis.
2. Maturation des graines : Les capsules contenant les graines atteignent leur maturité
environ 90-120 jours après le semis, selon les conditions de culture.

4. Récolte des graines

A. Moment de récolte
 Récoltez lorsque les capsules deviennent jaunes et commencent à s’ouvrir.
B. Méthode de récolte
1. Coupez les tiges à la base lorsqu’elles sont mûres.
2. Laissez sécher les plantes à l’ombre pendant 5-7 jours pour réduire le taux d’humidité
des graines.
3. Battez ou secouez les tiges pour libérer les graines.
C. Nettoyage et stockage
 Nettoyez soigneusement les graines pour éliminer les impuretés.
 Séchez-les jusqu’à un taux d’humidité inférieur à 8%.
 Stockez dans des sacs hermétiques dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

5. Techniques avancées pour un rendement élevé

A. Sélection des variétés
 Optez pour des variétés hybrides ou locales adaptées, à haut rendement et riches en huile
(par exemple, Sesamum indicum).
B. Utilisation de biostimulants
 Appliquez des acides humiques ou des extraits d’algues pour améliorer la résistance au
stress et la santé des plantes.
C. Gestion climatique avancée
 ‫‪ Utilisez‬‬‫‪des capteurs pour surveiller la température, l’humidité et les niveaux de CO₂.‬‬
‫‪Ajustez les paramètres pour maintenir des conditions optimales.‬‬

‫‪6. Rendement attendu‬‬

‫‪ Rendement‬‬ ‫‪moyen : 1,5 à 2 tonnes de graines par hectare sous serre, selon les pratiques‬‬
‫‪culturales.‬‬
‫‪ Qualité des graines : Graines bien formées, riches en huile et conformes aux standards‬‬
‫‪du marché.‬‬

‫‪7. Commercialisation‬‬
‫‪1. Conditionnement :‬‬
‫‪o Conditionnez les graines dans des sacs hermétiques pour préserver leur‬‬
‫‪fraîcheur et leur qualité.‬‬
‫‪o Étiquetez clairement avec les informations de traçabilité.‬‬
‫‪2. Marché cible :‬‬
‫‪o Industrie alimentaire (huile de sésame, pâtisserie, etc.), cosmétique et‬‬
‫‪pharmaceutique.‬‬
‫‪o Exportation vers les marchés internationaux.‬‬
‫زراعة بذور السمسم (الجلجالن ‪ )El Djlidjlane -‬في البيوت المحمية يمكن أن تحقق إنتاجية عالية وجودة‬
‫متميزة بفضل التحكم في الظروف المناخية واإلدارة المثلى‪ .‬إليكم دليًال مفصًال لنجاح إنتاج السمسم بكميات‬
‫كبيرة‪:‬‬
‫‪ .1‬األهداف الرئيسية‬
‫الحصول على بذور متجانسة وغنية بالزيوت األساسية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫زيادة اإلنتاجية من خالل االستغالل األمثل للموارد داخل البيوت المحمية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ .2‬الشروط المثالية داخل البيوت المحمية‬
‫أ‪ .‬درجة الحرارة‬
‫اإلنبات‪ 30-25 :‬درجة مئوية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫النمو الخضري‪ 35-25 :‬درجة مئوية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اإلزهار ونضج البذور‪ 30-25 :‬درجة مئوية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫السمسم حساس للبرد‪ ،‬لذا يجب الحفاظ على درجة حرارة ال تقل عن ‪ 18‬درجة مئوية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ب‪ .‬الضوء‬
‫يحتاج السمسم إلى ‪ 10-8‬ساعات من اإلضاءة يوميًا‪ .‬يمكن استخدام مصابيح زراعية عند الحاجة‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ج‪ .‬الرطوبة‬
‫الرطوبة النسبية المثالية‪.%60-50 :‬‬ ‫‪‬‬
‫تجنب الرطوبة الزائدة لتفادي اإلصابة باألمراض الفطرية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫د‪ .‬التربة‬
‫نوع التربة‪ :‬خفيفة‪ ،‬جيدة التصريف‪ ،‬غنية بالمواد العضوية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫درجة الحموضة (‪ :)pH‬بين ‪ 6.0‬و‪.7.5‬‬ ‫‪‬‬
‫تحضير التربة‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫تفكيك التربة بعمق ‪ 40-30‬سم‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫إضافة ‪ 3-2‬كجم‪/‬م‪ ²‬من السماد العضوي المتحلل جيدًا‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫استخدام سماد أساسي )‪ NPK (10-20-20‬قبل الزراعة‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫‪ .3‬خطوات زراعة السمسم‬
‫أ‪ .‬تحضير البيت المحمي والتربة‬
‫تطهير التربة وهيكل البيت المحمي لتجنب األمراض واآلفات‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫تركيب نظام ري بالتنقيط إلدارة دقيقة للمياه‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ب‪ .‬الزراعة‬
‫فترة الزراعة‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫يمكن زراعة السمسم في البيوت المحمية طوال العام‪ ،‬مع تجنب فترات الحرارة العالية لضمان إنبات جيد‪.‬‬
‫طريقة الزراعة‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫الزراعة المباشرة أو استخدام صواني الزراعة لزراعتها الحقًا‪.‬‬
‫عمق البذور‪ 1.5-1 :‬سم‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫التباعد‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫بين الصفوف‪ 40-30 :‬سم‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫بين النباتات‪ 15-10 :‬سم‪.‬‬ ‫‪o‬‬
 ‫كمية البذور‪ 6-5 :‬كجم لكل هكتار‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اإلنبات‪ :‬تنبت البذور خالل ‪ 10-5‬أيام في ظروف مثالية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ج‪ .‬الري‬
‫خالل اإلنبات‪ :‬الحفاظ على رطوبة التربة دون إفراط لتجنب تعفن الجذور‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫خالل النمو الخضري‪ :‬ري منتظم ولكن معتدل‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫خالل اإلزهار ونضج البذور‪ :‬تقليل الري تدريجيًا لتعزيز نضج الكبسوالت‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫د‪ .‬التسميد‬
‫األسمدة األساسية‪ :‬استخدام سماد غني بالفوسفور والبوتاسيوم (‪ )NPK 10-20-20‬قبل الزراعة‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫المكمالت الغذائية‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫بعد ‪ 3‬أسابيع من اإلنبات‪ ،‬إضافة النيتروجين لتحفيز النمو الخضري‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫خالل اإلزهار‪ ،‬إضافة سماد غني بالبوتاسيوم لتحسين جودة البذور‪.‬‬ ‫‪o‬‬
‫العناصر الدقيقة‪ :‬إضافة الزنك‪ ،‬البورون‪ ،‬والمغنيسيوم لتحسين اإلزهار وتكوين البذور‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫هـ‪ .‬العناية بالمحصول‬
‫إزالة األعشاب الضارة‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫السمسم حساس لمنافسة األعشاب‪ .‬قم بإزالة األعشاب يدويًا أو باستخدام مبيدات األعشاب عند الحاجة‪.‬‬
‫الحماية من اآلفات واألمراض‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫اآلفات الشائعة‪:‬‬ ‫‪o‬‬
‫المّن ‪ ،‬التربس‪ ،‬والذبابة البيضاء‪ .‬استخدم مبيدات حيوية مثل زيت النيم‪.‬‬
‫األمراض الشائعة‪:‬‬ ‫‪o‬‬
‫الفيوزاريوم‪ :‬تأكد من وجود صرف جيد‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫األنثراكنوز‪ :‬عالج بالفطريات الحيوية (الكبريت أو النحاس)‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫و‪ .‬الإزهار ونضج البذور‬
‫يبدأ اإلزهار بعد حوالي ‪ 40-30‬يومًا من الزراعة‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ًا‬
‫تنضج الكبسوالت بعد ‪ 120-90‬يوم حسب الظروف الزراعية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ .4‬حصاد البذور‬
‫أ‪ .‬توقيت الحصاد‬
‫يتم الحصاد عندما تتحول الكبسوالت إلى اللون األصفر وتبدأ في االنفتاح‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ب‪ .‬طريقة الحصاد‬
‫قم بقطع السيقان من القاعدة عند نضوجها‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اترك النباتات لتجف في الظل لمدة ‪ 7-5‬أيام لتقليل نسبة الرطوبة في البذور‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫قم بهّز السيقان أو ضربها الستخراج البذور‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ج‪ .‬التنظيف والتخزين‬
‫نظف البذور جيدًا إلزالة الشوائب‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫جفف البذور حتى تصل نسبة الرطوبة إلى أقل من ‪.%8‬‬ ‫‪‬‬
‫خزنها في أكياس محكمة اإلغالق في مكان بارد وجاف ومظلم‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ .5‬تقنيات متقدمة لتحسين اإلنتاجية‬
‫أ‪ .‬اختيار الأصناف‬
‫اختر أصنافًا هجينة أو محلية ذات إنتاجية عالية وغنية بالزيوت (مثل ‪.)Sesamum indicum‬‬ ‫‪‬‬
‫ب‪ .‬استخدام المنشطات الحيوية‬
‫تطبيق األحماض الدبالية أو مستخلصات الطحالب لتحسين مقاومة اإلجهاد وصحة النباتات‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ج‪ .‬الإدارة المناخية المتقدمة‬
‫استخدم مستشعرات لمراقبة درجة الحرارة‪ ،‬الرطوبة‪ ،‬ومستويات ثاني أكسيد الكربون‪ .‬قم بتعديل اإلعدادات‬ ‫‪‬‬
‫للحفاظ على ظروف مثالية‪.‬‬
‫‪ .6‬اإلنتاجية المتوقعة‬
‫إنتاجية متوسطة‪ 2-1.5 :‬طن من البذور لكل هكتار في البيوت المحمية حسب الممارسات الزراعية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫جودة البذور‪ :‬بذور متجانسة وغنية بالزيوت وتلبي معايير السوق‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ .7‬التسويق‬
‫أ‪ .‬التعبئة‬
‫قم بتعبئة البذور في أكياس محكمة اإلغالق للحفاظ على نضارتها وجودتها‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ضع ملصقات واضحة تحتوي على معلومات التتبع‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ب‪ .‬السوق المستهدف‬
‫الصناعات الغذائية (زيت السمسم‪ ،‬المخبوزات‪ ،‬إلخ)‪ ،‬التجميلية‪ ،‬والصيدالنية‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫التصدير إلى األسواق الدولية‪.‬‬ ‫‪‬‬