לדלג לתוכן

היסטוריה של החקלאות – הבדלי גרסאות

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
העריכה הבאה ←
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
חזותיקוד ויקי
Yoss001 (שיחה | תרומות)
2,938 עריכות
יצירה באמצעות תרגום הדף "History of agriculture"
(אין הבדלים)

גרסה מ־23:12, 28 בינואר 2024

חריש בעול בקר קרניים במצרים העתיקה . ציור מחדר הקבורה של סננדג'ם, c. 1200 לפני הספירה .

החקלאות החלה באופן עצמאי בחלקים שונים של הגלובוס, וכללה מגוון מגוון של טסים . לפחות אחד עשר אזורים נפרדים של העולם הישן והחדש היו מעורבים כמרכזי מוצא עצמאיים. התפתחות החקלאות לפני כ-12,000 שנה שינתה את הדרך שבה בני האדם חיו. הם עברו מאורחות חיים של ציידים-לקטים נוודים ליישובי קבע וחקלאות. [1] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

גרגרי בר נאספו ונאכלו מלפני 105,000 שנים לפחות. [2] עם זאת, ביות לא התרחש אלא הרבה מאוחר יותר. העדות המוקדמת ביותר לגידול בקנה מידה קטן של עשבים אכילים היא מסביבות שנת 21,000 לפני הספירה עם אנשי אוהלו השני על שפת הכנרת . [3] בסביבות 9500 לפני הספירה, שמונת הגידולים המייסדים הניאוליתיים – חיטה אמר, חיטה איינקורן, שעורה קלופה, אפונה, עדשים, בקיה מרה, חומוס ופשתן – טופחו בלבנט . [4] שיפון אולי טיפח קודם לכן, אבל טענה זו נותרה שנויה במחלוקת. [5] ללא קשר, התפשטות השיפון מדרום מערב אסיה לאוקיינוס האטלנטי הייתה בלתי תלויה בחבילת היבול המייסד הנאוליתית. [6] האורז בויית בסין בשנת 6200 לפנה"ס [7] עם גידול מוקדם ביותר הידוע משנת 5700 לפנה"ס, ואחריו מונג, סויה ושעועית אזוקי . האורז גם בוית באופן עצמאי במערב אפריקה ותופח עד שנת 1000 לפני הספירה. [8] [9] חזירים בויתו במסופוטמיה לפני כ-11,000 שנה, ואחריהם כבשים . בקר בויתו מהאורוקס הבר באזורי טורקיה והודו המודרנית בסביבות 8500 לפני הספירה. גמלים בויתו מאוחר, אולי בסביבות 3000 לפני הספירה. דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

באפריקה שמדרום לסהרה, סורגום בויתה באזור הסאהל באפריקה בשנת 3000 לפנה"ס, יחד עם דוחן פנינים בשנת 2000 לפנה"ס. [10] [11] בטים בויתו בכמה מקומות שונים, כולל מערב אפריקה (תאריך לא ידוע), ו- cowpeas בשנת 2500 לפני הספירה. [12] [13] גם אורז ( אורז אפריקאי ) בויית באופן עצמאי במערב אפריקה ותורבת בשנת 1000 לפני הספירה. [8] [9] טף ודוחן אצבע כנראה בויתו באתיופיה בשנת 3000 לפני הספירה, יחד עם נוג, אנסט וקפה . [14] [15] מזונות צמחיים אחרים המבויתים באפריקה כוללים אבטיח, במיה, תמרהינדי ואפונה שחורה, יחד עם גידולי עצים כמו אגוז קולה ודקל השמן . [16] פלנטיינים טופחו באפריקה בשנת 3000 לפנה"ס ובננות בשנת 1500 לפנה"ס. [17] [18] עוף הקסדה מבוית במערב אפריקה. [19] בקר סנגה כנראה מבוית גם בצפון מזרח אפריקה, בסביבות שנת 7000 לפני הספירה, ולאחר מכן הכלאה עם מינים אחרים. [20] [21] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

בדרום אמריקה החלה החקלאות כבר בשנת 9000 לפני הספירה, החל מגידול של כמה מיני צמחים שהפכו מאוחר יותר לגידולים מינוריים בלבד. בהרי האנדים של דרום אמריקה, תפוח האדמה בויית בין השנים 8000 לפנה"ס עד 5000 לפנה"ס, יחד עם שעועית, דלעת, עגבניות, בוטנים, קוקה, לאמות, אלפקות וחזירי ים . הקסאווה בויתה באגן האמזונס לא יאוחר מ-7000 לפני הספירה. תירס ( Zea mays ) מצא את דרכו לדרום אמריקה ממסואמריקה, שם בויתו תאוסיינט פראי בערך בשנת 7000 לפני הספירה וגודלו באופן סלקטיבי כדי להפוך לתירס ביתי. הכותנה בויתה בפרו בשנת 4200 לפני הספירה; זן אחר של כותנה בוית במזו-אמריקה והפך ללא ספק למין הכותנה החשוב ביותר בתעשיית הטקסטיל בעת החדשה. [22] עדויות לחקלאות במזרח ארצות הברית מתוארכות לשנת 3000 לפני הספירה בערך. כמה צמחים תורבתו, ולאחר מכן הוחלפו בגידול של תירס, דלעת ושעועית בשלוש האחיות . דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

קנה סוכר וכמה ירקות שורש בויתו בגינאה החדשה בסביבות שנת 7000 לפני הספירה. בננות גדלו והכלאיים באותה תקופה בפפואה גינאה החדשה . באוסטרליה הומצאה החקלאות בתקופה לא מוגדרת כרגע, כאשר מלכודות הצלופחים העתיקות ביותר של Budj Bim מתוארכות לשנת 6,600 לפני הספירה [23] ופריסה של מספר יבולים החל מבטטות [24] ועד בננות. [25] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

תקופת הברונזה, משנת c. 3300 לפני הספירה, עדים להתעצמות החקלאות בתרבויות כמו שומר מסופוטמי, מצרים העתיקה, סודן העתיקה, תרבות עמק האינדוס של תת היבשת ההודית, סין העתיקה ויוון העתיקה . משנת 100 לפנה"ס ועד 1600 לספירה, אוכלוסיית העולם המשיכה לגדול יחד עם השימוש בקרקע, כפי שמעידה הגידול המהיר בפליטת מתאן מהבקר וגידול האורז. [26] בתקופת הברזל ועידן העתיקות הקלאסית, התרחבותה של רומא העתיקה, הן הרפובליקה ולאחר מכן האימפריה, ברחבי הים התיכון העתיק ומערב אירופה נבנתה על מערכות חקלאות קיימות תוך ביסוס מערכת האחוזה שהפכה לסלע החקלאות של ימי הביניים. . בימי הביניים, הן באירופה והן בעולם האסלאמי, חלה שינוי בחקלאות בטכניקות משופרות ובהפצת צמחי גידול, כולל הכנסת סוכר, אורז, כותנה ועצי פרי כמו התפוז לאירופה באמצעות אל- אנדלוס . לאחר מסעותיו של כריסטופר קולומבוס בשנת 1492, הבורסה הקולומבית הביאה לאירופה יבולים מהעולם החדש כמו תירס, תפוחי אדמה, עגבניות, בטטה ומניוק, וגידולי עולם ישן כמו חיטה, שעורה, אורז ולפת, ובעלי חיים כולל. סוסים, בקר, כבשים ועיזים לאמריקה. דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

השקיה, מחזור יבולים ודשנים הוכנסו זמן קצר לאחר המהפכה הנאוליתית והתפתחו הרבה יותר ב-200 השנים האחרונות, החל מהמהפכה החקלאית הבריטית . מאז 1900, חקלאות במדינות המפותחות, ובמידה פחותה בעולם המתפתח, ראתה עליות גדולות בפריון, כאשר העבודה האנושית התחלפה במיכון, ובסיוע דשנים סינתטיים, חומרי הדברה וגידול סלקטיבי . תהליך האבר-בוש אפשר סינתזה של דשן חנקתי אמוניום בקנה מידה תעשייתי, והגדיל מאוד את יבול היבול . החקלאות המודרנית העלתה סוגיות חברתיות, פוליטיות וסביבתיות, כולל אוכלוסיות יתר, זיהום מים, דלק ביולוגי, אורגניזמים מהונדסים גנטית, מכסים וסובסידיות חקלאיות . בתגובה התפתחה חקלאות אורגנית במאה העשרים כחלופה לשימוש בחומרי הדברה סינתטיים. דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

מקורות

השערות מקור

מחנה ילידי אוסטרליה מאת סקינר פרוט, 1876

חוקרים פיתחו מספר השערות כדי להסביר את המקורות ההיסטוריים של החקלאות. מחקרים על המעבר מחברות ציידים-לקטים לחברות חקלאיות מצביעים על תקופה קודמת של התעצמות והתגברות הישיבה ; דוגמאות לכך הן התרבות הנאטופית בלבנט, והניאולית הסיני הקדום בסין. מודלים עדכניים מצביעים על כך שדוכני בר שנקטפו קודם לכן החלו לשתול, אך לא בויתו מיד. [27] [28] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

שינויי אקלים מקומיים הם ההסבר המועדף למקורות החקלאות בלבנט. [1] כאשר התרחשו שינויי אקלים גדולים לאחר עידן הקרח האחרון (בערך 11,000 לפני הספירה), רוב כדור הארץ הפך להיות נתון לעונות יבשות ארוכות. [29] תנאים אלה העדיפו צמחים חד-שנתיים שמתים בעונה היבשה הארוכה, ומשאירים זרע או פקעת רדומים . שפע של גרגרי בר וקטניות שניתן לאחסן בקלות אפשר לציידים-לקטים באזורים מסוימים ליצור את הכפרים המיושבים הראשונים בתקופה זו. [1] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

התפתחות מוקדמת

מגל קציר שומרי, 3000 לפני הספירה, עשוי מחימר אפוי

אנשים מוקדמים החלו לשנות קהילות של החי והצומח לטובתם האישית באמצעים כגון חקלאות מקל אש וגינון יערות מוקדם מאוד. [30] [31] [32] גרגרי בר נאספו ונאכלו מלפני 105,000 שנים לפחות, ואולי הרבה יותר. [2] קשה לקבוע תאריכים מדויקים, שכן אנשים אספו ואכלו זרעים לפני שבייתם, ויתכן ומאפייני הצמח השתנו במהלך תקופה זו ללא בחירת האדם. דוגמה לכך היא הראצ'יס הקשיח למחצה וזרעים גדולים יותר של דגנים ממש אחרי הדריאס הצעיר (בערך 9500 לפני הספירה) בתחילת ההולוקן באזור הלבנט של הסהר הפורה . מאפיינים מונופילטיים הושגו ללא כל התערבות אנושית, מה שמרמז כי ביות לכאורה של דגני הדגנים יכול היה להתרחש באופן טבעי למדי. [33] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

איכר הודי עם מחרשת שריטה במשקל סלע שנמשכה על ידי שני שוורים. מחרשות דומות שימשו לאורך כל העת העתיקה.

החקלאות החלה באופן עצמאי בחלקים שונים של הגלובוס וכללה מגוון מגוון של טסים. לפחות 11 אזורים נפרדים בעולם הישן והחדש היו מעורבים כמרכזי מוצא עצמאיים. [34] כמה מהביות המוכרים ביותר היו של בעלי חיים. לחזירים ביתיים היו מרכזי מוצא מרובים באירואסיה, כולל אירופה, מזרח אסיה ודרום מערב אסיה, [35] שם בויתו לראשונה חזירי בר לפני כ-10,500 שנה. [36] כבשים בויתו במסופוטמיה בין השנים 11,000 לפנה"ס עד 9000 לפנה"ס. [37] בקר בויתו מהאורוקס הבר באזורים של טורקיה המודרנית ופקיסטן בסביבות 8500 לפני הספירה. [38] גמלים בויתו מאוחר יחסית, אולי בסביבות 3000 לפני הספירה. [39] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

מרכזי מוצא שזוהו על ידי ניקולאי ואבילוב בשנות ה-30. אזור 3 (אפור) אינו מוכר עוד כמרכז מוצא, ופפואה גינאה החדשה (אדום, 'P') זוהתה לאחרונה. [40]

רק לאחר 9500 לפני הספירה הופיעו שמונת הגידולים המכונים המייסדים של החקלאות: תחילה חיטה אימר ואינקורן, אחר כך שעורה קלופה, אפונה, עדשים, בקיה מרה, חומוס ופשתן . שמונת הגידולים הללו מתרחשים פחות או יותר בו-זמנית באתרי Pre-Pottery Neolithic B ( PPNB ) בלבנט, אם כי החיטה הייתה הראשונה שגודלה ונקטפה בקנה מידה משמעותי.
שגיאות פרמטריות בתבנית:מקור
שימוש בפרמטרים מיושנים [ תאריך ] [דרוש מקור]</link>[ <span title="This claim needs references to reliable sources. (October 2023)">צריך ציטוט</span> ] </link> בערך באותו זמן (9400 לפני הספירה), בויתו עצי תאנה פרתנוקרפיים . [41] [42] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

שיפון מבוית מופיע בכמויות קטנות בחלק מהאתרים הניאוליתיים בטורקיה (אסיה הקטנה), כגון הניאוליתית הקדם-קרמית B (בערך 7600 - כ-6000 לפנה"ס) Can Hasan III ליד Çatalhöyük, אך אחרת הוא נעדר עד תקופת הברונזה של מרכז אירופה, כ. 1800-1500 לפני הספירה. [43] הטענות על גידול שיפון מוקדם בהרבה, באתר האפיפליאוליתי תל אבו הורירה בעמק הפרת שבצפון סוריה, נותרו שנויות במחלוקת. [44] המבקרים מצביעים על חוסר עקביות בתאריכים של פחמן רדיו, ועל זיהויים המבוססים אך ורק על דגנים, ולא על מוץ . [45] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

בשנת 8000 לפני הספירה, החקלאות התבססה על גדות הנילוס . בערך בתקופה זו, חקלאות פותחה באופן עצמאי במזרח הרחוק, כנראה בסין, עם אורז ולא חיטה בתור היבול העיקרי. התירס בויית מהעשב הפראי טאוסינט בדרום מקסיקו בשנת 6700 לפני הספירה. [46] תפוחי האדמה (8000 לפנה"ס), עגבנייה [47] פלפל (4000 לפנה"ס), דלעת (8000 לפנה"ס) וכמה סוגים של שעועית (8000 לפנה"ס ואילך) בויתו בעולם החדש.
שגיאות פרמטריות בתבנית:מקור
שימוש בפרמטרים מיושנים [ תאריך ] [דרוש מקור]</link>[ <span title="This claim needs references to reliable sources. (January 2024)">צריך ציטוט</span> ] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

חקלאות פותחה באופן עצמאי באי גינאה החדשה . [48] גידול בננות של Musa acuminata, כולל הכלאה, מתוארך לשנת 5000 לפנה"ס, ואולי לשנת 8000 לפנה"ס, בפפואה גינאה החדשה . [49] [50] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

דבורים נשמרו לדבש במזרח התיכון בסביבות 7000 לפני הספירה. [51] עדויות ארכיאולוגיות מאתרים שונים בחצי האי האיברי מרמזות על ביות של צמחים ובעלי חיים בין 6000 ל-4500 לפני הספירה. [52] שדות Céide באירלנד, המורכבים משטחי אדמה נרחבים המוקפים בקירות אבן, מתוארכים לשנת 3500 לפני הספירה והם מערכות השדה העתיקות ביותר הידועות בעולם. [53] [54] הסוס בויית בערבה הפונטית בסביבות שנת 4000 לפני הספירה. [55] בסיביר, הקנאביס היה בשימוש בסין בתקופה הניאוליתית וייתכן שביתה שם; הוא היה בשימוש הן כסיב לייצור חבלים והן כתרופה במצרים העתיקה בערך בשנת 2350 לפני הספירה. [56] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

דגם חימר ועץ של עגלת שוורים הנושאת תוצרת חקלאית בסירים גדולים, מוהנג'ו-דארו . האתר ננטש במאה ה-19 לפני הספירה.

בצפון סין, הדוחן בויית על ידי דוברי סין-טיבטית מוקדמים בסביבות 8000 עד 6000 לפני הספירה, והפך לגידול העיקרי של אגן הנהר הצהוב בשנת 5500 לפנה"ס. [57] [58] אחריהם הגיעו מונג, סויה ושעועית אזוקי . דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

פיזור כרונולוגי של עמים אוסטרונזיים ברחבי הודו-פסיפיק

בדרום סין, האורז בויית באגן נהר היאנגצה בסביבות 11,500 עד 6200 לפני הספירה, יחד עם התפתחות חקלאות ביצות, על ידי דוברי אוסטרונזיה ו- Hmong-Mien המוקדמים. כמו כן, נקטפו צמחי מזון אחרים, כולל בלוטים, ערמוני מים ואגוזי שועל . [7] [57] [59] [60] מאוחר יותר התפשט גידול האורז לדרום מזרח אסיה הימית על ידי ההתפשטות האוסטרונזית, החל בסביבות 3,500 עד 2,000 לפני הספירה. אירוע הגירה זה ראה גם את הכנסתם של צמחי מזון מעובדים ומבוייתים מטייוואן, דרום מזרח אסיה הימית וגינאה החדשה לאיי האוקיינוס השקט כצמחי קאנו . מגע עם סרי לנקה ודרום הודו על ידי מלחים אוסטרונזיים הוביל גם לחילופי צמחי מזון שהפכו מאוחר יותר למקור סחר בתבלינים יקר ערך. [61] [62] [63] באלף הראשון לספירה, מלחים אוסטרונזיים התיישבו גם במדגסקר ובאיי קומורו, והביאו איתם צמחי מזון מדרום מזרח אסיה ודרום אסיה לחוף מזרח אפריקה, כולל בננות ואורז. [64] [65] אורז הופץ גם דרומה לתוך דרום מזרח אסיה היבשתית בסביבות 2000 עד 1500 לפני הספירה על ידי הגירות של דוברי אוסטרו-אסיה ו- Kra-Dai הקדומים. [59] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

באזור הסאהל של אפריקה, סורגום בויתה בשנת 3000 לפנה"ס בסודאן [66] ודוחן פנינה בשנת 2500 לפנה"ס במאלי. [67] גם אגוזי קולה וקפה בויתו באפריקה. [68] בגינאה החדשה, עמי פפואה עתיקים החלו לעסוק בחקלאות בסביבות 7000 לפני הספירה, וביתו קנה סוכר ותרו . [69] בעמק האינדוס, מהאלף השמיני לפני הספירה ואילך, במהרגר, טיפחו שעורה דו-שורה ו-6 שורות, יחד עם חיטת אינקורן, אימר ודורום ותמרים. ברמות המוקדמות ביותר של Merhgarh, ציד בר כמו צבי, צבי ביצה, שחור, צ'יטל, תחת בר, עז בר, כבשי בר, חזירי ונילגאי ניצודו כולם למאכל. אלה מוחלפים ברציפות בכבשים מבויתות, עיזים ובקר זבו דבשת עד האלף החמישי לפני הספירה, מה שמעיד על המעבר ההדרגתי מציד ואיסוף לחקלאות. [70] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

תירס ודלעת בויתו במזו-אמריקה ; תפוחי אדמה בדרום אמריקה, וחמניות ביער המזרחי של צפון אמריקה. [71] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

ציוויליזציות

שומר

חיות מבויתות על חותם גליל שומרי, 2500 לפני הספירה

חקלאים שומריים גידלו את הדגנים שעורה וחיטה, והתחילו לחיות בכפרים משנת 8000 לפני הספירה בערך. לאור כמות המשקעים הנמוכה של האזור, החקלאות הסתמכה על נהרות החידקל והפרת . תעלות השקיה המובילות מהנהרות אפשרו גידול של דגנים בכמויות גדולות מספיק כדי לתמוך בערים. המחרשות הראשונות מופיעות בתמונות מאורוק בסביבות 3000 לפני הספירה; מחרשות זרעים שזרעו זרעים לתלם החרוש מופיעות על כלבי ים בסביבות 2300 לפני הספירה. גידולי ירקות כללו חומוס, עדשים, אפונה, שעועית, בצל, שום, חסה, כרישה וחרדל . הם גידלו פירות כולל תמרים, ענבים, תפוחים, מלונים ותאנים. לצד החקלאות שלהם, השומרים גם תפסו דגים וצדו עופות וצביים . בשר כבשים, עיזים, פרות ועופות נאכל, בעיקר על ידי האליטה. דגים נשמרו על ידי ייבוש, המלחה ועישון. [72] [73] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

מצרים העתיקה

סצנות חקלאיות של דיש, חנות תבואה, קציר במגלים, חפירה, כריתת עצים וחריש ממצרים העתיקה. קבר נכט, המאה ה-15 לפני הספירה.

הציוויליזציה של מצרים העתיקה הייתה חייבת לנהר הנילוס ולהצפה העונתית המהימנה שלו. חיזוי הנהר והאדמה הפורייה אפשרו למצרים לבנות אימפריה על בסיס עושר חקלאי רב. המצרים היו בין העמים הראשונים שעסקו בחקלאות בקנה מידה גדול, החל בתקופה שלפני השושלת מסוף התקופה הניאוליתית, בין 10,000 לפנה"ס בסביבות 4000 לפנה"ס. [74] זה התאפשר עם התפתחותה של השקיה באגן. [75] גידולי המזון העיקריים שלהם היו דגנים כמו חיטה ושעורה, לצד גידולים תעשייתיים כמו פשתן ופפירוס . [74] עדויות ארכיאולוגיות מצביעות גם על כך שהתפשטות החקלאות הוקלה על ידי נהירה של קהילות חקלאים מהסהרה הטרופית לפני 6,500 שנה. [76] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

תת היבשת ההודית

שיזף מבוית בתת היבשת ההודית בשנת 9000 לפני הספירה. [77] גידול שעורה וחיטה – לצד ביות בקר, בעיקר כבשים ועיזים - ואחריו בתרבות המרגאר 8000–6000 לפני הספירה. [78] [79] [80] בתקופה זו נערך גם הביות הראשון של הפיל . [77] חקלאות פסטורלית בהודו כללה דיש, שתילת יבולים בשורות - או של שניים או של שישה – ואגירת תבואה בארסנים . [79] [81] כותנה תורבת באלף החמישי-הרביעי לפני הספירה. [82] באלף החמישי לפני הספירה, קהילות חקלאיות הפכו נפוצות בקשמיר . [79] ההשקיה פותחה בתרבות עמק האינדוס בסביבות 4500 לפני הספירה. [83] גודלה ושגשוגה של ציוויליזציית האינדוס גדלו כתוצאה מהחידוש הזה, והוביל ליישובים מתוכננים בצורה יסודית יותר שהשתמשו בניקוז ובביוב . [83] עדות ארכיאולוגית למחרשה רתומה לבעלי חיים מתוארכת לשנת 2500 לפני הספירה בציוויליזציית עמק האינדוס. [84] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

סין העתיקה

טרסות אורז עתיקות במחוז יואניאנג, יונאן

רישומים מהמדינות הלוחמות, שושלת צ'ין ושושלת האן מספקים תמונה של החקלאות הסינית המוקדמת מהמאה ה-5 לפנה"ס ועד המאה השנייה לספירה, שכללה מערכת אגרנות ארצית ושימוש נרחב בעיבוד סדרתי . ספר סיני מוקדם חשוב על חקלאות הוא צ'ימין יאשו משנת 535 לספירה, שנכתב על ידי ג'יה סיקסי. [85] סגנון הכתיבה של ג'יה היה ישר וצלול יחסית לכתיבה המשוכללת והרמזית האופיינית לתקופה. גם ספרה של ג'יה היה ארוך מאוד, עם למעלה ממאה אלף תווים סיניים כתובים, והוא ציטט ספרים סיניים רבים אחרים שנכתבו בעבר, אך אינם שרדו עוד. [86] התוכן של ספרו של ג'יה מהמאה ה-6 כולל חלקים על הכנת קרקע, זריעה, טיפוח, ניהול מטעים, ייעור וגידול בעלי חיים. הספר כולל גם תוכן הקשור בהיקפי המכסה שימושים מסחריים וקולינריים לגידולים. [87] העבודה והסגנון שבו היא נכתבה הוכיחו השפעה על אגרונומים סינים מאוחרים יותר, כמו וואנג ג'ן וה- Nong Shu פורץ הדרך שלו משנת 1313. [86] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

עידן השיר הצפוני (960–1127 לספירה) טחנת מים סינית לפירוק תבואה עם גלגל מים אופקי

למטרות חקלאיות, הסינים חידשו את הפטיש המונע הידראולי עד המאה ה-1 לפני הספירה. [88] למרות שהוא מצא מטרות אחרות, תפקידו העיקרי לדפוק, לקשט ולהבריק תבואה שאם לא כן היו נעשים באופן ידני. הסינים גם החלו להשתמש במשאבת השרשרת המרובעת במאה ה-1 לספירה, המופעלת על ידי גלגל מים או שוורים המושכים מערכת של גלגלים מכניים. [89] אף על פי שמשאבת השרשרת מצאה שימוש בעבודות ציבוריות באספקת מים למערכות צינורות עירוניות ושטחיות, [90] היא שימשה בעיקר להעלאת מים מגובה נמוך לגבהים יותר במילוי תעלות השקיה ותעלות לאדמות חקלאיות . [91] עד סוף שושלת האן, בסוף המאה ה-2, פותחו מחרשות כבדות עם מחרשה וברזל . [92] [93] אלה התפשטו לאט מערבה, וחוללו מהפכה בחקלאות בצפון אירופה עד המאה ה-10. ( תומס גליק, לעומת זאת, טוען להתפתחות של המחרשה הסינית כבר במאה ה-9, מה שמרמז על התפשטותה מזרחה מעיצובים דומים המוכרים באיטליה במאה ה-7.) [94] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

האורז האסייתי בויית לפני 8,200–13,500 שנים בסין, עם מקור גנטי יחיד מאורז הבר Oryza rufipogon, [7] באזור עמק נהר הפנינה בסין. לאחר מכן התפשט גידול האורז לדרום ודרום מזרח אסיה. [95] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

יוון העתיקה והעולם ההלניסטי

אוזן שעורה, סמל לעושר בעיר Metapontum ב Magna Graecia (כלומר המושבות היווניות של דרום איטליה ), סטטר חותמת, כ. 530–510 לפני הספירה

גידולי הדגנים העיקריים של אזור הים התיכון העתיק היו חיטה, אימר ושעורה, בעוד הירקות הנפוצים כללו אפונה, שעועית, פאווה וזיתים, מוצרי חלב הגיעו בעיקר מכבשים ועזים, ובשר, שנצרך במקרים נדירים לרוב. אנשים, כללו בדרך כלל בשר חזיר, בקר וכבש. [96] החקלאות ביוון העתיקה הופרעה על ידי הטופוגרפיה של יוון היבשתית שאיפשרה רק כ-10% מהאדמה להיות מעובדת כראוי, מה שהצריך ייצוא מיוחד של שמן ויין ויבוא של דגנים מתרקיה (במרכזה מה שהיא כיום בולגריה ) ו המושבות היווניות של יוונים פונטיים ליד הים השחור . במהלך התקופה ההלניסטית, האימפריה התלמית שלטה במצרים, קפריסין, פניציה וקירנאיקה, אזורים עיקריים לייצור תבואה שהיוונים היבשתיים היו תלויים בהם לקיום, בעוד ששוק התבואה התלמי מילא תפקיד קריטי בעלייתה של הרפובליקה הרומית . באימפריה הסלאוקית, מסופוטמיה הייתה אזור מכריע לייצור חיטה, בעוד שגידול בעלי חיים נוודים היה נהוג גם בחלקים אחרים. [97] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

האימפריה הרומית

מכונת קציר רומית, ואלוס, מחומה רומית בבלגיה, שהייתה אז חלק ממחוז גליה בלגיה

בעולם היווני-רומי של העת העתיקה הקלאסית, החקלאות הרומית נבנתה על טכניקות שחלו במקור על ידי השומרים, שהועברו אליהם על ידי תרבויות עוקבות, עם דגש ספציפי על גידול יבולים למסחר ויצוא. הרומאים הניחו את הבסיס למערכת הכלכלית האחוזה, הכוללת צמיתות, ששגשגה בימי הביניים. ניתן לחלק את גדלי החווה ברומא לשלוש קטגוריות. חוות קטנות היו מ-18 עד 88 איוגרה (איוגרום אחד שווה לכ-0.65 דונם). חוות בינוניות היו מ-80 עד 500 iugera ( איוגרום יחיד). אחוזות גדולות (הנקראות latifundia ) היו מעל 500 iugera. לרומאים היו ארבע מערכות של ניהול חווה: עבודה ישירה של הבעלים ומשפחתו; עבדים העושים עבודה בפיקוח מנהלי עבדים; חקלאות חוכר או חקלאות מניות שבה הבעלים והחוכר מחלקים את תוצרת המשק; ומצבים בהם משק הושכר לחוכר. [98] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

אמריקה

ההיסטוריה החקלאית הלכה בדרך שונה מהעולם הישן, שכן ביבשת אמריקה היו חסרים דגנים בעלי זרעים גדולים, מבוייתים בקלות (כגון חיטה ושעורה) וחיות בית גדולות שיכולות לשמש לעבודה חקלאית. במקום הנוהג שהתפתח בעולם הישן של זריעת שדה עם יבול בודד, חקלאות אמריקאית פרה-היסטורית כללה בדרך כלל גידול יבולים רבים קרוב זה לזה תוך ניצול עבודת יד בלבד. יתרה מכך, אזורים חקלאיים ביבשת אמריקה חסרו את האחידות של האזור המזרח-מערבי של האקלים הים תיכוני והיבש למחצה בדרום אירופה ובדרום מערב אסיה, אך במקום זאת היו להם דפוס צפון-דרום עם מגוון אזורי אקלים שונים בסמיכות לכל אחד מהם. אַחֵר. זה טיפח את הביות של צמחים רבים ושונים. [99] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

בזמן המגע הראשון בין האירופים לאמריקאים, האירופים עסקו ב"חקלאות נרחבת, המבוססת על חיות המחרשה והדריגה", עם דיירים תחת בעלי-בתים, אך גם עבודת כפייה או עבדות, בעוד שהעמיים הילידים של אמריקה התרגלו " חקלאות אינטנסיבית, המבוססת על עבודה אנושית". [100] האירופים רצו שליטה באדמות למרעה של בעלי החיים שלהם וזכויות קניין לשליטה בייצור. למרות שהם התרשמו מהפרודוקטיביות של טכניקות חקלאות מסורתיות, הם לא ראו שום קשר למערכת שלהם וזילו את שיטות האינדיאנים כ"גינון" ולא כמפעל שניתן למסחר. [100] [101] בשל כמה אלפי שנים של רבייה סלקטיבית, תירס, היבול החשוב ביותר בחצי הכדור, היה פרודוקטיבי יותר מגידולי תבואה מהעולם הישן. תירס הפיק פי שניים וחצי יותר קלוריות לדונם מאשר חיטה ושעורה. [102] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

דרום אמריקה

טרסות חקלאיות היו (והן) נפוצות בסביבה המחמירה והגבוהה של הרי האנדים .
חקלאי האינקה משתמשים במחרשת רגל המונעת על ידי אדם

האזורים המוכרים ביותר של חקלאות אפשרית ביבשת אמריקה המתוארכים לשנת 9000 לפני הספירה לערך נמצאים בקולומביה, ליד פריירה של ימינו, ולפי תרבות לאס וגאס באקוודור בחצי האי סנטה אלנה . הצמחים שטופחו (או טופלו על ידי בני אדם) היו lerén ( Calathea allouia ), שורש חץ ( Maranta arundinacea ), דלעת (מיני Cucurbita ) ודלעת בקבוק ( Lagenaria siceraria ). כולם צמחים באקלים לח וקיומם בזמן זה בחצי האי סנטה אלנה הצחיח למחצה עשוי להוות עדות לכך שהם הושתלו שם מסביבות לחות יותר. [103] [104] במחקר אחר, אזור זה בדרום אמריקה זוהה כאחד מארבעת מקומות המוצא העתיקים ביותר לחקלאות, יחד עם הסהר הפורה, סין ומסואמריקה, המתוארך בין 6200 לפנה"ס ל-10000 לפנה"ס. [105] (כדי להקל על ההבנה של הקוראים, תאריכי BP מכוילים רדיוקרבון במקורות לעיל הומרו ל-BC.) דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

באזור האנדים, עם ציוויליזציות כולל האינקה, היבול העיקרי היה תפוחי האדמה, שבוית בין 8000 ל-5000 לפני הספירה. [106] [107] [108] קוקה, עדיין גידול מרכזי עד היום, בויתה בהרי האנדים, וכך גם הבוטנים, העגבנייה, הטבק והאננס . [69] הכותנה בויתה בפרו בשנת 4200 לפני הספירה. [109] [110] גם בעלי חיים בויתו, כולל לאמות, אלפקות וחזירי ניסיונות . [111] אנשי אימפריית האינקה של דרום אמריקה גידלו עודפי מזון גדולים שאחסנו בבניינים הנקראים Qullqas . [112] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

היבול החשוב ביותר שבוית באגן האמזונס ובשפלה הטרופית היה כנראה קסאווה ( Manhot esculenta ), שבויתה לפני 7000 לפני הספירה, ככל הנראה במדינות רונדוניה ומטו גרוסו בברזיל . [113] ארכיפלג ה-Guaitecas בצ'ילה המודרנית היה הגבול הדרומי של החקלאות הפרה-היספאנית ליד קו רוחב 44° דרום, [114] כפי שצוין על ידי אזכור גידול תפוחי אדמה צ'ילואה על ידי משלחת ספרדית ב-1557 [115] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

מזו-אמריקה

יצירת תירס מתיאוסינט (למעלה), היברידי תירס-טאוסינט (באמצע), לתירס (למטה)

במסו-אמריקה, הפך הטאוסינט הפראי באמצעות הברירה האנושית לאב הקדמון של התירס המודרני, בערך 7,000 לפני הספירה. הוא התפשט בהדרגה על פני צפון אמריקה ועד דרום אמריקה והיה היבול החשוב ביותר של אינדיאנים בזמן חקר אירופה. [116] גידולים מסואמריקאים אחרים כוללים מאות זנים של דלעת ושעועית מבויתים מקומיים, בעוד שקקאו, שגם הוא מבוית באזור, היה גידול מרכזי. [69] תרנגול ההודו, אחד מעופות העופות החשובים ביותר, מבוית כנראה במקסיקו או בדרום מערב ארה"ב. [117] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

במזואמריקה, האצטקים היו חקלאים פעילים והייתה להם כלכלה ממוקדת חקלאית. האדמה סביב אגם טקסוקו הייתה פורייה, אך לא גדולה מספיק כדי לייצר את כמות המזון הדרושה לאוכלוסיית האימפריה המתרחבת שלהם. האצטקים פיתחו מערכות השקיה, יצרו גבעות מדורגות, הדישו את אדמתם ופיתחו צ'ינמפות או איים מלאכותיים, הידועים גם כ"גנים צפים". בני המאיה בין השנים 400 לפנה"ס עד 900 לספירה השתמשו בתעלות נרחבות ובמערכות שדות מוגבהות כדי לחקלאות שטחי ביצות בחצי האי יוקטן . [118] [119] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

צפון אמריקה

כפר ויצ'יטה של בתי דשא מוקפים בשדות תירס בארצות הברית.

הילידים של מזרח ארה"ב בייתו יבולים רבים . חמניות, טבק, [120] זני דלעת ו- Chenopodium, וכן גידולים שאינם גדלים עוד, כולל סמבוק ביצות ושעורה קטנה . [121] [122] נקצר מזון בר כולל אורז בר וסוכר מייפל . [123] התות המבוית הוא הכלאה של מין צ'יליאני וצפון אמריקאי, שפותח על ידי רבייה באירופה ובצפון אמריקה. [124] שני גידולים עיקריים, אגוזי פקאן וענבי קונקורד, היו בשימוש נרחב בתקופה הפרהיסטורית, אך נראה כי לא בויתו עד המאה ה-19. [125] [126] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

הילידים במה שהוא כיום קליפורניה ובצפון מערב האוקיינוס השקט תרגלו צורות שונות של גינון יערות וחקלאות מקל אש ביערות, אדמות עשב, חורשות מעורבות ואדמות ביצות, מה שהבטיח שצמחי המזון והתרופות הרצויים ימשיכו להיות זמינים. הילידים שלטו באש בקנה מידה אזורי כדי ליצור אקולוגיה של אש בעוצמה נמוכה שמנעה שריפות גדולות יותר וקטסטרופליות וקיימה חקלאות בצפיפות נמוכה בסיבוב רופף; מעין פרמקלצ'ר "פרועה". [127] [128] [129] [130] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

מערכת נטיעות נלווית בשם שלוש האחיות פותחה בצפון אמריקה . שלושה גידולים שהשלימו זה את זה נשתלו יחד: דלעת חורף, תירס (תירס) ושעועית מטפסת (בדרך כלל שעועית או שעועית רגילה ). התירס מספק מבנה לטיפוס של הפולים, ומבטל את הצורך במוטות. השעועית מספקת את החנקן לאדמה בה משתמשים הצמחים האחרים, והדלעת מתפשטת לאורך האדמה, חוסמת את אור השמש ומסייעת במניעת היווצרות עשבים שוטים . עלי הדלעת פועלים גם כ"חיפוי חי". [131] [132] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

אפריקה שמדרום לסהרה

פסטיבל ים באימפריה האשנטית . תומאס א. בוודיך – 1817.

באזור הסאהל, תרבויות כמו האימפריות של מאלי וסונגהאי טיפחו דורה ודוחן פנינים, אשר בויתו בין 3000 ל-2500 לפני הספירה. [66] [67] החמור בויית בנוביה בערך בשנת 5000 לפני הספירה. [133] עדויות ארכיאולוגיות מצביעות על כך שייתכן שבקר סנגה מבוית באופן עצמאי במזרח אפריקה בסביבות 1600 לפני הספירה. [134] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

באזור הטרופי של מערב אפריקה, יבולים כמו אפונה שחורת עיניים, אפונה אדומה באי הים, בטטות, אגוזי קולה, אורז ג'ולוף וקוקורו בויתו בין השנים 3000 עד 1000 לפני הספירה. [68] אזור החוף של מערב אפריקה מכונה לעתים קרובות "חגורת הים", בשל הייצור הגבוה של בטטות. [135] העוף הוא ציפור עופות שבויתה במערב אפריקה, ובעוד שעת ביותו של העוף עדיין לא ברורה, יש עדויות לכך שהיא נכחה ביוון העתיקה במהלך המאה ה-5 לפני הספירה. [136] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

כמה מינים של קפה בויתו גם ברחבי אפריקה שמדרום לסהרה, כאשר Coffea arabica שמקורו באתיופיה ומשמש כיצור העיקרי של הקפה המודרני מאז סוף המאה ה-15. [137] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

אוקיאניה

אוֹסטְרַלִיָה

דוחן מקומי, Panicum decompositum, נשתל ונקטף על ידי ילידים אוסטרלים במזרח מרכז אוסטרליה.

הילידים האוסטרלים היו בעיקר ציידים-לקטים נוודים . בשל מדיניותו של טרה נוליוס, האבוריג'ינים נחשבו כמי שלא היו מסוגלים לחקלאות מתמשכת. עם זאת, הקונצנזוס הנוכחי הוא ששיטות חקלאיות שונות הופעלו על ידי הילידים. [24] [138] [25] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

בשני אזורים של מרכז אוסטרליה, החוף המערבי המרכזי ומזרח מרכז אוסטרליה, התנהלו צורות של חקלאות. אנשים המתגוררים ביישובי קבע של למעלה מ-200 תושבים זרעו או שתלו בקנה מידה גדול ואחסנו את המזון שנקטף. ה-Nhanda ו-Amangu של החוף המערבי המרכזי גידלו בטטות ( Dioscorea hastifolia ), בעוד קבוצות שונות במזרח מרכז אוסטרליה (אזור פינות) שתלו וקצרו בצל שיח ( yaua - Cyperus bulbosus ), דוחן מקומי ( קריר, טנדיל - Panicum decompositum ) ו- sporocarp, ngardu ( Marsilea drummondii ). [30] : 281–304 [28] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

ילידים אוסטרלים השתמשו בשריפה שיטתית, חקלאות מקל אש, כדי לשפר את התפוקה הטבעית. [139] בשנות ה-70 וה-80 מחקר ארכיאולוגי בדרום מערב ויקטוריה קבע כי ה- Gunditjmara וקבוצות אחרות פיתחו מערכות מתוחכמות לחקלאות צלופחים ולכידת דגים במשך תקופה של כמעט 5,000 שנה. [140] הארכיאולוג הארי לורנדוס הציע בשנות ה-80 של המאה ה-20 שיש עדויות ל'התעצמות' המתקדמת ברחבי אוסטרליה, [141] תהליך שנראה כאילו נמשך לאורך 5,000 השנים שקדמו. מושגים אלה הובילו את ההיסטוריון ביל גאמג' לטעון שלמעשה כל היבשת היא נוף מנוהל. [30] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

כיום ידוע שתושבי האיים של מיצר טורס שתלו בננות . [25] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

איי האוקיינוס השקט

בגינאה החדשה, עדויות ארכיאולוגיות מצביעות על כך שחקלאות הופיעה באופן עצמאי לפני כ-7,000 שנה עם ביות יבולים כמו בננות וטארו . חזירים ותרנגולות יובאו לגיניאה החדשה, אשר זכו לחידוש מאוחר יותר על ידי מדינות אחרות באי האוקיינוס השקט, כמו אלה בפולינזיה . [142] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

ימי הביניים והתקופה המודרנית המוקדמת

אֵירוֹפָּה

בימי הביניים נרשמו שיפורים נוספים בחקלאות. מנזרים התפשטו ברחבי אירופה והפכו למרכזים חשובים לאיסוף ידע הקשור לחקלאות וייעור. שיטת האחוזה אפשרה לבעלי קרקעות גדולים לשלוט באדמותיהם ובפועליה, בצורה של איכרים או צמיתים . [143] בתקופת ימי הביניים, העולם הערבי היה קריטי בחילופי יבולים וטכנולוגיה בין יבשות אירופה, אסיה ואפריקה. מלבד הובלת יבולים רבים, הם הציגו את הרעיון של השקיית קיץ לאירופה ופיתחו את תחילתה של מערכת המטעים של גידול קני סוכר באמצעות שימוש בעבדים לגידול אינטנסיבי. [144] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

לוח חקלאי, ג. 1470, מתוך כתב יד של פייטרו דה קרשנצי

עד שנת 900 לספירה, התפתחויות בהתכת ברזל אפשרו ייצור מוגבר באירופה, מה שהוביל להתפתחויות בייצור כלים חקלאיים כגון מחרשות, כלי עבודה ידניים ונעלי סוסים . המחרשה הכבדה של הקרוקה השתפרה לעומת המחרשה המוקדמת יותר, עם אימוץ המחרשה הסינית כדי להפוך את הקרקעות הכבדות והרטובות של צפון אירופה. הדבר הוביל לפינוי יערות צפון אירופה ולגידול בייצור החקלאי, אשר בתורו הוביל לגידול באוכלוסייה. [145] [146] במקביל, חלק מהחקלאים באירופה עברו ממחזור יבולים של שני שדות למחזור יבולים של שלושה שדות, שבו שדה אחד מתוך שלושה הושאר בשדה בכל שנה. הדבר הביא להגברת הפרודוקטיביות והתזונה, שכן השינוי בסיבובים איפשר קטניות מקבעות חנקן כמו אפונה, עדשים ושעועית. [147] רתמות סוסים משופרות ועץ הוויפל שיפרו עוד יותר את הטיפוח. [148] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

טחנות מים הוכנסו על ידי הרומאים, אך שופרו במהלך ימי הביניים, יחד עם טחנות רוח, ושימשו לטחינת גרעינים לקמח, לחיתוך עצים ולעיבוד פשתן וצמר. [149] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

הגידולים כללו חיטה, שיפון, שעורה ושיבולת שועל . אפונה, שעועית ובליות הפכו נפוצים מהמאה ה-13 ואילך כגידול מספוא לבעלי חיים וגם בזכות תכונות הדישון שלהם לקיבוע חנקן . יבול היבול הגיע לשיא במאה ה-13, ונשאר פחות או יותר יציב עד המאה ה-18. [150] למרות שפעם חשבו שהמגבלות של החקלאות של ימי הביניים סיפקו תקרה לגידול האוכלוסייה בימי הביניים, מחקרים עדכניים הראו שהטכנולוגיה של החקלאות של ימי הביניים הייתה תמיד מספיקה לצרכי האנשים בנסיבות רגילות, [151] [152] וכי רק בזמנים קשים במיוחד, כמו מזג האוויר הנורא של 1315–1317, לא ניתן היה לספק את צורכי האוכלוסייה. [153] [154] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

עולם ערבי

קובץ:Water Wheel of Hama.jpg
גלגלי נוריה להרמת מים להשקיה ולשימוש ביתי היו בין הטכנולוגיות שהוכנסו לאירופה דרך אל-אנדלוס בעולם האיסלאמי של ימי הביניים .

מהמאה ה-8 ועד המאה ה-14, העולם האסלאמי עבר מהפך בפרקטיקה החקלאית, שתואר על ידי ההיסטוריון אנדרו ווטסון כמהפכה החקלאית הערבית . [155] השינוי הזה הונע על ידי מספר גורמים, כולל התפשטות יבולים וצמחים רבים לאורך נתיבי הסחר המוסלמיים, התפשטותן של טכניקות חקלאות מתקדמות יותר ומערכת חקלאית-כלכלית שקידמה יבול ויעילות מוגברת. השינוי בפרקטיקה החקלאית שינה את הכלכלה, חלוקת האוכלוסייה, כיסוי הצמחייה, הייצור החקלאי, רמות האוכלוסייה, הגידול העירוני, חלוקת כוח העבודה, הבישול, התזונה והלבוש ברחבי העולם האסלאמי. סוחרים מוסלמים כיסו חלק ניכר מהעולם הישן, והמסחר איפשר הפצת יבולים, צמחים וטכניקות חקלאות רבות ברחבי האזור, כמו גם התאמה של יבולים, צמחים וטכניקות מעבר לעולם האסלאמי. [155] התפשטות זו הכניסה יבולים עיקריים לאירופה דרך אל-אנדלוס, יחד עם הטכניקות לטיפוחם ולמטבח שלהם. קני סוכר, אורז וכותנה היו בין הגידולים העיקריים שהועברו, יחד עם עצי הדר ועצי פרי אחרים, עצי אגוזים, ירקות כמו חצילים, תרד ומנגולד, ושימוש בתבלינים מיובאים כמו כמון, כוסברה, אגוז מוסקט וקינמון . השקיה אינטנסיבית, מחזור יבולים ומדריכים חקלאיים אומצו באופן נרחב. השקיה, שהתבססה בחלקה על הטכנולוגיה הרומית, עשתה שימוש בגלגלי מים של נוריה, טחנות מים, סכרים ומאגרים. [155] [156] [157] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

החלפה קולומביאנית

לאחר 1492, התרחשה חילוף עולמי של גידולים מקומיים וגזעי בעלי חיים בעבר. תירס, תפוחי אדמה, בטטה ומניוק היו גידולי המפתח שהתפשטו מהעולם החדש אל הישן, בעוד זני חיטה, שעורה, אורז ולפת נדדו מהעולם הישן אל החדש. היו מעט מיני בעלי חיים בעולם החדש, כאשר סוסים, בקר, כבשים ועיזים לא היו ידועים לחלוטין לפני הגעתם עם מתיישבי העולם הישן. גידולים שנעו בשני הכיוונים מעבר לאוקיינוס האטלנטי גרמו לגידול אוכלוסין ברחבי העולם ולהשפעה מתמשכת על תרבויות רבות בתקופה המודרנית המוקדמת . [158] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

הקוצרים . פיטר ברויגל - 1565

תירס וקסאווה הוכנסו מברזיל לאפריקה על ידי סוחרים פורטוגזים במאה ה-16, [159] והפכו למזונות עיקריים, שהחליפו גידולים אפריקאים מקומיים. [160] לאחר הצגתו מדרום אמריקה לספרד בסוף המאה ה-15, תפוח האדמה הפך לגידול עיקרי ברחבי אירופה עד סוף המאה ה-17. תפוח האדמה אפשר לחקלאים לייצר יותר מזון, ובתחילה הוסיף גיוון לתזונה האירופית. ההיצע המוגדל של מזון הפחית מחלות, הגדיל את הלידות והפחית את התמותה, מה שגרם לתנופת אוכלוסיה ברחבי האימפריה הבריטית, ארה"ב ואירופה. [161] הכנסת תפוח האדמה הביאה גם את השימוש האינטנסיבי הראשון בדשן, בצורת גואנו שיובא לאירופה מפרו, ולחומר ההדברה המלאכותי הראשון, בצורת תרכובת ארסן המשמשת למלחמה בחיפושיות תפוחי האדמה בקולורדו . לפני אימוץ תפוח האדמה כגידול עיקרי, התלות בתבואה גרמה לרעב אזורי ולאומי חוזר ונשנה כאשר היבולים כשלו, כולל 17 רעב גדול באנגליה בין השנים 1523 ו-1623. עם זאת, התלות שנוצרה בתפוח האדמה גרמה לכשל האירופי בתפוחי אדמה, כשל יבול הרסני כתוצאה ממחלות שהביאו לרעב נרחב ולמותם של יותר ממיליון בני אדם באירלנד לבדה . [162] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

חקלאות מודרנית

המהפכה החקלאית הבריטית

החקלאי צ'ארלס 'לפת' טאונסנד הציג מחזור יבולים של ארבעה שדות וגידול לפת.

בין המאה ה-17 לאמצע המאה ה-19, בריטניה ראתה עלייה גדולה בפריון החקלאי ובתפוקה נטו. שיטות חקלאיות חדשות כמו מתחם, מיכון, מחזור יבולים בארבעה שדות לשמירה על חומרי הזנה בקרקע וגידול סלקטיבי אפשרו גידול חסר תקדים באוכלוסייה ל-5.7 מיליון בשנת 1750, ושחררו אחוז משמעותי מכוח העבודה, ובכך סייעו להניע את המהפכה התעשייתית . התפוקה של החיטה עלתה מ 19 US bushel (670 ליטר; 150 US dry gallon; 150 גלונים) לדונם בשנת 1720 לסביבות 30 US bushel (1,100 ליטר; 240 US dry gallon; 230 גלונים) עד 1840, מה שמציין נקודת מפנה גדולה בהיסטוריה. [163] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

מקדחת הזרע של ג'תרו טול, הומצאה ב-1701

עצות לגבי טכניקות פרודוקטיביות יותר לחקלאות החלו להופיע באנגליה באמצע המאה ה-17, מסופרים כמו סמואל הרטליב, וולטר בלית' ואחרים. הבעיה העיקרית בקיום החקלאות במקום אחד לאורך זמן הייתה דלדול של חומרי הזנה, ובעיקר רמות החנקן, בקרקע. כדי לאפשר לאדמה להתחדש, קרקע יצרנית הונחה לעתים קרובות בבר, ובמקומות מסוימים נעשה שימוש במחזור יבולים . מערכת סיבוב ארבעת השדות ההולנדית זכתה לפופולריות על ידי החקלאי הבריטי צ'ארלס טאונסנד במאה ה-18. המערכת (חיטה, לפת, שעורה ותלתן) פתחה גידול מספוא וגידול מרעה המאפשר גידול בעלי חיים כל השנה. השימוש בתלתן היה חשוב במיוחד שכן שורשי הקטניות חידשו את חנקות האדמה. [164] המיכון והרציונליזציה של החקלאות היו גורם חשוב נוסף. רוברט בייוול ותומס קולה הציגו גידול סלקטיבי ויזמו תהליך של גידול תוך כדי למקסם תכונות רצויות מאמצע המאה ה-18, כמו הכבשה החדשה של לסטר . מכונות הומצאו כדי לשפר את היעילות של פעולות חקלאיות שונות, כמו מקדחת הזרע של ג'תרו טול משנת 1701 שמיכנת זריעה בעומק וברווח הנכונים ומכונת הגורן של אנדרו מייקל משנת 1784. המחרשות שופרו בהתמדה, ממחרשת הברזל של ג'וזף פולג'מבה ב-1730 [165] ועד המתכת המשופרת של ג'יימס סמול ב-"Scots Plough" ב-1763. בשנת 1789 ייצרה Ransomes, Sims &amp; Jefferies 86 דגמי מחרשה עבור קרקעות שונות. [166] מכונות חקלאיות מונעות החלו עם מנוע הקיטור הנייח של ריצ'רד טרווית'יק, ששימש להנעת מכונת דיש, בשנת 1812. [167] המיכון התפשט לשימושים חקלאיים נוספים לאורך המאה ה-19. הטרקטור הראשון המונע בבנזין נבנה באמריקה על ידי ג'ון פרויליך בשנת 1892. [168] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

ג'ון בנט לאוס החל את החקירה המדעית של הפריה בתחנת הניסויים ברוטאמסטד בשנת 1843. הוא חקר את ההשפעה של דשנים אנאורגניים ואורגניים על תפוקת היבול והקים את אחד המפעלים הראשונים לייצור דשנים מלאכותיים ב-1842. דשן, בצורת מרבצי נתרן חנקתי בצ'ילה, יובא לבריטניה על ידי ג'ון תומס נורת' וכן גואנו (צואת ציפורים). התהליך המסחרי הראשון לייצור דשנים היה השגת פוספט מהמסה של קופרוליטים בחומצה גופרתית . [169] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

המאה ה -20

תמונה מראשית המאה ה-20 של טרקטור חורש שדה אספסת

דן אלבון בנה את הטרקטור הראשון למטרות כלליות המופעלות בבנזין המוצלח מבחינה מסחרית בשנת 1901, והטרקטור International Harvester Farmall משנת 1923 סימן נקודה מרכזית בהחלפת חיות הטיוטה (במיוחד סוסים) במכונות. מאז, פותחו קצירים מכניים ( קומבינות ), אדניות, מושתלים וציוד אחר, אשר חוללו מהפכה נוספת בחקלאות. [170] המצאות אלו אפשרו לבצע משימות חקלאות במהירות ובקנה מידה שהיה בלתי אפשרי בעבר, מה שהוביל את החוות המודרניות להפיק כמויות גדולות בהרבה של תוצרת איכותית ליחידת אדמה. [171] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

רעלני Bt בעלי בוטנים מהונדסים גנטית (למטה) מגנים מפני נזק על ידי שורפי תירס (למעלה). [172]

שיטת Haber-Bosch לסינתזה של חנקתי אמוניום ייצגה פריצת דרך גדולה ואפשרה לתשואות היבול להתגבר על אילוצים קודמים. הוא רשם לראשונה פטנט על ידי הכימאי הגרמני פריץ הבר . בשנת 1910, קארל בוש, בזמן שעבד בחברת הכימיקלים הגרמנית BASF, סיחר בהצלחה את התהליך והשיג פטנטים נוספים. בשנים שלאחר מלחמת העולם השנייה, השימוש בדשן סינטטי גדל במהירות, בהתאם לאוכלוסיית העולם הגדלה. [173] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

חקלאות קולקטיבית הייתה נהוגה באופן נרחב בברית המועצות, במדינות הגוש המזרחי, בסין ובווייטנאם, החל משנות ה-30 בברית המועצות; אחת התוצאות הייתה הרעב הסובייטי של 1932–1933 . [174] תוצאה נוספת התרחשה במהלך הקפיצה הגדולה קדימה בסין שיזם מאו טסה-טונג שהביאה לרעב הסיני הגדול מ-1959 עד 1961 ובסופו של דבר עיצבה מחדש את החשיבה של דנג שיאופינג . דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

במאה האחרונה החקלאות התאפיינה בהגברת הפריון, החלפת דשנים סינתטיים וחומרי הדברה בעבודה, זיהום מים, [175] וסובסידיות חקלאיות . [176] יישומים נוספים של מחקר מדעי מאז 1950 בחקלאות כוללים מניפולציה של גנים, [177] [178] הידרופוניקה, [179] ופיתוח של דלקים ביולוגיים משתלמים כלכלית כגון אתנול . [180] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

מספר האנשים המעורבים בחקלאות במדינות תעשייתיות ירד באופן קיצוני מ-24% מהאוכלוסייה האמריקאית ל-1.5% ב-2002. גם מספר המשקים ירד, והבעלות עליהם התרכזה יותר; לדוגמה, בין 1967 ל-2002, מיליון חוות חזירים באמריקה התאחדו ל-114,000, עם 80 אחוז מהייצור בחוות מפעלים. [181] לפי מכון Worldwatch, 74 אחוז מהעופות בעולם, 43 אחוז מבשר הבקר ו-68 אחוז מהביצים מיוצרים בדרך זו. [181] [182] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

עם זאת, הרעב המשיך לשטוף את העולם לאורך המאה ה-20. בגלל ההשפעות של אירועי אקלים, מדיניות ממשלתית, מלחמה וכישלון יבול, מיליוני אנשים מתו בכל אחד מעשרה רעב לפחות בין שנות ה-20 ל-1990. [183] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

מהפכה ירוקה

נורמן בורלוג, אבי המהפכה הירוקה של שנות ה-70, מיוחס להציל יותר ממיליארד אנשים ברחבי העולם מרעב.

המהפכה הירוקה הייתה סדרה של יוזמות מחקר, פיתוח והעברת טכנולוגיה, בין שנות ה-40 לסוף שנות ה-70. זה הגדיל את ייצור החקלאות ברחבי העולם, במיוחד מסוף שנות ה-60. היוזמות, בראשותו של נורמן בורלוג וזוכה להצלת למעלה ממיליארד בני אדם מרעב, כללו פיתוח זנים בעלי תשואה גבוהה של דגנים, הרחבת תשתיות ההשקיה, מודרניזציה של טכניקות ניהול, הפצת זרעים הכלאיים, דשנים סינתטיים וחומרי הדברה. לחקלאים. [184] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

חנקן סינטטי, יחד עם פוספט סלע שנכרה, חומרי הדברה ומיכון, הגדילו מאוד את יבולי היבול בתחילת המאה ה-20. היצע מוגבר של דגנים הוביל גם לבעלי חיים זולים יותר. יתר על כן, עליות יבול גלובליות נחו מאוחר יותר במאה ה-20 כאשר זנים בעלי תשואה גבוהה של דגני יסוד נפוצים כגון אורז, חיטה ותירס הוצגו כחלק מהמהפכה הירוקה. המהפכה הירוקה ייצאה את הטכנולוגיות (כולל חומרי הדברה וחנקן סינטטי) של העולם המפותח לעולם המתפתח. תומס מלתוס חזה באופן מפורסם שכדור הארץ לא יוכל לתמוך באוכלוסייתו הגדלה, אבל טכנולוגיות כמו המהפכה הירוקה אפשרו לעולם לייצר עודף מזון. [185] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

למרות שהמהפכה הירוקה בהתחלה הגדילה משמעותית את תפוקת האורז באסיה, התשואה אז התאזנה. "פוטנציאל היבול" הגנטי גדל בחיטה, אך פוטנציאל היבול של האורז לא גדל מאז 1966, ופוטנציאל היבול של תירס "בקושי גדל ב-35 שנים". לוקח רק עשור או שניים עד שצצים עשבים עמידים לקוטלי עשבים, וחרקים הופכים עמידים לקוטלי חרקים תוך כעשור, מתעכבים במידת מה על ידי מחזור היבול. [186] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

חקלאי אורגני, קליפורניה, 1972

חקלאות אורגנית

במשך רוב ההיסטוריה שלה, החקלאות הייתה אורגנית, ללא דשנים או חומרי הדברה סינתטיים וללא GMO . עם הופעת החקלאות הכימית, רודולף שטיינר קרא לחקלאות ללא חומרי הדברה סינתטיים, וקורס החקלאות שלו משנת 1924 הניח את היסודות לחקלאות ביו-דינמית . [187] לורד נורת'בורן פיתח את הרעיונות הללו והציג את המניפסט שלו לחקלאות אורגנית ב-1940. זו הפכה לתנועה כלל עולמית, וחקלאות אורגנית נהוגה כיום במדינות רבות. [188] דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

ראה גם

 

הפניות

  1. ^ 1 2 3 "The Development of Agriculture". National Geographic. 2022-07-08. ארכיון מ-2023-01-30. נבדק ב-2023-01-30. שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם ":1" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  2. ^ 1 2 Mercader, J. (בדצמבר 2009). "Mozambican grass seed consumption during the Middle Stone Age". Science. 326 (5960): 1680–1683. Bibcode:2009Sci...326.1680M. doi:10.1126/science.1173966. PMID 20019285. {{cite journal}}: (עזרה) שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם ":0" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  3. ^ Snir, Ainit (2015). "The Origin of Cultivation and Proto-Weeds, Long before Neolithic Farming". PLOS ONE. 10 (7): e0131422. Bibcode:2015PLoSO..1031422S. doi:10.1371/journal.pone.0131422. PMC 4511808. PMID 26200895.
  4. ^ Zeder, Melinda (באוקטובר 2011). "The Origins of Agriculture in the Near East". Current Anthropology. 52 (S4): 221–235. doi:10.1086/659307. JSTOR 10.1086/659307. {{cite journal}}: (עזרה)
  5. ^ Hirst, Kris (ביוני 2019). "Domestication History of Rye". ThoughtCo. נבדק ב-18 באפריל 2020. {{cite news}}: (עזרה)
  6. ^ Seabra, Luís; Teira-Brión, Andrés; López-Dóriga, Inés; Martín-Seijo, María; Almeida, Rubim; Tereso, João Pedro (10 במאי 2023). "The introduction and spread of rye (Secale cereale) in the Iberian Peninsula". PLOS ONE. 18 (5): e0284222. Bibcode:2023PLoSO..1884222S. doi:10.1371/journal.pone.0284222. PMC 10171662. PMID 37163473. {{cite journal}}: (עזרה)
  7. ^ 1 2 3 Molina, J.; Sikora, M.; Garud, N.; Flowers, J. M.; Rubinstein, S.; Reynolds, A.; Huang, P.; Jackson, S.; Schaal, B. A.; Bustamante, C. D.; Boyko, A. R. (2011). "Molecular evidence for a single evolutionary origin of domesticated rice". Proceedings of the National Academy of Sciences. 108 (20): 8351–6. Bibcode:2011PNAS..108.8351M. doi:10.1073/pnas.1104686108. PMC 3101000. PMID 21536870. שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "pnas1" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  8. ^ 1 2 Choi, Jae Young; Zaidem, Maricris; Gutaker, Rafal; Dorph, Katherine; Singh, Rakesh Kumar; Purugganan, Michael D. (2019-03-07). "The complex geography of domestication of the African rice Oryza glaberrima". PLOS Genetics (באנגלית). 15 (3): e1007414. doi:10.1371/journal.pgen.1007414. ISSN 1553-7404. PMC 6424484. PMID 30845217. שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "Choi e1007414" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  9. ^ 1 2 Cubry, Philippe; Tranchant-Dubreuil, Christine; Thuillet, Anne-Céline; Monat, Cécile; Ndjiondjop, Marie-Noelle; Labadie, Karine; Cruaud, Corinne; Engelen, Stefan; Scarcelli, Nora; Rhoné, Bénédicte; Burgarella, Concetta (2018-07-23). "The Rise and Fall of African Rice Cultivation Revealed by Analysis of 246 New Genomes". Current Biology (באנגלית). 28 (14): 2274–2282.e6. doi:10.1016/j.cub.2018.05.066. ISSN 0960-9822. PMID 29983312. שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "Cubry 2274–2282�" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  10. ^ Winchell, Frank; Brass, Michael; Manzo, Andrea; Beldados, Alemseged; Perna, Valentina; Murphy, Charlene; Stevens, Chris; Fuller, Dorian Q. (2018). "On the Origins and Dissemination of Domesticated Sorghum and Pearl Millet across Africa and into India: a View from the Butana Group of the Far Eastern Sahel". The African Archaeological Review. 35 (4): 483–505. doi:10.1007/s10437-018-9314-2. ISSN 0263-0338. PMC 6394749. PMID 30880862.
  11. ^ Manning, Katie; Pelling, Ruth; Higham, Tom; Schwenniger, Jean-Luc; Fuller, Dorian Q. (2011-02-01). "4500-Year old domesticated pearl millet (Pennisetum glaucum) from the Tilemsi Valley, Mali: new insights into an alternative cereal domestication pathway". Journal of Archaeological Science (באנגלית). 38 (2): 312–322. Bibcode:2011JArSc..38..312M. doi:10.1016/j.jas.2010.09.007. ISSN 0305-4403.
  12. ^ Scarcelli, Nora; Cubry, Philippe; Akakpo, Roland; Thuillet, Anne-Céline; Obidiegwu, Jude; Baco, Mohamed N.; Otoo, Emmanuel; Sonké, Bonaventure; Dansi, Alexandre; Djedatin, Gustave; Mariac, Cédric (2019-05-03). "Yam genomics supports West Africa as a major cradle of crop domestication". Science Advances (באנגלית). 5 (5): eaaw1947. Bibcode:2019SciA....5.1947S. doi:10.1126/sciadv.aaw1947. ISSN 2375-2548. PMC 6527260. PMID 31114806.
  13. ^ Herniter, Ira A.; Muñoz-Amatriaín, María; Close, Timothy J. (בדצמבר 2020). "Genetic, textual, and archeological evidence of the historical global spread of cowpea ( Vigna unguiculata [L.] Walp.)". Legume Science (באנגלית). 2 (4). doi:10.1002/leg3.57. ISSN 2639-6181. {{cite journal}}: (עזרה)
  14. ^ Edward, Sue B. (1991), Hawkes, J. G.; Engels, J. M. M.; Worede, M. (eds.), "Crops with wild relatives found in Ethiopia", Plant Genetic Resources of Ethiopia, Cambridge: Cambridge University Press: 42–74, ISBN 978-0-521-38456-8, נבדק ב-2022-08-09
  15. ^ "Finger Millet". Crop Wild Relatives (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2022-08-09.
  16. ^ "Plant studies show where Africa's early farmers tamed some of the continent's key crops". science.org (באנגלית). נבדק ב-2022-08-09.
  17. ^ "Why It's Difficult to Chart Banana History". ThoughtCo (באנגלית). נבדק ב-2022-08-11.
  18. ^ "Early Africans Went Bananas". science.org (באנגלית). נבדק ב-2022-08-11.
  19. ^ Shen, Quan-Kuan; Peng, Min-Sheng; Adeola, Adeniyi C; Kui, Ling; et al. (8 ביוני 2021). "Genomic Analyses Unveil Helmeted Guinea Fowl ( Numida meleagris ) Domestication in West Africa". Genome Biology and Evolution. 13 (6). doi:10.1093/gbe/evab090. PMC 8214406. PMID 34009300. {{cite journal}}: (עזרה)
  20. ^ Pitt, Daniel; Sevane, Natalia; Nicolazzi, Ezequiel L.; MacHugh, David E.; Park, Stephen D. E.; Colli, Licia; Martinez, Rodrigo; Bruford, Michael W.; Orozco-terWengel, Pablo (בינואר 2019). "Domestication of cattle: Two or three events?". Evolutionary Applications (באנגלית). 12 (1): 123–136. Bibcode:2019EvApp..12..123P. doi:10.1111/eva.12674. ISSN 1752-4571. PMC 6304694. PMID 30622640. {{cite journal}}: (עזרה)
  21. ^ Mwai, Okeyo; Hanotte, Olivier; Kwon, Young-Jun; Cho, Seoae (2015-06-11). "- Invited Review - African Indigenous Cattle: Unique Genetic Resources in a Rapidly Changing World". Asian-Australasian Journal of Animal Sciences (באנגלית). 28 (7): 911–921. doi:10.5713/ajas.15.0002R. ISSN 1011-2367. PMC 4478499. PMID 26104394.
  22. ^ World Cotton Production, Yara North America
  23. ^ National Heritage Places – Budj Bim National Heritage Landscape". Australian Government. Dept of the Environment and Energy. 20 July 2004. Retrieved 30 January 2020. See also attached documents: National Heritage List Location and Boundary Map, and Government Gazette, 20 July 2004.
  24. ^ 1 2 Gammage, Bill (October 2011). The Biggest Estate on Earth: How Aborigines made Australia. Allen & Unwin. pp. 281–304. מסת"ב 978-1-74237-748-3. שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "Gammage, Bill 2011 pp. 281" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  25. ^ 1 2 3 "Indigenous Australians 'farmed bananas 2,000 years ago'". BBC News. 12 באוגוסט 2020. {{cite news}}: (עזרה) שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "bbc.com" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  26. ^ Stromberg, Joseph (בפברואר 2013). "Classical gas". Smithsonian. 43 (10): 18. אורכב מ-המקור ב-15 באוקטובר 2013. נבדק ב-27 באוגוסט 2013. {{cite journal}}: (עזרה)
  27. ^ Hillman, G.C. (1996) "Late Pleistocene changes in wild plant-foods available to hunter-gatherers of the northern Fertile Crescent: Possible preludes to cereal cultivation". In D.R. Harris (ed.) The Origins and Spread of Agriculture and Pastoralism in Eurasia, UCL Books, London, pp. 159–203; Sato, Y. (2003) "Origin of rice cultivation in the Yangtze River basin". In Y. Yasuda (ed.) The Origins of Pottery and Agriculture, Roli Books, New Delhi, p. 196
  28. ^ 1 2 Gerritsen, R. (2008). Australia and the Origins of Agriculture. Archaeopress. pp. 29–30. שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "Gerritsen2008" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  29. ^ "Climate". National Climate Data Center. נבדק ב-1 בדצמבר 2013. {{cite web}}: (עזרה)
  30. ^ 1 2 3 Gammage, Bill (באוקטובר 2011). The Biggest Estate on Earth: How Aborigines made Australia. Allen & Unwin. ISBN 978-1-74237-748-3. {{cite book}}: (עזרה) שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "Biggest Estate on Earth, Australia" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  31. ^ Douglas John McConnell (2003). The Forest Farms of Kandy: And Other Gardens of Complete Design. Ashgate. p. 1. ISBN 978-0-7546-0958-2.
  32. ^ McConnell, Douglas John (1992). The forest-garden farms of Kandy, Sri Lanka. Food & Agriculture Org. p. 1. ISBN 978-92-5-102898-8.
  33. ^ Allaby, Robin G.; Fuller, Dorian Q.; Brown, Terence A. (2008). "The genetic expectations of a protracted model for the origins of domesticated crops". Proceedings of the National Academy of Sciences. 105 (37): 13982–13986. Bibcode:2008PNAS..10513982A. doi:10.1073/pnas.0803780105. PMC 2544565. PMID 18768818.
  34. ^ Larson, G.; Piperno, D.R.; Allaby, R.G.; Purugganan, M.D.; Andersson, L.; Arroyo-Kalin, M.; Barton, L.; Climer Vigueira, C.; Denham, T.; Dobney, K.; Doust, A.N. (2014). "Current perspectives and the future of domestication studies". Proceedings of the National Academy of Sciences. 111 (17): 6139–46. Bibcode:2014PNAS..111.6139L. doi:10.1073/pnas.1323964111. PMC 4035915. PMID 24757054.
  35. ^ Larson, Greger; Dobney, Keith; Albarella, Umberto; Fang, Meiying; Matisoo-Smith, Elizabeth; Robins, Judith; Lowden, Stewart; Finlayson, Heather; Brand, Tina (2005-03-11). "Worldwide Phylogeography of Wild Boar Reveals Multiple Centers of Pig Domestication". Science. 307 (5715): 1618–1621. Bibcode:2005Sci...307.1618L. doi:10.1126/science.1106927. PMID 15761152.
  36. ^ Larson, Greger; Albarella, Umberto; Dobney, Keith; Rowley-Conwy, Peter; Schibler, Jörg; Tresset, Anne; Vigne, Jean-Denis; Edwards, Ceiridwen J.; Schlumbaum, Angela (2007-09-25). "Ancient DNA, pig domestication, and the spread of the Neolithic into Europe". Proceedings of the National Academy of Sciences. 104 (39): 15276–15281. Bibcode:2007PNAS..10415276L. doi:10.1073/pnas.0703411104. PMC 1976408. PMID 17855556.
  37. ^ Ensminger, M.E.; Parker, R.O. (1986). Sheep and Goat Science (Fifth ed.). Interstate Printers and Publishers. ISBN 978-0-8134-2464-4.
  38. ^ McTavish, E.J.; Decker, J.E.; Schnabel, R.D.; Taylor, J.F.; Hillis, D.M. (2013). "New World cattle show ancestry from multiple independent domestication events". PNAS. 110 (15): 1398–406. Bibcode:2013PNAS..110E1398M. doi:10.1073/pnas.1303367110. PMC 3625352. PMID 23530234.
  39. ^ Sapir-Hen, Lidar; Ben-Yosef, Erez (2013). "The Introduction of Domestic Camels to the Southern Levant: Evidence from the Aravah Valley" (PDF). Tel Aviv. 40 (2): 277–285. doi:10.1179/033443513x13753505864089.
  40. ^ Ladizinsky, G. (1998). Plant Evolution under Domestication. Kluwer. ISBN 978-0-412-82210-0.
  41. ^ Kislev, M. E. (2006). "Early Domesticated Fig in the Jordan Valley". Science. 312 (5778): 1372–1374. Bibcode:2006Sci...312.1372K. doi:10.1126/science.1125910. PMID 16741119.
  42. ^ Lev-Yadun, S. (2006). "Comment on "Early Domesticated Fig in the Jordan Valley"". Science. 314 (5806): 1683a. Bibcode:2006Sci...314.1683L. doi:10.1126/science.1132636. PMID 17170278.
  43. ^ Zohary, Daniel; Hopf, Maria; Weiss, Ehud (2012). Domestication of Plants in the Old World: The Origin and Spread of Domesticated Plants in Southwest Asia, Europe, and the Mediterranean Basin. Oxford: Oxford University Press. p. 62. ISBN 978-0-19-954906-1 – via Google Books.
  44. ^ Hillman, Gordon; Hedges, Robert; Moore, Andrew; Colledge, Susan; Pettitt, Paul (2001). "New evidence of Lateglacial cereal cultivation at Abu Hureyra on the Euphrates". The Holocene. 11 (4): 383–393. Bibcode:2001Holoc..11..383H. doi:10.1191/095968301678302823.
  45. ^ Colledge, Sue; Conolly, James (2010). "Reassessing the evidence for the cultivation of wild crops during the Younger Dryas at Tell Abu Hureyra, Syria". Environmental Archaeology. 15 (2): 124–138. Bibcode:2010EnvAr..15..124C. doi:10.1179/146141010X12640787648504.
  46. ^ Dolores, R.; Piperno, Anthony J.; Ranere, Irene Holst; Iriarte, Jose; Dickau, Ruth (2009). "Starch grain and phytolith evidence for early ninth millennium B.P. maize from the Central Balsas River Valley, Mexico". PNAS. 106 (13): 5019–5024. Bibcode:2009PNAS..106.5019P. doi:10.1073/pnas.0812525106. PMC 2664021. PMID 19307570.
  47. ^ Smith, A.F. (1994). The Tomato in America: Early History, Culture, and Cookery. University of South Carolina Press. p. 13. ISBN 978-1-57003-000-0.
  48. ^ Denham, T.P. (2003). "Origins of Agriculture at Kuk Swamp in the Highlands of New Guinea" (PDF). Science. 301 (5630): 189–193. doi:10.1126/science.1085255. PMID 12817084.
  49. ^ Nelson, S.C.; Ploetz, R.C.; Kepler, A.K. (2006). "Musa species (bananas and plantains)" (PDF). In Elevitch, C.R. (ed.). Species Profiles for Pacific Island Agroforestry. Hōlualoa, Hawaiʻi: Permanent Agriculture Resources.
  50. ^ Denham, T.P.; Haberle, S.G.; Lentfer, C.; Fullagar, R.; Field, J.; Therin, M.; Porch, N.; Winsborough, B. (2003). "Origins of Agriculture at Kuk Swamp in the Highlands of New Guinea" (PDF). Science. 301 (5630): 189–193. doi:10.1126/science.1085255. PMID 12817084.
  51. ^ Roffet-Salque, Mélanie; Regert, Martine; Evershed, Richard P.; et al. (2015). "Widespread exploitation of the honeybee by early Neolithic farmers". Nature. 527 (7577): 226–230. Bibcode:2015Natur.527..226R. doi:10.1038/nature15757. PMID 26560301. {{cite journal}}: |hdl-access= requires |hdl= (עזרה)
  52. ^ "Southern Europe, 8000–2000 B.C. Timeline of Art History". The Metropolitan Museum of Art. אורכב מ-המקור ב-26 בינואר 2007. נבדק ב-2011-07-16. {{cite web}}: (עזרה)
  53. ^ "Ceide Fields Visitor Centre, Ballycastle, County Mayo, West of Ireland". Museumsofmayo.com. אורכב מ-המקור ב-22 ביולי 2011. נבדק ב-16 ביולי 2011. {{cite web}}: (עזרה)
  54. ^ "Ceide Fields – UNESCO World Heritage Centre". Whc.unesco.org. נבדק ב-16 ביולי 2011. {{cite web}}: (עזרה)
  55. ^ Anthony, David W. (2007). The Horse, the Wheel, and Language: How Bronze-Age Riders from the Eurasian Steppes Shaped the Modern World. Princeton University Press.
  56. ^ Vergara, Daniela (2 בדצמבר 2014). "Cannabis: Marijuana, hemp and its cultural history". Cannabis Genomics. אורכב מ-המקור ב-9 באפריל 2016. נבדק ב-20 ביוני 2016. {{cite web}}: (עזרה)
  57. ^ 1 2 He, Keyang; Lu, Houyuan; Zhang, Jianping; Wang, Can; Huan, Xiujia (7 ביוני 2017). "Prehistoric evolution of the dualistic structure mixed rice and millet farming in China". The Holocene. 27 (12): 1885–1898. Bibcode:2017Holoc..27.1885H. doi:10.1177/0959683617708455. {{cite journal}}: (עזרה) שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "He2017" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  58. ^ Lu, H.; Zhang, J.; Liu, K.B.; Wu, N.; Li, Y.; Zhou, K.; Ye, M.; Zhang, T.; et al. (2009). "Earliest domestication of common millet (Panicum miliaceum) in East Asia extended to 10,000 years ago". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 106 (18): 7367–7372. Bibcode:2009PNAS..106.7367L. doi:10.1073/pnas.0900158106. PMC 2678631. PMID 19383791.
  59. ^ 1 2 Bellwood, Peter (9 בדצמבר 2011). "The Checkered Prehistory of Rice Movement Southwards as a Domesticated Cereal—from the Yangzi to the Equator" (PDF). Rice. 4 (3–4): 93–103. Bibcode:2011Rice....4...93B. doi:10.1007/s12284-011-9068-9. {{cite journal}}: (עזרה)
  60. ^ Hsieh, Jaw-shu; Hsing, Yue-ie Caroline; Hsu, Tze-fu; Li, Paul Jen-kuei; Li, Kuang-ti; Tsang, Cheng-hwa (24 בדצמבר 2011). "Studies on Ancient Rice—Where Botanists, Agronomists, Archeologists, Linguists, and Ethnologists Meet". Rice. 4 (3–4): 178–183. Bibcode:2011Rice....4..178H. doi:10.1007/s12284-011-9075-x. {{cite journal}}: (עזרה)
  61. ^ Gilboa, Ayelet; Namdar, Dvory (9 בפברואר 2016). "On the Beginnings of South Asian Spice Trade with the Mediterranean Region: A Review". Radiocarbon. 57 (2): 265–283. doi:10.2458/azu_rc.57.18562. {{cite journal}}: (עזרה)
  62. ^ Zumbroich, Thomas J. (2007–2008). "The origin and diffusion of betel chewing: a synthesis of evidence from South Asia, Southeast Asia and beyond". eJournal of Indian Medicine. 1: 87–140.
  63. ^ Mahdi, Waruno (1999). "The Dispersal of Austronesian boat forms in the Indian Ocean". In Blench, Roger; Spriggs, Matthew (eds.). Archaeology and Language III: Artefacts languages, and texts. One World Archaeology. Vol. 34. Routledge. pp. 144–179. ISBN 978-0-415-10054-0.
  64. ^ Beaujard, Philippe (באוגוסט 2011). "The first migrants to Madagascar and their introduction of plants: linguistic and ethnological evidence" (PDF). Azania: Archaeological Research in Africa. 46 (2): 169–189. doi:10.1080/0067270X.2011.580142. {{cite journal}}: (עזרה)
  65. ^ Walter, Annie; Lebot, Vincent (2007). Gardens of Oceania. IRD Éditions-CIRAD. ISBN 978-1-86320-470-5.
  66. ^ 1 2 Winchell, Frank (באוקטובר 2017). "Evidence for Sorghum Domestication in Fourth Millennium BC Eastern Sudan: Spikelet Morphology from Ceramic Impressions of the Butana Group" (PDF). Current Anthropology. 58 (5): 673–683. doi:10.1086/693898. {{cite journal}}: (עזרה) שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם ":2" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  67. ^ 1 2 Manning, Katie (בפברואר 2011). "4500-Year old domesticated pearl millet (Pennisetum glaucum) from the Tilemsi Valley, Mali: new insights into an alternative cereal domestication pathway". Journal of Archaeological Science. 38 (2): 312–322. Bibcode:2011JArSc..38..312M. doi:10.1016/j.jas.2010.09.007 – via Elsevier Science Direct. {{cite journal}}: (עזרה) שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם ":3" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  68. ^ 1 2 Carney, Judith (2011). "Food and the African Past". In the Shadow of Slavery: Africa's Botanical Legacy in the Atlantic World. University of California Press. p. 24. ISBN 978-0-520-94953-9. שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "Carney2011" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  69. ^ 1 2 3 Murphy, Denis (2011). Plants, Biotechnology and Agriculture. CABI. pp. 153–. ISBN 978-1-84593-913-7. שגיאת ציטוט: תג <ref> בלתי־תקין; השם "Murphy2011" הוגדר כמה פעמים עם תוכן שונה
  70. ^ Barker, Graeme (2009). The Agricultural Revolution in Prehistory: Why Did Foragers Become Farmers?. Oxford University Press. pp. 159–161. ISBN 978-0-19-955995-4.
  71. ^ Anderson, David; Goudie, Andrew; Parker, Adrian (2013). Global Environments Through the Quaternary: Exploring Environmental Change. Oxford University Press. p. 283. ISBN 978-0-19-969726-7.
  72. ^ "Farming". British Museum. אורכב מ-המקור ב-16 ביוני 2016. נבדק ב-15 ביוני 2016. {{cite web}}: (עזרה)
  73. ^ Tannahill, Reay (1968). The fine art of food. Folio Society.
  74. ^ 1 2 Janick, Jules (2002). "Ancient Egyptian Agriculture and the Origins of Horticulture" (PDF). Acta Hort. 583 (582): 23–39. doi:10.17660/ActaHortic.2002.582.1.
  75. ^ Kees, Herman (1961). Ancient Egypt: A Cultural Topography. University of Chicago Press. ISBN [[Special:BookSources/תבנית:Format ISBN|[[:תבנית:Format ISBN]]]]. {{cite book}}: יש לבדוק את |isbn=: invalid character (עזרה)
  76. ^ Jack, Harlan (2006). "Indigenous African Agriculture" In the origins of agriculture: an international perspective ([New] ed.). Tuscaloosa: University of Alabama Press. pp. 59–71. ISBN [[Special:BookSources/תבנית:Format ISBN|[[:תבנית:Format ISBN]]]]. {{cite book}}: יש לבדוק את |isbn=: invalid character (עזרה)
  77. ^ 1 2 Gupta, Anil K (10 ביולי 2004). "Origin of agriculture and domestication of plants and animals linked to early Holocene climate amelioration". Current Science. Indian Academy of Sciences. 87 (1): 58–59. {{cite journal}}: (עזרה)
  78. ^ Baber, Zaheer (1996). The Science of Empire: Scientific Knowledge, Civilization, and Colonial Rule in India. State University of New York Press. p. 19. ISBN 978-0-7914-2919-8.
  79. ^ 1 2 3 Harris, David R.; Gosden, C. (1996). The Origins and Spread of Agriculture and Pastoralism in Eurasia: Crops, Fields, Flocks And Herds. Routledge. p. 385. ISBN 978-1-85728-538-3.
  80. ^ Wright, Rita P (2009). The Ancient Indus: Urbanism, Economy, and Society. Cambridge University Press. pp. 44, 51. ISBN 978-0-521-57652-9.
  81. ^ Possehl, Gregory L. (1996). Mehrgarh in Oxford Companion to Archaeology, edited by Brian Fagan. Oxford University Press.
  82. ^ Stein, Burton (1998). A History of India. Blackwell Publishing. 47. מסת"ב 0-631-20546-2.
  83. ^ 1 2 Rodda & Ubertini (2004). The Basis of Civilization – Water Science?. International Association of Hydrological Science. p. 279. ISBN 978-1-901502-57-2.
  84. ^ Lal, R. (2001). "Thematic evolution of ISTRO: transition in scientific issues and research focus from 1955 to 2000". Soil and Tillage Research. 61 (1–2): 3–12 [3]. Bibcode:2001STilR..61....3L. doi:10.1016/S0167-1987(01)00184-2.
  85. ^ Needham, Joseph (1986). Science and Civilization in China: Volume 6, Part 2. Taipei: Caves Books Ltd. pp. 55–56.
  86. ^ 1 2 Needham, Volume 6, Part 2, 56.
  87. ^ Needham, Volume 6, Part 2, 57.
  88. ^ Needham, Joseph (1986). Science and Civilization in China: Volume 4, Physics and Physical Technology, Part 2, Mechanical Engineering. Taipei: Caves Books, Ltd. p. 184
  89. ^ Needham, Volume 4, Part 2, 89, 110.
  90. ^ Needham, Volume 4, Part 2, 33.
  91. ^ Needham, Volume 4, Part 2, 110.
  92. ^ Robert Greenberger, The Technology of Ancient China, Rosen Publishing Group, 2006, pp. 11–12.
  93. ^ Wang Zhongshu, trans. by K.C. Chang and Collaborators, Han Civilization (New Haven and London: Yale University Press, 1982).
  94. ^ Glick, Thomas F. (2005). Medieval Science, Technology And Medicine: An Encyclopedia. Volume 11 of The Routledge Encyclopedias of the Middle Ages Series. Psychology Press. p. 270. ISBN 978-0-415-96930-7.
  95. ^ Huang, Xuehui; Kurata, Nori; Wei, Xinghua; Wang, Zi-Xuan; Wang, Ahong; Zhao, Qiang; Zhao, Yan; Liu, Kunyan; et al. (2012). "A map of rice genome variation reveals the origin of cultivated rice". Nature. 490 (7421): 497–501. Bibcode:2012Natur.490..497H. doi:10.1038/nature11532. PMC 7518720. PMID 23034647.
  96. ^ Koester, Helmut (1995), History, Culture, and Religion of the Hellenistic Age, 2nd edition, New York: Walter de Gruyter, מסת"ב 3-11-014693-2, pp. 76–77.
  97. ^ Helmut Koester (1995), History, Culture, and Religion of the Hellenistic Age, 2nd edition, New York: Walter de Gruyter, מסת"ב 3-11-014693-2, p. 77.
  98. ^ White, K. D. (1970), Roman Farming (Cornell University Press)
  99. ^ Diamond, Jared (1999). Guns, Germs, and Steel (Paperback ed.). New York: W.W. Norton. pp. 123–128, 134–142. ISBN [[Special:BookSources/תבנית:Format ISBN|[[:תבנית:Format ISBN]]]]. {{cite book}}: יש לבדוק את |isbn=: invalid character (עזרה)
  100. ^ 1 2 Sempat Assadourian, Carlos (1992). "The Colonial Economy; The Transfer of the European System of Production to New Spain and Peru". Journal of Latin American Studies. 24 (Quincentenary Supplement): 62. JSTOR 156945.
  101. ^ Hill, Christina Gish (24 בנובמבר 2020). "Returning Corn, Beans, and Squash to Native American Farms". JSTOR Daily. JSTOR. נבדק ב-9 ביולי 2021. {{cite web}}: (עזרה)
  102. ^ Ensminger, Marion Eugene; Ensminger, Audrey H. (1994). Food & Nutrition Encyclopedia. London: CRC-Press. p. 1104.
  103. ^ Zarrillo, S.; Pearsall, D. M.; Tisdale, M. A.; Quon, D. J. (2008). "Directly dated starch residues document early formative maize (Zea mays L.) in tropical Ecuador". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 105 (13): 5006–5011. Bibcode:2008PNAS..105.5006Z. doi:10.1073/pnas.0800894105. PMC 2278185. PMID 18362336.
  104. ^ Piperno, Dolores R. (2011). "The Origin of Plant Cultivation and Domestication in the New World Tropics: Pattern, Process, and New Developments". Current Anthropology. 52 (S-4): S453–S470. doi:10.1086/659998.
  105. ^ Larson, Gregor (29 באפריל 2014). "Current Perspectives and the Future of Domestication Studies". Proceedings of the National Academy of Sciences. 111 (17): 6139–6146. Bibcode:2014PNAS..111.6139L. doi:10.1073/pnas.1323964111. PMC 4035915. PMID 24757054. {{cite journal}}: (עזרה)
  106. ^ Spooner, David M.; McLean, Karen; Ramsay, Gavin; Waugh, Robbie; Bryan, Glenn J. (2005). "A single domestication for potato based on multilocus amplified fragment length polymorphism genotyping". PNAS. 102 (41): 14694–14699. Bibcode:2005PNAS..10214694S. doi:10.1073/pnas.0507400102. PMC 1253605. PMID 16203994.
  107. ^ Office of International Affairs (1989). Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation. p. 92. doi:10.17226/1398. ISBN 978-0-309-04264-2 – via nap.edu.
  108. ^ John Michael Francis (2005). Iberia and the Americas. ABC-CLIO. ISBN 978-1-85109-426-4.
  109. ^ Rajpal, Vijay Rani (2016). Gene Pool Diversity and Crop Improvement, Volume 1. Springer. p. 117. ISBN 978-3-319-27096-8. נבדק ב-9 באפריל 2016. {{cite book}}: (עזרה)
  110. ^ Broudy, Eric (1979). The Book of Looms: A History of the Handloom from Ancient Times to the Present. UPNE. p. 81. ISBN 978-0-87451-649-4.
  111. ^ Rischkowsky, Barbara; Pilling, Dafydd (2007). The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Food & Agriculture Organization. p. 10. ISBN 978-92-5-105762-9.
  112. ^ Mumford, Jeremy Ravi (2012). Vertical Empire. Durham, NC: Duke University Press. pp. 15, 27. ISBN [[Special:BookSources/תבנית:Format ISBN|[[:תבנית:Format ISBN]]]]. {{cite book}}: יש לבדוק את |isbn=: invalid character (עזרה)
  113. ^ Isendahl, Christian (בדצמבר 2011). "The Domestication and Early Spread of Manioc". Latin American Antiquity. 22 (4): 464. doi:10.7183/1045-6635.22.4.452. JSTOR 23072569. {{cite journal}}: (עזרה)
  114. ^ Bird, Junius (1946). "The Alacaluf". In Steward, Julian H. (ed.). Handbook of South American Indians. Bulletin 143. Vol. I. –Bureau of American Ethnology. pp. 55–79.
  115. ^ Contreras, Andrés; Ciampi, Luigi; Padulosi, Stefano; Spooner, David M. (1993). "Potato germplasm collecting expedition to the Guaitecas and Chonos Archipelagos, Chile, 1990". Potato Research. 36 (4): 309–316. doi:10.1007/BF02361797.
  116. ^ Johannessen, S.; Hastorf, C.A. (eds.). Corn and Culture in the Prehistoric New World. Westview Press.
  117. ^ Speller, Camilla F.; et al. (2010). "Ancient mitochondrial DNA analysis reveals complexity of indigenous North American turkey domestication". PNAS. 107 (7): 2807–2812. Bibcode:2010PNAS..107.2807S. doi:10.1073/pnas.0909724107. PMC 2840336. PMID 20133614.
  118. ^ Mascarelli, Amanda (5 בנובמבר 2010). "Mayans converted wetlands to farmland". Nature. doi:10.1038/news.2010.587. {{cite journal}}: (עזרה)
  119. ^ Morgan, John (6 בנובמבר 2013). "Invisible Artifacts: Uncovering Secrets of Ancient Maya Agriculture with Modern Soil Science". Soil Horizons. 53 (6): 3. doi:10.2136/sh2012-53-6-lf. {{cite journal}}: (עזרה)
  120. ^ Heiser, Carl B. Jr. (1992). "On possible sources of the tobacco of prehistoric Eastern North America". Current Anthropology. 33: 54–56. doi:10.1086/204032.
  121. ^ Prehistoric Food Production in North America, edited by Richard I. Ford. Museum of Anthropology, University of Michigan, Anthropological Papers 75.
  122. ^ Adair, Mary J. (1988) Prehistoric Agriculture in the Central Plains. Publications in Anthropology 16. University of Kansas, Lawrence.
  123. ^ Smith, Andrew (2013). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. OUP US. pp. 1–. ISBN 978-0-19-973496-2.
  124. ^ Hardigan, Michael A. "P0653: Domestication History of Strawberry: Population Bottlenecks and Restructuring of Genetic Diversity through Time". Pland & Animal Genome Conference XXVI January 13–17, 2018 San Diego, California. נבדק ב-28 בפברואר 2018. {{cite web}}: (עזרה)
  125. ^ "Pecans at Texas A&M University". Pecankernel.tamu.edu. 2006-08-18. אורכב מ-המקור ב-2010-05-25. נבדק ב-2010-06-03.
  126. ^ The History of Concord Grapes, http://www.concordgrape.org/bodyhistory.html
  127. ^ Sugihara, Neil G.; Jan W. Van Wagtendonk; Shaffer, Kevin E.; Fites-Kaufman, Joann; Thode, Andrea E., eds. (2006). "17". Fire in California's Ecosystems. University of California Press. p. 417. ISBN 978-0-520-24605-8.
  128. ^ Blackburn, Thomas C. and Kat Anderson, ed. (1993). Before the Wilderness: Environmental Management by Native Californians. Ballena Press. ISBN 978-0-87919-126-9.
  129. ^ Cunningham, Laura (2010). State of Change: Forgotten Landscapes of California. Heyday. pp. 135, 173–202. ISBN 978-1-59714-136-9.
  130. ^ Anderson, M. Kat (2006). Tending the Wild: Native American Knowledge And the Management of California's Natural Resources. University of California Press. ISBN 978-0-520-24851-9.
  131. ^ Wilson, Gilbert (1917). Agriculture of the Hidatsa Indians: An Indian Interpretation. Dodo Press. pp. 25 and passim. ISBN 978-1-4099-4233-7. אורכב מ-המקור ב-14 במרץ 2016. {{cite book}}: (עזרה)
  132. ^ Landon, Amanda J. (2008). "The "How" of the Three Sisters: The Origins of Agriculture in Mesoamerica and the Human Niche". Nebraska Anthropologist. University of Nebraska-Lincoln: 110–124.
  133. ^ Beja-Pereira, Albano; et al. (18 ביוני 2004). "African Origins of the Domestic Donkey". Science. 304 (1781): 1781. doi:10.1126/science.1096008. PMID 15205528. {{cite journal}}: (עזרה)
  134. ^ Grigson, Caroline (1991). "An African origin for African cattle? — some archaeological evidence". The African Archaeological Review. 9 (1): 119–144. doi:10.1007/BF01117218.
  135. ^ "Celebrating Nigeria's yummy yams". BBC News (באנגלית בריטית). 2010-09-22. נבדק ב-2023-11-15.
  136. ^ Blench, Roger; MacDonald, Kevin C. (1999). The Origins and Development of African Livestock. London: UCL. p. 10. ISBN [[Special:BookSources/תבנית:Format ISBN|[[:תבנית:Format ISBN]]]]. {{cite book}}: יש לבדוק את |isbn=: invalid character (עזרה)
  137. ^ Weinberg, Bennett Alan; Bealer, Bonnie K. (2001). The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug (באנגלית). Psychology Press. pp. 3–4. ISBN 978-0-415-92723-9.
  138. ^ Dark Emu
  139. ^ Jones, R. (1969). "Fire-stick Farming". Australian Natural History. 16: 224.
  140. ^ Williams, E. (1988) Complex Hunter-Gatherers: A Late Holocene Example from Temperate Australia. British Archaeological Reports, Oxford
  141. ^ Lourandos, H. (1997) Continent of Hunter-Gatherers: New Perspectives in Australian Prehistory Cambridge University Press, Cambridge
  142. ^ Bourke, R. Michael (2009), "History of agriculture in Papua New Guinea", in Bourke, R. Michael; Harwood, Tracy (eds.), Food and Agriculture in Papua New Guinea, Australian National University Press, pp. 10–26, ISBN 978-1-921536-60-1, JSTOR j.ctt24h987.12
  143. ^ Jourdan, Pablo. "Medieval Horticulture/Agriculture". Ohio State University. אורכב מ-המקור ב-14 באפריל 2013. נבדק ב-24 באפריל 2013. {{cite web}}: (עזרה)
  144. ^ Janick, Jules (2008). "Islamic Influences on Western Agriculture" (PDF). Purdue University. נבדק ב-2013-05-23.
  145. ^ White, Lynn (1967). "The Life of the Silent Majority". In Hoyt, Robert S. (ed.). Life and Thought in the Early Middle Ages. University of Minnesota Press. p. 88.
  146. ^ Andersen, Thomas Barnebeck; Jensen, Peter Sandholt; Skovsgaard, Christian Volmar (בדצמבר 2014). "The Heavy Plough and the Agricultural Revolution in Medieval Europe" (PDF). European Historical Economics Society. אורכב מ-המקור (PDF) ב-2016-08-18. נבדק ב-2017-04-05. {{cite web}}: (עזרה)
  147. ^ Fox, H.S.A. (בנובמבר 1986). "The Alleged Transformation from Two-Field to Three-Field Systems in Medieval England". The Economic History Review. 39 (4): 526–548. doi:10.1111/j.1468-0289.1986.tb01255.x. JSTOR 2596482. {{cite journal}}: (עזרה)
  148. ^ White, Lynn Townsend (1978). Medieval Religion and Technology: Collected Essays. University of California Press. p. 143. ISBN 978-0-520-03566-9.
  149. ^ Newman, Paul B. (2001). Daily Life in the Middle Ages. McFarland. pp. 88–89. ISBN 978-0-7864-5052-7.
  150. ^ Campbell, Bruce M.S.; M. Overton (1993). "A New Perspective on Medieval and Early Modern Agriculture: Six Centuries of Norfolk Farming, c.1250-c.1850". Past and Present. 141: 38–105. doi:10.1093/past/141.1.38.
  151. ^ Campbell, Bruce M.S. (2000). English Seigniorial Agriculture, 1250–1450. Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-30412-2.
  152. ^ Stone, David (2005). Decision-Making in Medieval Agriculture. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-924776-9.
  153. ^ Langdon, John (2010). Bjork, Robert E. (ed.). The Oxford Dictionary of the Middle Ages. Oxford University Press. pp. 20–23. ISBN 978-0-19-866262-4.
  154. ^ Jordan, William Chester (1997). The Great Famine: Northern Europe in the Early Fourteenth Century. Princeton University Press. ISBN [[Special:BookSources/תבנית:Format ISBN|[[:תבנית:Format ISBN]]]]. {{cite book}}: יש לבדוק את |isbn=: invalid character (עזרה)
  155. ^ 1 2 3 Watson, Andrew M. (1974). "The Arab Agricultural Revolution and Its Diffusion, 700–1100". The Journal of Economic History. 34 (1): 8–35. doi:10.1017/s0022050700079602.
  156. ^ Watson, Andrew M. (1983). Agricultural Innovation in the Early Islamic World. Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-24711-5.
  157. ^ Food Journeys of a Lifetime. National Geographic Society. 2015. pp. 126–. ISBN 978-1-4262-1609-1.
  158. ^ Crosby, Alfred. "The Columbian Exchange". The Gilder Lehrman Institute of American History. נבדק ב-11 במאי 2013. {{cite web}}: (עזרה)
  159. ^ Wagner, Holly. "Super-Sized Cassava Plants May Help Fight Hunger In Africa". The Ohio State University. אורכב מ-המקור ב-2013-12-08. נבדק ב-11 במאי 2013. {{cite web}}: (עזרה)
  160. ^ "Advances in Maize Streak Virus Disease Research in Eastern and Southern Africa". International Service for the Acquisition of Agri-Biotech Applications. 2000. נבדק ב-16 באפריל 2013. {{cite web}}: (עזרה)
  161. ^ Chapman, Jeff (2000). "The Impact of the Potato". History Magazine (2). ארכיון מ-11 במאי 2000. {{cite journal}}: (עזרה)
  162. ^ Mann, Charles C. "How the Potato Changed History". Smithsonian (November 2011). אורכב מ-המקור ב-2013-11-02. נבדק ב-2013-11-28. Adapted from 1493: Uncovering the New World Columbus Created, by Charles C. Mann.
  163. ^ Snell, K.D.M. (1985). Annals of the Labouring Poor, Social Change and Agrarian England 1660–1900. Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-24548-7. Chapter 4
  164. ^ Harskamp, Jaap (2009). "The Low Countries and the English Agricultural Revolution". Gastronomica. 9 (3): 32–41. doi:10.1525/gfc.2009.9.3.32. JSTOR 10.1525/gfc.2009.9.3.32.
  165. ^ Payne, F.G. "The British Plough: Some Stages in its Development" (PDF). British Agricultural History Society. נבדק ב-5 באפריל 2017. {{cite web}}: (עזרה)
  166. ^ Barlow, Robert Stockes (2003). 300 Years of Farm Implements and Machinery 1630–1930. Krause Publications. p. 33. ISBN 978-0-87349-632-2.
  167. ^ Hodge, James (1973). Richard Trevithick. Shire Publications. p. 30. ISBN 978-0-85263-177-5.
  168. ^ Macmillan, Don; Broehl, Wayne G. The John Deere Tractor Legacy. Voyageur Press. p. 45. ISBN [[Special:BookSources/תבנית:Format ISBN|[[:תבנית:Format ISBN]]]]. {{cite book}}: יש לבדוק את |isbn=: invalid character (עזרה)
  169. ^ "The Coprolite Industry". Cambridgeshire History. אורכב מ-המקור ב-4 באפריל 2016. נבדק ב-5 באפריל 2017. {{cite web}}: (עזרה)
  170. ^ Janick, Jules. "Agricultural Scientific Revolution: Mechanical" (PDF). Purdue University. נבדק ב-24 במאי 2013. {{cite web}}: (עזרה)
  171. ^ Reid, John F. (2011). "The Impact of Mechanization on Agriculture". The Bridge on Agriculture and Information Technology. 41.
  172. ^ Suszkiw, Jan (בנובמבר 1999). "Tifton, Georgia: A Peanut Pest Showdown". Agricultural Research magazine. נבדק ב-23 בנובמבר 2008. {{cite web}}: (עזרה)
  173. ^ "A Historical Perspective". International Fertilizer Industry Association. אורכב מ-המקור ב-9 במרץ 2012. נבדק ב-7 במאי 2013. {{cite web}}: (עזרה)
  174. ^ Iordachi, Constantin; Bauerkamper, Arnd (2014). The Collectivization of Agriculture in Communist Eastern Europe: Comparison and Entanglements. Central European University Press. p. 9. ISBN 978-615-5225-63-5.
  175. ^ Moss, Brian (2008). "Water Pollution by Agriculture". Phil. Trans. R. Soc. Lond. B. 363 (1491): 659–666. doi:10.1098/rstb.2007.2176. PMC 2610176. PMID 17666391.
  176. ^ "Title 05 – Agriculture and rural development". אורכב מ-המקור ב-4 בדצמבר 2013. נבדק ב-16 ביוני 2016. {{cite web}}: (עזרה)
  177. ^ James, Clive (1996). "Global Review of the Field Testing and Commercialization of Transgenic Plants: 1986 to 1995" (PDF). The International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications. נבדק ב-17 ביולי 2010. {{cite web}}: (עזרה)
  178. ^ Weasel, Lisa H. 2009. Food Fray. Amacom Publishing
  179. ^ Douglas, James S., Hydroponics, 5th ed. Oxford University Press, 1975. 1–3
  180. ^ "Towards Sustainable Production and Use of Resources: Assessing Biofuels" (PDF). United Nations Environment Programme. 16 באוקטובר 2009. אורכב מ-המקור (PDF) ב-22 בנובמבר 2009. נבדק ב-24 באוקטובר 2009. {{cite web}}: (עזרה)
  181. ^ 1 2 Scully, Matthew (2002). Dominion: The Power of Man, the Suffering of Animals, and the Call to Mercy. Macmillan. pp. 26, 29. ISBN 978-0-312-31973-1.
  182. ^ "State of the World 2006". Worldwatch Institute. 2006.
  183. ^ "Ten worst famines of the 20th century". Sydney Morning Herald. 15 באוגוסט 2011. {{cite journal}}: (עזרה)
  184. ^ Hazell, Peter B.R. (2009). The Asian Green Revolution. IFPRI Discussion Paper. International Food Policy Research Institute. GGKEY:HS2UT4LADZD.
  185. ^ Barrionuevo, Alexei; Bradsher, Keith (8 בדצמבר 2005). "Sometimes a Bumper Crop Is Too Much of a Good Thing". The New York Times. {{cite news}}: (עזרה)
  186. ^ Tilman, D.; Cassman, K.G.; Matson, P.A.; Naylor, R.; Polasky, S. (באוגוסט 2002). "Agricultural sustainability and intensive production practices" (PDF). Nature. 418 (6898): 671–677. Bibcode:2002Natur.418..671T. doi:10.1038/nature01014. PMID 12167873. {{cite journal}}: (עזרה)
  187. ^ Paull, John (2011). "Attending the First Organic Agriculture Course: Rudolf Steiner's Agriculture Course at Koberwitz, 1924" (PDF). European Journal of Social Sciences. 21 (1): 64–70.
  188. ^ Paull, John (2014). "Lord Northbourne, the man who invented organic farming, a biography" (PDF). Journal of Organic Systems. 9 (1): 31–53.

דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו דרוש תרגום מדויק יותר לפסקה זו

לקריאה נוספת

ספרים

סקרים

  • סיוויטלו, לינדה. מטבח ותרבות: היסטוריה של אוכל ואנשים (Wiley, 2011) קטע
  • פדריקו, ג'ובאני. Feeding the World: An Economic History of Agriculture 1800–2000 (Princeton UP, 2005) כמותי ביותר
  • גדל, ריימונד. אוכל בהיסטוריה עולמית (1999)
  • הייזר, צ'ארלס ב' זרע לציוויליזציה: סיפור האוכל (WH Freeman, 1990)
  • הר, ריצ'רד, עורך. נושאים בהיסטוריה הכפרית של העולם המערבי (איווה מדינת UP, 1993)
  • מזוייר, מרסל ולורנס רודארט. היסטוריה של החקלאות העולמית: מהעידן הניאוליתי למשבר הנוכחי (Monthly Review Press, 2006) פרספקטיבה מרקסיסטית
  • פרנטיס, E. Parmalee. רעב והיסטוריה: השפעת הרעב על ההיסטוריה האנושית (הרפר, 1939)
  • טאוגר, מארק. חקלאות בהיסטוריה העולמית (Routledge, 2008)

פרה-מודרני

  • Bakels, CC חגורת הלס המערבית האירופית: היסטוריה אגררית, 5300 לפנה"ס - 1000 לספירה (Springer, 2009)
  • בארקר, גראם וקנדיס גושר, עורכים. ההיסטוריה העולמית של קיימברידג': כרך 2, עולם עם חקלאות, 12000 לפנה"ס–500 לספירה . (Cambridge UP, 2015)
  • באומן, אלן ק. ורוגן, יוג'ין, עורכים. חקלאות במצרים: מהפרעוני לזמנים מודרניים (אוקספורד UP, 1999)
  • כהן, MN משבר המזון בפרההיסטוריה: אוכלוסיית יתר ומקורות החקלאות (Yale UP, 1977)
  • קרומי, דונלד וסטיוארט, CC, עורכים. דרכי ייצור באפריקה: העידן הקדם-קולוניאלי (Sagem 1981)
  • יהלום, ג'ארד . רובים, חיידקים ופלדה (WW Norton, 1997)
  • דאנקן-ג'ונס, ריצ'רד. כלכלת האימפריה הרומית (Cambridge UP, 1982)
  • חביב, אירפן. מערכת אגררית של הודו המוגולית (אוקספורד UP, מהדורה שלישית 2013)
  • האריס, DR, עורך. המקורות והתפשטות החקלאות והפסטורליה באירואסיה, (Routledge, 1996)
  • Isager, Signe ו- Jens Erik Skydsgaard. חקלאות יוונית עתיקה: מבוא (Routledge, 1995)
  • לי, מייבל פינג-הוא. ההיסטוריה הכלכלית של סין: עם התייחסות מיוחדת לחקלאות (אוניברסיטת קולומביה, 1921)
  • מורי, ג'קלין. החקלאות האירופית הראשונה (אדינבורג UP, 1970)
  • אוקיי, היי. מקור האורז התרבותי (Elsevier, 2012)
  • פרייס, TD ו-A. Gebauer, עורכים. ציידים אחרונים - חקלאים ראשונים: פרספקטיבות חדשות על המעבר הפרהיסטורי לחקלאות (1995)
  • Srivastava, Vinod Chandra, עורך. תולדות החקלאות בהודו (5 כרכים, 2014). משנת 2000 לפני הספירה ועד היום.
  • Stevens, CE "חקלאות וחיים כפריים באימפריה הרומית המאוחרת" ב- Cambridge Economic History of Europe, Vol. אני, החיים האגרריים של ימי הביניים (Cambridge UP, 1971)
  • Yasuda, Y., ed. מקורות החרס והחקלאות (SAB, 2003)

מוֹדֶרנִי

  • Collingham, EM The Taste of War: מלחמת העולם השנייה והקרב על האוכל (פינגווין, 2012)
  • קרידג', אריק. "המהפכה החקלאית שוקלת מחדש". היסטוריה חקלאית (1969) 43:4, 463–475. ב-JSTOR, בבריטניה, 1750–1850
  • לודן, דייוויד, עורך. New Cambridge History of India: An Agrarian History of South Asia (Cambridge, 1999).
  • מינץ, סידני. מתיקות ועוצמה: מקומו של סוכר בהיסטוריה המודרנית (פינגווין, 1986)
  • קורא, ג'ון. Propitious Esculent: The Potato in World History (Heinemann, 2008) היסטוריה מדעית סטנדרטית
  • סלמאן, רדקליף נ. ההיסטוריה וההשפעה החברתית של תפוח האדמה (קיימברידג', 2010)

אֵירוֹפָּה

  • אמברוזולי, מאורו. הפרא והזרע: בוטניקה וחקלאות במערב אירופה, 1350–1850 (Cambridge UP, 1997)
  • ברסלי, פול, איב סגרס ולין ואן מולה, עורכים. מלחמה, חקלאות ומזון: אירופה הכפרית משנות ה-30 עד שנות ה-50 (Routledge, 2012)
  • בראון, ג'ונתן. חקלאות באנגליה: סקר חקלאות, 1870–1947 (מנצ'סטר UP, 1987)
  • דורינג, פולק, עורך. אדמה ועבודה באירופה במאה העשרים: סקירה השוואתית של ההיסטוריה החקלאית העדכנית (Springer, 1965)
  • גראס, נורמן. היסטוריה של חקלאות באירופה ובאמריקה (Crofts, 1925)
  • הארווי, נייג'ל. הארכיאולוגיה התעשייתית של החקלאות באנגליה ובוויילס (HarperCollins, 1980)
  • הופמן, פיליפ ט. צמיחה בחברה מסורתית: הכפר הצרפתי, 1450–1815 (Princeton UP, 1996)
  • הויל, ריצ'רד וו., עורך. האיכר באנגליה, 1650–1980 (Routledge, 2013) סקירה מקוונת(הקישור אינו פעיל, May 2021)</link>[ קישור מת ]
  • קוסמאול, אן. מבט כללי על הכלכלה הכפרית של אנגליה, 1538–1840 (הוצאת אוניברסיטת קיימברידג', 1990)
  • לנגדון, ג'ון. סוסים, שוורים וחדשנות טכנולוגית: השימוש בחיות משבצות בחקלאות אנגלית משנת 1066 עד 1500 (Cambridge UP, 1986)
  • ירח, דיוויד. המחרשה ששברה את הערבות: חקלאות וסביבה על שטחי הדשא של רוסיה, 1700–1914 (אוקספורד UP, 2014)
  • Slicher van Bath, BH The Agrarian History of Western Europe, AD 500–1850 (Edward Arnold, Reprint Reprint, 1963)
  • Thirsk, Joan, et al. ההיסטוריה האגררית של אנגליה ווילס (הוצאת אוניברסיטת קיימברידג', 8 כרכים, 1978)
  • וויליאמסון, טום. טרנספורמציה של אנגליה הכפרית: חקלאות והנוף 1700–1870 (ליברפול UP, 2002)
  • Zweiniger-Bargielowska, אינה, רייצ'ל דאפט ואלן דרואר, עורכים. אוכל ומלחמה באירופה של המאה העשרים (אשגייט, 2011)

צפון אמריקה

  • Cochrane, Willard W. The Development of American Agriculture: A Historical Analysis (University of Minnesota P, 1993)
  • גראס, נורמן. היסטוריה של חקלאות באירופה ובאמריקה , (FS Crofts, 1925)
  • גריי, LC History of Agriculture in Southern United States to 1860 (P. Smith, 1933) Volume I Online ; כרך 2
  • הארט, ג'ון פרייזר. קנה המידה המשתנה של החקלאות האמריקאית . (הוצאת אוניברסיטת וירג'יניה, 2004)
  • כואב, ר' דאגלס. חקלאות אמריקאית: היסטוריה קצרה (Purdue UP, 2002)
  • אוסאליבן, רובין. אמריקן אורגני: היסטוריה תרבותית של חקלאות, גינון, קניות ואכילה (University Press of Kansas, 2015)
  • רסמוסן, וויין ד., עורך. קריאות בהיסטוריה של החקלאות האמריקאית (הוצאת אוניברסיטת אילינוי, 1960)
  • רוברט, ג'וזף סי. סיפור הטבק באמריקה (הוצאת אוניברסיטת צפון קרוליינה, 1949)
  • ראסל, הווארד. תלם עמוק עמוק: שלוש מאות שנים של חקלאות בניו אינגלנד (UP של ניו אינגלנד, 1981)
  • ראסל, פיטר א. איך החקלאות יצרה את קנדה: חקלאות במאה התשע-עשרה (McGill-Queen's UP, 2012)
  • שפר, יוסף. ההיסטוריה החברתית של החקלאות האמריקאית (דה קאפו, 1970 [1936])
  • Schlebecker John T. שבו אנו משגשגים: היסטוריה של חקלאות אמריקאית, 1607–1972 (מדינת איווה UP, 1972)
  • ווידן, וויליאם בבקוק. היסטוריה כלכלית וחברתית של ניו אינגלנד, 1620–1789 (Houghton, Mifflin, 1891)

קישורים חיצוניים

תבנית:Agriculture footerתבנית:History of biology [[קטגוריה:היסטוריה של החקלאות]]

אוחזר מתוך "https://he.wikipedia.org/w/index.php?title=היסטוריה_של_החקלאות&oldid=37953212"
pFad - Phonifier reborn

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


Alternative Proxies:

Alternative Proxy

pFad Proxy

pFad v3 Proxy

pFad v4 Proxy