Norma Hilgert

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Papers by Norma Hilgert

Tourist Knowledge of and Beliefs about Wild Capuchin Monkeys (Sapajus nigritus) at Iguazú National Park, Argentina

International Journal of Primatology, Dec 18, 2023

Outstanding botanical resources for Plebeia mansita (Apidae, Meliponini) in the Northern Argentine Yungas: botanical characterization of its honey and main nesting substrates

Figshare, 2023

Desafíos y Oportunidades De La Enseñanza De La Biología en Contextos Interculturales: La Etnobiología Como Herramienta Para La Incorporación De Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales

Ethnoscientia - Brazilian Journal of Ethnobiology and Ethnoecology

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Supplementary Material – Pollen analysis of honeys from Apis mellifera and Tetragonisca fiebrigi (Hymenoptera: Apidae) in the Upper Paraná Atlantic Forest, Argentina

– Pollen types identified in honey samples of Apis mellifera and their frequen... more – Pollen types identified in honey samples of Apis mellifera and their frequency classes and frequency of occurrence in northern Misiones. – Pollen types identified in honey samples of Tetragonisca fiebrigi and their frequency classes and frequency of occurrence in northern Misiones.

Species selection criteria for firewood. Preferred species and classification categories in two local communities in eastern Misiones, Argentina

Ethnobotany research and applications, Mar 14, 2024

Background: Human populations develop locally-based knowledge about the species used as firewood ... more Background: Human populations develop locally-based knowledge about the species used as firewood through the use of natural resources, and by experimenting with cultural guidelines and transmitting their experiencies. In the selection and use of firewood this knowledge is mainly based on the igneous properties of each species. This study was carried out in rural settlements and indigenous populations of the province of Misiones, Argentina. We surveyed combustion properties and local categories of firewood classification. We analyzed the most relevant characteristics of the firewood obtained from different species and the multiple applications assigned to it according to local criteria. We recorded the origin of the species used as fuel and their selection criteria, the vernacular nomenclature and the descriptor elements of the firewood qualities. Based on them we identified classification categories. Methods: The information was obtained through semi-structured interviews, free lists and participant observation. Results: Through Principal Component Analysis, we established groups of species associated with combustion properties or attributes and identified the emerging criteria that associate them. There were 21 species preferred, most of them native. Differences were observed in the frequency of firewood collection by the two groups, with more frequent activity among the indigenous. In both groups, wood usually comes from dry, medium to large individuals. They both select, use and prefer species whose main attributes as firewood are duration of the embers, intensity of the flames and low emission of smoke. Conclusions: The tudy of classification system provides key information and broadens knowledge of the semantic corpus involved in their perception and practices.

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Usos medicinales de los cítricos (Citrus l., Rutaceae) entre los criollos del sur de Misiones (Argentina)

Gaia Scientia, Apr 7, 2018

resUmen-Los cítricos (Citrus L., Rutaceae) son plantas útiles introducidas hacia inicios del sigl... more resUmen-Los cítricos (Citrus L., Rutaceae) son plantas útiles introducidas hacia inicios del siglo XVI en diversos enclaves de América, con variedades cultivadas y espontáneas, especialmente en zonas tropicales y subtropicales. En poblaciones locales son considerados "plantas de la zona" presentando una alta diversidad de usos, entre ellos los medicinales. El objetivo de este trabajo es describir qué etnovariedades de cítricos son empleadas como medicinales por los criollos del sur de Misiones, como también las preparaciones, combinaciones con otras plantas y dolencias tratadas con las mismas. Se empleó la metodología etnobotánica cualitativa consistente en entrevistas semiestructuradas, caminatas con los informantes y observación participante, en 36 unidades domésticas (UD) de dos enclaves rurales del sur de Misiones (Argentina), durante los años 2010 y 2013. Se contó con el consentimiento informado previo de un adulto de cada UD. Se relevaron 7 etnoespecies de cítricos, prefiriéndose aquellas espontáneas, que pueden combinarse con otras plantas locales, para el tratamiento y prevención de 34 dolencias, principalmente relacionadas a estados gripales y febriles, hipertensión arterial, tos, trastornos nerviosos y digestivos. Las partes más empleadas fueron el jugo del endocarpo y las hojas, sin procesamiento y en infusiones y cocimientos. Teniendo en cuenta algunas particularidades, las etnoespecies son similares a las empleadas por comunidades de criollos en el norte de la provincia, representando importantes recursos alimentarios y medicinales. Palabras clave: Alimentos funCionAles; Cerro mártires; DolenCiAs; espontáneAs; etnoespeCies; meDiCinA trADiCionAl; teyú CuAré. Uso medicinal dos cítricos (Citrus l., rUtaceae) entre criollos do sUl de misiones (argentina) resUmo-Os cítricos (Citrus L., Rutaceae) são plantas úteis introduzidas desde o início do século XVI em vários enclaves na América, com variedades cultivadas e espontâneas, especialmente em zonas tropicais e subtropicais. Nas populações locais são consideradas "plantas da área", apresentando uma grande diversidade de usos, incluindo medicinal. O objetivo deste trabalho é descrever quais etnovariedades de cítricos são usadas como remédio pelos criollos nativos do sul de Misiones, bem como as formas de preparo, combinações com outras plantas e as doenças tratadas. Foi empregada a metodologia qualitativa da Etnobotânica, utilizado-se entrevistas semi-estruturadas, caminhadas com informantes e observação participante, em 36 unidades residenciais (UD) em dois enclaves rurais do sul de Misiones (Argentina), durante os anos de 2010 e 2013. Contamos com o consentimento prévio de um adulto de cada UD. Foram identificadas 7 etnoespécies de cítricos, sendo as espontâneas as preferidas, que podem ser combinadas com outras plantas locais para o tratamento e prevenção de 34 doenças, principalmente relacionados à gripe e estados febris, hipertensão, tosse, transtornos nervosos e digestivos. As partes mais utilizadas foram o suco do endocarpo e as folhas, sem transformação e infusões e cozimentos. Considerando-se algumas particularidades, as etnoespécies são similares às empregadas por comunidades criollas no norte da província, representando importantes recursos alimentares e medicinais.

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Brief history of conservation in the Paraná forest

... The agreement between Bonifacio Maydana, the cacique, or indigenous tribal leader (and stepso... more

La Palmera Euterpe edulis Mart., una especie clave para la conservación de remanentes de bosque atlántico en Argentina

Se discute la importancia del palmito en la conservación de la diversidad regional y en la econom... more Se discute la importancia del palmito en la conservación de la diversidad regional y en la economía familiar de las poblaciones rurales del norte de la provincia de Misiones, Argentina. En relación con el desarrollo socioeconómico regional, el aprovechamiento de la especie tiene un gran potencial de representar un modelo productivo de “conservación por el uso”. Desde principios de este siglo sus productos representan un ingreso económico para los agricultores familiares. Los mayores usos asignados en Argentina corresponden al alimenticio: el epicarpo se emplea para la elaboración de distintos alimentos (de mayor importancia en el presente); el cogollo de las plantas adultas es empleado para la producción de conservas (uso de mayor importancia en el pasado). Además, las semillas se comercializan a viveros para la producción de plantas ornamentales. En la región, dentro de una chacra hay palmitos prácticamente en todos los espacios productivos, se observan manejos y remoción. A pesar de que la explotación predatoria realizada a lo largo de la historia, el palmito muestra un gran potencial como modelo para el manejo sostenible de sus poblaciones, por su valor comercial a los pequeños propietarios y por su interacción con la fauna. Los palmitales podrían ser disparadores de manejos donde el mantenimiento del bosque sea una estrategia productiva, ya que es un recurso abundante, con productividad conocida, de fácil cosecha y con un mercado ya establecido.This chapter discusses the importance of palm hearts in the conservation of regional diversity and in the family economy of rural populations in the north of the province of Misiones, Argentina. In relation to regional socioeconomic development, the use of the species has great potentialto represent a productive model of "conservation by use". Since the beginning of this century, its products have represented an economic income for family farmers. The largest uses assigned in Argentina correspond to food: the epicarp is used (of greater importance at present); the bud of adult plants, is used for the production of preserves (of greater importance in the past). In addition, the seeds are used for the production of ornamental plants. In the region, within a small farm there are palms in practically all productive spaces, handling is observed. Despite predatory exploitation carried out throughout history this palm tree shows a great potential as a model for sustainable management due to its commercial value to small owners and its interaction with the fauna. The palm groves could be triggers for management where forest maintenance is a productive strategy since this palm is an abundant resource with known productivity, easy to harvest and with an already established market. La PaLmera euterPe eduLis mart., una esPecie cLave Para Laconservación de remanentes de Bosque atLántico en argentina.Fil: García, Daily Sofía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Puerto Iguazú | Universidad Nacional de Misiones. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Puerto Iguazú; ArgentinaFil: Hilgert, Norma Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Puerto Iguazú | Universidad Nacional de Misiones. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Puerto Iguazú; ArgentinaFil: Sedrez Dos Reis, Maurício. Universidade Federal de Santa Catarina; Brasi

Management of Pindo palm Syagrus romanzoffiana (Cham.) Glassman, (Arecaceae) to produce Coleoptera edible larvae among the Guaraníes of northeastern Argentina

Ethnobiology and Conservation, 2018

Rearing of coleopteran larvae on palm tree stems as a food source is extended among Amerindian gr... more Rearing of coleopteran larvae on palm tree stems as a food source is extended among Amerindian groups is as a food source as coleopteran larvae are reared on their stems. Guarani groups settled in the province of Misiones, in northeastern Argentina, consume three species of Dryophthoridae larvae (Metamasius hemipterus, Rhynchophorus palmarum and Rhinostomus barbirostris) which are rear in the stipes of Syagrus romanzoffiana palm. This work deals with the management of the different stages of growth of this palm to promote the development of the three edible larvae species. Field observation suggests a great knowledge of these insects ecology and of the differential characteristics of the palm tree wood anatomical structure throughout its ontogenic development. This constitutes the first record of the use of Metamasius hemipterus as food for the Mbya Guarani people.

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Cultural, Psychological, and Organoleptic Factors Related to the Use of Stingless Bees by Rural Residents of Northern Misiones, Argentina

Springer eBooks, 2018

This chapter explores the relationship between cultural (e.g., utilitarian), psychological (e.g.,... more This chapter explores the relationship between cultural (e.g., utilitarian), psychological (e.g., prominence and ease of observation), and organoleptic factors (e.g., taste perceptions) related to the use of stingless bees. We chose this subject in order to understand human drivers of resource exploitation and discuss it from an ethnobiological point of view according to the “ecological apparency hypothesis.” Understanding how valuation and election processes operate can contribute to conservation and management approaches for stingless bees. We explored the relationships between eight quantitative explanatory variables based mainly on information provided by local people. The results reveal, contrary to expectations, that the use of stingless bees is not associated with their appearance or characteristics of their honey. The process of evaluating ethnospecies could in turn be influenced by some aesthetic and behavioral variables such as beauty, unhygienic habits, or other behaviors. Our analysis allowed identifying scarcely considered variables in the assessment of natural resource exploitation and management, primarily cultural and psychological factors. The combined use of local and scientific knowledge to solve complex socio-ecological problems is promising but requires more effort. Studying in what circumstances, under which methodologies, and to what scale local ecological knowledge is useful to predict exploitation of natural resources is posed as a future priority.

Naturalized or anthropized species? The local appropriation and construction of wisdoms aboutintroduced fruit trees in historic times in Northern Argentina

Las especies introducidas generalmente son vistas como elementos disruptivos de una naturaleza pr... more Las especies introducidas generalmente son vistas como elementos disruptivos de una naturaleza prístina idealizada. Sin embargo, a través del estudio de las percepciones y prácticas locales en torno a frutales de origen eurasiático en distintos enclaves de Argentina (NOA y NEA respectivamente) se observa que las mismas son elementos constitutivos de ese estado considerado original. Mediante la metodología etnobotánica se relevaron las etnoespecies presentes, prácticas y saberes asociados con representantes del género Prunus en el noroeste y Citrus en el nordeste de Argentina. El análisis etnohistórico permitió identificar las especies introducidas y rutas de acceso, en tanto que la metodología ecológica fue útil para estudiar las poblaciones espontáneas de estos frutales. Se han identificado 9 etnoespecies (divididas en dos grupos de etnovariedades) de duraznos y 8 etnoespecies (que incluyen 27 etnovariedades) de cítricos presentes en las áreas mencionadas, las cuales son expresivas...

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La construcción del paisaje con frutales euroasiáticos: los cítricos y las rosáceas

CultIVA: red Iberoamericana de cultivos infrautilizados y marginados con valor agroalimentario, 2019

Los autores de esta contribución hemos formado un grupo interdisciplinario e interinstitucional d... more Los autores de esta contribución hemos formado un grupo interdisciplinario e interinstitucional dedicado al estudio diversos aspectos de la flora útil de Argentina. El Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada ha abordado en los últimos tiempos la problemática de la percepción local acerca de especies introducidas en distintos ámbitos de nuestro país. El Laboratorio de Botánica Sistemática y Etnobotánica es referente en las investigaciones etnobotánicas, con especial énfasis en zonas áridas y semiáridas del Noroeste de Argentina, en tanto que el equipo de etnobotánica del Instituto de Biología Subtropical se ha dedicado al estudio de la etnobotánica de las selvas de nuestro país. Estas diversas áreas de interés nos han llevado a reunirnos con el fin de estudiar los saberes y valores locales acerca de frutales euroasiáticos introducidos tempranamente en época colonial en dos áreas de Argentina: la Quebrada de Humahuaca (Provincia de Jujuy) y selvas de la Provincia de Misiones.Fil: Stampella, Pablo César. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Lambaré, Daniela Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; Argentina. Universidad Nacional de Jujuy. Instituto de Ecorregiones Andinas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Ecorregiones Andinas; ArgentinaFil: Hilgert, Norma Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Puerto Iguazú | Universidad Nacional de Misiones. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Puerto Iguazú; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; ArgentinaFil: Vignale, Nilda Dora. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta; Argentina. Universidad Nacional de Jujuy. Instituto de Ecorregiones Andinas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Ecorregiones Andinas; ArgentinaFil: Pochettino, María Lelia. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

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Descriptive attributes used in the characterization of stingless bees (Apidae: Meliponini) in rur... more

Especies naturalizadas o antropizadas

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Caracterización de los sistemas agroforestales familiares y estrategias de uso del ambiente en el Bosque Atlántico Argentino

Recebido em agosto de 2015. Aceito em novembro de 2015. Publicado em dezembro de 2015. __________... more Recebido em agosto de 2015. Aceito em novembro de 2015. Publicado em dezembro de 2015. ___________________________________________________________________________________________________________ RESUMEN – En el Bosque Atlántico de Misiones, Argentina, coexisten una diversidad de sistemas agroforestales familiares (SAF), que varían en su diseño y manejo de acuerdo a la estrategia de uso del ambiente de los pobladores locales. Según la estrategia, el SAF puede acercarse a un modelo de agricultura que prioriza la homogeneidad ambiental (industrial) o la heterogeneidad (tradicional o para autoconsumo). La presente investigación tiene por objetivo describir los espacios productivos y las estrategias de aprovechamiento del ambiente que realizan tres perfiles de agricultores familiares: colonos, campesinos y agricultores urbanos. Cada uno de ellos se encuentra en una matriz de paisaje diferente. Se realizaron 30 entrevistas en profundidad (10 por perfil) y recorridas a campo. Se generó un índice de importancia del espacio productivo para los ingresos monetarios de la familia (IEPIF). Este índice, se estima teniendo en cuenta el protagonismo de cada espacio en la economía familiar y su superficie asociada. A los agricultores que destinan más del 70% de su SAF a la producción industrial se los consideró especialistas y al resto generalistas. Se observó que el total de los &amp;quot; campesinos &amp;quot; y de los &amp;quot; agricultores urbanos &amp;quot; desarrollan una estrategia generalista, mientras que la mitad de los &amp;quot; colonos &amp;quot; despliegan una estrategia especialista. El modo de apropiación y manejo de los SAFs sugieren diferencias en la percepción y en las expectativas productivas entre perfiles de agricultores familiares. La agrupación en generalistas y especialistas resulta adecuada para organizar conceptualmente las lógicas productivas presentes en las tres matrices de paisaje. ABSTRACT – In the Atlantic Forest of Misiones, Argentina, there is a variety of family agroforestry systems (SAF), which vary in design and management according to the use strategy of the environment by local residents. According to their strategy, SAFs can approach a model of agriculture that prioritizes environmental homogeneity (industrial) or heterogeneity (traditional or subsistence). This research aims to describe the productive spaces and the use strategy of the environment that make three groups of family farmers: &amp;quot; colonos &amp;quot; , &amp;quot; campesinos &amp;quot; and &amp;quot; agricultores urbanos &amp;quot;. Each lives in a different landscape matrix. Thirty in-depth interviews (10 per group) and field trips were made. An index of importance of productive space for monetary income of the family (IEPIF) was generated. This index is estimated on the prominence of each space in family economy and the area of each type of production. Farmers using more than 70% of its SAF for industrial purposes were classified as specialists and the others as generalist. It was observed that the total of &amp;quot; campesinos &amp;quot; and &amp;quot; agricultores urbanos &amp;quot; develop a generalist strategy, while half of the &amp;quot; colonos &amp;quot; fit into the specialist category. The mode of appropriation and management of SAFs suggest differences in perception and production expectations among the groups of family farmers. The categorization of generalists and specialists was adequate to conceptually organize the productive logic present in the three landscape matrices. ___________________________________________________________________________________________________________ CARACTERIZAÇÃO DOS SISTEMAS AGROFLORESTAIS FAMILIARES E ESTRATÉGIAS DE USO DO AMBIENTE DO BOSQUE ATLÂNTICO ARGENTINO RESUMO – Na Mata Atlântica da província de Misiones, Argentina, coexistem uma variedade de sistemas agroflorestais familiares (SAF), que variam em organização e manejo de acordo com as estratégias de uso do ambiente dos residentes locais. De acordo com a estratégia, o SAF pode se aproximar a um modelo de agricultura que priorize a homogeneidade ambiental (industrial) ou a heterogeneidade ambiental (tradicional ou subsistência). Esta pesquisa tem como objetivo descrever os espaços produtivos e as estratégias do uso do ambiente desenvolvidas por três grupos de agricultores familiares: &amp;quot; colonos &amp;quot; , &amp;quot; campesinos &amp;quot; e &amp;quot; agricultores urbanos &amp;quot;. Cada um deles se localiza numa matriz de paisagem diferente. Trinta entrevistas em profundidade (10 por grupo de produtor) e caminhadas de reconhecimento nos SAFs foram feitas. Foi gerado um índice de importância do espaço produtivo para a renda familiar (IEPIF). O índice é calculado considerando-se o papel de cada espaço na economia familiar e a área de cada tipo de produção. Aqueles agricultores que utilizam mais de 70% dos seus SAFs para produção com fins industriais foram considerados especialistas, e os demais…

Landscape management among the Guarani of the Atlantic Forest of Misiones, Argentina: the case of the Syagrus romanzoffiana (Cham.) Glassman (Arecaceae) palm tree

The study of the management practices that different Guarani settlements have carried out in the ... more The study of the management practices that different Guarani settlements have carried out in the environment over time constitutes one of the objectives of ethnoecology and historical ecology as the way through which these communities obtain forest resources affects landscape settings. In this work, based on a local classification system of the ontogenic stages of the pindo palm tree Syagrus romanzoffiana (Cham.) Glassman (Arecaceae), we study the effects of traditional management practices on the unity of the pindoty landscape - plant communities with a high concentration of this species. We evaluated the degree to which two morphometric variables used in the measurements of woody tree species, diameter at chest height (DBH) and total height (H), explain the local classification. As a result, in the environment of four Guarani settlements (Ita Piru, Kurupayty, Pindo Poty, and Yvyra Pepe Poty), the production of edible larvae favors temporary changes in the pindoty landscape unit si...

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Historia y situación actual del uso del bosque nativo y principales técnicas silvícolas

Existen antecedentes que analizan los factores internos y externos a la Dasonomía que influyeron ... more Existen antecedentes que analizan los factores internos y externos a la Dasonomía que influyeron en el aprovechamiento de los bosques nativos y han marcado el rumbo y el desarrollo del sector forestal en Argentina. En el presente capítulo se presenta la historia del uso del bosque nativo y los lineamientos político-legales que modelaron el uso actual del recurso forestal nativo. La silvicultura es una ciencia que analiza el manejo de los bosques y diseña las técnicas o herramientas (tratamientos silvícolas) que se aplican a las masas forestales para poder obtener de ellas una producción prolongada y sostenible de bienes y servicios ecosistémicos demandados por la sociedad. En este capítulo también se describen las principales técnicas silvícolas, los diferentes tipos de tratamientos intermedios y los métodos de regeneración que se aplican en las regiones forestales del país.EEA Santa CruzFil: Peri, Pablo Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experiment...

Naturalized or anthropized species?The local appropriation and construction of wisdoms aboutintroduced fruit trees in historic times in Northern Argentina

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Honeys and plants used in the traditional medicine of northern Misiones

Se analizan los usos medicinales de los productos obtenidos de colonias de abejas silvestres, en ... more Se analizan los usos medicinales de los productos obtenidos de colonias de abejas silvestres, en cuanto al uso diferencial de estos recursos según las especies de abejas y el consenso de usos de mezclas que involucran mieles. Se reportaron 412 usos correspondientes a 9 taxones de abejas. Entre los productos de los nidos de estos insectos, la miel es el más utilizado como remedio, principalmente para el sistema respiratorio y como alimento funcional. La misma se emplea en diversas formas de preparación y están presentes en 61 preparados mixtos donde se combinan con plantas (39 especies), productos manufacturados (6) y de origen animal (5). Se halló consenso en el uso de algunos productos, no así en las combinaciones en las que intervienen. Las mieles de Tetragonisca fiebrigi y de Apis mellifera se destacan por su importancia y versatilidad de uso. Éstas pueden ser consideradas recursos medicinales complementarios y a priori no intercambiables. Sin embargo, las especificidades deben s...

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La relación del turismo gastronómico y la agrodiversidad en Humahuaca (Jujuy, Argentina): una visión desde la etnobotánica

Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica

Introducción y objetivos: La relación entre comida, turismo y agrodiversidad ha sido ampliamente ... more Introducción y objetivos: La relación entre comida, turismo y agrodiversidad ha sido ampliamente abordada. En la Quebrada de Humahuaca, la gastronomía ofrecida para el turista incluye preparaciones tradicionales con productos andinos que se combinan con otras preparaciones y productos novedosos. El objetivo de este trabajo es analizar el conocimiento local asociado a las prácticas culinarias en restaurantes y comedores de la ciudad de Humahuaca e identificar su potencial en la conservación de la diversidad biocultural de la región. M&M: Se trabajó en establecimientos gastronómicos, el mercado y la feria de la ciudad de Humahuaca durante los años 2018-2019 y se realizaron 12 entrevistas abiertas y semiestructuradas y 2 talleres a productores locales. Resultados: Se presentan dos tipos de establecimientos gastronómicos: restaurantes y comedores con diferente oferta. El mercado y los productores locales de la Quebrada, constituyen los principales proveedores de la materia prima que uti...

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Tourist Knowledge of and Beliefs about Wild Capuchin Monkeys (Sapajus nigritus) at Iguazú National Park, Argentina

International Journal of Primatology, Dec 18, 2023