Tipo 00 - Panettone
Tipo 00 - Panettone
Tipo 00 - Panettone
LeDolcissime, nate dalla preziosa collaborazione con il Maestro Pasticcere Achille Zoia e dai continui studi nei Laboratori Dallagiovanna,
è una linea di farine, appositamente studiata per il professionista contemporaneo che, grazie al metodo di macinazione e alle materie
prime utilizzate, donano sviluppo e maggiore conservazione al prodotto finito.
Nata da un'accurata selezione dei migliori grani e dalla continua ricerca nei nostri laboratori d'Arte Bianca, la Farina Panettone permette
di realizzare ricette molto ricche grazie al giusto bilanciamento proteico, all'elasticità e alla resistenza.
LeDolcissime, born from the invaluable collaboration with the Pastry Master Achille Zoia and from the ongoing studies in the
Dallagiovanna Laboratories, is a line of flours specifically created for the contemporary professional who, thanks to the manufacturing
method and the raw materials used, provides development and greater preservation for the finished product.
Born from a careful selection of the best grains and from continuous research in our White Art laboratories, Panettone Flour allows to
create very rich recipes thanks to the right protein balance, elasticity and resistance.
Ideale per la produzione di panettone e grandi lievitati e dolci da ricorrenza.
Ideal for the production of panettone, Pandoro and leavened products and anniversary desserts.