切れ味の持続性を重視する人は、金属刃を採用したクッキングシートをチェックしてください。繰り返し切っても刃先がにぶりにくく、お菓子作りや料理でシートを頻繁に使う人にもおすすめです。50mほどの長巻きの大容量パックでも、最後まで快適な切れ味を保てるでしょう。

一方、使い切ったあとにゴミ出しの手間を減らしたい人には、紙刃が向いています。金属刃のように分別廃棄の手間がかからず、箱と一緒に紙ゴミに出せるのが魅力です。

金属刃は金属ゴミなので、使用後に箱から取り外して自治体の方法にしたがって廃棄することが大切。箱にあるミシン目に沿ってはがす際に刃が手元に跳ね返る危険性があるので、ケガに注意して慎重に取り外しましょう。

購入前に箱が丈夫な作りかも確認しておきましょう。箱が丈夫でフタがしっかり閉まるものは、握り込んで閉めることでシートを刃にあてて切りやすいのが魅力です。フタに親指の位置をしめすガイドがあれば力の入れ方がわかりやすいので、スムーズに作業できます。

包み焼きやケーキ型に敷くために多めにシートを引き出して使う人には、ストッパー機能つきの箱がおすすめです。ロールを固定すると引っ張っても飛び出しにくいので、シートを取り出す際のイライラを減らせるでしょう。

箱が使いにくい場合は、ラップケースに入れ替えて使うのもよい方法です。スライドカッターや巻き戻り防止機能などもあり、シートを効率よくカットできますよ。ラップケースは以下のコンテンツで紹介しているので、あわせて参考にしてください。

毎回切るのが面倒な人は、カット済みのクッキングシートをチェックしてください。自分で切る必要がなく、箱から引き出してそのまま使えるので家事の負担軽減に役立ちます。ロールタイプと違い巻きグセがつきにくいぶんクセを直さずにそのまま天板に敷けて、ケーキやクッキーをたくさん焼くときに時短が叶うでしょう。

包み焼きにも便利な四角型のほか、カットせずに落としブタやフライパンに使える丸型、蒸気が抜ける穴があいて蒸籠で使いやすいものなど、カット済みシートの形状・サイズのバリエーションは豊富です。しかし使えるサイズが限定されるため、調理器具にあうものを選んでください。

クッキングシートの大半は両面にくっつかない加工がされていますが、カット済みシートのなかにはシリコンコーティングが片面のみの商品もあるので要注意。調理中にくっつかないように加工された面を確認する必要はありますが、裏面は加工されていないため天板に置いても滑りにくく、お菓子やパン作りで重宝しますよ。

また、加工がされていない面はテープで止められるので、ラッピングしたい人には向いているでしょう。

家庭での加熱調理で使う程度なら、クッキングシートの耐熱温度は主流である250℃で十分でしょう。一般的な焼き料理などのほか、電子レンジにも幅広く活用できます。一気に焼き目をつけるなど高温で調理する場合は、より耐熱温度が高いものを選んでください。

とくに高温で使う際には耐熱時間が短くなる場合が多いので、耐熱温度と同時に耐久時間も確認しておきましょう。商品によって耐熱温度と耐久時間が異なるので注意が必要です。

また、オーブントースターやフライパンで使用する際は、熱源や直火に当たったり、高温で長時間調理したりすると発火の恐れがあります。事前に商品のパッケージに記載された使用方法と耐熱温度・耐熱時間を必ず確認してください。

紙製シートを1回で使い捨てるのに抵抗があるエコ意識の高い人は、ガラス繊維製のクッキングシートも検討してください。耐熱性・耐久性ともに高いガラス繊維に食材や汚れがこびりつかないフッ素加工が施されていて、洗って繰り返し使えます。

スポンジで軽く汚れが落とせるのも高ポイントです。ハサミでカットでき、天板やケーキ型に合わせられますよ。しかし、繰り返し使えば傷がつくことがあるため、ガラス繊維が出てきたものや傷ができたものは新しいシートに交換しましょう。

ラッピングにクッキングシートを使う場合は、デザイン性に注目して選びましょう。シンプルな白無地の紙製シートが多いなか、着色やプリントがあればカラフルで華やかな彩りをプラスできます。

カントリー調の演出ができる無漂白の茶色やカラフルなプリント柄など、おしゃれなデザインがたくさんあります。サンドイッチやプレゼントのラッピングのほか、お弁当の仕切りやお皿に敷いて使うなどさまざまなシーンで活躍するでしょう。なかでも電子レンジ対応のものなら、お弁当につかってもあたため直しができ便利です。

また、規則的な模様やチェック柄が目印になり、シートのカットや焼き菓子の生地の大きさをそろえやすいメリットも。しかし、印刷面に食品が触れると色移りすることがあるため、表裏を確認して使いましょう。

家庭用で多いのは30cm幅ですが、調理器具にあわせてシート幅を選ぶと使い勝手がよくなるでしょう。幅30cmあればそのまま天板に敷いたり食材を乗せて包み焼きにしたりでき、ラッピングから長方形のケーキ型に入れる敷紙にと幅広い用途に使えます。

一方、幅25cmのミニサイズはカットの無駄がでにくく調整の手間を減らせるので、小さい鍋の落としブタや蒸籠・マフィン型に入れるのにぴったりです。

クッキングシートが大きすぎると天板からはみ出して熱源に触れると燃えることがある点には注意が必要です。調理器具と比べて大きすぎる場合は、ハサミで切るなどしてしっかりサイズ調整してください。

クッキングシートのロールの長さは、たまに使う程度なら5mで十分でしょう。包み焼きなら1回あたり30cmほどの正方形サイズで済むため、使用頻度が低い家庭や一人暮らしの人なら5mでも十分活躍します。

一方、お菓子作りが趣味な人や大家族で使用頻度が高い人は長さ50mの大容量パックを選ぶと、気兼ねなくたっぷりシートを使えますよ。5mのロールをすぐに使い切る人、オーブン料理や包み焼きを献立のローテーションに取り入れている人には10mほどの長さがぴったりでしょう。

とはいえ、大容量パックは箱のサイズと重さが増して扱いにくい側面もあります。紙管がないロールなら箱がスリムで握りやすいので、扱いにくいと感じた人は芯のないコアレスタイプを選んでください。