Cópia de Você Come Arroz

Gilson Jannuzzi <gilsonjannuzzi@gmail.
com>
Você come arroz?
Jaime Bruning <dicas@jaimebruning.com.br> qua, 15 de jan 16939

Para: <gilsonjannuzzi@gmail.com>
Qual tipo de arroz você come?
Não podemos só falar em combater doenças, precisamos falar de prevenção!
A título de "progresso", se processa o arroz nos moinhos, até que ele fique completamente
branco, perdendo com isso muito mais da metade de seu valor nutritivo (pode chegar a
75%), que está justamente na película escura da casca.
Isto depois é dado ao porco no farelo, e este animal cresce forte e sadio, enquanto o homem
come o alimento empobrecido, o resto que sobrou do arroz.
Justamente o farelo, esta casquinha grudada no grão do arroz, é que ajuda a combater a
dificuldade em evacuar, dificuldade esta tão comum e prejudicial.
Nosso intestino precisa de alimento fibroso, celulose, farelo, para funcionar bem.
Antigamente se comia arroz integral, isto é, inteiro, só eliminando a casca protetora externa.
Socava-se o arroz num pilão de madeira.
Este arroz gostoso e nutritivo. Hoje, se quisermos comer arroz integral, não precisamos
voltar ao antigo pilão, pois qualquer mercado vende.
Quando se refina o arroz, até deixa-lo branco completamente destrói-se também o germe dele
e não tem mais vida, é, portanto um alimento morto.
Mas, um grão de arroz integral continua tendo vida, e se for enterrado, germina.
Além disso, o farelo de arroz que se dá aos animais é justamente um bom produto, que
auxilia no bom funcionamento do nosso corpo.
Sabemos também, que muitas vezes o arroz branco é tratado artificialmente até com parafina,
para ficar brilhante e com talco neutro para ficar bem soltinho.
Como preparar o arroz integral
Existe realmente uma técnica diferente para cozinhar bem o arroz integral.
Ele leva mais ou menos 20 minutos a mais no fogo, do que o arroz refinado.
É melhor cozinhá-lo em panela de pressão, primeiro alguns minutos, em fogo forte, depois 35
minutos em fogo baixo, cuidado para não queimar.
Desligado o fogo, deve-se deixar o arroz mais uns 25 a 30 minutos bem tampado e com isso
ele amolece bem. Depois é tirar e servir.
Quanto à quantidade de água que vai junto com o arroz na panela de pressão deve ser
aproximadamente o dobro da quantidade de arroz. O sal deve ser de preferência o natural, sal
marinho em pequena quantidade. Durante o cozimento do arroz, não se deve mexer ou
destampar.
Para cozinhar em panela normal:
Põe-se o arroz, a água e o sal na panela, sendo que nesse caso, vai um pouco menos de
água do que quando é feito em panela de pressão.
Primeiro se usa o fogo forte por alguns minutos, depois o fogo fraco durante 45 minutos.
Também nesse caso deve-se deixar mais algum tempo. Depois que desliga o fogo, sem
destampar o arroz, para depois servir.
Para tornar o arroz mais macio e fácil de cozinhar, pode-se fazer o seguinte:
deixe-o uma noite de molho na água fria, ou coloque-o numa caçarola ou frigideira em cima
do fogo e mexa alguns minutos, até ficar meio dourado e estalando, daí cozinhe normalmente
em água já quente, como se cozinha o arroz branco, pois em meia hora, mais ou menos,
estará pronto.
Espero que tenha gostado da dica de hoje.
Uma mudança por dia, e no final, você verá quantos passos já deu!
Que Deus lhe abençoe sempre com a melhor saúde
Atenciosamente, Jaime Bruning

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Jaime Bruning Terapias Naturais, Rua das Imbuias, 472., Jardim São Paulo, Americana - SP, Brasil

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Não podemos só falar em combater doenças, precisamos falar de prevenção!

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Espero que tenha gostado da dica de hoje.

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