ENTRADAS Quem somos:

MILLIONAIRE
***
SOMOS CARNE, SOMOS FOGO,
BACON SOMOS ENERGIA E VIBRAÇÃO,
Tiras de Bacon caramelizadas e defumadas.
SOMOS MÚSICA, SOMOS ROCK,
120g
SOMOS MUITOS, DE TODAS AS PARTES,
R$ 28 DE TODOS OS CANTOS, SOMOS PLURAL
SOMOS HOOTS!
COSTELINHA
A PASSARINHO
Costelinha suína desossada, frita com alho
confitado, coberta com crispy de cebola tabasco.
350g
R$ 38

BOLINHO DE
CARNE DEFUMADA SALADAS
Acompanha geleia de pimenta HOOTS.
5 unidades
R$ 32
COLESLAW
Salada de repolhos com couve
FLAT IRON CRISPY manteiga e sour cream,
finalizada com pó de bacon.
Com molho de queijo manteiga,
Coberto com crispy de cebola tabasco. R$ 29
250g
R$ 64
CEASAR SALAD
COM FRANGO
FILÉ CHEDDAR DEFUMADO
Acompanha pão na brasa. Acompanha croutons, pó de bacon
200g
e sour cream.
R$ 54 R$ 34

NACHOS SALADA VERDE

Com Smoked Chiken ou Pulled Pork,
acompanha molho bbq de cajú, COM TOMATE
molho de queijo manteiga E QUEIJO COALHO
e picles de jalapeño.
R$ 32
DEFUMADO
Com vinagrete de pepino e abacate.
R$ 30
ROSBIFE DE FILÉ
DEFUMADO COM
SALADA VERDE
Com aioli e vinagrete de pepino com abacate.
Acompanha pão na brasa.
120g
R$ 38

DUO DE
LINGUIÇAS
Linguiça de frango recheada de queijo coalho
e Toscana, acompanhadas de pão
na brasa e vinagrete.
180g
R$ 23
 STREET FOOD
on the road
STREET FOOD no Hoots é a comida de rua com uma pegada
toda nossa, reinventada pra te levar numa viagem às ruas
mais iradas do mundo. Com muita referência latina,
asiática e americana, as pequenas porções
de Street Food vão te deixar louco por mais.

***
TAQUITOS ESPETINHOS DE
DE PORCO QUEIJO COALHO
Com Pulled pork, bbq de cajú, Cobertos com geleia de pimenta HOOTS.
pimenta Jalapeño e molho aioli verde A cara do Ceará.
MÉXICO / 2 Unid. BRASIL / 160g
R$ 17 R$ 23

CONI DO MAR CHICKEN SATAY

Camarão e lula empanados, acompanha
Espetinho de frango indiano, marinado com
aioli verde.
iogurte e açafrão, feito no forno Braseiro,
ESPANHA / 160g
finalizado com molho Satay e gergelim torrado.
R$ 39 ÍNDIA / 150g
R$ 22
FISH and CHIPS
Clássicas tiras de peixe empanadas
acompanhadas de batatas rústicas
ARAIS DE
com alecrim. CARNE E QUEIJO
INGLATERRA / 150g Pão Pita recheado com Blend especial
de carne e queijo prato.
R$ 29 ARMÊNIA / 120g
R$ 19
COXINHA
DEFUMADA

Sanduíches
Coxinha crocante de frango defumado,
sem massa, com Rub da casa
e cream cheese.
BRASIL / 2 unid.
R$ 19 SHRIMP ROLL
Sanduiche de Camarão com maionese
da casa. Clássico de Nova Iorque,
PASTEX servido no pão Brioche.
DE QUEIJO NY - USA
DEFUMADO R$ 35
Acompanha mel defumado.
BRASIL / 2 unid.
R$ 19 PULLED PORK
Servido no pão brioche com salada Coleslaw.
R$ 29
PASTEX
DE RABADA
Acompanha vinagrete HOT DOG
BRASIL / 2 unid. “CEARENCÊS”
Hot dog Francês com salsicha viena e ervas,
R$ 19 no pão brioche, feito com o nosso molho
de queijo manteiga, coberto com crispy
de cebola tabasco.
ESPETINHO R$ 29
DE CAMARÃO
Feito no forno Braseiro, finalizado
com aioli verde. SMASH BURGER
BRASIL / 150g Blend especial de carne prensada na chapa,
R$ 34 com molho de cheddar e picles de pepino.
120g
R$ 25
 CORTES GRELH
PARRILLA
DA A

PICANHA
FLAT IRON FATIADA
Corte Americano, sem gordura
Acompanha farofa e vinagrete.
retirado da paleta.
2 a 3 pessoas / 500g
250g
R$ 139
R$ 68

BOMBOM DE
FRALDA RED ALCATRA
Corte especial da Fraldinha
sem gordura. Corte nobre que lembra a textura
do filet mignon.
250g
250g
R$ 59
R$ 58

FILÉ COM CHORIZO

BLACK RUB Corte tradicional do meio do contrafilé,
Com RUB de temperos com gordura mais generosa.
e especiarias que realçam 250g
o sabor da carne
250g R$ 55
R$ 59
RIBEYE SUÍNO
Filet de costela com marinação
especial da casa.
BIFE ANCHO 300g
Suculento corte da ponta R$ 42
dianteira do contra filé.
300g
R$ 79 PICANHA
DE CORDEIRO

BIFE DE TIRA 200g

Miolo da picanha. R$ 42
250g
R$ 68

PARRILLA URUGUAIA
***
TAMBÉM CONHECIDA COMO GRELHA URUGUAIA, ESSE É UM
EQUIPAMENTO DE COCÇÃO LENTA, ONDE UTILIZA-SE A LENHA
OU CARVÃO TRAZENDO UM SABOR DIFERENCIADO PARA O ALIMENTO.
 AMERICAN
BBQ PIT

COSTELA BRISKET
HOOTS Tradicional peito bovino Americano,
Costela Bovina com 2 ossos, feito com RUB especial da casa,
feita com RUB de Café, defumado com lenha Pecan
defumada com lenha Pecan
por 10 horas.
por 15 horas.
Acompanha BBQ de Caju e Coleslaw.
2 Pessoas / 650g
300g
R$ 110
R$ 55

COSTELINHA FRANGUITO
SMOKED
Feito com RUB especial da casa,
Costela suina, feita com RUB defumado com lenha de Macieira
especial da casa, defumada por 3 horas, finalizado
com lenha de Macieira por 8 horas. com BBQ de Caju.
2 Pessoas 700g
R$ 59 R$ 49

RABADA
DEFUMADA
Com arroz caldoso
e macaxeira frita.
3 pessoas
R$ 95

BANDEIJÃO
HOOTS
Brisket (300g) ou Chorizo (250g) + Costelinha Suina
Smoked (500g ) + Franguito (350g ) + Linguiça Frango
recheada de queijo coalho (02 unid. ) + Linguiça Toscana
(02 Unid.).Acompanha batata frita e BBQ de cajú.
Serve 4 a 5 Pessoas
R$ 189

PIT SMOKER
***
EQUIPAMENTO DE DEFUMAÇÃO E COCÇÃO LENTA. EXPÕE OS ALIMENTOS
À FUMAÇA E UTILIZA DIVERSOS TIPOS DE LENHA PARA OFERECER
DIFERENTES SABORES.
PE I X E S E F RU T OS
DO MAR
POLVO CAMARÃO
NA BRASA NA BRASA
Com batatas douradas, Com alho tostado.
tomates confitados 250g
e salsa verde.
350g R$ 69
R$ 89
SALMÃO
DEFUMADO
BRASEIRO Salmão curado e defumado,
DEL MAR com salsa verde.
Camarão, polvo, lula 200g
e mexilhão com alho tostado. R$ 59
320g
R$ 88

BRASEIRO
(FORNO A CARVÃO)

***
CONHECIDO MUNDIALMENTE COMO A GRANDE PAIXÃO DOS GRELHADORES,
OS CHARCOAL OVEN (FORNOS A CARVÃO) UTILIZAM CARVÃO PARA
UM MÉTODO DE COCÇÃO RÁPIDO, UNINDO TRADIÇÃO E TECNOLOGIA
E GARANTINDO UM SABOR ÚNICO.
 ACOM PA N HA M E N T OS
ARROZ GARDEN BATATA RECHEADA
Com Carne de sol defumada,mix de 7 QUEIJOS
ervas e crispy de cebola tabasco.
R$ 22
R$ 20

BATATA RÚSTICA
BAIÃO DE DOIS R$ 15
Baião de dois cremoso,
com brisket e queijo coalho.
R$ 25
BATATA FRITA
R$ 15
FAROFA HOOTS
R$ 17
COGUMELOS
NA BRASA

MAC&CHEESE R$ 30
CEARENSE
Com molho de queijo manteiga
e picles de jalapeño.
MACAXEIRA
R$ 21 GARDEN
Com molho de queijo manteiga,
bbq de caju e Pulled Pork.
PURÊ DE R$ 22
ABÓBORA
Com ervas frescas.
R$ 18 LEGUMES
NA BRASA
Brócolis, cenoura, tomate cereja, batata
bolinha, abobrinha e macaxeira.
R$ 20

Sobremesas
BRIGADEIRO BROWNIE
Expressos
DE COLHER HOOTS EXPRESSO
Feito com whisky, Feito com castanha do Pará VIBRANTE
acompanhado de farofa coberto com espuma
de castanha do Pará. R$ 6
de chocolate e finalizado
R$ 24 com calda de caramelo
salgado e defumado. EXPRESSO
R$ 23 DESCAFEINADO
PANQUECA R$ 6
Recheada de doce de leite,
caramelizada, servida com ABACAXI
sorvete de creme e farofa DEFUMADO CAPPUCCINO
de castanha do pará. Finalizado na brasa,
CLASSIC
R$ 22
Pequeno Grande
acompanhado com sorvete
de capim santo R$ 6 R$ 8
e calda de hortelã.

CHEESECAKE R$ 14 CAFE COM LEITE

R$ 6,5
De doce de leite.
R$ 23 PUDIM CHÁ DE CAPIM
BRULLÊ CIDREIRA
R$ 19 R$ 6,5
 Drinks
Autorais
I DAS
BEB
MENU

IT'S MY LIFE UNDER PRESSURE

Ketel one Botanical Grapefruit, Limão Siciliano, Vodka, Licor de Lúpulo, Limão Taiti,
Xarope de Flor de Sabugueiro, Água Tônica zero. Xarope de Maracujá, Angostura Aromatic Bitter.
R$ 30 R$ 29

PSYCHO KILLER CREEP

Vodka, Aperol, Limão Siciliano, Suco de Laranja, Gin London Dry, Campari, Extrato de Maracujá,
Xarope de Morango, Club Soda. Limão Siciliano, Xarope de Amêndoas, Club Soda.
R$ 27 R$ 29

ENJOY THE SILENCE BACK IN BLACK

Gin London Dry, Purê de Lichia, Limão Siciliano, Black Label, Limão Taiti, Mel de Abelha,
Xarope de Açúcar, Espumante Brut. Siriguela, Soda.
R$ 29 R$ 33

RIDERS ON MY SACRIFICE
THE STORM Gin London Dry, Limão Siciliano, Xarope de Maça
Verde, Schweppes Citrus, Canela Defumada.
Rum Kraken, Rum Bacardi Oro, Purê
de Abacaxi, Suco de Laranja, Xarope de Coco, R$ 29
Angostura Aromatic Bitter
R$ 33
MAN IN THE BOX
Bourbon, Campari, Amaro San Basile,
“MULE” LIKE Xarope de Tangerina, Angostura Cocoa Bitter.
A STONE R$ 33
Ypióca 150 ou Vodka, Limão Taiti, Mel de Abelha,
Xarope de Gengibre, Espuma Caja, Noz Moscada.
R$ 27 BEGGING
Vodka, Licor de Laranja - Uva Verde S/ Caroço,
Limão Siciliano, Xarope de Gengibre,
Gengibre, Água Tônica
OTHERSIDE
Gin London Dry, Licor de Laranja, Fabbri de Coco, R$ 28
Limão Siciliano, Tintura de Hisbisco.
R$ 30

Tonic’s &
G&T
Spritz & GIN TÔNICA OU
CITRUS CLASSIC

Botanical
Gin London Dry, Água Tônica/Citrus,
Limão Taiti, Limão Siciliano.
Standard Premium Super Preimum
R$ 27 R$ 34 R$ 39

GIN TÔNICA OU
CITRUS TANGERINA
BOTANICAL SPRITZ E CANELA
GRAPEFRUIT & ROSES Gin London Dry, Água Tônica/Citrus,
Ketel One Botanical Grapefruit & Roses, Tangerina, Canela, Mel de Abelha.
Água Tônica zero, Grapefruit. Standard Premium Super Preimum
R$ 26 R$ 28 R$ 35 R$ 40

BOTANICAL SPRITZ GIN TÔNICA OU

CUCUMBER & MINT CITRUS MORANGO
Ketel One Botanical Cucumber & Mint,
Água Tônica zero, Pepino, Hortelã.
E MANJERICÃO
Gin London Dry, Água Tônica/Citrus,
R$ 26 Morango, Manjericão
Standard Premium Super Preimum
R$ 28 R$ 35 R$ 40
BOTANICAL SPRITZ
PEACH & ORANGE
Ketel One Botanical Peach & Orange Blossom, GIN TÔNICA OU
Água Tônica Zero, Laranja Bahia. CITRUS ESPECIARIAS
R$ 26 Gin London Dry, Água Tônica/Citrus, Especiarias.
Standard Premium Super Preimum
R$ 29 R$ 36 R$ 41
APEROL SPRITZ
Aperol, Espumante Brut, Água com Gás, Laranja.
R$ 28 TROPICAL GIN
Gin London Dry, Red Bull Tropical, Laranja Bahia
Standard Premium Super Preimum
R$ 29 R$ 36 R$ 41

MELANCITA GIN
Gin London Dry, Red Bull Melancia,
Limão Sicliano, Hortelã
Standard Premium Super Preimum
R$ 29 R$ 36 R$ 41
 Drinks
Clássicos
NEGRONI PENICILLIN
Campari, Gin London Dry, Vermute Rosso. Black Label, Xarope de Mel de Abelha,
Gengibre, Limão Siciliano,
R$ 28 Whisky Defumado.
R$ 34
MOSCOW MULE
Vodka, Cerveja, Limão Taiti, Xarope de Gengribre,
Espuma de Gengibre. MINT JULIP
Nacional Importada Premium Bourbon, Hortelã, Xarope Simples,
Angostura Aromatic Bitter.
R$ 26 R$ 33 R$ 38
R$ 33

MAI TAI OLD FASHIONED

Rum Bacardi Carta Oro, Licor de Laranja, Boubon, Xarope de Açúcar,
Limão Taiti, Xarope de Amêndoas, Angostura Aromatic Bitter.
Angostura Aromatic Bitter.
R$ 29 R$ 33

DRY MARTINI MARGARITA

Tequila Jose Cuervo Silver, Licor
Gin London Dry, Vermute Extra Dry, Angostura, de Laranja, Limão Taiti, Sal.
Orange Bitter, Azeitona.
R$ 28 R$ 29

MOJITO CAJU AMIGO

Vodka, Suco de Caju Concentrado,
Rum Bacardi Carta Blanca, Limão Taiti, Xarope Compota de Caju, Xarope Simples.
de Açúcar, Hortelã, Água Com Gás,
Angostura Aromatic Bitter. R$ 26
R$ 25
CARAJILLO 43
FITZGERALD Licor 43, Café Espresso, Canela.
Gin London Dry, Limão Taiti, Xarope de Açúcar, R$ 26
Angostura Aromatic Bitter.
R$ 29

Caipirinhas &
Caipiroskas
CAIPI HOOTS
CAIPI HOOTS CAJU MARACUJÁ
Cachaça / Vodka, Melaço de Cana, Cachaça / Vodka, Xarope de Mel, Maracujá,
Caju, Limão Siciliano, Gengibre. Gengibre, Manjericão.
Cachaça Nacional Importada Premium Cachaça Nacional Importada Premium
R$ 20 R$ 27 R$ 30 R$ 34 R$ 20 R$ 27 R$ 30 R$ 34

CAIPI HOOTS
CAIPI HOOTS MANGA E CAJÁ
TANGERINA Cachaça/Vodka, Manga, Cajá, Pimenta Tabasco,
Cachaça / Vodka, Xarope de Mel, Tangerina, Xarope de Açúcar.
Limão Taiti, Rapadura.
Cachaça Nacional Importada Premium
R$ 20 R$ 27 R$ 30 R$ 34
Cachaça Nacional Importada Premium
R$ 20 R$ 27 R$ 30 R$ 34

TRADICIONAL
Cachaça / Vodka, Xarope de Açucar,
Frutas Tradicionais ( Morango, Kiwi, Limão)
Cachaça Nacional Importada Premium
R$ 19 R$ 25 R$ 28 R$ 32
 Sem Álcool

Refri Água Sucos

COCA COLA ÁGUA
Normal ou Zero Com gás ou sem gás SUCO DE UVA
R$ 8 R$ 5,8 Integral
Copo
R$ 18
GUARANÁ ÁGUA DE COCO
Copo Jarra
ANTÁRTICA SUCO FRUTA
Normal ou Zero R$ 9 R$ 14 DA
Laranja, Limão ou Abacaxi.
R$ 8 Copo Jarra

Energético
R$ 10 R$ 18
SUKITA
Uva ou Laranja
R$ 8 REDBULL MORANGO
Tradicional / Melancita / COM LARANJA
Sugar Free / Tropical Copo Jarra
SCHWEPPES R$ 20
Tradicional ou Citrus. R$ 12 R$ 21
R$ 9

Tônica ABACAXI
COM HORTELÃ
Copo Jarra
TÔNICA R$ 10 R$ 18
ANTÁRTICA
ZERO LIMONADA
R$ 7 SUÍÇA

Softs
Copo Jarra
R$ 10 R$ 18

Drinks
SODA ITALIANA
MORANGO
Xarope de Morango, Água com Gás.
R$ 15

SODA ITALIANA
MAÇÃ VERDE
Xarope de Maçã Verde, Água com Gás.
R$ 15

SODA ITALIANA
TANGERINA
Licores
Xarope de Tangerina, Água com Gás.
R$ 15 COINTREAU
Dose
LICOR 43
Dose R$ 22
R$ 22
FIREBALL
Dose
AMARETTO R$ 16
Dose
R$ 19
FRANGELICO
Dose
AMARULA R$ 20
Dose
R$ 20 PEACHTREE
Dose
R$ 23
BAILEYS
Dose
LIMONCELLO
R$ 19 Dose
R$ 23
Cervejas
BECKS
330ml
R$ 13
600ml
R$ 19
Chopps
BRAHMA
Caldereta Caneca Growler
SPATEN 300ml 350ml 1L
330ml 600ml
R$ 9,9 R$ 11,5 R$ 27,9
R$ 9,9 R$ 17

STELLA
STELLA ARTOIS ARTOIS
Sem glúten 550ml
R$ 14 R$ 18 Caldereta Caneca Growler
300ml 350ml 1L
R$ 11,9 R$ 13,9 R$ 33,9
BRAHMA
DUPLO MALTE
600ml
R$ 16

COLORADO
CAUIM APPIA RIBEIRÃO INDICA
R$ 27 R$ 23 R$ 21 R$ 27

CORONA
355ML
R$ 14

CERVEJA BRAHMA
ZERO S/ ÁLCOOL
355ml
R$ 12

Vodkas
Cachaças KETEL ONE
Dose Garrafa

BANANINHA
R$ 18 R$ 270
Dose
R$ 13 KETEL
BOTANICAL
CEDRO LIBANO Dose Garrafa
Dose R$ 19 R$ 280
R$ 19
SANTO GRAU CIROC
Dose Garrafa
Dose
R$ 18 R$ 26 R$ 320

YPIOCA 150
Dose
R$ 17
YPIOCA 160
Dose
R$ 17
YPIOCA PRATA
Dose
R$ 8
 Gins & Tequilas
TANQUERAY JOSE CUERVO
Dose Garrafa GOLD
R$ 22 R$ 240 Dose Garrafa
R$ 18 R$ 195
TANQUERAY
SEVILLA JOSE CUERVO
Dose Garrafa SILVER
R$ 25 R$ 310 Dose Garrafa
R$ 18 R$ 195

Runs
TANQUERAY
TEN
Dose Garrafa
R$ 28 R$ 340
BACARDI
GORDONS PINK R$ 11
Dose Garrafa
R$ 24 R$ 290
HAVANNA CLUB
3 ANEJO
R$ 13

ZACAPA 23 ANOS
R$ 35

THE KRAKEN
R$ 25

Whiskys
& Bourbons OLD PARR
Dose Garrafa
R$ 20 R$ 310
RED LABEL
Dose Garrafa
R$ 17 R$ 260 OLD PARR 18
Dose Garrafa
R$ 38 R$ 410
BLACK LABEL
Dose Garrafa
R$ 23 R$ 330 BUCHANAN'S 12
Dose Garrafa
R$ 21 R$ 290
DOUBLE BLACK
Dose Garrafa
SINGLETON
R$ 26 R$ 350 Dose Garrafa
R$ 25 R$ 330
GOLD LABEL
RESERVE BULLEIT
Garrafa
R$ 390 BOURBON
Dose Garrafa
R$ 21 R$ 280
BLUE LABEL
Garrafa
R$ 1.350 JACK
DANIELS Nº7
Dose Garrafa
JIM BEAM R$ 22 R$ 310
Dose Garrafa
R$ 24 R$ 340